20160110 vida social

DOMINGO 10 de enero de 2016 www. elvigia.net

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Promueven cultura emprendedora

Páginas 4 y 5CLAUDIA MOLINA Y CLAUDIA ESCUDERO AYUDARON DE MANERA IMPORTANTE A LA ORGANIZACIÓN DEL EVENTO.

DOMINGO 10 de enero de 20162 DOMINGO

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OSCAR GÓMEZ/EL VIGÍ[email protected] | Ensenada, B. C.

Personal del hospital general de Ensenada realizó el Tercer Congreso de Enfermería de

Ensenada en el salón Rojo del Cen-tro Social, Cívico y Cultural Riviera.

El evento consistió en enfocarse en el equilibrio emocional del personal de salud.

La inauguración estuvo a cargo de Ernesto Martínez Palacio, director de dicha institución, invitando a los pre-sentes a reconocer la labor del enfer-mero y enfermera en la sociedad.

Posteriormente todos los presentes entonaron a una voz el himno del enfermero, iniciando así sus activi-dades.

Asistieron al congreso decenas de personas entre estudiantes y traba-jadores de diversas instituciones del sector salud, quienes estuvieron aten-tos a los conferencistas, llevándose a cabo el evento con sala llena.

ROGELIO LLANES, EMILIA COLMENERO, REYNA BELTRÁN, CECILIA GARZÓN, GISELA SANTACRUZ Y

MERCEDES ZAVALA, GABRIELA MIRANDA Y SARAÍ ARCE. YTZURI MANRÍQUEZ Y SAHARAÍ VERDUZCO.



ERNESTO MARTÍNEZ, MARTA CATALINA VALDIVIA, MARISELA CHÁVEZ, JOSÉ ANTONIO GARCÍA, MARIBEL ARAIZA, CECILIA BARAJAS Y RICARDO BONILLA.

ANGÉLICA NÚÑEZ Y MIRIAM MEDINA.ELIZABETH ESTRADA, ESPERANZA ARELLANO Y CINTHYA RODRÍGUEZ

GABRIELA REYES, ELIZABETH GALVÁN, FÉLIX MURGO Y NEREIDA REYES.

DIANA OCHOA Y ANDRÉ CRUZ LUCAS.MAYTHÉ RODRÍGUEZ, JOY BARRIOS Y MELISA CÓRDOVA.

PARTE DEL COMITÉ ORGANIZADOR DEL TERCER CONGRESO DE ENFERMERÍA DE ENSENADA.



OSCAR GÓMEZ/EL VIGÍ[email protected] | Ensenada, B. C.

Con el fin en común de promover la cultura emprende-dora, Cetys Universidad recibió la visita de la Asocia-ción Estadounidense para las Pequeñas Empresas y

Emprendimiento, organizando una charla en Cetys Univer-sidad Campus Ensenada y un gran convivio en el valle en un reconocido y fino establecimiento vinícola.

Fueron al evento alrededor de ochenta integrantes de la aso-ciación mencionada, exclusivamente para probar la gastrono-mía y los vinos de la región.

El rector de Cetys Universidad, Fernando León García, mos-tró gratitud dándoles la bienvenida y haciéndoles saber su inte-rés de establecer una relación bilateral enfocada al emprendi-miento y a distintos proyectos que puedan vincularse a ellos.

También, durante el evento los presentes pudieron disfrutar de música en vivo a cargo del saxofonista Samuel Solís, quien junto con el vino, la comida y la cálida recepción que tuvieron los invitados, puede decirse con seguridad que el evento fue todo un éxito.

Viene de portada

SCOTT VENEZIA, MÓNICA ACOSTA, MARIO DIPP, RICARDO ÁLVAREZ Y FRANCISCO VÉLEZ.

EL EVENTO FUE AMENIZADO POR EL SAXOFONISTA SAMUEL SOLÍS.

DEAN MAHMOUD Y TED ZOLLER.



JUAN JOSÉ ALONSO, RAÚL CÁRDENAS CON SU ESPOSA ANA CÁRDENAS, VIVIAN SALAZAR Y LUZ RUELAS.

ARTURO PAGÁN, AYMAN ELTARABISHI, RAÚL CÁRDENAS OSUNA Y KATIA PASSERINI.

STREYKER ARELLANO Y RAÚL CERVANTES.

LUIS ADOLFO SAN Y EMILIO PÉREZ.

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4 porciones/30 minutos/sencillo

INGREDIENTES › 6 cucharadas de azúcar glass › 1 paquete de pasta philo › 3 cucharadas de mantequilla derretida › 1 taza de crema para batir › 200 gramos de queso mascarpone › 1 cucharada de extracto de vainilla › 1 taza de fresas rebanadas

PREPARACIÓNCernir dos cucharadas de azúcar glass con un colador fino.Cortar la pasta en cuadros de 5 centímetros. Barnizar cada cuadro con un poco de mantequilla y espolvorear azúcar. Apilar capas de tres hojas en charolas para horno.Hornear a 180 °C por 10 minutos o hasta dorar. Dejar enfriar.Batir crema, mascarpone y el azúcar restante. Al montar, agregar vainilla.Poner una capa de crema, una de pasta, otra de crema y una de fresas. Repetir el acomodo dos veces y decorar con glass.

Ensalada de queso de cabra


INGREDIENTES › 1 barra de queso de cabra con ceniza en rebanadas › 1 aguacate en rebanadas › 11⁄2 tazas de crutones › 3 cucharadas de miel › 2 cucharadas de jugo de limón › 1 cucharada de chile de árbol en aceite › 1⁄2 taza de arándanos › Pimienta

PREPARACIÓNDisponer en los platos rebanadas de queso, aguacate y crutones.Mezclar miel, limón y chile. Agregar arándanos y verter sobre la ensalada. Terminar con un poco de pimienta.

Cous cous tipo tabule con atún


INGREDIENTES › 2 tazas agua › Sal › 1 taza de cous cous › 3 cucharadas aceite de oliva › 1 taza de jitomate en cubos chicos › 1⁄2 taza de perejil picado › 3 hojas de menta, picadas › 3 pepinillos frescos picados › 2 latas de atún

PREPARACIÓNPoner a hervir agua con sal. Retirar del fuego y agregar el cous cous, cubrir y dejar hidratar durante 5 minutos. Esponjar con ayuda de un tenedor. Dejar enfriar y mezclar con el resto de los ingredientes.

Montado crujiente de fresa

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