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ESTUDIO DE MERCADO: JUGOS DIETETICOS - STEVIFRUIT
ESTUDIO DE MERCADO: JUGOS DIETETICOS - STEVIFRUIT
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
I. PROBLEMA GENERAL:
¿CÓMO POSICIONAR LOS JUGOS DIETÉTICOS EN EL MERCADO
DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA?
I.1 Problema Específico: ¿Cómo introducir los jugos dietéticos en el mercado universitario?
¿Cómo incentivar el consumo de los jugos dietético en la UNC?
II. JUSTIFICACIÓN
Los jugos dietéticos aumentan las defensas del cuerpo para combatir diversos
tipos de enfermedades. Contiene componentes que pueden ayudar al cuerpo
humano a regenerarse celularmente y a incrementar las defensas del mismo,
de manera natural. En la actualidad existen muchos jugos envasados que no
ayudan positivamente en nuestra salud, es por eso que nosotros queremos
introducir este producto en el mercado que ayude a toda la comunidad
universitaria a tener un nivel de vida mejor.
III. OBJETIVO GENERAL
POSICIONAR LOS JUGOS DIETÉTICOS EN EL MERCADO DE LA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA.
III.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS Introducir los jugos dietéticos en el mercado universitario.
Incentivar el consumo de los jugos dietético en la UNC.
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ESTUDIO DE MERCADO: JUGOS DIETETICOS - STEVIFRUIT
IV. HIPÓTESIS
IV.1 HIPÓTESIS GENERAL
Los principales componentes que ha determinado posicionarse en el mercado
de la universidad nacional de Cajamarca de los jugos dietéticos son:
ingredientes naturales y saludables, incentivos a consumir y presentación del
producto.
IV.1.1 HIPÓTESIS DERIVADAS
H1: A mayor grado de ingredientes naturales y saludables,
menor tasa de enfermedades.
H2: A menor grado de ingredientes naturales y saludables,
menor tasa de enfermedades.
IV.2 OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES
VARIABLES DIMENSIONES INDICADORES INDICES
POSICIONARSE EN EL MERCADO DE JUGOS DIETETICOS :
“ser los mejores
en el mercado
de jugos”
INCENTIVOS A CONSUMIR EL JUGO DIETETICO:
“mostrar y animar
a la clientela que el
producto es
confiable y
saludable para que
consuman los
jugos dietéticos””
a) Certificados
de calidad del
producto.
b) Vitalidad-
salud
c) Producto
natural
d) Para todas
las edades
* indicador de
calidad del jugo
aumenta
* tasa de
población
saludable
*contenido de
fruta 100%
Presentación del
a) Propagandas
b) Presentación
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ESTUDIO DE MERCADO: JUGOS DIETETICOS - STEVIFRUIT
producto:
“innovar la
presentación y ser
acogedora”
saludable*aumento de la
demanda
.
FACTORES:“Elementos que
condicionan una
situación y que
contribuye a que
se obtengan
determinados
resultados”
GRADO DE CONCENTRACION DE FRUTA:“Nivel de fruta que
contiene el jugo
dietético.”
a) Pura fruta
b) Fruta
endulzada
con
Suevia
*Número de
demandantes
con estas
características
ESTRATEGIAS:“Proceso
seleccionado a
través del cual
se prevé
alcanzar un
cierto estado
futuro.”
ESTRATEGIAS PARA AUMENTAR LA DEMANDA
Producto para
todas las edades
Demandantes de
diferentes
edades
IV.3 Tipo y nivel de investigación
La presente investigación es de tipo descriptivo no experimental de
asociación no correlacional, porque tiene como objetivo determinar el
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ESTUDIO DE MERCADO: JUGOS DIETETICOS - STEVIFRUIT
posicionamiento de jugos dietéticos en el mercado de la universidad
nacional de Cajamarca y porque solo evaluamos una sola variable.
IV.4 Objeto de estudio
Buscar posicionar los jugos dietéticos en el mercado de la universidad nacional de Cajamarca.
4.5 Unidades de análisis
Toda la comunidad universitaria alumnos, docentes y administrativos.
4.6 Campo de estudio Tenemos como campo de estudio el consumo de jugos dietéticos.
4.7 Tipo De Observación
La investigación realizada es de observación participante abierta.
4.8 Diseño de Investigación.
La investigación se realizó a un nivel exploratoria, descriptiva - explicativa de
corte - transversal, por cuanto se tiene como objetivo primordial posicionar los
jugos dietéticos en el mercado de la universidad nacional de Cajamarca.
U V M
Comunidad universitaria
alumnos, docentes y
administrativos.Aplicación de
cuestionarios y
recolección de
datos.
Medición análisis e
interpretación de
resultados.
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4.9 Población y muestra
4.9.1 Población y Muestra de personas de Forma Probabilística:
N = 66N = 8000 personas
Z = 1.65
E = 0.10
p = 0.5
q = 0.5
n = ¿?
n=(1.65)(1.65)(8000)(0.5)(0.5)/[(0.10)(0.10)(8000)+(1.65)(1.65)(0.5)(0.5)]
n = 100 personas
4.9.2 Población y Muestra, No Probabilística
De la relación hallada realizaremos una elección no probabilística
por conveniencia por falta de tiempo y porque no solo será para
alumnos sino para toda la comunidad universitaria.
4.10 Métodos Generales De La Investigación En el desarrollo de la investigación se utilizaran los siguientes métodos:
4.10.1 Inductivo-Deductivo:
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La Inducción es el razonamiento mediante el cual se pasa de un
conocimiento particular a uno general, de lo singular a lo universal, de
lo concreto a lo abstracto y la deducción es el método que permite
pasar de afirmaciones de carácter general a hechos particulares. La
inducción y deducción son procesos inseparables y complementarios
en el desarrollo de una investigación.
4.10.2 Análisis-Síntesis:
La síntesis es un proceso de razonamiento que tiende a reconstruir un
todo, a partir de los elementos distinguidos por el análisis. Análisis y
síntesis son procesos inseparables, cuanto más amplio y profundo es el
análisis que se efectúa, más completa es la síntesis y más amplio y
comprensible resulta el conocimiento del objeto o fenómeno en su
totalidad.
4.11 . Criterios Para Seleccionar Una Técnica
Relevancia Científica de la Técnica. Nos proporciona información
confiable, real, aproximada, es decir; la que constituye una fuente
primaria y directa del objeto.
Fuente Primaria: se genera a través de los cuestionarios, entrevista.
Recursos Que Se Tiene Para Llevar A cabo El Trabajo De Investigación: Económico-financiero, disponibilidad del tiempo,
conocimiento por parte del investigador:
Forma Como Se Manifiesta Los Hechos:
Fenómeno: Se percibe directamente de la realidad, con ayuda
del sentido.
Acontecimiento o Suceso: cualquier cosa que tiene lugar en el
espacio y tiempo se considera como una unidad (es único).
Proceso: secuencia temporal ordenada.
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Sistema Concreto o Físico: reunión de elementos para
interrelacionarse y dar vida a un todo, existe el sistema natural y
físico.
Objeto: lo que es o puede ser sometido a un nuevo pensamiento (OBJETO DE ESTUDIO Buscar posicionar los jugos dietéticos en el mercado de la universidad nacional de Cajamarca.
4.12 Técnicas E Instrumentos De Investigación
4.12.1 Técnicas de recopilación de datos
Las técnicas que se utilizaron en la investigación son las
siguientes:
Cuestionarios.- Se aplicará a toda la comunidad universitaria
alumnos, profesores y administrativos con el propósito de obtener
información sobre todos los aspectos relacionados con la
investigación.
Análisis documental.-Se utilizó esta técnica para analizar
información bibliográfica y otros aspectos relación dados con la
investigación.
4.12.2 Técnicas de procesamiento de datos
Se aplicaron las siguientes técnicas de procesamiento de datos:
Ordenamiento y clasificación
Registro manual
Proceso computarizado con Excel y Word
4.12.3 Técnicas de análisis e interpretación de resultados
Después de recoger y procesar la información es necesario el
análisis e interpretación de resultados, para describir y relacionar a
las diferentes variables utilizando las siguientes técnicas:
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Distribución de frecuencias. (Análisis porcentual en cuadros)
Gráficos de torta (porcentualmente)
PROCESAMIENTO E INTEPRETACIÓN DE DATOS
PREGUNTA 1
1. ¿Conoce usted sobre los jugos dietéticos?
a) Si b) No
A (si) B(no) TOTAL
58 42 100
58%
42%
PREGUNTA 1A (si) B(no)
INTERPRETACIÓN:
El 42% de los encuestados respondieron que no conocían sobre los
jugos dietéticos, teniendo una ventaja porque el 58% si lo conocen lo
cual si podría tener una buena aceptación en el mercado
PREGUNTA 2
2. ¿Le gustaría consumir jugos dietéticos para cuidar su salud?
a) Si (¿Por qué?) _____________
b) No (¿Por qué?)_____________
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A (si) B(no)
73 27 100
73%
27%
PREGUNTA 2A (si) B(no)
INTERPRETACIÓN
EL 27 % RESPONDIERON QUE no le gustaría consumir
jugos dietéticos porque: falta de información sobre lo que es
realmente el producto, porque hace deporte y no le necesita.
El 73% respondieron que si les gustaría consumir jugos
dietéticos porque: es bueno para la salud, complemento
nutritivo, son naturales y principalmente controla la glucosa.
PREGUNTA 3.
3. ¿Con qué frecuencia le gustaría consumir este producto?
a) Diariamente
b) Semanalmente
c) Quincenalmente
d) Mensualmente
A B C D
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26 45 23 6 100
INTERPRETACIÓN:
La mayoría que es el 45 % consumiría los productos dietéticos
semanalmente, y la minoría que es un 6% consumiría
mensualmente
PREGUNTA 4
4. ¿Por qué no ha consumido productos dietéticos anteriormente?
La interpretación del porque no consumieron este jugo dietético es:
Por falta de conocimiento de este pregunta.
Escasez del producto, no existe oferta.
Falta de hábito.
Por economía.
PREGUNTA 5
5. ¿Cuándo va a comprar producto dietético lo hace pensando en su
salud?
a) Precio
b) Complemento nutritivo
c) Cantidad
Página 10
26%
45%
23%6%
PREGUNTA 3A B C D
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d) Todas las anteriores
A B C D
16 13 61 10 100
16%
13%
61%
10%
PREGUNTA 5A B C D
INTERPRETACION:
El producto será demandado principalmente para tener una buena
salud, y evitar o controlar cualquier información.
PREGUNTA 6
6. ¿Le gustaría que en la universidad ofrezca productos dietéticos?
a) Si (¿Por qué?) _____________
b) No (¿Por qué?)_____________
A (si) B(no)
90 10 100
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90%
10%
PREGUNTA 6A (si) B(no)
INTERPRETACION
Según esta pregunta, el mercado en la universidad seria muy bueno
pues la aceptación es del 90% de que si se ofreciera esta pregunta.
PREGUNTA 7
7. Que preferiría consumir:
a) Jugo dietético b) Jugo normal
A (si) B(no)
75 25 100
75%
25%
PREGUNTA 7A (si) B(no)
INTERPRETACIÓN:
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Según la encuesta el Publio prefiere consumir jugo dietético que jugo
normal teniendo como resultados del 75%de consumo de jugo
dietético.
PREGUNTA 8-A
8. A) Dentro de este producto cual consume:
a) Frugos
b) Agua mineral
c) Yogurt
d) Jugos dietéticos
A B C D
24 45 23 8 100
Página 13
24%
45%
23%8%
PREGUNTA 8-AA B C D
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INTERPRETACIÓN:
Los encuestados consumen mayormente con un 45% de respuestas es
agua mineral y una menor proporción jugos dietéticos
.
PREGUNTA 8-B
B) ¿Con qué frecuencia consume el producto señalado anteriormente?
a) Diariamente
b) Semanalmente
c) Quincenalmente
d) Mensualmente
A B C D
36 48 10 6 100
36%
48%
10% 6%
PREGUNTA 8 - BA B C D
INTERPRETACIÓN:
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ESTUDIO DE MERCADO: JUGOS DIETETICOS - STEVIFRUIT
Del producto anteriormente respondida la frecuencia con la que
consumen es semanalmente, el cual tiene un porcentaje de 48%,
PREGUNTA 9
9. ¿De qué sabores prefiere el jugo?
a) Fresa
b) Piña
c) Naranjas
d) Otros___________
A B C D
28 37 25 10 100
28%
37%
25%
10%
PREGUNTA 9A B C D
INTERPRETACIÓN:
A la mayoría que es un 37% de las personas les gustaría consumir
jugos dietéticos de sabor a piña, y la minoría proporción que es de 10
% consumiría jugo de durazno, maracuyá, surtido, pera.
PREGUNTA 10
10.¿Qué precio pagaría usted por el jugo dietético de 625ml?
a. 1.00-2.00
b. 2.00-3.00
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ESTUDIO DE MERCADO: JUGOS DIETETICOS - STEVIFRUIT
c. 3.00-3.50
d. 4.00
A B C D
49 36 9 6 100
49%
36%
9%6%
PREGUNTA 10A B C D
INTERPRETACIÓN:
La mayoría considera que para acceder a este producto se debe pagar el
precio de 2.00 – 3.00 soles.
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ESTUDIO DE MERCADO: JUGOS DIETETICOS - STEVIFRUIT
CONCLUSIÓN.
Después de haber realizado un estudio de mercado a través de
encuestas el jugo dietético tendría una buena aceptación en la
comunidad universitaria.
La mayoría considera que el consumo de este producto se debe al alto
poder nutritivo y porque este previene y controla enfermedades.
Los consumidores potenciales que se puedo identificar seria las
personas mayores a 27 años.
En los cafetines de la universidad de nacional no se venden tales
productos por la cual tendríamos ventajas comparativas.
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ESTUDIO DE MERCADO: JUGOS DIETETICOS - STEVIFRUIT
RECOMENDACIÓN.
El consumo de los jugos dietéticos tienen alto poder nutritivo y
propiedades alimenticias que previenen y controlan
enfermedades para el buen funcionamiento del organismo y
mejorando la salud del consumidor.
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Bibliografía
http://www.steviatrini.com.ar/producto-jugos-en-polvo.php http://www.steviatrini.com.ar/producto-nectar-de-frutas.php
http://salud.uncomo.com/articulo/cuales-son-las- propiedades-medicinales-de-la-stevia-24219.html
http://www.botanical-online.com/medicinalsstevia.htm
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