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de los carbohidratos son destruldos en el proce so de torrefaccion Casi toda la sucrosa desaparece src=https:reader034vdocumentsusreader034viewer20220420175e753d283bcb946bec36462chtml5thumbnails17jpg width=142 height=106 layout=responsive amp-img divdivdiv class=ts-pagebuttonPage 18button div class=ts-image amp-img class=ts-thumb alt=Page 18: bibliotecacenicafeorgbibliotecacenicafeorgbitstream1077874032 · Una parte de los carbohidratos son destruldos en el proce so de torrefaccion Casi toda la sucrosa desaparece src=https:reader034vdocumentsusreader034viewer20220420175e753d283bcb946bec36462chtml5thumbnails18jpg width=142 height=106 layout=responsive amp-img divdivdiv class=ts-pagebuttonPage 19button div class=ts-image amp-img class=ts-thumb alt=Page 19: bibliotecacenicafeorgbibliotecacenicafeorgbitstream1077874032 · Una parte de los carbohidratos son destruldos en el proce so de torrefaccion Casi toda la sucrosa desaparece 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