202006臺灣海洋教育中心電子報-第十四期 - ntou

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臺灣海洋教育中心 T a i w a n M a r i n e E d u c a t i o n C e n t e r

2020年08月

電子報第14期

發行：國立臺灣海洋大學臺灣海洋教育中心地址：基隆市中正區北寧路2號(綜合三館三樓)

電話：(02)2462-2192分機1270本報著作權屬於國立臺灣海洋大學臺灣海洋教育中心所有，禁止未經授權轉貼或節錄

海洋之星

臺中市溪南國中和南投縣明潭國中進行海洋活動

山城南投是全國唯一不臨海洋的縣市，如何發展海洋教育是一項挑戰，從剛接手海洋教育開始，除了探究海洋教育專業知識外，臺灣海洋教育中心夥伴給予專業支持及各縣市的夥伴鼓勵下，南投縣海洋教育更具發展性，不僅看見海洋之美更增進學生的海洋素養。

南投縣立明潭國民中學　李慧芬　校長

戀戀日月潭　跨縣市合作共同推廣海洋教育

海洋之「新」－南投縣海洋教育資源中心

山與海的對話〜臺中市龜殼生態園區南投的孩子是在山野中長大的，生活中都

是山野教育，對於海洋的認識是從電視節目或媒體中獲得，縣內最大的日月潭也是淡水湖泊，其蘊含的生態以魚蝦為主，在山與海的對話中我們和臺中市海洋教育夥伴一起合作，讓孩子親近海洋，實際踩在沙灘上、在灘地探訪濕地小生物，對於南投的孩子而言是不一樣的感受與學習。在課程中我們認識不同的螃蟹、學會水筆仔的胎生苗如何發芽、黃堇與木麻黃植物的作用、風力發電及如何建造一個友善的海洋環境、珍愛海洋資源等有趣的學習之旅。讓山城的孩子學會當一個知海、愛海與樂海的現代好公民。

戀戀日月潭南投縣海洋教育資源中心位於日月潭旁的

明潭國中，擁有世界級美景的日月潭月牙灣、水社碼頭、朝霧碼頭及伊達邵碼頭，有國手培訓中心及喜愛水上活動的愛好者一起推動海洋教育，有每年辦理的日月潭泳渡盛事，獨木舟、SUP立式划槳等水上活動。明潭國中的特色課程是獨木舟課程，結合高職端夥伴學校水里商工划船資源，每位學生都有划船技術能協助臺中市偏鄉溪南國中的學生，學生展現自信運

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Ta i w a n M a r i n e E d u c a t i o n C e n t e r



夢N海洋教育桌遊教師研習

夢N海洋教育桌遊教師研習

山與海的對話　我愛螃蟹

學生四格漫畫比賽本縣學生很喜歡創作，去年辦理海洋教育

繪畫比賽時高達320件作品參賽，今年我們以四格漫畫作品為主，必須呈現圖文並茂且展現學生海洋教育素養，學生作品呈現多樣性題材，從不同面向告訴我們珍愛海洋的重要，下次學生作品將結合這兩年繪畫基礎，創作更具難度的繪本創作，更能展現學生的海洋教育理念。

教師增能南投縣海洋教育資源中心規劃教師能先增

能後活化海洋教學，在今年度我們教師能在夢N研習中運用自製桌遊卡進行自然科教學活動，激發教師創意與學習效益。資源中心辦理一場海洋教育桌遊研習，由資源中心教師擔任講師，藉由操作桌遊方式進行海洋教育宣導，從寓教於樂出發，教師參與滿意度高達90％；第二場研習為水域活動課程，從水上安全著手並有實際操作課程—獨木舟及SUP立式划槳，教師增能後可以再行設計教學活動，提升海洋教育教學知能。

用所學與外縣市夥伴一起共學達到共好共愛美麗的水域。

跨縣市合作共同推廣海洋教育，讓兩所偏鄉學校的學生一起共學，彼此間互相學習共同合作，在短短的半天中，溪南國中的學生學會控制船艇的方向與划船技巧，能徜徉在青山綠水中，愛戀日月潭。

海洋教育週每年由20所學校辦理海洋教育週宣導活

動，此活動讓學校端能自主辦理，活動形式多元，有以海洋桌遊為主軸、學生探究報告、海洋資源大哉問、海洋教育GOGO去等方式辦理，以活化教學活動代替宣導方式，學生更樂於參與海洋教育的推展。

海洋教育在南投推展有成，未來我們將著重在課程模組的開發與學生活動，藉由課程推廣讓更多的教師能運用與發展課程；透過學習活動讓學生能增進海洋素養，透過臺灣海洋教育中心專家學者的指導與協助，在地海洋課程不再是難事，南投將成為海洋之「新」。

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海洋與我

食「魚」教育來自於「人」的學習

「股份魚鄉」位於臺南七股，是由非在地人組成的創業團隊，三年多來致力於養殖漁業的食魚教育，包含為在地學校設計家鄉產業課程，以及提供一般大眾的魚塭體驗遊程。

三年前，在一場活動中分享「養殖漁業」的「食魚教育」，現場聽眾聚精會神，但沒有反應，主持人為激起互動問了一個問題：「請問你們對『海洋教育』的看法？」那是第一次意識到常民認知中的「食魚教育」既沒有核心也沒有輪廓，偶爾它是海洋保護議題的延伸，偶爾只是「食農教育」的直接代換，但是舉例來說，校園裡可以種菜自己吃，但不一定能挖魚塭養魚自己吃，孩子可以下田採收五穀雜糧，但不一定能下魚塭抓魚，顯然把食農直接代換成食魚並不直覺。

曾經，走進臺南某個傳統菜市場裡，問魚攤老闆：「這文蛤哪裡來的？」他說臺南，再進一步問臺南的哪裡，得到語焉不詳的回應，即使文蛤幾乎百分百來自養殖，又即使七股正是臺灣文蛤的第二大產地，離該菜市場不過40分鐘的車程。我們發現，魚攤老闆說得出捕撈水產來自哪個漁港，卻說不出養殖水產來自哪裡的魚塭，因為是跟盤商批的，已經過各種混貨與冷儲的過程。反過來，若追溯到把水產交給盤商的漁民，他也不一定說得出水產被賣到哪去，卻說得出曾被不肖盤商欺負的故事。

這些來自人的經驗表現了從漁民到子女、從漁民到盤商、從盤商到市場、從市場到大眾、從一般認知到產業實況之間存在不小的距離，股份魚鄉深刻感到養殖漁業距離一般民眾的生活好遙遠，遙遠到難以建立常識，甚至難以建立知識的重要性。

因此，股份魚鄉把「食魚教育」的力道放在三個面向上。

第一，用活潑有趣的情境，激發民眾學習漁業知識的渴望，例如我們設計的「猜魚遊戲」是引導民眾意識到自己吃魚卻叫不出魚的名字，並在分組競賽的情境下，用團隊勝負慾激發個人求知慾。

第一次走進七股在地小學時，校長說大部分學生有養魚的親戚，但依然對家鄉產業陌生，甚至沒有認同，因為父母給予的觀念是「以後不要養魚」。然而，於此同時，在真正的七股魚塭裡卻不乏年輕的身影，頂著日頭揮汗工作，曾有一位三十歲出頭的漁民告訴我們一個令人意外的數字，他兒時同學返鄉養殖的比例是「兩成」，甚至更多，再次顛覆了你我的認知。

第二，把養殖漁業的常識「轉譯」成民眾（學童）可理解的科普知識，除了為學校設計教材外，股份魚鄉也出版繪本，可以走出校園、走出魚鄉，靠近城市裡的大人與孩子，目前出版的兩本繪本—《蛤什麼蛤？七股文蛤養殖故事》與《這是什麼魚？七股虱目魚養殖故事》—皆是以單一水產的特性、生長環境、養殖流程、收穫、包裝為軸線，希望透過可愛的

股份魚鄉共同創辦人　廖宜霈

山與海的對話〜臺中市龜殼生態園區南投的孩子是在山野中長大的，生活中都

是山野教育，對於海洋的認識是從電視節目或媒體中獲得，縣內最大的日月潭也是淡水湖泊，其蘊含的生態以魚蝦為主，在山與海的對話中我們和臺中市海洋教育夥伴一起合作，讓孩子親近海洋，實際踩在沙灘上、在灘地探訪濕地小生物，對於南投的孩子而言是不一樣的感受與學習。在課程中我們認識不同的螃蟹、學會水筆仔的胎生苗如何發芽、黃堇與木麻黃植物的作用、風力發電及如何建造一個友善的海洋環境、珍愛海洋資源等有趣的學習之旅。讓山城的孩子學會當一個知海、愛海與樂海的現代好公民。

股份魚鄉在七股的食魚教育小講堂

2017年第一次去七股建功國小上課

用「猜魚遊戲」熱身可以激發民眾的求知慾

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圖畫在大家腦中繪出一條易懂的線性故事。第三，鼓勵生產者站到消費者看得見的位

置。在股份魚鄉的體驗遊程裡，會邀請在地漁民解說或導覽，並有充分的時間與民眾互動問答；在股份魚鄉販售水產的平臺上，產品介紹是以「漁民本人的故事」為主；此外，團隊常去魚塭現場拍短片，透過網路把生產過程呈現給大眾；每當有電視媒體採訪時，也喜歡拖漁民下水，一起上螢幕。

或許，這些策略在食農教育裡司空見慣，但在養殖漁業的特性裡，每一步都需建立在互相信任與成就感累積之上。股份魚鄉相信「食魚教育」的成效不只來自消費者的反應，也來自生產者的共鳴，缺一不可，因此常捫心自問：「我們做的事情真的有回饋到七股的夥伴嗎？」

三年多過去，「食魚教育」已不再那麼模糊，公部門與大專院校投入了心力，各地魚鄉的青年團隊也嶄露頭角，股份魚鄉一點也不孤單。

若再問一次「食魚教育」是什麼？仍然不只是一個答案，因為那是隨著技術、產銷、地

方、環境、生活不斷變遷的答案，而且是來自「人」的答案。三年後，股份魚鄉依舊喜歡蒐集人的回應，有人說：「原來文蛤是這樣！」有人說：「養虱目魚也太辛苦！」有人說：「沒錯，食魚教育需要深度！」但更感動的是聽到魚鄉的孩子說：「原來我們家的養殖這麼厲害！」還有離鄉多年的七股人說：「看到現在七股的活力，很感動！」

遊程中邀請七股漁民邱創褘擔任虱目魚解說員

七股漁民王啟森先生在遊程中親自導覽魚塭

團隊參與生產現場並拍攝影片，左二為股份魚鄉成員林筱菁，右二為合作的養殖青年黃柏恩

浪潮的巨輪輾過我的青春發狂的奧藍迤邐了一條淚痕

勁風中的流光掙扎那掙扎的姿態卻成了使人歌讚的對象澎轟巨浪永不歇止在夜空中揚散而去

碎浪想念無垠悄悄被注入一道天光染上安詳他無限收納我的放肆猖狂

我與海一同絢麗斑斕

甲等

牽絆陳宥蓉新北市立新店高中

2016 「海洋教育週」海洋詩徵選比賽

海洋藝廊

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圖一、從熱鍋搶救出來的燦爛滑面蟹圖二、銅鑄熟若蟹

在進入這個主題前先來說一個「鍋下留蟹」的小故事，在某一天，突然在蘭嶼的友人用LINE傳來一張一隻約手掌大的螃蟹，體色呈現艷麗的橘紅色沒有毒性的燦爛滑面蟹，直接問說「這是什麼蟹？有沒有毒？能不能吃？」我請蘭嶼友人能否留下這隻螃蟹給我做成上課教具，結果這位友人急忙來電說「螃蟹已經下鍋，斷了四隻腳，這樣還可以用嗎？（圖一）」，我說「可以！斷腳幫忙留下，我可以再連接回去。」友人馬上將已下鍋的螃蟹趕緊從熱鍋裡撈出來，幫我把螃蟹用冷凍宅配寄到臺北給我製作成標本，來增加毒螃蟹辨識的教具。

像是「這是什麼蟹？好不好吃？」這樣的對話也常常出現我在漁港的漁市場裡，挑選毒螃蟹時，圍繞在周邊的遊客常常會問的話，這時候馬上化身成生態講師，向遊客講解現場食用螃蟹的種類與有毒螃蟹的中毒機制等知識，由此可見多數的人對螃蟹的印象與認知還是只停留在於好吃與否的觀念上。

談起毒螃蟹還是有很多人不知道有些毒螃蟹會讓人致命，甚至無法辨識有哪些種類是有毒的，也會好奇的問說：不小心摸到毒螃蟹或是被毒螃蟹夾到會中毒嗎？答案是不

會的！毒螃蟹是屬於食用才會中毒。就筆者所飼養的活體或製作的毒螃蟹標本，長年以來都是在販售萬里蟹主要產地之一的新北市龜吼漁港所購置的，這些誤捕混獲的毒螃蟹通常都是放生團在購買，觀光客是不會去買這些的雜蟹來食用，而在今年1月份發生了一件有民眾因好奇心與對螃蟹種類不認識，而誤買到混獲的毒螃蟹險些下肚的新聞，就筆者認為只要是非日常生活中我們主要食用的螃蟹種類，或是未見、或罕見熟悉的螃蟹，都不建議買來吃，若不小心誤食到含有強毒性的螃蟹的話，恐怕有致命的危險性，在資訊不發達的年代時，在許多熱帶地區，如東南亞各國或南太平洋群島等地區都曾傳出誤食毒蟹類而中毒案例。

毒螃蟹的肉質裡所含的毒素，從國外的研究報告得知，在毒蟹種類中以扇蟹科的有毒種類較多，所含的有毒素存在螃蟹肌肉等組織中，其毒素成分可區分為三種：1.麻痺性貝毒、2.河魨毒、3.菟葵毒等都屬於神經性毒素，就算熱煮熟或用任何方式烹煮都無法破壞或去除蟹肉裡的毒性，而且這些毒素為水溶性，就算不吃蟹肉只喝湯，也是會導致人體中毒。而毒螃蟹所含的毒性強弱度取決於前述三種毒素種類比例與含量高低，毒性最強的螃蟹則為銅鑄熟若蟹（圖二）、繡花

色彩艷麗身懷劇毒的螃蟹

海生百科

社團法人台灣海洋環境教育推廣協會　林勝吉講師

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圖四、雷諾鱗斑蟹

圖三、繡花脊熟若蟹

脊熟若蟹（圖三）及雷諾鱗斑蟹（圖四）這幾種可稱為毒蟹之王，在臺灣周邊珊瑚礁岩區海域或漁港邊的漁市場中都可見到牠們的蹤跡，所以喜歡吃螃蟹的人，辨識強毒性螃蟹種類應該是最基本的能力之一。　　一般而言，毒螃蟹的體色鮮艷或有著特殊的花紋的警戒色，在坊間的說法就是只要看到活螃蟹外觀為艷麗紅色，螯夾呈現黑色（紅螯黑指甲），都是毒螃蟹的一種，這樣未能達到100%的準確度，還是要用科學方式比對毒螃蟹種類圖鑑作為判斷的根據，另外，就筆者飼養毒螃蟹的觀察經驗中，發現多數的毒螃蟹行動較為緩慢，用手抓取時不會用螯足來夾人，甚至會把10隻腳縮在一起，展現出完全不怕人的模樣，而我們常吃的蟹蟳類則生性兇猛，看到人類就快速的急忙脫逃或用雙夾強力反擊，這兩種螃蟹類型在遭遇危險時的防禦出現截然不同有趣的反差行為。

最後，若是不小心誤食到強烈毒性的毒螃蟹時，目前沒有任何的藥物與治療方式能夠消除進到體內的蟹毒，務必在第一時間進行催吐，其目的是在減少人體內毒素的吸收量，只要吸收毒素劑量愈高，出現致死率的風險就愈高。那要如何避免誤食到毒螃蟹呢？做法很簡單，就是當你遇見不熟悉或罕見的螃蟹不要隨意抓來吃，這樣一定可以保證不會誤食到有毒的螃蟹而發生憾事。

109年度海洋教育保護海洋―教師增能工作坊

　　為提升教師之海洋素養，並結合109年度海洋教育「保護海洋」教案徵選比賽活動，希望藉由本次工作坊提升教師對於海洋知識的充實、擴展海洋思維，並提供教師對於教案製作的發想與創新，進而促進教學的多元彈性教材與活化領域教學內容。活動網址：https://reurl.cc/kd44Xx

9月02日國立臺灣海洋大學課程代碼：2902643

北區 9月09日國立自然科學博物館課程代碼：2902645

中區

9月16日高雄市立前鎮國民中學課程代碼：2902648

南區 9月23日F Hotel花蓮站前館會議室課程代碼：2902720

東區

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海洋科普

魚菜共生之原理與應用

行政院農業委員會臺南區農業改良場　楊清富　副研究員

魚菜共生系統的原理魚菜共生系統的原理係將水中養殖排泄物

及殘餘餌料，透過微生物主導的硝化作用，將對魚有毒性的氨轉換成毒性較低的硝酸後由植物吸收，如圖一所示。經由這樣的機制，水中毒性物質的濃度可維持在安全的範圍，因而能夠反覆作為養殖用水，同時植物不需要額外添加化學肥料，也能獲得養分而快速生長。因此魚菜共生不但能夠同時養殖魚類及生產新鮮蔬菜，最可貴的是提高水的利用效率及降低廢水對環境的汙染，對環境極其友善。近年來魚菜共生的議題不斷的延燒，多數學校利用魚菜共生系統進行生態教育，都市型循環農業也開始導入魚菜共生系統，民間魚菜共生的農場亦如雨後春筍般不斷推出。主要的原因不外乎體認到水資源匱乏及環保意識抬頭，大家開始意識到對環境友善之農法及永續農業的重要性。而魚菜共生透過自然循環機制達到省水及養殖廢棄物資源再利用的特性，自然成為關注的焦點。魚菜共生整合魚、植物及微生物在共同系統裡，因此有一些參數條件必須被滿足才能維持整個系統的穩定，若系統無法持續穩定必然會以失敗告終。主要的條件包括：水中的溶氧量（5-8 mg／L）、酸鹼度（pH值6-7）、水溫（18-30℃）及水體含氮量（1 mg／L以下）。

魚菜共生系統的型式近來魚菜共生系統發展出許多型式，主要

的型式有：深水栽培（Deep water culture，簡稱DWC）、薄膜栽培（Nutrient Film Tech-nique，簡稱NFT）、潮汐栽培（Flood and Drain，簡稱FAD）。雖然不同的型式間呈現出不同的樣態，但技術核心卻是相同的，主要都是靠著自然的循環維繫系統間生態的平衡。以下針對三種常見的型式簡略說明。

深水型系統（DWC）深水型系統（圖二）包括養殖桶、生化過

濾槽、栽培植床以及水、空氣幫浦。養殖桶主要是提供魚類生長的場所。生化過濾槽內填充生化球、毛刷等材料供硝化菌棲息繁衍，以將水中的氨轉換成植物可利用的肥分，生化過濾槽猶如水質處理器，能將養殖水中有害成分濃度降低至安全範圍內。栽培植床採用水耕栽培的方式將作物定植於浮板上，作物吸收水中的營養鹽而生長。因此魚能在良好的水質環境下生長，水在系統中循環流動蓄養著魚也滋養著植物。

薄膜型系統（NFT）薄膜型系統（圖三）與深水型系統類似，

主要差異在於利用管耕方式進行栽培，管內流著少量的水，植物的根系則從水中吸取養分。薄膜型系統通常可將定植管設計成立體型態，增加種植面積以提高產量。

圖一、氮循環

圖二、深水型系統（DWC）

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潮汐型系統（FAD）潮汐型系統（圖四）的特性是栽培槽內填

充介質，一方面可供作物根系發展，另一方面亦扮演菌床的功能，提供硝化菌棲息繁衍及進行硝化反應。透過虹吸裝置可使栽培槽內的水位自動呈潮汐式的升降，因此栽培槽內的水能完全在系統內循環。潮汐式水位控制可確保植物的根圈有足夠的營養鹽和空氣，也能使介質保持濕潤，並讓硝化菌繁衍。潮汐型系統因植物的根系有比較好的支撐，因此也適合高莖或果菜作物的種植。

魚菜共生系統的應用近來有許多魚菜共生農場以永續、環保為

訴求進行商業生產，獲得極廣泛的認同。魚菜共生系統具足永續農業的特性。因此許多人選擇魚菜共生應用在都市農業，不僅可提供休閒及生態景觀，享受新鮮蔬菜、魚獲，還能促進社區內住戶友善關係。魚菜共生系統的植物生長狀況良好甚至能開花結果，憑添雋永的觀賞性。觀賞悠遊水中的魚群也頗具療癒作用，透過餵食魚群還能增添無限的樂趣。一個完善的魚菜共生系統，在建置完成並穩定運作後，將能目睹作物及魚隻逐漸茁壯長大，收獲的成就感更是難以言喻。因此，魚菜共生除了生產食物、友善環境的功能，也能豐富精神內涵。在可預見的未來，都市農業會逐漸普及。而魚菜共生在這一波熱潮中，以其豐富多元提供了人們一項更環保的選擇，並能讓我們從利用自然的循環中，省思如何為地球環境的永續貢獻一分心力。

圖三、薄膜型系統（NFT）

圖四、潮汐型系統（FAD）

海洋防災與海洋科普有獎徵答活動Part2

　　「離岸流」及「瘋狗浪」一直是親海安全的隱憂，希望民眾都能夠有安全的戲水觀念，在親海之餘可以留意環境及保護自身安全；而知海是海洋教育重要的一環，臺灣海洋教育中心電子報旨在提升全民海洋科普意識，帶領民眾認識海洋。　　本年度辦理「海洋防災與海洋科普有獎徵答活動Part2」，以達到傳播與推廣海洋教育之成效，歡迎大家共襄盛舉。活動期間：109年6月1日至8月31日活動網址：https://reurl.cc/Nj5pWn

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海洋文化

傳統漢人社會，多半將海洋視為危險、避忌的地域。一則因為海洋廣漠無垠，濤瀾洶湧而不可預測，從具體經驗乃至想像投射，海洋都驟起變化，駭人心目。曾寫下「落霞與孤鶩齊飛，秋水共常天一色」的王勃，名句寫的是滕王閣所覽的贛江景致。探視貶官交趾的父親後，返回廣州途中，渡海溺水，遭救起後驚悸而死，身後被奉為水仙。而被奉為水仙的名人中，伍子胥、屈原、曹娥、李白等人，在史籍或傳說中都是投水而身殉。江河湖泊尚且如此，何況汪洋大海。

再者，舟船下海，在政治的想像中，常投射出不受政權羈鎖，獨立於政教管束之外的形象。就連一心恢復周文的孔子，發出感嘆說：「道不行，乘桴浮於海，從我者，其由與？」東坡因烏臺詩案，遭貶黃州，在遭際窮厄冷暖之餘，寫下「小舟從此逝，江海寄餘生。」

多數人所熟悉的唐傳奇《虬髯客》，經營良久，準備龍戰以奪天下的張三郎，因見到李世民，認定此世界非己之世界，便盡棄所有，投身海外，殺扶餘國主，自立為王。

而在現實的政治中，在專制森嚴的時代，朝廷對於民間出海，常有交通外國的憂懼，因此元、明、清以來，有多次海禁之令，洪武以後，詔令「片板不許入海」，《大明律》中，甚至連造三桅以上大船，都屬違法，至於「前往番國買賣，潛通海賊」、「打造前項海船，賣與夷人圖利者」等等，都要處斬、充軍。

黃況操舟楫航於江河之上，本屬特殊技能，即令水師，都須經過特別操演。而受限於技術的發展，航渡汪洋大洋，並非易事。凡此種種，中國古代的詩人騷客，極少有航海的經驗。書寫中涉及水文風貌，多數以江河湖泊池塘為主。　　即令描寫海陬景致，也主要是由陸地觀望海洋的視角。如「對月京口夕，觀濤海門秋。」、「蠻聲喧夜市，海色浸潮臺」，因為缺乏泛海的體驗，這類寫法也多數採用點染的方式，虛寫一兩筆，而非鋪排、摹寫的手法。

古典漢詩的大傳統原以抒情、言志為主流，而不以純粹描寫為勝。因此古典書中所描寫的海洋常有寄託、象徵之意，或者投射以神仙之所的想像。加上古典詩歌的詞彙、掌故，經過代代沿襲承用，成為文人群體熟悉、固定的意象脈絡，因此大凡提及海洋，常不脫精衛填海、滄海桑田、水宮鮫人、渡海尋仙等故事，或者魚龍悲鳴、黿鰲翻騰等水族想像，用以抒發情志懷抱。

平生江海意，惟共白鷗同—漫談古典漢詩的海洋書寫(上)

基隆市立安樂高級中學　李啟嘉　主任

如張說所寫〈入海〉「海上三神山，逍遙集眾仙。靈心豈不同，變化無常全。龍伯如人類，一釣兩鰲連。金臺此淪沒，玉真時播遷。問子勞何事，江上泣經年。隰中生紅草，所美非美然」便大量運用了這樣的題材。又以李賀為例，其詩便非常善用與海洋有關的神話，如「南風吹山作平地，帝遣天吳移海水。」、「燒丹未得不死藥，拏舟海上尋神仙。鯨魚張

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鬣海波沸，耕人半作征人鬼。」、「屈平沈湘不足慕，徐衍入海誠為愚。」等等。而這種故事想像，與今日寫實的海洋書寫便大異其趣。

而在空間的畛域範限中，延續上古大九州的觀念而來，「海」成為禮樂王化所及之地的遙遠邊際，因此四海、海內、海外等詞彙，便與天下、宇內的觀念無異。此外，海洋也與其他水域，也常寄寓脫身世俗的隱逸，或者想擺脫羈絆，重獲自由的形象，如「高情浪海嶽，浮生寄天地。君子外簪纓，埃塵良不啻」、「捨筏追開士，迴舟狎釣翁。平生江海意，惟共白鷗同。」而反過來說，也會有詩人將海濱窮陬，大海波濤視為困頓危難，如「人好千場醉，花無百日開。豈堪滄海畔，為客十年來。」

透過這些作品，可以窺見明清以前，文人筆墨即使涉及海洋，若非抒發情感時的背景，只是數筆描寫，就是用譬喻、象徵的手法，以寄托個人的心志。

海是一塊藍色的畫布白雲是一顆顆的棉花糖被海鳥咬一口屑屑掉下來變成一朵一朵的浪花

海面上漁夫的竹筏像一把鋒利的大剪刀日夜剪出好多塊布一塊是藍色一塊是橘色一塊是黑色

藍色的送給來玩的遊客橘色的送給沙灘上的我黑色的送給美麗的星星

特優

看海王閎平雲林縣內湖國民小學四年級

第二屆海洋詩創作徵選得獎作品

海洋藝廊

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臺灣海洋教育中心活動分享

向海致敬—全臺17所海洋教育基地在海大授證

教育部為積極提升全民海洋素養，推動臺灣海洋教育發展，特委請國立臺灣海洋大學臺灣海洋教育中心在各縣市成立「海洋教育創新課程與教學研發基地」，６月30日舉行授證儀式，17所中小學成為發展海洋教育的推手。

海洋大學表示，為貫徹「海洋教育政策白皮書」推動海洋教育發展的願景以及國家海洋日活動，臺灣海洋教育中心今年起在全臺各地設置「海洋教育創新課程與教學研發基地」，共有8所國小、4所國中以及5所高中加入，以海洋基本知能教育為基礎，將海洋教育落實在課程、教學與師資中，並採用海洋教育實質內涵開發課程模組，具體化海洋教育學習內容及學習表現。

為有效運用技術資源、培育優秀海洋教育人才及共同促進海洋教育基地發展，海洋大學特別在30日舉辦授證儀式，由臺灣海洋教育中心張正杰主任與各海洋教育基地校長代表簽訂合作意向書，未來將更積極加強交流與合作，以共同推動海洋教育之發展。

海大臺灣海洋教育中心主任張正杰表示，將透過與「海洋教育創新課程與教學研發基地」的校長與教師們共同討論後續合作推動規劃，由學校教師撰寫課程模組，並在各級學校的其他科目中融入海洋的概念。

張正杰主任說，非常榮幸與這17所海洋教育基地學校締結，共同推動臺灣的海洋教育。期待未來能有更多的學校可以攜手合作加入海洋教育基地，一同守護海洋。同時也期望透過海洋教育基地做為未來推動各教育階段的基礎，藉由各海洋教育基地學校，協助學生認識及了解海洋，以達到親海，知海及愛海的目的。

目前參與教育部計畫的海洋教育創新課程與教學研發基地的學校包括，新北市鼻頭國小、野柳國小、萬里國中、三重高中、新店高中、基隆市港西國小、建德國中、八斗高中、基隆高中、基隆海事職校、桃園市中壢國中、苗栗縣新埔國小、高雄市前鎮國中、臺南市鯤鯓國小、喜樹國小、屏東縣海濱國小及澎湖縣合橫國小等17所中小學。

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繼今年初與普通型高級中等學校海洋教育資源中心—新店高中合作辦理一場次藍階／進階海洋教育者培訓課程，暑假期間7月27日至31日迎來第二場次，本次課程再度回到國立海洋生物博物館，課程內容進行大幅度調整，延長至五日，希望除了知識與教學技巧上的學習，學員們也有更多的交流時間，能共同創作跨領域的海洋教學。

第一日在凝聚學習向心力後，走訪了東港漁港，也拜訪了東隆宮，感受海洋漁村與宗教文化。第二日以海生館為基地，從養殖漁業的發展到海藻的開發應用，以及了解魚類多樣性與保育，參觀海生館的標本室更動手製作標本；晚上學員們風雨無阻，出發去探陸蟹，不負所望！第三日早上用鯊魚保育與漁業管理議題開啟，再練習各種美味海鮮的臺灣名，像是走訪了一次魚市場。下午帶著探究展示教育目的參觀海生館，晚上再讓學員們分享過往的海洋教育經驗。第四日參觀海生館的後場資源—水族實驗中心，持續探索海生館的各種教學資源，透過「活動企劃」與「教學研發」課程講師引導，逐步架構出跨領域的單元課程，晚上的學員時間留給大家準備最後一日的成果發表。

這次的課程安排以「食魚教育」為主軸，期望能啟發教師們更關注此議題，而在課程中建立知識，透過學員間團體合作與激盪，構思出可執行的創新教學內容。最後的成果發表中，可見學員們將食魚的觀念放入各自的教學領域中，同時以領導者的態度，希望能在未來引領更多人成為海洋教育種子教師。

七月新冠肺炎疫情趨緩，苗栗縣、宜蘭縣和臺東縣海洋教育資源中心也為縣市教師辦理綠階／初階海洋教育者培訓課程，本校師資培育中心的教師在職進修學分班也結合綠階培訓課程架構辦理，期待這些新培訓的海洋教育種子教師，能投入海洋教育推動的團隊，為各自縣市累積海洋教育發展的能量。

109年度第二場次藍階／進階海洋教育者培訓課程

夜觀陸蟹

海洋教案設計技巧

博物館的教學應用

成果發表

海洋社群領導

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學員體驗「漁業產業」教學包開發的教學道具，認識延繩釣漁業。

學員們排隊等待將圓圓的綠球藻放入自己布置好的觀察瓶中。

臺灣海洋教育中心於8月4日舉辦「2020海洋職業生涯試探與發展巡迴講師培訓研習」，共有27位來自第一線教學現場的師長完成研習。

此場研習搶先曝光「漁業產業」教學包，「漁業產業」教學包研發團隊集合各領域老師，包含高科大漁業生產與管理系蔡文沛副教授、高科大創新創業教育中心陳建志老師與高雄市立國昌國中葉玫君主任，透過此教學包，可以讓學生認識延繩釣產業及混獲等漁業產業相關知識。同時也和高科大海洋科技發展處合作，由水產食品科學系蔡美玲教授，介紹利用魚鱗的膠原蛋白，製作冰淇淋、豆腐和水餃等食品，也讓參與研習的老師了解食品科學系的就業取向與產學合作的機會。緊接著由水產養殖系丁德興博士，透過實作綠球藻的觀察瓶，介紹臺灣的水產養殖，讓大家了解水產養殖產業的廣度，除了大家容易想到的食用魚外，還包括觀賞魚、珊瑚及藻類等等，都是很有發展潛力的職場選擇性。

此次研習，包含了三種不同領域的主題，有漁業、食品科學及水產養殖，呈現多元的課程內容給予前來參與的學員。「漁業產業」教學包開發的教學道具，受到許多學員的好評，同時也針對教學及道具的設計進行討論交流。而食品科學及水產養殖兩個主題的實作體驗課程活潑有趣，兩位講師也帶來自身對於產業的認識和經驗的分享，學員們也踴躍的提問，了解產業所需人才的人格特質及專業知識，也有助於學員將海洋產業介紹給自己的學生，讓學生根據自己的興趣和特長選擇未來的專業。

將魚鱗萃取出的膠原蛋白包入水餃中，製作好吃多汁的膠原水餃。

2020海洋職業生涯試探與發展巡迴講師培訓研習（南部場）

202006臺灣海洋教育中心電子報-第十四期 - ntou

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