an introduction to greenhouse production
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1
S . D E P A R T M E N T O P E D U C A T I O N
E d u c a t r o n a l R e s e a r c h a n d I m p r o v e m e n t
A T I O N A L R E S O U R C E S I N F O R M A T I O N
C E N T E R ( E R I C )
d o c u m e n t h a s b e e n r e p r o d u c e d a s
i v e d f r o m t h e p e r s o n o r o r g a n i z a t i o n
g i n a t i n g i t
o r c h a n g e s h a v e b e e n m a d e t o I m p r o v e
u c t i o n q u a l i t y
s o f v i e * o r o p i n i o n s s l a t e d i n t h i s d o e u -
t d o n o t n e c e s s a r i l y r e p r e s e n t o f f i c i a l
R I p o s i t r o n o r p o l i c y
M I S S I O N T O R E P R O D U C E T H I S
A L H A S B E E N G R A N T E D B Y
C A T I O N A L E S O U R C E S
R M 4 T I O N C E N T E R ( E R I C ) . "
C O P Y A V A I
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A N I N T R O D U C T I O N T O
G R E E N H O U S E P R O D U C T I O N
R O B E R T W . M c M A H O N
O h i o A g r i c u l t u r a l E d u c a t i o n C u r r i c u l u m M a t e r i a l s S e r v i c e
-
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F O R E W O R D
T h i s s t u d e n t m a n u a l , A n I n t r o d u c t i o n t o G r e e n h o u s e P r o d u c t i o n , i s i n t e n d e d t o p r o v i d e a v e r y
r e a d a b l e b a s i c t e x t f o r t h o s e p r e p a r i n g f o r g r e e n h o u s e a n d f l o r i c u l t u r e w o r k . T h i s m a n u a l r e p l a c e s T h e
G r e e n h o u s e W o r k e r S t u d e n t M a n u a l w i t h c o m p r e h e n s i v e , c u r r e n t m a t e r i a l a n d s t a t i s t i c s a b o u t g r e e n -
h o u s e p r o d u c t i o n .
A t t h e b e g i n n i n g o f e a c h c h a p t e r , c o m p e t e n c i e s a r e l i s t e d t h a t c a n b e a c h i e v e d a s t h e r e s u l t o f
s t u d y i n g i n f o r m a t i o n i n t h a t c h a p t e r . T h e s e c o m p e t e n c i e s h a v e b e e n s u g g e s t e d b y t h e a u t h o r a n d v e r i f i e d
b y i n d u s t r y e x p e r t s . A t t h e e n d o f e a c h c h a p t e r , a s e l f - c h e c k c a n b e m a d e o f t h e i n f o r m a t i o n l e a r n e d
b y u s i n g t h e r e v i e w q u e s t i o n s . P a g e r e f e r e n c e s a r e i n c l u d e d f o r l o c a t i n g i n f o r m a t i o n t h a t a n s w e r s t h e
q u e s t i o n s . R e l a t e d m a t h a n d s c i e n c e c o n c e p t s a r e a l s o i n c l u d e d a t t h e b e g i n n i n g o f e a c h c h a p t e r . T h e
l i s t o f t e r m s t o k n o w p r o v i d e s f a m i l i a r i t y w i t h t h e i n d u s t r y t e r m s u s e d i n t h a t c h a p t e r a n d t h u s i m p r o v e s
c o m m u n i c a t i o n . T h e t e r m s a r e i n c l u d e d i n a g l o s s a r y a t I l e e n d o f t h e m a n u a l t h a t g i v e s f a i r l y s i m p l e
d e f i n i t i o n s r e l a t i n g t o g r e e n h o u s e p r o d u c t i o n .
R o b e r t D . S o m m e r s I I , A s s i s t a n t D i r e c t o r
V o c a t i o n a l a n d C a r e e r E d u c a t i o n
A g r i c u l t u r a l E d u c a t i o n S e r v i c e
O h i o D e p a r t m e n t o f E d u c a t i o n
I S B N N u m b e r : 1 - 5 6 5 0 2 - 0 0 2 - 2
R o g e r D . R o e d i g e r , P r o j e c t C o n s u l t a n t
O h i o A g r i c u l t u r a l E d u c a t i o n
C u r r i c u l u m M a t e r i a l s S e r v i c e
T h e O h i o S t a t e U n i v e r s i t y
C o p y r i g h t 0 1 9 9 2
O h i o A g r i c u l t u r a l E d u c a t i o n C u r r i c u l u m M a t e r i a l s S e r v i c e
T h e O h i o S t a t e U n i v e r s i t y
A l l r i g h t s r e s e r v e d
O h i o A g r i c u l t u r a l E d u c a t i o n C u r r i c u l u m M a t e r i a l s S e r v i c e
T h e O h i o S t a t e U n i v e r s i t y
R o o m 2 5 4 , 2 1 2 0 F y f f e R o a d
C o l u m b u s , O h i o 4 3 2 1 0 - 1 0 1 0
1 9 9 2
T h e O h i o A g r i c u l t u r a l E d u c a t i o n C u r r i c u l u m M a t e r i a l s S e r v i c e , a s
a
p a r t o f T h e O h i o S t a t e U n i v e r s i t y , i s a n e q u a l o p p o r t u n i t y e m p l o y e r a n d d o e s n o t d i s c r i m i n a t e
a g a i n s t a n y i n d i v i d u a l f o r r e a s o n s o f r a c e , c o l o r , c r e e d , r e l i g i o n , n a t i o n a l o r i g i n , s e x , o r h a n e i c a p . A l l i n s t r u c t i o n a l m a t e r i a l s a r e a v a i l a b ' e t o a l l p o t e n t i a l c l i e n t e l e
o n a n o n - d i s c r i m i n a t o r y b a s i s w i t h o u t r e g a r d t o r a c e , c o l o r , c r e e d , r e H g l o n , n a t i o n a l o r i g i n , s e x , O f h a n d i c a p .
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A C K N O W L E D G M E N T S
T h e a u t h o r i s g r a t e f u l t o t h e m a n y i n d i v i d u a l s a n d g r e e n h o u s e b u s i n e s s e s w h o a s s i s t e d i n t h e
p r e p a r a t i o n o f t h i s b o o k . F o r e m o s t i s t h e h o r t i c u l t u r a l a d v i s o r y c o m m i t t e e t h a t h e l p e d t o d e v e l o p t h e
t e x t o u t l i n e a n d c o n t r i b u t e d s u g g e s t i o n s t o t h e f i n a l d r a f t o f t h e I . : x i T h e s e
a d v i s o r y c o m m i t t e e m e m b e r s
( w h o m e t w i t h t h e a u t h o r ) a n d t h e o r g a n i z a t i o n s i n O h i o t h a t t h e y r e p r e s e n t , e i t h e r i n t h e
g r e e n h o u s e
i n d u s t r y o r i n a c a d e m i a , a r e t h e f o l l o w i n g :
M s . L i l y F e l d e r , H e l m ' s W h o l e s a l e G r e e n h o u s e , A k r o n
M r . T o m M a c h a m e r , C e d a r L a n e F a r m s , I n c . , W o o s t e r
M r . E r i k M a y e r , A s h l a n d H i g h S c h o o l , A s h l a n d
M r . D a n n y M i s s l e r , G r e e n C i r c l e G r o w e r s , I n c . , O b e r l i n
M r . E r i k M u n s o n , M o n t g o m e r y C o u n t y J V S , C l a y t o n
D r . R o g e r R o e d i g e r , C u r r i c u l u m M a t e r i a l s S e r v i c e , C o l u m b u s
M r . J a m e s S c o t t , A g r i c u l t u r a l E d u c a t i o n S e r v i c e , C o l u m b u s
M r . J e f f r e y S c h a f f s t a l l , H e h n ' s W h o l e s a l e G r e e n h o u s e , A k r o n
M r . R i c h a r d W a g g o n e r , P e n t a C o u n t y J V S , P e r r y s b u r g
M r . R i c k W e b b , T r i - C o u n t y J V S , N e l s o n v i l l e
M o s t o f t h e p h o t o g r a p h s u s e d i n t h i s b o o k w e r e t a k e n b y t h e a u t h o r .
T h e r e a r e , h o w e v e r , s o m e
p h o t o g r a p h i c c o n t r i b u t i o n s f r o m o t h e r i n d i v i d u a l s a n d b u s i n e s s e s . T h e i r c o o p e r a t i o n i n
s u p p l y i n g p h o t o -
g r a p h s i s s i n c e r e l y a p p r e c i a t e d .
D r . G a r y A n d e r s o n
B l a c k m o r e C o m p a n y , I n c . ( B e l l e v i l l e , M i c h i g a n )
M r . D a l e B r a d s h a w
P a u l E c k e P o i n s e t t i a s ( E n c i n i t a s , C a l i f o r n i a )
M r . M i c h a e l F u l t o n
M s . J a n e t K e l l n e r
D r . R i c h a r d L i n d q u i s t
M r . T i m o t h y P f a f f e l
M s . M a r i l y n R i e s e
D r . R o g e r R o e d i g e r
D r . T e d S h o r t
M r . T h o m a s T a y l o r
M s . A l i s o n W i t t
Y o d e r B r o t h e r s , I n c . ( B a r b e r t o n , O h i o )
P h o t o g r a p h s w e r e t a k e n i n t h e f o l l o w i n g b u s i n e s s e s o r
o r g a n i z a t i o n s . T h e i r c o o p e r a t i o n i s a l s o
a c k n o w l e d g e d .
T h e O h i o S t a t e U n i v e r s i t y A g r i c u l t u r a l T e c h n i c a l I n s t i t u t e ,
W o o s t e r , O h i o
A r c h i t e c t u r a l G r e e n e r y , A k r o n , O h i o
B e r n e c k e r ' s N u r s e r y , H o m e s t e a d , F l o r i d a
C e d a r L a n e F a r m s , I n c . , W o o s t e r , O h i o
C o s t a N u r s e r y , H o m e s t e a d , F l o r i d a
E n d r e s F l o r a l C o m p a n y , N e w P h i l a d e l p h i a , O h i o
E p c o t C e n t e r a n d W a l t D i s n e y W o r l d , L a k e B u e n a
V i s t a , F l o r i d a
G r e e n C i r c l e G r o w e r s , O b e r l i n a n d C o l u m b i a
S t a t i o n , O h i o
W h o l e s a l e G r e e n h o u s e , A k r o n , O h i o
I n t e r i o r P l a n t S p e c i a l i s t s , I n c . , W e s t l a k e , O h i o
M o o r e ' s G r e e n h o u s e , S h r e v e , O h i o
( c o n t i n u e d )
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A c k n o w l e d g m e n t s
( c o n t i n u e d )
N a t u r a l B e a u t y o f F l o r i d a / G r e i l i n g F a r m s , I n c . , A p o p k a , F l o r i d a
O h i o A g r i c u l t u r a l R e s e a r c h a n d D e v e l o p m e n t C e n t e r , W o o s t e r , O h i o
P h i l ' s G r e e n h o u s e , H o m e w o r t h , O h i o
P l a n t a s i a , C a n a l W i n c h e s t e r , O h i o
T h e a u t h o r w o u l d a l s o l i k e t o t h a n k t h e f o l l o w i n g i n d i v i d u a l s f o r t h e i r i m p o r t a n t a n d v a r i e d
c o n t r i b u t i o n s .
D r . G a r y A n d e r s o n
M r . D a l e B r a d s h a w
M s . T e r e s a L a n k e r
D r . T e d S h o r t
M s . L a d o n n a W h i t t
D r . R o g e r R o e d i g e r , D i r e c t o r o f t h e O h i o A g r i c u l t u r a l E d u c a t i o n C u r r i c u l u m M a t e r i a l s S e r v i c e o f
T h e O h i o S t a t e U n i v e r s i t y , w a s P r o j e c t D i r e c t o r . D r . R o e d i g e r ' s m a n y h e l p f u l c o m m e n t s a n d s u g g e s t i o n s
a r e g r e a t l y a p p r e c i a t e d . M u r i e l N . K i n g , p r o j e c t e d i t o r , d i d a n o u t s t a n d i n g j o b o f e d i t i n g t h e t e x t a n d
i m p l e m e n t i n g t h e l a y o u t o f t h e b o o k . T h e c o v e r d e s i g n w a s b y E r i c D . K i n g .
A b o u t t h e A u t h o r
R o b e r t W . M c M a h o n i s a n a s s i s t a n t p r o f e s s o r i n t h e H o r t i c u l t u r a l I n d u s t r i e s D i v i s i o n o f T h e O h i o
S t a t e U n i v e r s i t y ' s A g r i c u l t u r a l T e c h n i c a l I n s t i t u t e ( A T I ) . H e t e a c h e s c o u r s e s i n f l o r i c u l t u r e p r o d u c t i o n ,
c o m m e r c i a l i n t e r i o r p l a n t s c a p i n g , g r e e n h o u s e e n v i r o n m e n t c o n t r o l , a n d p r a c t i c u m . H e a l s o m a n a g e s
A T I ' s f i v e g r e e n o u s e s a n d t h e c o n s e r v a t o r y .
M c M a h o n d i d h i s u n d e r g r a d u a t e w o r k a t S t . O l a f C o l l e g e ( M i n n e s o t a ) i n b i o l o g y . H e r e c e i v e d t h e
M . S . a n d P h . D . d e g r e e s f r o m I o w a S t a t e U n i v e r s i t y ( A m e s , I o w a ) i n h o r t i c u l t u r e . M c M a h o n
h o l d s
m e m b e r s h i p i n t h e O h i o F l o r i s t s ' A s s o c i a t i o n a n d t h e I n t e r n a t i o n a l C a r n i v o r o u s P l a n t S o c i e t y . S e v e r a l
r e s e a r c h p u b l i c a t i o n s a n d p r e s e n t a t i o n s b e a r h i s n a m e a s a u t h o r a n d p r e s e n t e r .
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C O N T E N T S
C h a p t e r 1 O v e r v i e w o f t h e G r e e n h o u s e I n d u s t r y
1
H i s t o r y o f t h e g r e e n h o u s e i n d u s t r y
3
M a j o r g r e e n h o u s e c r o p s a n d p r o d u c t i o n s t a t i s t i c s
3
I n t e r n a t i o n a l f l o r i c u l t u r e p r o d u c t i o n
9
T h e g r e e n h o u s e b u s i n e s s
1 3
C a r e e r s i n f l o r i c u l t u r e
1 6
C h a p t e r 1 r e v i e w
2 4
C h a p t e r 2 G r e e n h o u s e S t r u c t u r e s
2 5
S u i t a b l e g r e e n h o u s e l o c a t i o n s
2 6
G r e e n h o u s e s t r u c t u r e s a n d g l a z i n g m a t e r i a l s
2 9
G r e e n h o u s e f r a m i n g m a t e r i a l s
3 9
T h e h e a d h o u s e
4 1
C h a p t e r 2 r e v i e w
4 4
C h a p t e r 3 C o n t r o l l i n g t h e G r e e n h o u s e E n v i r o n m e n t
4 5
H e a t i n g p r i n c i p l e s
4 6
H e a t i n g f u e l s
4 8
H e a t i n g s y s t e m s
5 0
G r e e n h o u s e e n e r g y c o n s e r v a t i o n
6 1
G r e e n h o u s e v e n t i l a t i o n a n d c o o l i n g e q u i p m e n t
6 4
A i r c o o l i n g m e t h o d s
6 8
G r e e n h o u s e s h a d i n g
7 1
C a r b o n d i o x i d e g e n e r a t o r s
7 2
C h a p t e r 3 r e v i e w
7 5
C h a p t e r 4 G r e e n h o u s e E q u i p m e n t a n d L i g h t i n g
7 7
G r e e n h o u s e b e n c h e s
7 8
S u p p l e m e n t a l l i g h t i n g
8 7
C h a p t e r 4 r e v i e w
9 1
C h a p t e r 5 G r e e n h o u s e I r r i g a t i o n S y s t e m s
9 3
W a t e r i n g s y s t e m s
9 4
W a t e r q u a l i t y
1 0 3
I n t e r m i t t e n t m i s t s y s t e m s f o r p r o p a g a t i o n
1 0 6
G r e e n h o u s e e n v i r o n m e n t c o n t r o l c o m p u t e r s
1 0 8
C h a p t e r 5 r e v i e w
1 1 3
C h a p t e r 6 R o o t M e d i a a n d C o n t a i n e r s
1 1 5
I n t r o d u c t i o n t o s o i l s
1 1 6
R o o t m e d i a
1 1 8
C o n t a i n e r s f o r f l o r i c u l t u r e c r o p s
1 3 1
P r o p a g a t i o n m a t e r i a l s
1 3 4
C h a p t e r 6 r e v i e w
1 3 9
C h a p t e r 7 N u t r i t i o n
1 4 1
T h e s e v e n t e e n e s s e n t i a l e l e m e n t s
1 4 2
E f f e c t o f p H o n n u t r i e n t a v a i l a b i l i t y
1 4 3
F e r t i l i z e r s
1 4 4
F e r t i l i z e r c a l c u l a t i o n s
1 4 9
N u t r i t i o n a l p r o b l e m s
1 5 3
C h a p t e r 7 r e v i e w
1 5 8
( c o n t i n u e d )
-
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C o n t e n t s ( c o n t i n u e d )
C h a p t e r 8 I n t e g r a t e d P e s t M a n a g e m e n t
1 5 9
D e f i n i t i o n o f I P M
1 6 0
P r i n c i p l e s o f I P M
1 6 0
S e t t i n g u p h n I P M p r o g r a m
1 6 5
C h a p t e r 8 r e v i e w
1 6 7
C h a p t e r 9 P l a n t H e i g h t C o n t r o l b y D I F
1 6 9
D e f i n i t i o n o f D I F
1 7 0
E f f e c t s o f D I F o n p l a n t g r o w t h
1 7 0
A p p l i c a t i o n s o f D I F
1 7 3
C h a r e r 9 r e v i e w
1 7 5
C h a p t e r 1 0 B e d d i n g P l a n t P r o d a c t i o n ( i n c l u d i n g G e r a n i u m s )
1 7 7
B e d d i n g p l a n t s
1 7 8
O v e r v i e w o f t h e b e d d i n g p l a n t i n d u s t r y 1 7 8
S e e d g e r m i n a t i o n i n f l a t s a n d p l u g t r a y s
1 8 1
S e e d l i n g g r o w t h s t a g e s
1 8 9
F i n i s h i n g t h e c r o p 1 9 1
S c h e d u l e s f o r b e d d i n g p l a n t c r o p s
2 0 1
M a r k e t i n g b e d d i n g p l a n t s
2 0 3
G e r a n i u m s 2 0 5
C h a p t e r 1 0 r e v i e w
2 1 7
C h a p t e r 1 1 F l o w e r i n g P o t t e d P l a n t P r o d u c t i o n -
P o i n s e t t i a s , C h r y s a n t h e m u m s , a n d E a s t e r L i l i e s
2 1 9
I n t r o d u c t i o n - S t a t i s t i c s
2 2 0
P o i n s e t t i a p r o d u c t i o n
2 2 2
P o i n s e t t i a r e v i e w 2 3 8
P o t t e d c h r y s a n t h e m u m p r o d u c t i o n
2 3 9
C h r y s a n t h e m u m r e v i e w
2 6 0
E a s t e r l i l y p r o d u c t i o n
2 6 1
E a s t e r l i l y r e v i e w
2 7 0
C h a p t e r 1 2 M i n o r P o t t e d C r o p s
2 7 1
A f r i c a n v i o l e t s
2 7 3
C i n e r a r i a
2 7 4
C y c l a m e n
2 7 5
H o l i d a y c a c t i
2 7 6
K a l a n c h o e
2 7 7
F o l i a g e p l a n t s
2 7 9
C h a p t e r 1 2 r e v i e w
2 9 4
C h a p t e r 1 3 C u t F l o w e r P r o d u c t i o n
2 9 7
I n t r o d u c t i o n a n d s t a t i s t i c s
2 9 8
R o s e s
2 9 8
C a r n a t i o n s
3 0 0
A l s t r o e m e r i a
3 0 3
F r e e s i a
3 0 4
S n a p d r a g o n s
3 0 5
G e n e r a l c u l t u r a l g u i d e l i n e s
3 0 6
H a r v e s t i n g
3 0 7
C h a p t e r 1 3 r e v i e w
3 0 9
R e f e r e n c e s
3 1 1
G l o s s a r y
3 1 2
-
7/25/2019 An Introduction to Greenhouse Production
9/322
C H A P T E R 1
O V E R V I E W O F T H E G R E E N H O U S E I N D U S T R Y
C o m p e t e n c i e s f o r C h a p t e r 1
A s a r e s u l t o f s t u d y i n g t h i s c h a p t e r , y o u s h o u l d b e a b l e t o d o t h e f o l l o w i n g :
I . D e s c r i b e t h e h i s t o r y o f t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y w o r l d w i d e .
2 . D e s c r i b e t h e i m p a c t o f i n t e r n a t i o n a l t r a d e p o l i c i e s o n f l o r i c u l t u r e
p r o d u c t s w o r l d w i d e .
3 . D e s c r i b e t h e e c o n o m i c i m p o r t a n c e o f f l o r i c u l t u r e .
4 . I d e n t i f y t h e m a j o r s e g m e n t s o f t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y .
5 . N a m e t h e l e a d i n g s t a t e s i n f l o r i c u l t u r e p r o d u c t i o n i n t h e U . S .
6 . C a t e g o r i z e t h e m a j o r c o s t s o f a g r e e n h o u s e b u s i n e s s .
7 . D e s c r i b e a v a i l a b l e c a r e e r s i n f l o r i c u l t u r e .
8 . I d e n t i f y c o n t i n u i n g e d u c a t i o n o p p o r t u n i t i e s .
9 . S u m m a r i z e t h e t r e n d s i n c u t f l o w e r p r o d u c t i o n .
1 0 . C o n s u l t r e f e r e n c e m a n u a l s a n d r e p o r t s t h a t r e l a t e t o t h e g r e e n h o u s e
i n d u s t r y .
R e l a t e d M a t h C o n c e p t s
1 . R e a d , i n t e r p r e t , a n d c o n s t r u c t c h a r t s , g r a p h s , a n d t a b l e s .
2 . A p p l y b a s i c o p e r a t i o n s t o w h o l e n u m b e r s , d e c i m a l s , a n d f r a c t i o n s .
T e r m s t o K n o w
e n v i r o n m e n t a l
f e r t i l i z e
f l o r i c u l t u r e
f o l i a g e p l a n t
g r e e n h o u s e
g r o w i n g m e d i a
i r r i g a t i o n
l i n e r s
p e s t i c i d e
p r o p a g a t i o n
q u a r a n t i n e
-
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10/322
2
I N T R O D U C T I O N
W e l c o m e t o t h e e x c i t i n g a n , ' d y n a m i c f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y B y c h o o s i n g
a c a r e e r i n t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y , y o u a r e s t e p p i n g i n t o a f i e l d t h a t i s
g r o w i n g a n d c o n s t a n t l y c h a n g i n g . E x c i t i n g n e w t e c h n o l o g i e s h a v e b e e n d e -
v e l o p e d ;
t h e y e n a b l e t h e i n d u s t r y t o b r i n g n e w a n d i m p r o v e d f l o r i c u l t u r e
p r o d u c t s t o t h e A m e r i c a n c o n s u m e r . Y o u w i l l b e i n v o l v e d i n n e w m e t h o d s o f
p r o d u c t i o n a n d m a r k e t i n g . Y o u w i l l e x p e r i e n c e c h a n g i n g t r e n d s i n c o n s u m e r
d e m a n d s . T h i s w i l l a l w a y s b e c h a l l e n g i n g , b u t y o u w i l l r e a p g r e a t r e w a r d s
a s y o u m e e t e a c h c h a l l e n g e , a n d y o u w i l l g r o w w i t h t h e i n d u s t r y .
F l o r i c u l t u r e
i s d e f i n e d a s t h e g r o w i n g a n d m a r k e t i n g o f b e d d i n g p l a n t s ,
f l o w e r i n g p o t t e d p l a n t s , c u t f l o w e r s , a n d f o l i a g e . T h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y
f i l l s a b a s i c n e e d i n p e o p l e . I t s u p p l i e s u s w i t h b e a u t i f u l p l a n t s a n d f l o w e r s .
I n o u r o f t e n " s t e r i l e " w o r l d o f c o n c r e t e , p l a s t e r , a n d l i m i t e d y a r d s p a c e , w e
n e e d s o m e t h i n g l i v i n g a n d b e a u t i f u l t o l i f t o u r s p i r i t s a n d s a t i s f y t h e d e s i r e
m a n y o f u s h a v e t o g r o w s o m e t h i n g . F o r t h e s e r e a s o n s , g a r d e n i n g i s t h e
n u m b e r o n e h o b b y i n t h e U n i t e d S t a t e s , a n d i n d o o r f o l i a g e p l a n t s a r e v e r y
p o p u l a r .
T h e r e f o r e , f l o r i c u l t u r e i s a n i m p o r t a n t p a r t o f t h e a g r i c u l t u r e i n d u s t r y .
G r e e n h o u s e w o r k e r s , g r o w e r s , s h i p p e r s , w h o l e s a l e r s , a n d r e t a i l f l o r i s t s a r e a l l
i n v o l v e d i n t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y ( F i g u r e 1 . 1 ) . Y o u r c h o o s i n g t o s t u d y
f l o r i c u l t u r e g r e e n h o u s e p r o d u c t i o n i s a s o u n d c a r e e r d e c i s i o n f o r y o u r f u t u r e .
F i g u r e 1 . 1
O r g a n i z a t i o n o f t h e c o m m e r c i a l g r e e n h o u s e i n d u s t r y
. . . . . ; r . e . e . 7 4 r .
1 1 1 1 1 1 6 -
- l e - G R E E N H O U S E
" " ' 4 4 4 1 1 1 4 1 1 1 1 4
P R O D U C E R
4 1 - 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
' 1 0 1 M u m
P o t t e d p a n t s ,
b e d d i n g p l a n t s ,
c u t f l o w e r s
C u t f l o w e r s , f e w p o t t e d p l a n t s ,
f e w b e d d i n g p l a n t s
W H O L E S A L E R
S U P E R M A R K E T
F L O W E R S *
I L A W N & G A R D E N
-
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11/322
3
H I S T O R Y O F T H E G R E E N H O U S E I N D U S T R Y
T h e m o d e m g r e e n h o u s e i n d u s t r y h a d i t s o r i g i n s i n t h e N e t h e r l a n d s i n t h e
1 6 0 0 s . A t t h a t t i m e , d o r m a n t l i l a c b u s h e s w e r e f i r s t d u g a n d b r o u g h t i n f r o m
t h e f i e l d . L i l a c s t h u s b e c a m e t h e f i r s t c r o p t o b e f o r c e d i n t o b l o o m i n l e a n -
t o g l a s s g r e e n h o u s e s . T h e i n d u s t r y p r o s p e r e d i n t h e N e t h e r l a n d s . T o d a y t h i s
s m a l l c o u n t r y h a s t h e l a r g e s t g r e e n h o u s e i n d u s t r y i n t h e w o r l d , d u e t o a u t o -
m a t i o n a n d e f f i c i e n t p r o d u c t i o n t e c h n i q u e s .
T h e g r e e n h o u s e i n d u s t r y i n t h e U n i t e d S t a t e s w a s s t a r t e d i n t h e e a r l y
1 7 0 0 s m a i n l y t o s e r v e t h e w e a l t h y . A t a t i m e w h e n t h i s c o u n t r y ' s p o p u l a t i o n
w a s c o n c e n t r a t e d i n t h e o r i g i n a l t h i r t e e n c o l o n i e s , t h e g r e e n h o u s e i n d u s t r y
w a s l o c a t e d i n t h e p o p u l a t i o n c e n t e r s o f B o s t o n , N e w Y o r k , a n d P h i l a d e l p h i a .
F r e s h f l o w e r s w e r e a l u x u r y ; o n l y t h e u p p e r c l a s s c o u l d a f f o r d t h e m . A s t h e
p o p u l a t i o n o f t h e U n i t e d S t a t e s e x p a n d e d w e s t , t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y
f o l l o w e d . B e f o r e t h e 2 0 t h c e n t u r y , t h e i n d u s t r y w a s l o c a t e d i n o r n e a r t h e
m a j o r p o p u l a t i o n c e n t e r s . A t t h a t t i m e , p e r i s h a b l e f l o w e r s a n d p l a n t s c o u l d
n o t b e s h i p p e d l o n g d i s t a n c e s b e c a u s e o f s l o w t r a n s p o r t a t i o n a n d n o r e f r i g -
e r a t i o n .
T h e 1 8 0 0 s s a w t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y e x p a n d v i r t u a l l y a c r o s s t h e c o u n t r y ,
t h a n k s i n p a r t t o t h e t r a n s c o n t i n e n t a l r a i l r o a d . I t o p e n e d t h e W e s t t o s e t t l e m e n t
a n d g r e a t l y i m p r o v e d t h e t r a n s p o r t a t i o n o f f l o r i c u l t u r e p r o d u c t s . N o l o n g e r
w e r e w e a l t h y p e o p l e t h e s o l e r e c i p i e n t s o f f l o w e r s a n d p l a n t s . T h e m a r k e t
e x p a n d e d t o i n c l u d e t h e a v e r a g e c i t i z e n , t h a n k s t o m o r e e f f i c i e n t p r o d u c t i o n
t e c h n i q u e s . A l s o , i m p r o v e d t r a n s p o r t a t i o n l o w e r e d p r o d u c t i o n c o s t s .
I n t h e 1 9 0 0 s t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y h a s m u s h r o o m e d i n t o a m u l t i b i l l i o n -
d o l l a r i n d u s t r y . R e f r i g e r a t e d t r u c k s a n d j e t t r a n s p o r t a t i o n a r c t w o t e c h n o -
l o g i c a l a d v a n c e m e n t s t h a t h a v e e n a b l e d t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y t o s h i p i t s
p r o d u c t v i r t u a l l y a n y w h e r e i n t h e U n i t e d S t a t e s o r a r o u n d t h e w o r l d w i t h i n
2 4 h e a t ' s . ( S e e F i g u r e 1 . 2 . ) T h u s , g r o w e r s d o n o t h a v e t o l o c a t e i n o r n e a r
t h e i r m a r k e t . T h e y c a n b u i l d t h e i r g r e e n h o u s e s i n l o c a t i o n s t h a t a r c t h e m o s t
f a v o r a b l e n o t o n l y f o r t h e c r o p s t h e y w a n t t o g r o w , b u t a l s o f o r t a x r a t e s , w a t e r
q u a l i t y , e t c . T o d a y , m a n y w h o l e s a l e g r e e n h o u s e s a r c l o c a t e d i n r u r a l a r e a s a s
m u c h a s h u n d r e d s o r t h o u s a n d s o f m i l e s f r o m t h e i r m a r k e t s . T h e y r e l y o n t h e
r a p i d t r a n s p o r t a t i o n s y s t e m s t h a t a r c a v a i l a b l e .
M A J O R G R E E N H O U S E C R O P S A N D P R O D U C T I O N
S T A T I S T I C S
F l o r i c u l t u r e i s o n e o f t h c l a r g e s t p a r t s o f t h e h o r t i c u l t u r e i n d u s t r y .
T h e r e
a r c f o u r m a j o r s e g m e n t s o f t h e f l o r i c u l t u r e
i n d u s t r y b e d d i n g p l a n t s , f l o w e r i n g
p o t t e d p l a n t s , c u t f l o w e r s a n d f o l i a g e p l a n t s . T h e F l o r i c u l t u r e C r o p s
1 9 9 0
S u m m a r y p r o d u c e d b y t h e U S D A ( U n i t e d S t a t e s D e p a r t m e n t o f A g r i c u l t u r e )
s u r v e y s a l l c o m m e r c i a l g r o w e r s t h a t p r o d u c e a n d s e l l a t l e a s t $ 1 0 , 0 0 0 w o r t h
o f f l o t i c u l t u r e c r o p s i n t h e t o p 2 8 s t a t e s . T h i s s u m m a r y r e p o r t s t h a t t h e
w h o l e s a l e v a l u e o f t h e 2 8 c r o p s i n c l u d e d i n t h e s u r v e y t o t a l l e d a n i m p r e s s i v e
$ 2 . 7 7 b i l l i o n , a n i n c r e a s e o f 1 0 p e r c e n t f r o m 1 9 8 9 .
-
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4
F i g u r e 1 . 2
T h e c o m m e r c i a l g r e e n h o u s e i n d u s t r y ( f l o r i c u l t u r e ) e n c o m p a s s e s a w o r l d w i d e n e t w o r k o f g r o w e r s ,
p r o p a g a t o r s , w h o l e s a l e r s , b r o k e r s , s h i p p e r s , r e t a i l f l o r i s t s , m a s s m a r k e t o u t l e t s , e t c .
B e d d i n g p l a n t s m a k e u p t h e l a r g e s t s e g m e n t o f t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y .
T h e 1 9 9 0 w h o l e s a l e v a l u e o f b e d d i n g p l a n t s w a s $ 9 7 1 m i l l i o n , o r 3 5 p e r c e n t
o f t h e $ 2 . 7 7 b i l l i o n t o t a l ( T a b l e 1 . 1 ) . T h i s i s a n i n c r e a s e o f 8 p e r c e n t f r o m
1 9 8 9 . P o t t e d f l o w e r i n g p l a n t s w e r e s e c o n d a t $ 6 7 3 m i l l i o n , o r 2 4 p e r c e n t o f
t h e t o t a l v a l u e . T h i s i s a n a n p r e s s i v e i n c r e a s e o f 2 5 p e r c e n t f r o m 1 9 8 9 .
F o l i a g e p l a n t s c a m e i n t h i r d p l a c e a n d c u t f l o w e r s f o u r t h . C u t c u l t i v a t e d
g r e e n s c a m e i n f i f t h , a t a d i s t a n t l a s t p l a c e .
T a b l e 1 . 1
W h o l e s a l e v a l u e o f t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y i n 1 9 9 0
W h o l e s a l e V a l u e
C r o p
( m i l l i o n s 8 )
P e r c e n t
W h o l e s a l e
V a l u e
B e d d i n g p l a n t s
9 7 1
3 5 . 1
P o t t e d f l o w e r i n g p l a n t s
6 7 3
2 4 . 2
F o l i a g e
5 1 2
1 8 . 5
C u t f l o w e r s
5 0 3
1 8 . 2
C u t c u l t i v a t e d g r e e n s
1 1 1
4 . 0
T o t a l
2 , 7 7 0
1 0 0
S o u r c e : F l o r i c u l t u r e C r o p s 1 9 9 0 S u m m a r y . U n i t e d S t a t e s D e p a r t m e n t o f A g r i c u l t r r e ,
N a t i o n a l A g r i c u l t u r a l S t a t i s t i c s S e r v i c e , A g r i c u l t u r a l S t a t i s t i c s B o a r d , W a s h i n g t o n , D C ,
A p r i l 1 9 9 1
-
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13/322
C a l i f o r n i a , i n f i r s t p l a c e , a n d F l o r i d a , s e c o n d , l e a d a l l o t h e r s t a t e s i n f l o r i c u l t u r e
p r o d u c t i o n ( T a b l e 1 . 2 ) . T o g e t h e r t h e s e t w o s t a t e s a c c o u n t f o r n e a r l y h a l f o f t h e w h o l e -
s a l e f l o r i c u l t u r e p r o d u c t i o n i n t h e U n i t e d S t a t e s . T h e g e n e r a l l y m i l d t o t r o p i c a l c l i m a t e s
o f t h e s e s t a t e s f a v o r f l o r i c u l t u r e p r o d u c t i o n , a n d t h e i r l a r g e p o p u l a t i o n s s u p p l y t h e
n e e d e d l a b o r . R o u n d i n g o u t t h e t o p f i v e s t a t e s a r e N e w Y o r k , T e x a s a n d O h i o . O h i o
a l o n e p r o d u c e s 4 . 5 p e r c e n t o f t h e f l o r i c u l t u r e c r o p s i n t h e U n i t e d S t a t e s .
S i n c e 1 9 6 0 , t h e r e h a s b e e n a s h i f t i n s o m e s e g m e n t s o f t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y
t o t h e S o u t h a n d W e s t . O v e r 8 0 p e r c e n t o f f o l i a g e i s p r o d u c e d i n F l o r i d a , C a l i f o r n i a ,
a n d T e x a s ( T a b l e 1 . 3 ) . N e a r l y 7 0 p e r c e n t o f t h e c u t f l o w e r s p r o d u c e d i n t h e U n i t e d S t a t e s
a r e p r o d u c e d i n C a l i f o r n i a , F l o r i d a , a n d C o l o r a d o ( T a b l e 1 . 4 ) .
T a b l e 1 . 2
T o p f i v e s t a t e s i n f l o r i c u l t u r e p r o d u c t i o n i n 1 9 9 0
S t a t e
W h o l e s a l e V a l u e
( m i l l i o n s $ )
P e r c e n t
W h o l e s a l e V a l u e
1 . C a l i f o r n i a
7 1 7 . 5
2 6 . 0
2 . F l o r i d a
5 2 8 . 8
1 9 . 1
3 . N e w Y o r k
2 2 1 . 0
8 . 0
4 . T e x a s
1 3 5 . 3
4 . 9
5 . O h i o
1 2 5 . 7
4 . 5
T a b l e 1 . 3
T o p f i v e s t a t e s i n f o l i a g e p r o d u c t i o n i n 1 9 9 0
S t a t e
W h o l e s a l e V a l u e
( m i l l i o n s $ )
P e r c e n t
W h o l e s a l e V a l u e
1 . F l o r i d a
2 8 0 . 8
5 4 . 8
2 . C a l i f o r n i a
1 0 9 . 2
2 1 . 3
3 . T e x a s
2 1 . 5
4 . 2
4 . H a w a i i
1 3 . 1
2 . 6
5 . O h i o
1 1 . 6
2 . 3
T a b l e 1 . 4
T o p f i v e s t a t e s i n c u t f l o w e r p r o d u c t i o n - a n d O h i o ' s r a n k i n g - i n 1 9 9 0
S t a t e
W h o l e s a l e V a l u e
( m i l l i o n s $ )
P e r c e n t
W h o l e s a l e V a l u e
1 . C a l i f o r n i a
2 9 3 . 7
5 9 . 0
2 . F l o r i d a
2 9 . 8
5 . 9
3 . C o l o r a d o
2 2 . 3
4 . 4
4 . N e w Y o r k
2 1 . 6
4 . 3
5 . H a w a i i
1 9 . 4
3 . 9
1 2 . O h i o
8 . 7
1 . 7
S o u r c e o f T a b l e s 1 . 2 , 1 . 3 , 1 . 4 :
F l o r i c u l t u r e C r o p s 1 9 9 0
S u m m a r y . U n i t e d S t a t e s
D e p a r t m e n t o f A g r i c u l t u r e ,
N a t i o n a l A g r i c u l t u r a l
S t a t i s t i c s S e r v i c e ,
A g r i c u l t u r a l S t a t i s t i c s B o a r d ,
W a s h i n g t o n , D C , A p r i 1 1 9 9 1
5
-
7/25/2019 An Introduction to Greenhouse Production
14/322
6
T h e m a j o r f l o r i c u l t u r e p r o d u c t i o n a r e a s i n t h e U n i t e d S t a t e s a r e g i v e n i n
T a b l e 1 . 5 . I n b e d d i n g p l a n t p r o d u c t i o n , C a l i f o r n i a w a s t h e l e a d i n g s t a t e i n 1 9 9 0
w i t h a w h o l e s a l e v a l u e o f $ 1 6 4 m i l l i o n o r n e a r l y 1 7 p e r c e n t o f t h e t o t a l v a l u e o f
$ 9 7 1 m i l l i o n ( T a b l e 1 . 6 ) . M i c h i g a n , T e x a s , N e w Y o r k , a n d O h i o r o u n d o u t t h e
t o p f i v e s t a t e s . O h i o p r o d u c e d $ 7 1 m i l l i o n ( w h o l e s a l e ) w o r t h o f b e d d i n g p l a n t s ,
o r 7 . 3 p e r c e n t o f a l l b e d d i n g p l a n t s p r o d u c e d .
C a l i f o r n i a a l s o w a s t h e t o p p r o d u c e r o f p o t t e d f l o w e r i n g p l a n t s i n 1 9 9 0 .
N e a r l y 2 1 p e r c e n t o f t h e t o t a l w h o l e s a l e v a l u e , o r $ 1 3 8 m i l l i o n w o r t h , w a s g r o w n
i n C a l i f o r n i a ( T a b l e 1 . 7 ) . N e w Y o r k , F l o r i d a , O h i o , a n d T e x a s m a k e u p t h e r e s t
o f t h e t o p f i v e s t a t e s i n t h i s c a t e g o r y . O h i o p r o d u c e d $ 3 4 . 3 m i l l i o n o r 5 . 1 p e r c e n t
o f t h e t o t a l w h o l e s a l e v a l u e f o l f l o w e r i n g p o t t e d p l a n t s .
T h e F l o r i c u l t u r e C r o p s 1 9 9 0 S u r v e y f o u n d t h a t t h e r e w e r e 9 , 1 8 5 g r o w e r s i n
t h e t o p 2 8 s t a t e s , a n i n c r e a s e o f 3 9 8 f r o m 1 9 8 9 . F l o r i d a h a d t h e m o s t g r o w e r s
w i t h 1 , 3 1 3 , f o l l o w e d b y C a l i f o r n i a , N e w Y o r k , O h i o , a n d P e n n s y l v a n i a ( T a b l e
1 . 8 ) . T h e n u m b e r o f g r o w e r s i n O h i o i n t h a t y e a r i n c r e a s e d b y 3 5 t o 5 6 0 .
T h e t o t a l g r e e n h o u s e - c o v e r e d a r e a i n 1 9 9 0 w a s 4 0 4 m i l l i o n s q u a r e f e e t , a n
i n c r e a s e o f 3 m i l l i o n s q u a r e f e e t f r o m 1 9 8 9 ( T a b l e 1 . 9 ) . F i l m p l a s t i c s a c c o u n t e d
f o r n e a r l y 5 6 p e r c e n t o f t h e c o v e r e d a r e a , f o l l o w e d b y f i b e r g l a s s / r i g i d p l a s t i c s a t
2 4 p e r c e n t , a n d g l a s s a t 2 0 p e r c e n t . C a l i f o r n i a h a d t h e l a r g e s t a r e a u n d e r g r e e n -
h o u s e c o v e r w i t h 1 2 3 m i l l i o n s q u a r e f e e t ( T a b l e 1 . 1 0 ) . F l o r i d a w a s s e c o n d w i t h
4 8 . 5 m i l l i o n s q u a r e f e e t . M i c h i g a n w a s t h i r d w i t h 2 5 . 8 m i l l i o n s q u a r e f e e t . O h i o
w a s f o u r t h w i t h 2 3 . 1 m i l l i o n s q u a r e f e e t o f g r e e n h o u s e c o v e r . T e x a s w a s f i f t h
w i t h
1 9 . 7 m i l l i o n s q u a r e f e e t o f c o v e r e d g r e e n h o u s e g r o w i n g a r e a .
T a b l e 1 . 5
M a j o r f l o r i c u l t u r e p r o d u c t i o n a r e a s
i n t h e U n i t e d S t a t e s
C r o p
M a j o r A r e a s
C u t f l o w e r s
C a r n a t i o n s
P o m p o n m u m s
S t a n d a r d m u m s
R o s e s
P o t t e d p l a n t s
B e d d i n g p l a n t s
F o l i a g e p l a n t s
C o l o r a d o a n d C a l i f o r n i a
F l o r i d a a n d C a l i f o r n i a
C a l i f o r n i a
C a l i f o r n i a
T h r o u g h o u t t h e U n i t e d S t a t e s
T h r o u g h o u t t h e U n i t e d S t a t e s
C a l i f o r n i a , F l o r i d a , a n d T e x a s
T a b l e 1 . 6
T o p f i v e s t a t e s i n b e d d i n g p l a n t
p r o d u c t i o n i n 1 9 9 0
S o u r c e :
F l o r i c u l t u r e C r o p s 1 9 9 0
S u m m a r y .
U n i t e d S t a t e s D e p a r t m e n t
o f A g r i c u l t u r e , N a t i o n a l A g r i c u l t u r a l
S t a t i s t i c s S e r v i c e , A g r i c u l t u r a l
S t a t i s t i c s B o a r d , W a s h i n g t o n , D C ,
A p r i l 1 9 9 1
S t a t e W h o l e s a l e V a l u e
( m i l l i o n s $ )
P e r c e n t
W h o l e s a l e V a l u e
1 . C a l i f o r n i a
1 6 4 . 2
1 6 . 9
2 . M i c h i g a n
8 4 . 0
8 . 6
3 . T e x a s
7 8 . 6
8 . 1
4 . N e w Y o r k
7 1 . 5
7 . 4
5 . O h i o
7 1 . 1
7 . 3
-
7/25/2019 An Introduction to Greenhouse Production
15/322
T a b l e 1 . 7
T o p f i v e s t a t e s i n f l o w e r i n g p o t t e d p l a n t p r o d u c t i o n i n 1 9 9 0
W h o l e s a l e V a l u e
P e r c e n t
S t a t e
( m i l l i o n s $ )
W h o l e s a l e V a l u e
1 . C a l i f o r n i a
1 3 8 . 3
2 0 . 6
2 . N e w Y o r k
1 2 2 . 6
1 8 . 2
3 . F l o r i d a
6 8 . 1
1 0 . 1
4 . O h i o
3 4 . 3
5 . 1
5 . T e x a s
3 4 . 1
5 . 1
T a b l e 1 . 8
T o p f i v e s t a t e s i n n u m b e r o f g r o w e r s i n 1 9 9 0
S t a t e
N u m b e r o f G r o w e r s
1 . F l o r i d a
1 , 3 1 3
2 . C a l i f o r n i a
1 , 1 3 0
3 . N e w Y o r k
6 7 5
4 . O h i o
5 6 0
5 . P e n n s y l v a n i a
5 5 1
T a b l e 1 . 9
G r e e n h o u s e - c o v e r e d a r e a ' i n 1 9 9 1 b y c o v e r i n g m a t e r i a l
C o v e r i n g
S q u a r e F e e t
( m i l l i o n s )
P e r c e n t o f T o t a l
G l a s s
7 9 . 6
1 9 . 7
F i b e r g l a s s / R i g i d p l a s t i c
9 8 . 6
2 4 . 4
F i l m p l a s t i c
( s i n g l e a n d d o u b l e
l a y e r )
2 2 6 . 0
5 5 . 9
T o t a l c o v e r e d a r e a
4 0 4 . 2
1 0 0 . 0
* T h i s d o e s n o t i n c l u d e s h a d e a n d t e m p o r a r y c o v e r
T a b l e 1 . 1 0
T o p f i v e s t a t e s i n 1 9 9 0 i n g r e e n h o u s e - c o v e r e d g r o w i n g a r e a *
S t a t e
C o v e r e d G r o w i n g A r e a
P e r c e n t
( m i l l i o n s o f s q u a r e f e e t )
o f T o t a l
1 . C a l i f o r n i a
1 2 3 . 0
3 0 . 4
2 . F l o r i d a
4 8 . 5
1 2 . 0
3 . M i c h i g a n
2 5 . 8
6 . 4
4 . O h i o
2 3 . 1
5 . 7
5 . T e x a s
1 9 . 7
4 . 9
* T h i s d o e s n o t i n c l u d e s h a d e a n d t e m p o r a r y c o v e r
S o u r c e o f T a b l e s 1 . 7 , 1 , 8 , 1 . 9 , 1 . 1 0 :
F l o r i c u l t u r e C r o p s 1 9 9 0 S u m m a r y .
U n i t e d S t a t e s D e p a r t m e n t o f A g r i c u l t u r e ,
N a t i o n a l A g r i c u l t u r a l S t a t i s t i c s S e r v i c e ,
A g r i c u l t u r a l S t a t i s t i c s B o a r d ,
W a s h i n g t o n , D C , A p r i l 1 9 9 1
7
-
7/25/2019 An Introduction to Greenhouse Production
16/322
8
O h i o P r o d u c t i o n S t a t i s t i c s
T h e s e s t a t i s t i c s s h o w u s t h a t O h i o i s a m a j o r s t a t e f o r f l o r i c u l t u r e p r o -
d u c t i o n . O n a n a t i o n a l l e v e l , i n 1 9 9 0 , O h i o r a n k e d f o u r t h b y w h o l e s a l e v a l u e
f o r p r o d u c i n g f l o w e r i n g p o t t e d p l a n t s a n d f o u r t h f o r c o v e r e d g r e e n h o u s e
g r u w i n g a r e a . O h i o r a n k e d f i f t h i n s e v e r a l c a t e g o r i e s , i n c l u d i n g b e d d i n g p l a n t
p r o d u c t i o n , f o l i a g e p r o d u c t i o n , a n d o v e r a l l f l o r i c u l t u r e p r o d u c t i o n w h o l e s a l e
v a l u e . M o r e d e t a i l e d O h i o p r o d u c t i o n s t a t i s t i c s a r e g i v e n i n T a b l e 1 . 1 1 .
T a b l e 1 . 1 1
O h i o f l o r i c u l t u r e p r o d u c t i o n s t a t i s t i c s o f s e l e c t e d c r o p s f o r 1 9 9 0
C r o p
W h o l e s a l e V a l u e
N a t i o n a l
N o . o f O h i o
$ )
R a n k
G r o w e r s
C U T F L O W E R S
M u m s
S t a n d a r d
0 . 2 7
6
4 5
P o m p o n
0 . 3 1
R o s e s
H y b r i d t e a 5 . 9 9
7 1 2
S w e e t h e a r t
0 . 7 1 9
1 1
F L O W E R I N G P O T P L A N T S
M r i c a n v i o l e t s
5 . 4 9
1
2 i
A z a l e a s
4 . 9 0
5 7 5
E a s t e r l i l i e s
2 . 4 1
4
1 3 3
M u m s
3 . 2 0
9 7 3
P o i n s e t t i a s
1 2 . 8 5
2
2 7 8
B E D D I N G P L A N T S
F l a t s
G e r a n i u m s
3 . O
2
2 4 5
O t h e r f l o w e r i n g / f o l i o ' 3 1 . 0 0
4
4 7 7
V e g e t a b l e
4 . 8 4 4 0 7
P o t t e d
C u t t i n g g e r a n i u m s
6 . 3 9
3
3 6 4
S e e d g e r a n i u m s
3 . 2 8
3 2 5 0
F L O W E R I N G H A N G I N G
1 0 . 1 5
1
4 7 0
B A S K E T S
S o u r c e :
F l o r k u l t u r e C r o p s 1 9 9 0 S u m m a r y .
U n i t e d S t a t e s D e p a r t m e n t o f A g r i c u l t u r e , N a t i o n a l
A g r i c u l t u r a l S t a t i s t i c s S e r v i o e , A g r i c u l t u r a l S t a t i s t i c s B o a r d , W a s h i n g t o n , D C , A p r i 1 1 9 9 1
l b
-
7/25/2019 An Introduction to Greenhouse Production
17/322
9
O t h e r i m p r e s s i v e s t a t i s t i c s o f O h i o ' s f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y
a r e a s f o l l o w s .
O h i o p r o d u c e s m o r e A f r i c a n v i o l e t s a n d f l o w e r i n g h a n g i n g
b a s k e t s t h a n a n y
o t h e r s t a t e . O h i o i s s e c o n d i n p r o d u c t i o n o f g e r a n i u m s i n
f l a t s ( b e h i n d T e x a s )
a n d b e h i r d o n l y C a l i f o r n i a i n p o i n : . z . t i a p r o d u c t i o n .
O h i o r a n k e d t h i r d f o r
s e e d a n d c u t t i n g g e r a n i u m s a n d r a n k e d i n t h e
t o p t e n f o r t h e o t h e r c r o p s l i s t e d
i n T a b l e 1 . 1 1 . N o t e t h a t p o t t e d p o i n s e t t i a s , f l o w e r i n g / f o l i a r b e d d i n g p l a n t s i n
f l a t s , a n d f l o w e r i n g h a n g i n g b a s k e t s w e r e t h e t h r e e
m o s t v a l u a b l e c r o p s g r o w n
i n O h i o . T h e s e a c c o u n t e d f o r n e a r l y $ 5 4 m i l l i o n i n
w h o l e s a l e v a l u e . T h e
s m a l l e s t s e g m e n t o f O h i o ' s f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y i s
c u t f l o w e r p r o d u c t i o n ,
w h i c h h a d a w h o l e s a l e v a l u e o f $ 7 . 3 m i l l i o n f o r
m u m s a n d r o s e s .
I N T E R N A T I O N A L F L O R I C U L T U R E P R O D U C T I O N
T h e U n i t e d S t a t e s c e r t a i n l y i s n o t t h e o n l y c o u n t r y i n t h e w o r l d w i t h
a
t h r i v i n g f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y . W o r l d w i d e , t h e f l o r i c u l t u r e
i n d u s t r y i s l i n k e d
t o g e t h e r b y m o d e r n , i n t e r c o n t i n e n t a l j e t t r a n s p o r t a t i o n . D e l i v e r y
a n y w h e r e o n
e a r t h i n a r e f r i g e r a t e d e n v i r o n m e n t i s p o s s i b l e w i t h i n 2 4 h o u r s . T h u s ,
c u t
c a r n a t i o n s h a r v e s t e d i n C o l o m b i a , S o u t h A m e r i c a
c a n b e d e l i v e r e d t o t h e
U n i t e d S t a t e s i n e x c e l l e n t c o n d i t i o n i n
a m a t t e r o f h o u r s . T h i s i s a l s o t r u e f o r
c u t o r c h i d s h a r v e s t e d i n T h a i l a n d a n d c u t r o s e s h a r v e s t e d i n I s r a e l .
T h e U n i t e d S t a t e s f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y i s o b v i o u s l y
n o l o n g e r i s o l a t e d .
I t s m a r k e t h e r e i s g r e a t l y i n f l u e n c e d b y f o r e i g n f l o r i c u l t u r e m a r k e t s ,
e s p e -
c i a l l y L A r e g a r d s t o c u t f l o w e r p r o d u c t i o n . O u r f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y
i s i n -
f l u e n c e d f r o m a b r o a d , n o t o n l y e c o n o m i c a l l y b u t a l s o t e c h n o l o g i c a l l y
a n d
c u l t u r a l l y . F o r e x a m p l e , m u c h o f o u r n e w g r e e n h o u s e t e c h n o l o g y
c a m e f r o m
t h e N e t h e r l a n d s . A l s o , n e w c u l t i v a r i n t r o d u c t i o n s h a v e
c o m e f r o m a b r o a d . I t
i s t o o u r a d v a n t a g e t o i n t e r a c t a n d
e v e n c o m p e t e w i t h f o r e i g n c o u n t r i e s t o
i m p r o v e o u r f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y a t h o m e .
E x a m p l e s o f g r e e n h o u s e s f r o m E u r o p e a n d t h e M i d d l e E a s t
a r e s h o w n
i n F i g u r e 1 . 3 , A - E . P a r t s o f t h e N e t h e r l a n d s , f o r e x a m p l e , a r e l i t e r a l l y c o v e r e d
w i t h g r e e n h o u s e s ( F i g u r e 1 . 3 A ) . O t h e r c o u n t r i e s t o o h a v e
a t h r i v i n g g r e e n -
h o u s e i n d u s t r y . I n E g y p t , g r e e n h o u s e s o r " t u n n e l s " a r e b u i l t i n t h e d e s e r t a n d
u s e d . . u c c e s s f u l l y t o r a i s e c r o p s ( F i g u r e 1 . 3 B ) . E v e n w h e r e g r e e n h o u s e s
a r e
m o r e p r i m i t i v e i n s t r u c t u r e , f i n e c r o p s c a n b e p r o d u c e d , s u c h a s s h o w n i n
P o r t u g a l ( F i g u r e 1 . 3 C , D ) a n d i n T u r k e y ( F i g u r e 1 . 3 E ) . E v e r y c o u n t r y h a s i t s
o w n m e t h o d s f o r g r e e n h o u s e p r o d u c t i o n , b u t t h e e n d r e s u l t i s t h e s a m e : a h i g h
q u a l i t y , b e a u t i f u l p r o d u c t t h a t a d d s b e a u t y a n d j o y t o
o u r l i v e s .
C e n t e r s o f f l o r i c u l t u r e p r o d u c t i o n a r e f o u n d t h r o u g h o u t t h e w o r l d . I n t h e
n o r t h e r n h e m i s p h e r e , m a j o r p r o d u c i n g a r e a s a r e i n E u r o p e , J a p a n , a n d t h e
U n i t e d S t a t e s . I n t h e s o u t h e r n h e m i s p h e r e , d o m i n a n t p r o d u c i n g
a r e a s a r e
l o c a t e d i n C e n t r a l a n d S o u t h A m e r i c a , A f r i c a , A u s t r a l i a a n d N e w Z e a l a n d .
T a b l e 1 . 1 2 l i s t s t h e m a j o r f l o r i c u l t u r e - p r o d u c i n g c o u n t r i e s b y c o n t i n e n t .
-
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1 0
A A e r i a l v i e w o f g r e e n h o u s e s i n t h e N e t h e r l a n d s
B
" T u n n e l " g r e e n h o u s e s o f E g y p t
f 4 a
, , , .
-
4 t a * * 1 4
- A K
C & D G r e e n h o u s e s i n P o r t u g a l - w o o d e n f r a m e s
b e f o r e a n d a f t e r c o v e r i n g w i t h s i n g l e - l a y e r p o l y e t h y l e n e
. 4 4
F i g u r e 1 . 3
G r e e n h o u s e s o f E u r o p e
a n d t h e M i d d l e E a s t
P h o t o s
c o u r t e s y o f T e d S h o r t ,
A g r i c u l t u r a l E n g i n e e r i n g D e p a r t m e n t ,
O A R D C , W o o s t e r , O h i o
E
R i d g e a n d f u r r o w g r e e n h o u s e s i n T u r k e y
-
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1 2
T a b l e 1 . 1 3 C u t f l o w e r i m p o r t s t a t i s t i c s o f s e l e c t e d c r o p s
C r o p
Y e a r % i m p o r t e d
% U . S . g r o w n
S t e m s p u r c h a s
p e r p e r s o n
C a r n a t i o n s
1 9 7 1
1 9 8 1
1 9 9 0
M u m s
P o m p o n s
R o s e s
T o t a l s
1 9 7 1
1 9 8 1
1 9 9 0
1 9 7 1
1 9 8 1
1 9 9 0
1 9 7 1
1 9 8 1
1 9 9 0
1 9 7 1
1 9 8 1
1 9 9 0
5 . 2
5 8 . 2
7 8 . 9
7 . 3
1 9 . 9
5 6 . 0
5 . 6
5 4 . 8
8 0 . 5
0 . 2
1 4 . 6
4 1 . 7
4 . 0
4 4 . 5
6 7 . 2
9 4 . 8
4 1 . 8
2 1 . 1
9 2 . 7
8 0 . 1
4 4 . 0
9 4 . 4
4 5 . 2
1 9 . 5
9 9 . 8
8 5 . 4
5 8 . 3
9 6 . 0
5 5 . 5
3 2 . 8
3 . 0 8
3 . 9 8
6 . 1 9
0 . 7 5
0 . 4 7
0 . 2 3
1 . 0 6
2 . 1 2
2 . 6 1
2 . 0 8
2 . 1 5
4 . 1 0
6 . 9 7
8 . 7 2
1 3 . 1 3
S o u r c e : F l o w e r M a r k e t i n g I n f o r m a t i o n n e w s l e t t e r , J u n e 1 9 9 1 . A l v i 0 . V o i g t , A g r i c u l t u r a l E c o n o m i s t ,
T h e P e n n s y l v a n i a S t a t e U n i v e r s i t y . - C o o p e r a t i v e E x t e n s i o n S e r v i c e
T a b l e 1 . 1 4
M a j o r f l o r i c u l t u r e c r o p s i m p o r t e d f r o m o t h e r c o u n t r i e s
C r o p s I m p o r t e d
E x p o r t i n g C o u n t r i e s
C U T
F L o w E R s
C a r n a t i o n s
P o m p o n m u m s
S t a n d a r d m u m s
R o s e s
U N R O O T E D F O L I A G E P L A N T
C U I T I N G S
C e n t r a l a n d S o u t h A m e r i c a
C o l o m b i a
E c u a d o r
G u a t e m a l a
N e t h e r l a n d s
I s r a e l
C e n t r a l a n d S o u t h A m e r i c a
E u r o p e
A f r i c a
J a p a n
A u s t r a l i a
N e w Z e a l a n d
2 U
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A t p r e s e n t , p o t t e d p l a n t s a r e b a n n e d f r o m i m p o r t i n t o t h e U n i t e d S t a t e s
( F i g u r e 1 . 4 ) b y Q u a r a n t i n e 3 7 , a p o l i c y m a n d a t e d b y t h e A n i m a l a n d P l a n t
H e a l t h I n s p e c t i o n C e r v i c e . S o i l i n t h e p o t s a n d t h e p o t t e d p l a n t s t h e m s e l v e s
o f t e n c o n t a i n d i s e a s e - c a u s i n g o r g a n i s m s a n d p e s t s . T h i s b a n r e d u c e s t h e
p o s s i b i l i t y o f i n t r o d u c i n g t h e s e h a r m f u l o r g a n i s m s i n t o t h e U n i t e d S t a t e s . ( C u t
f l o w e r i m p o r t s d o n o t h a v e a s m u c h f o l i a g e a s d o f l o w e r i n g p o t t e d p l a n t s ,
n o r i s t h e r e a n y s o i l i n v o l v e d . ) A m e n d m e n t s t o
Q u a r a n t i n e 3 7 w h i c h h a v e
r e c e n t l y b e e n p r o p o s e d w o u l d a l l o w m a n y s p e c i e s o f p o t t e d p l a n t s t o e n t e r
t h e U n i t e d S t a t e s , H o w e v e r , b e f o r e t h e s e a m e n d m e n t s w i l l b e p a s s e d , s u i t a b l e
i n s p e c t i o n p r o c e d u r e s t o p r o t e c t o u r f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y w i l l h a v e t o b e
d e v e l o p e d .
T H E G R E E N H O U S E B U S I N E S S
T h e B u s i n e s s S t r u c t u r e
G r e e n h o u s e b u s i n e s s e s a r e g e n e r a l l y c l a s s i f i e d i n o n e o f t h r e e t y p e s :
g r o w e r , g r o w e r - w h o l e s a l e r , o r g r o w e r - r e t a i l e r .
F i g u r e 1 . 4
P l a n t m a t e r i a l s i m p o r t e d f r o m o v e r s e a s . P l a n t s g r o w i n g i n s o i l o r p o t t i n g
m e d i a
m a y n o t e n t e r t h e U n i t e d S t a t e s .
C u t f l o w e r s
I . '
f
' ,
0 " -
r
L ' s '
, .
, . . . . . / .
y
1 ) ,
i / I
.
i , . . . . . ,
( c /
I , i r : , - , ; %
. s .
) . ,
. . . .
1
P l a n t s w a s h e d f r e e o f s o i l
U n r o o t e d c u t t i n g s
N o p o t t e d p l a n t s
,
1 3
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G r e e n h o u s e C o s t s
G r e e n h o u s e c o s t s a r e e x t r e m e l y v a r i a b l e . T h e y a r e i n f l u e n c e d b y m a n y
f a c t o r s , i n c l u d i n g c l i m a t e , s i z e a n d l o c a t i o n o f t h e b u s i n e s s , a n d s t r e n g t h o f
t h e l o c a l e c o n o m y . I t i s d i f f i c u l t , t h e r e f o r e , t o m a k e b r o a d g e n e r a l i z a t i o n s .
H o w e v e r , w h e n d e t e r m i n i n g c o s t s o f p r o d u c t i o n , f o u r c a t e g o r i e s s h o u l d b e
c o n s i d e r e d ( F i g u r e 1 . 7 ) .
1 .
D i r e c t m a t e r i a l s c o s t s . T h e s e i n c l u d e t h e c o s t o f p l a n t m a t e r i a l s , p o t s ,
g r o w i n g m e d i a , c h e m i c a l s , a n d o t h e r i t e m s t h a t a r e d i r e c t l y r e l a t e d t o t h e
p r o d u c t i o n o f t h e c r o p .
2 .
D i r e c t l a b o r c o s t s . T h e s e c o s t s a r e b a s e d o n p r o d u c t i o n a c t i v i t i e s s u c h
a s p r e p a r i n g g r o w i n g m e d i a , p l a n t i n g c r o p s , s p a f . ; i n g c r o p s ,
s p r a y i n g
p e s t i c i d e s , a n d w a t e r i n g a n d f e r t i l i z i n g . T h e c o s t o f l a b o r s h o u l d i n c l u d e
n o t o n l y w a g e s , b u t a l s o b e n e f i t s , s u c h a s h e a l t h i n s u r a n c e , p a i d v a c a t i o n s ,
a n d s i c k l e a v e .
3 .
O v e r h e a d c o s t s .
T h e s e a r e t h e i n d i r e c t c o s t s o f p r o d u c t i o n , s u c h a s
h e a t i n g f u e l s , s e c r e t a r i a l s u p p o r t a n d o f f i c e m a n a g e m e n t , d e p r e c i a t i o n ,
t a x e s , i n s u r a n c e , a n d u t i l i t y s e r v i c e s .
4 . M a r k e t i n g c o s t s . T h e s e c o s t s i n c l u d e a d v e r t i s i n g , p a c k i n g t h e p r o d u c t
f o r s h i p p i n g , s h i p p i n g , a n d b i l l i n g .
F i g u r e 1 . 7 d i a g r a m s t h e c o s t o f a t y p i c a l b e d d i n g p l a n t p r o d u c e r . R a n g e s
a r e g i v e n f o r e a c h c a t e g o r y b e c a u s e p r o d u c t i o n c o s t s v a r y
c o n s i d e r a b l y a c r o s s
F i g u r e 1 . 7
R e l a t i o n s h i p o f m a j o r c o s t s t o t h e t o t a l c o s t i n t h e g r e e n h o u s e b e d d i n g p l a n t i n d u s t r y
A d v e r t i s i n g
P a c k i n g
S h i p p i n g
B i l l i n g
M a r k e i n g
5 - 1 5 1 r , V
H e a t i n g f u e l
U t i l i t y s e r v i c e s
T a x e s
I n s u r a n c e
D e p r e c i a t i o n
A d a p t e d f r o m T i p s o n G r o w i n g B e d d i n g
P l a n t s , O h i o C o o p e r a t i v e E x t e n s i o n S e r v i c e ,
T h e O h i o S t a t e U n i v e r s i t y , C o l u m b u s , O H ,
p a g e s 7 0 - 7 1 , 1 9 8 9
P l a n t m a t e r i a l s
C o n t a i n e r s
P e s t i c i d e s
F e r t i l i z e r s
G r o w i n g m e d i a
L a b e l s
W a g e s
B e n e f i t s
S i c k l e a v e
P a i d h o l i d a y s
S o c i a l S e c u r i t y
1 5
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1 8
c r o p s c h e d u l i n g , o r d e r i n g c u t t i n g s , s e e d s a n d s u p p l i e s , a n d p r e p a r i n g w o r k
s c h e d u l e s . P r o d u c t i o n m a n a g e r s s h o u l d h a v e d e t a i l e d k n o w l e d g e o f c u r r e n t
c u l t u r a l t e c h n i q u e s a n d f a m i l i a r i t y w i t h c u r r e n t m a r k e t t r e n d s . T h e p r o d u c t i o n
m a n a g e r r e p o r t s d i r e c t l y t o t h e g r e e n h o u s e m a n a g e r . T h e p r o d u c t i o n m a n a g e r
s h o u l d a l s o h a v e a n A s s o c i a t e o r B . S . d e g r e e i n f l o r i c u l t u r e . V o c a t i o n a l h i g h
s c h u o l g r a d u a t e s w i t h t r a i n i n g i n f l o r i c u l t u r e m a y a l s o q u a l i f y f o r t h i s p o s i -
t i o n . S e v e r a l y e a r s o f p r a c t i c a l e x p e r i e n c e i s a n o t h e r i m p o r t a n t q u a l i f i c a t i o n .
M a r k e t i n g M a n a g e r
T h e m a r k e t i n g m a n a g e r o v e r s e e s s a l e s , s u p e r v i s e s s h i p m e n t o f p r o d u c t s ,
a n d h a n d l e s a d v e r t i s i n g a n d p r i c i n g . T h i s p e r s o n w o r k s c l o s e l y w i t h t h e
g r e e n h o u s e m a n a g e r a n d p r o d u c t i o n m a n a g e r i n p l a n n i n g t h e t y p e s , q u a n t i t y ,
a n d t i m i n g o f c r o p s . S a l e s r e c o r d s a r e a n i m p o r t a n t p a r t o f t h e j o b o f t h e
m a r k e t i n g m a n a g e r . S a l e s r e c o r d s o f t e n d e t e r m i n e w h i c h c r o p s w i l l c o n t i n u e
t o b e g r o w n a n d w h i c h d i s c o n t i n u e d . A m a j o r j o b o f t h e m a r k e t i n g m a n a g e r
h a s t o d o w i t h c u s t o m e r s : f i n d i n g n e w p r o s p e c t s a n d m a i n t a i n i n g c o n t a c t w i t h
e s t a b l i s h e d c u s t o m e r s . M a r k e t i n g m a n a g e r s a l s o w o r k c l o s e l y w i t h t h e b u s i -
n e s s o f f i c e ; t h e y o f t e n s u p e r v i s e b u s i n e s s o f f i c e p e r s o n n e l .
T h e m a r k e t i n g m a n a g e r o f t e n h a s a B . S . d e g r e e i n b u s i n e s s , m a r k e t i n g ,
o r b u s i n e s s a d m i n i s t r a t i o n . P r e v i o u s b u s i n e s s e x p e r i e n c e a n d
f a m i l i a r i t y w i t h
t h e g r e e n h o u s e i n d u s t r y a r e d e s i r a b l e .
M a i n t e n a n c e M a n a g e r
T h e m a i n t e n a n c e m a n a g e r i s r e s p o n s i b l e f o r m a i n t a i n i n g a l l p h y s i c a l
f a c i l i t i e s o f t h e b u s i n e s s a n d f o r a t t e n d i n g t o r o u t i n e m a i n t e n a n c e p r o b l e m s .
T h i s m a n a g e r s u p e r v i s e s m a i n t e n a n c e c r e w s , p l a n s w o r k s c h e d u l e s , o r d e r s
m a t e r i a l s , a n d k e e p s r e c o r d o f r e g u l a r l y s c h e d u l e d j o b s . M a i n t e n a n c e m a n -
a g e r s s h o u l d h a v e a s t r o n g b a c k g r o u n d i n m e c h a n i c a l a n d a g r i c u l t u r a l
e n g i -
n e e r i n g . T h e y a l s o n e e d a p r a c t i c a l k n o w l e d g e o f t h e s t r u c t u r e s a n d e q u i p m e n t
u s e d i n t h e g r e e n h o u s e b u s i n e s s . A k n o w l e d g e o f c r o p p r o d u c t i o n m e t h o d s
i s u s e f u l , b u t n o t e s s e n t i a l . T h e m a i n t e n a n c e m a n a g e r u s u a l l y r e p o r t s d i r e c t l y
t o t h e g r e e n h o u s e m a n a g e r . Q u a l i f i c a t i o n s f o r t h i s j o b i n c l u d e a h i g h
s c h o o l
d e g r e e w i t h v o c a t i o n a l a n d / o r t e c h n i c a l t r a i n i n g c o m b i n e d w i t h p r a c t i c a l
e x p e r i e n c e .
S e c t i o n F o r e m a n
T h e f o r e m a n o v e r s e e s a s e c t i o n o f a g r e e n h o u s e r a n g e . I n a l a r g e r a n g e ,
t h i s i n d i v i d u a l m a y b e r e s p o n s i b l e f o r a s i n g l e c r o p . A f o r e m a n s c h e d u l e s c r o p
r o t a t i o n s , t a k e s i n v e n t o r i e s , o r d e r s s u p p l i e s , a n d s u p e r v i s e s a n d t r a i n s
g r o w e r s . T h e f o r e m a n h e l p s g r o w e r s p l a n t h e i r w o r k s c h e d u l e s
a n d a s s i s t s i n
s o l v i n g p r o d u c t i o n a n d p e r s o n n e l p r o b l e m s . F o r e m e n a r e d i r e c t l y r e s p o n s i b l e
t o t h e p r o d u c t i o n m a n a g e r . T y p i c a l l y , a f o r e m a n
s u p e r v i s e s t w o t o s i x g r o w e r s .
A g r e e n h o u s e f o r e m a n s h o u l d h a v e a n A s s o c i a t e o r B . S . d e g r e e i n f l o r i -
c u l t u r e ; m a n y a r e a l s o g r a d u a t e s o f h i g h s c h o o l p r o g r a m s i n h o r t i c u l t u r e .
G r e e n h o u s e f o r e m e n m u s t b e w e l l e d u c a t e d a n d k n o w l e d g e a b l e a b o u t c u r r e n t
c u l t u r a l t e c h n i q u e s f o r t h e i r c r o p s . F u r t h e r , f o r e m e n m u s t a l s o b e s k i l l e d
i n
p e r s o n n e l r e l a t i o n s . S e v e r a l y e a r s o f e x p e r i e n c e i n g r e e n h o u s e p r o d u c t i o n a r e
r e q u i r e d .
-
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G r o w e r
T h e g r o w e r i s r e s p o n s i b l e f o r d o i n g t h e p h y s i c a l w o r k i n v o l v e d i n g r o w -
i n g a g r e e n h o u s e c r o p , f o l l o w i n g d i r e c t i o n s g i v e n . T h e i n d i v i d u a l g r o w e r i s
o f t e n r e s p o n s i b l e f o r a l i m i t e d n u m b e r o f l a r g e c r o p s o r f o r s e v e r a l s m a l l
c r o p s . G r o w e r s p r e p a r e s o i l , p l a n t c r o p s , f e r t i l i z e , w a t e r , p i n c h a n d p r u n e
c r o p s , a n d a p p l y p e s t i c i d e s . T h e y f r e q u e n t l y h a r v e s t c u t f l o w e r s a n d p o t t e d
p l a n t s a n d t r a n s p o r t t h e m t o g r a d i n g a n d s h i p p i n g a r e a s . T h e g r o w e r r e p o r t s
t o t h e g r e e n h o u s e f o r e m a n .
G r o w e r s t y p i c a l l y a r e g r a d u a t e s o f a h i g h s c h o o l p r o g r a m i n f l o r i c u l t u r e
a n d / o r g r a d u a t e s o f a t w o - y e a r t e c h n i c a l c o l l e g e i n g r e e n h o u s e p r o d u c t i o n .
U s u a l l y o n e o r m o r e y e a r s o f p r a c t i c a l e x p e r i e n c e a r c a l s o r e q u i r e d .
G r o w e r ' s A s s i s t a n t
A g r o w e r ' s a s s i s t a n t h e l p s t h e g r o w e r p e r f o r m h i s o r h e r r e s p o n s i b i l i t i e s .
I n a d d i t i o n t o j o b s d i r e c t l y i n v o l v e d i n g r o w i n g p l a n t s , t h i s p e r s o n m a y w o r k
a t m a i n t e n a n c e a n d r e p a i r o f f a c i l i t i e s a n d e q u i p m e n t d u r i n g o f f - p e a k p e r i o d s
i n t h e s u m m e r . I n l a r g e o p e r a t i o n s , s o m e a s s i s t a n t s a r e i n v o l v e d o n l y i n
g r a d i n g , p a c k i n g , a n d s h i p p i n g . O t h e r a s s i s t a n t s a r e e m p l o y e d o n a s e a s o n a l
b a s i s d u r i n g p e r i o d s o f h e a v y w o r k l o a d s o r w h e n c e r t a i n c r o p s , s u c h a s
b e d d i n g p l a n t s , d e m a n d a l o t o f w o r k l i k e t r a n s p l a n t i n g .
M o s t g r o w e r ' s a s s i s t a n t s a r e g r a d u a t e s o f h o r t i c u l t u r e h i g h s c h o o l p r o -
g r a m s . T h e t r a i n i n g f o r a g r o w e r ' s a s s i s t a n t i s a g o o d s o l i d f o u n d a t i o n f o r
e n t r y i n t o t h e g r e e n h o u s e b u s i n e s s . E m p l o y e r s l o o k f o r p r o d u c t i v e a n d r e l i -
a b l e a s s i s t a n t s - t h o s e w h o a r e w i l l i n g t o l e a r n , a c c e p t r e s p o n s i b i l i t y , a n d g e t
a l o n g w e l l w i t h f e l l o w e m p l o y e e s . S u c h g r o w e r ' s a s s i s t a n t s c a n e x p e c t i n -
c r e a s e d r e s p o n s i b i l i t i e s a n d p a y d u r i n g t h e f i r s t y e a r o f e m p l o y m e n t . A n
i n t e r e s t i n p l a n t s a n d i n p e o p l e a n d s o m e k n o w l e d g e o f m e c h a n i c s a r e a l l
i m p o r t a n t f o r a s u c c e s s f u l e m p l o y e e i n a g r e e n h o u s e b u s i n e s s .
A c a d e m i c C a r e e r s i n F l o r i c u l t u r e
I n a d d i t i o n t o a c t u a l l y w o r k i n g i n t h e g r e e n h o u s e b u s i n e s s , t h e r e a r e t w o
f l o r i c u l t u r e c a r e e r s a v a i l a b l e i n t h e a c a d e m i c w o r l d : t e a c h i n g a n d r e s e a r c h .
T e a c h i n g
T e a c h i n g f l o r i c u l t u r e a t e i t h e r t h e h i g h s c h o o l o r t h e c o l l e g e l e v e l i s a
d e m a n d i n g c a r e e r . I n s t r u c t o r s t e a c h a w i d e v a r i e t y o f c o u r s e s r a n g i n g f r o m
g e n e r a l i n t r o d u c t o r y f l o r i c u l t u r e , w h i c h c o v e r s a l l a s p e c t s o f g r e e n h o u s e
p r o d u c t i o n , t o a d v a n c e d , d e t a i l e d c o u r s e s s u c h a s b e d d i n g p l a n t p r o d u c t i o n ,
f l o w e r i n g p o t p l a n t p r o d u c t i o n , o r g r e e n h o u s e e q u i p m e n t a n d c o n s t r u c t i o n
( t h e m o r e a d v a n c e d , d e t a i l e d c o u r s e s ) . T h e g e n e r a l i z e d c o u r s e s u s u a l l y a r e
t a u g h t a t t h e h i g h s c h o o l l e v e l a n d t h e m o r e s p e c i a l i z e d c o u r s e s a t t h e
c o l l e g e
l e v e l ( i n t w o - a n d f o u r - y e a r p r o g r a m s ) .
R e g a r d l e s s o f t h e l e v e , f l o r i c u l t u r e i n s t r u c t o r s a n d s t u d e n t s s h o u l d h a v e
a c c e s s t o a t l e a s t o n e s i z e a b l e g r e e n h o u s e f o r l a b o r a t o r y
e x e r c i s e s a n d
p r a c t i c u m . O n l y i n g r e e n h o u s e s c a n s t u d e n t s o b t a i n t h e v a l u a b l e h a n d s - o n
e x p e r i e n c e t h e y n e e d f o r g r o w i n g f l o r i c u l t u r e c r o p s a n d o p e r a t i n g g r e e n h o u s e
e q u i p m e n t .
c . )
1 9
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2 0
T h e e d u c a t i o n a l q u a l i f i c a t i o n
t i d e a B . S . t e a c h i n g d e g r e e w i t h e x p e -
r i e n c e i n f l o r i c u l t u r e f o r t h e h i g h s c h o o l l e v e l a n d a n M . S . d e g r e e i n f l o r i -
c u l t u r e ( m i n i m u m ) f o r c o l l e g e l e v e l t e a c h i n g , w i t h e x p e r i e n c e i n g r e e n h o u s e
p r o d u c t i o n . M a n y i n s t r u c t o r s a t t h e c o l l e g e l e v e l a l s o h a v e a P h . D . d e g r e e
i n f l o r i c u l t u r e .
R e s e a r c h
C a r e e r s i n f l o r i c u l t u r e r e s e a r c h r e q u i r e a d v a n c e d t r a i n i n g i n s o m e a s p e c t
o f f l o r i c u l t t c e . A P h . D . d e g r e e i s u s u a l l y r e q u i r e d . R e s e a r c h e r s a r e h i r e d b y
u n i v e r s i t i e s , c o l l e g e s , a n d p r i v a t e i n d u s t r y . T h e y u s u a l l y w o r k o n s o l v i n g
p r o b l e m s o f f l o r i c u l t u r e p r o d u c t i o n s u c h a s h e i g h t c o n t r o l , p e s t / d i s e a s e
m a n a g e m e n t , n u t r i t i o n , i r r i g a t i o n , e t c . T h e r e s u l t s o f t h e i r r e s e a r c h a r e t h e n
t r a n s l a t e d i n t o p r o c e d u r e s t h a t g r e e n h o u s e p r o d u c e r s c a n i m p l e m e n t i n t h e i r
p r o d u c t i o n p r a c t i c e s . A c a r e e r i n f l o r i c u l t u r e r e s e a r c h r e q u i r e s t h e m o s t
s p e c i a l i z e d t r a i n i n g a n d e d u c a t i o n .
C a r e e r L a d d e r s i n F l o r i c u l t u r e
T h e f l o r i c u l t u r e c a r e e r l a d d e r g e n e r a l l y h a s a p l a c e o n i t f o r a n y o n e w i t h
a n i n t e r e s t a n d d e s i r e t o d e v e l o p j o b s k i l l s i n f l o r i c u l t u r e ( F i g u r e 1 . 1 0 ) . T h e
u s u a l p r o c e d u r e f o r c l i m b i n g t h e l a d d e r i s t o s t a r t a t t h e b o t t o m . W h i l e n o t
e v e r y o n e r e a c h e s t h e t o p , e v e r y j o b a l o n g t h e w a y i s e s s e n t i a l . F l o r i c u l t u r e
o f f e r s a l l l e v e l s a n d t y p e s o f c a r e e r s . W h a t y o u c h o o s e w i l l d e p e n d o n y o u r
i n t e r e s t s , e x p e r i e n c e , e d u c a t i o n a l l e v e l , a n d a b i l i t i e s .
F i g u r e 1 . 1 0
C a r e e r l a d d e r s a r e a v a i l a b l e
i n t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y .
I N C R E A S I N G
S K I L L
A N D
E X P E R I E N C E
R e s e a r c h e r
T e a c h e r
M a n a g e r o r O w n e r
P r o d u c t i o n M a n a g e r
M a r k e t i n g M a n a g e r
F o r e m a n
G r o w e r
G r o w e r ' s A s s i s t a n t
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E n t r y L e v e l P o s i t i o n s i n F l o r i c u l t u r e
Y o u r v o c a t i o n a l h o r t i c u l t u r e p r o g r a m h a s b e e n d e s i g n e d t o g i v e y o u t w o
c h o i c e s : 1 ) p r e p a r e f o r
e n t r y l e v e l p o s i t i o n i n t h e h o r t i c u l t u r e i n d u s t r y , o r
2 ) p r e p a r e f o r a d v a n c e d e d u c a t i o n a t a t w o - o r f o u r - y e a r i n s t i t u t i o n o f h i g h e r
l e a r n i n g . T h e v o c a t i o n a l h o r t i c u l t u r e p r o g r a m t y p i c a l l y i n c l u d e s s e v e r a l
i n s t r u c t i o n a l a r e a s b e s i d e s f l o r i c u l t u r e ( F i g u r e 1 . 1 1 ) . Y o u r s c h o o l m a y p r o v i d e
t r a i n i n g i n o n e , s e v e r a l , o r e v e n a l l o f t h e s e a r e a s . A s y o u c o n s i d e r t r a i n i n g
f o r a n y o f t h e e n t r y - l e v e l p o s i t i o n s i n h o r t i c u l t u r e , y o u m a y h a v e q u e s t i o n s
a b o u t t h e n a t u r e o f e a c h j o b , e x p e c t e d i n c o m e , j o b s k i l l s , a n d e x p e r i e n c e o r
e d u c a t i o n a l r e q u i r e m e n t s . O n e w a y t o l e a r n a b o u t a j o b i s t o d e v e l o p a " j o b
p r o f i l e " c h a r t . T a b l e 1 . 1 5 o n t h e n e x t p a g e p r o f i l e s c a r e e r s t h a t a r e a v a i l a b l e
i n f l o r i c u l t u r e .
W i t h s u c c e s s f u l c o m p l e t i o n o f y o u r v o c a t i o n a l t r a i n i n g p r o g r a m , y o u w i l l
h a v e t h e s k i l l s n e e d e d f o r a n e n t r y - l e v e l j o b i n f l o r i c u l t u r e s u c h a s g r o w e r ' s
a s s i s t a n t . E v e n i f y o u r s c h o o l o f f e r s t r a i n i n g i n o n l y o n e o f t h e i n s t r u c t i o n a l
a r e a s ( F i g u r e 1 . 1 1 ) , y o u w i l l s t i l l b e p r e p a r e d f o r e n t r y i n t o s e v e r a l j o b s i n
t h a t e m p l o y m e n t a r e a . Y o u w i l l a l s o h a v e h a d o p p o r t u n i t y t o e x p l o r e h o r t i -
c u l t u r e a s a c a r e e r b e f o r e y o u e n r o l l i n a c o l l e g e p r o g r a m .
F i g u r e 1 . 1 1
V o c a t i o n a l h o r t i c u l t u r e i n s t r u c t i o n a l a r e a s
F L O R I C U L T U R E
F R U I T S A N D
V E G E T A B L E S
d i f s 4 ;
0 1 5
L A N D S C A P I N G
8 I
N U R S E R Y
2 1
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T a b l e 1 . 1 5 J o b p r o f i l e c h a r t
J o b
R e g u l a r
I n c o m e
R e g u l a r
H o u r s
O f f e r s V a r i e t y
i n W o r k
M u c h T r a v e l W o r k i n
R e q u i r e d
O n e P l a c e
F r i n g e
B e n e f i t s
W o r k w i t h
O t h e r s
M a n a g e r o r
O w n e r / M a n a g e r
Y e s G e n e r a l l y , b u t
s o m e o v e r t i m e
r e q u i r e d
Y e s
N o
Y e s
Y e s
Y e s
P r o d u c t i o n
M a n a g e r
Y e s
Y e s , b u t t h e r e a r e
p e a k s e a s o n s
Y e s
N o
Y e s
Y e s
Y e s
M a r k e t i n g
M a n a g e r
Y e s
Y e s , b u t t h e r e a r e
p e a k s e a s o n s
Y e s
N o
Y e s
Y e s
Y e s
M a i n t e n a n c e
M a n a g e r
Y e s Y e s
Y e s
N o
Y e s
T h e r e m a y
b e s o m e
Y e s
S e c t i o n F o r e m a n
Y e s
Y e s , b u t t h e r e a r e
p e a k s e a s o n s
Y e s N o
Y e s
T h e r e m a y
b e s o m e
Y e s
G r o w e r
Y e s
Y e s , b u t t h e r e a r e
p e a k s e a s o n s
S o m e t i m e s
N o
Y e s
T h e r e m a y
b e s o m e
Y e s
G r o w e r ' s A s s i s t a n t
S o m e -
t i m e s
S o m e t i m e s
S o m e t i m e s
N o
Y e s
N o t t o a n y
g o o d e x t e n t
N o t
n e c e s s a r i l y
T e a c h e r
Y e s
U s u a l l y
Y e s
N o
Y e s
Y e s Y e s
R e s e a r c h e r
Y e s S o m e t i m e s
Y e s
S o m e t i m e s
Y e s
Y e s
N o t
n e c e s s a r i l y
M i n i m u m
E d u c a t i o n a l
R e q u i r e m e n t s
T w o - o r f o u r - y e a r
c o l l e g e d e g r e e
i n f l o r i c u l t u r e
T w o - o r f o u r - y e a r
c o l l e g e d e g r P e
i n f l o r i c u l t u r e
C o l l e g e d e g r e e i n
m a r k e t i n g o r b u s i n e s s
- t i g h s c h o o l w i t h c o u r s e
i n a g r i c u l t u r e , h o r t ,
.
c u l t u r e , o r m e c h a n i c s
T w o - o r f o u r - y e a r
c o l l e g e d e g r e e
i n f l o r i c u l t u r e
T w o - y e a r d e g r e e i n
g r e e n h o u s e p r o d u c t i o n
a n d m a n a g e m e n t
H i g h s c h o o l w i t h c o u r s e
i n a g r i c u l t u r e o r
h o r t i c u l t u r e
C o l l e g e d e g r e e ( B . S . )
i n h o r t i c u l t u r e f o r h i g h
s c h o o l l e v e l ; M . S . o r
P h . D . f o r c o l l e g e l e v e l
C o l l e g e d e g r e e s
- B . S .
& M . S . , b u t P h . D .
p r e f e r r e d
-
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2 3
I n c o n c l u s i o n :
I n C h a p t e r 1 w e d e f i n e d f l o r i c u l t u r e a n d e x p l o r e d t h e h i s t o r y o f t h i s
e x c i t i n g i n d u s t r y . T h e m a j o r s e g m e n t s o f t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y a r e b e d d i n g
p l a n t s , p o t t e d f l o w e r i n g p l a n t s , f o l i a g e p l a n t s , a n d c u t f l o w e r s . T h e f l o r i c u l -
t u r e p r o d u c t i o n s t a t i s t i c s o f w h o l e s a l e v a l u e n a t i o n a l l y a n d i n
O h i o a r e
i m p r e s s i v e . F l o r i c u l t u r e a s w e k n o w i t s t a r t e d i n E u r o p e a n d i s s t i l l g r e a t l y
i n f l u e n c e d b y t h e o v e r s e a s i n d u s t r y . S o m e o f t h e c a r e e r s t h a t a r e a v a i l a b l e
i n f l o r i c u l t u r e i n c l u d e t h a t o f g r e e n h o u s e m a n a g e r , p r o d u c t i o n m a n a g e r ,
m a r k e t i n g m a n a g e r , m a i n t e n a n c e m a n a g e r , s e c t i o n f o r e m a n , g r o w e r , a n d
g r o w e r ' s a s s i s t a n t . A l s o , p o s i t i o n s a r e a v a i l a b l e i n t e a c h i n g a n d r e s e a r c h .
-
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2 4
T h i s r e v i e w i s t o h e l p y o u c h e c k y o u r s e l f o n w h a t y o u h a v e l e a r n e d a b o u t a n o v e r v i e w o f
t h e g r e e n h c u s e i n d u s t r y . I f y o u n e e d t o r e f r e s h y o u r m i n d
o n a n y o f t h e f o l l o w i n g q u e s t i o n s ,
r e f e r t o t h e p a g e n u m b e r g i v e n i n p a r e n t h e s e s .
1 .
D e f i n e " f l o r i c u l t u r e . " ( p a g e
2 )
2 .
I n w h a t p a r t o f t h e w o r l d d i d t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y o r i g i n a t e ? ( p a g e 3 )
3 .
W h a t a r e t h e f o u r m a j o r s e g m e n t s o f t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y b y o r d e r o f t h e i r
e c o n o m i c i m p o r t a n c e ? ( p a g e
3 )
4 .
W h a t s t a t e s r a n k f i r s t a n d s e c o n d i n t h e U . S . i n e a c h o f t h e s e f o u r m a j o r s e g m e n t s ?
( p a g e 5 )
5 .
W h a t a r e y o u r s t a t e ' s m a j o r c o n t r i b u t i o n s t o t h e f l o r i c u l t u r e i n d u s t r y i n t h e U . S . ?
6 .
L i s t t h e m a j o r f l o r i c u l t u r e - p r o d u c i n g c o u n t r i e s o f t h e w o r l d t o d a y . L o c a t e e a c h
c o u n t r y o n a w o r l d m a p . ( p a g e 9 )
7 .
A p p r o x i m a t e l y w h a t p e r c e n t o f t h e c u t f l o w e r s s o l d i n t h e U n i t e d S t a t e s t o d a y
a r e
i m p o r t e d ? ( p a g e I I )
8 . W h y a r e g r o w e r s c o n c e r n e d a b o u t p r o p o s e d a m e n d m e n t s t o Q u a r a n t i n e 3 7 ?
( p a g e
1 3 )
9 .
W h a t a r e t h e t h r e e c l a s s i f i c a t i o n s o f g r e e n h o u s e b u s i n e s s e s ?
( p a g e 1 3 )
1 0 . W h a t a r e t h e m a j o r c o s t s o f o p e r a t i n g a g r e e n h o u s e b u s i n e s s ?
( p a g e 1 5 )
1 1 . W h a t a r e t h e m a j o r r e s p o n s i b i l i t i e s o f :
g r e e n h o u s e m a n a g e r ? ( p a g e 1 6 )
p r o d u c t i o n m a n a g e r ? ( p a g e
1 6 )
m a r k e t i n g m a n a g e r ? ( p a g e
1 8 )
m a i n t e n a n c e m a n a g e r ? ( p a g e
1 8 )
s e c t i o n f o r e m a n ? ( p a g e
1 8 )
1 2 .
W h a t i s t h e d i f f e r e n c e b e t w e e n a s e c t i o n f o r e m a n a n d a g r o w e r ? ( p a g e s
1 8 - 1 9 )
1 3 .
W h a t e n t r y - l e v e l p o s i t i o n i n t h e g r e e n h o u s e w i l l y o u b e q u a l i f i e d f o r w h e n y o u h a v e
g r a d u a t e d f r o m a h i g h s c h o o l v o c a t i o n a l p r o g r a m i n h o r t i c u l t u r e ?
( p a g e
1 9 )
1 4 .
W h a t a c a d e m i c c a r e e r s a r e a v a i l a b l e i n h o r t i c u l t u r e ?
( p a g e
1 9 )
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7/25/2019 An Introduction to Greenhouse Production
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7/25/2019 An Introduction to Greenhouse Production
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I N T R O D U C T I O N
T h i s c h a p t e r w i l l c o v e r t h e b a s i c s o f g r e e n h o u s e d e s i g n , g l a z i n g s , a n d
s u i t a b l e l o c a t i o n s . C h o o s i n g t h e g r e e n h o u s e s t r u c t u r e , g l a z i n g , a n d l o c a t i o n
w i l l d e p e n d o n m a n y v a r i a b l e s i n c l u d i n g e c o n o m i c s , a v a i l a b i l i t y o f s u p p l i e s ,
a n d t y p e s o f f l o r i c u l t u r e c r o p s t o b e g r o w n . I n o r d e r t o u n d e r s t a n d f u l l y t h e
c o n c e p t s t o b e d i s c u s s e d , y o u n e e d t o k n o w j u s t w h a t a g r e e n h o u s e i s . B y
d e f i n i t i o n , a g r e e n h o u s e i s a s t r u c t u r e c h a r a c t e r i z e d b y t h e f o l l o w i n g f e a t u r e s :
1 . T h e s t r u c t u r e m u s t b e c o v e r e d w i t h a t r a n s p a r e n t g l a z i n g .
2 . T h e s t r u c t u r e m u s t b e a r t i f i c i a l l y h e a t e d .
3 . P e o p l e w o r k i n g i n s i d e i t m u s t b e a b l e t o s t a n d u p r i g h t w i t h o u t t o u c h i n g
t h e r o o f .
A s