alcohol brand-part one
TRANSCRIPT
و الکلی مشروباتآن انواع
اول قسمت
زیر دسته چهار به مشروبات طورکلی بهمیشوند :تقسیم
) تقطیریها ) ها عرق ) ( تخمیریها ها شراب
ها( تخمیریها( آبجو ) تقطیری) و ها تخمیری لیکورها
تقطیریها) عرقها)
میشود ها مشروب از طیفوسیعی شامل گروه :اینها ویسکی
عرق – – - رام برندی ... ودکا
ویسکها ی
به ها ویسکیاصلی دسته پنج
زیرتقسیم :میشوداسکاچ
مالت) ویسکیها ( مخلوط و هاویسکی امریکنبوربون) . . رای
تنسی (ایرلندی ویسکی
ویسکی کاناداییویسکی استرالیایی
ویسکی یا امریکایی
بوربون ویسکی
ویسکی بوربونذرت“ از معموالو میشود تهیههای بشکه دراز شده تهیه
به بلوط چوبمقداری همراهچوب تراشه ازمدت به بلوطتا سه حداقلسال هجده
نگهداری چند که میشودمعروف مارک
: آن
Jack Daniels
Wild Turkey
Jim Beam
SouthernComfort
اسکاچ ویسکی
از معموالتهیه جوو میشودبشکه در
های با فوالدیاز دربی
بلوط چوبمدت 3به
سال 18تا نگهداری و میشودمارک چندمعروف
:آن
Chivas Regal
Johnny WalkerBlue label
Johnny WalkerRed label
Johnny WalkerBlack label
Johnny WalkerKing George V
Johnny Walker انواع
Black Douglas
Makers Mark
White Horse
سایرویسکها ی
های ویسکیآیریش) ایرلندی
و( ویسکیو استرالیایی
کانادایی فرایند“ از تقریبا
ای مشابهبرخوردارند
Jameson (Irish whisky)
Canadian Club
Corio(Australian)
Bond (Australian)
سایر تقطیری
ها
از گروه ایننوشیدنیها اساس برکه گیاهیتهیه آن از
میشود تقسیم میشوند
Raki
از راکیگیاهی نام بهسوما
در ترکیه تهیه .میشود
Shochu ساکیبرنج از
تهیه و شدهنوشیدن
ی سنتی ژاپن محسو
ب میشود
گیالسمخصوصساکی
Mekong
میکنگ در
ویتنام تهیه میشود
Rum راممشروبی از و قوی
یا شکرتهیه نیشکر
میشود
Vodkaاز ودکاسیب
زمینی شده تهیهرده در و
مشروبات قرار قوی
دارد
Tequila تکیالمشروب
و مکزیکیقوی بسیار
میباشد
با تکیالگیالس و شات
و نمکترش لیمو
مزه بعنواناستفاده میشود
Gin از جینمخلوط نیشکر وسرو کوهی تهیه
میشود معموال“
با مخلوطمشروبات
دیگر مصرف میشود
Polish pure spirit
این مشروب
بوده هلندیوجزو
مشروبات قوی میباشد
Arrack ( Arak)
همان اینعرقسگی
خودمان اثر که استموج با آن
یکی انفجاراز و میباشد
کشمش میشود تهیه
Absinthe
بسیار میباشد دیگری چیز مشروب ایناست ذکر به سویسالزم محصول و قویبه امریکا کشور در مشروب فروشاینکنترل قابل غیر و قوی بسیار اثر دلیلدر خوشبختانه ولی میباشد ممنوع آنبسیار البته ولی میباشد آزاد استرالیا
گران
همانند ابسینت اثربسیار و مخدر مواد
قویستاین بطوریکه
حبه از را مشروبتا میگذرانند قند
فیلتر آن مضر موادسپسقند و شود
به آتشزده رامشروبمی داخل
اندازند
Brandy ها :برندیمشروب از گروه این
طرز جالبو بسیار هابقیه با نیز آن تهیه
معموال اینان دارد فرقهاییچون میوه ازآلبالو گیالس انگور
و .. زردآلو هلو سیبابتدا ولی میشود تهیهو تخمیر شراب همانندرا حاصله سپسشرابگونه به نموده تقطیربدست مشروب که ایو رنگ طعم عطر آمده
را اولیه میوه بویاین مینماید حفظ
تهیه پساز مشروبتا مدتسه به باید حتما
نگهداری ششسالراهی بعد و شده
بازارفروشگردد
Cognac , Armagna
c & Rakija
و کنیاکو آرمانیاک
انواع راکیجااز متفاوتی
برندی که هستندمحصول کشور
فرانسه میباشند
و تهیه: تنظیم
تبر هومندسامبر
2008
اول قسمت پایان