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CSERIE

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El resultado de cocción uniforme de la serie C se obtiene gracias a la velocidad de rotación optimizada del carro y el flujo de aire horizontal del horno. Por otra parte, su sistema de vapor integrado le da al producto una corteza de calidad.

La serie C incorpora un robusto aislamiento de lana de roca, suelo aislante y una puerta de horno con aislamiento extra con ventana de doble cristal. El panel de control inteligente y el sistema de calentamiento de alto rendimiento contribuyen a un horno de alta eficiencia energética que alcanza rápidamente la temperatura adecuada y permite medir el consumo de energía por cocción. Además, mejora el entorno de trabajo al mantener el calor dentro del horno. El modo eco hace que el horno entre en reposo cuando no se usa.

El horno está equipado de serie con un gancho de suspensión para el carro, obteniendo así más espacio libre, mejorando la ergonomía y facilitando la limpieza del horno. Existe la posibilidad de combinar el gancho con un sistema automático de elevación del carro, que hace la carga y descarga más sencilla y segura. Con la plataforma giratoria se puede adaptar la mayoría de tipos de carros, lo que optimiza la versatilidad y personalización del horno. La serie C incluye un tope de rotación automático, lo que facilita la descarga al posicionar siempre el carro de forma correcta respecto a la puerta cuando el horno está abierto. Las bisagras de seguridad mantienen la puerta abierta durante la carga y descarga. El horno incorpora un portaherramientas imantado para guardar objetos, por ejemplo, guantes y cuchillos.

Alta capacidad en poco espacioLa serie C cuenta con hornos silenciosos, altamente eficientes y compactos de gran versatilidad y diseñados para ocupar poco espacio. Este horno tiene capacidad para un carro, está disponible en cuatro tamaños y puede alimentarse con electricidad, gasoil o gas. El panel de control inteligente y el cuidado diseño del horno facilita su uso en la mayoría de las panaderías/pastelerías.

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Sistema de combustiónCámara de combustión de

acero inoxidable muy eficaz y de

larga duración que aporta un gran

ahorro económico.

Flujo de aireFlujo de aire horizontal desarrollado para

conseguir un resultado de cocción

uniforme en el carro, incluso para

cocción de productos delicados. El flujo de aire mejora la eficiencia y, por tanto, un menor gasto energético de

combustión.

Sistema de vaporGenerador de vapor de acero inoxidable

exclusivo, con capacidad uniforme y

eficiente, así como una rápida

recuperación, lo que resulta en

una mayor capacidad de producción.

Alta capacidad en poco espacio Rotación del carroRotación del carro con velocidad

optimizada y cambio automático del

sentido de rotación del carro que

proporciona una cocción uniforme con

mejores resultados.

Panel de controlPanel de control intuitivo e inteligente

que ofrece al usuario el control total

durante todo el proceso de cocción.

Efi ciencia energéticaAlta efi ciencia gracias a nuestras

funciones inteligentes de ahorro de

consumo energético y aislamiento eficaz

del horno.

Bajo nivel de ruidoHorno muy silencioso.

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1. Cámara de combustión eficazLa cámara de combustión de los hornos de gasoil y gas cumple con el principio de intercambio de calor por contracorriente. El aire dentro del horno se mezcla con los gases más fríos al pasar por la cámara de combustión, calentándose gradualmente según aumenta la temperatura de los gases. El resultado es una mayor eficiencia y bajos costes de combustión.

2. Panel de control inteligentePanel intuitivo y resistente a la suciedad y la humedad que permite obtener una buena visión global de todo el proceso de cocción. Con estas funciones inteligentes de ahorro de energía y la opción de comprobar el coste de cada cocción, el panel ofrece un control económico completo. La opción para guardar y recuperar fácilmente las recetas y programar la hora de inicio del horno permite obtener una mayor eficiencia.

3. Sistema de vapor programable incorporado de alta capacidad Ajustes de intensidad de vapor y del momento de activación y desactivación. Proporciona una corteza brillante y crujiente e incrementa considerablemente el volumen de algunos tipos de pan.

4. Portaherramientas imantadoPortaherramientas con bolsillo y potente imán para guardar objetos como guantes, cuchillos y papeles.

5. Tirador ergonómicoTirador resistente y ergonómico que muestra claramente si la puerta está abierta o cerrada.

6. Robusto aislamiento de lana de rocaEl calor se mantiene dentro del horno gracias a un grueso aislamiento de pared, la cámara de aire y el aislamiento del techo, proporcionando un mejor ambiente de trabajo.

7. Aumento de la superficie de cocción (IBS)Nuestro sistema patentado de alternancia de rotación del carro dentro del horno. El sistema IBS proporciona una cocción más rápida, más uniforme y una mayor eficiencia energética.

8. Conjunto de resistencias integrado en el techo del hornoOcupa poca superfi cie del suelo.

9. Fabricado en acero inoxidable de calidadFácil de mantener limpio. Prolonga la vida útil del horno.

10. Gancho de suspensión para el carroFacilita la carga y descarga del carro. Simplifi ca la limpieza del interior del horno.

CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONALIDAD

La serie C es un horno compacto que puede suministrarse totalmente montado, lo que

simplifica la instalación. Se trata de un horno silencioso, fabricado en acero

inoxidable y de alta eficiencia energética.

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Where nothing else stated, tolerances acc. to ISO 2768-mK applies. ScaleMass

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Drawing No. Rev.No.

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C100-C152C-serienPrislista/Tek. broschyr C100-C152

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C100, C101, C102

Yttermått (C100)B x H: 1335 x 2292 mmD: 1353 mmDjup med imkåpa: 2208 mm

Yttermått (C101/C102)B x H: 1335 x 2381 mmD: 1353 mmDjup med imkåpa: 2208 mm

InnermåttB x H: 813 x 1712 mmD: 992,5 mm

Imkåpa (utstickande del)D x H: 624 x 395/485 mm

Isolerat golvH: 35 mm

C150, C151, C152






Övrig info:Till översta modellen har C100(426275-00) använts. Denna modellmed mått ska representera C100,C101 & C102 i prislista & tekniskbroschyr.

Till understa modellen har C150(426277-00) använts. Denna modellmed mått ska representera C150,C151 & C152 i prislista & tekniskbroschyr.

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ESPECIFICACIÓNTÉCNICALa cámara de combustión de la

Serie C funciona con electricidad,

gas o gasoil. Para obtener el máximo rendimiento, se recomienda un quemador de

dos llamas para hornos de

gasoil o gas.

Dimensiones exteriores (C100)A x H: 1335 x 2292 mmP: 1353 mmP + campana: 2208 mm

Dimensiones exteriores (C101/C102)A x H: 1335 x 2381 mmP: 1353 mmP + campana: 2208 mm

Dimensiones interioresA x H: 813 x 1712 mmP: 992,5 mm

Campana (parte sobresaliente)P: 624 x 395/485 mm

Dimensiones exteriores (C150)A x H: 1335 x 2523 mmP: 1353 mmP + campana: 2208

Dimensiones exteriores (C151/C152)A x H: 1335 x 2613 mmP: 1353 mmP + campana: 2208


Campana (parte sobresaliente)P x H: 624 x 395/485 mm





Carga máxima

C100C150

C101C151

C102C152

ELECTRI-CIDAD

GASOIL GAS

Gancho 150 kg 150 kg 150 kg

Dispositivo de elevación de carros

150 kg 150 kg 150 kg

Plataforma 150 kg 150 kg 150 kg

Plataforma

de alto rendimiento350 kg 350 kg 350 kg

C200C250

C201C251

C202C252

ELECTRI-CIDAD

PETRÓ-LEO

GAS

Gancho 200 kg 200 kg 200 kg

Dispositivo de elevación de carros

200 kg 200 kg 200 kg

Plataforma 200 kg 200 kg 200 kg

Plataforma

de alto rendimiento350 kg 350 kg 350 kg

C100 / C101 / C102

C150 / C151 / C152

C200 / C201 / C202

C250 / C251 / C252





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* Según la tensión.* En horneado continuo. En torno al 60% de la potencia instalada.

C100 (electricidad) C101 (gasoil) C102 (gas)Temperatura máxima de cocción 300°C 300°C 300°C

Tamaño máximo de bandeja por carro 457 x 762 mm 457 x 762 mm 457 x 762 mm

Diagonal máxima del carro 935 mm 935 mm 935 mm

Altura máx. del carro con plataforma 1.585 mm 1.585 mm 1.585 mm

Altura máx del carro con gancho 1.640 mm 1.640 mm 1.640 mm

Potencia (eléctrica)* 30-35-40 kW 2,0 kW 2,0 kW

Potencia (calorífi ca) 28-33-38 kW 45 kW 45 kW

Consumo medio** 18-21-24 kW/h 27 kW/h 27 kW/h

Peso del horno con gancho 830 kg 1.060 kg 1.060 kg

Peso del horno con plataforma 890 kg 1.120 kg 1.120 kg

Radio de apertura de la puerta 860 mm 860 mm 860 mm



Diagonal máxima del carro 935 mm 935 mm 935 mm


Altura máx. del carro con gancho 1.880 mm 1.880 mm 1.880 mm





Peso del horno con plataforma 1.010 kg 1.060 kg 1.060 kg




Diagonal máxima del carro 1.050 mm 1.050 mm 1.050 mm











Diagonal máxima del carro 1.050 mm 1.050 mm 1.050 mm






Peso del horno con gancho 1.040 kg 1.130 kg 1.130 kg



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Sveba Dahlen España, S.L.Avda. Quitapesares, 33 Nave 4 28670 Villaviciosa de Odón,

Madrid [email protected]

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Apostamos por una maquinaria de panadería/pastelería de alto rendimiento, energéticamente eficiente, cualitativa e intuitiva.

Ofrecemos tecnología fiable que proporciona libertad creativa junto con una alta rentabilidad a los profesionales de la industrial panadera/pastelera.

Somos un socio comercial fiable y profesional a lo largo de todo el proceso de cocción, con una organización comprometida y disponible, un diseño intuitivo y un equipamiento resistente.

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