Observatoire des Ressources

Humaines dans le Secteur

Touristique de l’Andalousie

Addressing the Human Resource Challenge for Tourism:

The Qatar Summit

Doha, 21 and 22 April 2009

World Tourism Organization, in cooperation with the Qatar Tourism and Exhibitions Authority.

N ° D´EMPLOYÉS DANS LE SECTEUR DU TOURISME. ESPAGNE 2008

MILLIONS DE PERSONNES

N ° DE SALARIÉS DANS LE SECTEUR DU TOURISME. ESPAGNE 2008MILLIONS DE PERSONNES

ENTREPRENEURS INDÉPENDANTS DANS LE SECTEUR DU TOURISME EN ESPAGNE 2008

MILLIONS DE PERSONNES

N ° DE CHÔMEURS DANS LE SECTEUR DU TOURISME. ESPAGNE 2008

TAUX DE CHÔMAGE. TOURISME.ESPAGNE 2008

NOMBRE DE PERSONNES EMPLOYÉES DANS LE SECTEUR DU TOURISME EN ANDALOUSIE

ENTREPRENEURS INDÉPENDANTS DANS LE SECTEUR DU TOURISME EN ANDALOUSIE 2008

TAUX DE CHÔMAGE. ANDALOUSIE

Actuellement le facteur Humain est constitué comme un élément stratégique et qui marque des différences dans n’importe quelle entreprise, et en même temps c’est un facteur principal dans le secteur touristique. L’influence du facteur humain se trouve directement attachée à la qualité et la compétitivité de n’importe quel destin touristique.

On doit donc affronter une série de stratégies clé pour revaloriser le secteur, en relation à la gestion de leurs RRHH, qui sont:

La stabilité du travail face à la temporalité et l’éventualité. L’intégration. L’ image et l’attrait du secteur. Salaires plus compétitifs. La qualité de la formation.Conciliation de la vie de travail et personnelle.

““DISPOSER DES MEILLEURS DISPOSER DES MEILLEURS

PROFESSIONNELS MOTIVÉS, FORMÉS ET PROFESSIONNELS MOTIVÉS, FORMÉS ET

ENGAGÉS À L’AMÉLIORISATION CONTINUE, ENGAGÉS À L’AMÉLIORISATION CONTINUE,

COMME FACTEUR CLÉ DE COMME FACTEUR CLÉ DE

DIFFÉRENCIATION ET COMPÉTITIVITÉ DIFFÉRENCIATION ET COMPÉTITIVITÉ

POUR OBTENIR LA SOUTENABILITÉ DU POUR OBTENIR LA SOUTENABILITÉ DU

SECTEUR”SECTEUR”

POUR ABORDER CE DÉFI, ON A BESOIN POUR ABORDER CE DÉFI, ON A BESOIN D'OUTILS ET DE MÉTHODOLOGIES D’ÉTUDE QUI D'OUTILS ET DE MÉTHODOLOGIES D’ÉTUDE QUI NOUS PERMETTENT ANALYSER ET IDENTIFIER NOUS PERMETTENT ANALYSER ET IDENTIFIER L’OFFRE ET LA DEMANDE DE L’EMPLOI GÉNÉRÉ L’OFFRE ET LA DEMANDE DE L’EMPLOI GÉNÉRÉ PAR LE SECTEUR TOURISTIQUE, ET DES PAR LE SECTEUR TOURISTIQUE, ET DES BESOINS DE FORMATION DE CE SECTEUR.BESOINS DE FORMATION DE CE SECTEUR.

DE CETTE FAÇON, ON AURA L’INFORMATION DE CETTE FAÇON, ON AURA L’INFORMATION NÉCESSAIRE POUR PROPOSER DES NÉCESSAIRE POUR PROPOSER DES ACTUATIONS ET DES STRATÉGIES SPÉCIFIQUES ACTUATIONS ET DES STRATÉGIES SPÉCIFIQUES AUX ESPACES RELATIFS AUX RESSOURCES AUX ESPACES RELATIFS AUX RESSOURCES HUMAINES.HUMAINES.

MENÉ PAR LA “CONSEJERÍA DE EMPLEO DE LA MENÉ PAR LA “CONSEJERÍA DE EMPLEO DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA” ET AVEC LA JUNTA DE ANDALUCÍA” ET AVEC LA PARTICIPATION DE LA CONFÉDÉRATION DES PARTICIPATION DE LA CONFÉDÉRATION DES IMPRESARIOS D’ANDALOUSIE, UGT-ANDALOUSIE IMPRESARIOS D’ANDALOUSIE, UGT-ANDALOUSIE ET CCOO-ANDALOUSIE, L’OBSERVATOIRE DES ET CCOO-ANDALOUSIE, L’OBSERVATOIRE DES RESSOURCES HUMAINS DANS LE SECTEUR RESSOURCES HUMAINS DANS LE SECTEUR TOURISTIQUE DE L’ANDALOUSIE SE CONSTITUE.TOURISTIQUE DE L’ANDALOUSIE SE CONSTITUE.

FORMÉ PAR UN GROUPE DE TRAVAIL DE NEUF FORMÉ PAR UN GROUPE DE TRAVAIL DE NEUF MEMBRES, REPRÉSENTANTS DE TOUTES LES MEMBRES, REPRÉSENTANTS DE TOUTES LES INSTITUTIONS ANTÉRIEUREMENT CITÉES QUI INSTITUTIONS ANTÉRIEUREMENT CITÉES QUI PARTICIPENT DANS CET OBSERVATOIREPARTICIPENT DANS CET OBSERVATOIRE..

Pousser à la compétitivité du secteur touristique andalou, par l’étude et l’analyse des ressources humaines. “Nous travaillons pour améliorer la qualité de

la formation et de l’emploi”

Être un référent national et international de l’étude, l’analyse et l’amélioration des ressources humaines dans le secteur, en développant des actuations innovatrices et spécifiques dans le domaine de la formation et de l’emploi.

Cycle de travail de

l‘Observatoire

• Analyse de l’information

• Communication et mise en commun aux groupes d’intérêt.

Analyse

• Définition des lignes d’action.• Développement d’Objectifs et de plans.

Actuation

•Étude des caractéristiques de l’emploi et de la formation des RRHH dans le secteur.

Étude

Société

• Clients• Opérateur du Marché• Administrations• Organisations Touristiques

Emploi

• Offre-demande• Nouveaux gisements d’emploi• Mobilité

• Besoins de formation• Innovation dans la formation• Certificats de professionnalité

FormaciónFormationRSC

• Égalité•Conciliation• Intégration

1. Étude et analyse permanent de la demande de travailleurs dans le secteur touristique.

2. Étude de l’évolution des emplois.

3. Détection de nouveaux emplois dans le secteur.

1. Étude et analyse permanent de la demande de travailleurs dans le secteur touristique.

2. Étude de l’évolution des emplois.

3. Détection de nouveaux emplois dans le secteur.

EMPLOI

1. Plate-forme d’échangé d’information entre le secteur publique et le secteur privé

2. Collaboration avec des institutions enseignantes (Université, CIO, consortium)

3. Contact permanent avec des associations d’ impresarios, et syndicats et autres groupes d’intérêt

1. Plate-forme d’échangé d’information entre le secteur publique et le secteur privé

2. Collaboration avec des institutions enseignantes (Université, CIO, consortium)

3. Contact permanent avec des associations d’ impresarios, et syndicats et autres groupes d’intérêt

SOCIÉTE

1. Analyse permanent de l’évolution de la formation dans le secteur afin d’approprier l’offre de formation aux profils demandés.

2. Coordination avec le SPEE pour élaborer les certifications de professionnalité de la famille professionnelle de l’hôtellerie et le tourisme.

3. Outil pour l’actualisation et l’innovation de la formation en matière touristique.

1. Analyse permanent de l’évolution de la formation dans le secteur afin d’approprier l’offre de formation aux profils demandés.

2. Coordination avec le SPEE pour élaborer les certifications de professionnalité de la famille professionnelle de l’hôtellerie et le tourisme.

3. Outil pour l’actualisation et l’innovation de la formation en matière touristique.

FORMATION

1. Étude et analyse des aspects en relation avec l’égalité d’opportunités, la conciliation ou les conditions de travail.

2. Étude et analyse sur aspects en relation avec l’intégration, la gestion de la diversité et la capacité de retenir et attraire le talent.

1. Étude et analyse des aspects en relation avec l’égalité d’opportunités, la conciliation ou les conditions de travail.

2. Étude et analyse sur aspects en relation avec l’intégration, la gestion de la diversité et la capacité de retenir et attraire le talent.

RESPONSABILITÉ SOCIALE

Responsabilité Sociale

Formation Emploi

Ressources Humaines Marché

Observatoire des ressources humaines du

secteur touristique andalou

L’Observatoire servira de connexion entre le Marché de travail et le Capital Humain

Lidérer et coordonner le Groupe de Travail des Experts pour l’élaboration du Catalogue de Certificats de Professionnalisme de la famille professionnelle de l’Hôtellerie et du Tourisme.

Préparation et dessin de Certifications futures, pour leur approbation el leur application a niveau national.

Projet 4 Projet 5Projet 2 Projet 3Projet 1

Projet 4 Projet 5Projet 2 Projet 3Projet 1

La conception intégrale de la formation professionnelle, aussi bien au niveau européen -à travers le processus de Copenhague, dans le cadre du programme «Education formation 2010», l'un des objectifs du sommet de Lisbonne-, que dans l'intégration des offres de formation des Administrations éducative et du travail, cherche à assurer la mobilité des travailleurs, à travers la transparence des qualifications.

  TITRES PUBLIÉS CERTIFICATS PUBLIÉS 2008 CERTIFICATS PRÉVUS 2009 CERTIFICATS PRÉVUS 2010

NIVEAU 1

LA CUISINE DE BASE LA CUISINE DE BASE    LES OPÉRATIONS DE BASE D’UN RESTAURANT ET UN BAR

LES OPÉRATIONS DE BASE D’UN RESTAURANT ET UN BAR

   

LE LOGEMENT DE BASE DANS LES APPARTEMENTS

LE LOGEMENT DE BASE DANS LES APPARTEMENTS

   

LES OPERATIONS DE BASE DE LA RESTAURATION

LES OPERATIONS DE BASE DE LA RESTAURATION

   

LES OPÉRATIONS DE BASE DE LA PÂTISSERIE

 LES OPÉRATIONS DE BASE DE LA PÂTISSERIE (EN DÉVELOPPEMENT)

 

NIVEAU 2

CUISINE CUISINE    

PÂTISSERIE  PÂTISSERIE (EN DÉVELOPPEMENT)

 

LOGEMENT RURAL  LOGEMENT RURAL(EN DÉVELOPPEMENT)

 

SERVICES DE BAR ET DE CAFÉTÉRIA

 SERVICES DE BAR ET DE CAFÉTÉRIA(EN DÉVELOPPEMENT)

 

SERVICES DE RESTAURANT  SERVICES DE RESTAURANT (EN DÉVELOPPEMENT)

 

NIVEAU 3

RÉCEPTIÓN RÉCEPTIÓN    VENTE DE SERVICES ET PRODUITS TOURISTIQUES

VENTE DE SERVICES ET PRODUITS TOURISTIQUES

   

LOISIRS     LOISIRSCRÉATION ET GESTION DES VACANCES ET DES ÉVENEMENTS

CRÉATION ET GESTION DES VACANCES ET DES ÉVENEMENTS

   

GÉSTION DE LA RESTAURATION  GÉSTION DE LA RESTAURATION (EN DÉVELOPPEMENT)

 

GÉSTION ET PRODUCTION DANS LA CUISINE

 GÉSTION ET PRODUCTION DANS LA CUISINE (EN DÉVELOPPEMENT)

 

GÉSTION ET NETTOYAGE DES APPARTEMENTS ET DES LOGEMENTS

GÉSTION ET NETTOYAGE DES APPARTEMENTS ET DES LOGEMENTS

   

GÉSTION DES PROCESSUS DE SERVICE DANS LA RESTAURATION

 GÉSTION DES PROCESSUS DE SERVICE DANS LA RESTAURATION (EN DÉVELOPPEMENT)

 

GUIDE POUR LES TOURISTES ET LES VISITEURS

   GUIDE POUR LES TOURISTES ET LES VISITEURS

PROMOTION DU TOURISME LOCAL ET INFORMATION POUR LE VISITEUR

PROMOTION DU TOURISME LOCAL ET INFORMATION POUR LE VISITEUR

   

SOMMELIERS  SOMMELIERS (EN DÉVELOPPEMENT)

 

Projet 4 Projet 5Projet 2 Projet 3Projet 1

1. WEB: WWW.OBSERVATORIORRHHTURISMO.ORG

2. BLOG: WWW.OBSERVATORIORRHHTURISMO.BLOGSPOT.COM

3. FACEBOOK: WWW.FACEBOOK.COM/PEOPLE/ORSTA-RECURSOS-HUMANOS-ANDALUCIA/1362491716

Projet 4 Projet 5Projet 2 Projet 3Projet 1

Projet 4 Projet 5Projet 2 Projet 3Projet 1

Projet 4 Projet 5Projet 2 Projet 3Projet 1

AUTRES COLLABORATIONS

E-mail: observatorio@ciomijas.org

Blog: http://www.observatoriorrhhturismo.blogspot.com

Facebook: http://www.facebook.com/people/Orsta-Recursos-

Humanos-Andalucia/1362491716

Tel. 952 58 75 94-Fax 952 49 43 51

Ctra. A7, Km. 201. Apdo. Correos nº341

29649 La Cala, Mijas Costa (Málaga)