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Cultures alternatives:choix et potentiel régional
Demi-journée d'information en agroenvironnement et en grandes cultures, Saint-Alexandre, 21 mars 2013
Ayitre Akpakouma agr., M. Sc. Conseiller régional en grandes cultures, MAPAQ, Bas-St-Laurent
Jalinets Navarro, agr., conseillère en grandes cultures et cultures horticoles, MAPAQ, Bas-St-Laurent
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Plan de la présentation
�Introduction et choix des cultures�Caméline en régie conventionnelle et biologique�Chanvre en régie conventionnelle et biologique�Avoine nue, sarrasin (vert et noir) et bléd’alimentation humaine en régie biologique�Lin�Soya fourrager�Millet perlé�Conclusion
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Introduction
� BSL région de climat nordique� Grande variabilité de types de sols et de zones
thermiques� Propice à des essais de différentes cultures
contrairement aux régions à maïs-soya � BSL = région propice à l’innovation
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� Le marché� L’adaptation des cultivars au climat, aux types de
sols� Facilité d’intégration dans la rotation et dans les
travaux de la ferme� Mise en place avec des équipements disponibles à
la ferme� L’accompagnement
Quelques critères pour le choix de cultures
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La caméline
� Camelina sativa originaire d’Europe du Nord et d’Asie Centrale� Lin bâtard, sésame d’Allemagne� Annuelle, hauteur 30 -90 cm, maturité 85-100 jours� Famille des Brassicaceae (crucifères)� Riche en acides gras oméga 3 et 6 - 30-40% huile� Peu exigeante et peu sensible au froid, rustique� Production d’huile végétale consommation humaine, biodiésel� Cultivée aux États-Unis dans le Montana et au Canada dans
les provinces de l’Alberta et la Saskatchewan.
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2009
Essai sur le potentiel agronomique de la caméline dans la Vallée de la Matapédia
� Ferme Céréalière Paquet inc. – Sainte-Florence
� Variété LIGENA et SUNESON
� Semis 16 mai 2009, environ 12 kg/ha
� Superficie 3,8 ha – semis direct, régie conventionnelle
� andainage 20 août, récolte fin août
� Rendement variété SUNESON environ 0,5 t/ha
� Pas de récolte pour la variété LIGENA
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Essai de culture de caméline en régie biologique
Porteur: Ferme Jerry Busine - Matane
Partenaire: MAPAQ Bas Saint-Laurent
Programme: Appui au Développement de l’Agriculture en RégionPADAAR - Projet d’innovation
2012
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Essai de culture de caméline en régie biologique
Objectifs:
�Déterminer le potentiel agronomique en régie biologique
�Évaluer le rendement selon 3 dates de semis, 3 doses de semis et différentes méthodes de travail de sol
�Évaluer le rendement en huile
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Description du projet:
� Semis sur environ 11 ha réparties sur 6 parcelles
� 3 dates de semis: 19 avril, 19 mai et 27 mai
� Dose de semis: 15 à 18 kg/ha
� Deux variétés: LIGENA ET SUNESON
Essai de culture de caméline en régie biologique
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Observations:
� Émergence et hauteur des plants variables
� La population au champ est variable (21 à 86 plants/m linéaire)
� Dose de semis trop élevée?
� Semis trop profond 3,8 cm versus 1 cm
� Présence importante de mauvaises herbes
� Début floraison mi-juin
� Variété LIGENA plus de feuillage, mais moins de graines.
Essai de culture de caméline en régie biologique
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Résultats:
� Récolte de caméline le 22 août (semis 20 avril)
� Rendement obtenu: environ 500 kg/ha (0,2 t/acre)
� Rendement en huile de 23% par pressage à froid des graines.
Essai de culture de caméline en régie biologique
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� La caméline s’adapte bien aux conditions climatiques de la région
� Important de préparer un bon lit de semence, bonne profondeur de semis
� Contrôler les m.h avant le semis
� Bon potentiel pour l’intégrer dans la rotation
� Poursuivre les essais pour mieux maîtriser la culture, valider la date et dose de semis, projet à suivre en 2013
Essai de culture de caméline en régie biologique
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� Cannabis Sativa, teneur en THC <0,3%
� Utilisations alimentaire et cosmétiques (chénevis), la fibre sert à la fabrication de plus de 80,000 produits
� Teneur en huile jusqu’à 35% et 30% protéines, oméga 3 et 6
� Au Québec, essais et culture du chanvre dans les régions de Lanaudière, Mauricie, Saguenay-Lac St-Jean, Abitibi- Témiscamingue, Bas St-Laurent et Gaspésie
� Prix des graines 1800$-2500$/tonne
� Rédaction du Guide de production pour l’Est du Québec (2012-2013)
� Mise en place d’une minoterie en Gaspésie (Cap-Chat) pour transformer la graine de chanvre (2013-2014)
Le Chanvre industriel
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Au Bas Saint-Laurent:
� 2010- Essai de culture du chanvre industrielFerme Semibel – Amqui, variété FINOLArégie conventionnelle, superficie 6,5 ha
Observations: condition climatiques favorables à la croissance du chanvreplante compétitive mais attention au contrôle des m.hrendement 0,8 t/hadifficultés au niveau de la récoltemarché intéressant pour le chanvre biologique
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Floraison (19 juillet 2010), FINOLA variété dioïque - Amqui
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� 2010 CFP Mont-Joli
Ferme École - variété ANKA4 taux fertilisation N (0, 50, 100, 150 kg/ha)superficie 2 ha
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Cultivar ANKA, Mont-Joli
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Résultats:� Conditions de croissance optimale avec le traitement C100� Cultivar tardif pour les conditions climatiques de la région� Rendement en grain faible� Manque de maturité des plants� Difficulté à la récolte
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Essai de cultivars de chanvre pour la production de chénevis (graine) et sur la qualité de l’huile selon la date de récolte
Porteur: Groupe conseil agricole de la Côte-du-SudMarc Beaulieu, agronome
Partenaires: MAPAQ Gaspésie et Bas Saint-LaurentCentre de Recherche sur les grains CÉROMLa Terre des AnciensAgrocime inc.La COOP du Cap
Projet en 2013
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Programme: Soutien au développement l’agriculture biologiqueInnovbio – Volet 3
Année de réalisation: 2013
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Objectifs:
� Évaluer différents cultivars de chanvre
� Établir une régie biologique adaptée aux conditionspédoclimatiques de la Gaspésie et du Bas St-Laurent
� Évaluer la performance agronomique en fonction dedifférentes périodes de récolte (rdt grain, quantité etqualité de l’huile, rdt paille)
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Méthodologie:
� 2 sites d’essai, en Gaspésie – Terre des Anciens (Cap-Chat)au Bas Saint-Laurent – Agrocime inc.
(Trois-Pistoles)� Sur chaque site, 5 cultivars seront testés: FINOLA, FÉRIMON,
CFX-2 CRS-1 et CANMA
Activités à venir: journée de démonstration au champ
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Porteur: Club de gestion de sols du TémiscouataLise Dubé, agronomeMarc-Antoine Beaulieu, chargé de projet
Partenaires: MAPAQ Bas Saint-Laurent et Gaspésie
Programme: Soutien au développement de l’agriculture biologique – Innovbio – Volet 3
Développement de la culture d’avoine nue, de sarrasin et blé d’alimentation humaine en régie biologique au Bas Saint-Laurent
et en Gaspésie
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Fermes participantes:
� Ferme les Hauts Vents inc – sarrasin noir
� Ferme Claunik inc. – sarrasin vert et avoine nue avec pois
� La Terre des Anciens inc. – avoine nue
� Les Productions Guillaume D’Astous inc. – blé
� Ferme Santé enr. – sarrasin noir
� Bergerie du Grand Méchant Loup – sarrasin vert
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Objectifs:
� Améliorer les connaissances techniques sur la culture de céréales et de sarrasin en régie biologique sous conditions nordiques
� Développer une expertise régionale dans la production de céréales biologiques
� Identifier les cultivars les mieux adaptés au climat du Bas Saint-Laurent et de la Gaspésie
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Description du projet:
� Sarrasin noir – 2 sites – 2 cultivars KOTO et MANCAN –2 doses de semis ( 50 kg/ha et 70 kg/ha)
� Sarrasin vert (Sarrasin de Tartarie) – 2 sitessemences provenant de la récolte 2011 des producteurs
� Avoine nue – 2 sites - 2 cultivars TURCOTTE et IDAHO avec pois à 15% et sans pois
� Blé alimentation humaine – 2 sites – 2 cultivars AC CARBERRY et HÉLIOS, avec trèfle blanc en intercalaire ( 3 kg/ha et 6 kg/ha)
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Traitement Rendement
(t/ha) (t/acre)
KoD1 2,30 0,9
KoD2 2,31 0,9
MaD1 1,9 0,8
MaD2 1,72 0,7
Résultats:
Sarrasin noir
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Sarrasin noir Rdt (t/ha)
0
0,5
1
1,5
2
2,5
Koto D1 Koto D2 Mancan D1 Mancan D2
Rdt(t/ha)
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Traitement Rendement
(t/ha) (t/acre)
D1 1,91 0,77
D2 2,24 0,9
Résultats:
Sarrasin vert
D1 – 70 kg/ha
D2 – 100 kg/ha
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Traitement Rendement
(t/ha) (t/acre)
CE1 1,85 0,75
CE2 2,12 0,86
HE1 2,17 0,88
HE2 2,28 0,92
Résultats:
Blé d’alimentation humaine
AC Carberry (C) HÉLIOS (HE)
E1= 25 kg/ha et E2= 12,5 kg/ha
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Traitement Rendement
(t/ha) (t/acre)
AI0 3,1 1,25
AI15 2,47 1,0
AT0 2,20 0,9
AT15 2,12 0,86
Résultats:
Avoine nue avec pois et sans pois
Turcotte (AT) Idaho (AI)
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Projets 2013
� Développement de la culture de sarrasin et d’avoine nue au Bas Saint-Laurent et en GaspésieProgramme Innovbio – Volet 36 sites, 5 au BSL et 1 en Gaspésie
� Amélioration de la régie biologique du bléd’alimentation humaine au Bas Saint-Laurent2 sites
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Lin
� Description du projet
La Route du lin: 2012 à 2014 12 entreprises agricoles de la MRC de La Mitis
� Objectifs
Diversifier cultures et revenus Prendre de l’expérience dans la culture du lin dans le but de l’adopter à long terme
� Promoteurs et réalisateurs
CLD de la Mitis et Écosphère
� Projet financé par le programme de multifonctionnalité
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Réalisation
Plan de localisation des fermes (Écosphère, 2013)
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� 1er mai 2012 : thème les aspects agronomiques de la culture du
lin et les spécifications liées à la préparation du sol et au semis
� 27 août 2012 : stade et les techniques de récolte du lin et de conditionnement de la paille
Soirées d’informations sur les pratiques culturales du lin
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Activités au champ
� Recommandations de chaux et engrais (selon l’analyse du sol, guide du CRAAQ, 2010)
� Dose de semis et calibration (50 à 150 kg/ha)
� Date de semis (20 mai au 17 juin)
� Cultivar (Prairie Blue)
� Dépistage et contrôle des mauvaises herbes (SELECT pour graminées et BUCTRIL M ou du MCPA pour feuilles larges)
� Paramètres de suivi (Densité de population, Hauteur des plants, Floraison, Maturité, rendement)
� Test de rouissage
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RésultatsFerme
#Taux semis
(kg/ha)Grains(t m.s.)
Grains(t. m.s. /ha)
Récoltepaille(kg)
Rendementpaille
(t. m.s./ha)**
1 95 5,15 1,3 9900 2,2
2 75 3,26 1,1 7100 2.1
3 90 - - - -
4 75 1,96 0,8 - -
5 150 - - - -
6 150 - - - -
7 75150
2,78 0,9 37051710
1,71,3
8 50 3,25 1,1 - -
9 80 - - - -
10 100 4,11 1.2 7400 1,8
11 125 - - - -
12 100 - - - -
Moyenne 1,1 - 1,8** Le taux d'humidité des pailles est inconnu. Un taux théorique de 15% a été appliqué
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Reportage de la semaine verte du 23 février 2013( photo Écosphère)
Colloque sur le lin à Mont-Joli
Autres activités en lien avec le projet
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Expérimentation de la production de soya fourrager en zone agricole nordique (1800 à 2200 UTM)
� Essai de production – potentiel agronomique et économique du soya fourrager comme source protéique et énergétique en région agricole nordique (1800 à 2200 UTM)
� Durée: 1 avril 2012 au 31 janvier 2014
Promoteurs et réalisateurs: UPA-BSL, Écosphère,CFP Mont-Joli
Financement
Une partie du financement de ce projet a été fournie par l’entremise des conseils sectoriels du Québec, de la Nouvelle-Écosse et de Terre-Neuve et Labrador qui exécutent le Programme canadien d’adaptation agricole (PCAA) pour le compte d’Agriculture et Agroalimentaire Canada.
L’activité de démonstration a été financée par le PADAAR du MAPAQ BSL
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Objectifs spécifiques
�Stade de récolte vs (rendement, valeur nutritive du fourrage frais et ensilé et la conservation)
�Exigence des UTM
�Analyse technico-économiquej
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� VISITE EXPLORATOIRE
� MISE EN PLACE DES PARCELLES
� QUATRE CULTIVARS : MAMMOUTH (SUP À 3200 UTM ET LAKA (2600 UTM) DE LA COOP, LIBEAU (2350 UTM) ET PS1162 (2850 UTM) DE SEMICAN
� SEMIS- TEMPÉRATURE AUTOUR DE 10 DEGRÉS- 29 MAI ET 2 JUIN
� SUIVI AU CHAMP: LEVÉE, DÉPISTAGE DES MH ET TRAITEMENTS PHYTOSANITAIRES
� JOURNÉE DE DÉMONSTRATION AU CHAMP (20 SEPTEMBRE 2012)
Réalisation
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Récolte
26
/06
/20
12
19
/07
/20
12
27
/07
/20
12
08
/08
/20
12
20
/08
/20
12
24
/08
/20
12
27
/08
/20
12
04
/09
/20
12
10
/09
/20
12
14
/09
/20
12
18
/09
/20
12
25
/09
/20
12
LIBAU 2350 02/06/2012 V1 V6 V7 R3 R4-5 - - - - - - -LAKA 2600 02/06/2012 V1 V5 V7 R2-3 R3 R4 R5 R6-7 - - - -PS1162 2800 02/06/2012 V1 V4 V5-6 R1-2 R2 R3 R4 R5 R5 R6-7 - -MAMMOUTH >3200 29/05/2012 V1 V3-4 V5 V6 V6-7 R2 R2 R2-3 R3-4 R4 R4-5 R6
UTM
Stade de croissance
Semis
Andainage du soya fourrager (photo, CFP mont-Joli)
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RésultatsStades R7 pour tous les cultivars
Rendements
LIBAU R 3-4 (R5) 0,81 2,4R 6-7 - -
LAKA R 3-4 (R5) 0,46 3,7R 6-7 0,58 3,9
PS1162 R 3-4 0,43 3,7R 6-7 0,43 5,9
MAMMOUTH R 3-4 0,41 5,0R 6-7 0,35 6,7
2350
2600
2800
3200
t m.s./hahaUTM Stade
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CRAAQ 1
Ensilage légumineuses
immatures
(% m.s.)
Ensilage de légumineuses
2010 2
(% m.s.)
Soya fourrager 2010 3
(% m.s.)
LIBAU
stade R3-4
(% m.s.)
LAKA
stade R3-4
(% m.s.)
LAKA
stade R6-7
(% m.s.)
PS1162
stade R3-4
(% m.s.)
ENl (Mcal/kg) 1,27 1,17 1 - 1,39 1,36 1,6 1,26
Protéine brute 21,10% 18,20% 22,30% 22,6% 15,5% 16,1% 21,3%
Digest. Pot. 70,00% 74,60% 70,60% - - - -
Fibre ADF 29,50% 34,20% 39,20% 25,5% 32,0% 25,6% 28,9%
Fibre NDF 39,50% 45,00% 46,20% 43,4% 46,9% 32,9% 49,2%
Cendres 11,10% 9,20% 9,60% 10,4% 7,5% 7,7% 9,9%
Matière sèche 42,30% 36,50% 33,10% 49,0% 63,1% 41,7% 55,4%
Gras brut 2,30% 2,34% 1,92% 3,1% 2,7% 6,3% 2,0%
2 Moyenne basée sur l'analyse de 154 échantillons par le laboratoire Shur-Gain. Données fournies par l'Équipe Ducharme. 3 Moyenne basée sur l'analyse de 43 échantillons par le laboratoire Shur-Gain. Données fournies par l'Équipe Ducharme.
Moyenne 2010 2,3 Résultats 2012 - Essais de La Mitis
1 Valeur basée sur la composition chimique moyenne des ensilages de légumineuses (mi-maturité) servis aux troupeaux des producteurs utilisant les services d'alimentation du PATLQ inc. de 1999 à
2003. CRAAQ. Les Plantes fourragères. 2005. p. 188.
Résultats partiels de la valeur nutritive du soya fourrager – saison 2012
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Développement du millet perlé au BSL comme alternative au maïs dans la production porcine
Caractéristiques agronomiques de l’hybride CGPMH-90
� S’adapte facilement aux conditions climatiques du Québec/Canada, mais sensible au froid
(surtout au semis)
� Préfère du sable, du loam sableux et acide (pH optimum = 4,5 à 7,5) (AERC, 2008b)
� Nécessite peu d’engrais: environ 70 % des besoins du maïs
� Rendement: 1,2 – 1,5 T / acre
� Profondeur de semis: 1,5 à 2,5 cm
� Nécessite une bonne préparation du lit de semences
� Période de semis: troisième semaine de mai avec une température de sol autour de 12 o C
� Espacement: 60 à 75 cm entre les rangées et 10 à 15 cm sur les rangées
� Taux de semis : 5 kg/ha
� Maturité en 100 jours
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ObjectifÉvaluer la possibilité de cultiver le millet perlé grain hybride Canadien dans la région du Bas-Saint-Laurent et son utilisation dans l’alimentation de porcs
Site de Saint-Pascal: 20 ha de culture en champs
Site de l’Isle Verte: une date de semi, quatre doses de fertilisation: 25%, 50%, 70% et 100%.
Type de sol: sable
Site du CDBQ: deux dates de semis et quatre doses de fertilisation: 0%, 50 %, 70 % et 100%
Type de sol: loam pierreux
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Dispositif expérimental
Les paramètres à évaluer :
i) levée, croissance, verse, maturité, ….
ii) rendement en grains et en biomasse
iii) coût de production à l’acre des grains du millet perlé hybride Canadien.
Dispositif en split-plot (tiroir): Deux dates de semis (parcelles principales x quatre doses de fertilisation (parcelles secondaires) des apports pour le maïs) en triplicata.
RéalisationMise en place des parcelles, suivi et collecte de données
Journée de démonstration (14 septembre 2012)
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Résultats du CDBQ
Date de semis
14 juin 21 juin SEM
Biomasse humide par quadrat (kg/m2)
1,18 1,24 0,05
Biomasse sèche (t/ha) 4,77 5,04 0,24
Rendement grains (quadrat) à 11 % humidité (t/ha)
1,20a 0,76b 0,11
Rendement grains (parcelle) à 11 % humidité(t/ha)
0,54a 0,34b 0,06
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Partenaires
� Ferme Paul Lavoie et Fils et Groupe conseil agroenvironnemental de la CDS (Saint-Pascal)
� Belisle et Université Mc Gill
� MAPAQ-BSL
� Ferme MGE Ouellet Inc. Et Groupe Pousse Vert (Isle Verte)
� CDBQ (Saint-Anne de La Pocatière)
La réalisation de ce projet a été rendu possible grâce à la contribution financière du Programme d’appui pour un secteur agroalimentaire innovateur: volet 3: innovation dans les entreprises agricoles
Durée : mai 2012 à avril 2013
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Conclusion
� Résultats des différents essais encourageants� Donc BSL: grand potentiel pour innover avec de nouvelles cultures
� Reste des défis à relever: peaufiner la régie de cultures, rentabilité, les marchés
� Des nouveaux essais en cours ou avenir apporteront plus de précisions
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Quelques références bibliographiques
• Agriculture Environmental Renewal Canada Inc. 2008b. Canadian grain pearl millet hybrid CGPMH 1. http://www.aerc.ca/CGPMH1.pdf.
• Baurhoo N., A. Mustafa, and X. Zhao. 2011. Comparison of corn-based and Canadian pearl millet-based diets on performance, digestibility, villus morphology, and digestive microbial populations in broiler chikens. Poult. Sci. 90-579-586.
• Bélair, G., Dauphinais, N., Fournier, Y., Dangi, O. P. and Clément, M. F., 2005. Effect of forage and grain pearl millet on Pratylenchus penetrans and potato yields in Québec. J. Nematol. 37: 78-82.
• Écosphère, 2012. Rapport d’étape –Saison 2012. Expérimentation de la production de soya fourrager en zone agricole nordique (1800 à 2200 UTM)
• Écosphère, 2012. Rapport annuel–Saison 2012. Projet multifonctionnalité la route du lin
• Leblanc, V., 2010. Rendement en biomasse, en sucre et valeur nutritive du millet perlé sucré (Pennisetum glaucum [L.] R. BR.) en fonction de la fertilisation et des dates de récolte en vue de la production d’éthanol et de fourrage. Thèses de l’UniversitéLaval. 93 pages.
• Simard, L., G. Bélair, T. Powers, N. Tremblay et J. Dionne., 2008. Incidence and Population Density of Plant-ParasiticNematodes on Golf Courses in Ontario and Québec, Canada. Journal of Nematology. Volume 40. Numéro 4. Pages 241-251.
• La biologie du Camelina sativa (L.) Crantz (caméline cultivée). http://www.inspection.gc.ca/vegetaux
• Huile de caméline. Information sur les aliments nouveaux. Santé Canada. http://www.hc-sg.gc.a
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Remerciements
� Caroline Côté Beaulieu (Écosphère)� Stéphanie Ross (CFP Mont-Joli)� Dr. Shyam Bushansingh Baurhoo� Sylvie Choquette (GCA- Côte-du-Sud)� Claude Lavoie (Ferme Paul Lavoie et Fils)� Yolaine Filion (GCA Pousse Vert) � Guillaume et Étienne (Ferme MGE Ouellet)� Isabelle Lemay (CDBQ)� Lise Dubé (club de gestion de sols du Témiscouata)
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Merci de votre attention !
Questions et commentaires