cuestionario modulo iii cancer

8/19/2019 Cuestionario Modulo III Cancer

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INSTITUTO EDUCATIVO DE NATURISMO

Dr. Manuel Lezaeta Acharan

MENCIÓN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

Cuestionario Módulo III

Estudiante: Antonio SotoCédula de Identidad Nº: 2.348.731

ACARIGUA, ENERO 2016


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INSTRUCTIO !ARA RES!ONDER E" CUESTIONARIO:

• Lea cuidadosaente su aterial de estudio! "or lo enos dos #eces!

utilice al$una de las técnicas de estudio a"rendida "or usted! %ue le &ue

instruida en la Materia Counicación ' Len$ua(e.• )es"onda las "re$untas! sea "reciso.• *a+ién "ude ,acer a"ortes a tra#és de su in#esti$ación +i+lio$r-&ica

"ara dar res"uesta a las "re$untas de este cuestionario.


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1. /Cu-l es la &inalidad del a'uno en los "acientes con c-ncer0

!#$%&sit$ 'u#ati($: Coo conce"to $eneral el trataiento del c-ncer! en lo "osi+le!

es til iniciarlo con un a'uno de duración #aria+le! se$n el ti"o de c-ncer ' se$n el

"aciente! sin e+ar$o! es +ueno sa+er %ue al$unos ti"os de c-ncer res"onden e(or

%ue otros al a'uno. Los %ue e(or lo ,acen son los carcinoas "or e(e"lo! la a'or

"arte de los c-nceres del sistea di$esti#o son de este ti"o! "or lo %ue el trataiento

en estos casos "uede e"ear con un a'uno! entre 3 ' 1 d5as! se$n el estado del

"aciente! este a'uno "odr5a re"etirse "eriódicaente si es el caso.

6n ca+io! otros ti"os de c-nceres coo los sarcoas ' los c-nceres óseos!

res"onden "oco al a'uno.

!#$%&sit$ %a)iati($: Nos suelen lle$ar "acientes en estado terinal! cu'o dolor no

e(ora ni si%uiera con or&ina! entonces el a'uno es un $ran recurso! en "ocos d5as

"uede ali#iar considera+leente el dolor su duración a%u5 es entre uno ' siete d5as.

6ste a'uno e(erce un e&ecto +astante nota+le en cuanto a reducir el dolor! e(orando

la calidad de #ida del "aciente al reducir sensi+leente su su&riiento. Su duración es

de unos "ocos d5as! ,asta %ue e(ore el estado cr5tico del "aciente.

Ade-s! del e&ecto directo del a'uno curati#o o "aliati#o "arece ser %ue el

iso sensi+ilia al "aciente &rente a otros a$entes tera"éuticos.

6l 9ro&esor alter Lon$o! autor "rinci"al de la in#esti$ación! a&ira %ue ;ela'uno es una "esadilla "ara las células cancerosas


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cancerosa sea -s #ulnera+le a la %uiiotera"ia. Las células sanas! sin e+ar$o!

"oseen un eta+oliso de a'uno: son ca"aces de utiliar la "ro"ia $rasa cor"oral

coo co+usti+le de sustitución de la $lucosa! creando de esta &ora un a+iente

"rotector.

@n "aciente %ue a'una coo "roedio 3 B d5as durante todo el "roceso de

rece"ción de la %uiiotera"ia! tiene enos e&ectos secundarios tales coo n-useas!

diarrea ' &ati$a. Ade-s! "odr- recu"erar &-cilente el "eso "erdido.

Los casos "u+licados "or el 9ro&. Lon$o de "acientes %ue! de acuerdo con su

oncólo$o ' "or su "ro"ia iniciati#a! a'unaron durante la %uiiotera"ia! uestran

resultados u' "ositi#os. 6stos resultados dieron ori$en a un estudio a $ran escala

en curso actualente so+re "acientes con c-ncer %ue a'unan cortos "er5odos de

tie"o durante sus ciclos de %uiiotera"ia. Los resultados de dic,o estudio se

"u+licaron en el ao 214.

Dasta ,o'! la o"inión $eneral ,a sido la si$uiente: en casos de c-ncer! se de+e

coer en a+undancia "ara estar &uerte ' lon$e#o. A uc,a $ente toda#5a le "arece

inco"rensi+le %ue el a'uno e(ore las de&ensas contra el c-ncer. Los nue#os

estudios! no o+stante! o+li$an a un re"lanteaiento de esta "ostura. 6n la "re#ención

del c-ncer ' sus recidi#as! la restricción calórica ' el a'uno con aco"aaiento

édico 'a ,an deostrado su e&icacia.

Actualente! el a'uno se #iene a"licando coo trataiento co"leentario

durante la %uiiotera"ia en cl5nicas es"ecialiadas en oncolo$5a

6l a'uno! la dieta ,i"ocalórica e ,i"o"roteica rica en crudos &a#orece ' acti#a

el sistea auto&-$ico de las células estiula el reciclado de aterial e#oluti#o

acuulado en el interior de las células trans"osones! troos a &ra$entos de A=N "arasitario! $enes #5ricos! toE5nas! etc. la al llaada F


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Las "rinci"ales #enta(as %ue las células o+tienen de la acti#idad auto&-$ica son

el re(u#eneciiento ' la ada"ta+ilidad. >racias a este reciclado! las células re"onen

de anera constante sus constitu'entes "or otros

"erite re#ertir su


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2. /Cóo se realia la Monodieta de @#as ' cual es su uso tera"éutico0

a Se recoienda usar un laEante la noc,e anterior al inicio de esta dieta. + Se "ueden utiliar las u#as oradas o co+inadas con las #erdes! "ero las

"rieras de+en "redoinar en #oluen.c Se consuen al d5a entre B ' 1B $raos de ellas! inte$rales.d Se toa en a'unas un #aso de a$ua ti+ia! %ue se re"ite si se siente n-useas o

alestar ta+ién llenura! %ue dura -s de 1 ,ora.e Se consue sólo un aliento: u#as! &uera de ellas! nicaente a$ua.& Se consue "re&eri+leente el (u$o inte$ral con "oco a$ua! a raón de un

#aso "or ,ora. 9ara ello se licua +ien! se insali#a este (u$o. *oar al enos B

#asos al d5a. Si se tolera "oco "uede toarse nicaente a las ,oras decoida. Si el "aciente no tolera +ien el (u$o! se "uede a$re$ar -s a$ua "ara

"re"ararlo o es"aciar -s su consuo. *a+ién "uede toarse a$ua ti+ia! un #aso cada ,ora! en #e de (u$o

de u#as ientras "ersista la sensación de "lenitud o llenura. 9re&eri+leente! el (u$o de u#as de+e consuirse recién "re"arado! si

no es "osi+le se le a$re$a un antioEidante! el (u$o de lión! a raón

del (u$o de edio lión "or #aso de (u$o de u#as! as5 o+tendreos

"or lo enos 4 ,oras de +uena conser#ación del aliento en un lu$ar &r5o re&ri$erador.

$ Si ,a' a"etito! se coen li+reente las u#as inte$rales! +ien asticadas! en

ltio caso "uede consuirse solo la "ul"a si se consuen los #asos del (u$o

inte$ral., La "ersona de+e o#er sus intestinos diariaente! si no lo ,ace! de+eos

recurrir a eneas e#acuantes! en al$unos casos indicaos eneas aun%ue el

"aciente e#acue a diario. *a+ién "ueden utiliar laEantes sua#es. Las u#as de+en ser o+tenidas "or a$ricultura or$-nica! si esto no es

"osi+le! de(arlas "or edia ,ora o -s en a$ua ti+ia con sal de 6"so

sul&ato de a$nesio! a raón de 1 cuc,arada "or 2 litros de a$ua '

lue$o la#ar con a+undante a$ua ' un ce"illo de cerdas no u' duras.


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"a du#a'i&n: en $eneral est- liitada "or la tolerancia del "aciente! el

5nio til es setenta ' dos ,oras ' la duración -Eia recoendada es de 4 d5as!

una #e se interru"e la dieta de u#as "uede continuarse 1 ó 2 d5as a la seana! "or

e(e"lo. La dieta de u#as "uede iniciarse lue$o de un a'uno.

3. /Cu-les son los co"onentes alientarios %ue tienen acti#idad tera"éutica contra

el c-ncer0

Los alientos %ue nos "rote$en &rente al c-ncer son:


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?i+ra #e$etal: La *i+#a a)ienta#ia se "uede de&inir coo la "arte coesti+le

de las "lantas %ue resiste la di$estión ' a+sorción en el intestino

del$ado ,uano ' %ue eE"erienta una &erentación "arcial o total en

el intestino $rueso. 6sta "arte #e$etal est- &orada "or un con(unto de

co"uestos %u5icos de naturalea ,etero$énea "olisac-ridos!

oli$osac-ridos! li$nina ' sustancias an-lo$as.a. =esde el "unto de #ista nutricional! ' en sentido estricto! la &i+ra

alientaria no es un nutriente! 'a %ue no "artici"a directaente en

"rocesos eta+ólicos +-sicos del or$aniso. No o+stante! la &i+ra

alientaria dese"ea &unciones &isioló$icas suaente i"ortantes

coo estiular la "eristalsis intestinal.

+. La raón "or la %ue el or$aniso ,uano no "uede "rocesarla se de+ea %ue el a"arato di$esti#o no dis"one de las enias %ue "ueden

,idroliarla. 6sto no si$ni&ica %ue la &i+ra alientaria "ase intacta a

tra#és del a"arato di$esti#o: aun%ue el intestino no dis"one de enias

"ara di$erirla! las enias de la &lora +acteriana &erentan

"arcialente la &i+ra ' la desco"onen en di#ersos co"uestos

%u5icos: $ases ,idró$eno! dióEido de car+ono ' etano ' -cidos

$rasos de cadena corta acetato! "ro"ionato ' +utirato. Gstos ltios "ueden e(ercer una &unción i"ortante en el or$aniso de los seres

#i#os.c. La &i+ra dietética se encuentra nicaente en alientos de ori$en

#e$etal "oco "rocesados tecnoló$icaente coo los cereales! &rutas '

le$u+res.

Micronutrientes Hitainas ' inerales: Se conocen

coo i'#$nut#ientes a las sustancias %ue el or$aniso de los seres

#i#os necesita en "e%ueas dosis.a. Son sustancias indis"ensa+les "ara los di&erentes "rocesos eta+ólicos

de los or$anisos #i#os ' sin ellos orir5an. +. =ese"ean i"ortantes &unciones cataliadoras en

el eta+oliso coo co&actores eni-ticos! al &orar "arte de la

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+. 9rotección contra el c-ncer: actan en la detoEi&icación de dro$as!

toEinas! carcinó$enos ' ut-$enos coo +lo%ueadores ' su"resores!

neutralian radicales li+res! in,i+en enias %ue acti#an carcinó$enos

e inducen a enias detoEi&icadoras de los isos.

c. 9rotección cardio#ascular: e#itan oEidación de L=L "rote$iéndolas!

reducen la s5ntesis ' utiliación de colesterol ' a&ectan la "resión

san$u5nea ' coa$ula+lidad.

d. Ktros +ene&icios: retardo del en#e(eciiento ' sus en&eredades

asociadas. Ade-s! con&ieren color! aroa ' sa+or a los alientos.

4. /Cu-l es la utilidad del Sal#ado de *ri$o en los "acientes con C-ncer ' cu-l es la

in$esta recoendada del iso0

6l sal#ado de tri$o! es la &i+ra de a'or utilidad &rente a esta en&eredad! no

sólo en la "re#ención del iso sino en odular el creciiento de lesiones

"recancerosas ' e#itar las reca5das lue$o de la ciru$5a de este c-ncer. Heaos:


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La ca"acidad del sal#ado de tri$o de odular los te(idos "re ali$nos! &ue

e#idenciada en un estudio del Dr. Jerome Decosse de Nue#a or se

seleccionaron B8 "acientes con tendencia ,ereditaria a &orar "óli"os

intestinales! lesiones "re ali$nas! reali-ndose un estudio do+le cie$o #ersus

"lace+o! en el %ue un $ru"o de estos su(etos consu5a un cereal enri%uecido

en sal#ado de tri$o! %ue le da+an una in$esta total 22 $raos de &i+ra al d5a!

ientras el otro $ru"o con un cereal "o+re en &i+ra! in$er5a solo 12 $raos de

esta al d5a "eriódicaente se ,ac5an #aloraciones endoscó"icas del colon ' a

los J eses los %ue consu5an el cereal enri%uecido con sal#ado de tri$o!

ten5an una si$ni&icati#a reducción del taao ' nero de "óli"os! los

ca+ios continua+an acentu-ndose a edida %ue "asó el tie"o! laeE"eriencia duró 4 aos 13.

La ca"acidad del sal#ado de tri$o "ara e#itar las reca5das del c-ncer en el

colon lue$o de la ciru$5a &ue e#idenciada "or David Alberts! del Centro del

C-ncer de Ariona! en *ucson 6@A! %uien en un $ru"o de "acientes %uienes

se les ,a+5a eEtir"ado un tuor ali$no del colon! se les suinistró una dieta

con un cereal enri%uecido en sal#ado de tri$o 13!B $raos de sal#ado

encontrando una si$ni&icati#a reducción del 5ndice de "roli&eración celular enla "ared del recto! lo cual es un indicador &iel del ries$o de reca5das! estos

e&ectos 'a esta+an esta+lecidos a los J d5as 14.

La &i+ra dietética no sólo inter#iene "rote$iéndonos &rente al c-ncer en el colon!

sino ta+ién nos escuda de los c-nceres ,oronode"endientes coo el de aa!

o#ario! tero ' "róstata. 6stos c-nceres son enos &recuentes en "o+laciones con una

ele#ada in$esta de &i+ra! coo lo e#idencian nuerosos estudios

6l sal#ado de tri$o "arece ostrar el e&ecto "rotector consistente en la

carcino$énesis aaria. 6l sal#ado de tri$o! ade-s de tener altos ni#eles de &i+ra

insolu+le! ta+ién contiene -cido &5tico ' li$ninas! &ito%u5icos %ue ,an deostrado


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in,i+ir el creciiento in #itro e in #i#o del c-ncer aario. 6l e&ecto "rotector del

sal#ado de tri$o en la carcino$énesis aaria es a'or en la &ase "roocional '

cuando es a$re$ado a una dieta alta en $rasas. =osis de sal#ado de tri$o de 12O

,an ostrado consistenteente ser "rotectoras ' las inconsistencias o+ser#adas condosis a'ores "ueden ser de+idas a los odelos aniales utiliados. 6sta re#isión

eEaina el "a"el "rotector del sal#ado de tri$o en el desarrollo de c-ncer de aa '

los "osi+les ecanisos de acción in#olucrados.

9ara o+tener un +ene&icio si$ni&icati#o! la in$esta de &i+ra de+e ser ele#ada desde

la in$esta ,a+itual de unos 1 a 12 $raos diarios al do+le o -s! "or ello al$unos

estudios e"ideioló$icos no ,an ostrado uc,o al re#isar la relación directa entre

dieta ' c-ncer ,orode"endiente! "ues las "o+laciones estudiadas no lle$an a esos

ni#eles de in$esta de &i+ra.

A%u5 se e#idencia! si$ni&icati#aente! la su"erioridad del sal#ado de tri$o!

"osi+leente "or el ti"o de &i+ra insolu+le! la celulosa. Seis cuc,aradas al d5a de

sal#ado de tri$o son su&icientes "ara lo$rar este e&ecto.

B.In#esti$ue so+re la ?i+ra Solu+le ' la ?i+ra Insolu+le %ue +ene&icios a"orta '

no+ra los alientos %ue las contienen.

La &i+ra alientaria se di#ide en &i+ras solu+les ' no solu+les! de &ora %uesus +ene&icios ' "ro"iedades nutricionales #ar5an en &unción de si el aliento %ue

consuaos es rico en una u otra #ariedad.

6n $ran edida los di&erentes alientos ricos en &i+ra son es"ecialente

+ene&iciosos "ara e#itar o reducir el estreiiento. 9ero sus #irtudes no aca+an a%u5!

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dado %ue ade-s a'udan a "re#enir el c-ncer de colon ' de aa! ,eorroides!

di#erticulitis ' reduce los ni#eles altos de colesterol L=L ' colesterol total.

/i+#a s$)u+)e: ésta se caracteria "or estar &orada "or co"onentes %ue ca"tan

uc,a a$ua ' son ca"aces de &orar $eles ciertaente #iscosos! siendo u'

&erenta+le en el intestino! "roduciendo $ran cantidad de $ases.

9or ello este ti"o de &i+ra auenta el #oluen de las ,eces! disinu'endo su

consistencia. Ade-s! "rolon$a el tie"o de #aciado del estóa$o! "or lo %ue el

acar es li+erado ' a+sor+ido -s lentaente.

6ntre sus +ene&icios -s i"ortantes! "or tanto! nos encontraos con %ue es

un ti"o de &i+ra til a la ,ora de re$ular el ni#el de acar en la san$re +ene&icioso

"or tanto "ara dia+éticos! ' reduce el colesterol total ' el colesterol L=L.

!#in'i%a)es *un'i$nes de )a *i+#a s$)u+)e:

A'uda a reducir los ni#eles de colesterol total ' L=L.

)e$ula el ni#el de acar en la san$re.

A'uda en el desarrollo de la &lora +acteriana! siendo til a la ,ora de auentar

las de&ensas.

9rote$e contra las en&eredades del coraón.

A'uda a "re#enir ' e#itar la di#erticulosis.

6#ita el c-ncer de colon.

Ta+)a de a)ient$s #i'$s en *i+#a s$)u+)es:

Cereales: a#ena! sal#ado de a#ena ' ce+ada.

Seillas: seillas de lino! seillas de linaa.

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Le$u+res: $uisantes ' &ri(oles secos.

?rutas: naran(as! ananas! an$o! ciruela.

Dortalias ' tu+érculos: ana,orias! "e"ino! "uerro.

?rutos secos: ore(ón.

/i+#as Ins$)u+)es: La &i+ra insolu+le ta+ién conocida con el no+re de &i+ra no

solu+le es un ti"o de &i+ra &orada "or di&erentes sustancias ca"aces de retener "oca

a$ua! de a,5 %ue sea una &i+ra %ue ,inc,e "oco. Sus &unciones coo #ereos son

u' i"ortantes! 'a %ue a'uda a li"iar las "aredes del intestino! auenta el

#oluen de las ,eces ' eliina los desec,os ad,eridos al intestino.

!#in'i%a)es *un'i$nes de )a *i+#a ins$)u+)e:

Me(ora ' &acilita el o#iiento del tracto di$esti#o.

)etiene a$ua.

9roduce saciedad! reduciendo el a"etito ' la sensación de ,a+re.

Auenta el #oluen de ateria &ecal.

9re#iene la di#erticulosis ' el c-ncer de colon.

6#ita la entrada de sustancias tóEicas.

)enue#a la &lora +acteriana.

9re#iene ' e#ita las ,eorroides

A)ient$s #i'$s en *i+#a ins$)u+)e:

Si deseas auentar el consuo en alientos ricos en &i+ra no solu+le te

aconse(aos o"tar "or los si$uientes:

?rutas: &resa! elocotón! "l-tano! "era! "ia ' iPi.


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Las &uentes -s ricas de estos icronutrientes son las &rutas ' los #e$etales.

Su consuo a'uda a "re#enir los ries$os de c-ncer de "ulón, +oca! &arin$e!

estóa$o! colon cuello uterino

1 itaina C: es una #itaina solu+le al a$ua ,idrosolu+le. 6s un su"leento

u' "o"ular "or su "ro"iedad antioEidante! +a(o costo ' se$uridad en su uso.

"$s %#in'i%a)es a)ient$s '$n (itaina C s$n: La ciruela aadu! la $ua'a+a! la

$rosella ne$ra! el "iiento ro(o ' #erdes! el "ere(il! el iPi! el +récol! los re"ollitos de

ruselas! las &resas o &rutillas! la "a"a'a! el lión! el elón! la coli&lor! la andarina

' las es"inacas.

6s con#eniente %ue estos alientos los coas crudos ' en el caso de

cocinarlos ,alo un tie"o 5nio! 'a %ue sus "ro"iedades %uedar-n incor"oradas a

la cocción.

2 itaina E: La #itaina 6 est- dentro del $ru"o de las 8 #itainas solu+les en

$rasa! a'uda a "re#enir el estrés oEidati#o en el cuer"o.

@na cantidad adecuada de #itaina 6 "uede a'udar a "rote$erte contra

en&eredades del coraón! c-ncer ' daos en los o(os relacionados con la edad

de$eneración acular.

Se ,a correlacionado con la "rotección contra el c-ncer de colon. 6n unión a

los +etacarotenos "rote$e contra el c-ncer "ulonar.


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"$s %#in'i%a)es a)ient$s '$n (itaina E s$n: seillas de $irasol! es"inacas!

nueces! alendras! a#ellanas! a(on(ol5! $eren de tri$o! &ri(oles de so'a! $eren de

tri$o! el tri$o! la a#ena! el centeno! arro! so'a! a$uacate! caarones! "escado!

cala+aa! crcua! +rócoli! acel$a! an$o! iPi! coco! u#a! ciruelas! ,ue#os!es"-rra$os! los "istac,os! los "iones! los caca,uetes ' las a#ellanas! ,5$ado!

3 itaina 46: La #itaina J es una #itaina ,idrosolu+le. Las #itainas

,idrosolu+les se disuel#en en a$ua "or lo %ue el cuer"o no las "uede alacenar. Las

cantidades so+rantes de la #itaina salen del cuer"o a tra#és de la orina. 6so %uiere

decir %ue usted necesita un suinistro re$ular de estas #itainas en la dieta.

Se ,a encontrado %ue tiene #alor "rotector contra el c-ncer del cuello uterino.

La #itaina J le a'uda al cuer"o a:

9roducir anticuer"os. 6stos son necesarios "ara co+atir uc,as

en&eredades.

Mantener la &unción neuroló$ica noral.

9roducir ,eo$lo+ina. La ,eo$lo+ina trans"orta el oE5$eno en los $ló+ulos

ro(os ,asta los te(idos. @na de&iciencia de #itaina J "uede causar una

&ora de aneia.

=esco"oner "rote5nas. Cuanto a'or sea el consuo de "rote5nas! a'or

ser- la cantidad de #itaina J %ue necesite.

Mantener el acar $lucosa en la san$re en los ran$os norales.

https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002223.htmhttps://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000560.htmhttps://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002467.htmhttps://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002223.htmhttps://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000560.htmhttps://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002467.htm


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"$s %#in'i%a)es a)ient$s '$n (itaina 46 s$n: a$uacate! +anano! le$u+res

&r5(oles secos! carne de res ' de! cerdo! nueces! carne de a#es! $ranos enteros '

cereales &orti&icados! a5! ,ortalias de ,o(as #erdes! ana,orias! ananas! +atatas!

sardinas! salón! lan$osta! +o$a#ante! len$uado! lente(as! (ud5as! $ar+ano! ,5$ado!atn! truc,a! +esu$o! orcilla! castaa! a(o! arro! "asas! "uerros! "istac,os! "atatas!

ciruela! coli&lor! es"inaca.

5 'id$ /&)i'$: Sus &unciones son a"lias ' +ene&icia a ,o+res ' u(eres de

cual%uier edad! "rote$e las células sanas! "re#iene un ti"o de aneia! contri+u'e a

controlar la ,i"ertensión! inter#iene en la &oración del sistea ner#ioso! es

+ene&icioso "ara el trataiento de los s5ntoas asociados a la eno"ausia! reduce las

"ro+a+ilidades de "adecer c-ncer de colon! c-ncer de cuello uterino '! en al$unos

casos! c-ncer de seno.

*iene uc,a i"ortancia "ara las u(eres en edad &értil ' "ara las

e+araadas! 'a %ue! "rote$e al &uturo +e+é de "resentar al &oraciones coo

ausencia de todo o "arte del cere+ro! es"ina +5&ida! ,endidura del la+io ' el "aladar!

entre otras! ta+ién disinu'e las "osi+ilidades de dar a lu un +e+é "reaturo ' de

+a(o "eso.

6l -cido &ólico "ro#eniente de los alientos! se a+sor+e en el intestino

del$ado ' es distri+uido "or la san$re a los te(idos! teneos de"ósitos de -cido &ólico

en el ,5$ado ' una "e%uea cantidad es "roducida "or las +acterias %ue con&oran la

&lora intestinal.

"$s %#in'i%a)es a)ient$s '$n 'id$ /&)i'$ s$n: ,5$ado de "ollo! es"inacas!

&ri(oles! caraotas! ,5$ado de res o cerdo! ,o(uelas de a5 enri%uecidas! lec,u$a!

ar#e(as! coles de rcelas! reolac,a! naran(a! +rócoli! toate! lente(as! coli&lor!


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,ue#o! an$o o an$a! ora! re"ollo! #ainitas! a$uacate! "an inte$ral! "ia! lec,e

co"leta! an5 tostado! 'o$urt! "a"a! +atata! a#ena! "asta enri%uecida! arro! uslo

de "ollo! carne de res! sardinas! "ec,u$a de "ollo ' alas de "ollo.

7 Se)eni$: es un co"uesto ineral %ue encontraos en alientos ' dese"ea un

rol cla#e en el eta+oliso de nuestro or$aniso. 9or ello! es u' i"ortante

conocer las "ro"iedades del selenio "ara la salud:

6l selenio e(ora la a+sorción de los nutrientes en el or$aniso.

=isinu'e ries$os de en&eredades card5acas 6l selenio se usa ta+ién "ara tratar el asa. ene&icia tu cuero ca+elludo ' a'uda a eliinar la cas"a. 9re#iene el c-ncer de "róstata.

/uentes natu#a)es de se)eni$ %ue de+er5as tener en cuenta: ?rutos secos! Atn!

acalao! Carne de res! A#es de corral! >eren de tri$o! Ce+olla! A(o! 9eces de a$ua

dulce! seillas de $irasol! &rutas! ,ortalias.

6 8in': La a'or5a del inc se a+sor+e en el intestino del$ado! siendo el 'e'uno el

lu$ar de a'or #elocidad en el trans"orte del iso. La a+sorción es un "roceso

satura+le 'a %ue cuando los ni#eles de inc disinu'en se "roduce un auento en la

#elocidad de trans"orte.

Lue$o es tras"ortando "rinci"alente "or la al+ina "rote5na "las-tica

al ,5$ado a tra#és de la circulación "ortal. =esde all5 se distri+uir- a di&erentes

te(idos. 6l inc &ora "arte de 1 enias! las cuales est-n li$adas al retinol!

http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/vitamins-minerals/the-benefits-of-selenium.htmlhttp://vivirsalud.imujer.com/2010/05/02/eliminar-la-caspahttp://vivirsalud.imujer.com/2010/01/10/los-beneficios-de-los-frutos-secos-en-la-dietahttp://vivirsalud.imujer.com/4297/beneficios-de-la-cebolla-para-la-saludhttp://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/intestino-delgado/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/albumina/http://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/higado/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/enzimas/http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/vitamins-minerals/the-benefits-of-selenium.htmlhttp://vivirsalud.imujer.com/2010/05/02/eliminar-la-caspahttp://vivirsalud.imujer.com/2010/01/10/los-beneficios-de-los-frutos-secos-en-la-dietahttp://vivirsalud.imujer.com/4297/beneficios-de-la-cebolla-para-la-saludhttp://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/intestino-delgado/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/albumina/http://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/higado/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/enzimas/


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al eta+oliso de "rote5nas ' $lcidos! coo as5 ta+ién a la s5ntesis de

insulina! A)N! ' A=N.

*iene un "a"el +-sico en el sistea inunitario! e(orando la res"uesta

inunitaria natural en todas las células del cuer"o ,uano! dado %ue &ora "arte

con(untaente con el co+re ' el a$nesio de la enia SK=! el su"eróEido

disutasa! eliinador de radicales li+res del oE5$eno.

9rote$e contra el c-ncer de "róstata ' es necesario "ara un +uen

&uncionaiento del sistea inune. 6l inc est- in#olucrado en uc,as &unciones

celulares +-sicas! inclu'endo la re"licación de A=N! la transcri"ción del A)N! la

di#isión ' acti#ación celular ' la esta+iliación de las e+ranas celulares.

/un'i$nes -ue dese%e9a: 6stas son al$unas de las &unciones -s i"ortantes %ue

el inc! desarrolla en el or$aniso:

Se le considera un co"onente esencial de la acción de la insulina ' a"arece

de &ora a+undante en los islotes de Lan$er,ans.

La $l-ndula "rost-tica! $oa del 5ndice -s ele#ado de Qinc en el or$aniso.

6st- relacionado con las &unciones seEuales ' los #arones.

Las uas ' el "elo necesitan ta+ién el inc "ara crecer sanos! sino las uas

de los "ies ' de las anos se tornan %ue+radias ' a"arecen anc,as

+lan%uecinas ' o"acas.

6s necesario "ara una correcta contracti+ilidad uscular.

6s esencial "ara la s5ntesis de las "rote5nas.

9artici"a en el eta+oliso correcto del ?ós&oro.

http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/metabolismo/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/proteinas/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/glucido/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/arn/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/adn/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/sistema-inmunologico/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/celula/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/minerales/cobre/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/minerales/magnesio/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/radicales-libres/http://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/la-prostata/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/minerales/fosforo/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/metabolismo/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/proteinas/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/glucido/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/arn/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/adn/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/sistema-inmunologico/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/celula/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/minerales/cobre/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/minerales/magnesio/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/radicales-libres/http://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/la-prostata/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/minerales/fosforo/


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Cola+ora acti#aente en el desarrollo del es%ueleto.

6s necesario "ara el correcto desarrollo del sistea ner#ioso.

6s esencial "ara el desarrollo del cere+ro en el &eto.

9artici"a en el desarrollo de los ór$anos re"roducti#os.

A'uda a la cicatriación de las ,eridas.

6s necesario "ara antener el e%uili+rio -cidoalcalino de la san$re.

A'uda en la li+eración de la #itaina A de su alacén ,e"-tico.

A'uda ,oronalente tanto a ,o+res coo a u(eres.

9re#iene el acné al re$ular la acti#idad de las $l-ndulas se+-ceas.

Inter#iene en la s5ntesis de col-$eno.

6s "rotector ,e"-tico.

6s un "otente antioEidante natural 'a %ue es un co"onente de la enia

antioEidante su"eroEidodisutasa!

A'uda a antener las &unciones oculares norales.

6s u' til "ara reducir el ruido en los o5dos tinnitus. >eneralente ' "ara

unos resultados -s ó"tios! se toa en co+inación con el co+re.

/uentes natu#a)es de in': Seillas olea$inosas! es"ecialente la au'aa

cala+aa ' de $irasol! cereales inte$rales! &r5(ol de so'a! ce+olla! ostras! can$re(o!

http://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/aparato-locomotor/anatomia-del-esqueleto/http://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/sistema-nervioso-el-cuerpo-humano-enfermedades/el-sistema-nervioso/http://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/el-cerebro/el-cerebro/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/feto/http://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/la-sangre/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/vitaminas/vitamina-a/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/colageno/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/antioxidante/http://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/aparato-locomotor/anatomia-del-esqueleto/http://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/sistema-nervioso-el-cuerpo-humano-enfermedades/el-sistema-nervioso/http://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/el-cerebro/el-cerebro/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/feto/http://www.rdnattural.es/enfermedades/el-cuerpo-humano/la-sangre/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/vitaminas/vitamina-a/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/colageno/http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-organismo/diccionario-medico/antioxidante/


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ostiones! ,5$ado de ternera! seillas de sésao! can$re(o! cordero! caca,uates!

anacardos! carne de cerdo ' res! "ollo ' alendras.

7.In#esti$ue los si$uientes térinos: Lico"eno! la >eniste5na! Li$nina! %uercetina!&itoestró$enos! a(oeno! caroteno! +io&la#onoide ' cu-l es la &uente alientaria donde

se encuentran "resentes.

1 "i'$%en$: 6l lico"eno es una sustancia %u5ica res"onsa+le de +rindar el color

ro(o de las &rutas ' #erduras. 6s solu+le en $rasas ' "ertenece a la &ailia de

carotenoides coo el Rcaroteno! sustancias %ue el cuer"o ,uano no sintetia! sino

al$unos #e$etales ' icroor$anisos.

La &acilidad con la %ue se incor"ora el lico"eno en el or$aniso! es decir! su

+iodis"oni+ilidad es di&erente se$n la &ora en %ue sea consuido. 9or e(e"lo!

cuando es in$erido con aceite se &acilita su a+sorción. Las in#esti$aciones con&iran

%ue la a+sorción intestinal del lico"eno es e(or cuando este se calienta! de+ido a %ue

el lico"eno se a+sor+e e(or a tra#és de las $rasas ' aceites "or su li"osolu+ilidad.

A"arte! a te"eraturas altas se ro"en las "aredes celulares del &ruto! %ue son las %ue

di&icultan la a+sorción del lico"eno.

6l lico"eno es un "oderoso antioEidante %ue "uede a'udar a "rote$er a las

células "ara %ue no su&ran daos. 6s una sustancia ca"a de neutraliar la acción


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oEidante de los radicales li+res! li+erando electrones en la san$re %ue son ca"tados

"or los radicales li+res ' e#itan el dao en las oléculas ' las e+ranas celulares.

4ene*i'i$s de) "i'$%en$: 6l lico"eno ,a sido utiliado en el trataiento '

"re#ención de:

6n&eredades card5acas.

Di"ertensión arterial.

Arterioesclerosis.

C-ncer de "róstata! de aas! de "ulón! de #e(i$a! de o#arios! de colon ' de

"-ncreas.

In&ección con el #irus del "a"iloa ,uano H9D %ue "roduce la a'or5a de

los casos de c-ncer uterino.

6n#e(eciiento.

Cataratas.

Asa.

/uente natu#a) de) )i'$%en$: se encuentra en toates! &resas! toron(a ro(a! la sand5a!

el "oelo rosado! el al+arico%ue daasco ' la $ua'a+a. Se encuentra en cantidadeses"ecialente ele#adas en los toates ' sus deri#ados.

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2 Geniste.na: 6s una iso&la#ona %ue &ue aislada del &r5(ol de so'a "or el =r. Lut,ar

Sc,Per$erer! oncólo$o de la cl5nica @ni#ersitaria de Deidel+er$ Aleania.

Los tra+a(os de eE"erientación in #itro! en células tuorales ,uanas!

uestran %ue la $enistina "uede in,i+ir enias coo! las tirocina cinasas ' las

to"oisoerasas del A=N! %ue inter#ienen en la re"roducción de las células ali$nas!

el $rado de e&icacia #ar5a se$n la célula ali$na.

Ade-s! de su reconocida acti#idad coo &itoestró$eno! se ,a co"ro+ado

eE"erientalente su acti#idad antian$io$énica! "ues in,i+e la &oración de nue#os

#asos san$u5neos! an en tuores ali$nos "e%ueos! cuando estos no son a'ores

de 2 il5etros! sin a&ectar los te(idos sanos. 6sto trae coo consecuencia %ue el

tuor no "ueda crecer ni diseinarse.

4ene*i'i$s de )a Geniste.na: entre las acciones de las iso&la#onas se encuentran:

A''i&n s$+#e e) sistea 'a#di$(as'u)a#: "oseen la ca"acidad de "roo#er la

salud cardio#ascular! reducen la concentración del colesterol L=L '

"roue#en la &leEi+ilidad de los #asos san$u5neos.

A''i&n s$+#e #e'e%t$#es est#$;


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,oronal. =e este odo! "arece %ue las iso&la#onas "resentan los

e&ectos +ene&iciosos de los estró$enos sin tener sus e&ectos

secundarios.

A''i&n antia#$atasa: al$unos ti"os de &la#onoides "resentan ca"acidad de

reducir la +ios5ntesis de estró$enos ' los ni#eles de estró$enos "las-ticos.

6stos co"uestos tienen la ca"acidad de unirse a la enia aroatasa

e#itando %ue los andró$enos ,oronas asculinas se trans&oren en

estró$enos ,oronas &eeninas.

La enia aroatasa se eE"resa en células del te(ido adi"oso! ,e"-tico

o el te(ido aario. 6stos te(idos son la &uente "rinci"al de estró$enos

en los #arones ' en las u(eres una #e %ue se "roduce la eno"ausia.

Antes de la eno"ausia los estró$enos se sintetian "rinci"alente en

los o#arios "ero "or otra #5a %ue no es la aroatasa.

6sta acti#idad antiaroatasa "arece ser la cla#e en la "rotección del

c-ncer de aa de la so(a ' es utiliada en "roductos "ro,oronales

"ara in,i+ir la con#ersión de la testosterona en estró$enos.

Las iso&la#onas ta+ién "arecen tener acti#idad in,i+idora de la B

reductasa res"onsa+le de la con#ersión de la testosterona en

de,idrotestosterona.

A''i&n anti$=idante: las iso&la#onas tienen la ca"acidad de ca"tar radicales

li+res ' al$unas in#esti$aciones su$ieren %ue auenta la acti#idad de al$unas

enias antioEidantes.

A''i&n in>i+it$#ia de enias -ue inte#(ienen en )a #e%)i'a'i&n 'e)u)a#:

las iso&la#onas "oseen ca"acidad de in,i+ir las enias cla#e en la a"arición '

"ro$resión de tuores.

https://www.nutritienda.com/es/wiki/sojahttps://www.nutritienda.com/es/wiki/soja


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Los li$nanos son acti#adores de las &os&atasas a ni#el de los ,uesos

&a#oreciendo la "roducción de ar&il óseo.

/uentes natu#a)es de )a "i;nina: arro! a#ena! ce+ada! le$u+res.

5 ?ue#'etina: la Tuercetina o Tuercitina es uno de los &la#onoides -s acti#os. 6s

un antioEidante natural +ene&icioso "ara la salud! %ue se encuentra en altas

concentraciones en las &rutas ' #erduras.

6s un &la#onoide. 9oderos5sio antioEidante. Sus e&ectos "rotectores &rente alc-ncer! ,an sido estudiados "or al$unos in#esti$adores! entre los %ue se destaca el =r.

*errance Lei$,ton! +io%u5ico de la @ni#ersidad de Cali&ornia 6@A se$n este

"ro&esor! la %uercetina acta in,i+iendo las enias %ue &oentan el creciiento de

los tuores! ade-s de tener un e&ecto desacti#ador de nuerosas sustancias

cancer5$enas.18

Co"ite con los andró$enos "rote$iendo &rente al c-ncer de "róstata o

deteniéndolo Cl5nica Ma'o.

Se ,a encontrado %ue la %uercetina ta+ién tiene e&ectos sedantes! increenta

el D=L colesterol! es antin&laatoria! anti+acteriana! anti#iral! antiicótica!

antialér$ica! antioEidante! antitro+ótica! antias-tica. 6s "rote$ida "or la #itaina

C ' "rote$e a la #itaina 6.

!#$%iedades 4ene*i'i$s de )a ?ue#'itina $ ?ue#'etina: 6s un "otente antioEidante! %ue a'uda a co+atir las oléculas de radicales

li+res %ue daan las células. *iene un e&ecto antiin&laatorio ' antialer$ico! u' utiliado "ara co+atir

aler$ias alientar5as ' res"iratorias.


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)educe el ries$o cardio#ascular. 9re#iene las en&eredades cere+ro#asculares. I"ide %ue el colesterol L=L se oEide! e#itando %ue se ad,iera a las "aredes

de las arterias.

/uentes natu#a)es de )a ?ue#'etina s$n: ce+ollas so+re todo las oradas o ro(as!

ananas! u#as! ar-ndanos! té #erde ' ne$ro! ta+ién se encuentran en el +rócoli!

re"ollo! coli&lor! $uisantes! #e$etales de ,o(as #erdes ' #ino ro(o.

7 /it$est#&;en$: ?ueron descu+iertos "or =o,rn ' cola+oradores en 12J! al

estudiar "lantas %ue son ca"aces de inducir el estró$eno en aniales.

6n las "lantas coesti+les "ertenecientes a las %ue contienen &itoestró$enos

est-n los si$uientes $ru"os de &ito%u5icos: iso&la#onas! couestanos ' las lactonas

del -cido resorc5clico. Las e#idencias dis"oni+les uestran un e&ecto "rotector &rente

al c-ncer ,oronode"endiente.

"$s ;#u%$s @s '$n$'id$s:

C$uestan$s: 9resentes en el &orra(e ' las le$uinosas! el -s con es el

couestrol.

"a't$nas de) @'id$ #es$#'.')i'$: Son icotoEinas toEinas "roducidas "or

los ,on$os la -s con es la earaletona.

Is$*)a($nas: Son isóeros del $ru"o de los &la#onoides! est-n "resentes en

una serie de alientos coo la so'a! las &rutas c5tricas! &resas.


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*ienen see(ana %u5ica con los estró$enos "roducidos "or los a5&eros!

co"iten "or los isos rece"tores %ue utilian los estró$enos ,uanos "ara

"roducir sus e&ectos.

Las "rinci"ales iso&la#onas son $enisteina! daideina ' la $licetina.

*ienen un e&ecto estro$énico dé+il! si se co"ara con los "roducidos "or el ser

,uano! ,asta il #eces enos. Las -s acti#as ' rele#antes "ara el consuo

,uano son las "rieras.

Las iso&la#onas se encuentran en una $ran #ariedad de "lantas ' #e$etales! en

es"ecial en las le$uinosas ' $ra5neas. =os de las es"ecies -s a+undantes en estos

co"uestos %u5icos son la so(a ' el tré+ol ro(o.

9ara e(ercer su acción +ene&iciosa so+re el or$aniso! de+en ser alterados "or

la &lora intestinal ' lue$o eta+oliadas ' trans&oradas a ni#el ,e"-tico.

4ene*i'i$s de )$s /it$est#&;en$s:

E*e't$ anti'an'e#.;en$: Las iso&la#onas tienen un deostrado e&ecto

anticancer5$eno! a tra#és de #ariados ecanisos ,oronales ' no

,oronales! uc,os de los cuales an est-n en estudio.

6s i"ortante aclarar %ue uc,os de estos estudios se ,an realiado

con dosis de &itoestró$enos u' altas! i"osi+les de alcanar con la

dieta! no eEistiendo ,asta el oento actual un consenso acerca de los

reales e&ectos de la in$esta de iso&la#onas con la dieta. Se$n "arece!el a'or e&ecto "rotector se o+tendr5a &rente a tuores de aa!

colon ' "róstata.

https://es.wikipedia.org/wiki/Isoflavonashttps://es.wikipedia.org/wiki/Leguminosashttps://es.wikipedia.org/wiki/Gram%C3%ADneashttps://es.wikipedia.org/wiki/Sojahttps://es.wikipedia.org/wiki/Tr%C3%A9bol_rojohttps://es.wikipedia.org/wiki/Flora_intestinalhttps://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismohttps://es.wikipedia.org/wiki/H%C3%ADgadohttps://es.wikipedia.org/wiki/Tumorhttps://es.wikipedia.org/wiki/Mamahttps://es.wikipedia.org/wiki/Colonhttps://es.wikipedia.org/wiki/Pr%C3%B3statahttps://es.wikipedia.org/wiki/Isoflavonashttps://es.wikipedia.org/wiki/Leguminosashttps://es.wikipedia.org/wiki/Gram%C3%ADneashttps://es.wikipedia.org/wiki/Sojahttps://es.wikipedia.org/wiki/Tr%C3%A9bol_rojohttps://es.wikipedia.org/wiki/Flora_intestinalhttps://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismohttps://es.wikipedia.org/wiki/H%C3%ADgadohttps://es.wikipedia.org/wiki/Tumorhttps://es.wikipedia.org/wiki/Mamahttps://es.wikipedia.org/wiki/Colonhttps://es.wikipedia.org/wiki/Pr%C3%B3stata


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6n el caso de tuores de aa! sin e+ar$o! no eEiste consenso

acerca de los e&ectos anticancer5$enos. 6n se citan estudios %ue

su$ieren tanto %ue "uede tener un e&ecto "rotector coo %ue "uede

tener un e&ecto "rootor del c-ncer de aa! en &unción de &actores

%ue an re%uieren de a'or estudio.

E*e't$ de disinu'i&n de) #ies;$ de en*e#edades 'a#di$(as'u)a#es:

nuerosos estudios ,an deostrado ta+ién %ue el consuo de alientos

ricos en &itoestró$enos! odi&ica al$unos de los &actores de ries$o

de en&eredad cardio#ascular ! en es"ecial las disli"ideias! "or lo %ue reduce

el ries$o de este ti"o de en&eredades.

E*e't$ en )$s t#ast$#n$s en$%@usi'$s: "or su acti#idad estro$énica! se ,a

di&undido su uso "ara ali#iar los s5ntoas "ro"ios de la eno"ausia. Al ca+o

de nuerosas in#esti$aciones "udo co"ro+arse %ue el co"ortaiento

dietético de la "o+lación tradicionalente consuidora de &itoestró$enos

c,inos se tradu(o en una eno"ausia tard5a ' enos trastornos li$ados a la

eno"ausia.

E-ui)i+#i$ >$#$na): eEisten e#idencias %ue indican %ue los &itoestró$enos "odr5an a'udar a e%uili+rar los ni#eles ,oronales. Los e&ectos "odr5an

re&le(arse en as"ectos tan di&erentes coo el car-cter "u+ertad o la a"arición

del acné. Redu''i&n de )a $ste$%$#$sis. La tera"ia de ree"lao estró$enico es

altaente e&ecti#a en reducir la #elocidad de "érdida de ,ueso coo ta+ién

la reodelación del iso32. Los datos e"ideioló$icos su$ieren %ue la

enor osteo"orosis o+ser#ada en las u(eres asi-ticas! cerca de un tercio de

lo o+ser#ado en la u(er occidental! ser5a consecuencia de un alto consuo de

so'a.

https://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedad_cardiovascularhttps://es.wikipedia.org/wiki/Dislipidemiahttps://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedadhttps://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADntomahttps://es.wikipedia.org/wiki/Menopausiahttp://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0034-98872003001100015&script=sci_arttext#32https://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedad_cardiovascularhttps://es.wikipedia.org/wiki/Dislipidemiahttps://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedadhttps://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADntomahttps://es.wikipedia.org/wiki/Menopausiahttp://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0034-98872003001100015&script=sci_arttext#32


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/uentes natu#a)es de )$s *it$est#&;en$s: de acuerdo con un estudio canadiense! la

seilla de lino o linaa contiene la cantidad de &itoestro$enos -s ele#ada li$nano

se$uido de la so(a ' el to& iso&la#onas tres. Mido. *é #erde ' "orotos. *a+ién

la 9ueraria iri&ica contiene &itoestró$enos ' se usa "ara e(ora de aas.

6 A$en$: el interés cient5&ico "or los co"onentes de la Alicina o A(oene! se

reonta a 1844 con los tra+a(os de ert,ein! %ue condu(eron a la identi&icación del

disul&uro de alilo coo res"onsa+le del olor caracter5stico.

6l "o"ular a(o es una "lanta "erteneciente a la &ailia de las lili-ceas!

"rocedente de Asia Central! lu$ar desde donde su culti#o se eEtendió "or todo el

undo. 6l a(o es una de las "lantas edicinales -s i"ortantes! es"ecialente

a"reciada en 6Etreo Kriente.

*a+ién en los 66@@ es una de las "lantas edicinales -s utiliadas. 6l

conociiento ' utiliación del a(o coo recurso edicinal es u' anti$uo. a en el

9a"iro de 6+ers 1BB AC se atri+u'en a la "lanta e&ectos curati#os.

Las "rieras o+ser#aciones cient5&icas del a(o se inician con Luis 9asteur! %ue&ue el "rier autor %ue descri+ió el e&ecto anti+acteriano del a(o ' la ce+olla. Con

"osterioridad se ,an ido sucediendo in#esti$aciones eE"erientales ' cl5nicas %ue nos

,an de(ado a las "uertas de unas "osi+les a"licaciones &uturas +asadas en la e#idencia

cient5&ica.

6l a(o e(ercer5a sus e&ectos "or edio de -s de 2 sustancias. 6ste #e$etal

coesti+le contiene co"uestos conteniendo sul&uros! coo alicina! ali5na ' a(oeno!

aceites #ol-tiles! enias aliinasa! "eroEidasa ' iracinasa! ,idratos de car+onosacarosa ' $lucosa!inerales selenio! aino-cidos coo ciste5na! $lutaina!

isoleucina ' etionina %ue a'udar5an a "rote$er las células de los radicales li+res!

+io&la#onoides coo %uercetina ' cianidina! alistatina I ' II ' #itainas C! 6 ' A %ue

https://es.wikipedia.org/wiki/Pueraria_mirificahttps://es.wikipedia.org/wiki/Pueraria_mirifica


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a'udar5an a "rote$er a las "ersonas de la oEidación ' de los radicales li+res! as5 coo

otras #itainas coo niacina! #itainas 1 ' 2! ade-s de +etacarotenos.

Coo se aca+a de indicar! entre los co"onentes del a(o se encuentran

enias! coo la aliinasa ' aino-cidos conteniendo sul&uros! inclu'endo ali5na! una

sustancia inodora e ins5"ida! carente de e&ectos tera"éuticos de la %ue deri#ar5an otras

allicina "or e&ecto de los enias de la "lanta! cuando se li+eran "or asticar!

ac,acar o cortar los a(os. La allicina se trans&orar5a "osterioente en otros

co"uestos con distintas "ro"iedades +ioló$icas! coo el a(oeno! la #inilditina ' el

diallildisul&uro ' dialliltrisul&uro.

6l a(o tiene la "articularidad de "resentar distintas "ro"iedades se$n esté

crudo o cocinado. Si se corta o ac,aca! se li+era alli5na! %ue se trans&ora "or

e&ectos de la aliinasa en allicina. 6sta trans&oración no tiene lu$ar en el a(o si es

"re#iaente cocinado! li+er-ndose otras sustancias di&erentes! coo a(oeno! %ue

tienen unos e&ectos distintos.

!#$%iedades:

Anti+a'te#ia) anti*Bn;i''$: tiene una $ran ca"acidad anti+iótica &rente a

in&ecciones +acterianas o &n$icas! "or%ue la alicina "uede +lo%uear las enias de

los or$anisos in#asores. Se ,a #isto %ue +acterias coo el acillus ant,racis son

u' sensi+les al a(o.

Acta coo la "enicilina. Incluso en tu+erculosis: el M'co+acteriu

tu+erculosis es u' sensi+le a los co"uestos sul&urados del a(o. La alicina! uno de

los "rinci"ios acti#os del a(o! tiene una $ran #ariedad de acti#idades antiicro+iales.6n su &ora "ura ,a deostrado tener las si$uientes "ro"iedades:


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Acti#idad anti+acterial contra una $ran #ariedad de +acterias >ra "ositi#as '

ne$ati#as! incluso #ariedades enterotoEi$énicas de 6sc,eric,ia coli!

resistentes a otros edicaentos.

Acti#idad anti&n$ica! "articularente contra Candida al+icans.

Acti#idad anti"aras5tica! incluso contra al$unos de los a'ores "rotooos

intestinales! "ar-sitos ,uanos! coo 6ntaoe+a ,istol'tica ' >iardia

la+lia.

Acti#idad anti#iral. 6l "rinci"al e&ecto anti#iral de la alicina se de+e a su

reacción %u5ica con los $ru"os tiol de #arios enias coo la alco,ol

des,idro$enasa! la t,ioredoEin reductasa ' la A)N "olierasa! lo cual "uede

a&ectar a la acti#idad de la cistein "roteasa relacionada con la #irulencia de 6.,istol'tica.

Anti'an'e#.;en$: ,a+r5a %ue #er a %ué ni#el acta e#itando la tuoración: a ni#el de

iniciación o i"idiendo la "rooción ' trans&oración de las células en tuorales.

6n cuanto a la iniciación! ésta "uede ser detenida e#itando la &oración de

deterinados carcinó$enos a "artir de sus "recursores! +lo%ueando la acti#ación

eta+ólica de los carcinó$enos! auentando los "rocesos de detoEi&icación de dic,os

co"uestos! secuestrando a los isos antes de %ue "uedan interactuar con el

aterial $enético! o estiulando la re"aración del A=N alterado.

Se ,a o+ser#ado %ue los co"uestos %ue contienen radicales alilo 2"ro"enilo!

in,i+5an la &oración de tuores ali$nos. 9arece %ue uno de los ecanisos

in#olucrados ser5a un auento de las acti#idades de las enias $lutation S

trans&erasa ' $lutation "eroEidasa! la "riera de las cuales se ,alla relacionada con

"rocesos de detoEi&icación de a$entes carcino$énicos! ientras %ue la se$unda es la

res"onsa+le de la reducción del $lutatión.

6l auento de acti#idad de la "eroEidasa "otenciado "or el a(o! constituir5a un

i"ortante ecaniso co"ensatorio de re$eneración de la ca"acidad antioEidante

del $lutatión. 9or otro lado! la enia $lutatión Strans&erasa constitu'e un

i"ortante ecaniso "ara inacti#ar a co"uestos carcino$énicos de ti"o al%uilante.


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6n cuanto a la "rooción! en aniales se ,a "odido co"ro+ar %ue el a(o

reduce el "orcenta(e de a&ectación en aniales tratados con co"uestos %ue "ro#ocan

la a"arición de carcinoas ali$nos en la "iel.

6studios in #itro ,an deostrado %ue el a(o en "ol#o disinu'e el e&ectouta$énico de las radiaciones ioniantes ' deterinados a$entes carcino$énicos. 6n

el caso de tuores trans"lantados! se ,a o+ser#ado %ue el a(o es ca"a de ainorar su

creciiento.

6studios lle#ados a ca+o con ratones de tuor de 6,rlic, "eriten su$erir %ue

el eEtracto de a(o seco estiula la inunidad antituoral! al auentar la res"uesta de

los lin&ocitos * &rente a las células tuorales i"lantadas.

Sistea inun$)&;i'$: 6studios lle#ados a ca+o en "acientes a&ectados de SI=A!

deuestran %ue el su"leento de a(o in$erido "or es"acio de 12 seanas auenta la

acti#idad tanto de lin&ocitos * citotóEicos cóo de células asesinas! lo %ue "erite

su$erir %ue deterinados co"uestos "resentes en el a(o e(oran la res"uesta

inune.

!#$%iedades adi'i$na)es: @no de los co"onentes del a(o! el llaado a(oeno! tiene

una $ran ca"acidad antia$re$ante "arecida a las de la as"irina! la "rostaciclina o la

indoetacina! "or lo %ue disinu'e la a$re$ación "la%uetaria '! "or tanto! es til

"ara e#itar la &oración de tro+os.

6l consuo de a(o ta+ién disinu'e los ni#eles san$u5neos de &i+rinó$eno

"rote5na relacionada con "rocesos coa$ulati#os! "or lo %ue reduce an -s la

a"arición de "ro+leas de ti"o #ascular.

6l e&ecto #asodilatador del a(o "uede eE"licarse de la anera si$uiente: el

eEtracto de a(o a+re canales adicionales de "otasio UV! "ro#ocando una,i"er"olariación de la e+rana celular. 6sto si$ni&ica %ue en el eEtracto de a(o

seco ,a' sustancias alicina! a(oeno con "ro"iedades de a"ertura de canales de UV.


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Los canales de calcio Ca2V se cierran "or esta ,i"er"olariación!

disinu'endo el &lu(o de Ca 2V ,acia el interior de las células de la usculatura

#ascular! con lo cual se "roduce la #asodilatación.

*a+ién se relaciona con una disinución de los ni#eles san$u5neos decolesterol ' tri$licéridos. 6n estudios realiados se ,a #isto una reducción de un 12O

del colesterol total ' %ue esta reducción 'a se #e des"ués de 4 seanas de

trataiento.

Us$s te#a%


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6l es"ectro de a+sorción del Rcaroteno uestra dos "icos de a+sor+ancia

entre los 4 n ' B n! corres"ondientes al color aul ' #erde! "or lo %ue la lu

ro(aanaran(adaaarilla %ue re&le(a le "ro"orciona su color caracter5stico.

Al in$erir el caroteno de ori$en natural! es trans&orado a Hitaina A en la

ucosa del intestino del$ado! ' ésta es alacenada "rinci"alente en el ,5$ado en

&ora de éster de retinol.

6l caroteno ta+ién "uede ser a+sor+ido ' alacenado en el te(ido $raso

sin ser odi&icado! "roduciendo una coloración li$eraente aarilla o anaran(ada en

las "alas de las anos ' las "lantas de los "ies! siendo esta la raón "or la cual el

eEceso en el consuo de esta #itaina es la causa -s con de "seudoictericia %ue

es una "i$entación aarillenta cut-nea a(ena a la retención +iliar

4ene*i'i$s de )$s 'a#$ten$ides %a#a )a sa)ud: Son #arias las "ro"iedades de los

carotenoides %ue! de al$una u otra &ora! nos a"ortan "ara cuidar nuestra salud. *e

resaltaos a continuación los -s destacados:

A'udan a "re#enir ciertos ti"os de c-ncer.

9re#ienen la a"arición de en&eredades cardio#asculares.

?ortalecen el sistea inunoló$ico! a'udando a su #e a auentar las

de&ensas.

9rote$en las e+ranas de nuestras células.

*ienen &unciones i"ortantes relacionadas con las e+ranas ucosas.

9rote$en la eoria. 9re#ienen "ro+leas coo las cataratas o la de$eneración acular.

https://es.wikipedia.org/wiki/Nmhttps://es.wikipedia.org/wiki/Nmhttps://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_Ahttps://es.wikipedia.org/wiki/Intestino_delgadohttps://es.wikipedia.org/wiki/H%C3%ADgadohttps://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89sterhttps://es.wikipedia.org/wiki/Retinolhttp://www.natursan.net/aumentar-las-defensas-trucos-para-aumentar-las-defensas/http://www.natursan.net/aumentar-las-defensas-trucos-para-aumentar-las-defensas/https://es.wikipedia.org/wiki/Nmhttps://es.wikipedia.org/wiki/Nmhttps://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_Ahttps://es.wikipedia.org/wiki/Intestino_delgadohttps://es.wikipedia.org/wiki/H%C3%ADgadohttps://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89sterhttps://es.wikipedia.org/wiki/Retinolhttp://www.natursan.net/aumentar-las-defensas-trucos-para-aumentar-las-defensas/http://www.natursan.net/aumentar-las-defensas-trucos-para-aumentar-las-defensas/


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/uente natu#a) de) 'a#$ten$: Aun%ue claraente de"ender- del ti"o de

carotenoide %ue deseaos consuir! +-sicaente son uc,os los alientos %ue! de

al$una u otra &ora! o&recen #arios.

"i'$%en$s: toate! $ua'a+a ' sand5a.

Ca#$ten$s: #erduras #erdes oscuras! &rutas ' #erduras tanto aarillas coo

anaran(adas! coo los an$os ' la "a"a'a o la sand5a! la ana,oria! la

cala+aa o los elocotones.

"ute.nas: "iiento ro(o! +rócoli! coles! a$uacate! 'ea de ,ue#o! cala+aa!

es"inacas.

8. 4i$*)a($n$ide: los +io&la#onoides son sustancias #e$etales! oléculas

,idrosolu+les! ' re"resentan una $ran "arte de los colorantes #e$etales aarillos!

ro(os ' aules.

Suelen encontrarse en la "arte +lanca interna de la "iel de los c5tricos 'a se

,an descu+ierto ,asta la &ec,a alrededor de 7. +io&la#onoides.

6n la naturalea cu"len la &unción de "rote$er las "lantas de los insectos!

"ar-sitos! +acterias ' ,on$os dainos.

6n el or$aniso ,uano desarrollan una acti#idad siilar. 6s"ecialente

(unto con la Hitaina C! de acción antioEidante! se encar$a de ca"turar a$entes

"ató$enos ' sustancias noci#as! asistiendo as5 al sistea inunoló$ico.

La a+sorción ' alacenaiento de los +io&la#onoides tienen "ro"iedades u'

siilares a las de la #itaina C.

6stos co"uestos son r-"idaente a+sor+idos en el tracto $astrointestinal!

diri$iéndose a la circulación san$u5nea. Las cantidades eEcesi#as se eliinan a tra#és

de la orina ' la trans"iración.


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/uentes natu#a)es de +i$*)a($n$ides: los +io&la#onoides son todos de ori$en #e$etal

' se encuentran "rinci"alente en &rutas! #erduras! ,ortalias ' &lores! as5 coo en

tallos ' corteas.

?rutas coo los c5tricos! u#as! cereas! al+arico%ues! "oelos! $rosellas!

escarau(os! oras! "a"a'as! "iientos! *ri$o sarraceno! ' en el tri$o $erinado.

Dortalias coo la col ro(a! ce+olla! "ere(il.

Muc,as ,ier+as son ta+ién +uena &uente de +io&la#onoides! coo la

siliarina del cardo ariano! el $in$o +ilo+a! el es"ino +lanco! la sal#ia! entre otros.


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8. /Cu-les son las &ases de desarrollo del C-ncer0 6E"l5%uelas.

Las eta"as del desarrollo del c-ncer se descri+en utiliando el sistea *NM.

Sistea TNM: descri"ción de la eta"a del c-ncer no a'uda a estiar la intensidad

del c-ncer. Con la descri"ción *NM! los édicos "ueden tener una idea so+re el

desarrollo del c-ncer.

T descri+e "rinci"alente el taao del tuor.

T: tuor no "uede ser e#aluado. T0: sin e#idencia de tuor.

Tis: carcinoa in situ. T1, T2, T3, T5: de"endiendo del taao del tuor! se utilian

"ara descri+ir el tuor. N: re"resenta los $an$lios lin&-ticos re$ionales.

N, N0, N1, N2, N3: se utilian "ara descri+ir el nero de

$an$lios lin&-ticos a&ectados ' W o eEtensión de la diseinación

del c-ncer a los $an$lios lin&-ticos. M: re"resenta et-stasis a distancia.

M, M0, M1: se utilia "ara descri+ir et-stasis a distancia. A%u5 est- un e(e"lo: 6l c-ncer de aa in&oró con *3 N2

M indica %ue un tuor $rande *3! %ue se ,a eEtendido -s

all- de la aa a los $an$lios lin&-ticos cercanos N2! "ero

an no se ,a diseinado a otras "artes del cuer"o M.


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6l desarrollo del c-ncer se lle#a a ca+o en ciertas eta"as %ue est-n claraente

de&inidos "or los "ro&esionales de la edicina "ara antener la uni&oridad en el

dia$nóstico.

6ta"as le a'uda a entender el a#ance del desarrollo del c-ncer. La

estadi&icación a'uda a deterinar el trataiento correcto ta+ién. =i#isión

incontrolada de los resultados del cuer"o células en la &oración de tuores

ali$nos.

C-ncer indica el desarrollo de un tuor ali$no en el cuer"o %ue si no se

reue#e r-"idaente "uede ,acer et-stasis diseinación a otras "artes del cuer"o

' "ueden in#adir a #arios ór$anos! lle#ando e#entualente a la uerte.

Estadi$s de) '@n'e#: el c-ncer "uede tardar décadas en desarrollarse. No se "uede

descri+ir el c-ncer coo un e#ento! es un "roceso de #arias eta"as.

Cuando la in&oración su&iciente res"ecto a la eta"a del c-ncer no est-

dis"oni+le! el escenario se descri+e coo ;&ase desconocidoX.

6l "er5odo de desarrollo del c-ncer se di#ide en estadios 34. *eniendo en

cuenta el sitio ori$inal del tuor "riario! taao del tuor! nero de tuores! la

di&usión del c-ncer a los $an$lios lin&-ticos! los ór$anos cercanos ' los ór$anos

distantes! el ti"o de células ' el $rado tuoral! el estadio del c-ncer %ue se deterina.

A%u5! #aos a ,a+lar so+re 4 eta"as de desarrollo del c-ncer.

A #eces! las eta"as se di#iden en su+eta"as! coo el estadio 2A! 2 o 3A!

3! etc.


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Ca#'in$a in situ: si esta &ase inicial no se toa en consideración! entonces el

desarrollo del c-ncer se descri+e en 3 eta"as. 6sta eta"a ta+ién se conoce coo

Y&ase Z. Las células anorales las células %ue "ueden con#ertirse en células

cancerosas se detectan en el cuer"o! sino %ue est-n "resentes sólo en la ca"a decélulas en las %ue se ,a+5an desarrollado.

6s"ero %ue se"as %ue la "rue+a de 9a"anicolaou a'uda a detectar el c-ncer de

cuello uterino en ;carcinoa in situ Ylas "rieras eta"as. 6sto ,a a'udado a reducir el

nero de uertes deri#adas del c-ncer de cuello uterino de anera si$ni&icati#a. A

an-lisis de san$re a'uda a detectar ciertos ti"os de c-ncer.

Eta%a I: esto descri+e ;localiadoX el c-ncer. 6l tuor es u' "e%ueo. Creciiento

de c-ncer restrin$ido al ór$ano en el %ue coenó se denoina coo la eta"a I del

c-ncer.

6sto si$ni&ica %ue el c-ncer no se ,a diseinado -s all- del sitio "riario.

6s "osi+le eliinar el c-ncer %uirr$icaente.

Eta%a II: 6n esta eta"a! el creciiento del c-ncer se descri+e coo ;re$ionalX. 6ta"a

II su$iere %ue el c-ncer se ,a detectado -s all- del sitio "riario.

6l taao del tuor es a'or ' el nero de tuores ta+ién "odr5a ser

auentado. Cuando el c-ncer se "ro"a$a a los $an$lios lin&-ticos cercanos! te(idos u

ór$anos! se descri+e coo ;&ase II del c-ncer Y. An es "osi+le &renar el creciiento

del c-ncer con el trataiento adecuado.


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Eta%a III: Cuando el taao del tuor del c-ncer es si$ni&icati#aente -s $randes

' W o cuando el nero de tuores se ,a increentado considera+leente! el

escenario se descri+e coo la &ase III.

=urante esta eta"a! el c-ncer se "ro"a$a a los $an$lios lin&-ticos! ór$anos o

incluso a los $an$lios lin&-ticos ' ór$anos distantes. 6s di&5cil decidir dónde terina

la &ase III ' se inicia la eta"a IH.

Eta%a I: Cuando el c-ncer se detecta en ór$anos distantes! %ue se denoina coo

el c-ncer ;&ase IHX. A edida %ue el c-ncer in#ade di&erentes ór$anos! se ,ace di&5cil

controlar el c-ncer.

*ratar con la "ro+a+ilidad u' real de la uerte es +astante di&5cil. Los

"acientes cuentan con edicaentos %ue a'udan a ali#iar el dolor. 6ta"a 4 el

"ronóstico del c-ncer de ser des&a#ora+le! la tasa de su"er#i#encia "ara esta eta"a es

u' +a(o.

6n estos d5as! el c-ncer de aa en u(eres ' c-ncer de "róstata en los

,o+res son u' counes.

6l c,e%ueo re$ular a'uda a detectar el c-ncer en eta"as te"ranas! lo %ue a su

#e a'uda a eliinar W atar las células cancerosas "or co"leto.

Soeterse a di#ersas "rue+as "ara con&irar el dia$nóstico de c-ncer! la

eliinación %uirr$ica de c-ncer si est- en eta"a te"rana %ue reci+en trataiento

con %uiiotera"ia ' radiación "ara atar las células so+rantes de c-ncer en el cuer"o

una ' otra #e soetido a di#ersas "rue+as "ara controlar el e&ecto del trataiento

so+re el cuer"o son eta"as del trataiento del c-ncer.


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.6E"li%ue la dieta de crudos ' las dietas iEtas.

Dietas de '#ud$s:

Se &undaentan en el consuo de ,ortalias! &rutas! seillas olea$inosas!

$erinados de cereales ' le$uinosas ta+ién inclu'en coo adereos con estos

isos alientos es"ecies &erentados ' al$as.

6sta alientación "uede ser co"leta ' de un alto "oder tera"éutico "ero si no

inclu'e! al&al&a! $erinados! &erentados 'Wo al$as "odr5an las "ersonas! con el

tie"o desarrollar dé&icit de #itaina 12 aneia "erniciosa! "or lo %ue! en estos

casos! se de+en suinistrar co"leentos dietéticos %ue la conten$an.

6l incon#eniente "rinci"al de esta dieta es la di&icultad de antenerla a lar$o

"lao! "ues en las "rieras seanas la sensación de %ue no se ,a coido lo su&iciente

' la astenia "ueden con#ertirse en "oderosos enei$os de la dieta! en el ediano

"lao es relati#aente &-cil a+urrirse de ella.

Los édicos "racticantes del crudi#uriso en el c-ncer! desde irc,er erner ,asta Carlos Casano#a! re&ieren éEitos i"resionantes ' ta+ién al$unos &racasos!

enos conocidos "or la a'or5a de la $ente.

=e+e incluir a+undantes (u$os ' se$uir las re$las de las dietas co"letas "ara el

c-ncer %ue sean "ertinentes.


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Dietas i=tas:

Son denoinadas as5 "or%ue co+inan los alientos crudos con los cocidos.6sto le da una a'or #ariedad! "ues se introducen nue#os alientos del ti"o de los

cereales! los tu+érculos ' las le$uinosas! ta+ién se a"l5a la #ariedad de

"osi+ilidades de "re"aración de "latos.

6l as"ecto "rinci"al %ue se ,a de cuidar es %ue se anten$a un 8 "or ciento de

,ortalias ' &rutas ' un 2 "or ciento de otros alientos coo cereales! le$uinosa!

tu+érculos seillas olea$inosas ' adereos.

=e+e ta+ién contener un alto "orcenta(e de crudos! "or encia del B O.

Coo estas dietas son #e$etarianas! de+en incluir al$as arinas! &erentados!

$erinados! al&al&a o co"leentos dietéticos de #itaina 12.

6n $eneral estas dietas: crudas o iEtas! de+en tener una serie de condiciones

%ue se cu"len %ue son las si$uientes:

Re;)as de )as dietas '$%)etas %a#a e) '@n'e#:

In$erir a+undante a$ua! de J a 8 #asos al d5a.

In$erir a+undante (u$os de ,ortalias! un odo de "re"ararlos es! en (u$o de

naran(a se lica: ana,oria! reolac,a! $erinado de al&al&a! "ere(il! céler' '

otras ,ortalias &rondosas. Se cuela ' se toa un #aso cada ,ora. Lo ideal es

"re"ararlo cada #e %ue se #a a toar. No de+e aadir acar ni nin$n otro

edulcorante.


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Si "or cual%uier oti#o no se "uede "re"arar cada #e %ue lo #a a

toar! "ara iniiar el "roceso de oEidación a$re$ue el (u$o de

edio lión a cada #aso ' consér#elo en el re&ri$erador! en estos

casos recoendaos "re"arar los (u$os en dos tandas! una te"rano

en la aana ' la otra el inicio de la tarde.

Consua almendras! entre 8 ' 2 al d5a! la &ora de ,acerlo es di#ersa! "uede

asticarlas directaente! de(arlas en reo(o ' "re"arar una ,orc,ata! usarlas

"ara "re"arar salsas! tostarlas li$eraente ' olerlas &inaente! "ara

es"ol#orearlas so+re las ensaladas coo adereo! etc.

Las hortalizas "uede consuirlas en (u$os! ensaladas! al #a"or! en so"as! una

idea til es "re"arar so"as en in&usión! es decir! sin cocinar uc,o.

Las frutas: son +uenas es"ecialente al desa'uno! un d5a c5trica ' al d5a

si$uiente! no c5trica.

El conjunto de frutas y hortalizas debe representar el 80% de la alimentación.

Semillas oleaginosas: e(e"lo: alendras! linaa! nueces! etc.! coo adereos

en las coidas! o coo tales.

Cereales: Inte$rales o $erinados! es de es"ecial utilidad en estos casos las

"l-ntulas del tri$o $erinado %ue se de+er5an a$re$ar a los (u$os de ,ortalias

"or e(e"lo.

Leguminosas: ien cocidas o $erinadas coo &ri(oles! ar#e(as $uisantes!

etc.


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Remolacha o Repollo fermentados: @sarlos coo adereos.

Tubrculos: La "a"a al #a"or! "or e(e"lo! consuirlo con la c-scara

conc,a.

Suplementos dietticas recomendables: al$as coo la es"irulina! le#adura de

cer#ea! iel! (alea real! $insen$.

Inclu'a $erinados de di#ersos $ranos! tienen un enore "oder nutriti#o '

recu"erador.

C$e# (a#iad$: se$n el a"etito ' consciente de los +ene&icios %ue ,a' "ara la salud

en este ré$ien. )ecuerde un 8O de estos alientos de+en ser ,ortalias no

&eculentas #e$etales ' &rutas! un 2O otros alientos.

N$tas adi'i$na)es:

Al$unos "acientes %ue tienen ,-+itos carn5#oros u' arcados! al ca+iar

una dieta de este ti"o les "uede ser es"ecialente di&5cil ada"tarse! en estos

casos! "odr5a consuirse "escado de a$uas &r5as! una o dos #eces "or seana!

onitoriando sie"re la res"uesta tuoral &rente a este aliento.

6l decaiiento del "aciente "uede e(orar sustancialente con los

su"leentos dietéticos encionados en la re$la once. Ktro ;trucoX &rente al

decaiiento es consuir una so"a de a(o! ce+olla ' "a"a inte$ral! de cuando

en cuando. Incluir "ere(il ' cilantro coo adereos.

=e+e ,a+er! so+re todo al "rinci"io! una counicación constante entre el

"aciente ' el tera"euta "ara ir realiando los a(ustes necesarios "ara ase$urar

el +uen éEito de la dieta.


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La &ailia del "aciente de+e "artici"ar: sa+er %ué est- ,aciendo su &ailiar!

"or%ue lo ,ace! %ue ellos ta+ién "ueden ,acer esta dieta "arcial o totalente

si desean.

6stas dietas aun%ue tienen "ro"ósitos tera"éuticos "ueden antenerse de "or

#ida! con una serie de #enta(as "ara la salud de %uien la "r-ctica.

6l "aciente de+e "oder e#acuar de 3 a B #eces al d5a! "ueden usarse alientos

laEantes con este "ro"ósito! coo linaa! taarindo! ciruelas "asas! etc.

6n $eneral! la dieta tera"éutica de+e ir aco"aada de otros trataientos

co"leentarios "ara esta+lecer el e(or e&ecto "osi+le.

cuestionario modulo iii cancer

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