apisi-nf-sacha-inchi-2010-df

ASOCIACION DE PRODUCTORES INDUSTRIALESPARA LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS

DEL SACHA INCHI

APISI

Asociación de Productores Industriales para lacomercialización de productos del Sacha InchiAPISI

MERCADOS Y BIOCOMERCIO: REQUISITOS Y BARRERAS PARA LA EXPORTACIÓN DE ALIMENTOS A CHINA, EE UU,

JAPÓN Y LA UE

ESTUDIO DE CASO:

SACHA INCHI


• FUENTE VEGETAL RICA EN ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS

• ALTO CONTENIDO DE Omega 3 (48% y 59%), Omega 6 y Omega 9, PROTEINAS Y ANTIOXIDANTES

• VERSATIL INSUMO: PARA INDUSTRIAS ALIMENTARIA Y COSMETICA

• DE FACIL CULTIVO Y ALTO RENDIMIENTO

• SU INDUSTRIALIZACIÓN ES FUENTE DE INGRESO Y DESARROLLO SOCIAL (CADENAS PRODUCTIVAS)

PRINCIPALES FORTALEZAS DEL SACHA INCHI:PRINCIPALES FORTALEZAS DEL SACHA INCHI:PRINCIPALES FORTALEZAS DEL SACHA INCHI:PRINCIPALES FORTALEZAS DEL SACHA INCHI:

(CADENAS PRODUCTIVAS)

• PRODUCTO NATIVO PRIORIZADO POR EL PROGRAMA DE PROMOCION DEL BIOCOMERCIO

• GRAN DEMANDA EN MERCADOS INTERNACIONALES


LAS EXPORTACIONES DEL SACHA INCHI

Año Valor FOB US$ Volumen Bruto Kg

Valor Unitario Promedio US$/Kg

Variación % Valor FOB

Variación % Volumen Bruto

Kg

2005 28.080,90 3.038,74 9,24 346,31 14,59

2006 100.697,36 12.089,91 8,33 258,60 297,86

EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DE LOSPRODUCTOS DEL SACHA INCHI

2005 - 2009

2007 435.576,04 43.117,72 10,10 332,56 256,64

2008 589.679,50 49.230,37 11,98 35,38 14,18

2009 786.056,66 67.362,96 11,67 33,30 36,83

FUENTE: SUNAT

ELABORADO POR PROMPERU


EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DEL SACHA INCHI SEGÚN SUS PRINCIPALES MERCADOS 2005 - 2009

DESTINOS 2005 2006 2007 2008 2009

Japón 2.298,90 50.242,86 40.882,34 105.433,20 168.471,08

Estados Unidos 0,00 2.765,00 239.005,29 194.377,54 107.991,31

Francia 20.757,00 14.190,77 26.559,31 141.020,65 71.643,14

Suiza 540,00 1.088,80 2.044,08 9.029,82 34.994,36Suiza 540,00 1.088,80 2.044,08 9.029,82 34.994,36

España 2.886,00 5.075,60 19.034,00 15.800,00 17.700,00

China 0,00 0,00 11.794,10 0,00 11.205,50

Alemania 799,00 50,00 3.023,89 1.260,44 11.020,20

FUENTE: SUNAT



EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DEL SACHA INCHI SEGÚN SUS PRINCIPALES PRESENTACIONES (2005 – 2009)

PRESENTACIONES 2005 2006 2007 2008 2009

Cosmético 2.886,00 4.175,60 15.405,60 13.374,53 306.474,27

Extracto 0,00 649,00 23.022,61 65.593,92 102.330,48

Orgánico 0,00 0,00 29.603,60 102.813,87 85.964,00

Natural 0,00 7.695,08 38.462,69 45.960,31 52.238,65

Polvo 10,00 95,00 476,56 2.535,00 14.873,43

Capsulas 1,00 11,50 0,10 7.517,44 13.451,11

Tostado 0,00 3,00 1.789,55 135.958,06 7.333,64Tostado 0,00 3,00 1.789,55 135.958,06 7.333,64

Pasta 0,00 0,00 0,00 0,00 5.455,29

Deshidratado 0,00 0,00 0,00 20,47 26,40

Semilla 0,00 50,00 0,14 4.200,00 3,60

Pelado 0,00 0,00 33,00 0,00 0,00

Otras Presentaciones 25.183,90 88.018,18 326.782,19 211.705,90 197.905,79

TOTAL 28.080,90 100.697,36 435.576,04 589.679,50 786.056,66

FUENTE: SUNAT



CONOCIMIENTO Y DIFUSION DEL “OMEGA 3”CONOCIMIENTO Y DIFUSION DEL “OMEGA 3”CONOCIMIENTO Y DIFUSION DEL “OMEGA 3”CONOCIMIENTO Y DIFUSION DEL “OMEGA 3”POR EL CONSUMIDOR ESPAÑOLPOR EL CONSUMIDOR ESPAÑOLPOR EL CONSUMIDOR ESPAÑOLPOR EL CONSUMIDOR ESPAÑOL

(EXTRACTO DE ESTUDIO SOBRE ALIMENTOS FUNCIONALES: SIMPOSIUM ALIMENTOS FUNCIONALES: SIMPOSIUM

EULAF - 2008)


Los 10 ingredientes funcionales más presentes en la prensa


Componentes conocidos por los consumidores españoles, según sexo


Conocimiento de componentes con efectos beneficiosos para la salud, según sexo:


Conocimiento sobre ingredientes y su efectividad y niveles de consumo en España

Péptidos

Fitoesteroles

Colágeno

Luteina

Fosfatidilserina

Consumo

0.00% 20.00% 40.00% 60.00% 80.00% 100.00%

Omega 3

Fibra

Aloe vera

Te verde

Probióticos

CLA

Consumo

Efectividad

Conocimiento


2007 - Venta de ingredientes paraAlimentos Funcionales en Europa(% de crecimiento frente al 2006)


EL ACEITE DE SACHA INCHIEL ACEITE DE SACHA INCHIEL ACEITE DE SACHA INCHIEL ACEITE DE SACHA INCHIYYYY

LA REGULACION NOVEL FOODLA REGULACION NOVEL FOODLA REGULACION NOVEL FOODLA REGULACION NOVEL FOOD


NOVEL FOOD y EL SACHA INCHINOVEL FOOD y EL SACHA INCHINOVEL FOOD y EL SACHA INCHINOVEL FOOD y EL SACHA INCHI

La regulación Novel Food (UE) restringe el libre ingreso de ciertos alimentos e insumosalimenticios que no hayan sido comercializados de manera significativa en algún paísmiembro de la CE antes del 15 de mayo de 1997, considerándolos “alimentos nuevos”.Dentro de una larga lista de éstos, se encuentran los productos derivados del sacha inchi(a excepción del aceite destinado para la industria cosmética).

Para superar esta regulación y conseguir la autorización de libre comercialización en laUE, se requiere demostrar la inocuidad del producto, presentando un “dossier” queincluya información de uso histórico en el país de origen, datos referentes a procesos deelaboración, estadísticas de producción y consumo nacional a través de documentosoficiales, además de un estudio de toxicidad aguda, entre otros. El costo de la elaboracióndel dossier es muy alto, razón por la que los empresarios se encuentran buscando fondosa través de convenios y/o concursos para el financiamiento de proyectos destinados a


a través de convenios y/o concursos para el financiamiento de proyectos destinados aeste fin, sin obtener resultados positivos.

La empresa privada ha intentado superar esta “barrera comercial”, presentando undossier en los años 2004 y 2007, en sociedad comercial con empresas europeas, peroeste fue observado debido a datos que no incluía el expediente, razón por la cual no pudoculminar su proceso de aprobación.

Un grupo de empresarios industriales, preocupados por impulsar esta gestión, entreotras, tuvieron la iniciativa de unir esfuerzos creando una asociación (APISI) que losrepresente institucionalmente para fomentar el desarrollo de la cadena productiva, ya queexiste una gran demanda del aceite de sacha inchi y otros subproductos en los mercadosde la CE.

ACTIVIDADES MAS RESALTANTES RELACIONADAS A SUPERARACTIVIDADES MAS RESALTANTES RELACIONADAS A SUPERARACTIVIDADES MAS RESALTANTES RELACIONADAS A SUPERARACTIVIDADES MAS RESALTANTES RELACIONADAS A SUPERARLA “BARRERA COMERCIAL” NOVEL FOODLA “BARRERA COMERCIAL” NOVEL FOODLA “BARRERA COMERCIAL” NOVEL FOODLA “BARRERA COMERCIAL” NOVEL FOOD

• Presentación del expediente NF para el aceite “inca inchi” (asociado de APISI): 2004 y 2007.

• Recopilación de información técnica referente a estudios efectuados al aceite de sacha inchi (APISI –PROMPERU: 2007) para los expedientes GRAS y Novel food.

• Se realizaron video-conferencias en coordinación con PROMPERU, y la Sra. Rosario Pajuelo, agregadacomercial de la Embajada de Perú en Francia, en las que participaron representantes de instituciones delEstado, el sector privado, la academia y especialmente de la Sra. Sandrine Gaquerel, representante de laDirección General del Consumo, Competencia y Represión de Fraudes (DGCCRF) de Francia; los días 1de abril, 11 de junio y 24 de julio de 2008, con el propósito de resolver las interrogantes respecto a lascondiciones comerciales que conllevan gestionar el dossier Novel Food y los requisitos para tal fin; lapropiedad intelectual del mismo; las alegaciones; la exclusividad de comercialización del producto (encaso de darse la autorización); estudio de toxicología y las posibles alternativas a este; el tiempo deaprobación del dossier; costos de elaboración, entre otras.


• Taller de análisis situacional del sacha inchi para identificar las debilidades a lo largo de la cadenaproductiva, y definir actividades de investigación relacionadas a las demandas del mercadointernacional en este aspecto: marzo de 2009.

• Firma del Memorandum de Entendimiento (MoU) para la elaboración del dossier NF: PROMPERU, APISI,PBD-GTZ, Advance Consulting (2009).

• Reactivación del dossier “Inca Inchi” bajo la modalidad de “equivalenciaequivalenciaequivalenciaequivalencia sustancialsustancialsustancialsustancial” con el aceite delinaza virgen (2009).

• Preparación de un dossierdossierdossierdossier pilotopilotopilotopiloto para el aceite de sacha inchi, auspiciado por la UNCTAD, gestión quecontará con el apoyo del MINCETUR, PROMPERU, APISI y GTZ, basado en los requisitos de lamodificación (aun no aprobada) al Reglamento de la UE sobre “alimentos nuevos”: 2010.

MEMORANDUM DE ENTENDIMIENTO - 2009(Memorandum of Understanding - MoU)

MoUMoUMoUMoUMoUMoUMoUMoU

APISIAPISIAPISIAPISI(Sector Privado)

APISIAPISIAPISIAPISI(Sector Privado)

PROMPERUPROMPERU

MoUMoUMoUMoUMoUMoUMoUMoU

PerúPerúPerúPerúBidiversoBidiversoBidiversoBidiverso

(GTZ)

PerúPerúPerúPerúBidiversoBidiversoBidiversoBidiverso

(GTZ)

AdvanceConsultingAdvanceConsulting


ObjetivoObjetivoObjetivoObjetivo principalprincipalprincipalprincipal deldeldeldel MoUMoUMoUMoU::::

Elaborar y presentar el dossier Novel Food para el aceite de sacha inchi,con la participación activa del Estado, Empresa Privada, CooperaciónInternacional y Advance Consulting.

GeneralidadesGeneralidadesGeneralidadesGeneralidades:

• Suscripción de un compromiso formal entre los actores involucrados.• Las partes se comprometen a facilitar, incondicionalmente, la informaciónque se requiera para el expediente NF. Así también, a mantener estrictaconfidencialidad sobre la misma y la que resulte producto del trabajo deinvestigación, excepto acuerdo mutuo de las partes.


investigación, excepto acuerdo mutuo de las partes.• Aplicación del dossier basado en estudios toxicológicos.• El dossier se presentará a nombre de APISI, como gremio representativodel sector.

• Inclusión de más empresas a APISI (comercializadores, asociaciones deagricultores, instituciones de investigación).

• Todas las empresas que integran APISI serán beneficiadas con laautorización de la UE.

• El presupuesto será financiado por fuentes externas y contribuciones delas partes.

• Valor estimado del presupuesto: US $ 363,996 dólares americanos.

NORMALIZACION DEL SACHA INCHINORMALIZACION DEL SACHA INCHINORMALIZACION DEL SACHA INCHINORMALIZACION DEL SACHA INCHI


¿ POR QUÉ ES IMPORTANTE NORMALIZAR EL SACHA ¿ POR QUÉ ES IMPORTANTE NORMALIZAR EL SACHA ¿ POR QUÉ ES IMPORTANTE NORMALIZAR EL SACHA ¿ POR QUÉ ES IMPORTANTE NORMALIZAR EL SACHA INCHI ?INCHI ?INCHI ?INCHI ?

• Estandarizar los niveles de calidad del aceite de SachaInchi para su comercialización, tanto a nivel nacional comopara exportación.

• Demanda potencial de aceite de Sacha Inchi en mercadosinternacionales (Norteamérica, Europa y Asia).

• Identificación como suplemento nutricional de calidad.

• Carencia de información técnica disponible (oficial), y defuentes confiables.

• Elaborar una Norma Técnica Peruana como precedentepara la implementación de nuevas normas. Base paraaplicar a regulaciones internacionales.


CTN de Sacha Inchi y sus CTN de Sacha Inchi y sus CTN de Sacha Inchi y sus CTN de Sacha Inchi y sus derivadosderivadosderivadosderivados

CreadoCreadoCreadoCreado elelelel 16161616 dededede eneroeneroeneroenero deldeldeldel 2008200820082008,,,, segúnsegúnsegúnsegún OficioOficioOficioOficio NºNºNºNº 0079007900790079----2008200820082008/CRT/CRT/CRT/CRT----INDECOPIINDECOPIINDECOPIINDECOPI....

InstaladoInstaladoInstaladoInstalado elelelel 21212121 dededede febrerofebrerofebrerofebrero deldeldeldel 2008200820082008SecretaríaSecretaríaSecretaríaSecretaría TécnicaTécnicaTécnicaTécnica:::: APISIAPISIAPISIAPISI

ESTRUCTURAESTRUCTURAESTRUCTURAESTRUCTURA DELDELDELDEL COMITÉCOMITÉCOMITÉCOMITÉ::::

- SectorSectorSectorSector ProducciónProducciónProducciónProducción: Productores y comercializadores deproductos derivados del Sacha Inchi.- SectorSectorSectorSector ConsumoConsumoConsumoConsumo: Representantes del Ministerio deAgricultura (DGPA), INS, PRODUCE, SENASA y DIGESA- SectorSectorSectorSector TécnicoTécnicoTécnicoTécnico: PROMPERU, Universidades Nacionales,Laboratorios, Instituciones de investigación y Consultoresindependientes.


NORMA TÉCNICA PERUANA 151.400:2008NORMA TÉCNICA PERUANA 151.400:2008NORMA TÉCNICA PERUANA 151.400:2008NORMA TÉCNICA PERUANA 151.400:2008ACEITE DE SACHA INCHI ACEITE DE SACHA INCHI ACEITE DE SACHA INCHI ACEITE DE SACHA INCHI –––– RequisitosRequisitosRequisitosRequisitos

APROBADA EN FEBRERO DE 2010

Esta Norma Técnica (NT) fue elaborada por un equipo multidisciplinario deprofesionales, con la finalidad de atender la demanda del sector respecto a laestandarización de la calidad del aceite que se viene produciendo a nivelnacional, y mejorar de esta manera la oferta exportable, así como fomentar ysensibilizar a los productores y consumidores sobre la importancia de lanormalización.

En esta NT se incluyen los requisitos de calidad para las especies de sacha inchi


En esta NT se incluyen los requisitos de calidad para las especies de sacha inchiPlukenetia volubilis L. y Plukenetia Huayllabambana, ya que ambas son las másutilizadas para la extracción del aceite y cuyos cultivos constituyen actualmentefuentes de ingreso y desarrollo social para los diferentes actores de la cadenaproductiva.

Ámbito geográfico:

Muestras provenientes de zonas de cultivo de las regiones más representativas a nivel nacional, según el MINAG(1): San Martín, Loreto, Amazonas.

Otras identificadas por los productores del CTN de acuerdo a

Comité Técnico de Normalización del Sacha Inchi y sus derivadosAPISI – Secretaría Técnica

productores del CTN de acuerdo a investigaciones propias y de otras instituciones de investigación: Junín; Ucayali, Cusco, Madre de Dios y Piura.

1) Fuente: Ministerio de Agricultura (DGPA) - Oficina de información agraria Cultivos de sacha inchi según departamento y provincias. Campaña agrícola: 2005, 2006 y 2007.


Actividades del CTN de Sacha Inchi

- Elaboración de una NT de BPM

- Difusión de la NTP 151.400:2008

- Elaboración de una NT de BPA

- Actividades de sensibilización sobre- Actividades de sensibilización sobre

Normas Técnicas con los actores de la

cadena.


Muchas gracias.

Comité Técnico de Normalización del Sacha Inchi y sus derivados

APISI – Secretaría Técnica

Elías López J.Elías López J.Elías López J.Elías López J.APISIE.mail: [email protected]


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