BISTRO

Chef ejecutivo Executive Chef

Javier Muñoz -Calero (Madrid, 1978)

12:30 a 16:00

Patata de churrero 1,50€Olive Oill Potato Chips

Mejillones en escabeche 9-12 + patata de churrero 6,50€Escabeche mussels + olive oil potato chips

Sardinillas picantes pequeñas + patata de churrero 8,50€Little Spicy sardines + olive oil potato chips Berberechos 30-40 (servidos con pimienta de Jamaica y vinagre) +patata de churrero 10,50€Cockles + olive oil potato chips

Boquerones en vinagre (12 uni) 8€Marinated anchovies in Jerez Vinegar

Anchoas de Santoña en aceite de oliva (nuestra selección especial 12 uni) 16€Cured salted anchovies in olive oil

Ensaladilla Rusa 7€Potato salad with mayonnaise, tuna and egg

Jamón Ibérico de Bellota (D.O. Extremadura-100 gr.) 22€ Iberico ham

Lomo Ibérico de Bellota 22€ Iberico loin

Tabla de quesos 17€Cheese board

Tortilla de Patata Semicuajada 5€Classic liquid Spanish Potato & Onion omelette

Patatas con Mojo Picón 5€Deep fried Potato slices with “Mojo Picón” sauce

Patatas Bravas Ahumadas 5€Deep fried Potato slices with “Brava” sauce

Croquetas de Jamón 8€Ham liquid croquettes

Rejos de Calamar con Ali Oli 7€ Calamari curls with” ali oli” sauce

APERITIVOS

12:30 a 16:00

BISTRO DEL DIAPoké NuBel: arroz, pescado marinado y aliños 14€

Rice, marinated fish and dressings

Arroz de gambas y sepia (20’) 17€Prawns and cuttlefish rice

Cuchara del día 7€Hot pot of the day

Plato de temporada (S/M)Seasonal dish

Pescado del día con verduritas de temporada 16€Fish of the day with seasonal vegetables

BISTROBISTRO

La Colección del Museo Reina Sofía la conforman más de 21.000 obras, entre ellas

El Guernica, de Pablo Picasso, que se ha convertido en un auténtico icono del S. XX

The Reina Sofia Museum Collection consists of 21,000 works, including Guernica from Pablo

Picasso, which has become a true icon of S. XX

ENSA

LADA

S S

OPA

S

VE

RD

UR

AS

Verduras de temporada 11€Seasonal vegetables

Setas de temporada 15€Seasonal mushrooms

Tagliatelle de calabacín amarillo con pesto de kale 12€Yellow courgette tagliatelle with kale pesto

Gajos de tomate preparados 12€Tomato slices prepared

Ensalada de trigo, zanahoria y vinagreta de cacahuete 12€Wheat Salad, Carrot and Peanut Vinaigrette

Ensalada de maíz, brotes, Goji y queso Comté 12€Salad sprouts, corn, Goji and Comté

Ensalada de frijoles y lima 12€Beans and lime salad

Ensalada de Kamut, tofu, germinados y vinagreta agripicante 12€Kamut salad, tofu, sprouts and agripper vinaigrette

Ensalada con Pollo de corral marinado con aguacate, kumato, aceitunas kalamata, mezclum con vinagreta de mostaza de estragón y miel 12€ Juicy marinated chicken breast, avocado, kumato tomato, aceitunas kalamata, mixed letucce and honey and tarragon mustard dressing

Pappardelle, cherry al horno, strachiatella, vinagreta de nueces y aceite de calabaza 12€Pappardelle, baked cherry tomatos, strachiatella, walnut vinaigrette and basil oil

12:30 a 16:00

HOUSE

Pasta con chorizo picante de león 13€ Macaroni with spicy chorizo from León

Fusilli y caponata 14€ Fusilli with “caponata” sauce

Kamut con albóndigas de pavo y salsa bearnesa 14€Kamut with turkey meatballs and béarnaise sauce

Canelón de batata con bechamel de pecorino trufado 14€Sweet potato cannelloni with truffled pecorino cream sauce

Berenjenas rellenas de ratatouille 15€Eggplant with ratatouille

Milanesa de ternera lechal, huevo frito y salsa de eneldo 15€Breaded veal, fried egg and dill sauce

Pollito de grano de "Las Landas" al horno con aceitunas, alcaparras, tomillo y limón 16€French Grain Chicken from Landes roasted with olives, capers, thyme and lemon

Cangrejo de concha blanda & chips 17€Softshell crab & chips

Ibérico a la pimienta verde con puré de patata 16€Iberico with green pepper and mashed potato

Lomo bajo de vaca vieja curado con salsa Café de París 16€Old cured beef sirloin with Café de Paris sauce

Butifarra fresca, romesco y judías de Santa Pau 14€Fresh sausage, romesco and beans from Santa Pau

12:30 a 16:00

SPEC

IALS

BISTRO

Lugares singularesdonde celebrar la vida

AZOTEA GRUPO

SANDWICHES | TACO

BURGER | BUN

12:30 a 16:00

Buns de panceta con choucroute, kimuchi y ajonjolí de wasabi (2 unidades) 8€

Bacon buns with choucroute, kimuchi, wasabi and sesame sedes

Taco pato Pibil. Version del clásico cochinita pibil pero con carne de pata barberie (2 unidades) 8€

Taco Pibil duck. Taco Pibil duck. Version of the classic roasted suckling pig meat but made with Barberie duck

NuBel Burger. Carne de entrecostilla de Vaca vieja marinada, Escamorza, Cebolla caramelizada, jalapeño crujiente 9,50€

Burger. Rib meat from marinade old cow, Scamorza, caramelized onion and crunchy jalapeño

Cangrejo Burger 9,50€ Softshellcrab Burger

Veggie Burger, con caponata y tofu 9,50€Veggie Burger with Tofu and caponata

Sandwich de pavo natural, bacon, tomate, mizuna (brotes japoneses), aguacate y mayonesa de kale 9,50€

Natural Turkey sándwich with bacon, tomato, mizuna (japanese outbreaks), avocado and kale mayonnaise

Sandwich vegetal de micromezclum, espárrago, huevo, tomate, rabanitos, cebolla morada y mayonesa 9,50€

Veggie Sandwich with asparagus, egg, tomato, radishes, red onion and mayonnaise

Sandwich de luxe de Huevo, Trucha, Crema agria de eneldo y Remolacha 9,50€Sandwich de luxe: Egg, trout, beet and sour cream

*Pídelo con pan sin gluten / also with gluten-free bread

TODAS LAS NOCHES MUSICA

Fresas confitadas en balsámico con helado de nata 5€ Strawberries in basil with ice cream

Ricota con miel trufada y nueces 5€ Truffled ricotta with honey and nuts

Canutillo de dulce de leche y ricotta 5€Canutillo stuffed with dulce de leche and ricotta

Ice-cream con trocitos galleta de jengibre y caramelo 5€ Ice-cream with gingerbread and caramel topping

Buñuelos rellenos de Creme Brulé 5€ Fritters with Creme Brule

Tartas Nubel 5€ Cakes from the house

Helado de Chocolate, brownie y Cerezas Marrasquino 5€ Chocolate ice cream, brownie and Maraschino cherries

Taza caliente de bizcocho semi-líquido de chocolate y nata chantilly (8min) 5€Hot cup semi-liquid chocolate cake and chantilly cream

10€

MENU

INFANTILMilanesa de ternera con patatas fritasVeal Milanesa with french fries

Hamburguesa NubelBurger

Pasta napolitana con ParmesanoNapolitana pasta with Parmesan cheese

Incluye un plato, pan, bebida y postre infantil (tarta o helado)One dish, bread, drink and dessert is included

*hasta 12 años

12:30 a 16:00

POSTRES

BISTRO

www.nubel.es

AZOTEA GRUPO