resep black forest cake.doc
Post on 04-Dec-2015
222 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Resep Black Forest Cake
Bahan :1. 4 butir telur 2. 9 kuning telur 3. 150 gram gula pasir 4. 90 gram tepung terigu 5. 20 gram tepung maizena 6. 75 gram mentega 7. 65 gram susu cair 8. 50 gram minyak 9. 25 gram cokelat bubuk
Bahan lapisan : 1. 200 gram whipped cream bubuk2. 400 ml susucair (plain) dingin3. Selai Strawberry/Blueberry4. DCC
Cara membuat :1. Cake : Rebus susu, mentega, dan minyak sambil diaduk sampai
mendidih.Tambahkan cokelat, aduk sampai cokelat larut. Angkat, tambahkan rhum.
2. Kocok telur dan gula dengan kecepatan sedang sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu yang diayak bersama maizena. Aduk rata. Tambahkan rebusan susu sambil diaduk rata.
3. Lapisan : Kocok Whimpped cream dan susu cairdengan mixer kecepatan tinggi 3-4menit
4. Potong kue manjadi 3 bagian. Olesi setiap potongannya dengan whipped cream dan selai.
5. Hiasi permukaan kue dngan whipped cream dan DCC yg di serut
top related