DAYTIME

Todos los precios son en CUC y a su cuenta se le adicionará el 10% por concepto de servicio. All prices are in CUC and subject to 10% service charge.

ENTRANTES × STARTERS

Tabla de antipasto – Variedad de quesos Manchego, Parmesano, Camembert y suizo. Jamón Serrano, Lomo de cerdo ahumado, Salame, acompañado de zuchinis en aceite de oliva, tomates secos, grisines y aceitunas kalamata

18

Selection of cheese and cold cuts - Manchego, Parmesan, Camembert and swiss cheeses, Serrano Ham, Smoke Pork Loin, Salami and zucchini in olive oil with dried tomatoes, grisins and kalamata olives

Traditional Hummus Trilogia - Tradicional, con tomates secos y con calabaza, acompañados de “pan pizza” recién horneado

12

Hummus Trilogy - Traditional, dried tomatoes and Pumpkin, served with freshly baked Pizza bread Carpaccio de Res acompañado de rúcula y lascas de queso grana padano 12 Beef Carpaccio served with arugula salad and flakes of Grana Padano cheese. Calamares Fritos con ali-oli y chips de malanga 14 Fried Calamari with aioli and malanga chips

SOPAS Y ENSALADAS × SOUPS AND SALADS

Crema de calabaza - tostada de focaccia y queso crema a las hierbas 9 Pumpkin cream soup served with Focaccia bread and cream cheese with herbs Sopa minestrone - Consomé de pollo aromatizado con tomillo y vegetales 9 Minestrone soup - Chicken consommé with vegetables and thyme Ensalada de la huerta con atún - Selección de hojas verdes, tomate, cebolla, zanahoria, col, maíz y huevo cocido aderezado con una vinagreta de aceto balsámico y aceite de oliva

12

Garden salad with tuna, with a selection of green lettuce, tomato, onion, carrot, cabbage, corn and boiled egg, seasoned with balsamic and olive oil

Ensalada Caesar con pechuga de pollo asada 17 Caesar salad with grilled chicken breast Ensalada Griega - Tomate, hojas verdes, cebolla morada, pepino, aceitunas negras y queso Feta 12 Greek salad - lettuce with Feta cheese, tomato, onion, cucumber and black olives Ensalada de cous cous y salmón gravlax, tomate concassé, cebolla morada y cilantro con aderezo de yogurt, pepino y lima

18

Cous-cous salad with gravlax salmon, tomatoes, onion, cilantro, served with cucumber-yogurt and lime dressing

HAMBURGUESAS × BURGERS Hamburguesa de res (200gr.), con queso cheddar, bacon, lechuga, tomate, cebolla y mayonesa de Dijon

18

Beef burger (200gr.) with cheddar cheese, bacon, lettuce, tomato, onion and Dijon mayonnaise Chicken Burger. Pechuga de pollo a la plancha, lechuga, tomate, cebolla caramelizada y guacamole en pan de hamburguesa

18

Grilled chicken breast, lettuce, tomato, caramelized onions and guacamole on hamburger bun

Todos los precios son en CUC y a su cuenta se le adicionará el 10% por concepto de servicio. All prices are in CUC and subject to 10% service charge.

SANDWICHES × SANDWICHES

Sandwich abierto de salmón ahumado, queso crema y encurtido casero de cebolla morada y pepino 18 Open Sandwich of smoked salmon with cream cheese and pickled red onion and cucumber Focaccia de tomate, cebolla y romero rellena de jamón serrano y rúcula 18 Rosemary and tomato stuffed Focaccia topped with Serrano ham and arugula leaves Sándwich de vegetales al curry y hummus en pan árabe 14 Vegetables sandwich with curry and hummus in Arabic bread

PAN PLANO × FLAT BREAD Margherita - salsa pomodoro, Mozzarella y albahaca 16 Margherita - tomato sauce with Mozzarella and basil Vegetariana - cebolla, zucchinis y tomate fresco salteados con tomillo, salsa pomodoro, mozzarella y queso parmesano

16

Vegetarian - onion, zucchini and fresh tomato sautéed with thyme, tomato sauce, mozzarella and Parmesan cheese

Quattro Formaggi - queso Emmental, Manchego, Mozzarella y Gorgonzola. 18 Quattro Formaggi - Emmental, Manchego, Mozzarella and Gorgonzola cheeses Prosciutto - tomates confitados, mozzarella, jamón de Parma, rúcula y queso Grana Padano 18 Prosciutto Ham - tomato confit, Mozzarella and Grana Padano cheeses, Parma ham and arugula

PRINCIPALES × MAIN COURSES Milanesa de cerdo con milhojas de papas a la crema y espinacas salteadas 22 Breaded pork escalope with a creamy potato millefeuilles and served with sautéed spinach Solomillo de ternera (250gr) - Papas y cebollas asadas con romero sobre salsa brava española y ali oli 32 Beef Tenderloin (250gr) - Baked potato and onion with rosemary on spanish brava sauce and aioli dip Pechuga de pollo grillada, típico arroz moro cubano con salsa criolla de mango y chile 20 Grilled chicken breast, served with Cuban rice and a mango-chili sauce Pesca del día sobre caponata tradicional, anillas de calamar a la plancha y aceite de albahaca 28 Catch of the day on traditional caponata with grilled squid rings and basil oil Spaghetti a la Bolognese con pan baguette tostado con mantequilla de ajos asados 18 Spaghetti Bolognese served with roasted garlic butter baguette Rigatoni con camarones al ajillo y tomate concasse 24 Rigatoni with garlic shrimps and tomato concassé

Todos los precios son en CUC y a su cuenta se le adicionará el 10% por concepto de servicio. All prices are in CUC and subject to 10% service charge.

POSTRES × DESSERTS

Pannacotta de leche de coco con fruta natural y coulis de mango 8 Coconut Panna cotta with fresh fruits and mango coulis Flan casero con crema batida 8 Homemade flan with whipped cream Nuestro Tiramisú con Amaretto 12 Our Tiramisu with Amaretto Selección de helados caseros Seleccione tres sabores preparados con los mejores ingredientes de la región

8

mango, mamey, piña, lima, guayaba, banana, coco, chocolate de Baracoa, café bombón Selection of homemade ice cream Select three flavors prepared with the best ingredients of the region

mango, mamey, pineapple, lime, guava, banana, chocolate from the Baracoa bean, coffee bombon Plato de frutas tropicales de la temporada 12 Plate of tropical seasonal fruits

DINNER

Todos los precios son en CUC y a su cuenta se le adicionará el 10% por concepto de servicio. All prices are in CUC and subject to 10% service charge.

ENTRANTES × STARTERS Tabla de antipasto – Variedad de quesos Manchego, Parmesano, Camembert y suizo. Jamon Serrano, Lomo de cerdo, Salame, acompañado de zuchinis en aceite de oliva, tomates secos, grisines y aceitunas kalamata

18

Selection of cheese and cold cuts - Manchego, Parmesan, Camembert and swiss cheeses, Serrano Ham, Smoke Pork Loin, Salami and zucchini in olive oil with dried tomatoes, Gressini and kalamata olives

Hummus Trilogia - Tradicional, con tomates secos y con calabaza, acompañados de “pan pizza” recién horneado

12

Hummus Trilogy - Traditional, dried tomatoes and pumpkin served with freshly baked Pizza bread Jamon Iberico Parma sobre pan crujiente acompañado de tomate rallado con aceite de oliva 18 Iberico ham on crusty bread accompanied by grated tomato with olive oil Carpaccio de remolacha con queso fresco, almendras tostadas y vinagreta de aceto balsámico 14 Beetroot Carpaccio with cream cheese, toasted almonds and balsamic vinaigrette Involtini de berenjena y mousse de queso de cabra con tomates confitados en aceite de oliva y albahaca 14 Eggplant involtini with goat cheese mousse served with tomato confit in olive oil and basil Calamares Fritos con salsa alioli y chips de malanga 14 Fried Calamari with aioli sauce and malanga chips

SOPAS Y ENSALADAS × SOUPS AND SALADS Sopa de crema de frijoles, ropa vieja cubana y juliana de manzana 12 Black beans soup with shredded beef stew and apple julienne Sopa minestrone - Consomé de pollo aromatizado con tomillo y vegetales 9 Minestrone soup - Chicken consommé with vegetables and thyme Ensalada Griega - Tomate, hojas verdes, cebolla morada, pepino, aceitunas negras y queso feta 12 Greek salad - Lettuce with Feta cheese, tomato, onion, cucumber and black olives Ensalada de cous cous y salmón gravlax, con tomate concassé, cebolla morada y cilantro con aderezo de yogurt, pepino y lima

18

Cous-cous salad with gravlax salmon, tomatoes, onion, cilantro, served with cucumber yogurt and lime dressing

PAN PLANO × FLAT BREAD

De espinaca fresca, Mozzarella, queso Provolone y miel de Romero 18 Fresh spinach, Mozzarella, Provolone cheese and Rosemary honey De camarones, cebollino, crema infusionada con ajos y Mozzarella 18 Shrimps, chives, cream infused with garlic and Mozzarella De Mozzarella, salsa pomodoro, rúcula, carpaccio de res y vinagreta de avellanas 18 Mozzarella, tomato sauce, arugula salad with beef Carpaccio and nuts vinaigrette De cordero braseado con sofrito de tomate, Mozzarella y queso de cabra 18 Braised lamb with tomato sauce, Mozzarella and goat cheese

Todos los precios son en CUC y a su cuenta se le adicionará el 10% por concepto de servicio. All prices are in CUC and subject to 10% service charge.

PRINCIPALES × MAIN COURSES

Milanesa de cerdo con milhojas de papas a la crema y espinacas salteadas 22 Breaded pork escalope with a creamy potato millefeuilles and served with sautéed spinach Solomillo de ternera (250gr) - Papas y cebollas asadas con romero sobre salsa brava española y ali oli 32 Beaf tenderloin (250gr) - Baked potatoes and onions with rosemary on spanish brava sauce and aioli dip

Pechuga de pollo grillada, típico arroz moro cubano con salsa criolla de mango y chile 20 Grilled chicken breast served with Cuban rice and a mango-chili sauce Pesca del día sobre caponata tradicional, anillas de calamar a la plancha y aceite de albahaca 28 Catch of the day on traditional caponata with grilled squid rings and basil oil Rigatoni con estofado de cordero y escamas de queso Manchego 24 Rigatoni pasta with lamb stew and Manchego cheese flakes Raviolón de calabaza y queso de cabra con mantequilla de salvia 24 Pumpkin goat cheese Ravioli with sage butter Rissotto con azafrán, medallones de langosta y brotes frescos 32 Risotto with saffron and lobster medallions served with fresh sprouts

POSTRES × DESSERTS Panna cotta de leche de coco con fruta natural y coulis de mango 8 Coconut Panna cotta with fresh fruits and mango coulis Flan casero con crema batida 8 Homemade flan with whipped cream Nuestro Tiramisú con Amaretto 12 Our Tiramisu with Amaretto Selección de helados hechos por nosotros con los mejores ingredientes de la región mango, mamey, piña, lima, guayaba, banana, coco, chocolate de Baracoa, café bombón

8

Selection of homemade ice cream with the best ingredients of the region mango, mamey, pineapple, lime, guava, banana, chocolate from the Baracoa bean, coffee bombon

Plato de frutas tropicales 12 Plate of tropical seasonal fruits

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