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Vol.4 - No.1 - 2010

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Descripción de frutales nativos de la familia Ericaceaeen el altiplano de Pasto, Colombia

Description of native fruit trees of Ericaceae familyin the highlands of Pasto, Colombia

TULIO CÉSAR LAGOS-BURBANO1, 2

HÉCTOR ORDÓÑEZ-JURADO1

HERNANDO CRIOLLO-ESCOBAR1

SOFÍA BURBANO1

YOHANA MARTINEZ1

Las ericáceas,una opción de los Andespara la nutrición.Foto: S. Burbano

Una de las fuentes alimenticias de los habitantes de la región andina del departamento de Nariño (Colombia)son los frutales nativos, que han sido utilizados por todas las culturas desde tiempos inmemoriales; de ellos,solo algunos han sido domesticados, la mayoría están en estado silvestre; existen pocas investigaciones sobresu potencial nutritivo, industrial, bioquímico, medicinal y ornamental, y sus hábitats están amenazados debidoa la deforestación, la ampliación de la frontera agrícola y la siembra de cultivos ilícitos. El objetivo del presenteestudio fue identificar frutales nativos de la familia Ericaceae y describir in situ sus principales característicasvegetativas y reproductivas, su distribución ecológica y manejo por las comunidades locales. Se identificaronlas especies Thibaudia floribunda, Disterigma acuminatum, Gaultheria cordifolia, G. foliosa, G. insipida, Cavendishiatubiflora, C. bracteata, Macleania rupestris y Vaccinium floribundum; la más representativa fue D. acuminatum, y lade menos frecuencia fue V. floribundum. En la mayoría de estas especies, el fruto es utilizado en dulces ymermeladas; los frutos de V. floribundum y M. rupestris se comercializan en Pasto y municipios aledaños.

RESUMEN

1 Facultad de Ciencias Agrícolas, Universidad de Nariño, Pasto (Colombia).2 Autor para correspondencia. [email protected]

Palabras clave adicionales: biodiversidad, caracterización, distribución ecológica, especie nativa, regeneración natural.

Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas - Vol. 4 - No. 1 - pp. 9-18, 2010

REV. COLOMB. CIENC. HORTIC.

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ABSTRACT

One food source of the inhabitants of the Andean region in Nariño (Colombia) is native fruits, which havebeen used by all cultures since their origin. Although a few of these plants have been domesticated, many arein the wild. There are a few studies on their nutritional, industrial, biochemical, medicinal, and ornamentalpotential. Their habitats are threatened by deforestation, agricultural expansion and the cultivation of illicitcrops. The aim of this study was to identify native fruits of the family Ericaceae, describing in situ the mainvegetative and reproductive features, ecological distribution and management by local communities. SpeciesThibaudia floribunda, Disterigma acuminatum, Gaultheria cordifolia, G. foliosa, G. insipidus, Cavendishia tubiflora,C. bracteata, Macleania rupestris, Vaccinium floribundum were identified. The most representative was D.acuminatum. The least common was V. floribundum. In most species, the fruits are used in jams and marmalades.The fruits of V. floribundum and M. rupestris are sold in Pasto and surrounding municipalities.

Additional key words: biodiversity, characterization, ecological distribution, native species, natural regeneration.

Fecha de recepción: 17-03-2010 Aprobado para publicación: 02-06-2010

INTRODUCCIÓN

Vavilov (1960) indica que la región andina es unode los mayores centros de domesticación deplantas del mundo y que fue escenario decivilizaciones que desarrollaron una agriculturaautóctona con la domesticación de gran númerode especies de plantas nativas, que fueron su basealimenticia durante siglos, hasta la llegada de losespañoles, periodo en que las especies nativasfueron reemplazadas por especies exóticas traídasde Europa (Sanjinés et al., 2006). Hoy es posibleencontrar variedad de frutos nativos de particularimportancia para campesinos y pequeñosagricultores, debido a que pueden ser cultivadosfácilmente alrededor de sus casas, chacras yhuertas, y constituyen un recurso importantecomo alimento y como fuente de pequeñosingresos por su venta (National ResearchCouncil, 1989); muchos de estos frutos andinosestán recobrando su valor, dado el gran potencialcomercial que presentan por su excelente calidadpara el consumo directo (Vásquez y Coímbra,2002; Sanjinés et al., 2006); algunos contienenfitoquímicos que pueden reducir el riesgo deenfermedades crónicas (Pennington y Fisher,2009); en particular, bajo la denominación defrutos andinos exóticos, su demanda se haincrementado en Norte América, Europa y Japón,donde son comercializados en tiendas exclusivasen las que los consumidores pagan costosos

precios por fruta fresca traída del otro lado delmundo.

Por su importancia como frutal, la familiaEricaceae es uno de los componentes florísticosmás sobresalientes del neotrópico, comunes enlas zonas montañosas del noroccidente deSuramérica, especialmente en la vertientepacífica de los Andes (Luteyn y Sylva, 1999;Salinas y Betancur, 2005); en los bosques deniebla se destacan por su función ecológica(Luteyn y Pedraza-Peñaloza, 2008). En Colombia,el potencial de estos frutos lo determina lavariabilidad, dado que la zona andinacorresponde al área de diversidad primaria deestos frutales, y que existen nichos ecológicosapropiados para el cultivo, así como la ampliaaceptación para el consumo nacional y laexportación (Ligarreto et al., 2005). En eldepartamento de Nariño, la familia Ericaceae esuna de las más importantes en los bosquesandinos, principalmente en los bosquesmontanos y en el piedemonte de los páramos,donde juega un importante papel ecológico,como regulador hídrico, y es fuente alimenticiay, en algunos casos, de ingresos económicos paralos habitantes de la región, por la venta de losfrutos.

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Las ericáceas tienen 4.500 especies a nivelmundial y alrededor de 900 en América tropical(Smith et al., 2004); estas especies presentanhábitos variados, desde arbustos epífitos ohemiepífitos hasta litófitos. Salinas y Betancur(2005) indican que presentan una alta diversidadde géneros y especies, entre ellas Rhododendron(con más de 1.000 especies), Erica (con cerca de860 especies), Vaccinium (con cerca de 450especies), Cavendishia (con cerca de 130 especies)y Gaultheria (con cerca de 115 especies); por otraparte, tienen amplia distribución geográfica yabarcan todos los continentes, a excepción de laAntártida. Los principales centros de diversidadse encuentran en las regiones montañosas delneotrópico y de Papúa, Nueva Guinea (Kron etal., 2002); en el neotrópico, la familia estárepresentada por 46 géneros y cerca de 800especies, es decir, por el 70% de sus géneros y el95% de sus especies, aproximadamente (Luteyn,2002).

Maecha (1997) menciona que las ericáceaspresentan hojas simples, alternas, helicoidales,sin estípulas, sin exudado, curvinervias openninervias, pequeñas o medianas, con brácteaso cogollos rojizos, en algunas especies cartáceas.Muchas son alimento de la avifauna, y algunas,del hombre. El mismo Maecha sostiene queColombia es el país más diverso de América enericáceas, con 22 géneros y cerca de 270 especies.

Para describir las especies frutales nativaspertenecientes a la familia Ericaceae, seconsideraron características visibles o fenotípicas.Según Hidalgo (2003), dentro de la variabilidadfenotípica se encuentran las característicasbotánicas-taxonómicas, las morfoagronómicas ylas evaluativas como respuesta a factores bióticosy abióticos. Estos caracteres se denominandescriptores morfológicos. Los descriptores seseleccionan con base en característicascualitativas y cuantitativas, conociendopreviamente la variabilidad de los caracteresdentro y entre las plantas (Enríquez, 1991).

Acorde con lo anterior, el objetivo de este trabajoconsideró la caracterización y descripción in situy uso de los frutales nativos de la familia Ericaceae,ya que pueden significar fuentes de mejoramientode las condiciones socioeconómicas de lascomunidades; paralelamente, el cultivo de estas

especies puede en el futuro prestar innumerablesservicios ambientales como: albergue a la avifauna,valor estético, protección de aguas, de suelos ymejoramiento microclimático.

MATERIALES Y MÉTODOS

El trabajo se realizó durante el año 2007, en lascuencas altas de los ríos Guamuez y Pasto, deldepartamento de Nariño, pertenecientes a lascuencas del Amazonas y Pacífica, respectivamente.La zona muestreada se ubicó entre los 2.700 y los3.100 msnm, en las zonas de vida bosque montanobajo (bm-B) y bosque muy húmedo montano(bmh-M). Las unidades muéstrales fuerontransectos; el método para situarlas fuepreferencial, se basó en el reconocimiento y lainformación obtenida conjuntamente con lacomunidad; los transectos fueron distribuidos enlas dos cuencas, procurando abarcar los distintosecosistemas y agroecosistemas existentes en laregión; se trazaron siguiendo los gradientesaltitudinales. Para identificar las especies frutalesnativas pertenecientes a la familia Ericaceae, seobtuvo información primaria en campo, con laparticipación activa de la comunidad,especialmente en cuanto a su localización,identificación por su nombre regional y uso. Sehicieron visitas preliminares de reconocimiento ala zona de estudio y visitas con acompañamiento.

Recolección de muestras botánicas. Con laayuda de un mapa de la zona y fotografías aéreasse localizaron los bosques primarios, secundarios,plantaciones forestales, huertos caseros, cultivosy áreas de potreros donde hacen presencia lasespecies frutales de la familia Ericaceae. Para larecolección del material vegetal se establecieronsiete rutas de recorrido, en las que se tomo lainformación respectiva. En cada sitio deevaluación se tomaron tres muestras botánicaspor cada ejemplar, una original y dos duplicados,las cuales fueron llevadas al herbario de laUniversidad de Nariño para su respectivaidentificación, registrando en cada uno de elloslos datos de pasaporte.

Usos de las especies. El uso de los frutalesnativos en la cuenca alta de los ríos Guamuez yPasto se recolectó en 25 encuestas dirigidas a lospropietarios de los predios que se encuentran en

DESCRIPCIÓN DE FRUTALES NATIVOS DE LA FAMILIA ERICACEAE EN EL ALTIPLANO DE PASTO


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Tabla 1. Distribución geográfica de las muestras de especies frutales de la familia Ericaceae, encontradas en lascuencas altas de los ríos Guamuez y Pasto.

Transecto Cuenca Altitud (msnm) Colectas Porcentaje

Romerillo Guamuez 2.824 - 2.837 3 11,11

El Socorro Guamuez 2.954 - 3.043 3 11,11

Santa Rosa Guamuez 2.877 1 3,70

Buesaquillo Pasto 3.049 - 3.097 3 11,11

Morasurco Pasto 2.996 - 3.267 7 25,93

Galeras Pasto 3.327 - 3.341 6 22,22

Jamondino Pasto 2.521 - 2.871 4 14,81

Total 27 100,00

el área de estudio, quienes han heredado losconocimientos tradicionales de sus antepasados.

Caracterización morfológica. En las muestrasencontradas en las rutas establecidas seregistraron los descriptores morfológicos para lacaracterización fenotípica in situ. La informaciónse registró en todos los individuos consideradoscomo pertenecientes a las especies de frutalesnativos de la familia Ericaceae.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Se describieron un total de 27 muestras deespecies frutales silvestres de la familia Ericaceae,las cuales se ubicaron a lo largo de la cuenca altade los ríos Guamuez y Pasto. Las especies de estafamilia reportadas en el presente estudio sonarbustos de diferentes tamaños, con alturas que

llegan hasta los 5 m. Las muestras estudiadascorrespondieron a nueve especies, representadasen seis géneros, identificados como Thibaudiafloribunda, Disterigma acuminatum, Gaultheriacordifolia, Gaultheria foliosa, Gaultheria insipida,Cavendishia tubiflora, Cavendishia bracteata,Macleania rupestris, Vaccinium floribundum. Laespecie más representativa fue Disterigmaacuminatum, y la que se encontró en menorporcentaje fue Vaccinium floribundum.

En cuanto a la distribución geográfica de lafamilia Ericaceae, en las cuencas altas de los ríosGuamuez y Pasto, el 25,93% de las muestrasestudiadas se encontraron en el transecto delMorasurco; el 22,22%, en el Galeras, y el 3,70%,en Santa Rosa (tabla 1). Una amplia distribuciónse presenta en la cuenca alta del río Pasto, con 20muestras (74,07%), localizada entre los 2.521 y3.327 msnm.

Figura 1. (a) Planta de Cavendishia bracteata, (b) hojas,(c) inflorescencia y (d) frutos.

Generalidades de las especies frutalessilvestres de la familia Ericaceae

Cavendishia bracteata Ruiz & Pav. Conocidavulgarmente con el nombre de asnalulo, es unarbusto terrestre o epífito, de 1 a 4 m de altura,lianoide, arborescente hasta 5 m de altura,corteza café a café grisáceo, tallo estriado, glabro(figura 1a).

Las hojas de C. bracteata son oblongas, elípticaso lanceoladas, base redondeada, cordada,cuneada, ápice agudo hasta acuminado, envésliso, nervaduras prominentes desde la base (figura1b); los peciolos son rugosos y glabros. La


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inflorescencia presenta las flores encerradas enla base por brácteas, las cuales pueden ser glabras,ápice redondeado o agudo, rosado hasta rojooscuro, pedicelo a menudo hinchado, verde pálidohasta rojizo, rosado o rojizo oscuro, glabro opiloso. Con respecto a la flor, el cáliz es glabro de3,5 a 4,6 mm de longitud, de color verde pálidohasta rojo; la corola es cilíndrica o con forma debotella, angosta hasta amplia, glabro, de colorrojo, rosado pálido o blanco en la base; las anterasson de color amarillento, blanco o beige (figura1c). El fruto es una baya glabra o esparcidamentepilosa, de 8 a 14 mm de diámetro, verde en fresco,morado en maduro y de sabor agradable; cadafruto contiene aproximadamente 96 semillas(figura 1d).

C. bracteata tiene un amplio rango de adaptación;en la zona de estudio se la encontró en variosecosistemas, con preferencia en los bosquessecundarios, orillas de caminos, carreteras yfuentes hídricas. Esta especie se puede encontraren bosques primarios o en secundarios, enbosques húmedos tropicales, lluviosos, de niebla,robledales, en el páramo, pantanos, matorrales,colinas rocosas a orillas de carreteras, cañones,orillas de ríos y orillas del bosque en altitudes de3.000 a 4.090 msnm. La floración y fructificaciónocurre a lo largo del año y de manera muy local.Es extremadamente variable en cuanto a sumorfología (Romero, 1991).

Macbride (1959) indica que C. bracteata poseefrutos de sabor muy agradable que maduran enverde. Las hojas de esta especie contienentanoides (ácido tánico), lo mismo que los frutos.Se usan en decocción como astringentes yantirreumáticos (García, 1975). Esta especiemerece cultivarse para repoblar áreas desnudasde vegetación y defender el medioambiente(Camargo, 1996). C. bracteata es de importanciapara campañas de un adecuado aprovechamientode los páramos de Colombia (Romero, 1991).

Macleania rupestris Kunth A. C. Sm. Recibediferentes nombres, según la región: enCundinamarca y Boyacá es conocidavulgarmente con el nombre de uva camarona yuvita, y en Cauca, Putumayo y Nariño se ledenomina chaquilulo (Acero y Bernal, 2003). Esun arbusto epífito o terrestre de 0,6 a 2,0 m de

altura, de ramificación glabra (figuras 2a y 2b).Las hojas son oblongas, raramente elípticas, conbase cuneada a ampliamente redondeada (figura2c); el ápice es ancho-redondeado hasta agudo,margen subentero, usualmente glabro en ambascaras, pero ocasionalmente corto pubescente;pinadamente venado, nervadura centralligeramente impresa arriba y prominentementeelevada abajo, peciolos rugosos usualmenteglabros. Las inflorescencias son axilares y seencuentran en el ápice de las ramas; sonracimosas con 4 a 20 flores, glabros. Las florestienen el limbo del cáliz acampanado, con corolade color rojo profundo o rojo-rosado; el cáliz esde color rojo; las anteras amarillentas y pistilorojo (figura 2d). El fruto es una baya globosablanco-azulado oscura.

M. rupestris es una especie propia de los páramosy subpáramos; en Colombia se ha coleccionadoen los departamentos de Boyacá, Caldas,Cundinamarca, Huila, Magdalena, Meta, Nariñoy Norte de Santander, entre los 2.200 y 3.500msnm; crece en bosques, matorrales, entre pastosy arbustos, en suelos húmedos, pedregosos yarenosos, en áreas abiertas, sobre arbustos y rocas(Pabón, 1981).

Los frutos de M. rupestris se utilizan como frutafresca; son astringentes y se emplean para elcontrol de diarreas crónicas. Las hojas endecocción son utilizadas como antidiarreico y

Figura 2. (a, b) Macleania rupestris en su ecosistema,(c) hojas y (d) flores.



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en las f iebres tifoideas. Los frutos delchaquilulo se pueden consumir directamenteo en forma de jugo o mermeladas. Esinteresante también destacar que los pétalosde varias formas de M. rupestris soncomestibles, con ellos se elaboran dulces enalmíbar. Esta especie es util izada comomaderable del bosque montano ecuatorianopor los Saraguros, que es un grupo indígena dela provincia de Loja (Ellemann, 1991).

Rodríguez (1991) realizó el estudio químico deM. rupestris; además, elaboró conservas ycaramelos a partir de sus frutos, productossencillos y de muy bajo costo que propusocomo alternativa económica para loscampesinos.

Vaccinium floribundum Kunth. Conocidocomo mortiño o, en el comercio, agraz. Es unarbusto pequeño, cuya altura llega hasta 2,5m. Con hojas alternas, pequeñas, coriáceas,elípticas a ovado lanceoladas y márgenesfinamente aser radas (figura 3a). Lasinflorescencias son racimos que salen de lasaxilas de tallos y hojas, y que tienen de 6 a10flores pequeñas con cáliz articulado, corola enforma de olla de color blanco, rosa o rojo (figura3b). El fruto es una baya esférica de 5 a 8 mmde diámetro de color azul y azul oscuro, lisa aveces glauca (figura 3c).

V. flor ibundum se desar rol la en cl imastemplados y fríos, con temperaturas de 8 a 16°C, y entre 1.600 y 3.800 msnm, en los bosquesseco montano bajo y húmedo montano, ensuelos húmedos y bien drenados (Bernal yCorrea, 1990). Su fruto se consume en fresco,como complemento de ensaladas de frutas,vegetales y mezclados con cereales y yogurt;por su sabor fuerte y agradable, se utiliza en lapreparación de salsas, acompañamientos paradiversos platos de carnes y preparaciones detipo gourmet, salsas para panqueques, wafflesy pastelería variada. En Ecuador se consumefresca o en la tradicional colada moradadurante el día de difuntos. En los mercados sepresenta como fruta fresca, empacada en bolsasplásticas de una libra y un kilogramo. Seconsume en fresco y en algunas ocasiones comojugo natural (Sanjinés et al., 2006).

Thibaudia floribunda Kunth. El géneroThibaudia consta de 60 especies distribuidas enCosta Rica, Panamá, la meseta guayanesa y desdeColombia hasta Bolivia (Ulloa y Jorgensen, 2004).Se conoce con el nombre de chaquilulo morado.Es un arbusto de 2 m de altura. Sus hojas sonalternas, coriáceas, lanceoladas, de gran tamaño,con 9 a 13 cm de largo y de 3 a 4 cm de ancho, sunerviación es pinnada, la base es redondeada, elápice atenuado, la margen entera, de superficieglabra y pecíolos cortos (figuras 4a y 4b). Lasinflorescencias se presentan en racimos axilares,fasciculados y terminales, con flores solitarias, decolor rojo con blanco y de pedicelos anchos (figura4b). Los frutos son bayas globosas de 0,5 a 0,8 cmde diámetro, blancos en tiernos, morados enmaduros; tienen un delicioso sabor agridulce; sepueden comer en fresco o pueden hacersealmíbares y mermeladas; igualmente, sonalimento para una gran variedad de mamíferos yaves.

Figura 4. (a) Thibaudia floribunda en asociación con otrosarbustos y (b) hojas y flores.

Figura 3. (a) Vaccinium floribundum en su hábitat natural,(b) hoja y (c) frutos.


a b

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Figura 5. (a) Hojas de Cavendishia tubiflora y (b) flores einflorescências.

Cavendishia tubiflora A.C. Smith. Conocidacon el nombre vulgar de chaquilulo o quereme.Es un arbusto terrestre o epífito de 2 hasta 4 mde alto, muy ramificado. Crece a orillas de lascarreteras o caminos. Las hojas de C. tubiflora sonalternas, coriáceas, ovadas, de 6 a 9 cm de largo,y de 4 a 5 cm de ancho; la base es aguda, el ápiceagudo, margen entera, superficie glabra, pecíolosde 1 a 2 cm de largo (figura 5a). Lasinflorescencias son terminales subtendidas porgrandes brácteas laminares de color rojo conflores tubulares de 2,5 a 3 cm de largo, 0,5 cm deancho, rojo oscuras con el extremo blanco. Losfrutos son bayas globosas de 1 cm de diámetro,de color verde negruzco.

Figura 6. (a) Disterigma acuminatum, (b) flores y hojas.

Figura 7. (a) Gaultheria foliosa in situ, (b) hojas y frutos.

C. tubiflora es otra de las frutas que puedenayudar a hacer productivos los suelos ubicadosen altitudes mayores de 2.400 msnm, en lascuales se da espontáneamente; está provista deunas hojas enteras, duras y brillantes que le danel carácter ornamental que se realza con laaparición de la inflorescencia en racimos, lo quedestaca su potencial para programas deornamentación. Las personas de la zonaconsumen esta fruta en fresco, en mermeladas,jugos y vinos. Además, es muy visitada por avescomo colibríes.

Disterigma acuminatumn, H.B.K. Su nombrevulgar es piqui siqui. Es un arbusto ramoso quemide de 0,5 cm a 2 m de alto. Es rastrero, erguidoo algo deprimido con ramas duras. Su tallo espubescente cuando es joven. Crece al lado decaminos, haciendo simbiosis con otras plantas(figura 6a). Las hojas son alternas, elípticas, de1,3 a 1,9 cm de largo y de 0,7 a 1,1 cm de ancho,con la base subredondeada, ápice agudo, bordeentero, haz glabro, envés espaciadamente piloso,color verde claro (figura 6b). Las flores de colorblanco, son solitarias, axilares, en las ramas



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terminales, urceoladas, de 0,6 cm de largo. Losfrutos son bayas globosas, blanco amarillentos,de sabor agridulce; son alimento de aves, y conellos se puede hacer mermeladas para consumohumano.

Gaultheria foliosa, Benth. Conocida con elnombre vulgar de mote. Es un arbusto o arbolitomuy ramificado, variable en tamaño: mide entre0,5 y 2 m de altura, según las condiciones delsuelo (figura 7a). Las hojas son alternas y midende 1 a 1,5 cm de largo y de 0,5 a 1 cm de ancho;son coriáceas, de forma ovada, ápice agudo, basecuneada, borde aserrado; usualmente glabro enambas caras de color verde oscuro (figura 7b).Las flores están agrupadas en la parte terminalde las ramas en inflorescencias que tienen de 5 a10 flores pequeñas; su corola es de color rosadopálido. El fruto es una baya esférica de 5 a 8 mmde diámetro, achatado, de color blanco, de saboragridulce; sirve de alimento para aves y algunosmamíferos.

Gualtheria cordifolia Kunt. Conocida con elnombre vulgar de pata de gallo. Es un arbustoo arbolito muy variable en tamaño, desde 0,5hasta 2 m de altura, de corteza parduzca que sedescascara y pubescencia blanca (figura 8a). Las

Figura 9. (a) Gaultheria insípida en su ambiente, (b) hojasy (c) inflorescencias.

hojas son ovaladas, alternas, con ápice agudo,borde entero (figura 8b) y con presencia depubescencia en hojas y tallo; el pecíolo presentauna coloración rojiza. Las flores presentan uncáliz de color morado, en inflorescencias conracimo de color rosado (figura 8c). El fruto,dispuesto en forma de infrutescencia, es una bayaesférica de color negruzco se puede consumirdirectamente en fresco; también es alimento dealgunos mamíferos y aves.

Gaultheria insípida Benth. Su nombre vulgares pata de gallina. Es un arbusto pequeño hastamediano, con ramas glabras, algunas vecessetosas. Tallo de color rojizo que alcanza los 1,5m de altura (figura 9a). Las hojas van desdeovalada hasta redondeada, se encuentrandispuestas en forma alterna, con ápiceacuminado, borde aserrado, pubescente; elpecíolo presenta una coloración rojiza (figura 9b).Las flores tienen una corola de color blancotraslúcido a rosado, dispuestas en inflorescenciasracimosas de color rojizo (figura 9c). El fruto sepresenta en infrutescencias con bayas esféricasde color morado en estado maduro, las cuales sonalimento para aves y algunos mamíferos;también puede ser consumido por el hombre porsu sabor agridulce.

Figura 8. (a) Gaultheria cordifolia en su ambiente, (b) hojasy (c) inflorescencias.


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CONCLUSIONES

Se encontraron nueve especies de frutales nativosno cultivados y de uso común que correspondena siete géneros de la familia Ericaceae, en un rangoaltitudinal entre los 2.700 y los 3.100 msnm. Elmayor número de especies de la familia Ericaceaese reporta en la cuenca alta del Río Pasto, conrespecto a la cuenca alta del río Guamuez.

Los habitantes de la zona tienen escasoconocimiento sobre el manejo de estas especies.Su consumo es restringido. Una pequeña partese utiliza para preparar dulces y mermeladas. Los

frutos de las especies Vaccinium floribundum yMacleania rupestris se cosechan y comercializanen galerías y supermercados de la ciudad de Pastoy municipios aledaños.

Estas especies frutales crecen como producto dela sucesión natural, especialmente en áreas queno han sufrido el cambio de uso del suelo; tienenun alto valor ecológico en la protección deecosistemas frágiles, como las zonas de recargahídrica, y, además, se pueden utilizar enprogramas de restauración ecológica por su altacapacidad de adaptación a condiciones adversasclimáticas y de suelos.



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LAGOS-BURBANO/HÉCTOR ORDÓÑEZ-JURADO/CRIOLLO-ESCOBAR/BURBANO/MARTINEZ

descripción de frutales nativos de la familia ericaceae … no.1/vol.4.no.1... · en el altiplano...

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