clararida riawan (at individual level (qualitatif methode) ffq )
Post on 14-Jan-2016
226 Views
Preview:
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
-
7/18/2019 Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )
1/14
AT INDIVIDUAL LEVEL (QUALITATIFMETHODE) FFQ & SEMI FFQ
NUTRITIONAL ASESSMENT
-
7/18/2019 Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )
2/14
FOOD FREQUENCY QUESTIONNAIRE (FFQ)
Food Frequency Questionnare Method (FFQ/
Metode Kuesioner Freuensi !aanan" ada#ah
Sa#ah satu !etode dietary asses!ent da#a!ontes indi$idu yan% !encatat &reuensi
indi$idu terhada' eera'a )enis !aanan
(*+,," da#a! urun -atu tertentu (+ u#an
terahir/. u#an terahir/+ tahun terahir"
-
7/18/2019 Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )
3/14
PRINSIP DAN PENGGUNAAN METODE FFQ
Kuesioner Freuensi !aanan (FFQ" !eni#ai ener%i dan/atau intae %i0i den%an
!enentuan seera'a serin% seseoran% !en%onsu!si se)u!#ah !aanan
Menyediaan data tentan% eiasaan asu'an nutrisi yan% di'i#ih1 !aanan
tertentuatau e#o!'o2e#o!'o !aanan
Ko!inasi husus dari !aanan
FFQ serin% dirancan% untu !enda'atan in&or!asi tentan% as'e2as'e tertentu daridiet
Kuesioner ini terdiri dari da&tar seitar +,, atau #eih sediit !aanan indi$iduatau
e#o!'o !aanan
FFQ iasanya die#o#a sendiri dan arena itu dirancan% !udah untu dise#esaian o#eh
suye 'ene#itian
FFQ serin% !en%anda#an asu!si tentan% uuran 'orsi
FFQ serin% diisi den%an !eru)u 'ada tahun see#u!nyauntu !e!astian 'o#a
onsu!si !aanan yan% iasa untu 'eriode itu
FFQ harus s'esi4
-
7/18/2019 Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )
4/14
LANGKA 5 LANGKAH DALAM PELAKSANAAANMETODE FFQ
Res'onden di!inta untu !e!eri tanda 'ada
da&tar yan% tersedia 'ada uesioner !en%enai
&reuensi 'en%%unaannya dan uuran 'orsinya
Lauan rea'itu#asi tentan% &reuensi
'en%%unaan )enis2)enis ahan !aanan teruta!a
ahan !aanan yan% !eru'aan su!er2su!er
0at %i0i tertentu se#a!a 'eriode tertentu 'u#a
-
7/18/2019 Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )
5/14
ADA DUA JENIS FFQ
FFQ kualitatif
6a&tar !aanan 7 si&atnya s'esi4
(&ous 'ada e#o!'o2e#o!'o
!aanan tertentu1 atau !aanan yan%
dionsu!si secara era#a da#a!
aitannya den%an acara husus atau
!usi!" atau #uas (untu !e!un%inan
'eriraan )u!#ah asu'an !aanan dan
era%a!an !aanan"
Freuensi ate%ori res'ons
'en%%unaan 7 harian1 !in%%uan1
u#anan1 tahunan
Semi quantitative FFQ
Metode ini tida hanya
!e#ihat ahan !aanan yan%
dionsu!si o#eh
sa!'e#1!e#ainan )u%a
!e#ihat esar 'orsi atau
anyanya ahan !aanan
yan% dionsu!sio#eh sa!'e#
-
7/18/2019 Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )
6/14
FFQ KUALITATIF
Si&atnya s'esi4 (&ous 'ada e#o!'o2e#o!'o !aanan tertentu1 atau!aanan yan% dionsu!si secara
era#a da#a! aitannya den%an acarahusus atau !usi!" atau #uas (untu!e!un%inan 'eriraan )u!#ah
asu'an !aanan dan era%a!an!aanan" serta den%an &reuensi'en%%unaan secara harian1 !in%%uan1
u#anan1 tahunan
-
7/18/2019 Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )
7/14
FFQ KUALITATIF
MetodeFe!"e#$% M!## K"'%tt%
K#asi4asi 'o#a diet iasa
8e#a)ahi ore#asi e!un%inan dariretros'eti& asu'an !aanan )an%a'an)an% eiasaan !aanan / den%an
'enyait ronis / esehatanMeni#ai 'ro%ra! 'endidian %i0iMeni#ai e'atuhan diet indi$idu ataue#o!'oMen%identi4asi oran%2oran% yan%!un%in 'er#u 'eni#aian diet #eih rinciMeneta'an tren 'e!e#ian !aananFFQ data u!u!nya dini#ai coco untu!e!edaan 'eserta 'e!e#a)aran yan%sesuai den%an eiasaan !aanan atauasu'an %i0i9erin%at indi$idu e da#a! ate%ori yan%#uas1 !isa#nya tin%%i1 sedan% dan rendahasu'an
Po$ed" FFQ K"'%tt%
6ari da&tar !aanan tertentu e#o!'o!aanan/e#o!'o !aanan yan% disuai1!inta#ah res'onden untu !en%identi4asiseera'a serin%
!erea iasanya !en%onsu!si setia' ite!!aananLi!a ate%ori untu &reuensi !aanan!aanan yan% tersedia7 sehari2hari(6"1!in%%uan (:"1 u#anan (M"1 tahunan (;"1)aran% / tida 'ernah (N" Res'onden!e!i#ihate%ori yan% 'a#in% sesuai untu &reuensi
onsu!si setia' ite!!aanan yan% di'i#ih1dan !encatat )u!#ah setia' a#i ite!!aanan yan%dionsu!si da#a! ota yan%sesuai6a#a! ontes sederhana atau non2uantitati& FFQ 'i#ihan uuran 'orsitida dierian
-
7/18/2019 Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )
8/14
METODE FFQ KUALITATIFD%et H%$to
untu !e!'eriraan asu'an !aanan yan% iasa dionsu!si dan 'o#a !aan indi$idu yan%
re#ati& )an%a -atu yan% 'an)an% 5 iasanya da#a! -atu + u#an !e!'unyai < o!'onen 7
*+#, -e#.e#% $e-" !e/%$# -!# d% $"/0e!
=a'a yan% iasa anda !aan saat sara'an>?
1e-e%!$# !e-/'% d# ted%% d% !"e$%o#e te#t#. e!"e#$% !o#$"-$% -!##
tete#t" ("#t"! -e-2e%3!$% d# -e#.!'%3!$%)
=a'aah anda sua susu atau tida>?
$"/0e! -ee!- !o#$"-$% -!# -ee! d% "-4 d'- 5 4%
"!"# 1o$% d%1e!%!# de#.# -e#.."#!# /e/.% te!#%!6 te-$"!
-e#."!" $t#d ,#.!% d# $e#do!6 't7't "-"-6 !o-e$%' -ode' -!##
1'$t%!6 t" -!##
-
7/18/2019 Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )
9/14
TA8EL 9: CONTOH FORMAT QUALITATIVE FFQ
Jenis Bahan Makanan
Frekuensi
Hari Minggu Bulan Tahun Tidak
Pernah
Tempe
Tahu
Kacang Kedelai
-
7/18/2019 Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )
10/14
SEMI QUANTITATIVE FFQ
6i%unaan untu e'ide!o#o%y study untu !en%esti!asi &ood intae
indi$idua# FFQ ua#itati& den%an 'ena!ahan 'eriraan sea%ai uuran
'orsi7 standar atau eci#1 sedan%1 esar
6ari senario TN @n !aa untu !en%%a#i eiasaan !da'at di%unaan
!etode FFQ / se!i2FFQ arena1Tn@n aru !e#auan onsu#tasi %i0i 'ada
saat taun sete#ah ter)adi ece#aaan !otor sehin%%a untu da'at !e#ihat
'o#a !aan ee#aan% (retros'ecti$e" !aa di%unaan FFQ / se!i2FFQ
1dan untu a#ternati$e !etode yan% di%unaan ada#ah dietary history:
-
7/18/2019 Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )
11/14
Ke'e/%4# FFQRe#ati& !urah dan sederhana
6a'at di#auan sendiri o#eh res'onden
Tida !e!utuhan #atihan husus
6a'at !e!antu untu !en)e#asan
huun%an antara 'enyait dan eiasaan
!aan
9en%o#ahan data sederhana
Be'at1 tida !e!utuhan -atu #a!a
6a'at !enentuan asu'an !aanan
tertentu yan% iasa e#o!'o !aanan
onsu!si se#a!a )an%a -atuC
Ke!"#.# FFQTida da'at untu !en%hitun% intae 0at %i0i
sehari
Su#it !en%e!an%an uesioner 'en%u!'u#an
data
Buu' !en)e!uan a%i 'e-a-ancara
9er#u 'ercoaan 'endahu#uan untu !enentuan
)enis ahan !aanan yan% aan !asu da#a!
da&tar uesioner
Res'onden harus )u)ur dan !e!'unyai !oti$asi
tin%%i
Dasi# ter%antun% 'ada e#en%a'an da&tar
!aanan da#a! uesioner
-
7/18/2019 Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )
12/14
FORM FFQ
-
7/18/2019 Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )
13/14
-
7/18/2019 Clararida Riawan (at Individual Level (Qualitatif Methode) Ffq )
14/14
No. Bahan makanan
Frekuensi / hari
Skor1 X 2 X 3 X >3 X
A. Buah!uahan
1. Alpuka"
2. Anggur
3. Apel
B. Sa#uran
1. $or"el
2. Ba#am
3. %a!u Siam
FORMULIR FOOD FREQUENCY QUESTIONNAIRE
POLA KONSUMSI BUAH DAN SAYUR
No Sampel :
Nama :Tgl Wawancara :
top related