almuerzo de trabajo business lunchpumpking light cream ginger flavor with caramel coated walnuts and...
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ALMUERZO DE TRABAJO
BUSINESS LUNCH
MENÚ 1
Trilogía de arroces en risotto con crema de setas y
crujiente de queso
Rissoto rice trilogy with mushrooms cream and crunchy
cheese
Lomo de bacalao gratinado con ali oli de romesco
sobre patata panadera
Cod fish filet graten with ali-oli of romesco with potatos
Dados de fruta de temporada con sorbete de
mandarina
Season Fruit salad with tangerine sherbet
ALMUERZO
DE TRABAJO
BUSINESS
LUNCH
Opciones /
Options
33 €
MENÚ 2
Ensalada de queso de cabra y mango con vinagreta e
nueces
Goat cheese and mango salad with walnuts vinaigrette
Suprema de salmon grille con salsa de vino blanco
albariño y verduras crujientes
Grilled salmon fillet with white wine albariño sauce and
crunchy vegetables
Hojaldre de manzana con helado de vainilla
Puff pastry with vanilla ice-cream
MENÚ 3
Tallarines frescos al huevo con velouté de jamón
ibérico y lascas de parmesano / Fresh egg noodles with
Iberian ham velouté and parmesan flakes
Tournedó de pollo de corral relleno de espinacas a la
catalana y jamón con salsa de almendras / Boned
corral chicken stuffed with spinach Catalan style with ham
and almonds sauce
Crema de panacota a la vainilla con crumble de
chocolate y toffee / Panna Cota cream vanilla flavored
with chocolate crumble and toffee
MENÚ 5
Wok de verduras del tiempo con espinacas y gambas
y salsa teriyaki.
Vegetable wok, with spinach and prawns with teriyaki
sauce.
Lomo de buey con salsa de Oporto y pastelito de
patata / Ox filet with Porto sauce and potato cake
Bavaroise de mango y mandarina con un toque de
vainilla / Tangerine and mango bavaroise wit a touch of
vanilla
ALMUERZO
DE TRABAJO
BUSINESS
LUNCH
Opciones /
Options
33 €
MENÚ 4
Raviolis rellenos de queso burrata con crema ligera de
pesto rojo.
Ravioli stuffed with burrata cheese with a light red pesto
sauce.
Suprema de dorada sobre lecho de arroz verde y
tomates baby.
Gilt-head bream with green rice and baby tomatos.
Crema catalana con helado de chocolate
Catalan cream with chocolate ice-cream
MENÚ 6
Ensalada de salmon marinado, naranja y virutas de
parmeso
Marinated salmon salad with orange and parmesan
cheese shaves
Solomillo de cerdo ibérico con chutney de piña y
cremoso de patata
Iberian pork sirloin with pineapple chutney and creamy
potato
Crepes de crema y manzana con chocolate caliente
Crêpes with apple and cream with hot chocolate
ALMUERZO
DE TRABAJO
BUSINESS
LUNCH
Opciones /
Options
36 €
MENÚ 7
Crema ligera de calabaza con aroma de jengibre,
nueces garrapiñadas y queso manchego.
Pumpking light cream ginger flavor with caramel coated
walnuts and Manchego cheese.
Suprema de merluza al papillote con verduras de
temporada y anís estrellado
Hake fillet in papillote with season vegetables and star
anise
Locura de chocolate / Crazy chocolate cake
MENÚ 8
Medias lunas rellenas de salmon con salsa de cava y
tomates confitados.
Half moon pasta stuffed with salmon, with cava sauce and
candied tomato.
Timbal de meloso de ternera envuelto en jamón con
puré de patatas trufadas/ Veal timbale covered with
ham with truffle smashed potato's
Tisamisú con crema inglesa de café
Tiramisu with English coffee cream
MENÚ 10
Arroz meloso de marisco con espárragos trigueros.
Seafood creamy rice with wild asparagus.
Muslo de pato confitado con salsa de naranja y
Juliana de verduras salteadas / Duck confit with orange
sauce and sautéed vegetables juliana cutted
Mousse de frutos rojos con cremoso de mascarpone
Red fruit mousse with creamy mascarpone
ALMUERZO
DE TRABAJO
BUSINESS
LUNCH
Opciones /
Options
36 €
MENÚ 9
Crepe relleno de verduras de temporada con salsa de
ajos tiernos. Crêpe stuffed with season vegetables with
tender garlic cream.
Filetes de lubina sin espinas con cremoso de patata a
la vainilla.
Seabass fillet with creamy potato vanilla flavor.
Pastel de queso con helado de violeta
Cheese cake with violet ice-cream
El precio del almuerzo de trabajo incluye:
• Duración del servicio máximo : 1.30 horas
• Todos nuestros menús incluyen las siguientes
bebidas:
Aperitivo del Chef
Vino de la casa
Agua con gas & sin gas
Café o té
Petit-fours
• Almuerzo servido
• Se ha de escoger un único menú para todo el
grupo.
• Para personas con alergia, vegetarianos, etc
podemos adaptarles otro menú sabiéndolo
con antelación.
• Cualquier cambio de plato el mismo día del
evento se facturará.
• Éste menú solo se servirá entre las 13:00 y las
15 hrs
• Mínimo 15 personas
Todas nuestras tarifas incluyen el 10% IVA
Business lunch prices includes:
• Maximum duration of service : 1,30 horas
• All our menus have those drinks included:
Chef appetizer
House wine
Sparkling and still water
Coffee or tea
Petit-fours
• Served business lunch
• You have to choose the same menu for the
entire group.
• For guest with allergies, vegetarian, etc we can
adapt the menu if we know in advance.
• Any change of some dish on the same day it
will be invoiced.
• This menu only will be served between 01 p.m.
and 03.00 p.m.
• Minimum requested for 15 people
All our prices includes the 10 % VAT
ALMUERZO
DE TRABAJO
BUSINESS
LUNCH
Condiciones
/ Conditions