C J E N I KP R I C E L I S T

We do not serve alcoholic drinks to minors.

PDV uključen u cijenu. Knjiga žalbe nalazi se na šanku.Mlađima od 18 godina ne točimo alkoholna pica.P O T I O j . d . o . o .

G o r n j i S r o k i 1 2 5 b5 1 2 1 6 V i š k o v o

O I B : 9 8 6 7 8 1 5 6 1 9 1

R E S T A U R A N T “ J I S T ”

COUVERT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 knDEGUSTACIJSKI MENI - 7 SLJEDOVA . . . . 600 knDEGUSTATION MENU - 7 COURSES UPARIVANJE VINA . . . . . . . . . . . . . . . . 350 knWINE PAIRING

HLADNA PREDJELA / COLD ENTRÉESTARTAR BIFTEK - JIST EXPERIENCE . . . . 95 knSTEAK TARTARE - JIST EXPERIENCESmeđi maslac, tost kruh / Brown butter, toasted bread

TORCHON OD GUŠČJE JETRE . . . . . . . . . 95 knGOOSE FOIE GR AS TORCHONKakao, zelena jabuka, žele od kamilice /Cocoa, green apple, chamomile jelly

IZBOR NAREZAKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 knCHARCUTERIE SELECTIONNovosel, Dujmović, Eko farma

IZBOR SIREVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 knPREMIUM CHEESE SELECTION Špin, Kumparička, Paška sirana

DRY AGED CARPACCIO OD BIFTEKA . . . . 75 knDRY AGED BEEF CARPACCIOChimichurri, badem, prhki keks /Chimichurri, almond, shortcrust pastry biscuts

PAČJI PRŠUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 knDUCK PROSCIUTTO Cikla u acetu, breskva /Betroot in balsamic vinegar, peach

VEGETARIJANSKI “PIJAT” . . . . . . . . . . . 60 knVEGETARIAN PLATEŠkotsko jaje od leće, teksture cvjetače /Scottish lentil egg, cauliflower textures

JUHE / SOUPSPILEĆI CONSOMMÉ . . . . . . . . . . . . . . . 40 knCHICKEN CONSOMMÉRaviol s piletinom, mrkva i celer /Raviol with chicken, carrot and celery

KREM JUHA OD GRAŠKA . . . . . . . . . . . . 45 knCREAM Y PEA SOUPHrskavo jaje, panceta, med /Crispy egg, pancetta, honey

TOPLA PREDJELA / WARM ENTRÉESTELEĆI OBRAZ / VEAL CHEEK . . . . . . . . . . 75 knRimski njoki, mahune, krema od špinata /Roman gnocchi, green beans, spinach cream

HLAP THERMIDOR . . . . . . . . . . . . . . . . 145 knLOBSTER THERMIDORPjena od limuna, tartuf, Gran Istriano /Lemon foam, truffle, Gran Istriano

RISOTTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 knPo izboru šefa kuhinje / At choice of chef

TORTELLONI OD KUNIĆA . . . . . . . . . . . 65 knR ABBIT TORTELLONIGrašak, velute od pršuta/Peas, prosciutto velouté

DOMAĆE PENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 knHOMEMADE PENNEPesto do bosiljka i badema, usoljeni limun /Basil and almond pesto, salted lemon

PILEĆI ZABATAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 knCHICKEN THIGHSSpaghetti od tikvice, krema od češnjaka, šampinjoni /Zucchini spaghetti, garlic cream, mushrooms

GRILLDRY AGED RIB - EYE STEAK . . . . . . . . . 230 knŽar, izbor umaka / Grilled, choice of sauces

DRY AGED N.Y. STRIP STEAK . . . . . . . . . 140 knŽar, izbor umaka / Grilled, choice of sauces

DRY AGED T- BONE STEAK . . . . . . . 40 kn/100gŽar, izbor umaka / Grilled, choice of sauces

DRY AGED TOMAHAWK STEAK . . . . 45 kn/100g

DRY AGED PORTERHOUSE STEAK . . 45 kn/100g

DRY AGED CÔTE DE BOEUF . . . . . . 45 kn/100g

GLAVNA JELA / ENTRÉEBIFTEK / BEEFSTEAK . . . . . . . . . . . . . . 140 knŽar, izbor umaka / Grilled, choice of sauces

PAČJA PRSA / DUCK BREAST . . . . . . . . . . 120 knKrumpir dauphinoise, ukiseljeni koromač, trešnje / Dauphinoise potatoes, pickled fennel, cherries

TELEĆI KOTLET / VEAL CHOP . . . . . . . . 135 knPinjoli, celer pire, sušene rajčice /Pine nuts, celery puree, dried tomatoes

SURF ’N’ TURF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 475 knHlap, rubia gallega, šafran, tartuf /Lobster, rubia gallega, saffron, truffle

CRNA OVCA / BLACK SHEEP . . . . . . . . . . 150 knMini burger, kotlet, pohana okruglica /Mini burger, cutlet, breaded dumpling

SALATE I PRILOZI / SALADS AND SIDE DISHESSEZONSKA SALATA / FRESH SALAD . . . . 20 knSvježa

KRUMPIR / POTATOES . . . . . . . . . . . . . . 20 knKuhani, frigani, žar / Cooked, roasted, fried

POVRĆE / VEGETABLES . . . . . . . . . . . . . . . 25 knKuhano, sotirano, žar / Cooked, sautéed, grilled

ROSTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 kn

PIRE OD TARTUFA / TRUFFLES PURÉE . . . 35 kn

FRIGANI KOLUTIĆI LUKA . . . . . . . . . . . 30 knFRIED ONION RINGS

MAKARONI SA SIROM . . . . . . . . . . . . . 40 knMACARONI AND CHEESE

DESERTI / DESSERTSČOKOLADNA PRIČA . . . . . . . . . . . . . . . . 45 knCHOCOLATE STORYSladoled od milerama, ganache od mliječne čokolade, lava od tamne čokolade, mousse od karamelizirane bijele čokolade, creme brulee od bijele čokolade /Mileram ice cream, milk chocolate ganache, dark chocolate lava, caramelized white chocolatemousse, white chocolate crème brûlée

BADEM I KARAMEL . . . . . . . . . . . . . . . . 45 knALMOND AND CAR AMELMousse od karamela, ekspandirana riža, sladoled od bademovog mlijeka /Caramel mousse, expanded rice, almond milk ice cream

MILLEFOGLIE / MILLE - FEUILLE . . . . . 40 knKrema od vanilije, kompot od višanja, sladoled od limuna / Vanilla cream, sour cherry compote, lemon ice cream

LAVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 knSladoled od vanilije, umak od naranče /Vanilla ice cream, orange sauce

JAGODA I BOSILJAK / STR AWBERRY AND BASIL . . . . . . . . . . . . . 45 knSorbet, merang, panna cotta / Sorbet, merang, panna cotta

SLADOLED / ICE CREAM . . . . . . . . . . . . 20 knVanilija, čokolada, limun, jogurt /Vanilla, chocolate, lemon, yogurt

SORBET. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 kn

Topli napitci / Hot drinks Šalica/Cup Cijena/PriceEspresso 10,00 knEspresso bez kofeina/decaffeinated 10,00 knMacchiato 12,00 knMacchiato bez kofeina/decaffeinated 12,00 knCappuccino 12,00 knBijela kava/Caffe Latte 15,00 knBijela kava bez kofeina/Caffé Latte decaffeinated 15,00 knNescafe 15,00 knČaj/Tea 20,00 knMlijeko/Milk 0,20 l 12,00 kn

Bezalkoholna pića / Non alcoholic beveragesNegazirana voda/Natural water 0,33 l 12,00 knNegazirana voda/Natural water 0,75 l 20,00 knMineralna voda/Sparkling water 0,25 l 12,00 knMineralna voda/Sparkling water 0,75 l 20,00 knMineralna voda s okusom/Flavoured water 0,25 l 15,00 knCockta/Cockta Free 0,275 l 15,00 knInka tonic 0,25 l 15,00 knPipi 0,25 l 15,00 knPasareta 0,25 l 15,00 knLedeni čaj/Ice tea 0,33 l 15,00 knPrirodni sokovi/Soft drinks 0,20 l 15,00 knCedevita kom/pcs 15,00 kn

Piva / Beers San Servolo crveno 0,33 l 30,00 knVelebitsko svijetlo 0,50 l 25,00 knKasačko 0,50 l 25,00 knZlatni medvjed 0,50 l 30,00 knGrička vještica 0,50 l 30,00 knSan Servolo Pšenično 0,50 l 35,00 kn San Servolo gold 0,75 l 90,00 kn

Rakije / BrandysAura rakije 0,05 l 25,00 knDivlja jabuka, Divlja kruška, Kadulja, Maslina i badem, Ruža, TeraninoAura bijela imela 0,05 l 40,00 knAura Mille Frutti 0,05 l 60,00 knĐanić rakije 0,05 l 25,00 knImela rakije 0,05 l 25,00 knBorovniček, Lozovača, MedicaKorlat rakije 0,05 l 30,00 knAronija, Medica s propolisom, Travarica BQLoza BQ, Šipak i divlja ružaMartesi rakije 0,05 l 30,00 knMaraschino, VišnjevacPetrovečki rakije 0,05 l 25,00 knMarelica, Viljamovka s medomRossi rakije 0,05 l 25,00 knBiska, Komovica, LozaSuza rakije 0,05 l 25,00 knBorovnička, Biska, Medica, SmokvicaŠimić rakije 0,05 l 25,00 knJabukovača, Šljivovica, ViljamovkaGerzinić komovica muškat 0,05 l 20,00 kn

Žestoka alkoholna pića / Alcoholic beverages Pelinkovac, Maraska 0,05 l 20,00 knAmaro, Rossi 0,05 l 25,00 knHrvatski Jagermeister 0,05 l 25,00 knVodka Svarog, Badel 1862 0,05 l 25,00 kn

Pelinkovac Antique, Badel 1862 0,05 l 30,00 knGin Nostromo, Rossi 0,05 l 35,00 knGin Karbun, Aura 0,05 l 35,00 knGlembay 15 Y.O., Badel 1862 0,05 l 40,00 knRum Moro, OPG Koraca 0,05 l 40,00 knWhiskey Juraj Dobrila, OPG Koraca 0,05 l 45,00 knGin Old Pilots 0,05 l 55,00 knIstarski XO Brandy Šovran, Rossi 0,03 l 105,00 kn

Kokteli / CocktailsJuice Vodka 0,20 l 35,00 knJuicy naranča, vodka svarogMartini 0,20 l 35,00 knVermouth, vodka svarogGin tonic Nostromo 0,20 l 40,00 knGin Rossi Nostromo, Inka tonicMojito 0,20 l 40,00 knVodka svarog, limeta, šećer smeđi, mentaPasareta Gin 0,20 l 40,00 knGin Rossi Nostromo, PasaretaTom Collins 0,20 l 40,00 knGin Rossi Nostromo, limun, gazirana vodaGin tonic Karbun 0,20 l 40,00 knGin Karbun Aura, Inka tonic

VINSK A K ARTA / WINE LISTPjenušava vina / Sparkling wines Cijena/Price 0,75 l 0,125 lPlešivicaTomac, Millenium brut, Jastrebarsko 200,00 kn 35,00 knŠember Rose, Jastrebarsko 270,00 kn /

Coravin Selekcija / Coravin Selection Godina/vintageBijela vina / White wine Venje bijelo, Enjingi, Kutjevo 2008 40,00 knPošip, Korta Katarina, Orebić 2018/2019 50,00 knClemente Bijeli, Damjanić, 2016 55,00 knFuškulin, PorečGrk Sur Lie, Zure, Lumbarda 2018 70,00 kn

Narančasta vina / Orange wine Malvazija, Ipša, Livade 2017 50,00 knSimfonija, Dobravac, Rovinj 2013 60,00 knMalvazija Sv. Jakov, Clai, Buje 2016 70,00 knTraminac Amfora, Tomac, Plešivica 2017 85,00 kn

Crvena vina / Red wine Tribidrag, Rizman, Komarna 2017 60,00 knGracin Babić, Suha punta, Primošten 2016 60,00 kn Dingač Reserva, Matuško, Pelješac 2012 85,00 knStagnum, Miloš, Pelješac 2008 95,00 knCuvee, Boškinac, Pag 2016 95,00 knMeneghetti Red, Bale 2013 110,00 knDingač Royal, Matuško, Pelješac 2009 135,00 knDingač Superior Cuvee, Matuško, Pelješac 2008 300,00 kn

Bijela vina / White wines Istra Malvazija, Geržinić, Vižinada 2019 120,00 kn 20,00 knChardonnay, Deklić 2018 140,00 kn 25,00 knMalvazija, Radovan, Višnjan 2019 160,00 kn 30,00 knMalvazija, Sonata, Rovinj 2018 160,00 kn 30,00 knMalvazija, Coronica, Umag 2019 170,00 kn 30,00 kn Sauvignon, Franković, Buje 2019 180,00 kn 30,00 knMalvazija, Kozlović, Buje 2019 190,00 kn 35,00 knDamjanić, Clemente bijeli, Fuškulin 2016 305,00 kn 55,00 kn

MoslavinaTrdenić, Škrlet, Popovača 2017 110,00 kn /Trdenić, Traminac, Popovača 2017 120,00 kn /

Hrvatsko primorjeŽlahtina, Toljanić, Krk 2019 110,00 kn 20,00 kn

SlavonijaGraševina Mitrovac, Krauthaker, Kutjevo 2018 160,00 kn 30,00 knVenje bijelo, Enjingi, Kutjevo 2008 240,00 kn 40,00 kn

Podravina Chardonnay, Vineda, Vukosavljevica 2018 120,00 kn 20,00 knGraševina, Vineda, Vukosavljevica 2016 150,00 kn 25,00 kn

Srednja i Južna DalmacijaPošip, Korta Katarina, Orebić 2018/2019 300,00 kn 50,00 knGrk Sur Lie, Zure, Lumbarda 2018 410,00 kn 70,00 kn

Narančasta vina / Orange wineIstraIpša, Malvazija, Livade 2017 285,00 kn 50,00 knSimfonija, Dobravac, Rovinj 2013 360,00 kn 60,00 knSv. Jakov Malvazija, Clai, Buje 2016 410,00 kn 70,00 kn

PlešivicaTraminac Amfora, Tomac, Jastrebarsko 2017 490,00 kn 85,00 kn

Rose vina / Rose winesIstraLuna Rose, Franković, Buje 2018 140,00 kn 25,00 kn

Srednja i Južna DalmacijaStagnum Rose, Miloš, Pelješac 2018 200,00 kn 35,00 kn

Crvena vina / Red wines Godina/vintage Cijena/Price

0,75 l 0,125 lHrvatsko primorjeCabernet Sauvignon, Pavlomir, Novi Vinodolski 2017 140,00 kn 25,00 knCuvee, Boškinac, Pag 2016 575,00 kn 95,00 kn

IstraCabernet Sauvignon, Franković, Buje 2016/2017 200,00 kn 35,00 knRefošk Baracija, Clai, Buje 2018 210,00 kn 35,00 knTeran Gašpar, Dobravac, Rovinj 2018 240,00 kn 40,00 knCabernet Franc Riserva, Degrassi 2011 250,00 kn 45,00 knCabernet Sauvignon, Degrassi, Savudrija 2011 250,00 kn /Syrah Riserva, Degrassi, Savudrija 2011 250,00 kn 45,00 knCabernet Sauvignon, Radovan, Višnjan 2017 260,00 kn 45,00 knTeran BQ, Franc Arman, Vižinada 2015 250,00 kn /Pinot Crni Riserva, Degrassi, Savudrija 2011 290,00 kn 50,00 knOttocento crni, Clai, Buje 2016 305,00 kn /Nera, Tomaz, Motovun 2015 320,00 kn /Merlot, Punta Greca, Pula 2015 390,00 kn /Meneghetti Red, Bale 2015 650,00 kn 110,00 kn

Sjeverna DalmacijaCabernet Sauvignon Korlat, 2015/2016 200,00 kn 35,00 knBadel 1862, BenkovacSyrah, Korlat, Badel 1862, Benkovac 2015/2016 200,00 kn 35,00 knMerlot, Korlat, Badel 1862, Benkovac 2015/2016 200,00 kn 35,00 knMerlot Boutique, Badel 1862, Benkovac 2016 320,00 kn 55,00 knSupreme, Korlat, Badel 1862, Benkovac 2012 320,00 kn /Babić, Markus Franz Ferdinand 2015 2.500,00 kn /

Srednja i Južna DalmacijaPlavac mali, Miloš, Pelješac 2017 165,00 kn 30,00 knPlavac mali Stina, Jako Vino, Brač 2015 210,00 kn 40,00 knTribidrag, Rizman, Komarna 2017 320,00 kn 60,00 knGracin Babić, Suha punta, Primošten 2016 350,00 kn 60,00 knDingač Reserva, Matuško, Pelješac 2012 510,00 kn 85,00 knStagnum, Miloš, Pelješac 2008 575,00 kn 95,00 knDingač President, Radović, Pelješac 2015 630,00 kn 105,00 knDingač Royal, Matuško, Pelješac 2009 800.00 kn 135,00 knDingač Superior Cuvee, Matuško, Pelješac 2008 1.800,00 kn 300,00 kn

Slavonija i BaranjaCuvee Ciconia Nigra, Josić, Zmajevac 2017 180,00 kn /Mercs, Krauthaker, Kutjevo 2017 230,00 kn 40,00 kn

Plešivica Pinot Crni, Barun, Krašić 2016 300,00 kn /

Podravina Cabernet Sauvignon, Vineda, Vukosavljevica 2017 150,00 kn 25,00 kn

Desertna vina / Dessert winesIstraMuškat, Geržinić, Vižinada 2018 200,00 kn 40,00 knPoluslatko/Semi-sweetMuškat, Kozlović, Buje 2019 220,00 kn 45,00 knPoluslatko/Semi-Sweet 0,375 l 0,125 lCorona Grande, Benvenuti, Motovun 2016 210,00 kn /Slatko/Sweet

Srednja i Južna Dalmacija 0,50 l 0,125 lProšek, Hectorovich Tomić, Hvar 2009 300,00 kn /Slatko/Sweet

Sjeverna Dalmacija 0,75 l 0,125 lMerlot Boutique, Badel 1862, Benkovac 2016 320,00 kn 55,00 kn