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Todos nuestros precios incluyen IVA / All our prices incluye VAT fee
$ 190.00
Caldo de camarón con esferificaciones de guajilloShrimp broth with guajillo chili caviar
$ 206.00
Jamón serrano con caviar de melón y espuma de oportoSmoked ham with melon caviar and porto wine foam
$ 175.00
Cecina de Yecapixtla con espuma de crema,perlas de aguacate y shot de frijoles
Dried salty beef with fresh cream foam,avocado pearls and beans shot
$ 175.00
Sopa de flan con perlas de menta y pétalos de girasolCaramel custard soup with mint pearls and sunflower petals
$ 145.00
Tacos de camarón gratinados a la esencia de chipotle Grated shrimp tacos with sweet chipotle chili
$ 139.00
Cogollos de Tudela marmoleados con salmón ahumado,queso de cabra y reducción de jerez blanco y azafrán
Baby lettuce marbled with smoked salmon and goat cheese with white sherry and safran dressing
$ 105.00
Cubos de sierra al coco acompañado de aguacate, totopos de tortilla de harinay aceite de ajonjolí
Cubed white fish with coconut garnished with avocado, flour tortilla chips and sesame oil
Especialidades molecularesMolecular cuisine specialties
Especialidades molecularesMolecular cuisine specialties
Entradas fríasCold AppetizersEntradas fríasCold Appetizers
Todos nuestros precios incluyen IVA / All our prices incluye VAT fee
$ 98.00
Croquetas de jamón serrano con centro cremosoSmoked ham fried balls with creamy center
$ 98.00
Cogollos de Tudela marmoleados con salmón ahumado,BBQ style chicken wings
$ 105.00
Chipotle relleno de quesillo con salsa de frijol, quesadilla de chorizo con papas, flor de calabaza rellena de queso de cabra y molote de nopales con salsa de cilantro.
Sweet chili stuffed with cheese and bean sauce, sausage and potato quesadilla, Squash bloosom stuffed with goat cheese and nopal strudel with coriander sauce
Degustación de entremeses Mexicanos
Mexican appetizers selection
$ 105.00
Rollos primavera estilo thai consalsa agridulce
Thai style spring rolls withsweet & sour sauce
$ 95.00
Salteado de setas y espárragos alperfume de romero
Asparagus and mushrooms sauté withrosemary perfume
$ 95.00
Salteado de setas y espárragosal perfume de romero
Asparagus and mushrooms sautéwith rosemary perfume
Entradas CalientesHot Appetizers
Entradas CalientesHot Appetizers
Todos nuestros precios incluyen IVA / All our prices incluye VAT fee
$ 95.00
Ensalada de espinacas, manzana, lechuga sangría, crotones de pan y aderezo de nuez al jerez
Spinach salad with apple, purple lettuce, roasted bread & nut and sherry dressing
$ 95.00
Ensalada Cesar Cesar salad
$ 95.00
Ensalada oriental: fideo chino, pollo teriyaki, cacahuate,cilantro y guindilla thai
Oriental salad: rice noodles, teriyaki style chicken, peanuts,cilantro and thai chili
$ 135.00
Ensalada de espárragos con cangrejo, brotes de soya, jitomatedeshidratado y vinagreta de naranja balsámica
Asparagus salad with crab, soja sprouts, sundried tomato and balsamic orange dressing
$ 155.00
Con polloWith chicken
$ 105.00
Con camaronesWith shrimps
$ 105.00
Ensalada de pollo con chutney de mango y almendras tostadas
Chicken breast and mango chutney salad
De la huertaFrom the gardenDe la huerta
From the garden
Todos nuestros precios incluyen IVA / All our prices incluye VAT fee
$ 98.00
Crema de tres pimientos con chicharrón de parmesanoThree bell pepper cream with parmiggiano reggiano cheese
$ 98.00
Sopa tarasca: crema de frijol con queso fresco, juliana de tortilla, crema y chile pasillaBean cream soup with cubed cheese, fresh cream, fried tortilla strips and pasilla chili
$ 75.00
Caldo TlalpeñoChicken broth with vegetables,chipotle chili, rice and avocado
$ 75.00
Sopa de tortillaTortilla soup garnished with cheese and avocado
$ 98.00
Crema de huitlacoche con queso de cabra y eneldoCorn fungus cream soup with goat cheese and dill
$ 80.00
Sopa de cebollaOnion soup
Risotto con espárragos y jitomate deshidratadoItalian risotto with asparagus and sundried tomato
$ 190.00
Risotto con camarones y setasItalian risotto with shrimps and mushrooms
$ 124.00
Spaghetti o fetuccini bolognesaBolognesa style fetuccini or spaghetti
$ 190.00
Raviolis rellenos de ricotta y nuez en salsa poblanaRicotta cheese and nuts stuffed raviolis with poblano pepper sauce
$ 130.00
Penne rigatte a los tres quesosPenne rigatte with three cheeses sauce
Sopas y cremasSoups & cremesSopas y cremasSoups & cremes
$ 175.00
De la trattoriaFrom the trattoriaDe la trattoriaFrom the trattoria
Todos nuestros precios incluyen IVA / All our prices incluye VAT fee
$ 230.00
Lomo de rubia con jugo de ajo frito y palillos de jamón serrano acompañado de patata panadera
Grilled red snapper with garlic juice, crispy smoked ham and baked sliced potatoes
$ 220
Robalo en salsa de tres chiles con pesto de cilantro y arroz basmatiFresh seabass with three chili sauce, cilantro pesto and basmati rice
$ 230.00
Extraviado en costra de semillas mexicanas: chia, amaranto y pepita en salsa de esquites Extraviado fish covered with mexican seeds:amaranth, chia and squash seed in grilled
corn sauce
$ 260.00
Medallón de atún con tajine y taboule conmelaza de balsámico
Fresh tuna with sesame sauce andtaboule salad, balsamic and honey sauce
$ 260.00
Camarones en salsa de maracuyá y chile piquin con ensalada de fideosGiant shrimps with passion fruit and piquin chili garnished
with rice noodles salad
$ 270.00
Callo de hacha envuelto en tocino sobre corazones de alcachofa con salsa de AstiScallops wrapped in bacon with artichoke and Asti wine sauce.
Del marFrom the sea
Del marFrom the sea
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$ 230.00
Lomo de rubia con jugo de ajo frito y palillos de jamón serrano acompañado de patata panadera
Grilled red snapper with garlic juice, crispy smoked ham and baked sliced potatoes
$ 220
Robalo en salsa de tres chiles con pesto de cilantro y arroz basmatiFresh seabass with three chili sauce, cilantro pesto and basmati rice
$ 230.00
Extraviado en costra de semillas mexicanas: chia, amaranto y pepita en salsa de esquites Extraviado fish covered with mexican seeds:amaranth, chia and squash seed in grilled
corn sauce
$ 260.00
Medallón de atún con tajine y taboule conmelaza de balsámico
Fresh tuna with sesame sauce andtaboule salad, balsamic and honey sauce
$ 260.00
Camarones en salsa de maracuyá y chile piquin con ensalada de fideosGiant shrimps with passion fruit and piquin chili garnished
with rice noodles salad
$ 270.00
Callo de hacha envuelto en tocino sobre corazones de alcachofa con salsa de AstiScallops wrapped in bacon with artichoke and Asti wine sauce.
Del marFrom the sea
Del marFrom the sea
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$ 140.00
Medallones de ave rellenos de jocoque con nueces en crema de albahacaChicken breast stuffed with nuts & jocoque in basil sauce
Pechuga de pollo cubierta de ajonjolí bicolorcon salsa de mantequilla al limón y verduras al grill
Chicken breast covered with black and white sesame,butter & lemon sauce garnished with grilled vegetables
$ 135.00
$ 240.00
Mignon en salsa de agave y almendras conbrocheta de jitomate cherry
Beef tenderloin with tequila & almondsauce and cherry tomato skewer
$ 260.00
Medallones de res en salsa de estragony mostaza con papa cambray al romero Beef tenderloin in tarragon and mustard
sauce and cherry potatoeperfumed with rosemary
$ 145.00
Milanesa de ternera con papas a la francesaBreaded veal scallop with fried potatoes
$ 225.00
Magret de pato laqueado con licor de xtabetun y chile habaneroCaramelized duck breast with xtabetun mexican liqueur and
habanero chili
$ 250.00
Rack de cordero con cous cous de frutos secosGrilled lamb with dried fruits cous-cous
Carnes y avesMeats and poultry
Carnes y avesMeats and poultry
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$ 140.00
Medallones de ave rellenos de jocoque con nueces en crema de albahacaChicken breast stuffed with nuts & jocoque in basil sauce
Pechuga de pollo cubierta de ajonjolí bicolorcon salsa de mantequilla al limón y verduras al grill
Chicken breast covered with black and white sesame,butter & lemon sauce garnished with grilled vegetables
$ 135.00
$ 240.00
Mignon en salsa de agave y almendras conbrocheta de jitomate cherry
Beef tenderloin with tequila & almondsauce and cherry tomato skewer
$ 260.00
Medallones de res en salsa de estragony mostaza con papa cambray al romero Beef tenderloin in tarragon and mustard
sauce and cherry potatoeperfumed with rosemary
$ 145.00
Milanesa de ternera con papas a la francesaBreaded veal scallop with fried potatoes
$ 225.00
Magret de pato laqueado con licor de xtabetun y chile habaneroCaramelized duck breast with xtabetun mexican liqueur and
habanero chili
$ 250.00
Rack de cordero con cous cous de frutos secosGrilled lamb with dried fruits cous-cous
Carnes y avesMeats and poultry
Carnes y avesMeats and poultry
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$ 95.00
Quesadillas de queso con guacamole y frijolesCheese stuffed tortillas with guacamole and beans
$ 245.00
Rib Eye, T-Bone o New YorkRib Eye, T-Bone or New York
$ 165.00
Arrachera marinadaMarinated arrachera
$ 105.00
Pechuga de pollo a la parrillaGrilled chicken breast
$ 190.00
Filete a la tampiqueñaTampiqueña style beef tenderloin
$ 156.00
Fajitas de arrachera o polloBeef or chicken fajitas
$ 225.00
Tacos de rib eyeRib eye tacos
$ 225.00
Huachinango a la veracruzanaVeracruz style red snapper
$ 110.00
Enchiladas de pollo con salsa verde o moleMexican tortillas stuffed with chicken and green sauce or mole sauce
$ 164.00
Mil hojas de cochinita pibil con quenefa de frijoly esencia de hoja de aguacate
Cochinita pibil millefeuille with smashed blackbeans and avocado leaf perfume$ 164.00
Pollo en mole poblanoChicken with mole poblano
El sabor de MéxicoThe Mexican taste
Del asadorFrom de grillDel asadorFrom de grill
El sabor de MéxicoThe Mexican taste
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$ 95.00
Quesadillas de queso con guacamole y frijolesCheese stuffed tortillas with guacamole and beans
$ 245.00
Rib Eye, T-Bone o New YorkRib Eye, T-Bone or New York
$ 165.00
Arrachera marinadaMarinated arrachera
$ 105.00
Pechuga de pollo a la parrillaGrilled chicken breast
$ 190.00
Filete a la tampiqueñaTampiqueña style beef tenderloin
$ 156.00
Fajitas de arrachera o polloBeef or chicken fajitas
$ 225.00
Tacos de rib eyeRib eye tacos
$ 225.00
Huachinango a la veracruzanaVeracruz style red snapper
$ 110.00
Enchiladas de pollo con salsa verde o moleMexican tortillas stuffed with chicken and green sauce or mole sauce
$ 164.00
Mil hojas de cochinita pibil con quenefa de frijoly esencia de hoja de aguacate
Cochinita pibil millefeuille with smashed blackbeans and avocado leaf perfume$ 164.00
Pollo en mole poblanoChicken with mole poblano
El sabor de MéxicoThe Mexican taste
Del asadorFrom de grillDel asadorFrom de grill
El sabor de MéxicoThe Mexican taste
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Club sandwichClub sandwich
PepitoBeef tenderloin in baguette bread
Hamburguesa con quesoCheese burger
Hamburguesa de pechuga de pollo o salmónCheese burger with chicken breast or salmon
Croissant de jamón y quesoHam and cheese croissant
Bagel de salmón ahumado con queso cremaSmoked salmon bagel with cream cheese
Sandwich a tu gusto(solicita al mesero los ingredientes de tu elección)
Your sandwich as you prefer it
Panes y guarnición de papas fritasBreads and fries
Baguette integral/Whole breadBaguette blanca/White braedBaguette de centeno/Rye baguette Chapata/Ciabatta rustic breadPan de caja/Sliced bread
Precio por porción de 100 g de ingredientePrix for each 100 g portion of ingredient
$ 115.00
$ 135.00
$ 110.00
$ 135.00
$ 83.00
$ 130.00
$ 50.00
Salami/PastramiJamón/HamJitomate/TomatoPavo ahumado/Smoked turkey breastQueso fresco/Fresh cheeseQueso mozzarella/MozzarellaPesto/Basil sauceLechuga/LettuceCebolla/OnionEspinaca/SpinachTocino/BaconAtún/Tuna
$ 15.00
Arrachera/ArracheraFilete/SteakSalmón ahumado/Smoked salmonQueso de cabra/Goat cheesseSalmón fresco/Fresh salmonPechuga de pollo/Chicken breastJamón serrano/Smoked ham
$ 20.00
Apetitos ligerosBites & sandwichesApetitos ligerosBites & sandwiches
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Club sandwichClub sandwich
PepitoBeef tenderloin in baguette bread
Hamburguesa con quesoCheese burger
Hamburguesa de pechuga de pollo o salmónCheese burger with chicken breast or salmon
Croissant de jamón y quesoHam and cheese croissant
Bagel de salmón ahumado con queso cremaSmoked salmon bagel with cream cheese
Sandwich a tu gusto(solicita al mesero los ingredientes de tu elección)
Your sandwich as you prefer it
Panes y guarnición de papas fritasBreads and fries
Baguette integral/Whole breadBaguette blanca/White braedBaguette de centeno/Rye baguette Chapata/Ciabatta rustic breadPan de caja/Sliced bread
Precio por porción de 100 g de ingredientePrix for each 100 g portion of ingredient
$ 115.00
$ 135.00
$ 110.00
$ 135.00
$ 83.00
$ 130.00
$ 50.00
Salami/PastramiJamón/HamJitomate/TomatoPavo ahumado/Smoked turkey breastQueso fresco/Fresh cheeseQueso mozzarella/MozzarellaPesto/Basil sauceLechuga/LettuceCebolla/OnionEspinaca/SpinachTocino/BaconAtún/Tuna
$ 15.00
Arrachera/ArracheraFilete/SteakSalmón ahumado/Smoked salmonQueso de cabra/Goat cheesseSalmón fresco/Fresh salmonPechuga de pollo/Chicken breastJamón serrano/Smoked ham
$ 20.00
Apetitos ligerosBites & sandwichesApetitos ligerosBites & sandwiches
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Sopa de fideo, consomé de pollo, pasta al gustoNoodle soup or chicken broth or pasta Alfredo,carbonara or bolognesa
Nuggets de pollo, mini pizza, orden de quesadillas,mini hamburguesa, milanesa, pescado empanizado Chicken nuggets or mini pizza or quesadillas,mini burger or breaded steak or fish
Papas a la francesa, puré de papa, ensalada,vegetales cocidos o arroz Fried or mashed potatoes, salad, steamedvegetables or rice
$ 138.00
Pastel de la casa o variedad de heladosHome made cake or assorted ice cream
§Hilton Eat Right® nutritional values are determined through database analysis with the Food Processor SQL from ESHA Research, Inc., Salem, OR 97302 and available ingredient product data. This data is based on average serving size and standard portion guidelines. However, slight variations in nutritional values may occur due to seasonality, use of alternate suppliers, and menu item preparation. Cholesterol is indicated in milligrams.
Sauted Chicken salad with caper & mustard dressing
Gazpacho de sandiaWatermelon Gazpacho
Chapata de pavo ahumado con ensalada verdeSmoked turkey panini with green salad
Penne Rigatte con camarones picantesSpicy Shrimp & pasta
Rollos primavera de cangrejo y camarónCrab & shrimp spring rolls
$ 89.00
$ 115.00
$ 144.00
$ 154.00
Salteado de pollo en ensalada con aderezo de alcaparra y mostaza $ 97.00
350 calorías/Grasa 8 g/Grasa saturada 1.5 g/Colesterol 100mg/Carbohidratos 24 g/Proteínas 45g
60 calorias/Grasa 0 g/Grasa saturada 0 g/Colesterol 0 mg/Carbohidratos 16 g/Proteinas 1 g
400 calorias/Grasa 18 g/Grasa saturada 5 g/Colesterol 55 mg/Carbohidratos 33 g/Proteinas 26 g
670 calorias/ Grasa 24 g/grasa saturada 6 g/Colesterol 185 mg/carbohidratos 44 g/ Proteinas 66 g
160 calorias/Grasa 3 g/Grasa saturada 0 g/Colesterol 115 mg/carbohidratos 11 g/Proteinas 21g
Menú infantilKids menu
Menú infantilKids menu
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Sopa de fideo, consomé de pollo, pasta al gustoNoodle soup or chicken broth or pasta Alfredo,carbonara or bolognesa
Nuggets de pollo, mini pizza, orden de quesadillas,mini hamburguesa, milanesa, pescado empanizado Chicken nuggets or mini pizza or quesadillas,mini burger or breaded steak or fish
Papas a la francesa, puré de papa, ensalada,vegetales cocidos o arroz Fried or mashed potatoes, salad, steamedvegetables or rice
$ 138.00
Pastel de la casa o variedad de heladosHome made cake or assorted ice cream
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Sauted Chicken salad with caper & mustard dressing
Gazpacho de sandiaWatermelon Gazpacho
Chapata de pavo ahumado con ensalada verdeSmoked turkey panini with green salad
Penne Rigatte con camarones picantesSpicy Shrimp & pasta
Rollos primavera de cangrejo y camarónCrab & shrimp spring rolls
$ 89.00
$ 115.00
$ 144.00
$ 154.00
Salteado de pollo en ensalada con aderezo de alcaparra y mostaza $ 97.00
350 calorías/Grasa 8 g/Grasa saturada 1.5 g/Colesterol 100mg/Carbohidratos 24 g/Proteínas 45g
60 calorias/Grasa 0 g/Grasa saturada 0 g/Colesterol 0 mg/Carbohidratos 16 g/Proteinas 1 g
400 calorias/Grasa 18 g/Grasa saturada 5 g/Colesterol 55 mg/Carbohidratos 33 g/Proteinas 26 g
670 calorias/ Grasa 24 g/grasa saturada 6 g/Colesterol 185 mg/carbohidratos 44 g/ Proteinas 66 g
160 calorias/Grasa 3 g/Grasa saturada 0 g/Colesterol 115 mg/carbohidratos 11 g/Proteinas 21g
Menú infantilKids menu
Menú infantilKids menu
Limonada o naranjadaLemonade or Orangeade
RefrescosSoft drinks
Café Americano o DescafeinadoAmerican coffee or decaf
Café Express o capuchinoExpresso or capuccino
Capuchino aromatizadoBaileys, frangelico, amaretto, chocolate o coco
MalteadasMilk shakes
$ 51.00
$ 43.00
$ 34.00
$ 42.00
$ 49.00
$ 48.00
Todos nuestros precios incluyen IVA / All our prices incluye VAT fee
Pacifico
Corona
Victoria
Modelo Especial
Negra Modelo
Carlsberg
Budweiser
$ 47.00
$ 47.00
$ 47.00
$ 53.00
$ 53.00
$ 55.00
$ 55.00
BebidasBeveragesBebidasBeverages
Limonada o naranjadaLemonade or Orangeade
RefrescosSoft drinks
Café Americano o DescafeinadoAmerican coffee or decaf
Café Express o capuchinoExpresso or capuccino
Capuchino aromatizadoBaileys, frangelico, amaretto, chocolate o coco
MalteadasMilk shakes
$ 51.00
$ 43.00
$ 34.00
$ 42.00
$ 49.00
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Pacifico
Corona
Victoria
Modelo Especial
Negra Modelo
Carlsberg
Budweiser
$ 47.00
$ 47.00
$ 47.00
$ 53.00
$ 53.00
$ 55.00
$ 55.00
BebidasBeveragesBebidasBeverages