CANAPÉ MARINO

CANAPÉ TENTACIÓN

CANAPÉ TRAITEUR

MINI BRIOCHES GOURMANDESSUSHI 36 UNIDADES, 6x6 variedades

4 variedades10 tarrina de carne en conserva, mantequilla de cocktail sobre pan moreno

10 huevas negras de pescado sobre pan blanco10 salmón ahumado y crema de eneldo sobre mini blinis

10 gambas al curry sobre pan moreno

8 variedades5 espárragos y mantequilla de tomate 5 mousse de zanahoria y tomate caramelizado 5 queso de cabra y avellana troceada 5 salchichón y mantequilla de mostaza 5 salmón ahumado y crema de eneldo 5 huevos mimosa con especias 5 jamon curado 5 queso de trucha ahumada

8 variedades5 salmón ahumado con queso de limón y eneldo sobre pan de centeno

5 manzanas caramelizadas y foie gras sobre pan de castañas5 filete de pato, albaricoque, ciruela y pistacho sobre pan de cereales

5 queso de trucha ahumada, pepino y huevas de trucha sobre pan blanco5 halibut, caviar de pimienta negra y eneldo sobre pan de olivas

5 jamón curado con mantequilla y pistacho sobre pan blanco5 gambas al estilo sushi y queso de albahaca sobre pan blanco

5 queso de cabra con especias, tomate caramelizado y nueces sobre pan de nueces

3 variedades8 huevas de trucha y queso de rábano picante

8 atún tomate con hierbas provenzales8 jamón y crema de curry

TORRE CANAPÉS CUADRADOS SORPRESA

Jamón con queso Tortilla con ketchup Atún con aceitunas

BOCADOS POLARES

Pollo con pesto Jamón con piña Bacon, roquefort y espinacas Salmón con caviar

DÁTILES CON BACONLANGOSTINOS CON BACON

SALCHICHAS CON BACON

MONEDERO DE MARISCO, PREFRITO ROLLITO DE PRIMAVERA

VEGETAL, PREFRITO

ROLLITO DE PRIMAVERA MARISCO, PREFRITO

GAMBA TORPEDO EMPANADA, 21/25, PREFRITA

MONEDERO VEGETAL, PREFRITO

GAMBA TORPEDO SÉSAMO, PREFRITA

ROLLO DE GAMBA, 31/35, PREFRITA

PALITO VEGETAL, PREFRITO GAMBA ENVUELTA EN PASTA CRUJIENTE, PREFRITA

PALITO DE GAMBA Y SÉSAMO, PREFRITO

DADO VEGETAL, PREFRITO

CRUJIENTE DE QUESO FETA Y MENTA

FILLO DE FETA Y ROQUEFORT

TAPA CALABACÍN CON LANGOSTINO

BROCHETA DE TOMATE SECO CON MOZZARELLA, AL PESTO

BROCHETA POLLO YAKITORI BROCHETA POLLO YAKITORI (mini)

BROCHETA POLLO TANDOORI BROCHETA POLLO TANDOORI (mini)

BROCHETA POLLO-CEBOLLA-PIMIENTOS BROCHETA POLLO-CEBOLLA-PIMIENTOS (mini)

BROCHETA POLLO-PIÑA

BROCHETA GAMBA Y PIÑA

BROCHETA DE CALAMAR EMPANADA

ATADITO DE JUDÍAS FINAS

ATADITO DE ESPÁRRAGOS

GRATINADO DE PATATAS

GRATINADO DE PATATAS CON SETAS

CALABACÍN, ZANAHORIA Y PATATA “TORNEADOS”

ATADITO DE ZANAHORIA

ATADITO TRICOLOR

ATADITO DE JUDIAS CON BACONATADITO DE ESPÁRRAGOS CON BACON

CARPACCIO DE BUEY

CARPACCIO DE PULPO

TONELETES DE PIQUILLO, RISOTTO Y SETAS

ROLLO CALABACIN,LEGUMBRES CRUJIENTES

Y PIMIENTA

CARPACCIO DE BACALAO

CARPACCIO DE BUEY COCKTAIL

CARPACCIO DE ATUN

CARPACCIO DI BUE AFFUMICATO

ENSALADA RUSA CON ATUN

ENSALADA DE CANGREJO

ENSALADA DE BOGAVANTEENSALADA DE CENTOLLO

ENSALADA DE CANGREJO REAL

ENSALADA 4 QUESOScon vinagreta al orégano

ENSALADA CESAR CON POLLO

con Salsa Tradicional

ENSALADA DE GULA DEL NORTE

ENSALADA DE GAMBAS

ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO

ENSALADA DE JAMÓN Y PUERRO

ENSALADA DE BACONAHUMADO (queso rulo de cabra, pasas, nueces, vinagreta balsámica

y miel)

ENSALADA 4 ESTACIONES

ENSALADA GOURMET

ENSALADAINDIVIDUAL

COLORE

ENSALADA DE PIMIENTO ASADO

ENSALADAITALIANA

ENSALADA LIZ

ENSALADAVALENCIANA

ENSALADACASTELLANA

CROQUETA DE CHISTORRA

BOCADITO DE MARISCO

CROQUETA DE CABRALES

CROQUETA DE BOLETUS

CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO

CROQUETA DE BACALAO

CROQUETA DE MEJILLÓN

CROQUETA DE J.IBÉRICO

(cocktail & lunch)

CROQUETA DE HONGOSCROQUETA DE CABRALES

ROLLITOS DE PRIMAVERA CON PATO

PINCHITOS DE POLLO

QUAN JIA FU (Harina de trigo, arroz, carne, gambas, castaña de

agua, sal, col, levadura)

SIAU LONG PAO (Harina de trigo, carne de cerdo, col, sal, cebolletas,

azúcar, huevo, colorante)

SHIA CHIAO (Almidón de trigo, agua, gambas, sal, azúcar, castaña, clara de

huevo, aceite de sésamo)MINISAQUITOS DE

VEGETALES

MINI ROLLITOS DE PRIMAVERA DE VEGETALES

ROLLITOS DE BACON Y QUESO

ROLLITOS DOS DELICIAS JAMÓN Y QUESO

CHICHARRICOS

Coco rallado, salade mix, orejones albaricoque,pistacho, pasas moscatel, ciruela deshuesada,anacardo frito, cacahuete virginia, avellana

tostada, nueces mondadas, almendra molida-fileteada-cubitos-marcona frita, piñón

mondado, nuez caramelizada, macadamias tostadas con sal, dátil deshuesado, higos turcos