distribusi perdagangan komoditas bawang merah · distribusi perdagangan komoditas badan pusat...
TRANSCRIPT
DISTRIBUSIPERDAGANGAN KOMODITAS
BADAN PUSAT STATISTIK
BAWANG MERAHINDONESIA TAHUN 2018
Katalog: 8201018
PRODUSEN
PASAR
PEDAGANGBESARminimarket
KONSUMENhttp
s://w
ww.bps.g
o.id
https:
//www.b
ps.go.id
Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Indonesia 2018
Trade Flow of Shallot Commodity in Indonesia 2018
ISBN : 978-602-438-262-9 No. Publikasi/Publication Number: 06130.1905 Katalog/Catalog: 8201018 Ukuran Buku/Book Size: 17,6 X 25 cm Jumlah Halaman/Number of Pages: xv i + 93 halaman/pages Naskah/Manuscript: Subdirektorat Statistik Perdagangan Dalam Negeri Subdirectorate of Domestic Trade Statistics Penyunting/Editor: Subdirektorat Statistik Perdagangan Dalam Negeri Subdirectorate of Domestic Trade Statistics Desain Kover oleh/Cover Designed by: Subdirektorat Statistik Perdagangan Dalam Negeri Subdirectorate of Domestic Trade Statistics Penerbit/Published by: © BPS RI/BPS-Statistics Indonesia Pencetak/Printed by: CV. DHARMAPUTRA Sumber Ilustrasi/Graphics by: - Dilarang mengumumkan, mendistribusikan, mengkomunikasikan, dan/atau menggandakan sebagian atau seluruh isi buku ini untuk tujuan komersial tanpa izin tertulis dari Badan Pusat Statistik Prohibited to announce, distribute, communicate, and/or copy part of all this book for commercial purpose without permission from BPS-Statistics Indonesia
https:
//www.b
ps.go.id
ii Survei Pola Distribusi 2014
ii
ii
DISTRIBUSI PERDAGANGAN
KOMODITAS BAWANG MERAH
INDONESIA 2018
Tim Penyusun
Pengarah : Yunita Rusanti, M.Stat
Penanggung Jawab : Dr. Drs. Anggoro Dwitjahyono, M.Si.
Mimin Karmiati, M.Si
Penyunting : Ahmad Nurhidayat S.Si.
Penulis Naskah : Kurnia Adhiwibowo, A.Md
Candra Arif Bomantara S.Tr.Stat
Gambar Kulit : Panji Surya Dwi Manggala S.Tr.Stat.
http
s://w
ww.bps.g
o.id
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 v
KATA PENGANTAR
Publikasi Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Indonesia
tahun 2018 merupakan salah satu dari 8 jenis publikasi hasil Survei Pola Distribusi
Perdagangan Beberapa Komoditas di Indonesia tahun 2018 yang dilaksanakan
pada bulan Juli 2018.
Publikasi ini memuat kajian ringkas hasil penelitian rantai distribusi
komoditas bawang merah yang diteliti mulai dari tingkat produsen, pedagang
besar, pedagang eceran sampai ke konsumen akhir. Informasi yang disajikan
adalah pola distribusi perdagangan, Margin Perdagangan dan Pengangkutan.
Semoga publikasi ini bermanfaat bagi pengguna data dalam menyusun
perencanaan dan kebijakan, baik oleh pemerintah, dunia usaha maupun
pengguna lainnya. Disamping itu, diharapkan publikasi ini dapat digunakan
sebagai referensi untuk penelitian lebih lanjut. Akhir kata, diucapkan terima kasih
kepada semua pihak yang telah memberikan kontribusi dalam penyusunan
publikasi ini.
Jakarta, Desember 2018 Kepala Badan Pusat Statistik
Suhariyanto
https:
//www.b
ps.go.id
vi Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 vii
ABSTRAKSI
Pola distribusi perdagangan bawang merah menggambarkan rantai
distribusi bawang merah dari produsen hingga ke konsumen akhir pada suatu
wilayah yang melibatkan pelaku kegiatan perdagangan. Setiap pelaku kegiatan
perdagangan memperoleh margin pengangkutan dan perdagangan (MPP).
Semakin banyaknya pelaku kegiatan perdagangan yang terlibat, semakin
berpotensi panjangnya rantai distribusi. Panjangnya rantai distribusi diduga dapat
mengakibatkan kenaikan harga.
Publikasi ini menganalisis distribusi perdagangan komoditas bawang merah
di 34 provinsi di Indonesia yang meliputi 213 kabupaten/kota. Dengan
menggunakan metode survei pada sampel produsen dan pedagang, diperoleh
informasi mengenai gambaran pola distribusi komoditas bawang merah secara
nasional maupun regional. Hasil survei menunjukkan bahwa pendistribusian
bawang merah dari produsen sampai dengan konsumen akhir melibatkan 1
sampai 7 pelaku kegiatan perdagangan. Pola utama distribusi perdagangan
bawang merah di Indonesia adalah Petani Pedagang pengepul Pedagang
eceran Konsumen Akhir dengan margin perdagangan dan pengangkutan total
sebesar 49,06 persen.
Kata kunci: pola, distribusi, bawang merah, margin
https:
//www.b
ps.go.id
viii Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 ix
ABSTRACT
The distribution pattern of shallots trade illustrates the chain of shallots
distribution from producers to end consumers in a region that involves trade
actors. Every trading agent obtains a Transportation and Trade Margin (TTM). The
more actors involved in the trade activities, the more the distribution chain has
the potential. The length of the distribution chain is thought to cause price
increases..
This publication analyzes the distribution of trade in shallots commodities
in 34 provinces in Indonesia covering 213 districts / cities. Using the survey
method on samples of producers and traders, information was obtained about the
description of the pattern of commodity distribution of shallots nationally and
regionally. The survey results show that the distribution of shallots from producers
to end consumers involves 1 to 7 trade actors. The main pattern of distribution of
shallots trade in Indonesia is farmers Merchant traders Retailers End
consumers with a total trading and transportation margin of 49.06 percent.
Keywords: pattern, distribution, shallots, margin.
https:
//www.b
ps.go.id
x Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 xi
DAFTAR ISI
KATAPENGANTAR .................................................................................... iii
ABSTRAKSI ............................................................................................... v
DAFTAR ISI ............................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ......................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xvi
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ................................................................... 1
1.2 Landasan Hukum ............................................................... 2
1.3 Tujuan ............................................................................... 2
BAB II METODOLOGI ............................................................................... 3
2.1 Ruang Lingkup ................................................................... 3
2.2 Cakupan Jenis Kegiatan Usaha ........................................... 3
2.3 Kerangka Sampel ............................................................... 4
2.4 Metode Pemilihan Sampel ................................................. 4
2.5 Metode Pengumpulan Data ............................................... 4
2.6 Metode Perhitungan Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Total ....................................................................... 5
2.7 Konsep Dan Definisi ........................................................... 6
2.8 Tata Cara Pembacaan Pola ................................................. 11
BAB III ULASAN RINGKAS ....................................................................... 15
3.1 Gambaran Umum ................................................................. 15 3.2 Indonesia .............................................................................. 17 3.3 Provinsi Aceh ........................................................................ 24 3.4 Provinsi Sumatera Utara ...................................................... 26 3.5 Provinsi Sumatera Barat ....................................................... 28 3.6 Provinsi Riau ......................................................................... 30 3.7 Provinsi Jambi ....................................................................... 31 3.8 Provinsi Sumatera Selatan ................................................... 33 3.9 Provinsi Bengkulu ................................................................. 34 3.10 Provinsi Lampung ................................................................. 36 3.11 Provinsi Kepulauan Bangka Belitung .................................... 37 3.12 Provinsi Kepulauan Riau ....................................................... 39 3.13 Provinsi DKI Jakarta .............................................................. 41
https:
//www.b
ps.go.id
xii Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
3.14 Provinsi Jawa Barat .............................................................. 42 3.15 Provinsi Jawa Tengah ........................................................... 44 3.16 Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta .................................. 46 3.17 Provinsi Jawa Timur .............................................................. 48 3.18 Provinsi Banten .................................................................... 50 3.19 Provinsi Bali .......................................................................... 52 3.20 Provinsi Nusa Tenggara Barat .............................................. 53 3.21 Provinsi Nusa Tenggara Timur.............................................. 55 3.22 Provinsi Kalimantan Barat .................................................... 56 3.23 Provinsi Kalimantan Tengah ................................................. 58 3.24 Provinsi Kalimantan Selatan ................................................. 60 3.25 Provinsi Kalimantan Timur ................................................... 61 3.26 Provinsi Kalimantan Utara .................................................... 63 3.27 Provinsi Sulawesi Utara ........................................................ 65 3.28 Provinsi Sulawesi Tengah ..................................................... 67 3.29 Provinsi Sulawesi Selatan ..................................................... 68 3.30 Provinsi Sulawesi Tenggara .................................................. 70 3.31 Provinsi Gorontalo ............................................................... 72 3.32 Provinsi Sulawesi Barat ........................................................ 73 3.33 Provinsi Maluku .................................................................... 75 3.34 Provinsi Maluku Utara .......................................................... 77 3.35 Provinsi Papua Barat ............................................................ 79 3.36 Provinsi Papua ...................................................................... 81
BAB IV KESIMPULAN ............................................................................... 83
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 85
LAMPIRAN ............................................................................................... 87
Lampiran 1 : Kuesioner VPDN-18 ................................................... 89 Lampiran 2 : Surat Tanda Terima Perusahaan................................ 93
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Cakupan Survei Pola Distribusi Perdagangan Tahun 2017
Menurut KBLI 2015 ............................................................... 3
Tabel 3.1 Persentase Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Komoditas Bawang Merah di Indonesia, Tahun 2017 .......... 20
https:
//www.b
ps.go.id
xiv Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Produksi Bawang Merah Berdasarkan Provinsi, 2017 ... 16
Gambar 3.1 Peta Sebaran Produksi Bawang Merah di Indonesia
Tahun 2017.............................................................. 155
Gambar 3.2 Produksi Bawang Merah Berdasarkan Provinsi, 2017 ... 166
Gambar 3.3 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Di Indonesia 22
Gambar 3.4 Persentase Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Komoditas Bawang Merah Tingkat Nasional dan
Provinsi .................................................................... 25
Gambar 3.5 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Aceh ........................................................................ 254
Gambar 3.6 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Sumatera Utara ........................................................ 276
Gambar 3.7 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Sumatera Barat ........................................................ 28
Gambar 3.8 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Riau ......................................................................... 30
Gambar 3.9 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Jambi ....................................................................... 31
Gambar 3.10 Pola Distribusi Perdangan Bawang Merah Provinsi Sumatera
Selatan .................................................................. 33
Gambar 3.11 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Bengkulu ............................................................... 354
Gambar 3.12 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Lampung ............................................................... 366
Gambar 3.13 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Bangka
Belitung ................................................................. 387
https:
//www.b
ps.go.id
xvi Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
Gambar 3.14 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Kepulauan Riau ...................................................... 409
Gambar 3.15 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi DKI
Jakarta .................................................................. 41
Gambar 3.16 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Jawa
Barat ..................................................................... 42
Gambar 3.17 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Jawa
Tengah .................................................................. 44
Gambar 3.18 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Daerah
Istimewa Yogyakarta .............................................. 46
Gambar 3.19 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Jawa
Timur .................................................................... 48
Gambar 3.20 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Banten .................................................................. 50
Gambar 3.21 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Bali .......................................................................... 52
Gambar 3.22 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Nusa
Tenggara Barat ...................................................... 53
Gambar 3.23 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Nusa
Tenggara Timur ..................................................... 55
Gambar 3.24 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Kalimantan Barat......................................................... 56
Gambar 3.25 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Kalimantan Tengah ..................................................... 58
Gambar 3.26 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Kalimantan Selatan ..................................................... 60
Gambar 3.27 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Kalimantan Timur ........................................................ 61
Gambar 3.28 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 xvii
Kalimantan Utara ........................................................ 63
Gambar 3.29 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Sulawesi Utara ............................................................ 65
Gambar 3.30 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Sulawesi Tengah ......................................................... 67
Gambar 3.31 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Sulawesi Selatan ......................................................... 68
Gambar 3.32 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Sulawesi Tenggara ...................................................... 70
Gambar 3.33 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Gorontalo ................................................................... 72
Gambar 3.34 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Sulawesi Barat ............................................................ 73
Gambar 3.35 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Maluku ....................................................................... 75
Gambar 3.36 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Maluku Utara .............................................................. 77
Gambar 3.37 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Papua Barat ................................................................ 79
Gambar 3.38 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Papua ......................................................................... 81
https:
//www.b
ps.go.id
xviii Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 : Kuesioner VPDN-18 ........................................................... 89
Lampiran 2 : Surat Tanda Terima Perusahaan ........................................ 93
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 1
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pola distribusi perdagangan menggambarkan rantai distribusi suatu barang
mulai dari produsen hingga ke konsumen pada suatu wilayah tertentu. Rantai ini
mempunyai peran penting dalam perekonomian masyarakat, karena selain
merupakan penghubung antara produen dengan konsumen juga dapat
memberikan nilai tambah bagi pelakunya. Rantai distribusi yang baik mampu
menggerakkan suatu barang dari petani ke konsumen dengan biaya yang
serendah-rendahnya dan mampu memberikan pembagian yang adil dari
keseluruhan harga yang dibayarkan konsumen kepada semua pihak yang terlibat
di dalamnya.
Pola pemasaran distribusi bawang merah saat ini diduga masih bermasalah,
hal ini terlihat dari adanya disparitas harga yang tinggi antara harga di tingkat
petani, pedagang besar, dan pedagang eceran dengan harga di tingkat konsumen.
Selain itu, ketersediaan barang kebutuhan tidak mencukupi pada saat dibutuhkan.
Untuk mengetahui dimana letak permasalahan tersebut dipandang perlu dilakukan
Survei Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah.
Pada tahun 2018, Badan Pusat Statistik (BPS) mengadakan Survei Pola
Distribusi (Poldis) perdagangan komoditas bawang merah. Survei Pola Distribusi
perdagangan komoditas bawang merah dilakukan untuk mendapatkan gambaran
pola distribusi perdagangan dalam negeri untuk komoditas bawang merah. Hasil
survei ini dapat juga digunakan sebagai acuan untuk pelaksanaan survei
berikutnya dan sebagai bahan evaluasi untuk membangun sistem distribusi
perdagangan komoditas bawang merah yang lebih baik.
https:
//www.b
ps.go.id
2 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
1.2 Landasan Hukum
Landasan hukum pelaksanaan Survei Poldis Perdagangan 2018 adalah:
a. Undang-Undang Nomor 16 Tahun 1997 tentang Statistik.
b. Peraturan Pemerintah RI Nomor 51 Tahun 1999 tentang Penyelenggaraan
Statistik.
c. Peraturan Presiden RI Nomor 87 Tahun 2007 tentang Badan Pusat Statistik.
d. Peraturan Kepala Badan Pusat Statistik Nomor 7 Tahun 2008 tentang
Organisasi dan Tata Kerja Badan Pusat Statistik.
1.3 Tujuan
Survei Pola Distribusi Perdagangan komoditas bawang merah mempunyai
tujuan, yaitu:
a. Menganalisa pola distribusi perdagangan komoditas bawang merah.
b. Memperoleh data total margin perdagangan dan pengangkutan dari
produsen ke konsumen akhir.
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 3
BAB II METODOLOGI
2.1 Ruang Lingkup
Survei Poldis Tahun 2018 untuk komoditas bawang merah dilaksanakan di
seluruh provinsi, mencakup ibukota provinsi, beberapa kota SBH dan
kabupaten/kota potensi komoditas terpilih. Sementara wilayah yang dialokasikan
sebagai sampel distribusi perdagangan bawang merah meliputi 213
kabupaten/kota yang tersebar di seluruh Indonesia dengan jumlah sampel
sebanyak 615 pelaku usaha.
Unit penelitian dalam survei ini adalah perusahaan perdagangan dan non
perdagangan. Perusahaan perdagangan bawang merah terdiri dari perusahaan
perdagangan menengah, besar, dan kecil, baik sebagai distributor, subdistributor,
agen, pedagang grosir, pedagang pengepul, eksportir, importir, maupun
pengecer. Untuk komoditas bawang merah, produsen didekati melalui petani
bawang merah.
2.2 Cakupan Jenis Kegiatan Usaha
Usaha yang dicakup dalam survei ini menggunakan Klasifikasi Baku
Lapangan Usaha Indonesia (KBLI) 2015. Secara lengkap, perusahaan yang
dicakup berdasarkan pengelompokkan KBLI-nya adalah sebagai berikut
Tabel 2.1. Cakupan Survei Pola Distribusi Perdagangan Tahun 2017 Menurut KBLI 2015
Jenis Komoditas
KBLI 2015
Uraian KBLI 2015
(1) (2) (3)
Bawang
Merah
01134 Pertanian Hortikultura Sayuran Umbi
46313 Perdagangan Besar Sayuran
46319 Perdagangan Besar Bahan Makanan dan Minuman Hasil Pertanian Lainnya
47213 Perdagangan Eceran Sayuran
47813 Perdagangan Eceran Kaki Lima dan Los Pasar Komoditas
Sayur-sayuran
https:
//www.b
ps.go.id
4 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
2.3 Kerangka Sampel
Kerangka sampel yang dibentuk ada dua, yaitu kerangka sampel
pedagang dan kerangka sampel produsen. Untuk produsen bawang merah tidak
dibentuk kerangka sampel tetapi langsung dipilih secara purposive dengan kriteria
memiliki luas panen terluas. Sedangkan pembentukan kerangka sampel pedagang
bawang merah berasal dari SE2016 kategori G, yaitu perusahaan perdagangan
hasil Listing Sensus Ekonomi 2016 dengan skala usaha besar, menengah, dan
kecil.
2.4 Metode Pemilihan Sampel
Metode pemilihan sampel dilakukan dengan memperhatikan komoditas
utama yang diperdagangkan. Untuk perusahaan/usaha yang bersumber dari
SE2016, perusahaan/usaha diurutkan berdasarkan KBLI 2015 dan skala usaha
(besar, menengah, kecil) dan sampel dipilih secara sistematik pada setiap
komoditas. Pelaku usaha yang terpilih merupakan sampel yang saling independen.
Jika jumlah perusahaan/usaha dalam kerangka sampel tidak mencukupi, maka
seluruh perusahaan/usaha akan dicacah.
2.5 Metode Pengumpulan Data
Pengumpulan data dari usaha/perusahaan terpilih dilakukan melalui
wawancara antara pencacah dengan responden. Untuk perusahaan-perusahaan
yang relatif besar, pengumpulan data mungkin lebih dari satu kali kunjungan
untuk mendapatkan data yang lengkap.
Jika sampel usaha/perusahaan terpilih tidak ditemukan pada saat
pengumpulan data di lapangan, maka sampel tersebut akan diganti secara
purposive tetapi tetap mempertahankan kriteria yang sesuai dengan sampel
sebelumnya.
Metode pengumpulan data yang dilakukan dalam survei ini adalah tidak
menelusuri responden dari hulu ke hilir (dari produsen ke pedagang eceran) dalam
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 5
jalur yang sama. Metode yang digunakan adalah dengan mendata sampel
produsen sampai pedagang eceran pada satu waktu tertentu. Dengan demikian,
responden yang didapat belum tentu berhubungan satu sama lain
2.6 Metode Perhitungan Margin Perdagangan dan Pengangkutan
(MPP) Total
Adapun tahapan perhitungan MPP Total adalah sebagai berikut:
a. Menentukan pola utama distribusi perdagangan komoditas yang menjadi
fokus penelitian.
Contoh: pola utama distribusi perdagangan yang terbentuk adalah
Produsen Distributor Pedagang Eceran Konsumen Akhir
b. Menghitung MPP dari masing-masing pelaku usaha distribusi (MPPi) yang
terlibat dalam pola utama distribusi perdagangan. MPP dari pelaku usaha
distribusi dilakukan dengan cara menghitung selisih jumlah penjualan
dikurangi jumlah pembelian dari seluruh pelaku usaha pada level
tertentu. Sedangkan MPP dalam bentuk persentase didapatkan dengan
membagi nilai selisih penjualan dan pembelian terhadap nilai
pembeliannya.
Contoh: MPP Distributor = 9,71%; MPP Pedagang Eceran = 14,96%
c. Menghitung MPP Total dengan formula sebagai berikut:
(∏ (1 +𝑀𝑃𝑃𝑖%𝑛
𝑖=1) − 1) × 100%
Dimana:
MPPi = selisih antara nilai penjualan dengan nilai pembelian untuk pelaku
usaha ke-i.
i = pelaku usaha yang terlibat pada pola utama
n = jumlah pelaku usaha yang terlibat pada pola utama
Contoh: Total MPP = {[(1+9,71%) x (1+14,96%)] – 1} x 100% =
26,12%
https:
//www.b
ps.go.id
6 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
2.7 Konsep Dan Definisi
a. Perusahaan/Usaha adalah setiap bentuk usaha yang menjalankan
kegiatan usaha yang bersifat tetap, berkelanjutan, didirikan, bekerja dan
berkedudukan dalam wilayah Indonesia, untuk tujuan memperoleh
keuntungan atau laba (Direktorat Bina Pasar dan Distribusi,
Kementerian Perdagangan).
b. Produsen adalah perusahaan yang berbentuk perorangan atau badan
hukum yang memproduksi barang (Permendag No. 22 Tahun 2016). Secara
spesifik, produsen pada survei ini mencakup : industri penggilingan beras
sebagai produsen beras (bukan petani padi), petani cabai sebagai produsen
cabai merah keriting, petani bawang merah sebagai produsen bawang
merah, industri kegiatan rumah potong hewan dan pengepakan daging
bukan unggas sebagai produsen daging sapi, dan industri kegiatan rumah
potong ayam dan pengepakan daging unggas sebagai produsen daging
ayam ras.
c. Perdagangan adalah kegiatan yang terkait dengan transaksi barang
dan atau jasa di dalam negeri dan melampaui batas wilayah negara
dengan tujuan pengalihan hak atas barang dan/atau jasa untuk
memperoleh imbalan atau kompensasi. (Permendag Nomor:22/M-
DAG/PER/3/2016).
d. Perusahaan/usaha perdagangan adalah perusahaan/usaha yang
melakukan penjualan kembali (tanpa perubahan teknis) barang-barang
baru maupun bekas yang meliputi perdagangan besar (distributor, sub
distributor, agen, grosir, pengepul, perdagangan ekspor dan perdagangan
impor) dan perdagangan eceran. (Buku KBLI 2015)
e. Perdagangan besar (wholesaler) adalah penjualan kembali (tanpa
perubahan teknis) baik barang baru maupun barang bekas kepada
pengecer, industri, komersial, institusi atau pengguna profesional, atau
kepada pedagang besar lainnya, atau yang bertindak sebagai agen atau
broker dalam pembelian atau penjualan barang, baik perorangan maupun
perusahaan. (Buku KBLI 2015).
f. Perdagangan eceran adalah adalah penjualan kembali (tanpa
perubahan teknis), baik barang baru maupun bekas, utamanya kepada
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 7
masyarakat umum untuk konsumsi atau penggunaan perorangan
maupun rumah tangga, melalui toko, department store, kios, mail-order
houses, penjual dari pintu ke pintu, pedagang keliling, koperasi konsumsi,
rumah pelelangan, dan lain-lain. (Buku KBLI 2015).
Menurut Peraturan Menteri Perdagangan Republik Indonesia
Nomor: 22/M-DAG/PER/3/2016 Tentang Ketentuan Umum
Distribusi Barang, yang dimaksud dengan:
Distributor adalah pelaku usaha distribusi yang bertindak atas
namanya sendiri dan atas penunjukkan dari produsen atau supplier
atau importir berdasarkan perjanjian untuk melakukan kegiatan
pemasaran barang.
Sub distributor adalah pelaku usaha distribusi yang bertindak atas
penunjukkan dari distributor berdasarkan perjanjian untuk melakukan
kegiatan pemasaran barang.
Agen adalah pelaku usaha distribusi yang bertindak sebagai perantara
untuk dan atas nama pihak yang menunjuknya berdasarkan perjanjian
untuk melakukan kegiatan pemasaran barang.
Pedagang Grosir adalah pelaku usaha distribusi yang menjual
berbagai macam barang dalam partai besar dan tidak secara eceran.
Pedagang Pengepul adalah badan atau orang pribadi yang kegiatan
usahanya (Peraturan Menteri Keuangan Republik Indonesia Nomor :
224/Pmk.011/2012 Tentang Pemungutan Pajak Penghasilan Pasal 1 ayat
(3)):
a. mengumpulkan hasil kehutanan, perkebunan, pertanian,
peternakan, dan perikanan; dan
b. menjual hasil tersebut kepada badan usaha industri dan
eksportir yang bergerak dalam sektor kehutanan, perkebunan,
pertanian, peternakan, dan perikanan.
Eksportir adalah setiap orang perseorangan, lembaga atau badan
usaha, baik yang berbentuk badan hukum maupun bukan badan
hukum yang melakukan kegiatan mengeluarkan barang dari daerah
pabean dalam wilayah hukum NKRI baik sendiri maupun secara
bersama-sama melalui perjanjian menyelenggarakan kegiatan
usaha dalam bidang ekonomi yang mendapat pengakuan sebagai
https:
//www.b
ps.go.id
8 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
eksportir terdaftar dari Menteri Perdagangan melalui Dirjen
Perdagangan Luar Negeri (Permendag Nomor: 13/M-
DAG/PER/3/2012)
Importir adalah perseorangan/lembaga atau badan usaha baik
yang berbentuk badan hukum maupun bukan badan hukum yang
melakukan kegiatan memasukkan barang ke dalam daerah pabean
Indonesia (impor). Importir yang dicakup pada penelitian ini adalah
yang memiliki Angka Pengenal Importir/API. (Permendag Nomor:
48/M-DAG/PER/7/2015). API wajib dimiliki oleh setiap
perusahaan dagang yang melakukan impor.
Pedagang eceran adalah pelaku usaha distribusi yang kegiatan
pokoknya memasarkan barang secara langsung kepada konsumen.
Konsumen akhir dalam survei ini antara lain adalah Rumah Tangga,
Kegiatan Usaha Lain, Industri Pengolahan, dan juga Pemerintah
dan Lembaga Nirlaba. Kegiatan Usaha Lain yang dimaksud pada
survei ini antara lain seperti: rumah makan, restoran, usaha catering,
rumah sakit, dan hotel. Sementara untuk industri pengolahan dapat
didefinisikan sebagai unit yang kegiatannya mengolah bahan baku
menjadi barang jadi/setengah jadi dan/atau dari barang yang kurang
nilainya menjadi barang yang lebih tinggi nilainya. Kemudian, yang
tergolong dalam Pemerintah dan Lembaga Nirlaba antara lain adalah
instansi-instansi pemerintah, panti asuhan, rumah sakit non profit,
lembaga swadaya non profit, organisasi kesejahteraan masyarakat dan
sebagainya.
g. Pola distribusi utama adalah pola distribusi penjualan berdasarkan
persentase terbesar dari hulu ke hilir. Apabila pola penjualan dari
produsen yang terbesarnya ke konsumen akhir, maka pola utama diambil
dari penjualan terbesar produsen yang ditujukan ke pedagang hingga
pada akhirnya ke konsumen akhir.
h. Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) adalah kompensasi
pedagang sebagai penyalur barang yang merupakan selisih antara nilai
penjualan dengan nilai pembelian. Margin inilah yang merupakan ukuran
besarnya output dari kegiatan perdagangan.
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 9
Apakah R201B= 10631, 01283, 01134, 10110, 10120, 01462, 10721, 10415,
10423, 10437?
Produsen
Mulai
Ya
Apakah R4013K3 > 50%?
Tidak
Apakah R4023K3 > 50%?
Tidak
Importir
Eksportir
Ya
Ya
Apakah R4021LK3 > 50%?
Tidak
PedagangEceran
Ya
Apakah R4011CK3 = 100%?
Tidak
YaApakah R4021IK3 +
R4021JK3 + R4021KK3 + R4021LK3 ≤ 50%?
Sub Distributor
Ya
Pedagang Grosir
TidakTidak
https:
//www.b
ps.go.id
10 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
Gambar 2.1 Flow Chart Penentuan Pelaku Usaha
Apakah R209 = 1?
AgenYa
Tidak
Apakah R4011BK3 + R4011CK3 +
R4011GK3 ≤ 50%?Ya
Pedagang Grosir
Tidak
Apakah R208 = 1?
Apakah R207 = 1?
Tidak
Tidak
Pedagang Grosir
Distributor
Pedagang Pengepul
Ya
Ya
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 11
2.8 Tata Cara Pembacaan Pola
Berikut adalah petunjuk ringkas tata cara membaca pola yang ditampilkan
dalam publikasi ini.
1. Pada setiap pembahasan akan ada icon yang merepresentasikan
pelaku usaha dan konsumen akhir sebagai berikut:
Ikon Keterangan
Petani Bawang Merah
Komoditas cakupan
2. Fungsi usaha yang terlibat dalam distribusi perdagangan komoditas
dibedakan dalam warna. Pembagian warna tersebut adalah sebagai
berikut:
a. Warna biru langit ( ) mewakili fungsi kelompok pedagang
besar (PB)
b. Warna merah muda ( ) mewakili fungsi kelompok pedagang
eceran (PE)
c. Warna kuning muda ( ) mewakili fungsi kelompok
konsumen akhir
d. Warna ungu ( )mewakili wilayah pembelian/penjualan
dari/ke luar provinsi
3. Pembagian kelompok fungsi usaha yang dimaksud pada poin di atas
adalah sebagai berikut:
a. Kelompok PB : eksportir, importir, distributor, sub distributor,
agen, sub agen, pedagang pengepul, dan pedagang grosir
b. Kelompok PE : supermarket/swalayan dan pedagang eceran
https:
//www.b
ps.go.id
12 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
c. Kelompok konsumen akhir : industri pengolahan, kegiatan
usaha lainnya, pemerintah dan lembaga nirlaba, serta rumah
tangga
4. Jenis garis yang ada dalam penyajian pola terdiri dari 3 macam,
yaitu:
a. Garis solid ( ), menunjukkan alur distribusi
penjualan yang dirangkum dari informasi data penjualan
menurut fungsi perusahaan/usaha.
b. Garis putus-putus ( ),menunjukkan data tambahan
yang diperoleh dari data pembelian perdagangan menurut
fungsi perusahaan/usaha yang menjadi pelengkap alur
distribusi jika ternyata ada beberapa alur distribusi yang
terputus. Apabila dalam pola distribusi utama melalui garis
putus-putus maka garis tersebut diganti dengan garis solid
tebal 3 poin.
c. Garis putus titik titik putus ( ), menunjukkan arus
penjualan tambahan jika jalur distribusi yang ada tidak
didapatkan baik dari data penjualan maupun data sumber
pembelian. Tipe garis ini digunakan bahwa jika informasi
jalur terputus pada arus distribusi di tingkat PB, maka
langsung digariskan ke PE. Sedang jika arus distribusi terjadi
terpustusnya di tingkat PE, maka langsung digariskan ke
konsumen akhir. Apabila dalam pola distribusi utama
melalui garis putus titik-titik putus maka garis tersebut
diganti dengan garis solid tebal 3 poin.
5. Ketebalan garis yang ada dalam penyajian pola terdiri dari 2 macam,
yaitu:
a. Ketebalan 1 poin ( ), munjukkan alur distribusi
standar dari hulu ke hilir. Garis ini secara default dipakai di
semua jalur.
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 13
b. Ketebalan 3 poin ( ), menunjukkan alur distribusi
penjualan utama berdasarkan prosentase terbesar dari hulu
ke hilir.
6. Garis penghubung setiap fungsi usaha dibedakan dengan warna-
warna khusus yang mewakili setiap fungsi usaha. Berikut adalah
pembagian secara rinci:
a. Eksportir/Importir diwakili warna ungu ( ).
b. Distributor diwakili warna hijau ( )
c. Sub Distributor diwakili warna biru ( )
d. Agen diwakili warna merah ( )
e. Pedagang Grosir diwakili warna jingga ( )
f. Pedagang Pengepul diwakili warna abu-abu ( )
g. Pedagang Eceran diwakili warna hitam ( )
h. Petani diwakili warna coklat ( )
7. Setiap garis alur distribusi akan diberikan informasi kuantitatif
berupa prosentase distribusi dari satu fungsi usaha ke fungsi usaha
lainnya. Khusus untuk garis tambahan baik yang berupa garis putus
- putus ( ), garis putus titik titik putus ( ), maupun
garis titik titik ( ) tidak disertakan informasi prosentasenya.
Garis tambahan yang telah berubah menjadi garis solid akan
diberikan informasi berupa persentase dengan nilai 100%.
https:
//www.b
ps.go.id
14 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 15
BAB III ULASAN RINGKAS
3.1 Gambaran Umum
Bawang merah merupakan salah satu komoditas sayuran unggulan yang
sejak lama telah diusahakan secara intensif oleh petani. Komoditas sayuran ini
termasuk ke dalam kelompok rempah yang berfungsi sebagai bumbu penyedap
makanan serta bahan obat tradisional. Komoditas ini juga merupakan sumber
pendapatan dan kesempatan kerja yang memberikan kontribusi cukup tinggi
terhadap perkembangan ekonomi wilayah.
Menurut data Susenas (2017), konsumsi bawang merah penduduk
Indonesia rata-rata mencapai 2,56 kg/kapita/tahun. Permintaan bawang merah
akan terus meningkat seiring dengan kebutuhan masyarakat yang terus meningkat
karena adanya pertambahan jumlah penduduk, semakin berkembangnya industri
produk olahan berbahan baku bawang merah (bawang goreng, bumbu masak) dan
pengembangan pasar. Kebutuhan terhadap bawang merah yang semakin
meningkat merupakan peluang pasar yang potensial dan dapat menjadi motivasi
bagi petani untuk meningkatkan produksi bawang merah.
Sumber: Statistik Tanaman Sayuran dan Buah-Buahan Semusim Indonesia 2017 (BPS, diolah)
Gambar 3.1 Peta Sebaran Produksi Bawang
Merah di Indonesia Tahun 2017
https:
//www.b
ps.go.id
16 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
Produksi bawang merah saat ini masih terpusat di beberapa provinsi.
Berdasarkan data Badan Pusat Statisik, enam provinsi penghasil utama bawang
merah pada tahun 2017 secara berturut-turut adalah Jawa Tengah, Jawa Timur,
Nusa Tenggara Barat, Jawa Barat, Sulawesi Selatan, dan Sumatera Barat. Produksi
dari setiap provinsi tersebut mencapai lebih dari 95 ribu ton dan secara total enam
provinsi tersebut menyumbang 93 persen dari total produksi nasional bawang
merah yang mencapai 1,470 juta ton. Meskipun produksi tahun 2017 tumbuh
sebesar 2 persen dibandingkan tahun sebelumnya, tetapi pertumbuhan produksi
2017 menurun dibandingkan pertumbuhan produksi tahun 2016 yang mencapai
18 persen dibandingkan produksi tahun 2015. Secara regional, Nusa Tenggara
Barat merupakan provinsi yang mengalami penurunan pertumbuhan produksi
terbesar, yakni dari 32 persen pada tahun 2016 menjadi 8 persen pada tahun
2017.
Sumber: Statistik Tanaman Hortikultura 2017 (BPS, diolah)
Gambar 3.2 Produksi Bawang Merah Berdasarkan Provinsi, 2017
Produksi bawang merah yang masih bersifat musiman menyebabkan
tidak terpenuhinya kebutuhan masyarakat di luar musim panen. Hal ini berakibat
Jawa Tengah: 32%
Jawa Timur: 21%Nusa Tenggara
Barat: 13%
Jawa Barat: 11%
Sulawesi Selatan: 9%
Sumatera Barat: 6% Lainnya: 8%
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 17
pada kenaikan harga bawang merah terutama menjelang hari raya keagamaan
maupun menjelang pergantian tahun. Akan tetapi selain faktor supply dan
demand, harga bawang merah yang berfluktuasi ditengarai oleh faktor
pendistribusian dari produsen ke konsumen akhir yang masih bermasalah.
Publikasi ini menggambarkan rantai pendistribusian bawang merah dan
margin perdagangan dan pengangkutan dari produsen sampai ke konsumen akhir
melalui Survei Pola Distribusi Perdagangan komoditas bawang merah. Ulasan
publikasi merupakan hasil survei terhadap 224 produsen, 384 pedagang besar,
dan 200 pedagang eceran yang tersebar di 34 provinsi.
3.2 Indonesia
Cakupan wilayah survei secara nasional meliputi 254 Kabupaten/Kota di
34 provinsi di Indonesia. Sedangkan wilayah yang dialokasikan sebagai sampel
bawang merah terdapat di 213 kabupaten/kota.
3.2.1 Pola Distribusi Perdagangan
Hasil survei menunjukkan bahwa distribusi perdagangan bawang merah di
Indonesia dari petani sampai kepada konsumen akhir melibatkan beberapa pelaku
usaha yaitu pedagang importir, eksportir, pengepul, distributor, sub distributor,
agen, pedagang grosir, serta pengecer seperti supermarket/swalayan dan pedagang
eceran. Selanjutnya bawang merah didistribusikan ke konsumen akhir yang terdiri
dari industri pengolahan (industri bawang merah goreng, bumbu masak), rumah
tangga, industri pengolahan, pemerintah dan lembaga nirlaba, serta kegiatan usaha
lain (seperti hotel, katering, restoran, rumah sakit, dll).
Dari data hasil survei didapati petani banyak menjual bawang merah hasil
produksi mereka ke pedagang pengepul, yaitu sebesar 39,56 persen. Sedangkan
sisanya, sebagian besar ke industri pengolahan dan pedagang eceran. Selanjutnya
pedagang pengepul menjual paling banyak ke sesama pedagang pengepul sebesar
69,01 persen disusul ke pedagang eceran sebesar 11,30 persen. Pedagang eceran
menjual sebesar 82,23 persen dari total pasokan bawang merah yang dibelinya dari
berbagai pedagang besar di level atasnya ke rumah tangga.
https:
//www.b
ps.go.id
18 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
Di sisi lain, dikarenakan pasokan bawang merah di Indonesia pada situasi
tertentu seperti permintaan melonjak saat hari raya keagamaan dan di luar masa
panen (bulan kosong panen) belum mencukupi kebutuhan konsumsi dalam negeri,
importir juga berperan dalam memberikan pasokan bawang merah ke pedagang
grosir dan ke pedagang eceran. Sementara itu ada wilayah yang merupakan sentra
produksi bawang merah yang mampu mengekspor hasil produksinya ke luar negeri.
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 19
Pola distribusi perdagangan bawang merah di Indonesia untuk setiap pelaku usaha atau fungsi kelembagaan dijelaskan secara lebih rinci
pada Gambar 3.3.
Agen
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran
Sub distributor
Distributor
Supermarket/Swalayan
Kegiatan Usaha Lainnya
Rumah Tangga
Industri Pengolahan
Pemerintah dan Lembaga
NirlabaPedagang Pengepul
Importir
LUA
R NEG
ERILUA
R N
EGER
I
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
0,89%
4,38%
8,84%
39.55%
0,14%
16,92%
0,31%
27,54%
0,07%
1,36%
2,29%
5,07%
0,19%
19,30%
1,59%
0,19%
2,36%
69,01%
60,37%
4,21%
1,58%
9,87%
22,40%
0,09%
1,48%
0,05%
10,59%
75,33%
10,81%
1,03%
2,24%
56,91%
22,45%
16,79%
1,54%
0,07%
0,20%
0,91%
7,75%
0,43%
76,36%
0,91%
0,02%
2,04%
5,57%
5,92%
Eksportir0,02%
1,46%
0,42%
1,75%
4,21%
82,23%
9,93%
55,00%
45,00%
100,00%
100,00%
2,30%
Gambar 3.3 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Di Indonesia
https:
//www.b
ps.go.id
20 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
Secara umum, pola utama distribusi perdagangan bawang merah di
Indonesia adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai.
Pendistribusiannya melibatkan dua pedagang, yakni pedagang pengepul, dan
pedagang eceran. Pola distribusi bawang merah memiliki potensi menjadi lebih
panjang jika melewati Petani → Distributor → Sub Distributor → Agen →
Pedagang Pengepul → Pedagang Grosir → Pedagang Eceran → Konsumen.
3.2.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Selain pola distribusi perdagangan, dari hasil survey di peroleh Margin
Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) total yang di hitung berdasarkan banyaknya
rantai dan pelaku usaha yang terlibat pada pola utama distribusi perdagangan. Pola
utama distribusi ini didapatkan dari persentase penjualan terbesar dari hulu
(penjualan oleh petani) lanjut ke hilir (penjualan oleh pedagang eceran).
Berdasarkan hasil survei diperoleh Persentase Margin Perdagangan dan
Pengangkutan bawang merah di Indonesia, disajikan pada tabel 3.1 di bawah ini:
Tabel 3.1 Persentase Margin Perdagangan dan Pengangkutan
(MPP) Komoditas Bawang Merah di Indonesia, Tahun 2017
Kode Prov.
Provinsi
2017
MPP Total Rantai Utama
(1) (2) (3) (4)
11 Aceh 50,69 3
12 Sumatera Utara 36,03 3
13 Sumatera Barat 53,73 3
14 Riau 19,88 3
Petani → Pedagang Pengepul → Pedagang Eceran → Konsumen
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 21
Kode Prov.
Provinsi
2017
MPP Total Rantai Utama
(1) (2) (3) (4)
15 Jambi 57,27 3
16 Sumatera Selatan 21,71 2
17 Bengkulu 60,25 3
18 Lampung 82,43 4
19 Kep. Bangka Belitung 43,72 3
21 Kepulauan Riau 27,15 3
31 DKI Jakarta 59,29 3
32 Jawa Barat 40,95 3
33 Jawa Tengah 50,66 4
34 D.I Yogyakarta 47,86 3
35 Jawa Timur 59,69 3
36 Banten 81,72 3
51 Bali 12,99 2
52 Nusa Tenggara Barat 52,43 3
53 Nusa Tenggara Timur 30,75 2
61 Kalimantan Barat 63,88 4
62 Kalimantan Tengah 90,65 3
63 Kalimantan Selatan 58,26 2
64 Kalimantan Timur 66,08 4
65 Kalimantan Utara 44,35 3
71 Sulawesi Utara 18,12 2
72 Sulawesi Tengah 60,95 3
73 Sulawesi Selatan 52,56 3
74 Sulawesi Tenggara 95,58 3
75 Gorontalo 35,92 3
76 Sulawesi Barat 47,09 3
81 Maluku 26,56 3
82 Maluku Utara 25,02 2
91 Papua Barat 66,10 2
94 Papua 78,07 3
99 Indonesia 49,06 3
https:
//www.b
ps.go.id
22 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
Berdasarkan Tabel 3.1. diperoleh informasi perolehan rasio margin
pedagang bawang merah di Indonesia adalah sebesar 49,06 persen. Rasio margin
perdagangan dan pengangkutan terbesar ada di Provinsi Sulawesi Tenggara yaitu
mencapai 95,58 persen, sedangkan rasio margin perdagangan dan pengangkutan
terkecil ada di Provinsi Bali sebesar 12,99 persen.
Selengkapnya, rasio margin perdagangan bawang merah yang diterima
oleh pedagang (baik pedagang besar maupun pedagang eceran) di 34 provinsi
secara rinci dijelaskan pada Gambar 3.4.
Gambar 3.4 Persentase Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Komoditas Bawang Merah Tingkat Nasional dan Provinsi
Perbandingan pola utama distribusi perdagangan bawang merah tahun
2017 dan tahun 2016:
Tahun 2017
Pola : Petani Pedagang Pengepul Pedagang Eceran Konsumen Akhir.
MPP : (49,06%)
Tahun 2016 Pola : Petani Pedagang Grosir Pedagang Eceran Konsumen Akhir.
MPP : (43,56%)
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 23
Pola utama distribusi perdagangan bawang merah pada tahun 2017
secara rantai masih sama jika dibandingkan dengan pola utama pada tahun 2016.
Pola perdagangan tahun 2017 terdiri dari tiga rantai dan melibatkan dua pedagang
perantara yakni pedagang pengepul dan pedagang eceran, sedang pada tahun
2016 terdiri dari tiga rantai dan melibatkan dua pedagang perantara yaitu
pedagang grosir dan pedagang eceran. MPP total tercatat mengalami kenaikan
sebesar 5,50 persen jika dilihat dari kedua tahun pendataan.
https:
//www.b
ps.go.id
24 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
3.3 Provinsi Aceh
Cakupan wilayah survei di Provinsi Aceh yang menjadi wilayah sampel
survei pola distribusi perdagangan komoditas bawang merah meliputi Kabupaten
Aceh Selatan, Kabupaten Aceh Timur, Kabupaten Aceh Tengah, Kabupaten Aceh
Barat, Kabupaten Aceh Besar, Kabupaten Pidie, Kabupaten Bireuen, Kabupaten
Gayo Lues, Kota Banda Aceh, Kota Langsa, dan Kota Lhokseumawe.
3.3.1 Pola Distribusi Perdagangan
Pola distribusi komoditas bawang merah di Provinsi Aceh dimulai dari
Petani sampai kepada pedagang pengepul. Petani menjual bawang merah
terbesar adalah kepada pedagang pengepul sebesar 94,58 persen. Pada tingkat
pedagang pengepul tidak terdapat sampel penjualan. Akan tetapi, pada tingkat
pedagang eceran diperoleh informasi mendapatkan pasokan bawang merah salah
satunya dari pedagang pengepul. Pedagang eceran mendistribusikan sebagian
besar bawang merah ke rumah tangga, yaitu sebesar 62,66 persen, kegiatan
usaha lainnya (14,50 persen) dan sisanya ke sesama pedagang eceran lainnya.
Selain itu, pada tingkat pedagang grosir mendapatkan pasokan dari luar provinsi
dan mendistribusikannya ke pedagang eceran (67,98 persen), sesama pedagang
grosir (16,16 persen), sisanya ke konsumen rumah tangga dan luar negeri.
Dari hasil survei juga didapatkan informasi bahwa sekitar 80 persen
pasokan bawang merah yang didistribusikan di Provinci Aceh berasal dari luar
provinsi, yaitu dari Sumatera Utara dan Sumatera Barat. Secara lebih detil, pola
distribusi perdagangan bawang merah di Provinsi Aceh untuk setiap pelaku usaha
disajikan pada Gambar 3.5.
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 25
Agen
Pedagang GrosirPedagang
Eceran
Kegiatan Usaha Lainnya
Rumah Tangga
Industri Pengolahan
67,98%
0,53%
9,72%
5,61%
14,50%
62,66%
SUMATERA UTARA
(4,80%)
SUMATERA BARAT (10,41%)
SUMATERA UTARA (71,33%)
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSIWILAYAH PENJUALAN
KE LUAR PROVINSI
5,42%
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Pedagang Pengepul.
94,58%
16,16%
22,84%
100%
Gambar 3.5 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Aceh
Secara umum, pola utama distribusi perdagangan bawang merah di
Provinsi Aceh adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Provinsi Aceh dari Petani sampai dengan konsumen akhir adalah tiga
rantai. Pendistribusiannya melibatkan dua pedagang yakni pedagang pengepul
dan pedagang eceran. Pola distribusi tersebut juga merupakan pola terpanjang
distribusi bawang merah di Provinsi Aceh. Alternatif pola terpanjang ditemui
melalui petani agen. pedagang eceran konsumen akhir. Selain itu,
alternative pola terpanjang dapat melalui luar provinsi pedagang grosir
pedagang eceran konsumen akhir.
3.3.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Aceh adalah sebesar 51,35 persen. Hal ini mengindikasikan bahwa
kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di Provinsi Aceh
adalah sebesar 51,35 persen.
Petani Pedagang Pengepul. Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
26 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
3.4 Provinsi Sumatera Utara
Cakupan wilayah survei di Provinsi Sumatera Utara yang menjadi wilayah
sampel survei pola distribusi perdagangan komoditas bawang merah meliputi
Kabupaten Tapanuli Utara, Kabupaten Asahan, Kabupaten Simalungun,
Kabupaten Karo, Kabupaten Deli Serdang, Kabupaten Langkat, Kabupaten
Humbang Hasundutan, Kabupaten Serdang Bedagai, Kabupaten Batu Bara, Kota
Medan, dan Kota Binjai.
3.4.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei di Provinsi Sumatera Utara, pelaku usaha untuk
distribusi bawang merah dilakukan oleh petani, pedagang pengepul, pedagang
besar (distributor, sub distributor, agen, grosir), dan pedagang pengecer. Hasil
produksi petani paling banyak diserap oleh pedagang pengepul sebesar 62,90
persen, lainnya kepada agen, pedagang eceran dan rumah tangga. Selain itu juga
ditemukan bahwa sekitar 30 persen pasokan bawang yang didistribusikan di
Provinsi Sumatera Utara berasal dari luar wilayah, yaitu dari Jawa Tengah,
Sumatera Barat, Nusa Tengga Barat dan sebagian lain dari Malaysia.
Pedagang pengepul mendistribusikan bawang merah sebagian besar ke
pedagang eceran. Sementara itu agen mendapat pasokan dari petani untuk dijual
lagi seluruhnya kepada distributor. Pedagang grosir juga menjual paling banyak
ke pedagang eceran sebesar 82,79 persen. Pedagang eceran sebagai rantai
pasokan terakhir memasarkan kepada rumah tangga dan kegiatan usaha lainnya
seperti hotel, restoran, rumah makan dan catering.
Selengkapnya pola distribusi perdagangan bawang merah di Provinsi
Sumatera Utara untuk setiap pelaku usaha perdagangan dijelaskan pada
Gambar 3.6.
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 27
61,39%
ACEH (2,13%)
SUMATERA BARAT (2,70%)
JAWA TENGAH (23,44%)
NUSA TENGGARA BARAT (1,86%)
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSIWILAYAH PENJUALAN
KE LUAR PROVINSI
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Pedagang Eceran
Rumah Tangga
Agen
Pedagang Pengepul`
Kegiatan Usaha Lainnya
Pedagang Grosir
Sub distributor
26,13%
62,90%
4,81% 6,16%
38,22%
0,20%
0,20%
100,00%
5,81%
1,59%0,28%
82,79%
1,29%
5,70%
2,55%
21,18%
78,82%100%
ImportirMALAYSIA (6,65%)
LUAR NEGERI
55,00%
45,00%
Distributor
Gambar 3.6 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Sumatera Utara
Secara umum, pola utama distribusi perdagangan bawang merah di
Provinsi Sumatera Utara adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Sumatera Utara dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah
tiga rantai. Pendistribusiannya melibatkan dua pedagang yakni pedagang
pengepul dan pedagang eceran. Pola tersebut berpotensi menjadi pola terpanjang
dengan enam rantai jika melalui petani agen distributor sub distributor
pedagang grosir pedagang eceran konsumen akhir.
3.4.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Sumatera Utara adalah sebesar 36,62 persen. Hal ini mengindikasikan
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi Sumatera Utara adalah sebesar 36,62 persen.
Petani Pedagang Pengepul` Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
28 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
3.5 Provinsi Sumatera Barat
Wilayah cakupan survei di Provinsi Sumatera Barat yaitu Kabupaten Solok,
Kabupaten Tanah Datar, Kabupaten Agam, Kabupaten Lima Puluh Kota,
Kabupaten Pasaman Barat, Kota Padang, Kota Padang Panjang, Kota Bukittinggi,
dan Kota Payakumbuh.
3.5.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi perdagangan bawang merah
di Provinsi Sumatera Barat dilakukan oleh petani, pedagang pengepul, agen,
pedagang grosir dan pedagang eceran. Dimulai dari petani yang menjual bawang
merah ke agen sebesar 55,96 persen, selain itu petani juga menjual ke pedagang
pengepul, pedagang grosir, pedagang eceran dan rumah tangga.
Pada level perdagangan besar diperoleh informasi agen mendapatkan
pasukan dari pedagang pengepul. Kemudian agen menjual kepada pedagang
eceran 100 persen. Selain dari petani, pedagang pengepul mendapatkan pasukan
dari pedagang grosir dan sebagian besar menjualnya ke luar provinsi (90,00
persen). Pedagang grosir mendapat pasukan lain dari luar negeri. Pedagang grosir
menjual ke banyak pelaku dan yang terbesar kepada rumah tangga (28,89
persen). Pedagang eceran menjual terbanyak kepada rumah tangga (89,07
persen), sisanya dijual ke industri pengolahan.
Dari hasil survei juga didapatkan informasi bahwa sekitar 60 persen
pasokan bawang yang didistribusikan di Provinsi Sumatera Barat berasal dari Jawa
Tengah, Sumatera Utara, Riau, DKI Jakarta, dan Jawa Barat. Pasokan ini
didistribusikan di dalam provinsi melalui pedagang grosir. Selengkapnya pola
distribusi perdagangan bawang merah di Provinsi Sumatera Barat untuk setiap pelaku
usaha perdagangan dijelaskan pada Gambar 3.7.
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 29
Agen
Pedagang Grosir
Pedagang Pengepul
Industri Pengolahan
Kegiatan Usaha Lainnya
SUMATERA UTARA (2,62%)
RIAU (8,84%)
JAMBI (0,07%)
SUMATERA SELATAN (3,36%)
LAMPUNG (0,04%)
SUMATERA UTARA (25,76%)
RIAU (4,38%)
DKI JAKARTA (3,76%)
JAWA BARAT (0,45%)
JAWA TENGAH (30,97%)
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSIWILAYAH PENJUALAN
KE LUAR PROVINSI
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Rumah Tangga
55,96%
29,69%
13,58%
0,77%
10,00%90,00%
100,00%
17,26%
3,94% Pedagang Eceran
28,89%
7,86%
2,75%
24,28%
15,02%
89,07%
10,93%
Gambar 3.7 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Sumatera Barat
Secara umum, pola utama distribusi perdagangan bawang merah di
Provinsi Sumatera Barat adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi bawang merah yang terbentuk di
Sumatera Barat dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai.
Pendistribusiannya melibatkan dua pedagang yakni pedagang grosir dan
pedagang eceran. Potensi pola terpanjang di provinsi ini adalah petani
pedagang grosir pedagang pengepul agen pedagang eceran konsumen
akhir.
3.5.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Sumatera Barat adalah sebesar 53,73 persen. Hal ini mengindikasikan
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi Sumatera Barat adalah sebesar 53,73 persen.
Petani Agen Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
30 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
3.6 Provinsi Riau
Wilayah cakupan survei di Provinsi Riau yaitu Kabupaten Pelalawan,
Kabupaten Kampar, Kabupaten Bengkalis, Kota Pekanbaru dan Kota Dumai.
3.6.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei, saluran distribusi bawang merah di Provinsi Riau
dimulai dari pedagang grosir yang membeli dari luar provinsi. Pedagang grosir
menjual 45,38 persen ke pedagang eceran serta sisanya ke pedagang grosir lain,
pedagang pengepul dan konsumen akhir. Pedagang eceran selain mendapat
pasokan dari pedagang grosir juga mendapatkan pasokan dari luar provinsi
(Sumatera Utara, Sumatera Barat, Jawa Barat, Jawa Tengah dan Jawa Timur).
Kemudian pedagang eceran menjual terbesar ke rumah tangga sebesar 80,23
persen dan penjualan ke kegiatan usaha lainnya sebesar 10,66 persen. pedagang
eceran juga menjual ke pedagang eceran lainnya sebesar 9,11 persen.
Selengkapnya pola distribusi perdagangan bawang merah di Provinsi Riau
untuk setiap pelakui usaha perdagangan disajikan pada Gambar 3.8.
Pedagang GrosirPedagang
EceranKegiatan Usaha
Lainnya
Rumah Tangga
Industri Pengolahan
45,38%
6,82%
8,66%
20,97%
10,66%
80,23%
SUMATERA UTARA (24,10%)
SUMATERA BARAT (44,40%)
JAWA BARAT (11,36%)
JAWA TENGAH (14,37%)
JAWA TIMUR (5,77%)
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Pedagang Pengepul
10,43%
7,74%
9,11%
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI.
DALAM PROVINSI
Gambar 3.8 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Riau
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 31
Secara umum, pola utama distribusi perdagangan bawang merah di
Provinsi Riau adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Riau dari distributor sampai dengan konsumen akhir adalah tiga
rantai. Pendistribusiannya melibatkan dua pedagang yakni pedagang grosir dan
pedagang eceran. Sedangkan potensi pola terpanjang di Provinsi Riau adalah
melalui jalur luar provinsi pedagang grosir pedagang pengepul pedagang
eceran konsumen akhir.
3.6.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Riau adalah sebesar 19,88 persen. Hal ini mengindikasikan bahwa
kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di Provinsi Riau
adalah sebesar 19,88 persen.
3.7 Provinsi Jambi
Wilayah cakupan survei di Provinsi Jambi yaitu Kabupaten Kerinci,
Kabupaten Merangin, Kabupaten Tanjung Jabung Timur, Kabupaten Bungo, Kota
Jambi, dan Kota Sungai Penuh.
3.7.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei, rantai distribusi bawang merah di Provinsi Jambi
dimulai dari petani yang menjual hasil pertaniannya ke agen sebesar 21,99 persen,
sisanya ke pedagang pengepul, pedagang eceran dan provinsi lain. Pada tingkat
pedagang eceran mendapatkan pasokan dari agen. Sementara itu pedagang eceran
menjual ke rumah tangga sebesar 94,01 persen dan sisanya ke kegiatan usaha
lainnya (4,14 persen) dan sisanya kepada sesama pedagang eceran.
Dari hasil survei juga didapatkan informasi bahwa pasokan bawang merah
yang didistribusikan di Provinsi Jambi juga diperoleh dari luar wilayah. Sebanyak
Luar Provinsi Pedagang Grosir Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
32 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
90 persen pasokan berasal dari luar provinsi. Pola saluran distribusi perdagangan
bawang merah di Provinsi Jambi disajikan pada Gambar 3.9.
Agen`
PedagangGrosir
Pedagang Eceran
Distributor
Kegiatan Usaha Lainnya
Rumah Tangga
Industri Pengolahan
89,89%
92,42%
0,01%
7,57%
4,14%
94,01%
SUMATERA UTARA (0,83%)
SUMATERA BARAT (1,67%)
RIAU (0,84%)
BENGKULU (0,01%)
SUMATERA BARAT (29,98%)
JAWA TENGAH (60,28%)
21,99%
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Pedagang Pengepul37,20%
0,39%
40,42%
100,00%
1,85%
100%
9,99%
0,12%
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSIWILAYAH PENJUALAN
KE LUAR PROVINSI
Gambar 3.9 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Jambi
Secara umum, pola utama distribusi perdagangan bawang merah di
Provinsi Jambi adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Jambi dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai.
Pendistribusiannya melibatkan dua pedagang yakni agen dan pedagang eceran.
Pola distribusi tersebut juga merupakan potensi rantai terpanjang distribusi
bawang merah di Provinsi Jambi.
3.7.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Jambi adalah sebesar 57,27 persen. Hal ini mengindikasikan bahwa
kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di Provinsi
Jambi adalah sebesar 57,27 persen.
Petani Agen Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 33
3.8 Provinsi Sumatera Selatan
Wilayah cakupan survei di Provinsi Sumatera Selatan yaitu di Kabupaten
Ogan Komering Ilir, Kabupaten Musi Rawas, Kabupaten Banyu Asin, Kabupaten
Ogan Ilir, Kota Palembang dan Kota Lubuklinggau.
3.8.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei, saluran distribusi bawang merah di Provinsi
Sumatera Selatan dimulai dari petani menjual hasil pertaniannya ke pedagang
pengepul sebesar 40,57 persen dan pedagang eceran 59,43 persen. Pedagang
eceran selain mendapatkan pasokan dari produsen juga mendapatkan pasokan dari
pedagang pengepul. Sementara itu, pedagang eceran menjual terbesar ke rumah
tangga sebesar 72,16 persen serta sisanya menjual ke kegiatan usaha lainnya dan
sesama pendagang eceran.
Dari hasil survei juga didapatkan informasi bahwa sekitar 90 persen
pasokan yang didistribusikan berasal dari luar provinsi. Provinsi Jawa Tengah
menjadi pemasok terbesar, sebesar 92,55 persen. Pola saluran distribusi
perdagangan bawang merah di Provinsi Sumatera Selatan disajikan pada Gambar
3.10.
Pedagang GrosirPedagang
Eceran
Kegiatan Usaha Lainnya
Rumah Tangga95,87%
0,11%
2,63%
2,29%
72,16%
SUMATERA BARAT (0,09%)
DKI JAKARTA (0,09%)
JAWA TENGAH (92,55%)
JAWA TIMUR (0,14%)
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Pedagang Pengepul
1,39% 25,55%
40,57%
59,43%
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI
Gambar 3.10 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Sumatera Selatan
https:
//www.b
ps.go.id
34 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
Secara umum, pola utama distribusi perdagangan bawang merah di
Provinsi Sumatera Selatan adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi bawang merah yang terbentuk di
Provinsi Sumatera Selatan dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah dua
rantai. Pendistribusiannya melibatkan satu pedagang yakni pedagang eceran.
Akan tetapi, pola distribusi tersebut berpotensi menjadi tiga rantai ketika melalui
jalur: petani pedagang pengepul pedagang eceran konsumen akhir.
3.8.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Jambi adalah sebesar 57,27 persen. Hal ini mengindikasikan bahwa
kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di Provinsi
Jambi adalah sebesar 57,27 persen.
3.9 Provinsi Bengkulu
Wilayah cakupan survei di Provinsi Bengkulu yaitu Kabupaten Bengkulu
Selatan, Kabupaten Rejang Lebong, Kabupaten Bengkulu Utara, Kabupaten Kaur,
Kabupaten Muko Muko, dan Kota Bengkulu.
3.9.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei, jalur distribusi bawang merah di Provinsi
Bengkulu dimulai dari petani menjual hasil produksinya melalui pedagang
pengepul sebesar 44,08 persen, sisanya ke pedagang eceran,
supermarket/swalayan, industri pengolahan, provinsi lain dan rumah tangga.
Selanjutnya, pedagang pengepul melakukan penjualan terbesar ke pedagang
eceran sebesar 60 persen dan sisanya ke rumah tangga.
Dari hasil survei juga didapatkan bahwa sekitar 60 persen pasokan
bawang berasal dari luar wilayah, yaitu Jawa Tengah, Lampung dan Sumatera
Barat. Pola saluran distribusi perdagangan bawang merah di Provinsi Bengkulu
Petani Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 35
disajikan pada Gambar 3.11
Pedagang GrosirPedagang
Eceran
Supermarket/Swalayan
Kegiatan Usaha Lainnya
Rumah Tangga
Industri Pengolahan
61,79%
0,88%
31,26% 6,07%
1,30%
85,72%
SUMATERA BARAT (3,28%)
JAWA TIMUR (5,21%)
SUMATERA BARAT (10,17%)
LAMPUNG (10,46%)
JAWA TENGAH (37,55%)
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Pedagang Pengepul
44,08%
7,73%
15,46%
2,07%
3,61%
27,05%
12,98%
60,00%
40,00%
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSIWILAYAH PENJUALAN
KE LUAR PROVINSI
Gambar 3.31 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Bengkulu
Secara umum, pola utama distribusi bawang merah di Provinsi Bengkulu
adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi bawang merah yang terbentuk di
Bengkulu dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai.
Pendistribusiannya melibatkan dua pedagang yakni pedagang pengepul dan
pedagang eceran. Pola distribusi tersebut juga merupakan potensi pola terpanjang
di provinsi ini. Alternatif dari pola yang ada adalah melalui luar provinsi
pedagang grosir pedagang eceran konsumen akhir.
3.9.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Bengkulu adalah sebesar 60,25 persen. Hal ini mengindikasikan bahwa
kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di Provinsi
Bengkulu adalah sebesar 60,25 persen.
Petani Pedagang Pengepul Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
36 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
3.10 Provinsi Lampung
Wilayah cakupan survei di Provinsi Lampung yaitu Kabupaten Lampung
Barat, Kabupaten Tanggamus, Kabupaten Lampung Selatan, Kabupaten Lampung
Timur, Kabupaten Lampung Tengah, Kabupaten Pesawaran, Kabupaten
Pringsewu, Kota Bandar Lampung, dan Kota Metro.
3.10.1 Pola Distribusi Perdagangan
Jalur distribusi perdagangan bawang merah di Provinsi Lampung dimulai
dari petani yang menjual hasil pertaniannya ke agen sebesar 60,98 persen, sisanya
kepada distributor dan pedagang eceran. Sementara itu untuk agen menjual
bawang merah seluruhnya ke pedagang grosir. Pedagang grosir menjual paling
banyak ke sesama pedagang grosir sebesar 41,04 persen, sisanya ke pedagang
eceran, luar provinsi dan rumah tangga. Pedagang eceran sebagai rantai distribusi
terakhir menjual seluruhnya ke rumah tangga.
Dari hasil survei didapatkan informasi pula bahwa sekitar 80 persen
pasokan bawang yang diperjual belikan berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Pasokan ini didistribukan di Provinsi Lampung melalui Agen dan Pedagang Grosir.
Secara lengkap pola distribusi perdagangan bawang merah di Provinsi Lampung
disajikan pada Gambar 3.12.
Agen
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran
Distributor
Rumah Tangga
100%
24,27%
2,31%
32,17%
100%
60,98%
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Pedagang Pengepul
34,84%
4,18%
41,04% 100,00%
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSIWILAYAH PENJUALAN
KE LUAR PROVINSI
JAWA TENGAH (51,91%)
JAWA TIMUR (31,42%)
JAMBI (2,83%)
SUMATERA SELATAN (23,86%)
BENGKULU (4,24%)
Gambar 3.42 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Lampung
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 37
Pola utama distribusi bawang merah di Provinsi Lampung adalah sebagai
berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Lampung dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah empat
rantai. Pendistribusiannya melibatkan tiga pedagang yakni agen, pedagang grosir
dan pedagang eceran. Pola ini sekaligus merupakan potensi pola terpanjang di
Provinsi Lampung.
3.10.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Lampung adalah sebesar 82,43 persen. Hal ini mengindikasikan bahwa
kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di Provinsi
Lampung adalah sebesar 82,43 persen.
3.11 Provinsi Kepulauan Bangka Belitung
Wilayah cakupan survei di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung yaitu
Kabupaten Belitung, Kabupaten Bangka Barat, Kabupaten Bangka Selatan,
Kabupaten Belitung Timur, Kota Pangkal Pinang.
3.11.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei, pola distribusi bawang merah di Provinsi
Kepulauan Bangka Belitung dimulai dari pedagang grosir yang mendapatkan
pasokan dari luar provinsi. Pedagang grosir menjual sebagian besar bawang
merah ke sesama pedagang grosir lainnya, yaitu sebesar 54,70. Sisanya
didistribusikan ke pedagang eceran (18,87 persen) dan konsumen akhir. Pada
tingkat sub distributor mendapatkan pasokan dari luar provinsi dan
mendistribusikan terbesar ke pedagang eceran (68,00 persen) dan sisamya ke
rumah tangga. Gambaran lain yang diperoleh yaitu pedagang eceran
mendapatkan pasokan salah satunya dari luar provinsi. Kemudian pedagang
Petani Agen Pedagang Grosir Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
38 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
eceran mendistribusikan terbesar ke rumah tangga, yaitu sebesar 73,87 persen,
sisanya ke kegiatan usaha lainnya dan sesama pedagang eceran. Pola saluran
distribusi bawang merah di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung disajikan pada
Gambar 3.13.
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran
Sub distributor Kegiatan Usaha Lainnya
Rumah Tangga
Industri Pengolahan
68,00%
32,00%
18,87%
0,75%
25,67%
0,59%
73,87%
SUMATERA BARAT (3,86%)
LAMPUNG (21,88%)
DKI JAKARTA (59,96%)
JAWA TENGAH (0,78%)
JAWA TIMUR (13,52%)
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
54,70%
25,55%
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI.
DALAM PROVINSI
Gambar 3.53 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Kepulauan Bangka Belitung
Secara umum, pola utama distribusi bawang merah di Provinsi Kepulauan
Bangka Belitung adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi bawang merah yang terbentuk di
Provinsi Kepulauan Bangka Belitung dari petani sampai dengan konsumen akhir
adalah dua rantai. Pendistribusiannya melibatkan dua pedagang yakni pedagang
grosir dan pedagang eceran. Pola distribusi tersebut juga merupakan potensi pola
terpanjang di provinsi ini.
Luar Provinsi Pedagang Grosir Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 39
3.11.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah di
Provinsi Kepulauan Bangka Belitung adalah sebesar 43,72 persen. Hal ini
mengindikasikan bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen
akhir di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung adalah sebesar 43,72 persen.
3.12 Provinsi Kepulauan Riau
Wilayah cakupan survei di Provinsi Kepulauan Riau yaitu Kabupaten
Belitung, Kabupaten Bangka Barat, Kabupaten Bangka Selatan, Kabupaten Belitung
Timur, Kota Pangkal Pinang, Kabupaten Karimun, Kabupaten Bintan, Kota B A T A
M dan Kota Tanjung Pinang.
3.12.1 Pola Distribusi Perdagangan
Jalur distribusi bawang merah di Provinsi Kepulauan Riau dimulai dari
pedagang grosir yang membeli pasokan bawang merah dari luar provinsi. Pada
tingkat pedagang grosir menjual sebagian besar kepada pedagang eceran sebesar
62,01 persen serta sisanya ke agen, sesama pedagang grosir, kegiatan usaha
lainnya dan rumah tangga. Pada pedagang eceran menjual sebagian besar kepada
rumah tangga sebesar 92,87 persen. Gambaran lain yang di potret dari pola ini
yaitu pedagang eceran medapatkan pasokan lain dari agen.
Pola saluran distribusi perdagangan bawang merah di Provinsi Kepulauan
Riau disajikan pada Gambar 3.14.
https:
//www.b
ps.go.id
40 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
Agen
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran
Kegiatan Usaha Lainnya
Rumah Tangga
16,50%
62,01%
0,43%
4,26%
92,87%
SUMATERA UTARA (21,46%)
SUMATERA BARAT (0,39%)
JAMBI (6,50%)
JAWA BARAT
(10,15%)
JAWA TENGAH
(60,88%)
JAWA TIMUR
(0,62%)
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
LUAR NEGERI
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI.
DALAM PROVINSI
MALAYSIA (0,02%)
16,80%7,13%
Gambar 3.64 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Kepulauan Riau
Secara umum, pola utama distribusi perdagangan bawang merah di
Provinsi Kepulauan Riau adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi bawang merah yang terbentuk di
Kepulauan Riau dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah dua rantai.
Pendistribusiannya melibatkan dua pedagang yakni pedagang grosir dan
pedagang eceran. Pola distribusi tersebut juga merupakan potensi pola terpanjang
di provinsi ini.
3.12.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang
merah di Provinsi Kepulauan Riau adalah sebesar 27,15 persen. Hal ini
Luar Provinsi Pedagang Grosir Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 41
mengindikasikan bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai
konsumen akhir di Provinsi Kepulauan Riau adalah sebesar 27,15 persen.
3.13 Provinsi DKI Jakarta
Cakupan wilayah survei di Provinsi DKI Jakarta yang menjadi wilayah
sampel pola distribusi perdagangan komoditas bawang merah meliputi Kota
Adiministratif Jakarta Selatan, Kota Adiministratif Jakarta Timur, Kota
Adiministratif Jakarta Pusat, Kota Adiministratif Jakarta Barat, dan Kota
Adiministratif Jakarta Utara.
3.13.1 Pola Distribusi Perdagangan
Dari hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah di
Provinsi DKI Jakarta melibatkan fungsi usaha pedagang grosir dan pedagang
eceran serta supermarket/swalayan. Pola distribusi perdagangan bawang merah
beserta persentasenya dapat dilihat pada gambar berikut:
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI.
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
JAWA BARAT (93,92%)
JAWA TENGAH (6,03%)
BANTEN (0,05%)
JAWA BARAT (0,15%)
BANTEN (0,08%)
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran
Rumah Tangga
Kegiatan Usaha Lainnya
Pemerintah dan Lembaga Nirlaba
Industri Pengolahan
0,20%
88,19%
2,36%
0,64%
5,47%
2,84%
0,30%
0,51%
96,55%
2,94%
Gambar 3.75Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
DKI Jakarta
https:
//www.b
ps.go.id
42 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
Distribusi perdagangan bawang merah di Provinsi DKI Jakarta dimulai dari
fungsi usaha pedagang grosir. Hal ini mengindikasikan bahwa tidak ditemukan
sampel petani bawang merah di provinsi ini. Pedagang grosir menyalurkan
sebagian besar pasokannya melalui pedagang eceran (88,19 persen), sesama
pedagang grosir (0,20 persen), kegiatan usaha lainnya (5,47 persen), dan
sebagian kecil lainnya melalui industri pengolahan, pemerintah dan lembaga
nirlaba, rumah tangga dan luar provinsi. Pasokan kemudian diteruskan melalui
pedagang eceran ke rumah tangga (96,55 persen), kegiatan usaha lainnya (0,51
persen) dan sisanya didistribusikan ke sesama pedagang eceran.
Berdasarkan rantai distribusi perdagangan bawang merah pada gambar
di atas, pola utama distribusi perdagangan bawang merah Provinsi DKI Jakarta
adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di DKI Jakarta adalah tiga rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan
dua pedagang perantara, yakni pedagang grosir dan pedagang eceran. Pola
distribusi tersebut juga merupakan potensi pola terpanjang di provinsi ini.
3.13.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi DKI Jakarta adalah sebesar 59,29 persen. Hal ini mengindikasikan
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi DKI Jakarta adalah sebesar 59,29 persen.
3.14 Provinsi Jawa Barat
Wilayah cakupan survei di Provinsi Jawa Barat yaitu Kabupaten Bogor,
Kabupaten Sukabumi, Kabupaten Cianjur, Kabupaten Bandung, Kabupaten Garut,
Kabupaten Tasikmalaya, Kabupaten Ciamis, Kabupaten Cirebon, Kabupaten
Majalengka, Kabupaten Sumedang, Kabupaten Indramayu, Kabupaten Subang,
Kabupaten Bandung Barat, Kota Bogor, Kota Sukabumi, Kota Bandung, Kota
Luar Provinsi Pedagang Grosir Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 43
Cirebon, Kota Bekasi, Kota Depok, Kota Tasikmalaya.
3.14.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei untuk jalur distribusi di Provinsi Jawa Barat
dimulai dari petani yang menjual hasil produksinya ke pedagang grosir sebesar
77,04 persen, pedagang pengepul (22,91 persen) serta sisanya pedagang eceran
dan rumah tangga. Sementara itu pedagang grosir menjual bawang merah ke
pedagang eceran sebesar 60,06 persen, sesama pedagang grosir (14,01 persen),
luar provinsi (10,46 persen) dan konsumen akhir. Pada level distributor penjualan
bawang seluruhnya ke industri pengolahan. Pada tingkat agen, seluruh penjualan
ke luar provinsi. Pedagang eceran sebagai rantai distribusi terakhir penjualan ke
rumah tangga mencapai 77,44 persen, sisanya sesama pedagang ecean dan
kegiatan usaha lainnya.
Dari hasil survei didapatkan informasi bahwa sekitar 35 persen pasokan
bawang yang didistribusikan di Jawa Barat berasal dari luar wilayah. Pasokan
tersebut sebagai besar berasal dari Provinsi Jawa Tengah. Sedang sebagian kecil
lainnya masuk melalui Jawa Timur, Riau dan DKI Jakarta. Pasokan dari luar
wilayah ini didistibusikan di dalam Provinsi Jawa Barat melalui perantara Pedagang
Grosir, Distributor dan Agen.
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
KEPULAUAN RIAU (0,15%)
DKI JAKARTA (0,21%)
JAWA TENGAH (35,23%)
JAWA TIMUR (0,46%)
KEPULAUAN BANGKA BELITUNG
(4,51%)
DKI JAKARTA (0,34%)
JAWA TENGAH (3,65%)
BANTEN (3,16%)
KALIMANTAN BARAT (0,30%)
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Pedagang Pengepul
Pedagang Grosir
Distributor
Agen
Pedagang Eceran
Rumah Tangga
Kegiatan Usaha Lainnya
Industri Pengolahan
77,04%
22,91%
0,05% 0,01%24,05% 10,30%
1,84%
1,84%
61,97%
100,00%
14,10%
0,05%
60,06%
0,70%
8,13%
6,50%
10,46%
18,56%
4,00%
77,44%
100%
Gambar 3.16 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Jawa Barat
https:
//www.b
ps.go.id
44 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
Pola distribusi perdagangan bawang merah di Provinsi Jawa Barat
disajikan pada Gambar 3.16. Secara umum, pola utama distribusi perdagangan
bawang merah di Provinsi Jawa Barat adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Provinsi Jawa Barat dari petani sampai dengan konsumen akhir
adalah tiga rantai. Pendistribusiannya melibatkan dua pedagang yakni pedagang
grosir dan pedagang eceran. Alternatif pola distribusi yang juga merupakan
potensi pola terpanjang di provinsi ini ketika melalui jalur : petani pedagang
pengepul pedagang grosir pedagang eceran konsumen akhir.
3.14.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Jawa Barat adalah sebesar 40,95 persen. Hal ini mengindikasikan
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi Jawa Barat adalah sebesar 40,95 persen.
3.15 Provinsi Jawa Tengah
Wilayah cakupan survei di Provinsi Jawa Tengah yaitu Kabupaten Cilacap,
Kabupaten Banyumas, Kabupaten Purbalingga, Kabupaten Banjarnegara,
Kabupaten Kebumen, Kabupaten Purworejo, Kabupaten Wonosobo, Kabupaten
Magelang, Kabupaten Boyolali, Kabupaten Klaten, Kabupaten Karanganyar,
Kabupaten Sragen, Kabupaten Grobogan, Kabupaten Blora, Kabupaten Rembang,
Kabupaten Pati, Kabupaten Kudus, Kabupaten Semarang, Kabupaten
Temanggung, Kabupaten Kendal, Kabupaten Pemalang, Kabupaten Tegal,
Kabupaten Brebes, Kota Surakarta, Kota Semarang, dan Kota Tegal.
3.15.1 Pola Distribusi Perdagangan
Sebagai sentra bawang merah, Provinsi Jawa Tengah menggunakan
hampir semua fungsi usaha dalam distribusi bawang merah, dimulai dari hulu yaitu
Petani Pedagang Grosir Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 45
petani menjual hasil pertaniannya kepada pedagang pengepul sebesar 16,38
persen, pedagang grosir 0,28 persen, pedagang eceran 3,04 persen, luar provinsi
79,97 dan sisanya ke rumah tangga. Pedagang Pengepul menjual kembali hasil
pertanian bawang merah ke Pedagang grosir sebesar 2,76 persen, sisanya ke
sesama pedagang pengepul sebesar 60,35 persen dan luar provinsi sebesar 36,88
persen. Pedagang bawang merah di tingkat pedagang grosir menjual kembali ke
pedagang eceran sebesar 63,58 persen, sisanya ke distributor, agen, pedagang
eceran konsumen akhir, luar provinsi dan ekspor. Gambaran lain yang didapat
yaitu pedagan eceran mendapatkan pasokan bawang merah dari agen. Kemudian
pedagang eceran menjual seluruh bawang merah ke rumah tangga.
Pola distribusi perdagangan bawang merah di Provinsi Jawa Tengah
disajikan pada gambar 3.17.
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
DI YOGYAKARTA (2,03%)
JAWA TIMUR (12,17%)
DKI JAKARTA (9,50%)
JAWA BARAT (3,11%)
DI YOGYAKARTA (0,45%)
JAWA TIMUR (17,22%)
Pedagang Pengepul
16,38%
Agen
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran
Kegiatan Usaha Lainnya
Rumah Tangga
Industri Pengolahan
100,00%
Eksportir
0,28%
3,04%
0,06%
79,97%
60,35%
2,76%
36,88%
0,42%
1,26%
2,30%
63,58%
1,50%
6,66%
13,63%
10,66%
Distributor
0,27%
Gambar 3.87 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Jawa Tengah
Secara umum, pola utama distribusi perdagangan bawang merah di
Provinsi Jawa Tengah adalah sebagai berikut:
Petani Pedagang Pengepul Pedagang Grosir
Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
46 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Jawa Tengah dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah
empat rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan tiga pedagang yakni
pedagang pengepul, pedagang grosir, dan pedagang eceran. Rantai yang
terbentuk merupakan rantai terpanjang yang mungkin terjadi pada Provinsi Jawa
Tengah.
3.15.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Jawa Tengah adalah sebesar 50,66 persen. Hal ini mengindikasikan
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi Jawa Tengah adalah sebesar 50,66 persen.
3.16 Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta
Cakupan wilayah survei di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta meliputi
Kabupaten Kulon Progo, Kabupaten Bantul, Kabupaten Gunung Kidul, Kabupaten
Sleman dan Kota Yogyakarta.
3.16.1 Pola Distribusi Perdagangan
Dari hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah di
Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta dari petani sampai ke konsumen akhir
melibatkan fungsi usaha pedagang pengepul, pedagang grosir, dan pedagang
eceran. Pola distribusi perdagangan bawang merah beserta persentasenya dapat
dilihat pada gambar berikut:
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 47
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
JAWA TENGAH (31,47%)
JAWA TENGAH (2,89%)
JAWA TIMUR (0,03%)
Pedagang Pengepul
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran
Kegiatan Usaha Lainnya
Rumah Tangga
99,38%
0,62%
100,00%
90,33%
2,51%
3,40%
3,77%
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
70,00%
30,00%
Gambar 3.98 Pola Distribusi Perdagangan Bawang
Merah Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta
Petani yang ada di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta sebagian besar
mendistribusikan bawang dagangannya melalui pedagang pengepul, yaitu sebesar 99,38
persen. Sisanya, langsung dijual ke luar provinsi. Pedagang pengepul bawang merah
kemudian didistribusikan seluruhnya ke pedagang eceran. Kemudian pedagang eceran
mendistribusikan pasokannya melalui rumah tangga (70 persen) dan kegiatan usaha
lainnya (30 persen).
Berdasarkan pola distribusi perdagangan bawang merah pada gambar di
atas, pola utama distribusi perdagangan bawang merah Provinsi Daerah Istimewa
Yogyakarta adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Daerah Istimewa Yogyakarta dari petani sampai dengan konsumen
akhir adalah tiga rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang
perantara, yakni pedagang pengepul dan pedagang eceran. Pola distribusi
tersebut juga merupakan potensi pola terpanjang di provinsi ini.
Petani Pedagang Pengepul
Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
48 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
3.16.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Di Yogyakarta adalah sebesar 47,86 persen. Hal ini mengindikasikan
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi Di Yogyakarta adalah sebesar 47,86 persen.
3.17 Provinsi Jawa Timur
Cakupan wilayah survei di Provinsi Jawa Timur meliputi Kabupaten
pacitan, Kabupaten Blitar, Kabupaten Kediri, Kabupaten Malang, Kabupaten
Lumajang, Kabupaten Jember, Kabupaten Banyuwangi, Kabupaten Situbondo,
Kabupaten Probolinggo, Kabupaten Pasuruan, Kabupaten Sidoarjo, Kabupaten
Mojokerto, Kabupaten Jombang, Kabupaten Nganjuk, Kabupaten Magetan,
Kabupaten Bojonegoro, Kabupaten Tuban, Kabupaten Lamongan, Kabupaten
Sampang, Kabupaten Sumenep, Kota Kediri, Kota Malang, Kota Probolinggo, Kota
Madiun, Kota Surabaya.
3.17.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah
di Provinsi Jawa Timur dari petani sampai ke konsumen akhir melibatkan fungsi
usaha distributor, pedagang pengepul, sub distributor, agen, pedagang grosir,
supermarket/swalayan dan pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan bawang
merah beserta persentasenya dapat dilihat pada gambar berikut:
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 49
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
JAWA TENGAH (4,16%)
BALI (0,13%)
NUSA TENGGARA BARAT (0,40%)
KEPULAUAN RIAU (0,15%)
DKI JAKARTA (0,05%)
JAWA BARAT (4,87%)
JAWA TENGAH (2,08%)
NUSA TENGGARA BARAT (0,37%)
KALIMANTAN BARAT (0,39%)
KALIMANTAN TENGAH (1,12%)
SULAWESI UTARA (0,23%)
Pedagang Pengepul
Distributor
Agen
Sub distributor
Pedagang Grosir
13,18%
0,88%
Pedagang Eceran
Supermarket/Swalayan
2,36%
14,31%
Industri Pengolahan
Rumah Tangga
Kegiatan Usaha Lainnya
28,49%
0,02%
43,11%
4,26%
15,11%
20,18%
58,08%
97,63%
0,48%1,89%
78,03%
7,57%
64,45%
11,39%
24,16%
1,28%
1,67%
17,49%
0,64%
75,40%
0,53%
0,85%
0,64%
1,71%
98,29%
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
14,40%
Gambar 3.109 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Jawa Timur
Petani yang ada di Provinsi Jawa Timur sebagian besar langsung
mendistribusikan hasil produksinya ke luar provinsi, yaitu sebesar 43,11 persen.
Sedangkan sisanya, didistribusikan melalui industri pengolahan (28,49 persen),
pedagang eceran (14,31 persen), pedagang pengepul (13,18 persen), pedagang
grosir (0,88 persen) dan rumah tangga (0,02 persen). Selanjutnya dari pedagang
eceran sebagian besar didistribusikan ke rumah tangga sebesar 98,29 persen dan
sisanya didistribusikan ke sesama pedagang eceran.
Berdasarkan pola distribusi perdagangan bawang merah pada gambar di
atas, pola utama distribusi perdagangan bawang merah Provinsi Jawa Timur
adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Jawa Timur dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah tiga
Petani Pedagang Pengepul Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
50 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yakni
pedagang pengepul dan pedagang eceran. Akan tetapi, pola ini berpotensi menjadi
lima rantai, jika melalui petani pedagang pengepul pedagang grosir agen
pedagang eceran konsumen akhir.
3.17.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Jawa Timur adalah sebesar 59,69 persen. Hal ini mengindikasikan
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi Jawa Timur adalah sebesar 59,69 persen.
3.18 Provinsi Banten
Wilayah cakupan survei di Provinsi Banten yaitu Kabupaten Pandeglang,
Kabupaten Tangerang, Kabupaten Serang, Kota Tangerang, Kota Cilegon, Kota
Serang.
3.18.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei distribusi bawang merah di Provinsi Banten dimulai dari
pedagang grosir yang mendapat pasokan dari luar provinsi. Kemudian pedagang grosir
menjual terbesar kepada pedagang eceran sebesar 73,68 persen, kegiatan usaha lainnya
(4,66 persen), rumah tangga (6,41 persen) dan ke sesama pedagang grosir lainnya (0,01
persen). Gambaran lain yang didapat pada Provinsi Banten yaitu pedagang pengecer
mendapat pasokan dari luar provinsi. Penjualan pedagang pengecer sebagian besar ke
rumah tangga sebesar 91,20 persen dan kegiatan usaha lainnya sebesar 8,75 persen serta
menjual ke sesama pedagang eceran sebesar 0,05 persen. Pola distribusi perdagangan
bawang merah di Provinsi Banten disajikan pada gambar 3.20 berikut:
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 51
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI.
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
DKI JAKARTA (38,50%)
JAWA BARAT (7,76%)
JAWA TENGAH (53,74%)
DKI JAKARTA (11,32%)
JAWA BARAT (2,69%)
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Pedagang GrosirPedagang
Eceran
Kegiatan Usaha Lainnya
Rumah Tangga
0,01%
73,68%
4,66%
6,41%
15,24%
0,05%
8,75%
91,20%
Gambar 3.20 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Banten
Secara umum, pola utama distribusi bawang merah di Provinsi Banten
adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi bawang merah yang terbentuk di
Banten dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah dua rantai.
Pendistribusiannya melibatkan dua pedagang yakni pedagang grosir dan
pedagang eceran. Pola distribusi tersebut juga merupakan potensi pola terpanjang
di provinsi ini.
3.18.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Banten adalah sebesar 81,72 persen. Hal ini mengindikasikan bahwa
kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di Provinsi
Banten adalah sebesar 81,72 persen.
Luar Provinsi Pedagang Grosir Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
52 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
3.19 Provinsi Bali
Cakupan wilayah survei di Provinsi Bali meliputi Kabupaten Tabanan,
Kabupaten Badung, Kabupaten Bangli, Kabupaten Karang Asem, Kabupaten
Buleleng, Kota Denpasar.
3.19.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah
di Provinsi Bali dari petani sampai ke konsumen akhir melibatkan fungsi usaha
distributor, pedagang pengepul, pedagang grosir, dan pedagang eceran serta
supermarket/swalayan. Pola distribusi perdagangan bawang merah beserta
persentasenya dapat dilihat pada gambar berikut:
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI
JAWA TIMUR (2,96%)
NUSA TENGGARA BARAT (9,29%)
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Pedagang Pengepul
Distributor
Pedagang Grosir
81,28%
Pedagang Eceran
Supermarket/Swalayan
17,94%
Kegiatan Usaha Lainnya
Rumah Tangga
0,13%
0,65%
4,20%
20,95%
61,42%
13,43%
100,00%
2,74%
56,69%
25,73%
14,83%
32,00%
68,00%
Gambar 3.21 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Bali
Petani yang ada di Provinsi Bali mendistribusikan hasil produksinya
sebagian besar didistribusikan ke pedagang pengepul, yaitu sebesar 81,28 persen.
Sedangkan sisanya, didistribusikan melalui pedagang eceran (17,94 persen) dan
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 53
konsumen akhir. Pedagang pengepul selanjutnya mendistribuskan pasokannya
sebagian besar ke kegiatan usaha lainnya (61,42 persen) dan sisanya ke pedagang
eceran (20,95 persen), rumah tangga (13,43 persen) serta pedagang grosir (4,20
persen). Di sisi pedagang grosir sebagian besar pasokan disalurkan melalui
pedagang eceran, yaitu 56,69 persen serta sisanya ke supermarket/swalayan dan
konsumen akhir. Pola utama distribusi perdagangan bawang merah pada gambar
di atas adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Bali dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah dua rantai.
Pendistribusian utamanya melibatkan satu pedagang perantara, yakni pedagang
pengepul. Akan tetapi, pola distribusi utama tersebut berpotensi menjadi empat
rantai ketika melalui jalur: petani pedagang pengepul pedagang grosir
pedagangan eceran konsumen akhir.
3.19.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Bali adalah sebesar 12,99 persen. Hal ini mengindikasikan bahwa
kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di Provinsi Bali
adalah sebesar 12,99 persen.
3.20 Provinsi Nusa Tenggara Barat
Cakupan wilayah survei di Provinsi Nusa Tenggara Barat yang menjadi
wilayah sampel pola distribusi perdagangan komoditas bawang merah meliputi
Kabupaten Lombok Tengah, Kabupaten Lombok Timur, Kabupaten Bima, Kota
Mataram, Kota Bima.
3.20.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah
di Provinsi Nusa Tenggara Barat dari petani sampai ke konsumen akhir melibatkan
fungsi usaha pedagang grosir dan pedagang eceran. Pola penjualan produksi
Petani Pedagang Pengepul Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
54 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
bawang merah beserta persentasenya dapat dilihat pada gambar 3.22.
Distribusi bawang merah di Provinsi Nusa Tenggara Barat dilakukan
melalui jalur pedagang grosir yang pasokannya didapat dari luar provinsi.
Pedagang grosir menyalurkan pasokannya kepada pedagang eceran sebesar
50,38 persen serta sisanya langsung ke konsumen akhir dan di jual ke luar
provinsi. Pedagang eceran menyalurkan penjualan terbesarnya kepada 56,92
persen, industri pengolahan (22,48 persen), kegiatan usaha lainnya (17,99
persen) dan menjual ke sesama pedagang eceran sebesar 2,61 persen.
17,99%
JAWA TIMUR (36,40%)
KALIMANTAN SELATAN (11,09%)
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
BALI (0,45%)
JAWA TIMUR (13,43%)
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran
Rumah Tangga
Industri Pengolahan
Kegiatan Usaha Lainnya
50,38%
0,09%
1,24%
48,30%
2,61%
22,48%
56,92%
Gambar 3.112 Pola Distribusi Perdagangan
Bawang Merah Provinsi Nusa Tenggara Barat
Berdasarkan pola distribusi perdagangan bawang merah pada gambar di
atas, pola utama distribusi perdagangan bawang merah Provinsi Nusa Tenggara
Barat adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Nusa Tenggara Barat dari petani sampai dengan konsumen akhir
adalah dua rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara,
yakni pedagang grosir dan pedagang eceran. Pola ini merupakan potensi pola
terpanjang pada provinsi Nusa Tenggara Barat.
Petani Pedagang Grosir Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 55
3.20.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Nusa Tenggara Barat adalah sebesar 52,43 persen. Hal ini
mengindikasikan bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai
konsumen akhir di Provinsi Nusa Tenggara Barat adalah sebesar 52,43 persen.
3.21 Provinsi Nusa Tenggara Timur
Cakupan wilayah survei di Provinsi Nusa Tenggara Timur meliputi
Kabupaten Kupang, Kabupaten Timor Tengah Selatan, Kabupaten Timor Tengah
Utara, Kabupaten Belu, Kabupaten Flores Timur, Kabupaten Sikka, Kabupaten
Ende, Kabupaten Rote Ndao, Kota Kupang.
3.21.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah
di Provinsi Nusa Tenggara Timur dari petani sampai ke konsumen akhir melibatkan
pelaku usaha pedagang pengepul, pedagang grosir, dan pedagang eceran. Pola
distribusi perdagangan bawang merah beserta persentasenya dapat dilihat pada
gambar berikut:
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI
JAWA TIMUR (2,60%)
NUSA TENGGARA TIMUR (1,20%)
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran
Pedagang Pengepul
Rumah Tangga
Pemerintah dan Lembaga Nirlaba
Kegiatan Usaha Lainnya
5,83%
6,42%25,73%
2,44%
0,75%
58,82%88,21%
11,79%
18,25%
20,99%
60,76%
Gambar 3.123 Pola Distribusi Perdagangan
Bawang Merah Provinsi Nusa Tenggara Timur
https:
//www.b
ps.go.id
56 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
Petani yang ada di Provinsi Nusa Tenggara Timur sebagian besar
mendistribusikan hasil produksinya langsung ke rumah tangga, yaitu sebesar 58,82
persen. Sedangkan pendistribusian ke pedagang eceran sebesar 25,73 peren.
Kemudian didistribusikan melalui pedagang pengepul (6,42 persen), pedagang
grosir (5,83 persen), pemerintah dan lembaga nirlaba (0,75) dan sisanya
didistribusikan ke kegiatan usaha lainnya (2,44 persen). Gambaran lain yaitu
pedagang eceran mendapatkan pasokan bawang merah dari pedagang pengepul.
Pedagang eceran menjual sebagian besar bawang merah ke rumah tangga (60,76
persen), kegiatan usaha lainnya (20,,99 persen) dan sisanya dijual ke sesama
pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan bawang merah pada gambar di
atas, pola utama distribusi perdagangan bawang merah Provinsi Nusa Tenggara
Timur adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Nusa Tenggara Timur dari petani sampai dengan konsumen akhir
adalah dua rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan satu pedagang perantara,
yakni pedagang eceran. Akan tetapi, pola distribusi utama tersebut berpotensi
menjadi tiga rantai ketika melalui jalur: petani pedagang pengepul
pedagangan eceran konsumen akhir.
3.21.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Nusa Tenggara Timur adalah sebesar 30,75 persen. Hal ini
mengindikasikan bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai
konsumen akhir di Provinsi Nusa Tenggara Timur adalah sebesar 30,75 persen.
3.22 Provinsi Kalimantan Barat
Cakupan wilayah survei di Provinsi Kalimantan Barat meliputi Kabupaten
Bengkayang, Kabupaten Landak, Kabupaten Kubu Raya, Kota Pontianak, Kota
Singkawang.
Petani Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 57
3.22.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah
di Provinsi Kalimantan Barat dari petani sampai ke konsumen akhir melibatkan
pelaku usaha distributor, sub distributor, pedagang pengepul, pedagang grosir,
dan pedagang ecera. Pola distribusi perdagangan bawang merah beserta
persentasenya dapat dilihat pada gambar berikut:
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI
JAWA BARAT (10,41%)
JAWA TENGAH (0,57%)
JAWA TIMUR (0,64%)
Distributor.
Sub distributor
Pedagang Grosir
Pedagang Pengepul
Pedagang Eceran
Rumah Tangga
Kegiatan Usaha Lainnya
100,00%
100%
5,99%
13,01%81,00%
88,29%
3,20%
8,51%
86,15%
13,85%
Gambar 3.134 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Kalimantan Barat
Petani di Provinsi Kalimantan Barat mendistribusikan seluruh hasil
produksinya melalui distributor. Gambaran lain dapat dilihat bahwa sub distributor
mendapatkan pasokan dari distributor dan luar provinsi. Pasokan yang didapat
oleh sub distributor sebagian besar didistribusikan ke pedagang eceran, yaitu
sebesar 81,00 persen serta sisanya ke rumah tangga (13,01 persen) dan kegiatan
usaha lainnya (5,99 persen). Pedagang eceran mendistribusikan sebagian besar
bawang merah ke rumah tangga, yaitu sebesar 86,15 persen dan sisanya dijual
ke sesama pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan bawang merah pada
gambar di atas, pola utama distribusi perdagangan bawang merah Provinsi
Kalimantan Barat adalah sebagai berikut:
https:
//www.b
ps.go.id
58 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Kalimantan Barat dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah
empat rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara,
yakni distributor, sub distributor dan pedagang eceran. Pola distribusi tersebut
juga merupakan potensi pola terpanjang di provinsi ini.
3.22.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Kalimantan Barat adalah sebesar 63,88 persen. Hal ini mengindikasikan
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi Kalimantan Barat adalah sebesar 63,88 persen.
3.23 Provinsi Kalimantan Tengah
Cakupan wilayah survei di Provinsi Kalimantan Tengah meliputi
Kabupaten Kotawaringin Barat, Kabupaten Kotawaringin Timur, Kabupaten
Kapuas, Kabupaten Pulang Pisau, Kota Palangka Raya.
3.23.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah
di Provinsi Kalimantan Tengah dari petani sampai ke konsumen akhir melibatkan
fungsi usaha pedagang pengepul, pedagang grosir dan pedagang eceran. Pola
distribusi perdagangan bawang merah beserta persentasenya dapat dilihat pada
gambar berikut:
Petani Distributor. Sub Distributor
Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 59
30,00%
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
JAWA TIMUR (85,38%)
KALIMANTAN SELATAN (9,65%)
Pedagang Pengepul
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran
Rumah Tangga
Industri Pengolahan
Kegiatan Usaha Lainnya
17,03%
13,19%
13,19%
39,56%
KALIMANTAN BARAT (15,87%)
17,03%35,00%
35,00%
0,53%
51,80%
9,17%
38,50%
87,49%
12,51%
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Gambar 3.145 Pola Distribusi Perdagangan
Bawang Merah Provinsi Kalimantan Tengah
Distribusi bawang merah di Provinsi Kalimantan Tengah dari petani
melalui dua jenis pedagang, yaitu pedagang pengepul (17,03 persen), pedagang
pengecer (13,19 persen) dan sisanya disalurkan langsung ke konsumen akhir yang
terdiri dari rumah tangga (39,56 persen) dan kegiatan usaha lainnya (13,19
persen) serta ke luar provinsi (17,03 persen). Pedagang pengepul
mendistribusikan bawang merah sebagian besar melalui pedagang eceran, yaitu
sebesar 35,00 persen dan sisanya didistribusikan langsung ke konsumen akhir.
Pada tingkat pedagang eceran, selain disalurkan ke rumah tangga, sebesar 87,49
persen juga disalurkan ke sesama pedagang eceran.
Berdasarkan pola distribusi perdagangan bawang merah pada gambar di
atas, pola utama distribusi perdagangan bawang merah Provinsi Kalimantan Barat
adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Kalimantan Barat dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah
tiga rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yakni
pedagang pengepul dan pedagang eceran. Pola distribusi utama tersebut
berpotensi menjadi pola terpanjang pada provinsi ini.
Petani Pedagang Pengepul Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
60 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
3.23.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Kalimantan Tengah adalah sebesar 90,65 persen. Hal ini
mengindikasikan bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai
konsumen akhir di Provinsi Kalimantan Tengah adalah sebesar 90,65 persen.
3.24 Provinsi Kalimantan Selatan
Cakupan wilayah survei di Provinsi Kalimantan Selatan meliputi Kabupaten
Tanah Laut, Kabupaten Banjar, Kabupaten Tabalong, Kota Banjarmasin, Kota
Banjar Baru.
3.24.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah
di Provinsi Kalimantan Selatan dari petani sampai ke konsumen akhir melibatkan
fungsi usaha pedagang pengepul, agen, pedagang grosir, dan pedagang eceran.
Pola distribusi perdagangan bawang merah beserta persentasenya dapat dilihat
pada gambar berikut:
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
JAWA TENGAH (8,31%)
JAWA TIMUR (6,19%)
NUSA TENGGARA BARAT (62,61%)
SULAWESI SELATAN (2,49%)
Pedagang Pengepul
Agen
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran
Rumah Tangga
Industri Pengolahan
Kegiatan Usaha Lainnya20,00%
80,00%
44,27%
28,53%
1,47%
1,96%
15,63%
27,38%
31,82%
0,24%
16,18%
5,46%
94,54%
KALIMANTAN TENGAH (11,54%)
KALIMANTAN TIMUR (1,84%)
23,78%
8,76%
Gambar 3.156 Pola Distribusi Perdagangan
Bawang Merah Provinsi Kalimantan Selatan
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 61
Petani yang ada di Provinsi Kalimantan Selatan sebagian besar langsung
mendistribusikan hasil produksinya ke pedagang pengepul, yaitu sebesar 80
persen dan sisanya disalurkan melalui pedagang eceran (20,00 persen). Pedagang
eceran kemudian mendistribusikan ke berbagai konsumen akhir yang terdiri dari
rumah tangga (94,54 persen) dan kegiatan usaha lainnya (5,46 persen). Selain
itu, dari hasil survei juga di dapatkan informasi bahwa sekitar 80 persen pasokan
bawang yang ada berasal dari luar provinsi, dimana mayoritas adalah pasokan dari
provinsi Nusa Tenggara Barat.
Pola utama distribusi perdagangan bawang merah pada gambar di atas
Provinsi Kalimantan Selatan adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Kalimantan Selatan dari petani sampai dengan konsumen akhir
adalah dua rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan satu pedagang perantara,
yakni pedagang eceran. Akan tetapi, pola distribusi utama tersebut berpotensi
menjadi tiga rantai ketika melalui jalur: petani pedagang pengepul
pedagangan eceran konsumen akhir.
3.24.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Kalimantan Selatan adalah sebesar 58,26 persen. Hal ini
mengindikasikan bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai
konsumen akhir di Provinsi Kalimantan Selatan adalah sebesar 58,26 persen.
3.25 Provinsi Kalimantan Timur
Cakupan wilayah survei di Provinsi Kalimantan Timur meliputi Kabupaten
Paser, Kabupaten Kutai Barat, Kabupaten Kutai Timur, Kota Balikpapan, Kota
Samarinda.
Petani Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
62 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
3.25.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah
di Provinsi Kalimantan Timur dari petani sampai ke konsumen akhir melibatkan
fungsi usaha distributor, agen, pedagang grosir, dan pedagang eceran. Pola
distribusi perdagangan bawang merah beserta persentasenya dapat dilihat pada
gambar berikut:
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI.
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
Distributor
JAWA TIMUR (44,66%)
NUSA TENGGARA BARAT (20,29%)
SULAWESI SELATAN (35,05%)
Pedagang Grosir
Agen
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Supermarket/Swalayan
Pedagang Eceran
40,00%
15,00%
10,00%
Industri Pengolahan
Kegiatan Usaha Lainnya
Rumah Tangga
20,00%
KALIMANTAN UTARA (2,51%)
10,00%
5,00%
1,09%
82,37%
13,46%
2,31%
0,77%
80,35%
4,97%
1,77%
12,91%
Gambar 3.167 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Kalimantan Timur
Bawang merah yang ada di Provinsi Kalimantan Timur sebagian besar
didistribusikan melalui distributor. Selanjutnya pasokan tersebut oleh distributor
sebagian besar didistribusikan melalui pedagang grosir, yaitu sebesar 40 persen.
Sedangkan sisanya didistribusikan ke supermarket/swalayan (15,00 persen), pedagang
eceran (10,00 persen), industri pengolahan (10,00 persen) dan rumah tangga (5,00
persen) serta didistribusikan ke luar provinsi sebesar 20,00 persen. Gambaran lain yang
diperoleh yaitu pedagang grosir juga mendapatkan pasokan dari luar provinsi. Kemudian
pedagang grosir mendistribusikan sebagian besar bawang merah ke pedagang eceran,
yaitu sebesar 82,37 persen dan sisanya ke agen (1,09 persen), industri pengolahan (0,77
persen), rumah tangga (13,46 persen) serta mendistribusikan ke sesama pedagang
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 63
grosir sebesar 2,31 persen. Pedagang eceran mendapatkan pasokan tambahan dari
agen. Pedagang eceran mendistribusikan sebagian besar bawang merah ke rumah
tangga, yaitu sebesar 80,35 persen. Sisanya didisribusikan ke industri pengolahan (1,77
persen), kegiatan usaha lainnya (4,97 persen) dan mendistribusikan ke sesama
pedagang eceran sebesar 12,91 persen. Pola utama distribusi perdagangan bawang
merah pada gambar di atas adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Kalimantan Timur dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah tiga
rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan tiga pedagang perantara, yakni
distributor, pedagang grosir dan pedagang eceran. Akan tetapi, pola distribusi utama
tersebut berpotensi menjadi empat rantai ketika melalui jalur: luar provinsi
pedagang grosir agen pedagangan eceran konsumen akhir.
3.25.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Kalimantan Timur adalah sebesar 66,08 persen. Hal ini mengindikasikan
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi Kalimantan Timur adalah sebesar 66,08 persen.
3.26 Provinsi Kalimantan Utara
Cakupan wilayah survei di Provinsi Kalimantan Utara meliputi Kabupaten
Malinau, Kabupaten Bulungan, Kabupaten Tana Tidung, Kabupaten Nunukan, Kota
Tarakan.
3.26.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah
di Provinsi Kalimantan Utara melibatkan fungsi usaha pedagang pengepul,
pedagang grosir, agen, dan pedagang eceran. Pola penjualan produksi bawang
merah beserta persentasenya dapat dilihat pada gambar berikut:
Luar Provinsi Distributor Pedagang Grosir
Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
64 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI.
DALAM PROVINSI
KALIMANTAN TIMUR (72,97%)
SULAWESI SELATAN (27,03%)
Pedagang Pengepul
Pedagang Grosir
Agen
Pedagang Eceran
Rumah Tangga
50,00% 50,00%
0,18%
3,70%
98,44%
1,56%
68,46% 27,66%
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Gambar 3.178 Pola Distribusi Perdagangan
Bawang Merah Provinsi Kalimantan Utara
Berdasarkan hasil pendataan survei pola distribusi di Provinsi Kalimantan
Utara pedagang grosir mendapatkan pasokan bawang merah dari luar provinsi
dan dari agen sebelum didistribusikan ke dalam Provinsi Kalimantan Utara.
Pedagang grosir mendistribusikan bawang merah terbesar ke pedagang eceran,
yaitu sebesar 68,46 persen. Sisanya didistribusikan ke rumah tangga (27,66
persen), agen (0,18 persen) dan sesama pedagang grosir (3,70 persen).
pedagang eceran juga mendapatkan pasokan dari luar provinsi. Kemudian
mendistribusikan sebagian besar ke rumah tangga (98,44 persen) dan sisanya ke
sesama pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan bawang merah pada
gambar di atas, pola utama distribusi perdagangan bawang merah Provinsi
Kalimantan Utara adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Kalimantan Utara adalah dua rantai. Pendistribusian utamanya
melibatkan dua pedagang perantara, yakni pedagang grosir dan pedagang eceran.
Luar Provinsi Pedagang Grosir Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 65
Pola distribusi tersebut juga merupakan potensi pola terpanjang di provinsi ini.
3.26.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Kalimantan Utara adalah sebesar 44,35 persen. Hal ini mengindikasikan
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi Kalimantan Utara adalah sebesar 44,35 persen.
3.27 Provinsi Sulawesi Utara
Cakupan wilayah survei di Provinsi Sulawesi Utara yang dialokasikan
sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas bawang merah meliputi
Kabupaten Minahasa, Kabupaten Minahasa Selatan, Kota Manado, Kota Bitung.
3.27.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei, diperoleh informasi bahwa distribusi bawang
merah di Provinsi Sulawesi Utara dari petani dijual seluruhnya ke pedagang
eceran. Sementara pedagang besar di tingkat pedagang pengepul mendapatkan
pasokan dari distributor dan luar provinsi, penjualan terbesar ke pedagang eceran
sebesar 44,68 persen, sisanya ke pedagang grosir sebesar 11,17 persen,
supermarket/swalayan sebesar 37,62 persen dan rumah tangga 6,53 persen.
Pedagang eceran menjual barang dagangannya ke rumah tangga sebesar 97, 01
persen. Selengkapnya pola distribusi bawang merah di Provinsi Sulawesi Utara
untuk setiap fungsi usaha dijelaskan pada Gambar 3.29
https:
//www.b
ps.go.id
66 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
NUSA TENGGARA BARAT (0,01%)
SULAWESI SELATAN (1,62%)
MALUKU UTARA (6,26%)
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Pedagang Pengepul
AgenPedagang
Grosir
Pedagang Eceran
Supermarket/Swalayan
Rumah Tangga
100,00%
100,00%
11,17%
37,62%
44,68%
6,53%
87,24%
5,47%
7,29%
97,01%
2,99%
Gambar 3.189 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Sulawesi Utara
Secara umum, pola utama distribusi bawang merah di Provinsi Sulawesi
Utara adalah sebagai berikut.
Banyaknya rantai utama distribusi bawang merah yang terbentuk dari
petani sampai dengan konsumen akhir adalah dua rantai. Pendistribusiannya
melibatkan satu pedagang, yakni pedagang eceran. Pola distribusi tersebut juga
merupakan potensi pola terpanjang di provinsi ini.
3.27.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Sulawesi Utara adalah sebesar 18,12 persen. Hal ini mengindikasikan
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi Sulawesi Utara adalah sebesar 18,12 persen.
Petani → Pedagang Eceran → Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 67
3.28 Provinsi Sulawesi Tengah
Cakupan wilayah survei di Provinsi Sulawesi Tengah yang dialokasikan
sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas bawang merah meliputi
Kabupaten Banggai, Kabupaten Poso, Kabupaten Donggala, Kabupaten Parigi
Moutong, Kabupaten Sigi, Kota Palu.
3.28.1 Pola Distribusi Perdagangan
Pola distribusi perdagangan bawang merah di Provinsi Sulawesi Tengah
dimulai dari petani yang menjual hasil produksinya ke pedagang pengepul sebesar
97,31 persen, selain itu ke pedagang grosir dan konsumen akhir. Pedagang pengepul
lebih banyak menjual langsung ke pedagang eceran sebesar 55,82 persen, sisanya ke
konsumen akhir dan luar provinsi. Pada level pedagang grosir, penjualan terbesar juga
ke pedagang eceran sebesar 86,24 persen, sisanya ke pedagang pengepul, luar
provinsi dan konsumen akhir. Pedagang eceran menjual seluruhnya ke rumah tangga.
Dari hasil survei juga didapatkan informasi bahwa sekitar 80 persen pasokan
yang ada di Provinsi Sulawesi Tengah berasal dari luar, dimana Provinsi Sulawesi
Selatan menjadi pemasok terbesar sebanyak 78,17 persen. Selengkapnya, pola
distribusi perdagangan bawang merah di Provinsi Sulawesi Tengah dari setiap fungsi
usaha dijelaskan pada Gambar 3.30.
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran
Rumah Tangga
Industri Pengolahan
86,24%
0,92%
7,06%
100,00%
KALIMANTAN TIMUR (0,99%)
SULAWESI UTARA (1,14%)
GORONTALO (0,15%)
NUSA TENGGARA BARAT (2,00%)
SULAWESI SELATAN (78,17%)
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Pedagang Pengepul
55,82%
14,73%
28,76%
1,65%
0,68%
97,31%
1,81%
0,20%
4,13%
Gambar 3.30 Pola Distribusi Perdagangan Bawang
Merah Provinsi Sulawesi Tengah
https:
//www.b
ps.go.id
68 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
Secara umum, pola utama distribusi perdagangan bawang merah di
Provinsi Sulawesi Tengah adalah sebagai berikut:
Banyaknya pola utama distribusi perdagangan bawang merah yang terbentuk
dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai. Pendistribusiannya
melibatkan dua pedagang, yakni pedagang pengepul dan pedagang eceran. Akan
tetapi, pola terpanjang distribusi bawang di Provinsi Sulawesi Tengah adalah empat
rantai, yaitu petani → pedagang grosir → pedagang pengepul → pedagang eceran
→ konsumen akhir.
3.28.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Sulawesi Tengah adalah sebesar 60,95 persen. Hal ini mengindikasikan
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi Sulawesi Tengah adalah sebesar 60,95 persen.
3.29 Provinsi Sulawesi Selatan
Cakupan wilayah survei di Provinsi Sulawesi Selatan yang dialokasikan
sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas bawang merah meliputi
Kabupaten Bantaeng, Kabupaten Jeneponto, Kabupaten Takalar, Kabupaten
Gowa, Kabupaten Barru, Kabupaten Bone, Kabupaten Wajo, Kabupaten Pinrang,
Kabupaten Enrekang, Kabupaten Luwu Timur, Kota Makassar.
3.29.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei, pola distribusi bawang merah di Provinsi
Sulawesi Selatan. Petani menjual hasil produksi bawang merah terbanyak ke
pedagang pengepul sebesar 79,90 persen, pedagang eceran dan rumah tangga.
Gambaran lain yang diperoleh yaitu pedagang grosir mendapakan pasokan dari
petani dan luar provinsi. Pedagang grosir menjual kembali sebagian besar ke luar
provinsi, yaitu sebesar 85,48 persen. Sisanya pedagang grosir menjual ke
pedagang eceran (8,27 persen), pedagang pengepul (5,72 persen), dan konsumen
Petani → Pedagang Pengepul → Pedagang Eceran → Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 69
akhir. Pedagang eceran mendistribusikan bawang merah sebagian besar ke rumah
tangga, yaitu sebesar 75,36 persen dan sisanya didistribusikan ke sesama
pedagang eceran (21,42 persen) serta kegiatan usaha lainnya sebesar 3,22
persen. Pola distribusi perdagangan untuk setiap fungsi usaha di Provinsi Sulawesi
Selatan secara lebih rinci dijelaskan pada Gambar 3.31:
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
JAWA TIMUR (4,26)
BALI (4,26%)
NUSA TENGGARA TIMUR (9,75%)
KALIMANTAN SELATAN (36,30%)
KALIMANTAN TIMUR (6,83%)
SULAWESI UTARA (0,01%)
SULAWESI TENGAH (3,44%)
SULAWESI TENGGARA (0,19%)
GORONTALO (0,01%)
SULAWESI BARAT (0,96%)
MALUKU (0,01%)
PAPUA BARAT (10,59%)
PAPUA (4,27%)
NUSA TENGGARA BARAT (0,04%)
Pedagang Pengepul
Pedagang Grosir
99,53%
0,47%
79,90%
Pedagang Eceran
Rumah Tangga
Kegiatan Usaha Lainnya
1,11%
2,50%
16,48%
5,72%
8,27%
0,04%
0,49%
85,48%
21,42%3,22%
75,36%
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
Gambar 3.31 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Sulawesi Selatan
Secara umum, pola utama distribusi perdagangan bawang merah di
Provinsi Sulawesi Selatan adalah sebagai berikut.
Banyaknya pola utama distribusi perdagangan bawang merah yang terbentuk
dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai. Pendistribusiannya
melibatkan dua pedagang, yakni pedagang grosir dan pedagang eceran. Pola distribusi
tersebut merupakan potensi pola terpanjang pada provinsi ini.
3.29.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Sulawesi Selatan adalah sebesar 52,56 persen. Hal ini mengindikasikan
Petani → Pedagang Grosir → Pedagang Eceran → Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
70 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi Sulawesi Selatan adalah sebesar 52,56 persen.
3.30 Provinsi Sulawesi Tenggara
Cakupan wilayah survei di Provinsi Sulawesi Tenggara yang dialokasikan
sebagai sampel distribusi perdagangan komoditas bawang merah meliputi
Kabupaten Muna, Kabupaten Konawe, Kabupaten Konawe Selatan, Kabupaten
Bombana, Kabupaten Wakatobi, Kabupaten Kolaka Utara, Kabupaten Buton
Selatan, Kota Kendari, Kota Baubau.
3.30.1 Pola Distribusi Perdagangan
Distribusi bawang merah di Provinsi Sulawesi Tenggara dimulai dari petani
yang menjual hasil produksinya kepada pedagang pengepul sebesar 84,97 persen
yang merupakan penjualan terbesar, sisanya ke pedagang eceran dan konsumen
akhir. Gambaran lain yang diperoleh yaitu pedagang eceran
mendapatkan pasokan dari pedagang pengepul dan luar negeri. Kemudian
pedagang eceran mendistribusikan bawang merah terbesar ke rumah tangga
(96,45 persen) dan sisanya didistribusikan ke sesama pedagang eceran. Pada
tingkat pedagang grosir mendapatkan pasokan dari luar provinsi dan
mendistribusikan terbesar ke pedagang eceran (75,01 persen) dan sisanya ke
konsumen akhir serta luar provinsi. Selengkapnya pola distribusi perdagangan
bawang merah di Provinsi Sulawesi Selatan dijelaskan pada Gambar 3.32
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 71
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
84,97%
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
JAWA TIMUR (3,76%)
NUSA TENGGARA BARAT (3,88%)
SULAWESI SELATAN (81,20%)
MALUKU UTARA (4,03%)
Pedagang Pengepul.
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran
Rumah Tangga
Kegiatan Usaha Lainnya
13,09% 1,93%
0,25%
75,01%
2,04%
18,58%
4,12%
3,55%
96,45%100%
Gambar 3.32 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Sulawesi Tenggara
Secara umum, pola utama distribusi perdagangan bawang merah di
Provinsi Sulawesi Tenggara adalah sebagai berikut.
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai.
Pendistribusiannya melibatkan dua pedagang, yakni pedagang pengepul dan
pedagang eceran. Pola distribusi tersebut juga merupakan potensi pola terpanjang
di provinsi ini.
3.30.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Sulawesi Tenggara adalah sebesar 96,44 persen. Hal ini
mengindikasikan bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai
konsumen akhir di Provinsi Sulawesi Tenggara adalah sebesar 96,44 persen.
Petani → Pedagang Pengepul. → Pedagang Eceran → Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
72 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
3.31 Provinsi Gorontalo
Cakupan wilayah survei di Provinsi Gorontalo meliputi Kabupaten
Boalemo, Kabupaten Gorontalo, Kabupaten Pohuwato, Kabupaten Gorontalo
Utara.
3.31.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah
di Provinsi Gorontalo dari petani sampai ke konsumen akhir melibatkan fungsi
usaha pedagang pengepul, pedagang grosir, dan pedagang eceran. Pola distribusi
perdagangan bawang merah beserta persentasenya dapat dilihat pada gambar
berikut:
SULAWESI TENGAH (1,80%)
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
SULAWESI SELATAN (81,08%)
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran
Pedagang Pengepul.
Pemerintah dan Lembaga Nirlaba
Rumah Tangga
5,21%
63,71%
7,16%
19,65%
2,38%
1,88%
100,00%
100%
Gambar 3.193 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Gorontalo
Petani yang ada di Provinsi Gorontalo sebagian besar mendistribusikan hasil
produksinya ke pedagang pengepul, yaitu sebesar 63,71 persen. Sedangkan sisanya,
didistribusikan melalui pedagang grosir (5,21 persen), pedagang eceran (7,16 persen)
dan langsung ke konsumen akhir (22,03 persen) serta ke luar provinsi (1,88 persen).
Gambaran lain yang diperoleh yaitu pedagang eceran mendapatkan pasokan dari
pedagang pengepul dan luar provinsi. Pedagang eceran mendistribusikan seluruh
bawang merah ke rumah tangga.
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 73
Pola utama distribusi perdagangan bawang merah pada gambar di atas
adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Jawa Timur dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai.
Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yakni pedagang
pengepul dan pedagang eceran. Pola distribusi tersebut juga merupakan potensi pola
terpanjang di provinsi ini.
3.31.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Gorontalo adalah sebesar 36,52 persen. Hal ini mengindikasikan bahwa
kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di Provinsi
Gorontalo adalah sebesar 36,52 persen.
3.32 Provinsi Sulawesi Barat
Cakupan wilayah survei di Provinsi Sulawesi Barat meliputi Kabupaten
Majene, Kabupaten Polewali Mandar, Kabupaten Mamasa, Kabupaten Mamuju,
Kabupaten Mamuju Utara.
3.32.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah di
Provinsi Sulawesi Barat dari petani sampai ke konsumen akhir melibatkan fungsi usaha
pedagang pengepul, pedagang grosir, dan pedagang eceran. Pola distribusi
perdagangan bawang merah beserta persentasenya dapat dilihat pada gambar
berikut:
Petani Pedagang Pengepul. Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
74 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI WILAYAH PENJUALAN KE LUAR PROVINSI
NUSA TENGGARA BARAT (2,81%)
SULAWESI SELATAN (50,62%)
SULAWESI TENGAH (10,05%)
SULAWESI SELATAN (1,28%)
42,22%
Pedagang Pengepul.
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran36,08%
9,28%
Rumah Tangga
Industri Pengolahan
12,42%
76,08%
3,59%
20,33%
17,36%
8,40%
74,24%
100%
Gambar 3.204 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah
Provinsi Sulawesi Barat
Petani yang ada di Provinsi Sulawesi Barat mendistribusikan hasil
produksinya sebagian besar melalui pedagang perantara yang terdiri dari
pedagang pengepul (36,08 persen) dan pedagang eceran (9,28 persen). Sisanya
didistribusikan ke luar provinsi (42,22 persen) dan rumah tangga (12,42 persen).
Hasil survei tahun ini tidak didapatkan sampel pedagang pengepul di Provinsi
Sulawesi Barat, sehingga informasi penjualan dari pedagang pengepul tidak
ditemukan. Sebagai pelengkap didapatkan info dari sampel pedagang eceran
bahwa salah satu pasokan mereka didapatkan dari pedagang pengepul. Kemudian
pedagang eceran mendistribusikan bawang merah terbesar ke rumah tangga,
yaitu sebesar 74,24 persen . Sisanya ke industri pengolahan (8,40 persen) dan
sesama pedagang eceran (17,36 persen).
Pola utama distribusi perdagangan bawang merah pada gambar di atas
adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Sulawesi Barat dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah tiga
rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yakni
Petani Pedagang Pengepul. Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 75
pedagang pengepul dan pedagang eceran. Pola distribusi tersebut juga merupakan
potensi pola terpanjang di provinsi ini.
3.32.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Sulawesi Barat adalah sebesar 47,74 persen. Hal ini mengindikasikan
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi Sulawesi Barat adalah sebesar 47,74 persen.
3.33 Provinsi Maluku
Cakupan wilayah survei di Provinsi Maluku meliputi Kabupaten Maluku
Tengah, Kabupaten Buru, Kabupaten Seram Bagian Barat, Kota Ambon, Kota Tual.
3.33.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah
di Provinsi Maluku dari petani sampai ke konsumen akhir melibatkan fungsi usaha
pedagang pengepul, pedagang grosir, agen dan pedagang eceran serta
supermarket/swalayan. Dari hasil survei didapatkan informasi bahwa sekitar 90
persen pasokan yang didistribusian di Provinsi ini berasal dari luar, yaitu Nusa
Tenggara Barat, Jawa Timur, Sulawesi Tenggara, dan Sulawesi Selatan. Pola
distribusi perdagangan bawang merah beserta persentasenya dapat dilihat pada
gambar berikut:
https:
//www.b
ps.go.id
76 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI
JAWA TIMUR (27,87%)
NUSA TENGGARA BARAT
(34,50%)
SULAWESI SELATAN (5,19%)
SULAWESI TENGGARA (25,87%)
Agen
Pedagang Pengepul
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran100,00%
45,65%
56,80%
3,85%
35,50%
Rumah Tangga
Industri Pengolahan
3,85%
Supermarket/Swalayan
17,72% 1,20%
35,43%
100,00%
Gambar 3.215 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi
Maluku
Distribusi bawang di Provinsi Maluku sebagian besar didistribusikan petani
melalui pedagang grosir, yaitu sebesar 56,80 persen, pedagang pengepul (3,85
persen), pedagang eceran (35,50 persen) dan rumah tangga (3,85 persen).
Gambaran lain pedagang grosir mendapatkan pasokan dari luar provinsi. Pedagang
grosir mendistribusikan sebagian besar bawang merah ke pedagang eceran, yaitu
sebesar 45,65 persen, supermarket/swalayan (17,72 persen) dan sisanya langsung ke
konsumen akhir. Pedagang eceran juga mendapatkan pasokan dari pedagang
pengepul. Kemudian pedagang eceran mendistribusikan seluruh bawang merah ke
rumah tangga.
Pola distribusi perdagangan bawang merah pada gambar di atas, pola
utama distribusi perdagangan bawang merah Provinsi Maluku adalah sebagai
berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Maluku dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai.
Petani Pedagang Grosir Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 77
Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yakni pedagang grosir
dan pedagang eceran. Pola distribusi tersebut juga merupakan potensi pola
terpanjang di provinsi ini.
3.33.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Maluku adalah sebesar 26,56 persen. Hal ini mengindikasikan bahwa
kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di Provinsi
Maluku adalah sebesar 26,56 persen.
3.34 Provinsi Maluku Utara
Cakupan wilayah survei di Provinsi Maluku Utara meliputi Kabupaten
Halmahera Barat, Kabupaten Kepulauan Sula, Kabupaten Halmahera Timur, Kota
Ternate, Kota Tidore Kepulauan.
3.34.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah di
Provinsi Maluku Utara dari petani sampai ke konsumen akhir melibatkan fungsi usaha
pedagang pengepul, pedagang grosir, dan pedagang eceran serta
supermarket/swalayan. Pola distribusi perdagangan bawang merah beserta
persentasenya dapat dilihat pada gambar berikut:
https:
//www.b
ps.go.id
78 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI
NUSA TENGGARA BARAT (5,91%)
SULAWESI UTARA (92,61%)
SULAWESI TENGAH (1,48%)
Pedagang Pengepul
Pedagang Grosir
Supermarket/Swalayan
Pedagang Eceran
Rumah Tangga
Kegiatan Usaha Lainnya
0,82%
14,15%
35,52%49,52%
95,37%
4,63%
3,38%
96,62%
Gambar 3.226 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah Provinsi Maluku Utara
Petani yang ada di Provinsi Maluku Utara mendistribusikan hasil
produksinya ke supermarket/swalayan (0,82 persen), pedagang pengepul (14,45
persen) dan pedagang eceran (49,52 persen) serta rumah tangga (35,52 persen).
Pada tingkat pedagang eceran sebagian besar pasokan didistribusikan melalui
rumah tangga (96,62 persen) dan kegiatan usaha lainnya (3,38 persen). Hasil
pendataan tahun ini tidak didapatkan informasi sampel penjualan dari petani ke
pedagang grosir. Informasi yang di dapat adalah sampel pedagang grosir
mendapat pasokan dari luar provinsi dengan cara membeli, baru pasokan tersebut
disebarkan ke pedagang eceran dan langsung ke konsumen akhir.
Berdasarkan pola distribusi perdagangan bawang merah pada gambar di
atas, pola utama distribusi perdagangan bawang merah Provinsi Maluku Utara
adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang terbentuk
di Maluku Utara dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah dua rantai.
Pendistribusian utamanya melibatkan satu pedagang perantara, yakni pedagang eceran.
Petani Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 79
Pola distribusi utama tersebut berpotensi menjadi rantai terpanjang, jika melewati
pedagang pengepul.
3.34.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Maluku Utara adalah sebesar 25,02 persen. Hal ini mengindikasikan
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi Maluku Utara adalah sebesar 25,02 persen.
3.35 Provinsi Papua Barat
Cakupan wilayah survei di Provinsi Papua Barat meliputi Kabupaten
Fakfak, Kabupaten Manokwari, Kabupaten Sorong, Kota Sorong.
3.35.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah
di Provinsi Papua Barat dari petani sampai ke konsumen akhir melibatkan fungsi
usaha pedagang grosir, supermarket/swalayan dan pedagang eceran. Pasokan
dari petani di dalam Provinsi Papua Barat sebagian besar didistribusiakan melalui
pedagang eceran sebelum akhirnya ke konsumen akhir. Selain itu juga di dapatkan
informasi bahwa sekitar 95 persen pasokan yang ada berasal dari luar Provinsi
Papua Barat, yaitu Jawa Timur, Sulawesi Selatan dan Nusa Tenggara Barat.
Pasokan tersebut didistribusikan di dalam Provinsi Papua Barat melalui pedagang
grosir dan pedagang eceran.
Pola distribusi perdagangan bawang merah beserta persentasenya dapat
dilihat pada gambar berikut:
https:
//www.b
ps.go.id
80 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
75,00%
JAWA TIMUR (51,28%)
NUSA TENGGARA BARAT (2,59%)
SULAWESI SELATAN (42,66%)
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
93,55%
6,45%
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI
DALAM PROVINSI
Pedagang Eceran
Rumah Tangga
Pedagang Grosir
25,00%
Kegiatan Usaha Lainnya
Industri Pengolahan
1,83%
65,65%
5,39%
Supermarket/Swalayan
2,31%8,05%
16,78%
Gambar 3.237 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah
Provinsi Papua Barat Petani yang ada di Provinsi Papua Barat sebagian besar langsung
mendistribusikan hasil produksinya ke pedagang eceran, yaitu sebesar 93,55
persen. Sedang selebihnya disalurkan langsung ke konsumen akhir, yaitu rumah
tangga. Pada tingkat pedagang eceran bawang merah tersebut disalurkan
sebagian besar ke rumah tangga (65,65 persen), sebagian lain ke pedagang grosir
(8,05 persen), supermarket/swalayan (2,31 persen), kegiatan usaha lainnya (1,83
persen), industri pengolahan (5,39 persen) dan sisanya disalurkan ke sesama
pedagang eceran (16,78 persen). Pola utama distribusi perdagangan bawang
merah pada gambar di atas adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Papua Barat dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah dua
rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan satu pedagang perantara, yakni
pedagang eceran. Pola distribusi tersebut juga merupakan potensi pola terpanjang di
provinsi ini. Akan tetapi, pola distribusi utama tersebut berpotensi menjadi tiga
rantai ketika melalui jalur: luar provinsi pedagang grosir pedagang eceran
konsumen akhir.
Petani Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 81
3.35.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Papua Barat adalah sebesar 66,1 persen. Hal ini mengindikasikan
bahwa kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di
Provinsi Papua Barat adalah sebesar 66,1 persen.
3.36 Provinsi Papua
Cakupan wilayah survei di Provinsi Papua meliputi Kabupaten Merauke,
Kabupaten Jayapura, Kabupaten Mimika, Kota Jayapura.
3.36.1 Pola Distribusi Perdagangan
Berdasarkan hasil survei dapat diketahui bahwa distribusi bawang merah
di Provinsi Papua dari petani sampai ke konsumen akhir melibatkan fungsi usaha
agen, pedagang grosir, dan pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan
bawang merah beserta persentasenya dapat dilihat pada gambar berikut:
Agen
Pedagang Grosir
Pedagang Eceran
Kegiatan Usaha Lainnya
Rumah Tangga
47,87%45,19%
4,35%
2,59%
99,95%JAWA TIMUR (44,96%)
NUSA TENGGARA BARAT (35,06%)
SULAWESI UTARA (19,98%)
= Pedagang Besar = Pedagang Eceran = Konsumen Akhir
Keterangan:
0,05%
WILAYAH PEMBELIAN DARI LUAR PROVINSI.
DALAM PROVINSI
Gambar 3.248 Pola Distribusi Perdagangan Bawang Merah
Provinsi Papua
Berdasarkan hasil pendataan survei pola distribusi di Provinsi Kalimantan
Utara pedagang grosir mendapatkan pasokan bawang merah dari luar provinsi
https:
//www.b
ps.go.id
82 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
sebelum didistribusikan ke dalam Provinsi Kalimantan Utara. Kemudian pedagang
grosir mendistribusikan sebagian besar bawang merah ke agen (47,87 persen),
pedagang eceran (45,19 persen) dan sisanya ke konsumen akhir. Pada tingkat
agen tidak ditemukan sampel penjualan ke pelaku usaha lain. Pada tingkat
pedagang eceran mendapatkan pasokan dari agen dan luar provinsi. Pedagang
eceran menjual kembali sebagian besar ke rumah tangga, yaitu sebesar 99,95
persen dan sisanya ke sesama pedagang eceran. Pola utama distribusi
perdagangan bawang merah pada gambar di atas adalah sebagai berikut:
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan bawang merah yang
terbentuk di Papua dari petani sampai dengan konsumen akhir adalah tiga rantai.
Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yakni pedagang
grosir dan pedagang eceran. Akan tetapi, pola distribusi utama tersebut berpotensi
menjadi empat rantai ketika melalui jalur: luar provinsi pedagang grosir agen
pedagang eceran konsumen akhir.
3.36.2 Margin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP)
Berdasarkan hasil survei diperoleh informasi bahwa MPP bawang merah
di Provinsi Papua adalah sebesar 78,07 persen. Hal ini mengindikasikan bahwa
kenaikan harga bawang merah dari petani sampai konsumen akhir di Provinsi
Papua adalah sebesar 78,07 persen.
Luar Provinsi Pedagang Grosir Pedagang Eceran Konsumen Akhir
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 83
BAB IV KESIMPULAN
Pendistribusian komoditas bawang merah dari petani ke konsumen
akhir melibatkan satu sampai dengan tujuh pelaku usaha perdagangan.
Banyaknya rantai utama distribusi perdagangan komoditas bawang merah dari
petani sampai ke konsumen akhir yang terbentuk di Indonesia adalah tiga
rantai. Pendistribusian utamanya melibatkan dua pedagang perantara, yakni
pedagang pengepul dan pedagang eceran. Potensi pola terpanjang distribusi
perdagangan bawang merah adalah melalui empat rantai dengan melibatkan
tiga pedagang perantara. Potensi pola terpanjang tersebut terjadi di Provinsi
Lampung. Potensi pola terpanjang melibatkan agen, pedagang grosir, dan
pedagang eceran. Sedangkan potensi pola terpendek distribusi perdagangan
bawang merah hanya terdiri dari dua rantai yang melibatkan pedagang eceran.
Pola terpendek tersebut terjadi di beberapa wilayah, yaitu Provinsi Sumatera
Selatan, Bali, Nusa Tengagra Timur, Kalimantan Selatan, Sulawesi Utara,
Maluku, Maluku Utara, Papua Barat.
Dilihat dari harga yang sampai kepada konsumen akhir, provinsi dengan
margin perdagangan dan pengangkutan yang tertinggi adalah Sulawesi Tenggara
yaitu sebesar 95,58 persen. Besarnya nilai tersebut dapat dijelaskan karena
memiliki 3 rantai perdagangan dan pelaku usaha yang terlibat sebanyak 2 pelaku
usaha. Sedangkan provinsi dengan margin perdagangan dan pengangkutan yang
terendah adalah Bali, yaitu sebesar 12,99 persen, hanya dua rantai perdagangan
dan melibatkan satu pelaku usaha.
https:
//www.b
ps.go.id
84 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 85
DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. 2018. Statistik Tanaman Sayuran dan Buah-Buahan
Semusim Indonesia 2017. Jakarta: Badan Pusat Statistik.
Badan Pusat Statistik. 2018. Ringkasan Eksekutif Pengeluaran dan Konsumsi
Penduduk Indonesia Berdasarkan Hasil Susenas September
2017. Jakarta: Badan Pusat Statistik.
Badan Pusat Statistik.Tabel Proyeksi Penduduk Menurut Provinsi, 2010–2035.
Badan Pusat Statistik. Tabel Produksi Tanaman Hortikultura (Bawang Merah),
2011-2017
Kementerian Pertanian, Pusdatin, Basis Data Konsumsi Pangan. Diambil dari
http://aplikasi2.pertanian.go.id/konsumsi/ 20 November 2018
Kementerian Pertanian. 2016. Outlook Komoditas Pertanian Bawang Merah.
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Kemeterian Pertanian.
Jakarta.
https:
//www.b
ps.go.id
86 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 87
LAMPIRAN
https:
//www.b
ps.go.id
88 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 89
Lampiran 1 : Kuesioner VPDN-18
https:
//www.b
ps.go.id
90 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 91
https:
//www.b
ps.go.id
92 Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018
https:
//www.b
ps.go.id
Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Bawang Merah Tahun 2018 93
Lampiran 2 : Surat Tanda Terima Perusahaan
https:
//www.b
ps.go.id
Badan Pusat Statistik Republik IndonesiaJl Dr. Sutomo No. 6 - 8 Jakarta 10710Kotak Pos 1003, Jakarta 10010Telp. 021-3841195, 3842508, 3810291 - 5/Fax: 021-3857048E-mail: [email protected]: http://www.bps.go.id
https:
//www.b
ps.go.id