all about japan e-magazine issue 11

โยโกฮามา เปนเมองทาทใหญและมความส�าคญมากทสดในประเทศญปน

ดวยเหตผลเทานกเพยงพอใหหยบ “เมองโยโกฮามา” ขนมาเปนพระเอกของ All About Japan E-magazine เลม 11 น

ไดแลวคะ -- ส�าหรบคนทมเวลาเทยวในโตเกยวไมนาน และอยากนงรถไฟออกไปเทยวเมองใกลเคยงเพอเปลยนอารมณบาง

โยโกฮามา เปนเมองทเหมาะมากเลยทเดยว เพราะใชเวลาเดนทางจากโตเกยวไปไมถงครงชวโมง และแมจะมดกรเปนถงเมองทา

ทใหญทสด แตกไมวนวายและอดอดเทาในโตเกยวเลย นละมงคะ เหตผลทเราหยบเมองโยโกฮามามายอมสใหม จากเมองทาแหง

ความทนสมยใหกลายเปนเมองทาแหงความโรแมนตก เตมสชมพพาสเทลหวานๆ ลงไป และแนะน�าเสนทางเดตชวนฝนใหกบ

ผอานทกคน ..หวงวาจะชอบกนนะคะ..

ใกลสนปแลว มานงยอนกลบไปด เราท�านตยสารออนไลนเพอคนรกญปนออกมาไดถง 11 เลมแลว จากคนตวเลกๆ ทม

ความฝนและรกในการเดนทาง ไดสรางเสนทางและผลงานของตวเองออกมาจนเกอบครบหนงขวบป รสกภมใจไมนอยเลยจรงๆ คะ

- - แตการเดนทางไมเคยโรยดวยกลบกหลาบ การท�านตยสารดวย “ใจ” เพยงอยางเดยว จงเปนสงทยากส�าหรบเราจรงๆ

ขออนญาตยอมรบกบผอานตรงๆ ในกระดาษ (ดจตอล) หนานวา มหลายชวงเวลาทเรา “ทอใจ” คะ นงคดและปรกษากนวา

เราจะท�าตอไปไหวหรอเปลา จะหยดไวแค 1 ปนเลยดไหม แตรอะไรไหมคะ...

พอเรามองยอนกลบไปจากจดเรมตน กเหนวาเราเดนมาไกลมากเลยจรงๆ คะ เดนมาไกลจนเกนกวาจะกลบลงไป แทนท

จะเดนกลบลงไป ท�าไมเราไมไปใหถงยอดเสยละ

นนละคะ “ค�าตอบ”

นตยสารทองเทยวออนไลนเลมน ท�าเราขาดทนในดาน “เงนทอง” มากมายจนท�าใหเราทอใจ แตนตยสารทองเทยว

ออนไลนเลมน ใหก�าไรดาน “จตใจ” กบเรามากเหลอเกนคะ -- ผอานทกคนกเชนกนนะคะ ใครทก�าลงเหนอยลาจากการท�างานกด

การเดนตามความฝนกด การสรางเสนทางของชวตตวเองกด ไมวาหนทางขางหนาจะอกไกลและยากล�าบากแคไหน เมอถงคราวท

เราเหนอย ทอ เดนตอไปไมไหว ใหเวลาตวเอง ลองมองกลบไปทจดเรมตนสกครงนะคะ แลวเราจะเหนวา...

เราเดนมาไกลเกนกวาจะกลบไปแลวจรงๆ

เปนก�าลงใจใหทกคนท “มความฝน” คะ : )

NOTEEDITOR’S

facebook.com/abjmagazine

www.abjmagazine.com

Nichikarn ChomratanadilokEditor in chiefniichiiz13@gmail.comfacebook.com/abjmagazine

54

HOW TO USE MAPABOUT GUIDE COLUMN

UenoStation

Sushi Zanmai

Izuei HontenABAB

Ameyoko

Tendon Tenya

Marui

Maguro-Ichiba

KinuyaHonkan

Hotel Yamayuri

Ueno TerminalHotel

Eiju GeneralHospital

Ueno TouganeyaHotel

Mitsul GardenHotel

Kinuya Hotel

Hotel Kangetsuso

YodobashiCamera

Horokoji

Hotel Marutani

Hotel Sardonyx Ueno

Cube HotelUeni Express

Hotel Marutani

Sweet Paradise)3 (

Yama

note

Line

Yama

note

Line

Yama

note

Line

Keihi

n Toh

oku

Line

Keihi

n Toh

oku

Line

Keihi

n Toh

oku

Line

7EXIT

8Main

EXIT

EXIT

3EXIT

2EXIT

1EXIT

4EXIT

5bEXIT 5a

EXIT

EXIT

UenoStation

Tokyo

Metro

Hibiy

a Line

Toky

o Me

tro H

ibiya

Line

Show

a Do

riSh

owa D

ori

Tokyo

Metro Gin

za Line

Toky

o Metr

o Ginz

a Line

Chuo

Dor

i

Keiseiueno

�

3

�

>> สามารถนำาพกดทระบไวในคอลมนตางๆไปคนหาแผนทอกครง หรอด Street view ใน google map ได โดยการคดลอกตวเลขพกด และนำาไปวางในชองคนหาท maps.google.co.th

CONTENTS

ABOUT JAPAN : YOKOHAMA เมองทาแหงความโรแมนตก

ABOUT TRIP : HAVE A ROMANTIC DATE AT YOKOHAMA.

ABOUT TRICK :อยากลวทจะใชจายผานตเอทเอมทประเทศญปน

ABOUT TALK : GO GRAPH - - GO ยก GANG

ABOUT STORY : MINATO MIRAI 21อาทตยอสดงท OSANBASHI YOKOHAMA INTERNATIONAL PASSENGER TERMINAL

ABOUT GUIDESHOPPING : AMEYOKO STREET MARKETEATING : TONKATSU GANKO OSAKA IN THAI : GINZA SUSHI-ICHI

JAPAN STYLE : PLEASE DO IT AT HOME. อยาท�าอยางนนบนรถไฟนะ

ABOUT GIMMICK : 5 มารยาท ‘ไมควร’ ท�าในรานอาหารทญปน

ABOUT SHARE

ABOUT INSPIRE

06

14

18

26

4046

546066

70

72

76

78

ALL ABOUT JAPAN I NOVEMBER 2014

TH SS S U E

SHOPPING / หางสรรพสนคา

MINIMART / รานสะดวกซอ

TEMPLE / วด

BANK / ธนาคาร

EATING / รานอาหาร

SLEEPING / โรงแรม ทพก

46

66

26

60

ALL ABOUT JAPAN E-MAGAZINE นตยสารทองเทยวออนไลนรปแบบใหมเอาใจคนรกญปนโดยเฉพาะดาวนโหลดฟรไดทาง www.abjmagazine.com E-mail : abjmag@gmail.com เบอรโทรศพท : 02 526 5421-2 / 085 067 4499ตดตอเพอลงโฆษณา / ซอสกปคอลมน : คณณชกาญจน (เบลล) 081 455 2022 สมครสมาชก : member.abjmag@gmail.com ตดตามขาวสารและกจกรรมตางๆ ไดทาง Fan Page Facebook : www.facebook.com/abjmagazine

All About Japan E-magazine จดทำาโดย DUCKABLT STUDIO ผมความรก และผกพนกบการทำาสอสงพมพ นตยสาร รวมถงสอออนไลนอยาง E-magazine หรอ E-book มาอยางยาวนาน หากทานถกใจในผลงานการออกแบบหรอ Graphic ตางๆ สนใจตดตอใหทาง DUCKABLT STUDIO สรางสรรคผลงานให ตดตอไดท E-mail : duckablestudio@gmail.com หรอทเบอรโทรศพท : 085 067 4499 คณวรศรณย (เจย)

S S U E

Yจะดวยเหตผลใดกตาม ทท�าใหโยโกฮามากลายเปนสถานททองเทยวทไดรบ ความนยมจากผคนทวโลก ...โยโกฮามา... กกลายมาเปนสถานททอยในใจไปเสยแลว

Yokohama横浜

เมองทาแหงความ

โรแมนตก

6 ALL ABOUT JAPAN

All

ABOUTJAPAN

หางออกไปไมไกลนกจากกรงโตเกยว มหานครทวนวายไปดวยผคน สสน และความทนสมย มเมองทาททนสมยไมแพกนอยาง “เมองโยโกฮามา” อย เมองทขนชอวาใหญเปนอนดบสองรองจากโตเกยว และยงเปนเมองหลวงของจงหวดคานากาวา (Kanagawa) ดวย

โยโกฮามากลายมาเปนสถานทโปรดในใจ เมอเราคนพบวาเมองทาทมความส�าคญของประเทศญปนแหงน มสถานททองเทยวนาสนใจอยมากมาย ทส�าคญยงอยไมไกลจากโตเกยว และใชเวลาเดนทางไปเพยงครงชวโมงเทานนเอง -- ดวยความทอยใกลโตเกยวแคเออมมอ จงท�าใหโยโกฮามาเปนอกหนงเมองทนกทองเทยวนยม ไปเทยวแบบ One Day Trip มากทสด

ABOUT Japan ฉบบน จงขอหยบยกเมองทาท มทงความทนสมย ความโรแมนตก และตอบโจทยทก ความตองการของนกทองเทยวขนมาเปนธมหลกของเลมเสยหนอย

ไปเทยวโยโกฮามาดวยกนไหม ?ถาไป... ผกเชอกรองเทาแนนๆ แลวตามมาเลย !!

Yokohamaเมองทาแหงความ

โรแมนตก

7ALL ABOUT JAPAN

YokohamaCity横浜市

YOKOHAMA COSMOWORLD

YOKOHAMA LANDMARK TOWER

วากนวา ไอศครมและหนงสอพมพรายวน ฉบบแรกมจดก�าเนด มาจากเมองโยโกฮามา

โยโกฮามาเปนเมองทา ทมความส�าคญทสด ของประเทศญปน และยงเปนเมองทมพนท ใหญเปนอนดบสอง รองจากโตเกยวดวย YOKOHAMA

CHINATOWN

8 ALL ABOUT JAPAN

ABJ ABOUT JAPAN

Kanagawa Prefecture

CUP NOODLES MUSEUM

NIPPON MARU MEMORIAL PARK

YOKOHAMA LANDMARK TOWER

SHIN-YOKOHAMA RAUMEN MUSEUM

เราอาจคนเคยกบค�าวา “โยโกฮามา” เปนอยางดจนคดวาโยโกฮามาคอชอของจงหวดหนงในประเทศญปน

แทจรงแลว โยโกฮามา เปนชอเมอง ซงเปนเมองหลวงของจงหวดคานากาวา (Kanagawa) ไมใชจงหวด

โยโกฮามามประชากรอาศยอยทงหมด 3,692,588 คน

นบวาเปนสดสวนทมากทเดยว * ขอมลจากเวบไซต wikipedia.org

นอกจากเปนเมองทาแหง ความทนสมยแลว โยโกฮามา

ยงเปรยบเสมอนพระเอกขมาขาวทมบทบาทส�าคญในการน�า ความเจรญรงเรองทงหลาย

เขามาสประเทศญปน

神奈川県

3,692,588

YOKOHAMA CHINATOWN

9ALL ABOUT JAPAN

รถไฟเสนทางแรกในประเทศญปนทถกเปดใชงานคอ เสนทางสายโตเกยว - โยโกฮามา มสถานตนทางคอ Shimbashi Station และสถานปลายทางคอ Yokohama Station

ดวยความเปนเมองทา ซงเปรยบ - เสมอนปราการดานแรกทใชตดตอ ไปมาหาสกบโลกภายนอก โยโกฮามาจงกลายเปนเมองทม “ชาวตางชาต” อาศยอยมากทสด แนนอนวาหนงในนนคอ “ชาตไทย”

10 ALL ABOUT JAPAN

ABJ ABOUT JAPAN

โยโกฮามาเปนสถานทแรกในประเทศญปน

ทมการน�าเขาเบยรมาจากทางฝงยโรป

และบรษท Kirin Brewery 1 ใน 4 ของ

ผผลตเบยรเจายกษใหญในญปน

กเลอกทจะสราง Kirin Yokohama Beer

Village หรอพพธภณฑโรงเบยรครน

ซงเปดใหผรกแอลกอฮอลทงหลาย

เขาชมฟรทเมองโยโกฮามาแหงนดวย

Kirin

ในป พ.ศ. 2549 ทาเรอโยโกฮามามเรอเขา – ออกและจอดเทยบทามากถง 42,622 ล�า รองรบน�าหนกสนคาทงหมด 138,220,075 ตน และมมลคาสนคารวมทงหมด

11,666,790 ลานเยน โอว ! ชางสมกบต�าแหนงเมองทาทใหญทสดในญปนจรงๆ

รถไฟเสนทางแรกในประเทศญปนทถกเปดใชงานคอ เสนทางสายโตเกยว - โยโกฮามา มสถานตนทางคอ Shimbashi Station และสถานปลายทางคอ Yokohama Station

สถานรถไฟโยโกฮามา เปนสถาน ทมผโดยสารผานเขา - ออกมากทสดในจงหวดคานากาวา นบเปนสถาน ทมผโดยสารใชงานมากเปนอนดบ 5 ของประเทศญปนเชยวละ

Shimbashi

Yokohama

新橋

横浜

138,220,075

11ALL ABOUT JAPAN

โยโกฮามา ไชนาทาวน เปนชมชนชาวจน ทใหญทสดในประเทศญปน

และยงกอตงมานานกวา 150 ป ถานบรวมพนททงหมดของไชนาทาวนแหงน จะบอกวาเปนไชนาทาวนทมพนท

ใหญทสดในโลกกวาได

นอกจาก โยโกฮามา ไชนาทาวน จะเปนชมชนชาวจนทใหญทสดแลว ทนยงเปนสถานท

ทองเทยวซงไดรบความนยมจากผคนทวโลกเพราะมรานคาขายสนคาจน อาหารจน ยาจน

รวมไปถงสงทแสดงถงความเปน “จน” มากมายหลายรอยรานเลยทเดยว

ศาลาอนสรณทาเรอโยโกฮามา (Yokohama Port Opening Memorial Hall) เปนสถานททมความหมายทาง

ประวตศาสตรของเมองโยโกฮามา เนองจากสามารถรอดพนจากแผนดนไหวครงใหญในป พ.ศ. 2466 และระเบดของ

สงครามโลกครงท 2 มาไดอยางนาเหลอเชอ ปจจบนยงคง เปนสถาปตยกรรมทมความงดงามเปนอยางยง

Yokohama Port Opening Memorial Hall

12 ALL ABOUT JAPAN

ABJ ABOUT JAPAN

ศาลาอนสรณทาเรอโยโกฮามา (Yokohama Port Opening Memorial Hall) เปนสถานททมความหมายทาง

ประวตศาสตรของเมองโยโกฮามา เนองจากสามารถรอดพนจากแผนดนไหวครงใหญในป พ.ศ. 2466 และระเบดของ

สงครามโลกครงท 2 มาไดอยางนาเหลอเชอ ปจจบนยงคง เปนสถาปตยกรรมทมความงดงามเปนอยางยง

แลนดมารกของเมองโยโกฮามาคอ อาคารโยโกฮามา แลนดมารก (Yokohama Landmark Tower) ซงเคยเปนตกทสงทสด ในประเทศญปน ดวยความสง 296 เมตร มทงหมด 70 ชน แตปจจบนถกโคนแชมปจากแชมปใหมนาม อาเบะโนะ ฮารกส (Abeno Harukas Building) ตกทสงทสดในญปน ในปจจบน ตงอยทโอซากา และมความสง มากถง 300 เมตรเลยทเดยว

Yokohama Landmark

Tower

Yokohama Port Opening Memorial Hall

13ALL ABOUT JAPAN

at Yokohama

ใครๆ กบอกวา “โยโกฮามาเปนเมองทาแหงความทนสมย” แตไมรท�าไม ไปโยโกฮามาทไรรสกถงความโรแมนตกทกท - - อาจเพราะโยโกฮามาเปนเมองตดทะเล มสถานทชมววสวยๆ อากาศดๆ อยหลายแหง แมจะอยไมไกลจากโตเกยว แตกไมวนวายเทา โยโกฮามาจงเปนเมองทนาจงมอหวานใจไปมเดตหวานๆ อนนาจดจ�าเปนอยางยง ABOUT Trip ฉบบนขอเอาใจคนมรกดวยการน�าเสนอแผนเดตหวานซงทโยโกฮามา - - ใครจะบอกวาโยโกฮามาเปนเมองทาททนสมยกไมรละ ABJ จะขอเปลยนโยโกฮามาใหกลายเปนเมองทาแสนหวานจนน�าตาลเรยกพแทน - - จบมอคนรกไวเบาๆ แลวนงรถไฟหลกหนความวนวายจากโตเกยวไปเดตทโยโกฮามากน !!

HAVE A ROMANTIC DATE

14 ALL ABOUT JAPAN

All

ABOUTTRIP

15ALL ABOUT JAPAN

ROMANTIC ROUTE

START09 : 30

10 : 40

12 : 00

16 : 15

13 : 30

เดตแสนหวาน เสนทางชวนฝน16 ALL ABOUT JAPAN

ABJ ABOUT TRIP

09 : 30 น. สดอากาศยามเชาท “สวนอนสรณสถานเรอนปปอน มาร (Nippon Maru Memorial Park)”สวนสาธารณะบรรยากาศด ทตง ของเรอนปปอน มาร เรอส�าเภาโบราณสขาวขนาดใหญ ซงดานในเปดเปนพพธภณฑใหเขาชมไดดวยการเดนทาง : Yokohama Municipal Subway Blue Line ลงสถาน Sakuragicho / Minatomirai Line ลงสถาน Minatomirai

10 : 40 น. ท�าความรจกบะหมกงส�าเรจรปใหมากยงขนท “พพธภณฑบะหมถวย (Cupnoodles Museum)พพธภณฑแสดงประวตความเปนมาของบะหมกงส�าเรจรป ภายในพพธภณฑมสวนใหลองท�าบะหมถวยของตวเอง รวมทงชมบะหม หลากหลายรสชาตดวยการเดนทาง : เดนจากสวนอนสรณสถานเรอนปปอน มารไปประมาณ 10 – 15 นาท

12 : 00 น. ถายงไมอมชมบะหมถวย กไปหา ของอรอยใหหนกทองเพมท “หางสรรพสนคา Yokohama World Porters”หางสรรพสนคาทรวมเอาทกอยาง ทงชอป ชม ชมไวในหางเดยว !การเดนทาง : เดนจากพพธภณฑบะหมถวยไปประมาณ 3-5 นาท

13 : 30 น. เพมความตนเตนใหชวตรกท “สวนสนกโยโกฮามา คอสโมเวลด (Yokohama Cosmoworld)สวนสนกสดเจงรมอาวโยโกฮามา ทตงแลนดมารกอยาง ชงชาสวรรค Cosmo Clock 21 ซงนบวาเปน ชงชาสวรรคตดนาฬกาทโดดเดนทสดในเมองโยโกฮามา

การเดนทาง : เดนจากหาง- สรรพสนคา Yokohama World Porters ไปประมาณ 3-5 นาท

16 : 15 น. ชอปปงสนคาเกๆ มสไตลตอท “โกดงอฐแดง (Yokohama Red Brick Warehouse)”คลงสนคาทถกดดแปลงใหกลายเปนชอปปงมอลลสดเทการเดนทาง : เดนจากสวนสนก โยโกฮามา คอสโมเวลดไปประมาณ 10 นาท

17 : 45 น. ชมววเมองโยโกฮามายามอาทตยอสดงท “ทาเรอนานาชาตโอซนบาช (Osanbashi Yokohama International Passenger Terminal) ทาเรอทมความส�าคญทสดของ เมองโยโกฮามา และยงเปนสถานท ชมพระอาทตยตกดนทสวยทสด ในเมองอกดวยการเดนทาง : เดนจากโกดงอฐแดง ไปประมาณ 15 - 20 นาท

19 : 30 น. เดนทางกลบโตเกยวการเดนทาง : รถไฟใตดน Minatomirai Line จาก Nihon-odori Station ไปลง Yokohama Station แลวนง JR Tokaido Line กลบโตเกยว

HAPPY ENDING

16 : 15

17 : 45

17ALL ABOUT JAPAN

หลงจากทประเทศญปนไดมการเปดฟรวซา 15 วนใหกบนกทองเทยวชาวไทย กพบวามยอดจ�านวน นกทองเทยวจากประเทศไทยหลงไหลเขาไปทองเทยวยงแดนอาทตยอทยกนมากขนอยางลนหลาม ซงนอกจากการไดเขาไปเทยวในประเทศญปนอยางอสระภายใน 15 วนโดยไมตองขอวซาแลว เรายงไดรบสทธประโยชนจากการทคนญปนเรมเหนความส�าคญของนกทองเทยวชาวไทยเพมมากขนอกดวย เรมมปายภาษาไทยก�ากบตามสถานททองเทยวตางๆ หรอแมแตเรองทชวนกงวลใจไมนอยอยางเรองการใชจายเงนทองในตางประเทศ กหมดความกงวลลงไปไดดวยการทเราสามารถใชบตรเครดตหรอบตรเดบตจากประเทศไทยกดเงนสด (เยน) จาก ตเอทเอมของธนาคารเซเวน (Seven Bank) ทตงอยหนา 7-Eleven แทบจะทกสาขาในประเทศญปนไดเลย

ทงนเพอเปนการคลายกงวลใหกบคนทไมอยากถอเงนสดไวกบตวเปนจ�านวนมาก รวมไปถงขาชอปทงหลาย ทอาจชอปปงเพลนจนเงนหมดไมรตว ABOUT Trick ฉบบน จะขอพาไปเพมความมนใจดวยวธการใชจายตางๆ ผานตเอทเอมทประเทศญปนกน

อยากลวทจะใชจายผานตเอทเอมทประเทศญปน

セブン銀行 ‘カード CARD

18 ALL ABOUT JAPAN

All

ABOUTTRICK

หลงจากทประเทศญปนไดมการเปดฟรวซา 15 วนใหกบนกทองเทยวชาวไทย กพบวามยอดจ�านวน นกทองเทยวจากประเทศไทยหลงไหลเขาไปทองเทยวยงแดนอาทตยอทยกนมากขนอยางลนหลาม ซงนอกจากการไดเขาไปเทยวในประเทศญปนอยางอสระภายใน 15 วนโดยไมตองขอวซาแลว เรายงไดรบสทธประโยชนจากการทคนญปนเรมเหนความส�าคญของนกทองเทยวชาวไทยเพมมากขนอกดวย เรมมปายภาษาไทยก�ากบตามสถานททองเทยวตางๆ หรอแมแตเรองทชวนกงวลใจไมนอยอยางเรองการใชจายเงนทองในตางประเทศ กหมดความกงวลลงไปไดดวยการทเราสามารถใชบตรเครดตหรอบตรเดบตจากประเทศไทยกดเงนสด (เยน) จาก ตเอทเอมของธนาคารเซเวน (Seven Bank) ทตงอยหนา 7-Eleven แทบจะทกสาขาในประเทศญปนไดเลย

ทงนเพอเปนการคลายกงวลใหกบคนทไมอยากถอเงนสดไวกบตวเปนจ�านวนมาก รวมไปถงขาชอปทงหลาย ทอาจชอปปงเพลนจนเงนหมดไมรตว ABOUT Trick ฉบบน จะขอพาไปเพมความมนใจดวยวธการใชจายตางๆ ผานตเอทเอมทประเทศญปนกน

บตรเครดตหรอบตรเดบตทมโลโก VISA, Plus,

Master Card, Maestro, Cirrus, American Express, JCB, Union Pay, Discover

และ Diners Club

บตรแบบใดบางทสามารถใชได

กบตเอทเอมในประเทศญปน

19ALL ABOUT JAPAN

สามารถใชบตรเครดตและบตรเดบตทมโลโกตามทระบไวในการเบกถอนเงนสด (เยน) จากตเอทเอมของ Seven Bank ทตงอยตาม 7-Eleven ทงหมด 17,000 สาขา รวมไปถงตเอทเอมของ Seven Bank ทตดตงไวตามสนามบนหรอทอนๆ อกกวา 20,000 ตจากทวประเทศ โดยเสยคาธรรมเนยมครงละ 100 บาทตอการกด 1 ครง (บางตอาจมคาธรรมเนยมมากกวา 100 บาท ควรตรวจสอบใหแนใจกอนทกครง) ซงสามารถเลอกเมนภาษาองกฤษเพอใหงายตอการใชงานไดอกดวย

สามารถใชบรการตเอทเอมของ Seven Bank จากไหนไดบาง

http://inbound.standard.navitime.biz/sevenbank-english/Index.act

Shizuoka

Nagano

Okinawa

Toyama

Miyazaki

Yamanashi

Fukui

Ishikawa

Gifu

Mie

Aomori

Niigata

Okayama

Saga

Nagasaki

Hiroshima

Shimane

Yamaguchi

Fukuoka

Kumamoto

Tottori

Shiga

Kyoto

Osaka

Hyogo

Yamagata

Akita

Aichi Kagawa

Nara

Wakayama

Tokushima

Kochi

Ehime

Oita Kagoshima

ABJ ABOUT TRICK

วธการใชงาน Seven Bank ATMs

สอดบตรจากธนาคารประเทศไทยเขาไปในชอง

‘カード CARD’

กดเลอกเมนภาษาองกฤษ

กดรหสบตร (รหสเดยวกบเวลากด

ตเอทเอมทประเทศไทย)

เลอกเมนถอน ‘引出し Withdrawal’

กดจ�านวนเงน (เยน)

รอรบเงนสด (เยน) ไดเลย !

ส�าหรบนกทองเทยวชาวตางชาตสามารถ

กดเงนสดจากตเอทเอมทญปนได ไมเกนครงละ

100,000 เยนนะฮะ

1

2

3

4

5

6

http://inbound.standard.navitime.biz/sevenbank-english/Index.act

Shizuoka

Tokyo

Nagano

Tochigi

Kanagawa

Ibaraki

Chiba

Gunma

Saitama

Yamanashi

Aomori

Miyagi

Iwate

Niigata

Hokkaido

Fukushima

21ALL ABOUT JAPAN

แมตเอทเอมทญปนจะมเมนภาษาองกฤษใหเราเลอก แตหลายคนกยงคงกงวลเลกๆ อยด เพราะฉะนนมาลดความกงวลนนลงดวยการเรยนรค�าศพทภาษาญปนบน ตเอทเอมเผอจ�าเปนตองใชยามฉกเฉนกน

เรยนรค�าศพทภาษาญปนจากตเอทเอมกน

บตร ATM

การถอนเงน

การฝากเงน

สอบถามยอดเงนคงเหลอ

เงนฝากสะสมทรพย

เงนฝากประจ�า

เงนสด

รหสผาน

จ�านวนเงน

การยนยน

ยกเลก

เสรจสนการท�าธรกรรม

キャッシュカード

引出し

預入れ

残高照会

普通預金

定期預金

現金

暗証番号

金額

確認

取消し

終了

สามารถสอบถามรายละเอยดเพมเตมเกยวกบการสมครบญช หรอลงทะเบยนทางโทรศพทไดทเบอรโทรศพท 0120-720-367 ทกวนจนทร - พฤหสบด เวลา 10:00 - 20:00 น. โดยมพนกงานทพดภาษาไทยไดคอยใหบรการดวย

สามารถสมคร เพอขอเปดบญชกบ

ธนาคารเซเวนผานการสงจดหมายได

ดวยนะฮะ มาดวธการสมครแบบงายๆ กน

22 ALL ABOUT JAPAN

ABJ ABOUT TRICK

แมเรองเงนๆ ทองๆ จะเปนเรองนากงวลใจเวลาตองไปใชจายอยใน สถานททไมคนเคย แตประเทศญปนเปนหนงในประเทศทมความปลอดภยสงทสดในโลก และปกต 7-Eleven กเปนรานคาสะดวกซอทมพรอมทกอยางไวใหอยางครบครนอย แลว ยงไดร วาชาวตางชาตอยางเราสามารถใชจายหรอ ท�าธรกรรมทางการเงนผาน “Seven Bank ATMs” ทมตดตงไวอย ตาม 7-Eleven และสถานทอนๆ กวา 20,000 ตจากทวประเทศญปนโดยใชบตรจากธนาคารประเทศไทยไดอยางงายดายดวย ยงท�าใหรสกวาญปนเปนประเทศทเราจะสามารถทองเทยวไดอยางสบายใจไรกงวลมากจรงๆ

*สามารถอานรายละเอยดเรองของการโอนเงนระหวางประเทศไดใน ABOUT Trick ฉบบท 12 ของเดอนธนวาคม

1. กรอกเอกสารการสมครพรอมแนบบตรแสดงการพ�านก หรอบตรประจ�าตวคนตางดาว ทใชในการยนยน ตวบคคล สงกลบ ไปใหธนาคาร ทางไปรษณย

2. ธนาคารจะจดสงเอกสารการแจงรหสผานชวคราวพรอมบตรเอทเอมกลบมาให

3. น�าเอกสารทไดจากทางธนาคารไปเรมใชงานโดยการตงรหสผานตวจรงทตเอทเอมของ Seven Bank ไดเลย

คนไทยทพกอยในประเทศญปนนานเกน 6 เดอน สามารถสมครบตร ATM กบ Seven Bank ได

สามารถสมคร เพอขอเปดบญชกบ

ธนาคารเซเวนผานการสงจดหมายได

ดวยนะฮะ มาดวธการสมครแบบงายๆ กน

ส�าหรบคนไทยทมโอกาสไปอาศยอยทประเทศญปน ไมวาจะเปนนกเรยนหรอคนท�างาน หากพกอาศยอยนานเกน 6 เดอนขนไป สามารถสมครท�าบญชกบทาง Seven Bank ไดดวย ทงนนอกจากการกดเงนสด ไดแบบสะดวกแลว ผมบญชและบตรเอทเอมของ Seven Bank ยงสามารถโอนเงนระหวางประเทศไดอยางงายดายอกดวย

ไมวาจะเปนนกทองเทยวหรอคนไทยทไปอาศยอยในประเทศญปน

กสามารถท�าธรกรรมการเงนตางๆ ผานธนาคารเซเวนไดแบบสบายใจเหมอนอยในประเทศไทยเลย

23ALL ABOUT JAPAN

สามารถดาวนโหลดแอพพลเคชนเหลานลงเคร�อง คนหาคำวา All About Japan แลวคลกดาวนโหลดไดเลย ฟร� !ตดตามขาวสาร กจกรรมตางๆ ไดใน Fan Page Facebook : http://facebook.com/abjmagazine

MAKE YOUR CHOICEAll About Japan E-magazine เพ�มชองทางการดาวนโหลดเพ�อผอาน

โดยนอกจากจะสามารถดาวนโหลดผานเวบไซต www.abjmagazine.com แลว ยงสามารถดาวนโหลดนตยสารผานแอพพลเคชนเหลาน

สามารถดาวนโหลดแอพพลเคชนเหลานลงเคร�อง คนหาคำวา All About Japan แลวคลกดาวนโหลดไดเลย ฟร� !ตดตามขาวสาร กจกรรมตางๆ ไดใน Fan Page Facebook : http://facebook.com/abjmagazine

MAKE YOUR CHOICEAll About Japan E-magazine เพ�มชองทางการดาวนโหลดเพ�อผอาน

โดยนอกจากจะสามารถดาวนโหลดผานเวบไซต www.abjmagazine.com แลว ยงสามารถดาวนโหลดนตยสารผานแอพพลเคชนเหลาน

มนตย !!!!

อนจ เอม!!

เมอความรกในการเดนทาง ชกนำาใหสองสาวกบหนงหนม เพอนรวมเรยนในสาขา

ดไซนจากมหาวทยาลยเดยวกน เรมตนเดนตามความฝนในการเผชญโลกกวาง

ไปพรอมหนา และกมนทำาใหเสนทางชวตของพวกเคาเปลยน -- ตลอดไป !!!

เรอง : yui_zaa / ภาพ : Go GraphGraphGo! Go ยก Gang

26 ALL ABOUT JAPAN

All

ABOUT TALK

ฟา doxdoxchan

อนจ เอม!!

เมอความรกในการเดนทาง ชกนำาใหสองสาวกบหนงหนม เพอนรวมเรยนในสาขา

ดไซนจากมหาวทยาลยเดยวกน เรมตนเดนตามความฝนในการเผชญโลกกวาง

ไปพรอมหนา และกมนทำาใหเสนทางชวตของพวกเคาเปลยน -- ตลอดไป !!!

27ALL ABOUT JAPAN

จดเรมตนของ Go Graphเปนเพอนเรยนดวยกนมาคะ ฟากบตยเรยนดวยกน สวนอนจ

จะอย อกเอกหนง ร จกกนตงแตตอนรบนอง กเปนเพอนกนมา จนกระทงเรยนจบ (ทงสามคนจบจากมหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ-ประสานมตร) เราเรมจากเหนเดกฝรงเคาแบกเปเดนทางไปเทยว กอยากไปมง แตฟากบตยเปนผหญงทงคไงคะ พอเลยไมยอมใหไป กตามสตรนะคะ เรากเลยลองไปชวนอนจซงเปนผชายรางใหญก�าย�า (หวเราะ) พอมเพอนผชายไปดวยพอกเลยโอเค ทรปแรกทเดนทางดวยกน

ทรปนงรถไฟไปหลงคาโลกคะ นงรถไฟจากหวล�าโพงนแหละ ไปถงธเบต (หวล�าโพง - เวยงจนทน (ลาว) - ฮานอย (เวยดนาม) - หนานหนง หยางซว กยหลน ปกกง - ลาซา (ทเบต) และ เซยงไฮ) ใชเวลาทงหมด 21 วน ซงจรงๆ เราไมเคยออกเดนทางดวยกนทง สามคนเลยนะคะ เพราะปกตกจะมแคฟากบตย อนจนคอมาใหมเลยเพราะกอนหนานนรจกกนแตไมเคยเดนทางดวยกนเลย แตอารมณตอนนนกไมไดคดอะไรเลยนะคะ เอาสนกอยางเดยว

เปนคนชอบเดนทางกนอยแลวชอบคะ แตไมไดเคยมโอกาสไปไดไกลมากๆ เทาไหรนก

อะไรท�าใหเกดทรป ‘นงรถไฟไปหลงคาโลก’ ขนมาไดคอฟาเคยดรายการ ‘โรมมง’ ของพเรย แมคโดนลด เคานงรถไฟ

จากหวล�าโพงไปลอนดอน ซงมนเจงมาก !! แลวกเคยอานหนงสอดาวหางในทางรถไฟของพทรงกลด เคากนงรถไฟจากจนไปรสเซย ซงเปนเสนทฟาอยากไปมาก แตตอนนนเราเพงเรยนจบ ยงไมมเงนกนมากนก เลยกะวาเอาแคปกกงกอนพอ นนกหรแลว (ยม) ฟาเลยไปคยกบพอ ปรากฏพอบอกวา อาว มนกมรถไฟจากปกกงไปทเบตไดเลยน เลยลองไปหาด รสกวามนจะชอซงไหมงคะ เปนเสนทางทเคาสรางบนภเขา เปนทางรถไฟทสงทสดในโลก เรากเลยแบบ เออ - - งนเอาอนนแหละ งบกโอเค

ท�าไมถงไมเลอกไปในเสนทางทสบายกวานนนส (หวเราะ) จรงๆ แลวตอนนนเปนอารมณแบบอยากหลด

จากอะไรเดมๆ มากกวาคะ เพราะถอวาเปนอะไรทใหมมากส�าหรบ แบคแพคเกอร สมยโนนเวบไซตแนะน�าหรออะไรยงมไมเยอะ คอเรา ไปกนตงแตสมยเวบไซตพนทปยงไมเปนเหมอนทกวนน เสรชหาอะไร กแทบไมเจอเลย

เตรยมตววางแผนนานไหมส�าหรบทรปแรกเราเรมอยากมทรปตงแตช วงท�าธสสคะ เปนอารมณเบอๆ

เหนอยๆ จากธสสแลวอยากไปเทยว จากนนพอเรยนจบท�างานไดซก 5 - 6 เดอน กเรมทรปเลย กอนหนานนท�างานไปกหารายละเอยดไป หรอบางทกลบบานไปกนงหาจากในอนเตอรเนต ทไมเลอกยโรป เพราะไมมตงค เลยเนนททงบไมเยอะแลวไปไดหลายท กมามองทแถบเอเชย ซงเอาจรงๆ ตอนนนฟาไมไดมประสบการณเดนทางเยอะนะ อยางมากกไปฮองกง สงคโปร กบทบานแคนน แลวกนอยดมาก เพราะจะโดนสปอยลวามนนากลว ล�าบาก กกงวลลกๆ วาเราไมไดไป

ตอนแรกกกลวตางๆ นานาจากการเดนทางนะ แตพอไดเดนทางจรงๆ มนกลายเปนวาเราไดเจออะไรทมนใหมมากๆ ทงประเทศ ผคน สถานทใหมๆ แลวปรากฏวามนเปลยนเปนตนเตนกบเรองพวกนนแทนจนลมความกลวไปเลย มนท�าใหเราคดเลยวายสบกวาปทผานมาเราไปอยไหนมาวะ

ABOUT TALKABJ

28 ALL ABOUT JAPAN

ประเทศทเจรญมากๆ อยางยโรปหรออะไรอยางน กจะมการหาวธซอนเงน ศกษาวธเกบเงนตรงโนนตรงน โนนนนน จงกลายเปนวาเราเตรยมของไปเยอะมากกกกก เยอะเกนไป (หวเราะ)

แตละคนไดอะไรกลบมาจากการเดนทางไกลครงแรกอนจ : เยอะมาก !! ตอนแรกทไปกไมไดคดอะไร แคอยากไปธเบต

เรากศกษาโนนน จดนนจดนทอยากไป แตกไดเจออะไรทแตกตาง หลายอยาง อยางคนเวยดนาม เราจะโดนสปอยลวาเคาไมด ด ขโมย โกง อยางนนอยางน แตพอไปเจอเคาจรงๆ กไมใชอยางนน คออาจ เปนแคสไตลการพดของเคาทคอนขางแขงๆ จรงๆ เคากหวเราะ ยมแยม คอมนจะมชวงนงรถบสตงแตลาวไปฮานอย 24 ชวโมง กจะมคณปา ชาวเวยดนามเรมมาทก ซงจรงๆ คยกนไมรเรองเลยนะ เพราะคยกนคนละภาษา แลวกไมมภาษากลางอยางองกฤษมาเชอมดวยเพราะเคา กพดองกฤษไมได แตกสนก ยมแยม แลกไอตมกนกน เคากเอาขนมมาแบงใหอะไรอยางน พวกนคอสงทเราไมมทางไดเจอเลยถาเราไมออก ไปเดนทาง

ฟา : จรงๆ ทรปธเบตนเปลยนชวตเลยนะ คอกอนหนานกม คนรอบขางบอกวาฝนอยากเดนทางรอบโลก แตเรารสกวามนดเปนฝน ทยากมาก พอจบจากทรปนมนกลายเปนเราเชอมนขน คอแบบ เฮย! มนไมไดยากอยางทเราคด มนท�าไดจรงๆ คอเรองทคนอนท�าไมได ไมไดแปลวาเราท�าไมไดนะ แลวเรากไดเจอมตรภาพจากการเดนทาง

เยอะมาก ตอนแรกกกลวตางๆ นานาจากการเดนทางนะ แตพอได เดนทางจรงๆ มนกลายเปนวาเราไดเจออะไรทมนใหมมากๆ ทงประเทศ ผคน สถานทใหมๆ แลวปรากฏวามนเปลยนเปนตนเตนกบเรองพวกนนแทนจนลมความกลวไปเลย มนท�าใหเราคดเลยวายสบกวาปทผานมา เราไปอยไหนมาวะ (ยม) แลวกไดไปเหนหลายอยางจากตางประเทศ ไดกลบมามองบานเราวามอะไรทยงพฒนาไดอก คอเราเหนเลยวาโลก เคาไปถงไหนแลวและอะไรทเรายงขาด ยงตองเดนหนา กคดนะวาใน วนหนงทเรามโอกาสเปนปากเปนเสยงในเรองเหลาน เรากจะท�า

จดก�าเนดของ Go Graph บนโลกออนไลนนนกเปนเรองใหมทเราไดจากการเดนทางเหมอนกน คอเรมจาก

แคอยากท�าเพจทองเทยวไวอวดเพอนๆ แลวกอยากรววลงพนทปบาง เพราะกอนหนานเรากหาอะไรหลายๆ อยางไดจากเวบไซตน แลวปรากฏวามคนชอบสงทเราท�า ซงเมอมาถงจดนกถอวาเรามาไกลมากจากจดทเราแคอยากไปเทยวแลวเอามาอวดเพอนแคนน แตอาจจะบงเอญวาโปรดกชนเราจดเตมทกอยาง (ยม) คอคงตดมาจากสมยเรยนนะคะ เปนแบบคนนงถายวดโอ อกคนถายภาพนงได แลวฟากเขยนได เลยครบเลย

แลวครอบครววายงไงบางกบการเดนทางไกลๆ อยางนอนจ : ทบานกชอบเทยวครบ กเทยวกนประจ�าอยแลว พอบอกวา

29ALL ABOUT JAPAN

จะไปธเบตเคากเลยไมไดวาอะไร เพราะเคาเขาใจฟา : ตองบอกวาเราโชคดทมครอบครวเปนนกเดนทาง ชอบ

เดนทางเหมอนกน เลยเหมอนเราโดนปลกฝงเรองการทองเทยวมาตลอด อยางตยเคากไปมาโชกโชนมากทงยโรป อเมรกา แลวเคากเปนคนผลการเรยนดทบานกเลยคอนขางไวใจ ทบานฟากคลายๆ กน อยางพอฟาเนยเคากมความฝนอยากเดนทางทวโลกเหมอนกน กเลยเขาใจ กลายเปนวาเรองเทยวเปนเรองปกตของทงสามครอบครว

หลายๆ คนชอบพดวาอยากเดนทาง แตไมมเงน มเคลดลบอะไรจะบอกไหม

เอาจรงๆ นะคะ ฟาไมคอยเขาใจคนทบอกวาไมมเงน คอมนตองคดกอนวาท�าไมเราถงไมมเงนละ เพราะเราไมท�างานรเปลา หรอเอาเงนเกบไปใชท�าอะไร ฟาร สกวาเงนมนหาไดจากทกทถาขยนพอท จะหา อกอยางคอฟารสกวาคนเรามนม Passion ทตางกน เลยท�าใหมชองทางการใชเงนทตางกน แตละคนกจะมลมทวาจะเอาเงนไปใชกบเรองไหน แคไหน อยางฟาเปนคนไมซอของ ไมใชแบรนดเนม ไมฟมเฟอย แตถาเปนเรองเทยวเราโยนเงนแสนลงไปไดอยางไมเสยดาย ฟาวามนขนอยกบวาเราอยากท�าหรอสนใจกบเรองนนๆ แคไหน ตอนทท�างานแรกๆ ไดเงนเดอนหมนกวา กเกบเดอนละหมน (!!) คอตองบอกกอนวาโชคดทแถวออฟฟศมโรงอาหาร แลวอาชพอยางฟา (Graphic Designer) วนๆ กอยแตหนาคอมพ ตอนเชาพอมาสงกประหยดคารถ กนขาวเทยงกสสบบาท เยนกลบบานพอกมารบ แลวกกนขาวบาน เสาร - อาทตยกอยบานท�างานพเศษ คอฟาเชอตลอดวาคนเราไมควรมรายไดจากทางเดยว เพราะถาเปนอยางนนแลววนนงถกไลออกละ จะท�ายงไง ดงนนกควรจะมทางหารายไดทสอง สาม ส เผอไวดวย ฟาวายงเราขยนเทาไหรเงนมนกยงมาเทานน แตรายจายทนากลวคอพวกยบยอย คอเขาใจนะวาเราตองมสงคม ตองมการไปเชคอนทนน ทนกบเพอนฝง แตมนกไมควรเปนทกวนนะคะ

ความคดในการเกบเงนแบบนมมากอนหรอหลงการเรมตนวางแผนจะเดนทาง

เปนมากอนคะ (ยม) ทกคนมความงกในตวนะแตอยทวาจะงกเรองอะไร อยางเราอาจจะงกเรองการซอของแบรนดเนมหรออะไรกตามโนนนนน แตเราไมงกเรองเทยว เปนมาตงแตเดกแลว (อนจ : ผมกเปนเหมอนกน (ยม)) อยางตอนไปธเบตนเปนอะไรทใชเงนกอนใหญมาก ตอนถอนเงนออกมากใจหายเหมอนกน เปรยบเทยบงายๆ คอท�างานสามเดอนไดทรปธเบตไดแคหาวน แตกแบบ เออ เอาวะ

แลวคมมยคมมากกกกกกก กลบมามนสานตออะไรตามมาไดอกเยอะมาก

คอมนเปลยนชวตเราเลย ตอใหไมไดท�าอะไรกตาม กยงคมอยดเพราะมนไดประสบการณ แลวเรากคนพบชวต เจอตวเองจากการเดนทาง

ฟาชอบความรสกตนตา ตนเตนเวลาทเราไดไปเหนอะไรใหมๆ ทเรา ไมเคยเหน มนสดนะคะ

แลวมาท�าเปนหนงสอไดยงไงคอเรมจากการรววลงพนทป แลวมคนเขามาอานกบอกวาอยาก

ใหท�าเปนหนงสอ แตกไมไดกอปจากรววทเราเคยท�านะคะ เขยนใหมเลย เพราะมนตางกน แตตอนนนกยงหาสไตลของตวเองไมเจอ เขยนใหมทงหมดสามครงนะคะ ครงแรกทเขยนกโปงชงเลย ตลกเกน แลวกเอาไปเสนอตามส�านกพมพตางๆ ปรากฏวาเคาไมเอา เรากกลบมาเขยนครงทสอง คราวนกซเรยสเลย จรงจงมาก กยงไมมส�านกพมพไหนตอบรบอก ครงทสามเลยเปนตรงกลางคออารมณจะอยระหวางสองครงแรก ครงนเราตดสนใจพมพเองเลย ลงทนกนเอง พมพออกมา 1,000 เลม อาศยทวาเปนคนเพอนเยอะ ฝากเพอนขายตามหนารานเคาบาง ใหเพอนๆ พอกบญาตๆ ชวยซอบาง สดทายกขายหมดคะ โชคดทเราอยในยคโซเชยลกเลยมหนทางบอกตอใหคนทตามอานเรองของเราในชองทางตางๆ ไดรบรดวย แลวสงทเราเขยนกมาจากสงทเราไดพบเจอจรงๆ คอมนจะมทงจดทพคและจดทพลาดนะคะ ส�าหรบ บางคนถาการเดนทางของเคาราบรนตลอดทงทรปเคากจะรสกด แตเราเชอวายงถามนมอะไรทนอกแพลน หรอผดแผนไปบาง ไมราบรน เรายงแฮปป คอมนมอะไรมาเลาใหคนอนฟง อยากใหคนอานไดรบความรสกเดยวกบเรา เพราะเราเชอวาเวลาเดนทางจรง นอยคนนกทจะเปะไดตลอดทรป

ชอ Go Graph มาจาก...เราไดชอนตอนทเดนทาง กอนหนานกคดกนเยอะมาก หลายชอ

คอคดไปเรอยๆ จนสดทายกมาจบงายๆ ท Go กคอโกนะ คอไป Graph กมาจากกราฟฟก เพราะเราเรยนดานนมาทงสามคน คอทมาไมมอะไรซบซอนเลย แตกจะมคนเดากนไปตางๆ นานา อยางโก ตองมาจากจโอกราฟฟก Graph นกไปถงกราฟทเปนสญญลกษณของ มศว. กเดากนไปเยอะ (ยม)

แลวทรปญปนมาไดยงไงมนเรมจากตอนทเราอดวดโอกนชวงขนเครองบนจากจนกลบมา

เมองไทย กพดกนข�าๆ วาทรปตอไปจะไปไหนด เรากมองตอไปอกวายงอยากเดนทางอยในเอเชย แลวทกคนชอบญปน เลยลงเอยตรงน จากนนกมานงคดกนอกวาไหนๆ ไปญปนทงทท�าไมไมไปใหนานทสด แลวพอดวาชวงนนเคาเปดขาย JR Pass เลยคดวาไหนๆ มแลว ท�าไมไมนงมนใหค ม กไปมนทวประเทศเลยส กเรมวางแผนกน ใชเวลาเตรยมตวอยนานเหมอนกนนะคะ เกอบๆ หนงป (เสนทางทพวกเคาเลอกไปคอเสนทาง ‘การนงรถไฟในญปนจากเหนอจรดใต’ โดยเรมตนจากเกาะฮอกไกโดและนงรถไฟลงมาเรอยๆ แวะเทยวรายเมองจนมาถงควชทถอเปนภาคใตของญปน ใชเวลาไปทงหมด 25 วน)

ABOUT TALKABJ

30 ALL ABOUT JAPAN

31ALL ABOUT JAPAN

ABOUT TALKABJ

32 ALL ABOUT JAPAN

ท�าไมตองเปนรถไฟชอบคะ และคดวามนเปนการเดนทางทนาสนใจ ถาขบรถ

เทยวกสนกนะ แตมนกเหนอย เครองบนกเรวไปจนไมไดดอะไร รถไฟจงเปนอะไรทลงตวทสด คอเราไดใชชวตอยบนนน ไดมองเหนอะไรหลายๆ อยาง ไดเจออะไรหลายอยาง แลวมนกสบายด อกอยางคอเกอบทกประเทศตองมรถไฟ เพราะมนเปนการคมนาคมทมมานานมาก จงเปนรากฐานของการเดนทางในเกอบทกประเทศไดด

มการวางแผนการเดนทางลวงหนาไหม ยงไงกมนะคะ โชคดทวาญปนเปนประเทศททกอยางเปะมาก

คอเราสามารถหาตารางตางๆ ด แลววางแผนตามนนไดเลย อกอยางคอจะมคนรววขอมลไวในอนเตอรเนตเพยบ ซงเราหาขอมลคราวๆ ไดจากตรงนน แลวเรากวางแผนกนละเอยดมาก(หยบดนสอมาวาดใหด) ท�าเปนตารางไวเลย แลวกจะละเอยดมาก เนรดมาก เรยกวาลงกนเปนรายชวโมงเลยวากโมงถงกโมงเราจะไปไหน ตอนไหนเรานอน ตอนไหนเรานงรถไฟ แลวกแบงเปนสๆ เหมอนตารางสอนเลย อยางตารางรถไฟกเสรชจาก ไฮเปอรเดย (www.hyperdia.com) แลวกไลเลยวาเราจะนงรถไฟ 33 ขบวนนะ ขบวนทหนงเรมตรงไหน ยงไง แลวกไมไดมแคออพชนเดยว เรามออพชนทสอง สาม ส คอแบบถาพลาดจากแผนนเราจะท�าแบบไหน ในไฮเปอรเดยจะละเอยดมากคะ คอบอกเลยวาระหวางทางเราจะตองนงกสถาน ผานสถานทตรงไหนบาง

แลวความนาตนเตนระหวางการเดนทางจะอยตรงไหน ถาทกอยางมนเปะตามตารางไปหมดขนาดน

มนกเปนเรองความผดพลาดอนๆ ในการเดนทางนะคะ เชนเหตการณเฉพาะหนาทงหลาย เราอาจมเปลยนแผนกะทนหนเพราะสมครใจ อยางพอไปทนงแลวแบบ อย ตรงนสวยจงอยากอย นานๆ กวาน กบอกอยางคอเดนทางไมได ตามแผนเพราะสภาพอากาศ อยางตอนทเราไปกเปนชวงเดอนพฤศจกายน ซงกแพลนไววาไปดใบไมเปลยนสกนสวยๆ กนนะ แตกลายเปนวาหมะตก ซงเปนหมะแรกของปนน พอคนทไมไดไปมาอานกจะรสกวาโอย ฟน แต ณ เวลานนคอแบบโอย ชนไมฟ นนะ (หวเราะ) คอเราไมได เตรยมตวไปเจอหมะไงคะ ใสรองเทาผาใบไป รองเทากแฉะ อะไรแบบน อกเรองคอตก เครองบนเพราะงงเรองการเปลยนชวงเวลา ตอนนนพอไปถงสนามบนจะกลบบานแลวกรสกวาโห ท�าไมทรปนมนสบายจงอยางนนอยางน ปรากฏวาพอไปถามแอรกท�าหนางง คอจรงๆ เครองบนมนจะบนวนถดไปแตเรางงไง เรากไปกอน แลวทน เอาไงละ เพราะธรรมเนยมการเดนทางของเราคอวนสดทายเรา

33ALL ABOUT JAPAN

จะใชเงนใหหมด กเลยชอปปงหมดเลย เลยล�าบากละเพราะมนเขา ไฮซซนแลวโรงแรมกเตมแถมไมมเงน สนามบนกนอนไมไดเพราะปด ตวรถไฟกหมดอายแลว สดทายกไปจบทการนอนในคาราโอเกะ (หวเราะ) คอทนนหลงสามทมเคาจะใหเหมาอยไดถงแปดโมงเชาได โชคดทฟายงเหลอเงนอยนดหนอย ปญหาตอมากคอชวงกอนสามทมละ เราจะไปอยไหน - - เลยตกลงใจไปใชชวตอยในหาง เดนไปเดนมาอยในนนแหละ ไปนงตามรานหนงสอบาง อาศยใช Wi-Fi ฟรตาม จดตางๆ บาง คาราโอเกะนคออะไรใหมๆ อกอยางทเราไปเจอ แลวกแปลกทแทบไมเคยมใครรววคาราโอเกะของญป นเลยนะ ทงทเคาเปนตนต�ารบ

ประทบใจทไหนทสดในทรปญปนทไมไดคาดคดแลวประทบใจทสดเลยคอคานาซาวา (Kanazawa)

เปนเมองทไมคอยมใครไป ทงๆ ทมนอยใกลเกยวโตมาก แลวเรากไมไดแพลนอะไรเลยเกยวกบเมองน รแควาเปนเมองตนก�าเนดของฮะจบง (ฮะจบงราเมน) กะวาแคเอาของไปเกบทพกแลวกไปเดนเลนตลาด แถวนน แตความดงามทเราเจอกคอโฮสเทลทไปพก (โฮสเทล Pongyi http://pongyi.com/english/) คอพอเราไปอยญปนระยะนงเนยเราจะรสกไดวาเคามความเปนสวนตวคอนขางสง กจะไมคอยไดเขามา พดมาคยอะไรกบเราเทาไหรนก แตคนดแลโฮสเทลทเราเจอเนย

กลายเปนแบบแอคทฟมาก !! มากจนตอนแรกเราร สกวาเอะ มนแปลกๆ รเปลาวะ (หวเราะ) เพราะปกตทพกโฮสเทลจะเปนพวก ตางคนตางอยนะคะ คอออกไปเทยวแลวกลบมานอนตอนเยน เชากออกไปใหมอะไรแบบน แตทนคอคนดแลพาไปแนะน�าใหรจกกนหมด มนกไมไดมคนเยอะนะ มอยประมาณสหาคน ตอนนนเรากเออออหอหมกไป แลวเรากออกไปเทยว พอกลบมากคดวาจะไดนอน ปรากฏวาเปลา (หวเราะ) เคามาเอนเตอรเทน มาสอนเลนเกม ชวนคย พบนกกระดาษ จนสดทายเรากเอนจอยนะ คอเรมสนก เลยร สกวาเราไมเคยเจอบรรยากาศแบบนในโฮสเทลทญปนเลย พอหลงจากเราลงรววไปกม คนตามไปพกทนและสงขอความมาบอกวา “มารซงคดถง จ�าเธอ ไดดวยนะ” (มารซงคอชอจอมเอนเตอรเทนแหงปงงโฮสเทล) นคอเซอรไพรสทเราเจอจากเมองน อกอยางคอเมองนมการจดวางทสวยมาก ไมวาจะเปนตลาด ปายรถเมล มจกรยานใหยม มหลายอยางทท�าใหรสกวาทกคนในเมองตงใจใหมนออกมาดนะ อกททฟาชอบกคอฮอกไกโด เพราะมนสวยแลวกไมไดว นวายเหมอนเมองใหญอยางโตเกยว ถาใหเลอกไปไดอกครงกยงอยากไปฮอกไกโดคะ

ความแปลกใหมของการเดนทางไปญปนครงนคออะไรเราไดเจอหลายทนะคะทไมเคยมใครรววหรอพดถง ทงทคนไทยก

ไปญปนกนเยอะมาก แตสวนใหญทกคนกจะไปเมองใหญๆ หรอมมเดมๆ ทเคยอานเคยเหนตอๆ กนมา แตเรามโอกาสไดไปในหลายแหงทตางไป เพราะบางทเรากเขาไปหาขอมลจากในเวบไซตทเปนของญปนเลย แลวกเจอหลายททเหนแลวอยากไป อยางสวนนงทอยนอกเมองซปโปโรซงมนไมเคยมใครในเมองไทยพดถงเลย ทงทมนสวยมาก

บางคนคดวาเราเปนกลมเดกแนวซงมนไมใช เราอยตรงกลางระหวางความแนวกบความแมสมากกวา

เรยกงายๆ วาเราไปหมดขอใหไดเทยว เพราะจดมงหมายหลกจรงๆ คอเราไปเทยว

ในสถานททอยากไปมากกวา

ABOUT TALKABJ

34 ALL ABOUT JAPAN

และเปนอะไรทเจาของบานเคาแนะน�าใหไป แตคนไทยไมคอยสนใจ หลงจากเรารววไปกเหนคนไทยเรมไปเชคอนกนเยอะมาก ซงเรากแอบกลวนดนงวา เอะ คนจะแหไปกนเยอะเกนไปรเปลา แตสวนนง กร สกวาดวยความทเปนญปน เคานาจะมแผนการวางแผนรบมอ และวธการรบมอกบคนทไปไดด ซงมนกไมนาจะสงผลใหเมองตางๆ เหลานเปลยนไปหรอแยลง เคามวฒนธรรมทคอนขางเขมแขง เหนยวแนนมาก ซงเราเชอวาสงเหลานไมนาจะเปนตวทเปลยนความเปนญปนของเคาไปได อกอยางคอเรากพยายามบอกขอควรระวงไวในเวบไซตดวยอกทางนง

ทรปลาสดทไปมาคอยโรปคะ กยงคงยดแนวทางการนงรถไฟเทยวเหมอนเดม ตาม

แผนตอนแรกคอจะไปกลมประเทศทเคาเรยกวา ‘เบเนลกซ’ คอเบลเยยม เนเธอรแลนด ลกเซมเบอรก ซงสามประเทศนถาซอตว รวมกนมนจะถก แตสดทายพอคยไปคยมากบเพอนกเลยกลายเปน

งอกออกมาอกสองประเทศคอ เยอรมนกบออสเตรย แตจะอย ทเนเธอรแลนดเยอะหนอย เพราะไดแรงบนดาลใจหลกๆ จากหนงสอ ‘Human Ride’ ของคณทรงกลด ทพอเราไดอานแลวเรารสกวา เมองนมอะไรทซอนอยอกเยอะมาก และนาสนใจ ซงกไมผดหวงเลย ทรปนเพงรววลงเวบไซตไปไดแคตอนเดยว เพราะเพงไปมาเมอเดอนสงหาคมนเอง จดเดนของการเทยวแบบ Go Graph

หลกๆ เลยคอการนงรถไฟเทยวคะ อยางทบอกไปแลววามนเปนสงทเราทกคนชอบ อกอยางคอเรองของพวกการออกแบบตางๆ เพราะเราคอคนท�างานดานดไซน เรากจะชอบไปดพวกพพธภณฑ ไปดงานออกแบบตรงนนตรงน ซงบางคนจะคดวาเราเปนกลมเดกแนวซงมนไมใช เราอยตรงกลางระหวางความแนวกบความแมสมากกวา เรยกงายๆ วาเราไปหมดขอใหไดเทยว (หวเราะ) เพราะจดมงหมายหลกจรงๆ คอเราไปเทยวในสถานททเราอยากไปมากกวา

35ALL ABOUT JAPAN

แตละทรปทไปคอนขางใชเวลานานมาก ท�าใหมปญหากบทท�างานบางมย

ฟา : เอาจรงๆ เลย นคงเปนความโชคดอกหนงเรองของพวกเรา เนองจากเราท�างานอยในสายการออกแบบ ซงสวนใหญกจะคอนขางมความยดหยนในเรองของเวลาในการท�างาน อยางฟาเนยไมไดอยในบรษทใหญ เจานายกไมไดอายเยอะมาก แลวเคากเปนคนชอบเทยว คอยงอยในเจเนอเรชนทใกลเคยงกนกบเรา เลยคอนขางเขาใจ ตอนสมครงานกบอกเคาไวเลยวาเราเปนคนชอบเทยวนะ อยางทรปทไป นกขอลาเคาไวเลยวาจะขอลางานเดอนนงแตจะไมรบเงนเดอนเดอนนน ซงเคากโอเค แลวเพอนในออฟฟศกจะเปนคลายๆ กน ซงเรอง แบบนมนกจะเปนแตละกรณไปตามประเภทของงานแตละคน

อนจ : ผมจะตางไปหนอย คอท�างานอยในบรษททคอนขางใหญ แตตอนสมภาษณงานกบอกเคาไวประมาณนงแลววาเราเปนแบบนนะ กอนจะไปทรปญปนกขอลาเคาเดอนนงวาจะไปเทยว ซงแรกๆ เจานายกองไปนะครบ คอผมถอเปนเคสแรกของบรษทเลยทลายาวขนาดน กวาจะไดลากตองเซนตองท�าเรองกนวนวายมาก ตองท�าเรองไปจนถงเจาของบรษทเลย (หวเราะ)

เดนทางไปทใหมๆ ทกครง เคยกลวบางมยการทเราไปทนนทนเยอะแยะไมไดแปลวาเราไมกลวนะคะ แตเรา

เรมมองความกลวในแงบวกแลววาเพราะไอความกลวนแหละทมนเปนตวกระตนใหเราตองวางแผน ตองรอบคอบ แลวมนกท�าใหเราไดเจออะไรทนาแปลกใจไปไดเรอยๆ ถาวนนงเราหมดความกลวไปแลว ความตนเตนในการทองเทยวมนคงหมดไป และมนคงไมดแน

การเดนทางทผานมาเปลยนอะไรในตวไปบางทชดๆ ทไดเจอแนๆ เลยคอเรองของ ‘คน’ -- คอเราไดเจอคน

เยอะมาก ไดพบกบผคนใหมๆ ทงจากการเดนทาง ทงจากคนทมาตดตามผลงานเรา ซงอยางหลงเราไมเคยคดเลยวาเราจะมโอกาสไดเจอคนทชอบและตดตามเราอยางน - - มคนนงชอพแอมคะ เคาจะตดตามเราตลอด ไปงานหนงสอกสงดอกไมมาให เราจะไปเชยงใหมแตพเคา อยภเกต แลวพอเคารวาเราไมมคนจะขบรถไปให เคากอาสาจะขน เครองบนมาจากภเกตเพอมาขบรถเทยวกบเรา ซงเราองมาก!! แลวกไมใชแคพแอมคนเดยว ยงมอกหลายคนมากทชนชอบเรา ซงเรอง แบบน หรอโอกาสเจอคนทรกเราขนาดนจะไมมทางเกดขนเลยถาเราไมไดเรมตนการเดนทาง โดยสวนตวฟาเชอเรองการเชอมโยงกนของแตละคนนะ กเลยมานงคดวาเรองเหลานมนเชอมโยงกนหมด เพราะเราเดนทาง ทกอยางมนจงเรมตนมาเชอมเขาหากนแลวท�าใหมมมองหลายๆ อยางของเรามนเปลยนไป พอมาถงวนนเรากคดแลววา

การทเราไปทนนทนเยอะแยะไมไดแปลวาเราไมกลวนะ แตเราเรมมองความ

กลวในแงบวกแลววาเพราะไอความกลวนแหละทมนเปนตวกระตนใหเราตองวางแผน ตองรอบคอบ แลวมนกทำาใหเรา

ไดเจออะไรทนาแปลกใจไปไดเรอยๆ ถาวนนงเราหมดความกลวไปแลว

ความตนเตนในการทองเทยวมนคงหมดไป และมนคงไมดแน

ABOUT TALKABJ

36 ALL ABOUT JAPAN

การเทยวมนเปนไปไดทกทแลวนะ อะไรๆ มนกเกดขนจรงไดหมดแลว

อยากบอกอะไรกบคนทอยากเทยวแตไมเคย ‘พรอม’ ซกทอยากใหลงมอท�าคะ ไมใชแคเฉพาะเรองเทยว แตเปนทกเรอง

ในชวตเลยนะ เพราะถาเราแคคดอยางเดยวจะไมมทางไดรเลยจนกวาจะลงมอท�าจรงๆ ถงแมผลมนจะออกมาดหรอไมด ส�าเรจหรอไม แตถาลงมอท�า ไดลองจากจดนงไปอกจดนงกถอวามนคอความส�าเรจใน ขนนงไปแลว ทจรงมนอยแควาคณ ‘อยาก’ หรอ ‘ไมอยาก’ มากกวา ถาเราอยากจรงๆ มนกจะไมมค�าวาไมพรอมหรอก เพราะอยางวนทพวกเราเรมตนออกเดนทางครงแรก เรากไมไดพรอม มนกเหมอนตอนเกดมานนแหละ เราจะรไดยงไงวาชวตแบบไหนเรยกวาพรอมหรอ ไมพรอม แตเรากเลอกทจะไปลองเลนในสนามจรงดเลย ไปลองเผชญเหตการณตางๆ เฉพาะหนาเอา เพราะความสนกของชวตสวนนงมน คอตรงนน คอการไดพบและไดแกปญหาทเขามา ทงหมดคอคณม ความ ‘อยาก’ พอหรอเปลาเทานนเอง - - ลงมอท�าเลยคะ แลวเวลาและประสบการณทเจอจะคอยๆ เหลาเราใหแหลมขนมาเอง ถาไมท�าเรากจะยงคงทอยเหมอนเดม

ตดตามเรองราวการเดนทางของพวกเคาทงหมดไดจากหลากหลายชองทาง Email > gographstore@gmail.comFacebook > https://www.facebook.com/gographInstagram > @gographWebsite > http://www.go-graph.com

ไปเทยวญปนดวยกนกบ Go Graph !!

พอคเกตบคสนกๆ “นงรถไฟญปน เหนอจรดใต” ทโกกราฟจะมาแบงปน

ประสบการณในการเทยวญปนดวยตวเองแบบ “ประหยด” ตงแตฮอกไกโดยนควช !!

สามารถหาซอไดแลววนนทรานนายอนทร ซเอด เอเชยบค บทเอสทกสาขา

37ALL ABOUT JAPAN

G O G R A P H W W W . F A C E B O O K . C O M / G O G R A P H

ABOUT TALKABJ

38 ALL ABOUT JAPAN

เพราะเราเดนทาง ทกอยางมนจงเรมตนเชอมเขาหากน

แลวทำาใหมมมองหลายๆ อยางของเรามนเปลยนไป มนคอ

... การเชอมโยง...

39ALL ABOUT JAPAN

MINATO MIRAIศนยกลางแหงความทนสมยของเมองโยโกฮามาทรวบรวมสถานททองเทยว นาสนใจไวมากมาย ทงตกสงระฟาโยโกฮามา แลนดมารก ทาวเวอร สวนสนก สดเจง คอสโมเวรล รวมทงสถานทกน ทชอปมากมาย สมกบเปนเมองทาแหงศตวรรษท 21 จรงๆ

How to go : Minatomirai Line ลงสถาน Minatomirai / JR Negishi Line ลงสถาน Sakuragichi

Photo by : MC_Noppadol / Shutterstock.com

40 ALL ABOUT JAPAN

All

ABOUTSTORY

21MINATO MIRAIศนยกลางแหงความทนสมยของเมองโยโกฮามาทรวบรวมสถานททองเทยว นาสนใจไวมากมาย ทงตกสงระฟาโยโกฮามา แลนดมารก ทาวเวอร สวนสนก สดเจง คอสโมเวรล รวมทงสถานทกน ทชอปมากมาย สมกบเปนเมองทาแหงศตวรรษท 21 จรงๆ

How to go : Minatomirai Line ลงสถาน Minatomirai / JR Negishi Line ลงสถาน Sakuragichi

Photo by : MC_Noppadol / Shutterstock.com

41ALL ABOUT JAPAN

SHIN YOKOHAMARAUMENMuseum

42 ALL ABOUT JAPAN

ABJ ABOUT STORY

SHIN YOKOHAMARAUMENMuseum

พพธภณฑราเมงทไมไดมดแคพพธภณฑ แตขางในยงมรานราเมงทคดสรรแลววา “อรอย” มาเสรฟใหเรา

ไดเลอกอรอยกนถง 9 ราน !!

How to go : JR Yokohama ลงสถาน Shin-YokohamaPhoto by : Korkusung / Shutterstock.com

43ALL ABOUT JAPAN

YOKOHAMACHINA

ชมชนชาวจนทใหญทสดในประเทศญปน มรานอาหารจน รานคา รานชอปปงมาเรยงรายใหละลายเงนเยนเลนมากมาย ถอวาเปนอกหนงไฮไลทของเมองโยโกฮามาเลยแหละ !!

How to go : Minatomirai Line ลงสถาน Motomachi-Chukagai

Photo by : KPG_Payless / Shutterstock.com

44 ALL ABOUT JAPAN

ABOUT STORYABJ

YOKOHAMACHINAtown

ชมชนชาวจนทใหญทสดในประเทศญปน มรานอาหารจน รานคา รานชอปปงมาเรยงรายใหละลายเงนเยนเลนมากมาย ถอวาเปนอกหนงไฮไลทของเมองโยโกฮามาเลยแหละ !!

How to go : Minatomirai Line ลงสถาน Motomachi-Chukagai

Photo by : KPG_Payless / Shutterstock.com

45ALL ABOUT JAPAN

Osanbashi Yokohama YOOsanbashi YOKOHAMAINTERNATIONAL PASSENGER TERMINAL

“The reward of a thing well done is having done it.” คอ คำ�พดเทๆ ของนกกวและ

นกเขยนบทคว�มทมชอเสยงเรยงน�มว� ร�ลฟ วอลโด เอเมอรสน (Ralf Waldo Emerson) ทผดขนม�

ในคว�มรสกตอนฉนเดนท�งม�ถงท�เรอน�น�ช�ตทดแปลกต�และเทม�กทสดในเมองโยโกฮ�ม�

46 ALL ABOUT JAPAN

All

ABOUT STORY

YOOsanbashi YOKOHAMAINTERNATIONAL PASSENGER TERMINAL

อาทตยอสดงท

“The reward of a thing well done is having done it.” คอ คำ�พดเทๆ ของนกกวและ

นกเขยนบทคว�มทมชอเสยงเรยงน�มว� ร�ลฟ วอลโด เอเมอรสน (Ralf Waldo Emerson) ทผดขนม�

ในคว�มรสกตอนฉนเดนท�งม�ถงท�เรอน�น�ช�ตทดแปลกต�และเทม�กทสดในเมองโยโกฮ�ม�

47ALL ABOUT JAPAN

เร�ทกคนต�งมคว�มฝนทม�กไปกว�แคจดหม�ยปล�ยท�ง คว�มฝนของก�รเดนท�งไปเยอนท�เรอโอซนบ�ชของฉนจงม�กกว�แค ..ก�รไปเยอน..

ABOUT STORYABJ

48 ALL ABOUT JAPAN

Osanbashi Yokohama International Passenger Terminal หรอทาเรอนานาชาตโอซนบาช เปนทาเรอเกาแกทสดในเมองโยโกฮามา และยงเปนทาเรอทมความส�าคญตอประเทศญปนมาตงแตสมยยงเปนเพยงทาเรอเลกๆ ของหมบานชาวประมง - - อยางทเรารกนวาโยโกฮามาเปนเมองทาทใหญทสดในประเทศญปน แถมยงเปนเมองศนยกลางทมความส�าคญทางดานเศรษฐกจ ธรกจ และเทคโนโลย จงไมแปลกเลยททาเรอโอซนบาชแหงนจะเปนผลงานทางดานการออกแบบสถาปตยกรรมทสะทอนความเปนโยโกฮามาออกมาไดอยางเดนชดทสด

ฉนเหนรปทาเรอทมบรรยากาศเทล�าตางจาก ทาเรอทวๆ ไป จากในรววของใครสกคนท เป น นกเดนทางเหมอนกน ดวยความเปนคนชอบเทยวตามสถานทแปลกตาและไมคนในมมมองของนกทองเทยวทวไป จงไมรอชาทจะปกหมดสถานทแหงนใหเปน สถานทในฝนทตองไปเยอนสกครงในชวต

เราทกคนตางมความฝนทมากไปกวาแคจดหมายปลายทาง ความฝนของการเดนทางไปเยอนทาเรอ โอซนบาชของฉนจงมากไปกวาแค ..การไปเยอน..

เหนอไปกวาการเปนทาเรอทมดไซนสวยงาม แปลกตา และมความส�าคญต อประเทศ ท าเรอนานาชาตโอซนบาชยงเปนสถานททไดชอวาเปนจดชมพระอาทตยตกดนทสวยงามมากแหงหนงในญป น อกดวย - - และนนคอรสชาตทฉนอยากเตมลงไปใน จดหมายปลายของตวเอง

ฉนมงมนตงใจวาจะตองไปชมพระอาทตยตกดน ททาเรอโอซนบาชใหได

... แลวความตงใจกน�าพาไปสการเดนทาง …วนทมโอกาสไดลดฟาไปสมผสกบแดนอาทตยอทย

ฉนไมยอมปลอยใหโอกาสทจะท�าตามฝนนนหลดลอย วางแพลนเอาไวอยางดว าจะเดนทางไปเทยวเมอง โยโกฮามาในวนทายๆ ของการเดนทาง เปดดพยากรณอากาศในวนททองฟาปลอดโปรง เพอทจะสามารถ ชมพระอาทตยตกดนไดอยางชดเจนตรงใจมากทสด

โยโกฮามา เปนเมองทาทมทงความทนสมย สสน และความสวยงามไมนอยไปกวาโตเกยว เมองหลวงของประเทศญปน - - ดวยความทคดวาโยโกฮามาจะเปนเพยงเมองเลกๆ ทเทยวแควนเดยวจบ จงท�าใหเราวางแผนกนพลาดไป ตระเวนเทยวอย ในโยโกฮามา

49ALL ABOUT JAPAN

แมแตปายบอกทางยงออกแบบไดเทขนาดน

นเปนสงทบงบอกไดอยางดวาคนออกแบบนนใสใจในทกรายละเอยด

มากมายขนาดไหน

ตงแตเชาจนใกลถงเวลาทอาทตยดวงกลมๆ จะลบจากขอบฟาดนแดนอาทตยอทย จงคอยนกขนไดวายงมอกจดหมายสดทายทรออย และ กเปนจดหมายปลายทางทฝนไวเสยดวย

การเดนทางไปสทาเรอนานาชาตโอซนบาชจงไมใชแคการไปเยอน แตเรายงตองไปใหทนชวงเวลาทจะไดชมพระอาทตยตกดนตามท ตงใจไวอกดวย

บางสถานทในประเทศญปน เราตองเดนจากสถานรถไฟใตดนไปคอนขางไกลมาก ทาเรอนานาชาตโอซนบาชกเชนกน ฉนจงรบนงรถไฟใตดนของเมองโยโกฮามาสาย Minatomirai ไปลงทสถาน Nihon-odori อยางไมรอชา แต ในชวงเวลาจวนตว ปญหามกจะเกดขนเสมอ

... เราหลงทาง ...การหลงทางในประเทศญปนเปนเรองปกต

มากของคนตางถน เพราะญปนเปนประเทศทใชพนททกตารางเมตรในการจดสรรบานเมองออกมาอยางคมคา อาจเพราะญปนเปนประเทศหมเกาะ ทถอว ามพนทของประเทศนอยถาเทยบกบสดสวนของประชากร เสนทางตางๆ จงคอนขางซบซอนไปดวยตก ตก ตก และตก

ฉนเดนวนหาทางไปยงทาเรอนานาชาต โอซนบาชอยนานสองนาน สายตาเหลอบมองไปทพระอาทตยดวงกลมๆ ดวงนนอยตลอดเวลา ทองฟาคอยๆ คลายจากสครามกลายเปนสชมพมากขนเรอยๆ คลายจะเปนสญญาณเตอนทคอย

ตอกย�าใหรสกวาพระอาทตยก�าลงจะลบไปจากขอบฟาแลว

... เหมอนความฝนทก�าลงจะจบลง ...เมอสายตาเรมท�าความคนชน เรากเรมจบ

ทางไดมากขน พอรทศทางททงสองขาควรจะกาวไป ฉนกรบสบขาซายขวาไปมาดวยความเรวทเรยกไดวา “วง” แทน “เดน” เลยละ

เพอทจะไดไปใหถงยงจดหมายปลายทางทฝนไว เราอาจตองยอมท�าทกอยาง ยอมเหนอย ยอมหลงทาง ยอมเสยเหงอแมแตในชวงทอากาศหนาวแตะ 10 องศาแบบน

ABOUT STORYABJ

50 ALL ABOUT JAPAN

51ALL ABOUT JAPAN

เหมอนดงทกวชอดงไดกล�วไวว� ‘ร�งวลของสงทเรยกว�ยอดเยยมคอก�รไดสร�งมนขนม�’ ถ�คณไมลองพย�ย�มทำ�อะไรต�มใจฝนสกครง คณจะไดรบร�งวลทสดยอดจ�กสงทคนห�ไดอย�งไร

35.451835,139.647762

ABOUT STORYABJ

52 ALL ABOUT JAPAN

แลวสองขากพาฉนมาถงยงจดหมายปลายทางจนได แตการมาถงนน ไมไดสรางความยนดใหฉนมากเทากบ

การทไดเหนปลายขอบฟาทโยโกฮามาแหงนยงไมมดมดไป ใชแลวละ... เรามาถงทนเวลา

ทาเรอนานาชาตโอซนบาชแหงน ถกออกแบบขนโดย ทมสถาปนกทมชอเสยงระดบโลกอยาง Foreign Office Architects หรอ FOA ทมออกแบบผลงานดานสถาปตยกรรมทมชอกองโลกหลายชน และทาเรอนานาชาตโอซนบาชกเปนหนงในผลงานทนาภาคภมใจอยไมนอย เพราะนอกจากจะเปนทาเรอทมความเท ทนสมยและส�าคญมากทสดแลว บนชนดาดฟายงถกออกแบบใหกลายเปนสถานทพกผอนหยอนใจ รวมไปถงเปนจดทจะสามารถชมความงามยามอาทตยอสดงในเมองทาทเตมไปดวยความทนสมยและความโรแมนตก ไดอยางนาประทบใจไมรลมอกดวย

ฉนเดนมองหาท�าเลทจะสามารถชมความงดงามจากแสงสสมอมชมพทปลายฟานนไดอยางชดเจนทสด ลมหายใจยงคงถกถอนเขาออกอยางถวนถ เหงอเลกนอยยงคงซมออกมาในอากาศทแตะ 10 องศา

รสกเหนอยกาย แตใจไมเหนอยเลย กวาทาเรอแหงนจะถกบคคลทมทงความร ความถนด

สรางสรรคขนมาจนกลายเปนทาเรอทมความเทเปนเอกลกษณ แบบนได ทาเรอแหงนกเคยเปนเพยงทาเรอเลกๆ ของชาวประมงมากอน แตไมวาจะเปนทาเรอทใหญทสดของเมองไหน หรอจะเปนเพยงทาเรอทเลกทสดของชมชนใด สถานทแหงนกคอสถานททเราจะสามารถชมพระอาทตยอสดงไดอยางสวยงามทสด

เหมอนดงทกวชอดงไดกลาวไววา “รางวลของสงทเรยกวายอดเยยมคอการไดสรางมนขนมา”

ถาคณไมลองพยายามท�าอะไรตามใจฝนสกครง คณจะไดรบรางวลทสดยอดจากสงทคณคนหาไดอยางไร - - ทาเรอนานาชาตโอซนบาชแหงน เปนทงทาเรอทส�าคญทสดในเมองโยโกฮามาและยงเปนสถานททเราจะสามารถชมพระอาทตยอสดงไดสวยงามทสดอกดวย

รางวลของการเดนทางครงน คอ การทสองขาพาเรากาวเดนมา...

เหมอนดงทกวชอดงไดกล�วไวว� ‘ร�งวลของสงทเรยกว�ยอดเยยมคอก�รไดสร�งมนขนม�’ ถ�คณไมลองพย�ย�มทำ�อะไรต�มใจฝนสกครง คณจะไดรบร�งวลทสดยอดจ�กสงทคนห�ไดอย�งไร

53ALL ABOUT JAPAN

54 ALL ABOUT JAPAN

All

ABOUT GUIDE

AMEYOKOSTREET MARKET:UENO

ในโตเกยวมแหลงชอปปงใหบรรดาขาชอปไดมาละลายเงนเยนเลนอยมากมาย แตคงไมมสถานทชอปปงไหนจะมเสนหเทากบทนอกแลว ...ตลาดอะเมะโยโกะ สวรรคของคนรกของถก ยานอเอะโนะ...

ถงแมตลาดอะเมะโยโกะจะเปดตงแตเชาตร แตรานคา รานอาหารสวนใหญจะเรมเปดประมาณ 11 โมงและเกบรานกนประมาณ 2 ทม ซงตลาดจะคกคกทสดในชวงเวลาเทยง - บายโมง

Website : http://www.ameyoko.net

SHOPPING

55ALL ABOUT JAPAN

SHOPPING

AMEYOKOSTREET MARKET:UENO

ในโตเกยวมแหลงชอปปงใหบรรดาขาชอปไดมาละลายเงนเยนเลนอยมากมาย แตคงไมมสถานทชอปปงไหนจะมเสนหเทากบทนอกแลว ...ตลาดอะเมะโยโกะ สวรรคของคนรกของถก ยานอเอะโนะ...

ABOUT GUIDEABJ

56 ALL ABOUT JAPAN

เราคงเคยไดยนวาคนญปนเปนคนขยนขนแขง เวลาอยในหนาทกจะรบผดชอบหนาทนนอยางสดใจ ถาอยากพสจนขอเทจจรงน ขอใหนงรถไฟใตดน Ginza Line / Hibiya Line หรอรถไฟเจอาร Yamanote Line ไปลงทสถาน Ueno ดสกครง แลวจะไดสมผสวถการด�าเนนชวตของคนญปนทสะทอนผานวถการท�ามาหากนออกมาใหเหนอยางเปนธรรมชาต

ตลาดอะเมะโยโกะ เปนสถานททองเทยว ชอดงอกแหงของกรงโตเกยว เปนหนงในเสนทางยอดนยมของทวรเลยกวาได และไมวาจะผานไปเดนเลนทอะเมะโยโกะในชวงเวลาใด วนไหนกตาม สงทจะไดพบเจออยเสมอกคอ “คนไทย”

อะเมะโยโกะ เปนตลาดชอปปงยอดฮตของนกทองเทยวชาวไทยมากจรงๆ ถาไปญป นแลว

รสกเหงา คดถงเมองไทย ขอใหมาอะเมะโยโกะ เพราะจะไดยนเสยงภาษาไทยแววผานเขาหอยางแนนอน

อนทจรง Ameyoko เปนค�าทถกเรยกยอมาจากค�าวา Ameya Yokocho ซงหมายถง “Candy Store Alley” เราวาสมกบค�าแปลเหมอนกนนะ เพราะอะเมะโยโกะ เปนตลาดทรวมของซอของขายไวใหชอปอยางละลานตาไมวาจะเปนของฝากตางๆ ทคนไทยนยมซอกลบไปฝากคนทบาน ทงคทแคท ทาโรสอดไสชส หรอขนมญปนญปนอกหลายแบบ รวมไปถงเสอผาแฟชน อปกรณกฬา รองเทา กระเปา กเรยงรายใหชอปอยแนนขนดตา

เสนหอกอยางของตลาดแหงนคอ การรวมตลาดสดทขายของสดๆ เชน กง หอย ป ปลา ผกสด ผลไม เขากบถนนชอปปงทมทงเสอผา เครองส�าอาง

57ALL ABOUT JAPAN

SHOPPING

ผลไมเสยบไมเปนของกนยอดนยมของตลาดอะเมะโยโกะเหมอนกน

เสอยดสไตลญปนตวละ 600 เยนเองแมแตฝรงยงถกใจ

ของฝากจปาถะ แถมตรงโซนตลาดสด บรรดาพอคายงพากนออกมาตะโกนเซงแซเรยกแขกกนอยางขะมกเขมน เปนภาพทดแปลกตา แตไมนาแปลกใจเลย - - คนญปนเวลาอยในหนาท ไมมสกนาททแสดงความเหนอยลาออกมาใหเหน เคยเขาไปนงกนราเมงในรานญปนเลกๆ ทมเรานงอยแคโตะเดยว พนกงานในราน 2-3 คนกไมมททาเบอหนาย นงเลนโทรศพทหรอดทวฆาเวลาเลย กลบกลาวตอนรบดวยความกระตอรอลนเปนปกต ใครจะบอกวาเหมอนหนยนตทถกปอนโปรแกรมไวกเถอะ แตส�าหรบเรา สงทเหนมนท�าใหตองยอนกลบมา

ถามตวเองทกครงวา “ทกวนนเราท�าหนาทเราอยางเตมความสามารถหรอยง”

ความคกคกทตลาดอะเมะโยโกะจะตางไปจากยานชอปป งใจกลางเมองอยางชบยะหรอ ฮาราจก ทนมรานอาหารอรอยๆ อยนบไมถวน ขนาดคนทเลอกพกแถวอเอะโนะและตองแวะฝากทองทอะเมะโยโกะทกวนอยางเรา ยงเขาไมครบทกรานเลย เพราะฉะนนนอกจากจะเปนถนนสายชอปปงทมขนมของฝากเรยงรายไวใหเลอกชอปอยางจใจแลว อะเมะโยโกะ ยงเปนตลาดทมทกสงพรอมสรรพสมกบชอ Ameya Yokocho จรงๆ

คำาวา “Ame” ยอมาจาก “America” เนองจากเคยเปนตลาดทมสนคาของชาวอเมรกนไวซอขายกนตงแตสมยสงครามโลกครงทสอง จนถงวนนผานมารวม 80 ปแลวนบจากวนนน อะเมะโยโกะกลายเปน ตลาดทสะทอนวถความเปนอยของคนญปนออกมาไดอยางดทสด ไมหลงเหลอวฒนธรรมของชาวตางชาตทงไวเลย นาทงทคนญปนหลอมละลายวฒนธรรมของชาตตวเองเขากบวนเวลา ไมวานาฬกาจะหมนเขมจนครบรอบสกกหมนรอบ ญปน กยงคงเปนประเทศทมความเดนชดดาน “เทคโนโลย” และ “วฒนธรรม” มากทสดประเทศหนงในโลกเชยวละ

HOW TO GOAMEYOKOนงรถไฟใตดน Ginza Line / Hibiya Line หรอรถไฟ JR Yamanote Line ไปลงทสถาน Ueno

ABOUT GUIDEABJ

58 ALL ABOUT JAPAN

59ALL ABOUT JAPAN

SHOPPING

60 ALL ABOUT JAPAN

All

ABOUT GUIDE

60 ALL ABOUT JAPAN

61ALL ABOUT JAPAN

EATING

เมอพดถง ทงคตส หลายคนตองนกถงประเทศญปนแนนอน เพราะทงคตสแทบจะกลายเปนอาหารประจ�าชาตของญปนไปแลว

อนทจรงทงคตสไมใชอาหารแตเดมของประเทศญปน แตเปนอาหารทไดรบอทธพลมาจากทางฝงยโรป ซงเมอลองพนจพเคราะหดแลว

สไตลการท�ากไมใชวถดงเดมของคนญปนจรงๆ เพราะญปน เปนชาตทคอนขางพถพถนในการท�าอาหาร แตทงคตสจะเปน

สไตลอาหารจานดวนเสยมากกวา อยางไรกตามทงคตส กไดกลายมาเปน “อาหารญปน” ของ “คนญปน” ไปเสยแลว

โอซากา ไดชอวาเปนครวของประเทศ เปนจงหวดทรวมรานอาหารอรอยๆ เอาไวอยางแนนขนด - - คนญป นในภมภาคคนไซเกงอย เรองหนงตรงทสามารถน�าเมนอาหารจากทตางๆ มาประยกตและ ใสกลนอายความเปนคนไซลงไปไดอยางกลมกลอม เมน “ทงคตส” กเชนกน ถงแมจะเปนเนอหมชนหนาทน�ามาชบแปงทอดเหมอนกน แตกลบรสกถงรสของคนไซไดอยางไมนาเชอ - - ในจงหวดโอซากาจะเรยกบรเวณยานชนไซบาช (Shinsaibashi) นมบะ (Namba) และโดทงโบร (Dotonbori) รวมวา เขตมนาม ซงเปนเขตทสรางสสนใหเมองโอซากา เพราะมทง รานอาหาร รานชอปป งเรยงรายอย หนาตา และ “รานอาหาร” กเปนทสงโดดเดนมากของเขตมนาม

โดยเฉพาะถนนสายชอปปงเสนยาวอยาง “ชนไซบาช” และในฉบบนเราจะพาไปชมเมนทงคตสของราน-อาหารญปนขนชอทรานกงโกะ สาขาชนไซบาชกน

หลงจากสฝาฟนเพอความฝนทจะมรานอาหารญป นดๆ เปนของตวเองสกราน อตสช โคจมะ (Atsushi Kojima) ประธานผ ก อตงร านกงโกะ กท�าใหรานซชเลกๆ ในโอซากา กลายเปนรานอาหารญป นทมสาขาขจรขจายไปทวญป นไดในทสด - - กงโกะ เปนรานอาหารญปนทเรยกวา “ญปนจา” เลยละ เพราะมเมนอาหารญปนหลากหลาย ทงซช เทมประ ทงคตส รวมไปถงอาหารญปนแบบดงเดม

แมกงโกะ สาขาชนไซบาชจะเปนรานทไม ใหญโตเทาไรนก แตกสะดดตาเราไดมากทเดยว

TonkatsuGanko

とんかつ がんこ

ทงคตส เปนค�ำทเกดจำกภำษำญปนสองค�ำรวมกนคอ “ทง” แปลวำ “หม” และ “คตส” ซงยอมำจำกคตสเรทส หรอ Cutlet ในภำษำองกฤษ เปนชอเรยกอำหำรประเภทเนอสตวทน�ำไปชบแปงทอดนนเอง

ABOUT GUIDEABJ

62 ALL ABOUT JAPAN

พอครวชำวญปนเตมทและใสใจในทกเมนจรงๆ เซตคตสรวม

ทมทงหม กง ฟกทอง และมะเขอมวงน�ำมำ

คลกเคลำเกรดขนมปงทอดมำอยำงเหลองกรอบ

นำรบประทำนเชยว

ถงแมแตเดมทงคตสจะเปนอาหารทไดรบอทธพลมาจากทางฝงยโรป แตเมอไดเขามานยมแพรหลาย

ในประเทศญปนแลว ทงวธการท�า รวมถงสไตลการเสรฟ กมความแตกตางไปจากเดมมาก จาก Cutlet ทเนนงายและรวดเรว

กลบมความพถพถนในการท�ามากขนตามสไตลคนญปน

ปายหนารานแสดงโลโกของกงโกะเปนรปชายญปนโพกผาทาทางหนกแนนขงขง บรรยากาศภายในรานจดตกแตงสไตลญปนสมกบดกรรานอาหารชนน�าของประเทศ ทงดสเพลหนาราน รวมถงรปตางๆ ในเมน มเมนของคตสไวใหเลอกหลายแบบ บงบอกไดทนทวาอาหารขนชอของทนคออะไร - - อยางททราบกนวาเมนคตสไมจ�าเปนตองท�าดวยเนอหมอยางเดยว แตยงสามารถน�าวตถดบอนๆ เชน ไก กง ปลาหมก รวมถงผกตางๆ มาประยกตโดยใชขนตอนวธการท�าแบบเดยวกนไดด วย ร านกงโกะกมเมนคตสอย หลากหลายเมน ทงหมชบแปงทอด กงชบแปงทอด ทะเลชบแปงทอดและผกชบแปงทอด แตทเดดคงตองขอยกใหกบหมชบแปงทอดหรอทงคตส

ทงคตสของรานกงโกะท�าดวยเนอหมชนหนา

หนแบบขนาดพอดถกหมกไวจนนมแทรกดวยมนนดๆ พอใหไดรบรสความหวาน น�าไปคลกดวยเกรดขนมปงและลงทอดในน�ามนเดอดจนเปลยนเปนสเหลองทองชวนรบประทาน เสรฟคกบกะหล�าปลหนฝอย และ งาบดเพอเพมรสชาตในน�าจม บนโตะมน�าจมวางไว ใหหลายแบบ ซงสามารถเลอกเองไดตามใจชอบเลย

ถงแม แต เดมทงคตสจะเป นอาหารท ได รบอทธพลมาจากทางฝงยโรป แตเมอไดเขามานยมแพรหลายในประเทศญป นแลว ทงวธการท�า รวมถง สไตลการเสรฟกมความแตกตางไปจากเดมมาก จาก Cutlet ทเนนงายและรวดเรว กลบมความพถพถนในการท�ามากขนตามสไตลคนญป น เพราะฉะนนจงมนใจไดเลยวา ทงคตสทรานกงโกะจะตองปรงขนดวยความใสใจอยางแนนอน

EATING

63ALL ABOUT JAPAN

CATEGORIES : TONKATSUNEAREST STATION : SHINSAIBASHIPRICE : 1,000 - 3,500 YENHOME PAGE : http://www.gankofood.co.jp

34.676704,135.501309

งำบดไวส�ำหรบเพมรสชำตใหกบ

น�ำจม แตน�ำจมทนเดดทกรสจนแทบ

ไมตองเพมงำบดเลย

とんかつ がんこ

HOW TO GOGANKOนงรถไฟใตดนลง สถาน Shinsaibashi ออกทางออก 1 แลว เดนตอไปอกประมาณ 5 - 10 นาท รานกงโกะจะอยในถนนชอปปงเสนยาว “ชนไซบาช”

ABOUT GUIDEABJ

64 ALL ABOUT JAPAN

65ALL ABOUT JAPAN

EATING

All

ABOUT GUIDE

66 ALL ABOUT JAPAN

เมอพดถงอาหารญปนสงแรกทหลายคนนกถงคงตองมชอของ “ซช” อยดวยอยางแนนอน ฉบบนเราจงขอพามาแนะนำากบรานซชแหงใหมลาสดบรเวณชนใตดนของ โรงแรมแกรนด ไฮแอท เอราวณ ถนนราชประสงคกบรานทมชอวา GINZA SUSHI-ICHI

GinzaSushi Ichi

-JAPANESE RESTAURANT-

เรอง และภาพ : Teerat S.

IN THAI

67ALL ABOUT JAPAN

Sushi Ichi

ABOUT GUIDEABJ

68 ALL ABOUT JAPAN

วตถดบชนดอยางไขหอยเมนกถกเชฟฝมอดเลอกนำามาใชประกอบความอรอย

ราน GINZA SUSHI-ICHI เปนรานซช ทมตนก�าเนดอยท GINZA ประเทศญปน ซงไดรบการการนตใหเปนรานทมมชลน 1 ดาว และไดขยายสาขาเพมเตมอก 3 สาขาไปทเซยงไฮ สงคโปรและกรงเทพฯ เนองจากทราน GINZA SUSHI- ICHI มสาขาแรกทประเทศญ ป น ดงนนสาขาตางๆ ทตามมาจงตองมมาตรฐานเดยวกนกบสาขาหลก ฉะนนการตกแตงราน จงมคอนเซปตเดยวกน ไมวาจะเปนเฟอรนเจอร จาน ชาม วตถดบในการท�าอาหาร รวมไปถง เชฟกตองบนตรงมาจากญป นเทานน พอได

เขาไปในรานจงร สกเหมอนไดนงกนซชอย ทประเทศญปนเลยทเดยว

การตกแตงรานเปนสไตลญปนโมเดล โดยเลอกใชไมสออนและไฟสออนเปนหลก ซงตดกบสวนเตรยมอาหารดานในทเปนเคานเตอรหนสเขม โดยแบงออกเปนสองหอง หองละ 10 ทนงและ 12 ทนง สวนการเสรฟเปนแบบ Chef’s Table ซงจะจดใหลกคานงหนหนาเขากบสวนเตรยมอาหาร โดยเชฟจะทยอยปนซชออกมาเสรฟใหลกคาทละค�าหรอท�าออกมาทละเมน จนจบคอรส

69ALL ABOUT JAPAN

IN THAI

Location : 494 Ploenchit Rd, LG Fl, Erawan, Bangkok10330

Telephone : 02 - 250 - 0014Opening Hours :Tue-Sun

Noon-2.30 pm. , Sat 6-11 pm , Close on Monday

13.746493,100.540778

เมนทร านจะตองสงเปนคอรส ซงแตละคอรสจะมราคาแตกตางกนไปตงแต 1,300 บาท 2,000 บาท 3,000 บาท และ 4,000 บาท ซงแตละคอรสกจะมเมนและจ�านวนไมเหมอนกนโดยเรมตงแต 8 ค�าขนไป สวนไฮไลทแนนอน วาตองอย ในคอรสของราคา 4,000 บาท กบ Omakase ทจะมเมนอยางซาซมหอยเปาฮอ ซชหนาไขหอยเมนทละลายทนทเมอเขาปาก ซชหนาปลาไหลชนใหญราดดวยซอสสตรพเศษรวมไปถงโทโรสแดงฉ�า แลวจบดวยของหวานตบทายรวมอยในคอรสดวย แตถาใครไปแลวไมม เมนตามนกอยาแปลกใจไป เพราะเมนตางๆ ทเชฟเลอกมาเสรฟจะขนอย กบวตถดบทไดมา

ในแตละฤดกาลหรอตามความเหมาะสมของเชฟนจงเปนเสนหอกอยางของรานอาหารแบบ Chef’s Table ซงเหมาะส�าหรบคนทเบอการไปรานอาหาร เดมๆ และเจอแตเมนเดมๆ

เอกลกษณอกอยางของสาขาทกรงเทพฯ คอความสบายๆ ของเชฟกบลกคา ซงสามารถบอกความตองการของเราไดวาชอบหรอไมชอบอะไร อาจแตกตางจากรานอาหารในลกษณะเดยวกนท ประเทศญปน เพราะจะมความเครงเครยดของการกนมากกวา ราน GINZA SUSHI-ICHI จงเหมาะส�าหรบคนทก�าลงมองหารานอาหารแบบญป นแทๆ แตผสมผสานการบรการและความ เปนกนเองในแบบไทยๆ

ประเดดนาสนใจของเรองน ไมใชแคการทมคนกลาหาญลกขนมาปกปองมารยาทวฒนธรรมไทยทชาวเมองพทธอยางเราปฏบตสบตอกนมานานจนกลายเปน “จารต” ไปแลว - - แตคลปทปรากฎออกสสายตาสาธารณะชนนนสะทอนใหเหนวา โลกเราทกวนนหมนเรวจนท�าใหกอนหนกอนเลกๆ ทปา ลงกระทบผวน�า สามารถแตกกระจายออกเปนวงกวาง จนสงผลกระทบตอสงคมไดอยางมากเลย ทเดยว

PLEASE DO ITAT HOME

เปนกระแสโดงดงในโลกโซเชยลมากทเดยว ส�าหรบคลปทอมดท�าสวทบนรถไฟฟา BTS แลวมพลเมองดทนไมไหว ออกปากหามปราม จนกลายเปนเรองราวการสาดค�าดาใสกน อยางใหญโตบนรถไฟฟา BTS ของบานเรา

อยาท�าแบบนนบนรถไฟนะ !!

70 ALL ABOUT JAPAN

All

JAPAN STYLE

การเรมตนจากตวเองในวนน ทกสงดๆ ทปลกฝงลงใน “จตส�านก” ของคนในสงคม จะกลายเปนครรลองทเหมาะสมอยางแนนอน

ประเทศญปนมขอหามบนรถไฟทตดปายชดเจนใหปฏบตตามหลายขอเหมอนกน ไมวาจะเปนขอหาม “ใหปดโทรศพทมอถอหรอเปดเปนระบบสนเมออยบนรถไฟ” รวมถง “หามพดคยโทรศพทบนรถไฟ” ดวย -- ไมเคยคดเลยวาคนญปนจะท�ากนไดจรงๆ แตพอมโอกาสไดลองขนรถไฟญปน และไมวาจะขนกครง กยงไมเคยไดยนเสยงโทรศพทดงสกครงจรงๆ เหนแตภาพคนญปนอานหนงสอ หรอนงเลนอนเทอรเนตในโทรศพทอยางเงยบๆ แทน นนคอสงทใหค�าตอบกบเราวา ...ปายเตอนเหลานนไดผล...

ถาสงเกตดๆ เราจะเหนปายเตอนเลกๆ นอยๆ อยตามสถานรถไฟ และภายในรถไฟใหไดเหนอยเปนระยะ มปายเตอนหลายอนทเขยนระบไววา “Please do it at home.” และหนงในปายทคอนขางสะดดสายตาเรากคอ “ปายเตอนหามท�าอนาจารบนรถไฟ” หนงในแคมเปญ “Please do it at ….” ทท�าออกมาเตอนใจคนญปนวา “อยาท�าแบบนนบนรถไฟนะ!” นนเอง - - แมญปนจะเปนประเทศทเปดกวางเรอง Sex แตการมปายเตอนแบบนออกมา เปนสงทแสดงใหเหนอยางชดเจนวา “สงใดเปนเรองสวนตวกไมควรจะท�ากนอยางเปดเผยในพนทสาธารณะ” ไมใชแคเพยงปายเตอนหามท�าอนาจารกนบนรถไฟเทานนทเปนการเตอนไมใหท�าเรองสวนตวในพนทของสวนรวม แตยงรวมไปถง “ปายเตอนหามแตงหนาบนรถไฟ” “ปายเตอนหามวางของเกะกะบนรถไฟ” “ปายเตอนใหไมนงกนทของผอน” และอนๆ อกมากมายดวย

ปายตางๆ เหลาน ไมจ�าเปนตองแปะค�าประนาม หรอค�าอธบายไวยดยาวเลย แคเขยนก�ากบสนๆ ไววา

“Please do it at home.” แคนกเปนอนเขาใจกนวา สงใดควรกระท�าในพนทสวนตว ไมใชบนรถไฟซงเปนทพนของสวนรวม - - คนญปนเวลาท�าอะไร เขาจะนกถงความรสกของผอนดวยเสมอ เพราะฉะนนสงใดทตระหนกแลววา เมอท�าแลวจะเดอดรอนหรอรบกวน ผอน ...สงนนกไมควรกระท�า...

สวนบานเรา แมจะยงไมมการออกประกาศมาอยางชดเจนวาหามท�าสงใดบางบนรถไฟฟา BTS แตประเทศไทยเองมจารตประเพณทยดถอปฏบตสบตอกนมาตงแตสมยโบราณ การจะปรบเปลยนสงคมใหกลายเปนรปแบบใหมทมทศนคตแตกตางไปจากเดม จงไมใชเรองงาย เพราะคนในสงคมเรา รอยพอพนแม ขณะทมคนดาทอ กมบางคนทเหนตางเชนเดยวกน แตสงหนงทจะท�าใหความเหนตางนนสามารถหลอมรวมอยในสงคมเดยวกนอยางลงตวไดกคอ “ความรบผดชอบตอตวเอง” -- หากเราทกคนมจตส�านกทด คดได และเขาใจวาสงทเราก�าลงกระท�านนจะสงผลกระทบหรอเดอดรอนตอผอน

...เรากคงเลอกทจะไมท�า…อยางทบอกไววาสมยน เพยงแคหนกอนเลกๆ ก

กอเกดกระแสวพากษวจารณทใหญโตลกลามไดแลว ฉะนนโลกทกวนนจงไมไดมแคเพยง “กฎหมาย” ท สงผลกระทบกบตวเราได แตยงม “จารต” ทแตละสงคมยดถอปฏบตกนมานานอกดวย ทเปนตวก�าหนดความผดชอบชวดตอสงคมของเรา

เราเชอวา... การเรมตนจากตวเองในวนน ทกสงดๆ ทปลกฝงลงใน “จตส�านก” ของคนในสงคม จะกลายเปนครรลองทเหมาะสมกบสงคมไทยไดอยางแนนอน

PLEASE DO ITAT HOME

71ALL ABOUT JAPAN

มารยาท5 ในรานอาหารทญปน‘ไมควร’ทำ

72 ALL ABOUT JAPAN

ABOUT GIMMICK

All

อนทจรงไมวากนทประเทศไหนกไมควรกนทง กนขวาง เหมอนทเราเคยทองจ�ากอนกนอาหารกลางวนตอนเดกๆ วา “ขาวทกจาน อาหารทกอยาง อยากนทงขวาง เปนของมคา” นนแหละ -- ส�าหรบคนญปนแลว การท�าอาหารใหลกคาไมใชแคใสรสชาตลงไปในอาหาร หรอแคท�าหนาทในอาชพทตองรบผดชอบเพยงเทานน แตเชฟคนญปนทกคน ไมวารานเลกหรอรานใหญๆ เขาจะใส “ใจ” ลงไปในการท�าอาหารดวย - - ตอนไปญปนครงแรก เราเคยสงอาหารมาเยอะเกนไป เพราะหวจนตาลายตามสไตลคนไทย สดทายกกนไมหมด แลวดนเปนรานทตองยกถาดไปคนพอครว ตอนยกถาดไปคน พอครวยนหนาเสยเลย คงคดวาเขาท�าอาหารไมอรอย ฉะนนการกนทง กนขวาง จงเปนสงทไมควรท�าในรานอาหารทประเทศญปน เพราะนอกจากจะเปน “มารยาท” ทดแลว ยงถอเปนการใหเกยรตเชฟทท�าอาหารใหเรากนดวย

คนญปนเปนคนคอนขางขเกรงใจและขอาย เวลาท�าอะไรสกอยาง เขาจะค�านงถงความรสกของคนรอบขางดวยเสมอ ฉะนนการเรอหรอสงขมกในขณะก�าลงรบประทานอาหารอยจงเปนมารยาททไมควรกระท�าเปนอยางยง โดยเฉพาะการรบประทานอาหารทตองรวมโตะกบผอน เพราะนอกจากจะเปนพฤตกรรมทไมนารกตอตวเองและผรวมโตะอาหารแลว ยงถอวาเปนการไมใหเกยรตคนรอบขางอกดวย - - ส�าหรบคนไทย กคงมองวาการเรอหรอการสงขมกในทสาธารณะนนเปนพฤตกรรมทไมควรท�าเชนเดยวกน แตบางครงทเรามโอกาสเดนทางไปเทยวกบเพอนๆ ทญปน เราอาจจะสนกจนลมตว เผลอเรอออกมาเสยงดงในรานอาหาร และมองเปนเพยงเรองตลกขบขนได เพราะฉะนนจงควรคอยเตอนตวเองอยเสมอ ไมใหลมถงมารยาทงายๆ ในขอนดวยในรานอาหารทญปน

‘ไมควร’ทำ ‘ไมควร’ กนทง

กนขวาง

‘ไมควร’ เรอหรอสงขมกขณะรบประทาน

อาหาร

73ALL ABOUT JAPAN

ญปนเปนประเทศทใช “ตะเกยบ” เปนภาชนะหลกในการรบประทานอาหาร เพราะฉะนนตามรานอาหารสวนใหญจะมตะเกยบวางไวให แตไมคอยมชอนกบสอม คนทไมถนดใชตะเกยบคงล�าบากนดหนอย (สามารถขอชอน/สอมจากพนกงานได) เพราะนอกจากจะตองกนแบบไมถนดแลว ยงตองคอยระวงถงเรองมารยาทในการใชตะเกยบอกดวย - - การปกตะเกยบลงกลางถวยขาวถอเปนสงทไมสมควรเปนอยางมาก เพราะเหมอนการปกธปหนงดอกเพอเซนไหววญญาณ ซงคนญปนจะท�าในพธไหวบรรพบรษ อกทงการใชตะเกยบจมลงไปบนอาหาร เชน จมซชขนมากนกไมควรเชนเดยวกน ออ ! การใชตะเกยบคบอาหารสงตอกนกเปนมารยาททไมด เหนไหมวา คนญป นใสใจกบมารยาทเลกๆ นอยๆ มากแคไหน ฉะนน เขาเมองตาหลวกตองหลวตาตามนะ

เคยไหม ไปเทยวกนเปนกลม แตบางครงแคอยากไปนงเมาทมอยกนเฉยๆ เพอนบางคนกไมหว หรอไมไดอยากกนอะไรแบบเดยวกน ส�าหรบประเทศไทยอาจจะเปนเรองปกต เพราะเราเคยชนกบการเหนคนนงตวหนงสอกนในราน McDonald โดยสงน�ามาวางแคแกวเดยว หรอนดพบปะ เพอนฝงตามรานกาแฟเกๆ แลวสงเคกมาเปนพรอพถายรป เทานน แตทญป น การท�าแบบนถอเปนมารยาททไมควร อยางยง เพราะเปนการไมใหเกยรตเจาของและพนกงานราน - - ถาเราไปกน 2 คนกควรสงอาหารมา 2 จาน หรอกรณท ไปกนหลายคนกไมควรสงอาหารมาแคอยางเดยวแลวแบงกนกน ขอนนอกจากเปนมารยาทท “ไมควร” ท�าแลว บางรานยงตงเปน “กฎ” ทตองปฏบตตามขนมาเลยดวย

‘ไมควร’ ปกตะเกยบลงไปกลางถวย หรอ

จมลงไปบนอาหาร

‘ไมควร’ สงอาหารแคจาน เดยว ในขณะทไปกนหลายคน

74 ALL ABOUT JAPAN

ABOUT GIMMICKABJ

ญปนเปนประเทศทใช “ตะเกยบ” เปนภาชนะหลกในการรบประทานอาหาร เพราะฉะนนตามรานอาหารสวนใหญจะมตะเกยบวางไวให แตไมคอยมชอนกบสอม คนทไมถนดใชตะเกยบคงล�าบากนดหนอย (สามารถขอชอน/สอมจากพนกงานได) เพราะนอกจากจะตองกนแบบไมถนดแลว ยงตองคอยระวงถงเรองมารยาทในการใชตะเกยบอกดวย - - การปกตะเกยบลงกลางถวยขาวถอเปนสงทไมสมควรเปนอยางมาก เพราะเหมอนการปกธปหนงดอกเพอเซนไหววญญาณ ซงคนญปนจะท�าในพธไหวบรรพบรษ อกทงการใชตะเกยบจมลงไปบนอาหาร เชน จมซชขนมากนกไมควรเชนเดยวกน ออ ! การใชตะเกยบคบอาหารสงตอกนกเปนมารยาททไมด เหนไหมวา คนญป นใสใจกบมารยาทเลกๆ นอยๆ มากแคไหน ฉะนน เขาเมองตาหลวกตองหลวตาตามนะ

ญปนเปนชาตทมความรบผดชอบในหนาทของตวเองสงมาก ฉะนนไมวาท�าอะไรกจะท�าดวย “ใจ” เสมอ โดยเฉพาะงานบรการทงหลาย ไมวาโรงแรม หรอรานอาหาร เราไมจ�าเปนตองใหทปกบพนกงาน แมวาจะประทบใจในการบรการมากแคไหนกตาม เพราะรานอาหารสวนใหญจะบวกคาบรการไวอยแลว อกทงพนกงานคนญปนยงรสกวาตวเองบรการดวยใจ ไมจ�าเปนตองใหของตอบแทนเปนเงนทองกได เพราะเขากไดคาจางอยแลว - - คอนขางตางจากประเทศไทยทร สกวาการใหทปพนกงานเปนสนน�าใจเลกๆ นอยๆ เพอตอบแทนในการบรการ เพราะฉะนนไปกนอาหารทญป นกอยาเผลอเหลอเศษเหรยญใหพนกงานละ เพราะขอนกถอ เปนมารยาทอยางหนงทไมควรท�าในรานอาหารทประเทศญปนเชนเดยวกน

‘ไมจ�าเปน’ ตองใหทปพนกงาน

เหนไหมวา คนญปนใสใจกบมารยาทเลกๆ นอยๆ มากแคไหน ฉะนนเขาเมอง ตาหลวกตองหลวตาตามนะ

75ALL ABOUT JAPAN

76 ALL ABOUT JAPAN

INSTAGRAM

INSTAGRAM

NIKKORED NIKKO

JAPAN

JAPAN

MAZXU

PARNPONYO

NO PHOTO

“AOYAMA FLOWER MARKET” รานดอกไมทเปนทงทขายดอกไมและคาเฟมงมงสำาหรบสาวๆ

All

ABOUT SHARE

77ALL ABOUT JAPAN

UNIVERSAL STUDIO JAPAN

INSTAGRAM

INSTAGRAM

INSTAGRAM

KAWAGUCHIKO

JAPAN

ITTHIPUNYO

RICHIEZHOU

TARANYX

#富士山 #FUJI #秋 #紅葉 #ฟจ #ใบไมเปลยนส #IPHONE #ABJMAGAZINE

FUJI BACKGROUND

เขาสหองโถงในโรงเรยนแหงเวทยมนต

78 ALL ABOUT JAPAN

All

ABOUT INSPIRE

Don’t try to understand everything. Sometimes it is not meant to be

understood, just acceped.

รวมเปนสวนหนงของ All About Japan E-magazine ในคอลมน ABOUT Share โดยการ รวมแบงปนความทรงจำาประทบใจผานรปภาพ ไมวาจะไปเทยวทมมไหนของโลกกตาม (ไมจำาเปนตองเปนประเทศญปน) สงรปเขามาแบงปนความทรงจำาดๆ ใหทกคนทมใจรกในการทองเทยวเหมอนกนไดเหนเปนแรงบนดาลใจ รปภาพทประทบใจทมงานจะไดแชรลงในคอลมน ABOUT Share

สามารถแชรรปมาไดหลายชองทาง ไมวาจะผานทาง Fan page โดยการโพสในหนาแฟนเพจ หรอสงมาทางกลองขอความ สำาหรบคนทเลน Instagram กสามารถแชรผานทาง ig ไดโดยการแฮชแทกมาท #abjmagazine

79ALL ABOUT JAPAN

ดาวนโหลด All About Japan E-magazine นตยสารทองเทยวออนไลนรปแบบใหมเอาใจคนรกประเทศญปนไดแลววนน ทงคอมพวเตอร PC Mac และอานออนไลนท http://www.abjmagazine.com ดาวนโหลดฟร !!

สำาหรบสมาชกเตรยมรบ All About Japan E-magazineกอนใคร !! สงตรงใหถง E-mail ทกวนท 15 ของทกเดอน สวนทานทไมไดเปนสมาชก เตรยมรอดาวนโหลดนตยสารไดทกวนท 30 ของเดอนทเวบไซตของนตยสารและแผงหนงสอออนไลน

เขยนจดหมายเขามาพดคย ตชม แลกเปลยนความคดเหนหรอแบงปนรปภาพ ประสบการณไดทงทาง Fan Page Facebookและทาง E-mail : abjmag@gmail.com

สามารถดาวนโหลด All About Japan E-magazine ลง iPad หรอ Tablet ไดแลววนน โดยการดาวนโหลดจากเวบไซต http://www.abjmagazine.com หรอดาวนโหลดจากแอพพลเคชนดานลางน แลวคนหาชอนตยสารไดเลย

FOR IPAD OR TABLET

อานสนก อานด อานฟร มสาระ อาน All About Japan E-magazine แลวคณจะรวา เทยวญปนดวยตวเองนน ไมใชเรองยากอกตอไป !!

ALL ABOUT JAPAN I DECEMBER 2014NEXT ISSUE