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Universidad Católica de Santa MaríaFACULTAD DE CIENCIAS
ECONÓMICO ADMINISTRATIVASPROGRAMA PROFESIONAL ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ESTUDIO DE PRE!FACTI"ILIDAD PARADETERMINAR LA ACEPTACIÓN DE UN CO#OTE"AR EN EL CENTRO DE LA CIUDAD DE
ARE$UIPA% &'(()
Presentado por:Ale*andr+ Ca,aller+ G+n-alesAdrian Ca,aller+ G+n-ales
Para +.tar .+r el tít/l+ .r+0esi+nal de1Licenciad+s en Ad2inistración de e2.resas
Are3/i.a ! &'((
Queremos agradecer a dios por darnosla vida, buenos padres, hermanos,amigos y la oportunidad de tener unabuena educación.
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Un agradecimiento personal a nuestramadre quien se esforzó por brindarnoslas facilidades para llegar a ser
profesionales.
Y un agradecimiento especial a las personas que nos apoyaron como el licenciado Luis Vargas, rlando, !iconay "li quien correteaba a los licenciados
para que nos revisaran la tesis.
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INDICE
Tema: ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA DETERMINAR LA
ACEPTACIÓN DE UN COYOTE BAR EN EL CENTRO DE LA CIUDAD DE
AREQUIPA, 2011
Nº de Pág.
CAPITULO I: PLANEAMIENTO TEORICO
1. El probl !" # $%& '($)"*$o%......................................................................11.1. E%+%*$"#o # l probl !"........................................................................1
1.2. D '*r$p*$ % # l probl !"......................................................................1
1.2.1. Ar " # *o%o*$!$ %(o.....................................................................1
1.2.2. T$po # probl !".............................................................................1
1.2. . A%"l$'$' # l"' &"r$"bl '.................................................................2
1.2. . I%( rro)"%( ' b"'$*"'.....................................................................3
1. . /+'($ $*"*$o%.............................................................................................4
1. . Lo' ob ($&o'............................................................................................4
1. . M"r*o ( r$*o...........................................................................................5
1.3. 4$p ( '$'.................................................................................................18
CAPITULO II: PLANEAMIENTO TEORICO
2.1. T *%$*"' $%'(r+! %(o'......................................................................19
2.2. I%'(r+! %(o' 5 r *ol **$o% # #"(o'.................................................19
2. . C"!po # & r$ $*"*$o%.........................................................................20
2. .1. A!b$(o ) o)r" $*o.........................................................................20
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2. .2. T !por"l$#"#..................................................................................20
2. . . U%$#"# ' # '(+#$o.....................................................................21
2. . E'(r"( )$" # r *ol **$o% # #"(o'....................................................23
2. .1. E% l" pr p"r"*$o%..........................................................................23
2. .2. E% l" *+*$o%..............................................................................23
2. . . E% l" &"l+"*$o%............................................................................24
2. . R *+r'o' % * '"r$o'............................................................................24
2. .1. 4+!"%o' ........................................................................................24
2. .2. M"( r$"l '.......................................................................................24
2. . . R 6+ r$!$ %(o $%"%*$ ro.............................................................25
2.3. Cro%o)r"!" # "*($&$#"# '................................................................26
CAPITULO III: RESULTADO S DE LA INVESTIGACION
.1. I%( rpr ("*$ % # lo' r '+l("#o'.........................................................27.1.1. Pr )+%(" 17 D$'(r$(o "l 6+ p r( % *........................................27
.1.2. E#"# # l %*+ '("#o....................................................................29
.1. . S 8o # l %*+ '("#o....................................................................30
.1. . A*(+"l! %( ' %*+ %(r"...........................................................31
.1. . 9Q+: l+)"r ' r *+ %(" lo' $% ' # ' !"%";.........................32
T"bl" 127 9Q+: l+)"r ' r *+ %(" lo' $% ' # ' !"%";.....................32
. U% *o5o( b"r ' +% b"r "!b$ %("#o % l" p l?*+l" Co5o(
U)l5 "%$!"#o por b ll"' b"r!"%, "'$'($r?" " '( ($po # b"r;............35
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.1.@. Co%'$# r"%#o 6+ !+ r ' "'$'("% " '( b"r, ")r )"r
"( %*$ % !"'*+l$%" 9po#r?" ' r +%" op*$ %;.........................................36
.1.10. 9C+ %(o '("r?" #$'p+ '(o " p")"r por +% &"'o,' o( o *op"; .................................................................................................37
.1.11. 9C+ %(o '("r?" #$'p+ '(o " )"'("r % +%" %o*
% +% b"r;....................................................................................................38
.1.12. 9Co% 6+ r *+ %*$" "'$'( " b"r ';........................................39
.1.1 . 9E% 6+: or"r$o '+ l "'$'($r " '(o';......................................40
.1.1 . 9C+ %#o &$'$(" +% b"r p"'" l r '(o # l" %o* % l o &$'$("
o(ro' lo*"l '; ...............................................................................................41
.1.1 . 9Q+: #?"' # l" ' !"%" '+ l r *+ %("r b"r ';...................42
.1.13. 9Q+: b"r ' 'ol?" &$'$("r l " o p"'"#o; ...................................43
.1.1=. 9Q+: b"r ' '+ l r *+ %("r " or";.........................................44
.1.1>. 9C+ l ' l" r" % pr$%*$p"l por l" 6+ r *+ %("
'(o' b"r '; .................................................................................................46
.1.1@. 9Q+: ' r&$*$o' 'o% *o! %! %( # '+ ")r"#o;....................47
.1.20. 9Q+: ' r&$*$o "#$*$o%"l l )+'("r?" 6+ *o!pl ! %( " '(
' r&$*$o;........................................................................................................48
.1.21. 9Q+: ($po # ! '$*" ' ! ' # '+ ")r"#o; ............................49
.1.22. 9Q+: b b$#" ' l" 6+ !"' '+ l *o%'+!$r; ..........................50
.1.2 . 9Q+: "*(or *o%'$# r" ! ' $!por("%( " l" or" #
l )$r +% b"r;...............................................................................................51
.1.2 . 9Q+: ( !" # *or"($&o l )$r?" +'( # p"r" '( b"r;..............52
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.1.2 . 9E% 6+: *"ll l )+'("r?" 6+ '(: +b$*"#o l b"r # %(ro #
l"' *"ll ' # l * %(ro # Ar 6+$p";............................................................53
.1.23. 9Co% *+ %(o' "!b$ %( ' l )+'("r?" 6+ *+ %( ;..................54
.1.2=. 9C+ %(o " oro *o%'$# r" # '+ ")r"#o;...................................55
.1.2>. 9L )+'("r?" 6+ l b"r *+ %( *o% +% 'p"*$o p"r" b"$l"r;.56
.2. I%& r'$ % % l pro5 *(o......................................................................57
. . F$%"%*$"!$ %(o......................................................................................58
. . E'(+#$o # lo' $%)r 'o' 5 )r 'o' # l pro5 *(o..............................59
. .1. Co'(o' D$r *(o'.............................................................................59
. .2. Co'(o' I%#$r *(o'...........................................................................60
. . . Pr '+p+ '(o # p+bl$*$#"#..........................................................60
. Co%*l+'$o% '................................................................................................64
. R *o! %("*$o% '........................................................................................66
3. B$bl$o)r" $" b"'$*".......................................................................................67
=. A% 8o'..........................................................................................................68
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ÍNDICE DE TABLAS
T"bl" 17 C+"#ro # "r$"bl '..............................................................................2
T"bl" 27 Pro! #$o # *l$ %( l" $%)r 'o' # C+r$($&"..................................10
T"bl" 7 Pro! #$o # *l$ %( l" $%)r 'o' # l 3713.......................................11
T"bl" 7 Pro! #$o # *l$ %( l" $%)r 'o' # Fro)'......................................12
T"bl" 7 Pro! #$o # *l$ %( l" $%)r 'o' # Spl$(........................................14
T"bl" 37 Pro! #$o # *l$ %( l" $%)r 'o' # Spl$( 2.....................................15
T"bl" =7 Pro! #$o # *l$ %( l" $%)r 'o' # l G ro'.....................................16
T"bl" >7 D$'(r$(o "l 6+ p r( % *.....................................................................27
T"bl" @7 E#"# # l %*+ '("#o...........................................................................29
T"bl" 107 S 8o # l %*+ '("#o.........................................................................30
T"bl" 117 A*(+"l! %( ' %*+ %(r"................................................................31
T"bl" 127 9Q+: l+)"r ' r *+ %(" lo' $% ' # ' !"%";.............................32
T"bl" 1 7 9A'$'( " b"r ' o #$'*o b"r '; .......................................................33
T"bl" 1 7 9Co%o* o ($ % +%" $# " # l *o%* p(o # +% *o5o( b"r;........34
T"bl" 1 7 U% *o5o( b"r ' +% b"r "!b$ %("#o % l" p l?*+l" Co5o( U)l5
"%$!"#o por b ll"' b"r!"%, 9"'$'($r?" " '( ($po # b"r; ..........................35
T"bl" 137 Co%'$# r"%#o 6+ !+ r ' "'$'("% " '( b"r, ")r )"r "( %*$ %
!"'*+l$%" 9po#r?" ' r +%" op*$ %;.................................................................36T"bl" 1=7 9C+ %(o '("r?" #$'p+ '(o " p")"r por +% &"'o, ' o( o *op";..37
T"bl" 1>7 9C+ %(o '("r?" #$'p+ '(o " )"'("r % +%" %o* % +% b"r;. .38
T"bl" 1@7 9Co% 6+ r *+ %*$" "'$'( " b"r ';.............................................39
T"bl" 207 9E% 6+: or"r$o '+ l "'$'($r " '(o';...........................................40
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T"bl" 217 9C+ %#o &$'$(" +% b"r p"'" l r '(o # l" %o* % l o &$'$("
o(ro' lo*"l '; .......................................................................................................41
T"bl" 227 9Q+: #?"' # l" ' !"%" '+ l r *+ %("r b"r ';.......................42
T"bl" 2 7 9Q+: b"r ' 'ol?" &$'$("r l " o p"'"#o; ........................................43
T"bl" 2 7 9Q+: b"r ' '+ l r *+ %("r " or";..............................................44
T"bl" 2 7 9C+ l ' l" r" % pr$%*$p"l por l" 6+ r *+ %(" '(o' b"r ';. .46
T"bl" 237 9Q+: ' r&$*$o' 'o% *o! %! %( # '+ ")r"#o;.........................47
T"bl" 2=7 9Q+: ' r&$*$o "#$*$o%"l l )+'("r?" 6+ *o!pl ! %( " '(
' r&$*$o;................................................................................................................48
T"bl" 2>7 9Q+: ($po # ! '$*" ' ! ' # '+ ")r"#o; .................................49
T"bl" 2@7 9Q+: b b$#" ' l" 6+ ! ' '+ l *o%'+!$r;...............................50
T"bl" 07 9Q+: "*(or *o%'$# r" ! ' $!por("%( " l" or" # l )$r +%
b"r; ........................................................................................................................51
T"bl" 17 9Q+: ( !" # *or"($&o l )$r?" +'( # p"r" '( b"r;...................52
T"bl" 27 9E% 6+: *"ll l )+'("r?" 6+ '(: +b$*"#o l b"r # %(ro # l"'
*"ll ' # l * %(ro # Ar 6+$p";..........................................................................53
T"bl" 7 9Co% *+ %(o' "!b$ %( ' l )+'("r?" 6+ *+ %( ;.......................54
T"bl" 7 9C+ %(o " oro *o%'$# r" # '+ ")r"#o;........................................55
T"bl" 7 9L )+'("r?" 6+ l b"r *+ %( *o% +% 'p"*$o p"r" b"$l"r;......56T"bl" 37 I%& r'$ % $ " ("%)$bl.........................................................................57
T"bl" =7 I%& r'$ % $ " $%("%)$bl 7....................................................................58
T"bl" >7 C"p$("l # (r"b" o...............................................................................58
T"bl" @7 Co'(o $ o..............................................................................................59
T"bl" 07 Co'(o &"r$"bl.....................................................................................59
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T"bl" 17
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INDICE DE GRAFICOS
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INTRODUCCIÓN
L" pr ' %( $%& '($)"*$ % ' l $%$*$o # lo 6+ ' r +%" r "l$#"#, !
r $ ro " l" l"bor"*$ % # +% b"r % l * %(ro # l" *$+#"# # Ar 6+$p"
p+ '(o 6+ l % )o*$o # b"r ' o %(r ( %$!$ %(o %o*(+r%o " ( %$#o +%
)r"% *r *$!$ %(o % '+ # !"%#", lo' b"r ' ! ' *o%*+rr$#o' 8* # % '+
oro 5 '(o' "% $%*l+'o !p "#o " *obr"r por l $%)r 'o o " r ' r&"r'
l # r * o # $%)r 'o "l & r '( 8* 'o # *l$ %( l".
Y" 6+ !o' po#$#o & r *$ r(o' lo*"l ' #$'po%$bl ' % l" o%" *:%(r$*"
# Ar 6+$p" $%$*$"!o' %+ '(r" $%& '($)"*$ % # '(o' *o% l $% #
*o%' )+$r l "l6+$l r # "l)+%o 5 ' ) % l" #$'po%$b$l$#"# # 'p"*$o
pro5 *("r %+ '(r" *"p"*$#"#.
El !:(o#o 6+ !pl "r !o' ' r ! #$"%( %*+ '("', !$#$ %#o l"
r *+ %*$" # *l$ %( l" # '(o' lo*"l ' 5 *o!p"r"rlo' *o% '+ *"p"*$#"# 5
lo 6+ '(o' o r * % % *+"%(o " (r")o', pr *$o' 5 ! '$*".
N+ '(r"' l$!$("*$o% ' # p %# % # %+ '(r" *"p"*$#"# # $%& r'$ % 5 #
%+ '(ro $%)r 'o, por l !o! %(o %o' % o*"!o' % +% lo*"l # %o ! %o'
# 100 ! (ro' *+"#r"#o' #o%# *o%( !o' ("!b$:% *o% 'p"*$o #o%# l"
) %( p+ #" b"$l"r.
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RESUMEN
E'( (r"b" o # ( '$' ' r "l$ *o% l ob ($&o # # ( r!$%"r l" "* p("*$ %
# +% %+ &o b"r % l * %(ro # l" *$+#"# # Ar 6+$p", *o% 'p *$"l
:% "'$' % l ( !", "( %*$ % 5 l" $%%o&"*$ % 6+ %o' #$ r %*$" # o(ro'
b"r '.
S $%& '($) % r # ' 'o*$"l ' ! #$"%( %*+ '("'. S (o! % *+ %("
(o#o' lo' #$'(r$(o', #"%#o pr$or$#"# " lo' ! ' )r"%# ' 5 *:%(r$*o'.
S r "l$ "ro% % (o("l 2 3 %*+ '("' +($l$ "%#o +%" pobl"*$ % # 2> 3=
p r'o%"' 6+ ' l" pobl"*$ % # 1> " " o' # #"# # "!bo' ' 8o'
% l" *$+#"# # Ar 6+$p".
Lo' r '+l("#o' !o'(r"ro% *"!b$o' $%( r '"%( ' *o!o l" $!pl ! %("*$ %
# +%" p$'(" p"r" b"$l"r " p '"r # ' r +% b"r, "# ! ' # l * o 6+
l"' !+ r ' '+)$ r % "( %*$ % !"'*+l$%" "+%6+ '(o &"5" % *o%(r" # l
( !" # l b"r, % *+"%(o " ! '$*" l" !"' p #$#" + l *(r %$*" *+"%#o '
p %'"b" 6+ l l"($% pop o '"l'" ' r$"% lo' pr$%*$p"l ' "# ! ' 6+ l ro*H
("!b$:% + !+5 'ol$*$("#o.
S "ll"ro% % lo' r '+l("#o' 6+ +% > , "* p("r?" %+ '(r" $# " # b"r
5 "'$'($r?"% " '( . T"!b$:% ' "ll 6+ % '+ !"5or?" 'o% !+ r ' l"'
6+ "'$'( % " '(o' b"r ' *o% +%" r *+ %*$" # 2 " & * ' "l ! ' *o%
+% )"'(o # 1 " 0 'ol ', )r"*$"' " '(o' r '+l("#o' ' pro5 *(o +% l+ o
# *" " p"r" %o 'olo # ( r!$%"r l" "* p("*$ % '$%o ("!b$:% l" r %("b$l$#"#.
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SUMMARY
T $' ( '$' JorH J"' #o% $% or# r (o # ( r!$% ( "** p("%* o " % J
b"r $% ( * %( r o ( *$(5 o Ar 6+$p", J$( 'p *$"l !p "'$' o% (
$''+ , *"r "%# $%%o&"($o% ' (' +' "p"r( ro! o( r b"r'.
So*$"l % (JorH' J"' $%& '($)"( # ( ro+) '+r& 5'. K (ooH $%(o "**o+%(
"ll ( #$'(r$*(', )$&$%) pr$or$(5 (o ( l"r) '( "%# * %(r"l lo*"($o%.
K !"# " (o("l o 2 3 '+r& 5' +'$%) " pop+l"($o% o 2> , 3= p opl $'
( pop+l"($o% ") # 1> (o 5 "r' ol# o bo( ' 8 ' $% ( *$(5 o
Ar 6+$p".
T r '+l(' ' oJ # $%( r '($%) * "%) ' "' ( $!pl ! %("($o% o " #"%*
loor # 'p$( b $%) " b"r, pl+' ( "*( ( "( Jo! % '+)) '( !"l "(( %($o%
b+( $( )o ' ")"$%'( ( ( ! o ( b"r, $% !+'$* J"' ( !o'( r 6+ '( #
l *(ro%$*"ll5 J % J"' ( o+) ( ( "( ( L"($% pop "%# '"l'" Jo+l# b (
!" or "##$($o% ( "( ( ro*H J"' "l'o $% # !"%#.
K o+%# $% ( r '+l(' ( "( > . Jo+l# "** p( o+r $# " o b"r "%#
"(( %# (o $(. Al'o o+%# "r !o'(l5 Jo! % J o "(( %# ( ' b"r' J$( "
r 6+ %*5 o 2 (o ($! ' " !o%( "( " *o'( o 1 (o 0 'ol ', b *"+'
( ' r '+l(' "r pro *( # *"' loJ (o %o( o%l5 # ( r!$% ( "** p("%*
b+( "l'o pro $("b$l$(5.
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CAPITULO I
PLANTEAMIENTO TEORICO
1. EL PROBLEMA DE INVESTIGACION
1.1. ENUNCIADO DEL PROBLEMA
ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACION DE
UN COYOTE BAR EN EL CENTRO DE LA CIUDAD DE AREQUIPA,
2010
1.2. DESCRIPCI N DEL PROBLEMA
E% l pr ' %( (r"b" o # $%& '($)"*$ % ' pr ( %# *o%o* r l"
r %("b$l$#"# # $%& r($r % +% b"r % l * %(ro # Ar 6+$p".
1.2.1. AREA DE CONOCIMIENTO
Cam!" : C$ %*$"' So*$"l '
#$ea : A#!$%$'(r"*$ %
L%&ea : M"rH ($%) - I%& '($)"*$ % # M r*"#o'
1.2.2. TIPO DE PROBLEMA
L" pr ' %( ( '$' ' # *"r *( r # '*r$p($&o, ($po b '$*o, 5"6+ ' pr ( %# *o%o* r '$ ' "*($bl '("bl * r +% *o5o(
b"r % l" *$+#"# # Ar 6+$p", *o%'$# r"%#o l"' pr r %*$"',
b$(o' 5 )+'(o' # lo' *o%'+!$#or '.
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1.2.'. ANALISIS DE LAS VARIABLES
Ta()a 1: C*ad$" de Va$+a()e,
VARIABLES INDICADORES -ERRAMIENTAS
INDEPENDIENTE! A% l$'$' # l
! r*"#o lo*"l7O r(" 5# !"%#"
! Cl$ %( 'po( %*$"l '
! Fr *+ %*$" #"'$'( %*$"
! 4or"r$o' #
"'$'( %*$"! Pr *$o'! M '$*"! Ub$*"*$ %! E'p"*$o ?'$*o
r 6+ r$#o! Pr *$o'! A!b$ %(! Cl"' 'o*$"l
! D"(o''("#?'($*o'
! E%(r &$'("'! Ob' r&"*$ % #
*"!po
DEPENDIENTE! A* p("*$ % #+% %+ &o b"r
! R %("b$l$#"#
F*e& e:El"bor"*$ % Prop$"
1.2./. INTERROGANTES BASICASE% l" pr ' %( $%& '($)"*$ % ' pl"%( "% l"' '$)+$ %( ' $%( rro)"%( '7
9E' "*($bl l"bor"r +% *o5o( b"r % l * %(ro # l" *$+#"#
# Ar 6+$p";
9Q+$:% ' 'o% %+ '(ro' *l$ %( ' po( %*$"l ';
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9C+ %(o '("r?"% #$'p+ '(o' " )"'("r %+ '(ro' *l$ %( ' % l
Co5o( B"r;
9Co% 6+ r *+ %*$" %+ '(ro' *l$ %( ' po( %*$"l ' "'$'( % "
b"r ';
9C+ l ' 'o% %+ '(ro' pr$%*$p"l ' *o!p ($#or ';
9Q+: po# !o' o r * r 6+ %+ '(ro' *o!p ($#or ' %o
o r *"%;
9C+ l ' r?" l 'p"*$o ?'$*o r 6+ r$#o 5 *+ l ' r?" l"
+b$*"*$ % 'p *$ $*" % l * %(ro # Ar 6+$p";
9C+ l ' r?" l" $%& r'$ % r 6+ r$#";
3
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1.'. 0USTIFICACION
A *a):
El pr ' %( '(+#$o %o' p r!$($r "%"l$ "r l" "*($b$l$#"# #
l"bor"r +% *o5o( b"r % l * %(ro # l" *$+#"# # Ar 6+$p".
a A& e ede& e,
El %o(or$o *r *$!$ %(o # l %(r ( %$!$ %(o %o*(+r%o % l l($!o
" o 5 l" # !"%#" $%'"($' * " l" *+"l p %'"!o' "pro& * "r.
( 3 +):
O r * r +% %(r ( %$!$ %(o + r" # lo *o! % % lo r r %( "
%(r ( %$!$ %(o %o*(+r%o.
1./. LOS OB0ETIVOS
OB0ETIVO GENERAL:
D ( r!$%"r '$ ' "*($bl l" l"bor"*$ % # +% *o5o( b"r % l"
*$+#"# # Ar 6+$p".
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OB0ETIVOS ESPECÍFICOS:
D ( r!$%"r 6+$:% ' 'o% %+ '(ro' *l$ %( ' po( %*$"l '
D ( r!$%" *+"%(o '("r?"% #$'p+ '(o' " )"'("r %+ '(ro'
*l$ %( ' % l Co5o( B"r
D ( r!$%"r *o% 6+: r *+ %*$" %+ '(ro' *l$ %( ' po( %*$"l '
"'$'( % " b"r '
D ( r!$%"r *+ l ' 'o% %+ '(ro' pr$%*$p"l ' *o!p ($#or '
A%"l$ "r lo 6+ o r * % %+ '(ro' *o!p ($#or ' 5 6+
po#r?"!o' o r * r %o'o(ro' 6+ %o' #$ r %*$ .
D ( r!$%"r l 'p"*$o ?'$*o r 6+ r$#o 5 *+ l ' r?" l"
+b$*"*$ % 'p *$ $*" # %(ro # l * %(ro # Ar 6+$p"
D ( r!$%"r l" $%& r'$ % r 6+ r$#"
1.4. MARCO TE RICO
ES5UEMA ESTRUCTURAL:
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1. EL PROBLEMA DE IN ESTI
-
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20/85
1.2.2. TIPO DE PROBLEMA
1.2. . ANALISIS DE LAS ARIABLES
1.2. . INTERRO
-
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21/85
Pe$,"&a):
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Promedio de
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MIERCOLES 30 S/. +00 00
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DOMI& O +0 - $0 S/. %.000 00
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DíaPromedio depersonas que
asisten
Ingreso promediopor día
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r *$b"!o'.
CONOCIMIENTO DEL SERVICIO
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$!pl$*" lo' pro#+*(o' 5 ' r&$*$o' 6+ o r * !o'.
CLIENTES POTENCIALES
So% "6+ llo' *l$ %( 6+ *r !o' 6+ ' p+ # % *o%& r($r %
*o!pr"#or ' # %+ '(ro pro#+*(o o ' r&$*$o.
FRECUENCIA DE ASISTENCIA
N ! ro # & * ' 6+ l *l$ %( "'$'( " '( ($po # lo*"l ' % +%
p r$o#o # ( r!$%"#o # ($ !po.
INNOVACION
-
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E' l" *r "*$ % o !o#$ $*"*$ % # +% pro#+*(o, 5 '+ $%(ro#+**$ % %
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8$(o'" # or!" *o! r*$"l.
ESPACIO FISICO RE5UERIDO
L" #$'(r$b+*$ % # 'p"*$o ' r $ r " l" #$'po'$*$ %?'$*" # lo'
p+ '(o' # (r"b" o, # '+' *o!po% %( ' !"( r$"l ' 5 " l" +b$*"*$ %
# l"' $%'("l"*$o% ' p"r" l""( %*$ % 5 ' r&$*$o' ("%(o p"r" l
p r'o%"l, *o!o p"r" lo' *l$ %( '
ANTECEDENTES
No ' %*o%(r"ro% "%( * # %( ' 'obr l ( !", !"' '$ ( !"'
'$!$l"r ' # l" pr ' %( $%& '($)"*$ %.
1.;. -IP TESIS
Dad" ?*e: El %(r ( %$!$ %(o %o*(+r%o % Ar 6+$p" " ( %$#o +%
)r"% *r *$!$ %(o 5 lo' lo*"l ' ! ' *o%*+rr$#o' 8* # % '+
*"p"*$#"#.
E, !$"(a()e ?*e: R "l$ "%#o +% '(+#$o # pr - "*($b$l$#"# '
p+ #" # ( r!$%"r l" "* p("*$ % # +% Co5o( B"r % l" *$+#"# #
Ar 6+$p" 2011.
18
http://www.monografias.com/trabajos11/travent/travent.shtmlhttp://www.monografias.com/Fisica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/el-trabajo/el-trabajo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/propiedadmateriales/propiedadmateriales.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/deficitsuperavit/deficitsuperavit.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/fuper/fuper.shtmlhttp://ads.us.e-planning.net/ei/3/29e9/cfa010f10016a577?rnd=0.36463747328969254&pb=a43dcb102580b0d1&fi=f43a2d6e559fa2bdhttp://www.monografias.com/trabajos11/travent/travent.shtmlhttp://www.monografias.com/Fisica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/el-trabajo/el-trabajo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/propiedadmateriales/propiedadmateriales.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/deficitsuperavit/deficitsuperavit.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/fuper/fuper.shtmlhttp://ads.us.e-planning.net/ei/3/29e9/cfa010f10016a577?rnd=0.36463747328969254&pb=a43dcb102580b0d1&fi=f43a2d6e559fa2bd
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CAPITULO II
PLANTEAMIENTO OPERACIONAL
2.1. TECNICAS E INSTRUMENTOS
L" (:*%$*" 6+ +($l$ "r !o' p"r" l" r "l$ "*$ % # '("
$%& '($)"*$ % 'o% l"' '$)+$ %( '7
• L" ob' r&"*$ % # *"!po.
• E%(r &$'("'
• E%*+ '("'
• Fo*+')ro+p
2.2. INSTRUMENTOS 6 RECOLECCION DE DATOS
S !pl "r"%7
19
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P ro ' *o%'$# r"r"
2.'.2. TEMPORALIDAD
L" pr ' %( $%& '($)"*$ % ' r "l$ "r" % l pr ' %( " o
2011 % lo' ! ' ' # , o*(+br 5 %o&$ !br , lo 6+ %o'
$%#$*" 6+ ' +%" $%& '($)"*$ % # ($po *o5+%(+r"l o
"*(+"l.
2.'.'. UNIDADES DE ESTUDIO
2.'.'.1. UNIVERSO
ENCUESTA:El r"%)o # #"# ' # 1> " " p r'o%"'
6+ r *+ %( % b"r ' # l * %(ro # l" *$+#"#.
FOCUS GROUP: El r"%)o # #"# ' # 1> " "p r'o%"' 6+ r *+ %( % b"r ' # l * %(ro # l" *$+#"#.
MUESTRA: S +($l$ "r" !+ '(r o prob"b$l?'($*o
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pr )+%("r '$ '("r?"% #$'p+ '(o' " "* p("r $r " +% Co5o(
B"r.
TABLA Nº 2.1
SONDEO DE OCURRENCIA O NO OCURRENCIA
PreguntaRespue
staCantid
adPro1a1i2id
adSi se a1riese un o4ote1ar en e2 entro de)requipa 5asistiría
SI +0 '07
21
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Si se a1riese un o4ote1ar en e2 entro de)requipa 5asistiría
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CUADRO DE LA POBLACION 5UE VO6 A UTILI=AR
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3( a8os 6 0' (+ %+63( 33 a8os 6+66 $+% %+00 3+ a8os $ + 6'$$ %(6+ 3$ a8os 60++ %(+ %3%6' ,O,)L ('+36
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2./. ESTRATEGIA DE RECOLECCION DE DATOS
2./.1. EN LA PREPARACION
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23
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S"%(" M"r?" p"r" r &$'"r $%& '($)"*$o% ' '$!$l"r '
" l" %+ '(r".
2./.2. EN LA E0ECUCION
• R *ol *("r $% or!"*$ %
• Co#$ $*"r #"(o' ob( %$#o'
2./.'. EN LA EVALUACION
• A%"l$ "r lo' r '+l("#o' ob( %$#o'
• I%( rpr ("r *+"#ro' 5 )r $*o'
• Corr l"*$o%"r l"' &"r$"bl '
• Co!prob"r l" $p ( '$'
2.4. RECURSOS NECESARIOS
2.4.1. -UMANOS
• ALE/ANDRO EDUADRO CABALLERO
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( Dere os de ,itu2a i>n S/. $0 00
S/.
%.$00 00
uenteF InAestiga i>n de CampoS!"
#"$##%&&
2.;. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Cro'o(rama deA)t*+*dade, Distri1u i>n tempora2
)C,I#ID)DES e1rero MarGo )1ri2% ( 3 + % ( 3 + % ( 3 +
%Desarro22o d 2a etapaeHp2oratoria
(Determina i>n de2 pro12ema deinAestiga i>n
3 )nB2isis de 2as Aaria12es
+ E2a1ora i>n de 2a Introdu i>n
$ Se2e i>n de 2os e2ementosne esarios a2 Mar o te>ri o
6 E2a1ora i>n de2 Mar o te>ri o
ormu2a i>n de 2os o1 etiAos
' E2a1ora i>n de 2a ip>tesis
Presenta i>n de2 primer 1orrador
%0 Corre i>n de2 primer 1orrador
%%Presenta i>n de2 segundo1orrador
%( Corre i>n de2 segundo 1orrador
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CAPITULO III
RESULTADOS DE LA INVESTIGACION
'.1. I& e$!$e a +7& de )", $e,*) ad",
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'.1.1. P$eg*& a 1: D+, $+ " a) ?*e !e$ e&e e
Ta()a : D+, $+ " a) ?*e !e$ e&e e
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G$a9+ " ': Se " de) e& *e, ad"
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Ta()a 11: A *a)me& e ,e e& *e& $a.
A)tua me'te ,e e')ue'tra
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G$a9+ " /: A *a)me& e ,e e& *e& $a.
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$%"l! %( o(ro' *o% 2,> .
'.1.;. A,+, e a (a$e, " d+, " (a$e,
Ta()a 1': A,+, e a (a$e, " d+, " (a$e,
0A,*,te a bare, o d*,)obare,5
re uen i
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,ota2 (+6 %00 0F+ %( 7 E%*+ '("El"bor"*$ %7 Prop$"
G$a9+ " ;: A,+, e a (a$e, " d+, " (a$e,
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,ota2 (+6 %00 0F+ %( 7 E%*+ '("El"bor"*$ %7 Prop$"
G$a9+ " >: C"&" e " +e&e *&a +dea de) "& e! " de *& "8" e (a$
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' l"boro +%" pr )+%(" *o!pl ! %("r$" 6+ & r !o' " *o%($%+"*$o%.
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Ta()a 14: U& "8" e (a$ e, *& (a$ am(+e& ad" e& )a !e)% *)a C"8" e
Ug)8 a&+mad" !"$ (e))a, (a$ma&@ a,+, +$%a a e, e +!" de (a$
U' )o6ote bar e, u' bar amb*e'tado e' a.e 7)u a Co6ote U( 6 a'*mado .or be a,
barma'% 0a,*,t*r7a a e,te t*.o de bar5 re uen ia Por enta e
Si (0$ '3 3&o +% %6
,ota2 (+6 %00 0
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Ug)8 a&+mad" !"$ (e))a, (a$ma&@ a,+, +$%a a e, e +!" de (a$
F+ %( 7 E%*+ '("El"bor"*$ %7 Prop$"
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Ta()a 1;: C"&,+de$a&d" ?*e m*Je$e, a,+, a& a e, e (a$@ ag$ega$
a e& +7& ma, *)+&a !"d$%a ,e$ *&a "! +7&
Co',*dera'do -ue mujere, a,*,ta' a e,tebar% a(re(ar ate')*8' ma,)u *'a 0.odr7a
,er u'a o.)*8'5 re uen ia Por enta e
Si %3 $6 $&o +6 %'
,a2 AeG 6% (+ ' ,ota2 (+6 %00 0
F+ %( 7 E%*+ '("
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a e& +7& ma, *)+&a !"d$%a ,e$ *&a "! +7&
F+ %( 7 E%*+ '("El"bor"*$ %7 Prop$"
E'(" pr )+%(" + l"bor"#" !"' 6+ (o#o por p ($*$o% # l"' !+ r ' "l
r "l$ "r l pr$! r !o# lo # %*+ '(", l 3, #$ o 6+ '$ 6+ ' !+5'$!$l"r "l por* %(" # !+ r ' %*+ '("#"', 5 %(r lo' %*+ '("#o' l
2 ,> 'o% $%#$ r %( ' 5 l 1>,= ' %$ )".
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Ta()a 1>: C*á& " e, a$%a d+,!*e, " a !aga$ !"$ *& a,"@ ,K" "
"!a
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re uen ia Por enta ede S/. $.00 a S/.'.00
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de S/. .00 a S/.%(.00
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' )+$#o por +% @ *o% +% )"'(o # S . .00 " S .>.00 5 $%"l! %( +%
=,= 6+ )"'("r$" # S .1 .00 " S .13.00.
'.1.11. C*á& " e, a$%a d+,!*e, " a ga, a$ e& *&a &" Ke e& *& (a$
Ta()a 1 : C*á& " e, a$%a d+,!*e, " a ga, a$ e& *&a &" Ke e& *&
(a$
0Cu9'to e,tar7a d*,.ue,to a (a,tar e' u'a 'o) ee' u' bar5
re uen ia Por enta ede S/. (0.00 a S/.30.00
36 %+ 6
de S/. 3%.00 a S/. 6 ( (
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de S/. $%.00 a S/.60.00 +( % %de 6% a mas (( '
,ota2 (+6 %00 0F+ %( 7 E%*+ '("El"bor"*$ %7 Prop$"
G$a9+ " 11: C*á& " e, a$%a d+,!*e, " a ga, a$ e& *&a &" Ke e& *&
(a$
F+ %( 7 E%*+ '("El"bor"*$ %7 Prop$"
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!"5or$" pr $ r +% )"'(o # S . 1.00 " S . 0.00 'ol ' p ro l" #$ r %*$"
*o% o(ro' %o ' !+* " 5 ("!b$ % '(o &"r$" *"#" $% # ' !"%"
# p %# %#$ %#o # l" #$'po%$b$l$#"# # )"'(o 6+ ' ( %)".
'.1.12. C"& ?*e 9$e *e& +a a,+, e a (a$e,
Ta()a 1 : C"& ?*e 9$e *e& +a a,+, e a (a$e,
0Co' -ue 3re)ue')*a a,*,te a bare,5 re uen ia Por enta e
% AeG a2 mes 3 %$
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F+ %( 7 E%*+ '("El"bor"*$ %7 Prop$"
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# 2 " & * ' "l ! ', ' )+$#" por +% 21,1 6+ '"l % *o% !"'
r *+ %*$" # " 3 & * ' "l ! ', +% 1 ,@ 6+ '"l 1 & "l ! ' 5
$%"l! %( +% ,= 6+ '"l # = " !"' & * '.
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0E' -u2 orar*o ,ue e a,*,t*r ae,to,5
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G$a9+ " 1': E& ?*H K"$a$+" ,*e)e a,+, +$ a e, ",
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L" or" % l" 6+ !"' '+ l % r *+ %("r lo' b"r ' ' 10700 p! *o% +%
,1 l" *+"l ' +%" or" $# "l, p+ '(o 6+ !"' ("r# lo' lo*"l ' ($ %# %
" ll %"r' 5 l$!$("r l $%)r 'o, ' )+$#"! %( ' 11700 p! l *+"l ("!b$ %
'+ l ' r +% b+ % or"r$o, ' )+$#o por lo' 6+ "'$'( % " l"' @700 p! +%
b+ % or"r$o "+%6+ lo' lo*"l ' "+% %o ($ % % !+* " *l$ %( l", $%"l! %(
+% 2, 5 2,> 6+ "'$'( % " l"' >700 p! 5 12700 "! " !"'.
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'.1.1/. C*á&d" +,+ a *& (a$ !a,a e) $e, " de )a &" Ke e& e) " +,+ a
" $", )" a)e,
Ta()a 21: C*á&d" +,+ a *& (a$ !a,a e) $e, " de )a &" Ke e& e) "+,+ a " $", )" a)e,
0Cu9'do +*,*ta e' u' bar .a,a e re,to dea 'o) e e' e o +*,*ta, otro, o)a e,5
re uen ia Por enta eSi asisto a otros2o a2es
%+ $ '
&o asisto a otros2o a2es
%$ 6 %
a Ae es '+ 3+ % ,ota2 (+6 %00 0
F+ %( 7 E%*+ '("El"bor"*$ %7 Prop$"
G$a9+ " 1/: C*á&d" +,+ a *& (a$ !a,a e) $e, " de )a &" Ke e& e) "
+,+ a " $", )" a)e,
F+ %( 7 E%*+ '("El"bor"*$ %7 Prop$"
El @,> &$'$(" o(ro' lo*"l ' p+ '(o 6+ !+* "' & * ' l" ) %( &$'$("
b"r ' "'(" +%" or" 'p *$ $*" 5 l+ )o $%)r '" " l"' #$'*o( *"', por #"r
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'.1.14. 5*H d%a, de )a ,ema&a ,*e)e 9$e *e& a$ (a$e,
Ta()a 22: 5*H d%a, de )a ,ema&a ,*e)e 9$e *e& a$ (a$e,
01u2 d7a, de a ,ema'a ,ue e 3re)ue'tarbare,5
re uen ia Por enta eCua2quier día de 2asemana ( $
!ueAes 6$ %+ (#iernes %$+ 33SB1ado (%0 +6 0Domingo % 0 (
,ota2 +$ %00 0F+ %( 7 E%*+ '("El"bor"*$ %7 Prop$"
G$a9+ " 14: 5*H d%a, de )a ,ema&a ,*e)e 9$e *e& a$ (a$e,
F+ %( 7 E%*+ '("El"bor"*$ %7 Prop$"
Lo' #$"' !"' *o%*+rr$#o' 'o% lo' '"b"#o' *o% +% 3 , ' )+$#o por lo'
&$ r% ' *o% +% ,= , + & ' *o% +% 1 ,2 , *+"l6+$ r #$" # l" ' !"%"
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Ta()a / : C", " a$+a()e
cant.costo mensual anual
1 frutas 200 200 2.400200 bebidas alcohólicas 20 4.000 48.000200 bebidas no alcohólicas 3 600 7.200
1 otros 300 300 3.600523 5.100 61.200
F+ %( 7 E%*+ '("El"bor"*$ %7 Prop$"
So% lo' *o'(o' 6+ &"r$"% ' ) % l" pro#+**$ %. E'( !+ '(r" S . 100
p ro '(o # p %# r" # l" *"%($#"# # *l$ %( ' 5 l"' ( !po#"r"' "l("' 5
b" "'.
'./.2. C", ", I&d+$e ",.
D %(ro # lo' *o'(o' $%#$r *(o' ( % !o' lo' *o'(o' # *o! r*$"l$ "*$o%,
"#!$%$'(r"($&o' 5 $%"%*$ ro'.
Ta()a /1: Ga, ", de e& a,
GASTOS mensualmeseros 675
ublicidad 1.087
!ar"etas de #resentación 10
61
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#romoción y #ublicidad 1.087Total 2.859F+ %( 7 E%*+ '("El"bor"*$ %7 Prop$"
Ta()a /2: Ga, ", Adm+&+, $a + ",
gastos mensual$ontador 900%gua y &u' tel(fono y cable 524al)uiler 1.300mantenimiento 165seguridad 1.350#ersonal de lim#ie'a 300*oletas y +acturas 40Total 4.579F+ %( 7 E%*+ '("El"bor"*$ %7 Prop$"
'./.'. P$e,*!*e, " de !*()+ +dad
E'(o' '("% $%*l+$#o' % lo' )"'(o' # & %("' p ro % '(" p"r( (r"("!o'
# 'p *$ $*"r % # ("ll por 6+ '(" *o!p+ '(o '( )"'(o.
Ta()a /': Ga, ", de P*()+ +dad
astos demarNeting
Costo mensua2S/.
Costo anua2S/.
Pagina e1 '( $Promo iones +00 +'00*andas en AiAo +'0 $ 601arras de 2uGquími a %(0 %++0) es '0 60
,ota2 %0'6 ' $ %30+( $F+ %( 7 E%*+ '("El"bor"*$ %7 Prop$"
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FLUJO DE CAJAPROYECTADO 3 A OS
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FLUJO CAJA ACUMULADO !86&4&%''!
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>. ANE OS
Modelo de la encuesta (hoja 1)
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@ Cerro o2orado @ (' - 3% @ ,ra1a ando 4d@ !ose Luis *. 4 R. d@ 3( a 3$ estudiandoe@ Jana uara e@ de 36 a mas d@ Desemp2eadoQ@ Otros
MARCAR MAS DE UNA SOLO EN LAS 1UE SE ESPECI?I1UE$. 5n mas u2ina 5podría ser una op i>n%6. 5
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Modelo de la encuesta (hoja 2)
%'. 5CuB2 es 2a raG>n prin ipa2 por 2a que Qre uenta estos($. 5En que a22e 2e gustaría que este u1i ado e2 1ardentro
1ares de 2as a22es de2 entro de )requipaa@ )ten i>n a@ :e2a1@ M si a 1@ San ran is o
@ *e1idas @ Santa martad@ )m1iente d@ Mora2e@ LimpieGa e@ "garteQ@ Otros (6. 5Con uBntos am1ientes 2e gustaría que uente% . 5n ( . 5CuBnto aQoro onsidera de su agradoe@ Seguridad a@ +0(0. 5