$65 $60 con queso provolone. - cdn.atrapalo.com
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PORK BELLY CON LENTEJAS *220G $195Con bbq de chipotle, salsa fresca de albahaca, col asada y rodajas de chile güero.
SOPA DE LENTEJAS $60 Con jocoque y cubos de aguacate.
ENSALADA GRILL $90Cogollos asados y verduras al grill,
tomate cherry, queso azul, cacahuates y vinagreta de limón
picante.
ENSALADA DE QUINOA Y KALE $95Con tofu frito, trozos de aguacate, pepino, betabel y
vinagreta de hierbas.
ENSALADA DE BERROS Y POLLO ASADO $110Pechuga de pollo asada en adobo, champiñones, zanahoria rallada,
cebolla morada y aderezo de tocino con miel y mostaza.
ENSALADA DE TOMATES MIXTOS CON REQUESÓN $95Mezcla de tomates, requesón cubierto de zaatar,
laminas de hinojo y vinagreta de albahaca.
*Todos nuestros precios incluyen IVA.*Propina no incluida.
CREMA DE CALABACÍN $65Con albahaca y pepitas tostadas.
SOPA DE TOMATES ASADOS $60 Con queso provolone.
LENGUA CON SALSA VERDE *150G $185
FILETE CABRERÍA *400G $235Con mantequilla de chiles, hongos al ajillo, jalapeños y cebollitas asadas.
PULPO A LAS BRASAS *200G $213Con aceite de chiles, papa cambray provenzal y jitomates con albahaca.
POLLITO LECHAL CON ADOBO DE CÍTRICOS *400G $190Con infusión de tomillo y salsa de sus jugos, bok choy y zanahoria caramelizada
RIB EYE AL GRILL *220G $220Con salsa fresca de perejíl, gratín de papa y cebolla francesa.
STEAK DE ATÚN *200G $198
Salsa martajada, chicharrón, berros, frijoles y polvo de tortilla de maiz tatemada.
Al grill, servido con consome de jengibre y salsa de wasabi,ejotes y espinacas salteadas al ajo.
CRUDO MAR Y TIERRA $130Pulpo y filete de res con vinagreta de
cítricos y menta, y picada de aceitunas.
TOSTADAS DE JAIBA $122Con salsa cremosa picante, aguacate,
tomate, cebolla morada y sal de gusano.
TATAKI DE ATÚN $150Con picada de jengibre, lemon grass y alcaparras,
edamames al vapor, berros, jícama y zanahorias encurtidas.
TIRADITO DE CALLO DE HACHA $145Con salsa de aguachile, pepino, jalapeños, brotes y chile piquín.
CHIPS DE ALCACHOFASCON HUMMUS $128 Aceite de oliva, limón amarillo y pimienta rosa.
CAMARONES AL GRILL *CON CÁSCARA $173Polvo de cítricos y marinado de chiles secos.
CALAMARES A LA ROMANA $108Fritos con paprika, servidos con salsa tártaray alioli picante.
TAQUITOS DE CHICHARRÓN DE RIB EYE $145Con guacamole y salsa de chile de arbol con cacahuate.
DADOS DE PORK BELLY $165Con puré de camote, poro asado, ajonjolí negro y caramelo de chipotle.
ALBÓNDIGAS DE RES ANGUS CON POLENTA $125Servidas sobre pan pita, salsa de tomates con cinco especias y yogurt con menta.
GRILLED CHEESE SÁNDWICH $140Con filete de res, queso gouda, mostaza dijon, crema de horseradish
y picada de champiñones.
HAMBURGUESA DE SIRLOIN $135Con tocino, mayonesa de jengibre, tomate, lechuga y queso gruyere.
HOT DOG NEW YORKER $130Con pan artesanal, salchicha polaca, mayonesa, pepinillos, cebolla frita,
tocino y col marinada en mostaza antigua.
BARDOT DE ATÚN $145Atún fresco sellado con ajonjolí a la plancha, col con salsa de mostaza,
espinaca baby, aceitunas tempura y vinagreta de ajonjolí.
BARDOT DE HONGOS $110Champiñones y setas salteados con ajo, perejíl, aceite de
trufa y vino blanco, gratinados con queso gruyere.
BARDOT DE RIB EYE $135Rebanadas de ribeye con laminas de queso parmesano, mostaza antigua,
mayonesa sambal, cebolla caramelizada y arúgula.
CHICHARRÓN DE CERDO $45
PAPAS A LA FRANCESA $40
CHAMPIÑONES AL AJILLO $45
Con mayonesa picante
Con pico de gallo con anchoas