café deville restaurant menu 2018 - marriott international...shitakee pimenta calabresa spaghetti...
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CAFÉ DEVILLERESTAURANT MENU
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Couvert
Cestinha de pães (Mini baguette,
mini Francês, torrada, pão de queijo,
mini croissant, pasta de gorgonzola,
tapenade de azeitonas e tomate
seco)
Selection of breads (small baguette, roll, toast, Brazilian cheese roll, small croissant, gorgonzola cream, olives and dried tomato pâté)
18,00
Couvert
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Salada Caesar tradicional na
cestinha de trigo
Caesar salad in small wheat basket45,00
Entradas Frias / Cold Starters
Salada Caesar de frango na cestinha
de trigo
Caesar salad with chicken in small wheat basket
48,00
Salada Caesar de camarão na
cestinha de trigo
Caesar salad with shrimps in small wheat basket
55,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Salada tradicional Caprese (mussarela
de búfala com tomate, manjericão e
azeitonas ao molho Pesto)
Caprese salad (buffalo milk mozzarella cheese with tomato, basil and olives)
42,00
Entradas Frias / Cold Starters
Carpaccio de Abobrinha e tapenade
de azeitonas pretas
Zucchini carpaccio & black olives tapenade paste
40,00
Camarão grelhado com mix de
folhas verdes ao vinagre de
maracujá
Grilled shrimps with mixed green salad in passion fruit vinaigrette sauce
69,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Mini risotto de presunto Parma com
manga
Small Parma ham risotto with mango46,00
Entradas Quentes / Hot Starters
Tulipa de siri à Baiana
Crispy wheat basket filled with shredded crab meat with tomatoes and sweet peppers seasoned with Brazilian Dendê oil
48,00
Palmito grelhado com aspargos
frescos ao molho Holandês (ovos
com manteiga)
Grilled hearts of palm with fresh asparagus in egg yolk and butter sauce
49,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Cremes e Sopas / Creams and Soups
Sopa do dia
Soup of the day 30,00
Canja Brasileira
Brazilian chicken broth with rice and carrots
34,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Cremes e Sopas / Creams and Soups
Creme de tomate com torrada
gratinada de parmesão
Tomato cream with gratinatedParmesan toast
34,00
Sopa de mandioquinha com alho
poró e bacon
Parsnip soup with leek and bacon32,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Espaguete ao alho e óleo com
shitake e pimenta Calabresa
Spaghetti in olive oil sauce with garlic, shitake mushrooms and spicy pepper flakes
54,00
Massas e Risottos / Pasta and Risottos
Penne rigate ao molho de queijo
Gorgonzola com emincé de filet
mignon
Penne rigate in Gorgonzola cheese sauce with chopped filet mignon
55,00
Tortellini de funghi com ricota ao molho
de tomate fresco com manjericão
Tortellini filled with funghi mushrooms and ricotta cottage cheese in fresh tomato sauce with basil
54,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Massas e Risottos / Pasta and Risottos
Risotto de legumes com queijo Brie
Vegetables risotto with Brie cheese 56,00
Risotto de confit de Pato com
shimeji
Preserved Duck risotto with shimejimushrooms
59,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Baixas Calorias / Low Fat
Filet de robalo com palmito grelhado
e limão (289 kcal)
Sea robalo fish with grilled hearts of palm and lemon (289 Kcal)
66,00
Mini filet mignon com sautê de
legumes ao sugo e manjericão (416
Kcal)
Small filet mignon with sautéed vegetables in tomato and basil sauce (416 Kcal)
62,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Baixas Calorias / Low Fat
Filet de frango pochê com legumes
ao vapor (392 Kcal)
Poached chicken filet with steamed vegetables (392 Kcal)
57,00
Peito de frango grelhado com salada
verde e semente de linhaça (210
Kcal)
Grilled chicken breast with green salad and flax seeds (210 Kcal)
57,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Steak de filet mignon grelhado com
aspargos e mandioquinha grelhada
Grilled filet mignon steak with asparagus and grilled parsnip
63,00
Carnes e Aves / Meat and Poultry
Medalhões de filet mignon ao molho
de cream cheese com risotto de
espinafre
Filet mignon medallions in cream cheese sauce with spinach risotto
63,00
Picanha de tira e arroz com queijo
coalho ao alho frito acompanhado de
batatas fritas
Grilled rump steak & rice with curd cheese and fried garlic served with French fries
67,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Carré de cordeiro ao molho de
caipirinha com purê de batata e
rúcula
Lamb loin chops in Caipirinha sauce (Brazilian cocktail made of “Cachaça” sugarcane liquor, lime and sugar) with mashed potato and arugula
69,00
Carnes e Aves / Meat and Poultry
Galeto grelhado no azeite de ervas
acompanhado de arroz com
legumes
Grilled Spring chicken in herbs olive oil sauce and rice with vegetables
57,00
Filet de frango grelhado com salada
mista e croutons
Grilled chicken filet with mixed salad and croutons
57,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Lombo de atum grelhado ao molho
teriyaki com purê de ervilha
Grilled tuna fish loin in teriyaki sauce (sweet soy sauce) with mashed green peas
67,00
Peixes e Frutos do mar / Fish and Seafood
Darne de salmão com risotto de
arroz negro e molho de limão
Siciliano
Darne of salmon with black rice risotto in lemon sauce
66,00
Filet de robalo ao vapor com espuma
de leite de coco e legumes naturais no
azeite de oliva
Steamed sea robalo fish filet with coconut mousse and steamed vegetables in olive oil
66,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Filet de truta com sautê de aspargos e
tomate cereja
Trout filet with sautéed asparagus and cherry tomatoes
65,00
Peixes e Frutos do mar / Fish and Seafood
Camarões flambados à Provençal e
arroz com brócolis
Flambéed shrimps with cognac in Provence style (herbs and tomatoes) and rice with broccoli
105,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Torta de maçã com amêndoas e
sorvete de creme
Apple pie with almonds and vanilla ice cream
21,00
Sobremesas / Desserts
Fondant de chocolate branco e
preto com calda de frutas vermelhas
Black & white chocolate fondant with red berries syrup
21,00
Brownie com sorvete de creme e
pralinê de castanhas
Brownie with vanilla ice cream and caramelized nuts
21,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Pudim de leite com calda de
caramelo
Milk pudding with caramel sauce21,00
Sobremesas / Desserts
Cheese cake com calda de
framboesa
Cheese cake with raspberry syrup21,00
Mousse de chocolate tradicional
Traditional chocolate mousse 21,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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Salada de frutas frescas com
sorvete de creme
Fruits salad with vanilla ice cream21,00
Sobremesas / Desserts
Creme de papaya com licor de
cassis
Papaya cream with black currant liqueur
21,00
Assiette de frutas frescas
Sliced Seasonal Fresh Fruits 21,00
Taxa de Serviço 10% | Service Tax 10% | Preços em Moeda Local (Reais) | Prices in local currency BRL
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atendente antes de solicitar seu pedido.
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