conceptos basicos decalidad
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CALIDAD IILAURA MARCELA BERNAL SAENZ
Laura Marcela Bernal – [email protected]
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CONTENIDO
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CONTENIDOS TEMATICOSTIEMPO
DESARROLLO (SEMANAS)
Conceptos básicos de calidad y estadística descriptiva1
Mètodos y filosofia del control estadistico 2
Cartas de control para variables 2
Cartas de control para atributos2
Estado de un proceso: capacidad y estabilidad1
Otras cartas de control3
Otras metodologias y estrategias para garantizar calidad2
Ingenieria de control de procesos2
OBJETIVOS Diferenciar cada carta del control a partir de los supuestos, ventajas y desventajas de cada una de ellas. Construir e interpretar la carta de control apropiada a una situación real que le permita determinar si un proceso está bajo control estadístico y en caso contrario encontrar la causa que originó este estado. Comprender que es la capacidad de un proceso. Calcular de manera apropiada la capacidad de un proceso e interpretarla. Encontrar niveles óptimos de los factores controlables tal que el producto sea robusto. Calcular la confiabilidad de un producto. Identificar y evaluar las fallas potenciales de un producto o un proceso, junto con el efecto que provocan éstas.
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ESTRATEGIA PEDAGOGICA
Clase definiciones, conceptos, estudio de
casos
Talleres en clase
apropiación del concepto
Uso de excel, minitab
Evaluación parcial y final
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CONCEPTOS BASICOS DE CALIDAD
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Dimensiones de la calidad:
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Desempeño
• Servirá el producto para el fin proyectado?
Confiabilidad
• Con que frecuencia falla el producto?
Durabilidad
• Cuanto tiempo dura el producto?
Facilidad del servicio
• Que tan fácil es reparar el producto?
Dimensiones de la calidad:
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Estética
• Como luce el producto
Características incluidas
• Que hace el producto?
Calidad percibida
• Cual es la reputación de la compañía o de su producto?
Conformidad de estándares
• El pto se fabrica exactamente como lo proyectó el diseñador
Historia:
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1900-1930Henry Ford desarrollo conceptos de a prueba de errores, autoverificación
|901Gran Bretaña: se establecen os primeros laboratorios de estándares
1915-1919Gran Bretaña inicia programa de certificación de proveedores
1919 Inglaterra: se funda la asociación de inspección técnica, después convertido en Instituto de Aseg de la calidad
Historia:
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1924Shewart introduce el concepto de carta de control
1928 Dodge y Romig desarrollan la metología del muestreo de aceptación en lab Bell
1940 Lab Bell desarrolla los planes de muestreo “military standars” para el ejercito de EEUU
1942 Gran Bretaña se funda el Ministerio de servicios de asesoría e métodos estadísticos y CC para suministros
Historia:
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1946 EEUU se funda la ASQC (Sociedad americana de CC)
1946-1949 Deming es invitado a Japón a dictar seminarios de control estadístico de calidad
1960 … Los cursos de control estadístico de la calidad se generalizan en los programas de ing Industrial
1980 … Se introduce los métodos de diseño experimental en un grupo mas grande de organizaciones: electronica, automotriz, aeroespacial etc
Historia:
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1989 Nace la iniciativa Six Sigma de Motolora
1990 … Se incrementan las actividad de certificación ISO 9000
1995 Muchos prog de postgrado en ingeniería exigen cursos formales de técnicas estadísticas enfocándose en el mejoramiento de los procesos
ISO 9000
Grado en que un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos
1
TPM
Cero defectos
2 ASQ(American Society for Quality)
La totalidad de detalles y características de un producto o servicio que influye en su capacidad para satisfacer necesidades dadas
3 Lean manufacturingCalidad perfecta a la primera - búsqueda de cero defectos, y detección y solución de los problemas en su origen
3
Definiciones:
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La calidad determina la satisfacción del
cliente y la competitividad de
una empresa.
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-Calidad y diferenciación del producto o servicio.-Precio y términos de pago-Calidad de entrega, servicio posventa
Competitividad: es la capacidad de una empresa para generar valor para el cliente y sus proveedores de mejor manera que sus competidores.
Esta capacidad se manifiesta por
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Satisfacción del cliente:Factores críticos
Calidad del producto Calidad en el servicio Precio
Atributos
Tecnología
Funcionalidad
Durabilidad
Prestigio
Confiabilidad
Tiempo de entrega
Flexibilidad en capacidad
Disponibilidad
Actitudes y conductas
Respuesta a la falla
Asistencia técnica
Precio directo
Descuento en ventas
Términos de pago
Valor promedio
Costo servicio posventa
Margen de operación
Costos totales
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Fallas y deficiencias
Mas gastos
Menor productividad
Menor competitividad
FallasReprocesos,
desperdicios y retrasos en la producción
Paros y fallas en el proceso
Gastos por fallas en el desempeño del producto y por devoluciones
Problemas con proveedores
Reinspección y eliminación de rechazo
Pagar por elaborar productos malos
Inspección excesiva para evitar la
comercialización de productos de mala
calidad
Más capacitación y presión sobre los
trabajadores
Conflictos al interior de la empresa
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La calidad determina la satisfacción del
cliente y la competitividad de
una empresa.
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Calidad. Define el cliente, es el juicio de este sobre un producto o servicio el cual pro lo general es o aceptación o rechazo.
Esta ligada a las expectativas del cliente generadas por:
Publicidad Antecedentes
Necesidades (experiencias, símbolos)
Tecnología Imagen de la empresa Precio
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precio
relacionesimagenproductodelatributosvalor
Calidad: Es la creación continua de valor para cliente
Atributos: Características del producto que influyen no so en su funcionamiento sino en su estética
Imagen: Es el prestigio de la empresa
Relaciones de la empresa con factores externos: proveedores, cadenas de distribución comunidad, otros competidores
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Mejoramiento continuo
EficaciaGrado en el cual las actividades planeadas son realizadas y los resultados planeados son logrados
EficienciaResultados logrados/ recursos empleados
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Medición del desempeño de una empresa
• Cuantifica los signos vitales de la organización y con base en ellos se encauza el pensamiento de los empleados y fijar prioridades.
• Las medidas son un medio sistemático para convertir las ideas en acción.
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Satisfacción del cliente
Satisfacción de Los empleados
Desempeño operacional
Valor del accionista
Asociación con
Proveedores
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Evaluación del desempeño: Guías fundamentales
Proveedores Empleados operacional Clientes Accionistas
•Resultados de
auditorias
•Calidad
•Selección
•Clasificacion
•Capacidad:
•de calidad
•de volumen
•de entrega
•de costos y precios
•Tendencias en produccion
•Activididad de equipos
•Tendencias en premios
•Estudio de satisfacción
•Crecimiento y desarrollo
•Tiempo de ciclo
•Rotación de los inventarios
•Eficiencia
•Horas de trabajo
•Fiabilidad del proceso industrial
•Evaluacion de calidad
•Proyectos de mejora
•Evaluaciones de calidad
•Quejas del cliente
•Calidad de la entrega
•Análisis de mercado
•Análisis de competitividad
•Retorno sobre activos
•Utilidades
•Costos operativos
•Inversiones comerciales
•Costos de servicio posventa
PROCESOConjunto de actividades entrelazadas o interrelacionadas que
reciben determinados insumos y los transforman en un resultado o en un producto.
Diseño
Compras
Planeación
Insumos TRANSFORMACIONResultados
Etapa 1 Etapa 2 Etapa n
Productos
Servicios
Clientes
Proceso
PRO
VEED
ORE
S
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Variabilidad
Determinan de manera global el proceso y cada uno aporta algo a la variabilidad
Técnica estadística: proporciona metodologías que facilitan la planeación, el análisis y la toma de decisiones
Materiales Mano de obra Medición Medio
ambiente Método
En un proceso industrial interactúan
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EmpresaTodo el trabajo ocurre en un sistema de procesos interconectadosEn todos los procesos existe variaciónEntender y reducir la variación son claves para el éxito
Estratégico
Directivo
Operacional
Crea estrategia y la comunicaUsa datos para dirigirDesarrolla e implementa sistemas de medición
Desarrolla proyectos estructuradosSe centra en procesos y no reclama empleados por variación
Conoce la variaciónGrafica datos de los procesosIdentifica oportunidades de mejora
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Ciclo de la calidadETAPA PASO DESCRIPCION
PLANEAR
1 Seleccionar y caracterizar un problemaElegir un problema realmente importante, delimitarlo, describirlo, estudiar antecedentes e importancia y cuantificar su magnitud actual.
2 Buscar todas las posibles causas
3 Investigar cuales de las causas son las mas importantesRecurrir a datos, análisis y conocimiento del problema
4 Elaborar un plan de medidas enfocado a remediar las causas mas importantesPara cada acción detallar en que consiste, su objetivo y como implementarla; responsables, fechas y costos
HACER 5 Ejecutar las medidasSeguir el plan y empezar a pequeña escala
VERIFICAR 6 Revisar los resultados obtenidosComparar antes y después
ACTUAR 7 Prevenir la recurrenciaSi las acciones dieron resultado estas deben generalizarse y estandarizar su aplicación.Establecer medidas para evitar recurrencia
8 Conclusión y evaluación de lo hecho
Mejoramiento continuo y herramientas estadísticas
PHVA ETAPA HERRAMIENTA ESTADISTICA RESULTADO ESPERADO
PDefinir y seleccionar el problema
Diagrama de pareto por frecuencias y/o por costos, estratificación de datos, histograma de frecuencias, análisis de capacidad de procesos
Identificar uno o dos problemas que representen menos del 50% en cuanto a frecuencias o costos
Evaluar sistemas de medición
Análisis reproducibilidad-repetitibilidad, muestreo, anova, prueba de hipótesis
Que nuestros sistemas de medición califiquen como capaces y estables; de lo contrario se deben tomar los correctivos del caso
Determinar variables significativas de nuestro problema
Muestreo, prueba de hipótesis, estadística no paramétrica, análisis de correlacion lineal, análisis de regresión, análisis de confiabilidad
Determinar una o dos variables que tengan alta influencia sobre nuestro problema y plantear entre 2 y 4 posibles soluciones. Es poco probable encontrar soluciones obvias
Evaluar posibles soluciones
Muestreo, diseño de experimientos, Anova, metodología taguchi, pruebas post-anova
Seleccionar la alternativa de solución que brinde las mejores probabilidades y que sea factible en la realidad
V Implantar la solución selecionada, vigilar y mantener su desempeño
Muestreo, intervalos de confianza, pruebas de hipotesis, Control estadistico de procesos, análisis de capacidad de proceso, pareto por frecuencias y/o costos, diseño de tolerancias
Intervenir el proceso y comprobar que nuestro problema inicial se ha reducido significativamente, verificar que el nuevo proceso se estabiliza y si es necesario rediseñar las tolerancias del proceso
A Optimizar y robustecer el proceso
Muestreo, diseño de experimentos, diseños factoriales, metodología taguchi, análisis de regresión, análisis multivariado
Obtener un proceso mas rentable, mas ecológico, productos mas competitivos, crecer la participación en el mercado
Técnicas estadísticas
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1
•Identificar donde, como y cuando y con que frecuencia se presentan los problemas
2
•Analizar los datos para identificar fuentes de variabilidad, analizar estabilidad y pronosticar desempeño
3
•Identificar con rapidez anormalidades en el proceso
4
•Ser objetivo en la planeación y toma decisiones
5
•Expresar los hechos en forma de datos y evaluar el impacto de las acciones de mejora
6
•Enfocarse en los hechos vitales
7
•Organizar sistemáticamente la búsqueda de mejoras
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Herramientas de análisis estadístico
Representa el valor al que tienden a concentrarse los datos
media medianamoda
Tendencia central
Mide la dispersión respecto a la media
Desviación estándarVarianzaRangoCoeficiente de variación
Variabilidad
Media: Igual al promedio aritmético de un conjunto de datos
Existe X y µ
Mediana: XIgual al valor que divide a la mitad los datos cuando son ordenados de menor a mayor
ModaIgual al dato que se repite mas veces
Tendencia central
Desviación estándarIndica que tan esparcidos estan los datos con respecto a la media
S Y σ
Rango: Resultado de la diferencia entre el dato mayor y el menor de la muestra
Coeficiente de variaciónIndica la magnitud relativa de la desviacion comparado con la media.Sirve para comparar la variacion de dos o mas variables medidas en diferente escala
Variabilidad
100XS
CV