20-5-pb (1).pdf

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

1/77

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

2/77

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

3/77

AGROTECHBIZJURNAL ILMIAH PERTANIAN

VOL. 2 NO. 1 J ANUARI 2015 ISSN 2355-195X

Agrotechbiz merupakan jurnal ilmiah pertanian khususnya di bidang Agroteknologi dan

Agribisnis yang diterbitkan oleh Fakultas Pertanian. Agrotechbiz diterbitkan berkala

setiap enam bulan, yaitu bulan Januari dan Juli. Agrotechbiz memuat artikel ilmiah hasil

penelitian dan/atau kajian analitis-kritis yang berisikan pokok bahasan, baik yang

terkait dengan aspek pengembangan, kerangka teoritis, implementasi, maupun

kemungkinan pengembangan pertanian dalam cakupan Ilmu Tanaman secarakeseluruhan. Sebagai media nasional, Agrotechbiz diharapkan mampu mengakomodir

kebutuhan akan sebuah media untuk menyebarluaskan informasi dan perkembangan

terbaru bagi para peneliti dan praktisi Ilmu Tanaman di Indonesia.

iii

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

4/77



DEWAN REDAKSI

Penanggung Jawab:

Ir. Mochamad Su’ud, M.P.

Pemimpin Redaksi:

Ir. Agus Edi Setiyono, M.P.

Sekretaris Redaksi:

Ida Sugeng Suyani, S.P., M.P.

Penyunting Ahli:

Sulis Dyah Candra, S.P., M.P.

Ir. Tumini, M.M.

Ir. H. A. Suyadi Hidayat, M.M.

Penyunting Pelaksana:

Retno Sulistyowati, S.P., M.P.

Ir. Anton Prihantono

Ir. Mimik Umi Zuhroh, M.M., M.P.

Distribusi:

Ida Sugeng Suyani, S.P., M.P.

Alamat Redaksi:

Fakultas Pertanian

Universitas Panca Marga

Jl. Yos Sudarso 107, Pabean, Dringu, Probolinggo 67271

Telp. (+62) 335 422715, 427923, e-mail: [email protected]

iv

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

5/77



D AFTAR ISI

Pengaruh Varietas Dan Ketebalan Mulsa Jerami Padi Pada Pertumbuhan

Dan Hasil Tanaman Tomat ( Lycopersicum Esculentum Mill ) .................................................. 1 Agus Hendra Kusuma & Mimik Umi Zuhroh

Pengaruh Lama Penyimpanan Benih Dan Zat Pengatur Tumbuh ( ZPT )

Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Bawang Merah ( Allium Cepa L. ) ....................... 11

T u m i n i

Efektivitas Penggunaan Beberapa Macam Pupuk Kandang Dan Pemangkasan Cabang

Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Tomat ( Lycopersicum Esculentum Mill ) ............. 21

Rr. Setyani Hidayati

Efektifitas Berbagai Pengolahan Tanah Dan Penyiangan Terhadap Pertumbuhan

Dan Hasil Kacang Hijau ( Vigna Radiata L. ) di Lahan Kering Muneng ...................................... 37

Ghalih Aji Widyantoro & Tumini

Pengaruh Model Jarak Tanam Pada Beberapa Varietas Terhadap Pertumbuhan

Dan Hasil Kacang Hijau ( Vigna Radiata L. ) ........................................................................... 49

Mimik Umi Zuhroh

Pengaruh Umur Dan Dosis Pupuk Kandang Limosin Terhadap Pertumbuhan

Dan Hasil Tanaman Kacang Panjang ( Vigna Sinensis L. ) ....................................................... 59

Agus Edi Setiyono

v

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

6/77



Persyaratan Penulisan Artikel/Naskah

1. Artikel harus belum pernah diterbitkan pada media lain.

2.

Artikel ditulis dengan bahasa Inggris/Indonesia, spesifikasi sebagai berikut:

a.

ukuran kertas : A4 atau letter

b. ketikan : sesuai format (template) yang diberikan redaksi

c. jumlah halaman : 5 - 15 halaman

d. software : Microsoft Words atau Word Processor lainnya.

e. Setiap artikel disertai dengan abstrak (150-200 kata) dan kata-kata kunci.

3.

Artikel (hasil penelitian) memuat:a.

Judul

b. Nama penulis, alamat e-mail dan afiliasi institusi

c. Abstrak dalam bahasa Indonesia dan/atau bahasa Inggris, serta kata-kata kunci

d. Pendahuluan (tanpa subjudul)

Berisi uraian tentang latar belakang, tinjauan pustaka/teori, masalah, tujuan penelitian

e.

Metodologi

Berisi uraian tentang teknik penarikan sampel, teknik pengumpulan dan analisis data, serta

aspek lain yang relevan.

f. Hasil dan Pembahasan (dengan atau tanpa subjudul)

Berisi uraian tentang temuan penelitian dan pembahasannya.

g.

Penutup (dengan subjudul)Berisi uraian tentang kesimpulan penelitian dan rekomendasi/implikasi.

h. Referensi

Hanya berisi daftar pustaka yang benar-benar dirujuk dalam artikel.

4.

Atau Artikel (kajian analisis-kritis) memuat:

a.

Judul

b. Nama Penulis, alamat email dan afiliasi institusi

c. Abstrak dalam bahasa Indonesia dan/atau bahasa Inggris, serta serta kata-kata kunci

d. Pendahuluan (tanpa subjudul, memuat latar belakang masalah dan tinjauan pustaka, dan

masalah/tujuan kajian)

e.

Hasil dan Pembahasan kajian analisis-kritis

f.

Simpulan dan Sarang. Daftar Rujukan (berisi pustaka yang dirujuk dalam uraian saja)

5. Penulisan Daftar Rujukan

a.

Buku: nama belakang, nama depan (inisial). (tahun). Judul . Tempat penerbitan: Penerbit.

b.

Periodicals: nama belakang, nama depan (inisial). (tahun). Judul Naskah. Nama Periodicals, vol

(nomor), nomor halaman.

c. Laman/internet: nama belakang, nama depan (inisial). Judul artikel. http://................ (diakses

tgl. …..)

d.

Catatan kaki diletakan di belakang naskah, kecuali catatan kaki yang memberikan elaborasi

dapat diletakan pada halaman yang bersangkutan

6. Kirimkan 2 copy manuskrip artikel, dan 1 (CD) softcopy artikel ke:

Redaksi AGROTECHBIZ Jurnal Ilmiah PertanianJl. Yos Sudarso 107, Pabean, Dringu, Probolinggo 67271

vi

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

7/77

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

8/77

Pengaruh Varietas & Ketebalan Mulsa Jerami Padi … Kusuma, A.H., Umi Zuhro, M.

perhatian. Mulsa adalah bahan yang dipakai pada

permukaan tanah dan berfungsi untuk menghindari

kehilangan air melalui penguapan dan menekan

pertumbuhan gulma. Pemberian mulsa antara lain

berpengaruh terhadap kondisi tanah dan iklim mikro.

Salah satu bahan yang dapat digunakan sebagai mulsa

adalah jerami (Adisarwanto dan Wudianto, 1999 dalam

Mayun, 2007). Fungsi mulsa jerami adalah untuk

menekan pertumbuhan gulma, mempertahankan agregat

tanah dari hantaman air hujan, memperkecil erosi

permukaan tanah, mencegah penguapan air, dan

melindungi tanah dari terpaan sinar matahari. Juga dapat

membantu memperbaiki sifat fisik tanah terutama

struktur tanah sehingga memperbaiki stabilitas agregat

tanah (Thomas et al., 1993 dalam Mayun, 2007).

Penggunaan mulsa jerami padi pada lahan yang ditanami

tanaman tomat diharapkan dapat menjaga kelembaban,

suhu, menekan pertumbuhan gulma dan memperbaiki

stabilitas agregat tanah sehingga pertumbuhan dan hasil

tanaman tomat dapat maksimal.

TINJAUAN PUSTAKA

Botani Tomat

Taksonomi tomat dalam sistematika tumbuhan

menurut Wiryanta (2002) adalah sebagai berikut:

• Kingdom : Plantae (Tumbuh-tumbuhan).

• Divisi : Spermatophyta (Tumbuhan berbiji).

• Subdidvisi : Angiospermae (Berbiji Tertutup).

• Kelas : Dicotylodenae (Biji berkeping satu).

• Ordo : Tubiflorae

• Famili : Solanaceae

• Genus : Lycopersicum

• Spesies : Lycopersicum esculentum Mill./Syn;

Licopersicon licopersicumMill

Morfologi Tomat

Wiryanta (2002) mengemukakan bahwa, morfologi

tomat terdiri dari akar, batang, daun, bunga, buah dan

biji. Akar tanaman tomat berbentuk serabut menebarkesegala arah. Kemampuan menembus lapisan tanah

sangat terbatas yakni pada kedalaman 30-70 cm. Tomat

sewaktu masih muda memiliki batang yang berbentuk

bulat dan teksturnya 1lunak, tapi setelah tua batangnya

berubah menjadi bersudut dan bertekstur keras berkayu.

Ciri khas batang tomat adalah tumbuhnya bulu-bulu halus

di seluruh permukaannya

Tomat memiliki daun yang berwarna hijau dan

berbulu, mempunyai panjang sekitar 20-30 cm dan lebar

sekitar 15-20 cm. Daun tomat ini tumbuh di dekat ujung

dahan atau cabang. Sementara itu tangkai daunnya

berbentuk bulat memanjang sekitar 7-10 cm dan ketebal

0.3-0.5 cm

Bunga tanaman tomat berwarna kuning dan tersusun

dalam dompolan dengan jumlah 5-10 bunga perdompolan

atau tergantung varietasnya. Kuntum bunganya terdiri

dari lima helai daun kelopak dan lima helai mahkota.

Pada serbuk sari bunga terdapat kantong yang letaknya

menjadi satu dan membentuk bumbung yang

mengelilingi tangkai kepala putik. Bunga tomat dapat

melakukan penyerbukan sendiri karena tipe bunganya

berumah satu. Meskipun demikian tidak menutup

kemungkinan terjadi penyerbukan silangan.

Buah tomat berbentuk bulat, bulat lonjong, bulat

pipih, atau oval. Buah yang masih muda berwarna hijau

muda sampai hijau tua. Sementara itu, buah yang sudah

tua berwarna merah cerah atau gelap, merah kekuning-

kuninngan, atau merah kehitaman. Selain warna-warna di

atas ada juga tomat yang berwarna kuning.

Biji tomat berbentuk pipih, berbulu dan diselimuti

daging buah .warna bijinya ada yang putih, putih

kekuning-kuningan, ada juga yang kecoklatan. Biji inilah

yang umumnya dipergunakan untuk perbanyakan

tanaman.

Syarat Tumbuh Tomat

Untuk tumbuh dan berkembang, tanaman tomat

memerlukan persyaratan tumbuh tertentu, antara lain:

1. Keadaan Tanah

Tanah yang gembur dan kaya unsur hara sangatdisukai tanaman tomat untuk pertumbuhan yang optimal.

Tidak seperti komoditi sayur lainnya yang menyukai

tanah ber-pH netral, tomat menyukai tanah yang

tergolong asam dengan pH 5-6.

2. Keadaan Iklim

Tomat adalah sayur yang toleran terhadap ketinggian

tempat. Dataran tinggi, medium, ataupun rendah dapat

menjadi tempat hidupnya. Budidaya tomat dapat

dilakukan dari ketinggian 0 - 1.250 m dpl, dan tumbuh

optimal di dataran tinggi >750 mdpl, sesuai dengan

jenis/varietas yang diusahakan dengan suhu siang hari24°C dan malam hari antara 15°C-20°C. Pada

temperature tinggi (diatas 32°C) warna buah tomat

cenderung kuning, sedangkan pada temperatur yang tidak

tetap (tidak stabil) warna buah tidak merata. Temperatur

ideal antara 24 °C - 28°C. Curah hujan antara 750-125

mm/tahun, dengan irigasi yang baik.

Mulsa

Salah satu teknik konservasi tanah yang mudah

diterapkan adalah penggunaan sisa tanaman sebagai

mulsa, karena mulsa dapat diperoleh dari sisa-sisa hasil

tanaman pertanian seperti sisa pemanenan tanaman padi

atau jagung.

2

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

9/77

AGROTECHBIZ Vol. 02 No. 01 Januari 2015 ISSN 2355-195X

Mulsa secara langsung melindungi permukaan tanah

dari pukulan butir hujan, sehingga mengurangi energi

pukulan hujan, volume, kecepatan aliran permukaan,

meningkatkan aktivitas fauna tanah, dan meningkatkan

pembentukan agregat tanah. Keunggulan lain dari mulsa

antara lain dapat mempertahankan atau memperbaiki sifat

fisik tanah, memperkecil proses dispersi, meningkatkan

stabilitas agregat tanah, dan memperbaiki struktur tanah

dan pada gilirannya dapat mempercepat laju infiltrasi.

Mulsa adalah setiap bahan yang dipakai untuk

menutupi permukaan tanah yang dapat berfungsi untuk

menghindari kehilangan air melalui penguapan dan dapat

menekan pertumbuhan gulma. Bahkan seperti jerami,

serbuk gergaji, pupuk kandang, dedaunan dan bahan

tanaman lain yang dapat dianggap sebagai mulsa.

Penggunaan mulsa dari bahan tanaman dapat berguna

sebagai pupuk bila telah terurai dengan tanah, setelah

mengalami proses dekomposisi, hal ini tergantung dari

bahan tanaman yang digunakan.

Mulsa adalah material penutup tanaman budidaya

yang dimaksudkan untuk menjaga kelembaban tanah,

mengurangi fluktuasi suhu tanah, menekan pertumbuhan

gulma yang dapat mengganggu tanaman budidaya, dan

untuk mencegah buah agar tidak langsung menyentuh

tanah karena apabila menyentuh tanah buah akan busuk

sehingga produksi menurun. Serta menekan pertumbuhan

gulma dan penyakit sehingga membuat tanaman tersebut

tumbuh dengan baik (Wikipedia, 2011).

Berdasarkan asal bahan mulsa dapat dikelompokkanmenjadi dua, yaitu mulsa alami dan mulsa buatan,

sedangkan bahan mulsa meliputi semua bahan yang tidak

hidup serta dapat digunakan untuk mempertahankan

kelestarian tanah dengan cara menghamparkan pada

permukaan tanah.

Mulsa organik berasal dari bahan-bahan alami yang

mudah terurai seperti sisa-sisa tanaman seperti jerami dan

alang-alang. Mulsa ini memiliki beberapa keunggulan

yakni dapat diperoleh bebas/gratis, memiliki efek

menurunkan suhu tanah, mengonservasi tanah dengan

mengurangi erosi, dapat menghambat pertumbuhantanaman pengganggu, dan dapat menambah bahan

organik tanah dalam rentan waktu tertentu (Anggi, 2010).

Selain jerami dan alang-alang dapat digunakan cacahan

batang dan daun jagung atau rumput-rumputan lainnya.

Besar kecilnya pengaruh yang ditimbulkan akibat

pemulsaan tersebut akan bergantung pada dosis mulsa

yang digunakan, sehingga diperlukannya dosis mulsa

yang tepat.

Mulsa anorganik terbuat dari bahan-bahan sintetis

yang sukar/tidak dapat terurai. Contoh mulsa anorganik

adalah mulsa plastik, mulsa plastik hitam perak atau

karung.

Kalau mulsa organik diberikan setelah tanaman /bibit

ditanam, maka mulsa anorganik dipasang sebelum

tanaman/bibit ditanam. Kemudian mulsa dilubangi sesuai

dengan jarak tanam. Hanya saja mulsa ini sekarang

harganya mahal, terutama mulsa plastik hitam perak.

fungsi mulsa plastik ini dapat memantulkan sinar

matahari secara tidak langsung untuk menghalau hama

tungau, thrips dan aphid, selain itu mulsa plastik

digunakan dengan tujuan menaikkan suhu dan

menurunkan kelembapan di sekitar tanaman-ini dapat

menghambat munculnya penyakit yang disebabkan oleh

bakteri (Wikipedia, 2011).

Varietas

Sebelum melaksanakan budidaya tomat perlu

ditentukan varietas yang akan ditanam. Pemilihan

varietas yang sesuai akan memberikan kontribusi yang

menguntungkan disamping pengelolaan budidaya yang

tepat, karena setiap varietas menunjukan perbedaan yang

khas baik dalam hal ukuran, bentuk serta warna buah

(Ashari, 1995).

Anonym (2009) menyatakan bahwa ada 2 (dua)

penggolongan varietas yaitu varietas tidak resmi dan

varietas resmi. Varietas resmi digolongkan atas dasar

bentuk, tandan, ketebalan daging, dan kadar airnya.

Varietas tidak resmi digolongkan dengan pembagian

yaitu tomat ceri, tomat biasa, tomat kentang, tomat apel

dan tomat keriting. Sedangkan tomat resmi terdapat 2

istilah yakni determinite dan indeterminite. Varietasdeterminite mempunyai pertumbuhan yang terhenti

setelah memasuki pembungaan.

Untuk varietas indeterminite tidak mengalami

pertumbuhan yang terhenti sehingga pertumbuhannya

lebih tinggi. Penggolongan varietas resmi yang telah

banyak ditanam petani adalah Intan, Ratna, Berlian,

Mutiara, Money Maker, Precious F1 Hybrid, Farmers

209 F1 Hyybrid Sugar.

Hipotesis

Hipotesis yang dapat diajukan sehubungan dengan penelitian ini adalah sebagai berikut:

1. Diduga penggunaan varietas tertentu dapat

meningkatkan hasil tanaman tomat.

2. Diduga penggunaan mulsa jerami padi dengan

ketebalan tertentu dapat meningkatkan hasil tanaman

tomat.

3. Diduga terjadi interaksi antara penggunaan varietas

dengan ketebalan mulsa jerami padi terhadap hasil

tanaman tomat.

METODOLOGI

Tempat Penelitian

Percobaan dilakukan di Desa Sumber Wetan

Kecamatan Kademangan diatas lahan sawah, yang

3

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

10/77

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

11/77


Penyulaman

Penyulaman dimaksudkan untuk mengganti tanaman

yang mati, layu, rusak atau kurang baik pertumbuhannya.

Penyulaman dilakukan seminggu setelah penanaman atau

sebelumnya manakala ada tanaman yang belum

seminggu sudah layu, mati atau rusak. Bibit untuk

menyulam dipilih bibit yang baik dan sehat. Sebelum

diadakan penyulaman lubang tanam dibersihkan dari sisa

tanaman terdahulu, tujuannya untuk menghindari dari

kemungkinan munculnya serangan hama atau penyakit.

Pemberian Ajir

Pemberian ajir dilakukan pada saat tanaman berumur tiga

minggu dari tanam, dengan menggunakan bambu yang

dibelah selebar lebih kurang 3 cm dan panjang 2 m. Ajir

ditancapkan disamping tanaman dan diikatkan pada

tanaman dengan menggunakan tali rafia. Pemberian ajir

dimaksudkan untuk menopang tanaman buah dan bagian

tanaman yang lain, serta mendukung tegaknya batang.

Pemupukan

Sebelum plot penanaman ditanami semua lubang

tanam diberi pupuk kandang dengan dosis lebih kurang

satu kilogram per lubang seminggu sebelum tanam.

Untuk pupuk buatan yang diberikan adalah Urea 250 Kg,

TSP 300 Kg, Kcl 200 Kg per hektar. Urea dan Kcl

diberikan 2 kali.

Pertama, setengah dosis pada watu tanam. Kedua,

setengah dosis saat tanaman mulai berbunga, yaitu pada

umur 20-25 hst. Sedangkan TSP diberikan sekaligus pada

saat tanam (Nazarrudin,2000).

Pemanenan

Buah dipanen pada tingkat kemasakan “ Ripe”, pada saat

ini seluruh permukaan buah telah berwarna orange.

Parameter Pengamatan

Parameter yang diamati dalam penelitian adalah

sebagai berikut:

1. Tinggi tanaman pada umur 7, 14, dan 21 hst.

2. Jumlah daun pada umur 7,14, dan 21 hst.

3. Jumlah Tandan Buah

4. Bobot per buah (gram)

5. Berat buah per plot (kg)

6.

Berat buah saat panen (hst)

HASIL DAN PEMBAHASAN

Tinggi Tanaman

Pengukuran tinggi tanaman tomat dilakukan pada

umur 7, 14 dan 21 hari setelah tanam (HST). Berdasarkan

hasil ANOVA, diketahui bahwa tidak terjadi interaksi

antara perlakuan varietas dan perlakuan perbedaan tinggi

mulsa jerami terhadap tinggi tanaman (Tabel 1).

Tabel 2 Pengaruh perlakuan terhadap tinggi tanaman pada 7, 14 dan 21 HST

Keterangan: Angka yang bernotasi sama pada kolom yang sama berbeda tidak nyata menurut Duncan pada taraf 5%

Keterangan: * : Berbeda Nyata; ** : Berbeda Sangat Nyata; ns : Berbeda Tidak Nyata

Tabel 1 Anova perlakuan terhadap tinggi tanaman pada 7, 14 dan 21 HST

5

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

12/77

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

13/77


Bobot per BuahBobot per buah dipengaruhi oleh varietas tanaman

dan ketebalan mulsa jerami padi Berat per buah tomat

umumnya bersifat genetis (Ibarbia dan Lambeth 1971).

Varietas Permata dengan ketebalan jerami padi memiliki

bobot per buah yang paling tinggi 33.63 g, berbeda

sedikit dengan berat buah pada varietas Santika yaitu

33.53 g (Tabel 8).

Bila dilihat dari perlakuan ketebalan mulsa, ketebalan

mulsa 9 cm memiliki bobot buah tertinggi (33.63 g) bila

dibandingkan pelakuan lainnya. Hal ini dikarenakan

mulsa yang digunakan adalah mulsa residu organik yang berasal dari pangkasan jerami. Pangkasan jerami masih

memiliki sisa-sisa nutrisi yang bisa menghasilkan unsur

hara dan bisa digunakan oleh tanaman tomat sebagai

nutrisi tambahan, sehingga bisa menghasikan buah yang

memiliki bobot yang lebih berat bila dibandingkan

dengan perlakuan ketebalan mulsa yang lain. Mulsa

organik dari pengkasan jerami juga menjaga kelembapan

tanah sebagai media tanam, sehingga bisa meminimalisir

adanya evaporasi air tanah.

Tabel 5 Anova perlakuan terhadap jumlah tandan buah

Keterangan: * : Berbeda Nyata;

** : Berbeda Sangat Nyata;

ns : Berbeda Tidak Nyata

Tabel 6 Pengaruh perlakuan terhadap jumlah tandan buah

Keterangan: Angka yang bernotasi sama pada kolom yang

sama berbeda tidak nyata menurut Duncan pada taraf 5%

Tabel 7 Anova perlakuan terhadap bobot per buah

Keterangan: * : Berbeda Nyata;

** : Berbeda Sangat Nyata;


Tabel 8 Pengaruh perlakuan terhadap bobot per buah



Tabel 9 Annova perlakuan terhadap bobot buah per plot

pada 7, 14 dan 21 HST

Keterangan: * : Berbeda Nyata;** : Berbeda Sangat Nyata;


7

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

14/77


Berat Buah per Plot

Bobot buah per plot dihitung berdasarkan rata-rata

yang dihasilkan dari masing-masing plot perakuan.

Berdasarkan hasil Anova, bobot buah per plot dari

varietas Timothy memiliki persamaan ragam bobot

dengan varietas Permata dan Santika, namun varietas

Santika tetap memiliki bobot buah per plot paling tinggi,

21.39 g (Tabel 10).

Jika dilihat pengaruh perlakuan ketebalan mulsa,

sama halnya dengan bobot per buah, ketebalan 9 cm

memiliki berat buah per plot paling tinggi bila

dibandingkan dengan ketiga pelakuan lainnya, 27.83 g.

Berdasarkan rerata total perlakuan, varietas Santika

pada ketebalan mulsa 9 cm memiliki bobot buah per plot

paling tinggi bila dibandingkan dengan kombinasi

perlakuan yang lain.

Berat Buah Saat Panen

Tanaman tomat memiliki pola panen 3 harian dari

awal pertama panen (52 HST). Pada percobaan ini,

dilakukan 6 kali panen untuk masing-masing perlakuan

untuk melihat pola panen tanaman dan pengaruh

kombinasi perlakuan terhadap hasil tanaman tomat.

Penaatan dilakukan pada saat 52, 55, 58, 61, 64 dan 67

HST.

Berdasarkan hasil statistik dapat diketahui bahwa

panen paling tinggi terjadi dua kali, yaitu pada saat 58

dan 61 HST, sedangkan menjelang panen ke-5 dan 6

terjadi penurunan jumlah panen.

Tabel 10 Pengaruh perlakuan terhadap bobot buah per plot



Tabel 11 Anova Hasil Panen Umur 52,55,58,61,64 dan 67 HST

Tabel 12 Tabel Rerata Hasil Panen Umur 52,55,58,61,64 dan 67 HST

Keterangan: Angka yang bernotasi sama pada kolom yang sama berbeda tidak nyata menurut Duncan pada taraf 5%

8

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

15/77

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

16/77


Dwiyanti, Sita. 2005. Respon Pengaturan Ketebalan

Mulsa Jerami Padi dan Jumlah Pemberian Air Pada

Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kacang Hijau.

Malang. Universitas Brawijaya.

Hidayat, A.Y., Hilman,N. Nurtika dan Suwandi. 1991.

Hasil penelitian sayuran dataran rendah. Pros.

Lokakarya Nasional Sayuran. Litbang Pertanian

Kismiantini. 2011. Hand Out Rancangan Percobaan.Yogyakarta. Universitas Negeri Yogyakarta.

Mayun, Ida Ayu. 2007. Efek Mulsa Jerami Padi dan

Pupuk Kandang Sapi terhadap Pertumbuhan dan Hasil

Bawang Merah di Daerah Pesisir. Bali. Universitas

Udayana.

Nazarrudin. 2000. Budi Daya dan Pengaturan Panen

Sayuran Dataran Rendah. Jakarta. Penebar Swadaya.

Sumiati, E. 1990. Pengaruh mulsa, naungan, dan zat

pengatur tumbuh terhadap

hasil buah tomat kultivar Berlian. Buletin Penelitian

Hortikultura 18(2):18-32.

Wiryanta, B.T.W. 2002. Bertanam Tomat. Jakarta. PT

Agromedia Pustaka.

10

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

17/77

ISSN 2355-195X

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN BENIH DAN ZAT PENGATUR TUMBUH ( ZPT )

TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN BAWANG MERAH ( ALLIUM CEPA L .)

T u m i n i 1

1 Staf Pengajar, Fakultas Pertanian, Universitas Panca [email protected] 1

(diterima: 12.12.2014, direvisi: 24.12.2014)

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan benih dan zat pengatur

tumpuh. Penelitian ini dilaksanakan di lahan sawah irigasi Desa Sumber Suko kecamatan Dringu,

Kabupaten Probolinggo.

Metode percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan dua faktor.

Faktor pertama adalah lama penyimpanan benih dan Faktor kedua adalah pemberian ZPT.Dari dua faktor tersebut diperoleh 12 kombinasi perlakuan. Pada percobaan ini digunakan tiga kaliulangan (tiga kelompok). Dengan demikian dalam percobaan ini terdapat 36 satuan percobaan. Petak

satuan percobaan berukuran 1,5 m x 3 m, dengan jarak tanam (20 cm x 20 cm) sehingga total populasi

144 tanaman/plot dan lahan yang dibutuhkan seluas 324 m2.

Berdasarkan hasil analisa uji lanjut menurut Duncan menunjukkan pengaruh kombinasi perlakuan

lama penyimpanan benih 4 bulan (B2) dengan konsentrasi ZPT 200 ml (Z2) menunjukkan hasil bobot

basah per ha dan bobot kering per ha memiliki nilai tertinggi dibandingkan dengan kombinasi perlakuan

yang lainnya.

Kata Kunci: benih, lama penyimpanan, zat pengatur pertumbuhan.

PENDAHULUAN

Bawang merah merupakan salah satu komoditas

sayuran unggulan yang sejak lama telah diusahakan oleh

petani secara intensif. Komoditas sayuran ini termasuk ke

dalam kelompok rempah tidak bersubstitusi yang

berfungsi sebagai bumbu penyedap makanan serta bahan

obat tradisional.

Produktifitas bawang merah di indonesia pada tahun

2009 adalah 965.164 Ton dengan luas lahan 104.009 Ha,

pada tahun 2010 adalah 957 menghasilkan 1.048.934 Ton

dengan luas lahan 109.634Ha, tahun 2011 dengan luas

lahan 93.667Ha menghasilkan produksi 893.124 Ton,

tahun 2012 dengan luas lahan 99.519Ha menghasilkan

produksi 1.368.343 Ton,dan paa tahun 2013 dengan luas

lahan 98.937Ha menghasilkan produksi 1.010.773

Ton.dan Daerah penghasil bawang merah diantaranya

adalah Sumatra Utara, Sumatra Barat, Jawa Barat, Jawa

Tengah, DI Yogya, Jawa Timur, Bali, NTB,Gorontalo,

Maluku,Papua barat, Maluku utara, Sulawesi,dan

Kalimantan. ( Badan pusat statistik, 2013).

Beberapa komponen teknologi budidaya tanaman

bawang merah yang telah dihasilkan oleh lembaga

penelitian, antara lain: (a) tiga varietas unggul bawangmerah yang sudah dilepas, yaitu varietas Kramat-1,

Kramat-2 dan Kuning, (b) budidaya bawang merah dilahan kering maupun lahan sawah, secara monokultur

atau tumpang sari/gilir, (c) komponen PHT budidaya

tanaman sehat, pengendalian seara fisik/mekanik;

pemasangan perangkap; pengamatan secara rutin; dan

penggunaan pestisida berdasarkan ambang pengendalian,

serta (d) bentuk olahan tepung dan bubuk.

Bawang merah ( Allium cepa L.) merupakan

komoditas hortikultura yang memiliki banyak manfaat

dan bernilai ekonomis tinggi serta mempunyai prospek

pasar yang menarik. Selama ini budidaya bawang merah

diusahakan secara musiman (seasonal), yang pada

umumnya dilakukan pada musim kemarau (April-

Oktober), sehingga mengakakibatkan produksi dan

harganya berfluktuasi sepanjang tahun.

Bawang merah merupakan tanaman komoditi

unggulan didataran rendah terutama di indonesia yang

memiliki iklim tropis. Di masa mendatang, diperkirakan

banyak negara akan mengalami bencana kekurangan

pangan. Menurut Prasetiyo (2002) lebih dari 88 negara di

dunia mengalami krisis pangan, diantaranya Indonesia.

Hal ini ditunjukkan dengan semakin berkurangnya

luas lahan tanaman bawang merah, tenaga kerja semakin

sedikit, dan ketersediaan air semakin berkurang. Seiring

dengan pertambahan jumlah penduduk, kebutuhan

11

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

18/77

Pengaruh Lama Penyimpanan Benih … Tumini

pangan semakin tinggi, produksi pangan, khususnya

bawang merah harus ditingkatkan, mengingat bawang

merah merupakan bahan yang dibutuhkan bagi sebagian

besar penduduk Indonesia. Ilmu pengetahuan dan

teknologi diharapkan mampu memberi kontribusi dan

solusi yang tepat, dalam menghadapi tantangan tersebut.

Para petani biasanya melakukan peyimpanan benih

sekitar 3-4 bulan, dan memberikan ZPT dengan dosis

yang asal-asalan bahkan hingga memberikan ZPT dengan

dosis yang sangat tinggi. Berkenaan dengan teknologi

sistim yang masih asal-asalan tersebut perlu diteliti lebih

dalam lagi tentang umur benih dan pemberian ZPT yang

tepat agar memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan

dan hasil tanaman bawang merah. Umur benih

merupakan salah satu faktor yang menentukan tinggi

rendahnya hasil suatu pertanaman bawang merah.

Pengaturan konsentrasi pemberian ZPT dilihat dari

kesuburan tanah. Penggunaan umur benih yang masih

muda (1-2 bulan) sangat beresiko karena masih lemah,

dan bibit masih mengandung banyak getah dan perakaran

yang belum kuat yang akan menurunkan produksi (Biro

pusat statistik, 2003).

Secara umum umur benih dan pemberian ZPT pada

tanaman bawang merah diketahui berpengaruh terhadap

pertumbuhan maupun hasil tanaman bawang merah.

Walaupun demikian umur benih dan pemberian ZPT

yang tepat masih belum diketahui dengan tepat, oleh

karena itu penelitian mengenai yang tepat masih sangat

penting untuk dilakukan.Berdasarkan latar belakang di atas maka penulis

terdorong untuk melaksanakan suatu penelitian tentang

pengaruh lama peyimpanan benih dan pemberian ZPT

dengan dosis yang tepat yang juga menjadi faktor

pendukung peningkatan produksi tanaman bawang

merah.

TINJAUAN PUSTAKA

Klasifikasi Tanaman Bawang Merah

Menurut ilmu tumbuhan (botani), bawang merahdiklasifikasikan sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Divisi : Spermatophyta

Sub divisi : Angiospermae

Kelas : Monocotyledonae

Ordo : Liliales

Family : Liliaceae

Genus : Allium

Spesies : Allium cepa L.

Klasifikasi Budi Samadi; Bambang Cahyono (2005).

Syarat Tumbuh

1) Iklim

Bawang merah dapat tumbuh dan berproduksi dengan

baik di dataran rendah sampai dataran tinggi ± 1.100 m

(ideal 0-800 m) diatas permukaan laut, tetapi produksi

terbaik dihasilkan dari dataran rendah yang didukung

keadaan iklim meliputi suhu udara antara 25-32 C dan

iklim kering, tempat terbuka dengan pencahayaan ± 70%,

karena bawang merah termasuk tanaman yang

memerlukan sinar matahari cukup panjang, tiupan angin

sepoi-sepoi berpengaruh baik bagi tanaman terhadap laju

fotosintesis dan pembentukan umbinya akan tinggi

(BPPT, 2007 ).

Angin merupakan faktor iklim bepengaruh terhadap

pertumbuhan tanaman bawang merah. Sistem perakaran

tanaman bawang merah yang sangat dangkal, maka angin

kencang yang berhembus terus-menerus secara langsung

dapat menyebabkan kerusakan tanaman. Tanaman

bawang merah sangat rentan terhadap curah hujan tinggi.

Curah hujan yang sesuai untuk pertumbuhan tanaman

bawang merah adalah antara 300-2500 mm/tahun

(Deptan, 2007 ). Kelembaban udara (nisbi) untuk dapat

tumbuh dan berkembang dengan baik serta hasil produksi

yang optimal, bawang merah menghendaki kelembaban

udara nisbi antara 80-90 persen. Intensitas sinar matahari

penuh lebih dari 14 jam/hari, oleh sebab itu tanaman ini

tidak memerlukan naungan/pohon peneduh (Deptan,

2007 ).

2) Tanah

Tanaman bawang merah dapat ditanam di dataran

rendah maupun dataran tinggi, yaitu pada ketinggian 0-

1.000 m dpl. Meskipun demikian ketinggian optimalnya

adalah 0-400 m dpl saja, Secara umum tanah yang dapat

ditanami bawang merah adalah tanah yang bertekstur

remah sedang sampai liat, drainase yang baik, penyinaran

matahari minimum 70%. (BPPT, 2007).

Bawang merah tumbuh baik pada tanah subur,

gembur dan banyak mengandung bahan organik dengan

dukungan jenis tanah lempung berpasir atau lempung berdebu, drajad kemasaman tanah (pH) tanah untuk

bawang merah antara 5,5-6,5, tata air (darainase) dan tata

udara (aerasi) dalam tanah berjalan baik, tidak boleh ada

genangan (Sudirja, 2007).

Pemeliharaan

Pemeliharaan tanaman bawang merah meliputi

penyiraman, penyiangan dan pembumbunan. Penyiraman

dilakukan dua hari sekali. Penyiangan di maksudkan

untuk membersihkan gulma yang tumbuh di sekitar

tanaman. Sedangkan pembumbunan dilakukan untuk

menjaga agar seluruh perakaran bawang merah selalu

tertutup tanah.

12

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

19/77


Masa Panen

Tanaman budidaya bawang merah dapat di panen jika

daun tanaman sudah rebah 60-90% atau setelah tanaman

berumur 55 hingga 90 hari tergantung varietasnya. Untuk

budidaya bawang merah yang dilakukan di dataran

rendah biasanya masa panen pada umur 55-70 hari,

sedangkan budidaya bawang merah di dataran tinggi

masa penen pada umur 70-90 hari (Deptan, 2007 ).

Pemanenan dilakukan pada pagi hari dengan cara

mencabut keseluruh bagian tanaman dari daun, batang

hingga umbi dan di ikat menjadi satu kesatuan yang

terdiri dari 5 hingga 10 umbi. ikatan bawang merah lalu

di jemur dengan posisi umbi di bagian atas hingga kering.

Setelah kering, ikatan umbi bawang di bersihkan dari

tanah dan kotoran.

Hipotesis

Hipotesis dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:

1. Diduga terdapat pengaruh yang nyata pada perlakuan

lama penyimpanan benih terhadap pertumbuhan dan

hasil tanaman Bawang merah ( Allium cepa L.)

2. Diduga terdapat pengaruh nyata pada pemberian ZPT

terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman Bawang

merah ( Allium cepa L.)

3. Diduga terdapat interaksi antara lama penyimpanan

benih dan ZPT terhadap pertumbuhan dan hasil

tanaman Bawang merah ( Allium cepa L.)

METODOLOGI

Tempat Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan di lahan sawah irigasi

Desa Sumber Suko kecamatan Dringu, Kabupaten

Probolinggo.

Bahan penelitian

Bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah

benih bawang merah dengan bebarapa lama penyimpinan

benih, Pupuk yang digunakan adalah pupuk ZA, Sp-36,

KCl. Untuk mengendalikan hama digunakan insektisidadengan bahan aktif: Klorfinapir, Lamda Shalotrin, dan

Metomil dan untuk mengendalikan penyakit digunakan

fungisida dengan bahan aktif Simoksanil, Metalaksil dan

Mancozeb.dan zat pengatur tumbuh.

Metode Penelitian

Metode percobaan yang digunakan adalah Rancangan

Acak Kelompok Faktorial dengan dua faktor.

Faktor pertama adalah lama penyimpanan benih yang

terdiri dari:

• B1 = Lama penyimpanan benih 3 bulan



Faktor kedua adalah pemberian ZPT yang terdiri dari:

• Z0 = ZPT dengan konsentrasi 0 ml perliter




Dari dua faktor tersebut diperoleh 12 kombinasi

perlakuan. Pada percobaan ini digunakan tiga kali

ulangan (tiga kelompok). Dengan demikian dalam

percobaan ini terdapat 36 satuan percobaan. Petak satuan

percobaan berukuran 1,5m x 3m, dengan jarak tanam (20

cm x 20 cm) sehingga total populasi 144 tanaman/plot

dan lahan yang dibutuhkan seluas 324 m2

Metode Analisis

Menurut Bambang Murdiyanto, (2010), model linier

untuk analisis statistik dari percobaan ini adalah:

Y ijk = µ + αi + βj + γk + (αβ)ij + εijk

Y ijk = Respon pengamatan pada perlakuan umur bibit

ke-i dan kelompok ke-j

µ = Rataan umum pengamatanαi = Pengaruh umur bibit pada taraf ke-i

βj = Pengaruh jumlah bibit perumpun pada taraf

ke-j

γk = Pengaruh ulangan pada taraf ke-k

(αβ)ij = Pengaruh interaksi umur bibit( αi) dan jumlah

bibit perumpun (βj)

εijk = Galat percobaan

Analisis statistik dilakukan terhadap semua data hasil

pengamatan dengan menggunakan sidik ragam (uji F).

Apabila pada sidik ragam faktor tunggal memberikan

pengaruh nyata maka dilakukan uji lanjut menggunakan

uji BNT 5% dan jika interaksi perlakuan memberikan

pengaruh nyata dilakukan uji lanjut dengan DMRT

( Duncan Multiple Range Test ) pada taraf uji 5%.

Pengolahan Tanah

Pengolahan tanah dimaksudkan untuk menciptakan

lapisan olah yang cocok dan gembur untuk budidaya

bawang merah. Pengolahan tanah umumnya diperlukan

untuk menggemburkan tanah sehingga pertumbuhan

umbi dari bawang tidak terhambat karena sifat fisika

tanah yang kurang optimal. Pengolahan tanh juga

dilakukan untuk memperbaiki drainase, meratakan

permukaan tanah dan mengendalikan gulma.

Lahan yang ditanami bawang merah pada penelitian

ini seluas 324m2. Pengolahan tanah yang dilakukan

dilapang ada beberapa tahapan yaitu:

a. Persiapan lahan yang dilakukan yaitu membersihkan

gulma dan mengemburkan tanah dengan cara menyingkal

tanah dengan menggunakan alat seperti garpu. Kemudian

tanah diolah kembali dengan menggunakan cangkul yang

13

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

20/77

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

21/77


Pasca panen yang dilakukan dilapang yaitu dengan

cara penjemuran bawang merah yang direbahkan dengan

ketebalan 15cm dengan panjang 25m selama 7 hari.


Pengamatan dimulai 1 HST dengan interval 7 hari

sekali dengan jumlah sample 20 tanaman.

Parameter yang diamati adalah:

1. Kecepatan tumbuhnya tunas (hari)

2. Tinggi tanaman diamati dari permukaan tanah sampai

daun tertinggi.

3. Jumlah daun.

4. Hasil Panen :

• Bobot Basah (per sampel, per petak dan per ha)

• Bobot Kering (per sampel, per petak dan per ha)


Kecepatan Tumbuh Tunas (Hari)

Pengukuran tumbuhnya tunas pada bawang merah

( Allium cepa L.) dilakukan pada fase vegetatif dengan

notasi dari angka terendah ke angka tertinggi karena cara

pengamatannya menggunakan hari, jadi jika tunas

tumbuh dengan cepat ke dasar permukaan tanah maka

menunjukkan adanya pengaruh yang sangat nyata, namun

jika tumbuhnya tunas lambat atau membutuhkan waktu

(hari) yang lama maka menunjukkan pengaruh yang tidak

nyata.

Notasi ini hanya digunakan pada parameter kecepatantumbuhnya tunas saja, pada parameter selanjutnya

menggunakan notasi dari angka tertinggi ke angka

terendah. Berdasarkan hasil analisa sidik ragam, dapat

diketahui bahwa terjadi pengaruh nyata pada perlakuan

lama penyimpanan benih dan perlakuan konsentrasi ZPT

terhadap tumbuhnya tunas (Tabel 1).

Berdasarkan hasil analisa sidik ragam di bawah

dilakukan uji lanjut pada percobaan penelitian ini.

Hasil pengaruh perlakuan terhadap waktu tumbuhnya

tunas pada perlakuan lama penyimpanan benih 5 bulan

(B3) memiliki pengaruh terbaik pada awal tumbuhnya

tunas dikarenakan umbi bawang merah pada umur benih 5

bulan (B3) mempunyai kadar getah paling sedikit

dibandingkan dengan lama penyimpanan benih umur 3

(B1) dan 4 bulan (B2)¸ sehingga proses tumbuhnya tunas

lebih cepat.

Penggunaan umur benih yang masih muda (1-2 bulan)

sangat beresiko karena masih lemah dan bibit masih

mengandung banyak getah dan perakaran yang belum

kuat yang akan menurunkan produksi (Biro pusat statistik,

2003). Hal ini dikarenakan pula umbi yang disimpan lebih

lama telah terbentuk calon tunas di dalam umbi tersebut

sehingga setelah umbi ditanam pada media tanah akan

menunjukkan kecepatan pertumbuhan tunas yang lebihcepat, jadi semakin lama penyimpanan bibit umbi bawang

merah maka tunas tumbuh lebih cepat.

Menurut Lita (1985) dalam Titien Nilacrysna (1995),

bahwa sebagai suatu organisme hidup umbi bwang merah

selau melakukan kegiatan respirasi. Kandungan air yang

tinggi dalam umbi bawang merah akn meningkatkan

kegiatan enzim sehingga akan mempercepat terjadinya

respirasi.

Tabel 1 Analisa sidik ragam perlakuan terhadap kecepatan tumbuhnya tunas (Hari)

Sumber Keragaman F Hit F 5% F 1%

Ulangan 0.07

Perlakuan 8.53

Benih (B) 22.99ns 3.44 5.72

ZPT (Z) 12.30ns 3.05 4.82

B x Z 1.82** 2.55 3.76

keterangan :

* : Berbeda nyata

** : Berbeda sangat nyata

ns : Berbeda tidak nyata

Tabel 2 Pengaruh perlakuan terhadapkecepatan tumbuhnya tunas (Hari)

Tumbuhnya tunas (hari)

BENIH

3 Bulan 35.41 a

4 Bulan 34.16 b

5 Bulan 25.41 c

KONSENTRASI ZPT

0 ml 18.67 a

100 ml 17.33 b

200 ml 16.00 bc

300 ml 13.33

15

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

22/77


Kegiatan respirasi selama masa dormansi menurut

Bewley & Black (1986) dalam Titien Nilacrysna (1995) ,

tetap terjadi dan sintesa DNA terus berjalan terus secara

normal dalam embrio dari benih yang dorman dan

tumbuhan yang masih kecil, belum lama muncul dari biji

dan masih hidup dari persediaan makanan yang terdapat

dalam biji (Tjitrosoepomo, 1985).

Sedangkan konsentrasi ZPT yang memiliki pengaruh

terbaik pada konsentrasi 300 ml (Z4), karena umbi

bawang merah termasuk pada golongan umbi lapis

sehingga memerlukan ZPT dengan konsentrasi yang

tinggi agar mempercepat tumbuhnya tunas (Tabel 2).

Pengukuran tinggi tanaman dilakukan pada interval

waktu 7 hari yaitu pada 7, 14, 21 dan 28 HST.

Berdasarkan hasil analisa sidik ragam terjadi pengaruh

yang sangat nyata pada perlakuan lama penyimpanan

benih dan perlakuan ZPT pada 7, 14, 21 dan 28 HST, juga

memiliki pengaruh yang sangat nyata untuk tinggi

tanaman karena dengan pemberian ZPT sebagai hormon

pendorong pertumbuhan sehingga tanaman bisa tumbuh

dan berkembang dengan baik, dengan kedua kombinasi

tersebut terdapat interaksi yang sangat nyata pada 14, 21

dan 28 HST , namun pada 7 HST hanya berpengaruh

nyata, itu disebabkan karena tanaman masih belum

sepenuhnya menyerap ZPT yang diberikan (Tabel 3).

Tabel 3. Analisa sidik ragam perlakuan terhadap

tinggi tanaman umur 7, 14, 21 & 28 hst

Sumber Keragaman F Hit F 5% F 1%7 HST 14 HST 21 HST 28 HST

Ulangan 0.25 0.30 0.23 0.40

Perlakuan 34.12 48.27 67.23 85.87

Benih (B) 148.18** 179.40** 322.49** 350.14** 3.44 5.72

ZPT (Z) 15.01** 37.44** 24.71** 75.25** 3.05 4.82

B x Z 2.91* 3.82** 3.40** 3.10* 2.55 3.76

keterangan :

* : Berbeda nyata



Tabel 4. Pengaruh Perlakuan Terhadap Tinggi Tanaman umur7, 14, 21 dan 28 hst

Perlakuan Tinggi Tanaman Pada Umur Tanaman

7 HST 14 HST 21 HST 28 HST

B1Z0 1.33 a 4.33 a 13.66 a 26.33 a

B1Z1 1.66 a 4.66 a 13.33 a 28.33 a

B1Z2 2.33 ab 5.66 a 15.00 a 30.33 ab

B1Z4 2.33 ab 6.33 ab 16.33 b 31.00 b

B2Z0 3.16 b 6.33 ab 16.66 bc 31.00 b

B2Z1 3.16 b 7.00 b 18.33 c 31.66 bc

B2Z2 3.5 bc 7.66 bc 19.66 cd 35.66 cd

B2Z3 3.66 c 8.00 c 19.66 cd 37.00 d

B3Z0 3.83 cd 8.00 c 21.33 d 35.16 c

B3Z1 5.00 d 9.00 cd 25.66 e 38.8 de

B3Z2 5.33 de 9.66 d 27.0 ef 41.46 e

B3Z3 6.33 e 12.16 e 27.33 f 44.06 f

Ket : Angka yang bernotasi sama pada kolom yang sama berbeda tidak nyata menurut

Duncan pada taraf 5%

16

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

23/77


Bila dilihat berdasarkan rerata tinggi tanaman dapat

diketahui bahwa kombinasi perlakuan lama penyimpanan

benih umur 5 bulan (B3) dengan konsentrasi ZPT 300 ml

(Z3) memiliki tinggi tanaman yang relatif lebih tinggi bila

dibandingkan dengan kombinasi perlakuan yang lain.

Menurut Biro Pusat Statistik (2003) , lama penyimpanan

benih umur 5 bulan (B2) perakarannya kuat dan dapat

menyerap makanan secara optimal sehingga pertumbuhan

tanaman lebih cepat. dan menurut setyati (1989) dalam

Titien Nilacrysna (1995), tanaman bawang merah dengan

laju pertumbuhan daun yang tinggi menggunakan

karbohidrat lebih banyak untuk pertumbuhan daun dari

pada untuk disimpan, jadi dalam fase vegetatif

korbohidrat digunakan untuk perkembangan.

Untuk pengaruh kombinasi perlakuan tinggi tanaman

nilai terkecil terdapat pada lama penyimpanan benih 3

bulan (B1) dengan konsentrasi 0 ml (Z0)/ kontrol (B1Z0).

Menurut Wibowo (1991) dalam Titien Nilacrysna (1995),

bahwa umbi bawang merah yang sudah berumur 6 sampai

8 bulan sudah tumbuh calon tunas yang panjangnya

separuh dari panjangnya umbi dan kriteria ini merupakan

pedoman pokok untuk menilai bahwa umbi tersebut siap

digunaan untuk bibit, karena bibit dari umbi yang

demikian ini hanya mempunyai daya tumbuh yang tinggi.

Jadi jika benih bawang merah hanya disampan dalam

waktu yang sementara maka tunas yang akan tumbuh

membutuhkan waktu (Hari) yang lama (Tabel 4).

Jumlah Daun

Dari hasil analisa sidik ragam perlakuan terhadap

jumlah daun menunjukkan adanya interaksi yang sangat

nyata terhadap lama penyimpanan benih dan konsentrasi

ZPT pada 7, 14, 21, dan 28 HST (Tabel 5). Pada

pengamatan jumlah daun 14 HST menunjukkan tidak

terjadi interaksi yang nyata, hal ini dikarenakan perlakuan

antara lama penyimpanan benih dengan konsentrasi ZPT

masih belum optimal.

Berdasarkan hasil analisa uji lanjut pada taraf 5%

pengaruh perlakuan terhadap jumlah daun menunjukkan

lama penyimpanan benih umur 5 bulan (B3) dengan

konsentrasi ZPT 300 ml (Z3) berada pada jumlah nilai

tertinggi dibandingkan dengan perlakuan lainnya

dikarenakan pada lama penyimpanan umur 5 bulan (B3)

dan konsentrasi 300 ml (Z3) dapat memberikan

pertumbuhan yang optimal sehingga jumlah daun yang

dihasilkan lebih banyak dibandingkan dengan perlakuan

lainnya (Tabel 6).

Tabel 5. Analisa sidik ragam perlakuan terhadap jumlah daun pada umur 7, 14, 21 & 28 hst

Sumber KeragamanF Hit

F 5% F 1%

7 HST 14 HST 21 HST 28 HSTUlangan 0.20 0.56 0.02 0.25

Perlakuan 13.08 122.68 129.06 45.38

Benih (B) 52.52** 45.74** 616.76** 197.56** 3.44 5.72

ZPT (Z) 11.61** 29.62** 53.76** 27.06** 3.05 4.82

B x Z 0.67ns 8.16** 4.13** 3.81** 2.55 3.76

keterangan :

* : Berbeda nyata



Tabel 6. Pengaruh perlakuan terhadap jumlah daun Umur 7 hst

Jumlah daun Umur Tanaman (HST)

7 HST

BENIH

3 bulan 7.34 a

4 bulan 9.09 a

5 bulan 11.57 b

ZPT

0 ml 7.93 a

100 ml 9.30 b

200 ml 9.38 bc

300 ml 10.75 cKet: Angka yang bernotasi sama pada kolom yang sama

berbeda tidak nyata menurut Duncan pada taraf 5%

17

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

24/77

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

25/77


Analisis lanjutan duncan pada taraf 5% terhadap hasil

panen menunjukkan kombinasi perlakuan pada bobot

basah dan bobot kering per sampel. dan hasil analisis

lanjutan bobot basah dan bobot kering per petak yaitu

pada kombinasi perlakuan lama penyimpanan benih 4

bulan (B2) dengan konsentrasi ZPT 200 ml (Z2) memiliki

bobot nilai tertinggi dibandingkan dengan kombinasi

perlakuan yang lain. Menurut Ambarwati dan Yudoyono

(2003) , mengatakan masa vegetatif pada tanaman bawang

merah yang normal akan sangat berpengaruh terhadap

hasil panen. Dan menurut Setiyati (1989) dalam Titien

Nilacrysna (1995), tanaman bawang merah dengan laju

pertumbuhan daun tinggi menggunakan karbohidrat lebih

banyak untuk pertumbuhan dari pada untuk disimpan, jadi

dalam fase vegetatif dari suatu perkembangan karbohidrat

digunakan sebagian besar untuk perkembangan fase

vegetatif.

Tanaman bawang merah dengan laju perkembangan

daun yang tinggi mempunyai hasil panen yang rendah, hal

ini karena hasil asimilasi digunakan untuk proses

pertumbuhan vegetatif sehingga pertumbuhan “Sink’

terhambat. “Sink” adalah adalah jaringan yang

menampung atau menerim asimilat tetapi tidak aktif

berfotosintesa. Menuut jumin (1989) dalam Titien

Nilacrysna (1995), menyatakan bahwa fotosintesa

berlangsung pada laju yang optimum, tanaman harus

mempunyai suatu “Sink” yang cukup untuk menampung

hasil fotosintesa.dengan demikian tanaman bawang merah

denga perlakuan lama penyimpanan benih umur 2 bulanmempunyai hasi panen yang lebih rendah dibandingkan

dengan tanaman bawang dengan perlakuan penyimpanan

3 dan 4 bulan.

Berdasarkan hasil analisa uji lanjut menurut Duncan

menunjukkan pengaruh kombinasi perlakuan lama

penyimpanan benih 4 bulan (B2) dengan konsentrasi ZPT

200 ml (Z2) menunjukkan hasil bobot basah per ha dan

bobot kering per ha memiliki nilai tertinggi dibandingkan

dengan kombinasi perlakuan yang lainnya (Tabel 9).

Benih merupakan salah satu faktor yang menentukan

tinggi rendahnya hasil bawang merah.Benih dipilih dari umbi hasil pertanaman untuk

konsumsi yaitu umbi-umbi yang berukuran kecil (4-5

g/umbi) agar kebutuhan benih tidak terlalu banyak Pada

umumya benih yang digunakan oleh petani adalah umbi-

umbi yang berasal dari pertanaman konsumsi tanpa

melalui seleksi, tetapi umbi-umbi itu telah disimpan

dalam waktu sekitar 4 bulan (UPT Balai Benih TPH

Provinsi Kalimantan Selatan, 2010).

PENUTUP

Simpulan

1. Lama penyimpanan benih yang berpengaruh sangat

nyata pada hasil produksi ditunjukan pada perlakuan

lama penyimpanan benih umur 4 bulan (B2)

2. Untuk konsetrasi ZPT 200 ml (Z2) memberikan

pengaruh yang sangat nyata pada hasil produksi

tanaman bawang merah.

3. Terjadi interaksi antara lama penyimpanan benih

umur 4 bulan (B2) dan konsentrasi ZPT (Z2) yang

memberikan hasil produksi yang terbaik

dibandingkan perlakuan yang lain.

Saran

Dalam percobaan penelitian ini diperlukan penelitian

lanjutan dengan penanaman bawang merah pada berbagai

jenis perlakuan lama penyimpanan benih dan ZPT yang

lain, sehingga harapannya bawang merah bisa dijadikan

tanaman yang bisa tumbuh dan menghasilkan produksi

yang optimal, mengingat tingkat konsumsi dan kebutuhan

bawang merah kedepan yang terus meningkat.

DAFTAR PUSTAKA

AAk, 2004. Pedoman Bertanam Bawang, Kanisius,

Yogyakarta. Hlm 18. BPPT, 2007 . Teknologi

budidaya Tanaman Pangan.

Ambarwati dan Yudoyono, 2003. Keragaman stabilitas

hasil bawang merah, UGM. Yogyakarta

Bambang murdiyanto, (2010). model linier analisis

statistik, Malang. Hlm 32.

BPS, 2003. Penggunaan Umur Benih yang Baik pada

Pertumbuhan bawang merah, Bogor.

Deptan. 2007 . Pengenalan Dan Pengendalian Beberapa

OPT Benih Hortikultura. Gunadi, N. dan Suwandi.1989. Pengaruh dosis dan waktu aplikasi pemupukan

fosfat pada tanaman bawang merah kultivar Sumenep

I. Pertumbuhan dan hasil. Bull. Penel. Hort. XVIII(2): 98-106. Diunduh pada http//www. Deptan.

com/blokspot/repot318. Html. 22-11-2009 pada

tanggal 20 mei 2015

Helmy Kurniawan, 2009. Teknologi True Shallot Seed

(TSS) sebagai Bahan Tanam untuk Meningkatkan

Produktivitas Bawang Merah Diunduh pada

http://www.binatani.or.id pada tanggal 20 mei 2015

19

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

26/77


Hidayat, A. 2004. Budidaya bawang merah. Beberapa

hasil penelitian di Kabupaten Brebes. Makalah

disampaikan pada Temu Teknologi Budidaya Bawang

Merah. Direktorat Tana. Sayuran dan Bio Farmaka,

Brebes, 3 September 2004. Diunduh pada


Hidayat, A. dan R. Rosliani. 1996. Pengaruh pemupukan N, P dan K pada pertumbuhan dan produksi bawangmerah kultivar Sumenep. J. Hort 5 (5): 39-43.

Diunduh pada http://www.binatani.or.id pada tanggal

20 mei 2015

Hidayat, A., R. Rosliani , N. Sumarni, T.K. Moekasan,

E. S. Suryaningsih dan S. Putusambagi. 2004.

Pengaruh varietas dan paket pemupukan terhadap

pertumbuhan dan hasil bawang merah. Lap. Hasil

Penel. Balitsa-Lembang. Diunduh pada


Indonesia Report, 2007. Teknik Budidaya Bawang

Merah. Diunduh pada http//www. indonext.com/report/repot318. Html. 22-11-2007. Pada tanggal

20 mei 2015

Nilacrysna, Tien. 1995. Pengaruh lama penyimpanan

bibit bawang merah (Alium ascolanicum) terhadap

kecepatan pertumbuhan tunas. Skripsi. Diunduh pada

http://eprint, Undip, ac.id pada tanggal 24 mei 2015

Sudirja, 2007. Jurnal Hortikultura, Badan penelitian Dan

Pengembangan Hortikultura, Jakarta. Hlm. 1021.

Tjitrosoepomo, 1985. Teknologi benih. Bantol. Hal 20.

Diunduh pada http://www.binatani.or.id/project/Alih-

Teknologi-Pembibitan-Bawang-Merah. PT BalaiBenih TPH Provinsi Kalimantan Selatan. Pada

Tanggal 20 mei 2015

20

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

27/77

ISSN 2355-195X

EFEKTIVITAS PENGGUNAAN BEBERAPA MACAM PUPUK KANDANG DAN

PEMANGKASAN CABANG TERHADAP PERTUMBUHAN DAN

HASIL TANAMAN TOMAT ( LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL )

Rr. Setyani Hidayati 1

1 Staf Pengajar, Fakultas Pertanian, Universitas Panca Marga

[email protected] 1

(diterima: 09.12.2014, direvisi: 15.12.2014)

Abstrak

Tomat merupakan salah satu komoditas sayuran yang mengandung vitamin A dan vitamin C cukup

tinggi, serta hampir semua bagiannya dapat dimakan. Produktivitas tomat Jawa Timur sebesar 13,35ton/ha. Pemangkasan pada tanaman tomat adalah untuk mengendalikan keseimbangan pertumbuhan

vegetatif dan reproduktif untuk meningkatkan hasil, memperbesar buah dan mempercepat proses pemasakan buah. Upaya peningkatan hasil dari tanaman tomat salah satu yang dilakukan memberi

pemupukan tambahan.dengan pupuk kandang.

Tujuan penelitian untuk mengetahui pupuk kandang yang tepat dan pemangkasan cabang sehingga

diperoleh pertumbuhan dan hasil tanaman tomat yang tinggi. Penelitian ini dilaksanakan di Desa

Selogudig Wetan kecamatan Pajarakan, Kabupaten Probolinggo dari bulan Februari - Mei 2015.

Penelitian ini menggunakan Rancangan Petak Terbagi (RPT) Faktorial yang terdiri dari dua faktor. Faktor

petak utama adalah Pupuk kandang sedangkan faktor anak petak adalah Pemangkasan yang di ulang tiga

kali. Faktor petak utama adalah Pupuk Kandang (K) yang terdiri dari K1 = pupuk kandang sapi ; K2 =

pupuk kandang kambing; sedangkan faktor anak petak adalah Pemangkasan (P) yaitu: P0 = tanpa

pemangkasan, P1= pemangkasan 1 cabang, P2 = pemangkasan 2 cabang, P3 = pemangkasan 3 cabang,

sehingga diperoleh 8 kombinasi perlakuan sebagai berikut: K1P0; K1P1; K1P2; K1P3; K2P0; K2P1;

K2P2; K2P3.

Parameter yang diamati adalah: tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah cabang produktif, jumlahtandan buah, jumlah buah per tanaman, hasil panen dan bobot per buah.

Hasil penelitian dengan uji BNT 5% menunjukkan bahwa: 1). Pupuk kandang yang memberi efekukuran tertinggi yaitu pupuk kandang kambing (K2), yang menunjukkan tinggi tanaman 194,48 cm pada

umur 35 HST; jumlah daun umur 21 HST sebanyak 44,50 helai; jumlah cabang produktif umur 35 HST

sebanyak 21,94; jumlah tandan buah 70,35; jumlah buah per tanaman sebanyak 334,00; 2). Pemangkasan

yang terbaik yaitu pemangkasan 3 cabang (P3) yang memberi efek pada jumlah daun umur 14 HST

sebanyak 28 helai; hasil panen I 2363 gram dan panen II 2372 gram; bobot per buah 51,53 gram; 3).

Terjadi interaksi antara perlakuan pemberian pupuk kandang kambing dan pemangkasan 3 cabang (K2P3)

yang memberi efek tinggi tanaman 55.60 cm pada umur 28 HST.

Kata Kunci: pupuk kandang, pemangkasan cabang, tanaman tomat.

PENDAHULUAN

Tanaman tomat ( Lycopersicum esculentum Mill)

termasuk keluarga besar Solanaceae. Keluarga ini terdiri

dari tidak kurang 2200 spesies. Pada saat ini buah tomat

telah mempunyai kedudukan yang baik, walaupun belum

merata digunakan dalam menu atau gizi masyarakat.

Selain mempunyai rasa yang lezat ternyata tomat juga

memiliki komposisi zat yang cukup lengkap dan baik,

terutama kadar vitamin A dan vitamin C.

Tomat merupakan salah satu komoditas sayuran yangmengandung vitamin A dan vitamin C cukup tinggi, serta

hampir semua bagiannya dapat dimakan. Produktivitas

tomat Provinsi Jawa Tengah sebesar 11,93 ton/ha, lebih

rendah dibandingkan provinsi lain, seperti Jawa Barat

dan Jawa Timur yaitu 20,25 ton/ha dan 13,35 ton/ha

(Direktorat Jenderal Bina Produksi Hortikultura, 2006).

Di Indonesia, tomat banyak diusahakan, baik di

dataran tinggi (60%) maupun di daratan rendah (40%).

Rendahnya produksi tomat menjadi salah satu kendala

dalam budi daya tanaman ini. Hasil rata-rata pertanaman

tomat di dataran rendah umumnya sekitar 6,0 ton/ha,

sedangkan di dataran tinggi mencapai 26,6 ton/ha.Rendahnya produksi di dataran rendah antara lain

21

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

28/77

Efektivitas Penggunaan Beberapa Macam Pupuk Kandang … Rr. Setyani Hidayati

disebabkan oleh kendala utama rendahnya produksi

tomat secara nasional yaitu keterbatasan teknologi

budidaya yang dimiliki petani dan kurangnya informasi

teknologi, seperti pemangkasan cabang atau pengaturan

jumlah cabang utama dan penjarangan buah atau

pengurangan buah (Digilib, 2004).

Sumarjono (2003) melaporkan bahwa bila tanaman

sayuran kekurangan air, tanaman akan layu dan dalam

waktu singkat tanaman akan mati. Khusus tanaman

tomat, masalah kekeringan menjadi faktor pembatas.

Terkait dengan aspek budidaya, aktivitas usaha tani yang

terasa memberatkan petani adalah penyiraman. Air

merupakan faktor pembatas yang sangat penting untuk

mendapatkan hasil panen tomat yang baik. Lahan yang

kekurangan air akan menyebabkan aerasi udara dalam

tanah terganggu dan suplai oksigen dalam tanah tidak

lancar, sehingga perkembangan tanaman menjadi

tertunda atau mengalami kekerdilan.

Pemangkasan biasa dilakukan sebagai upaya

pengurangan persaingan di antara bagian satu dengan

bagian lain dalam satu tanaman atau di antara tanaman

satu dengan tanaman lainnya dengan mengurangi /

membuang beberapa cabang, sehingga tanaman dapat

tumbuh dan berkembang sesuai dengan yang diharapkan.

Adapun tujuan pemangkasan pada tanaman tomat adalah

mengendalikan keseimbangan pertumbuhan vegetatif dan

reproduktif untuk meningkatkan hasil, memperbesar buah

dan mempercepat proses pemasakan buah. Sementara

pangkasan pada tanaman tomat dapat dibedakan dalamtiga macam yaitu pangkasan bentuk, pangkasan bentuk

dan pangkasan tunas-tunas di ketiak cabang atau tangkai

daun (Nabsya, 2010). Pemangkasan ini merupakan usaha

untuk memperbaiki kondisi lingkungan seperti suhu,

kelembaban, cahaya, sirkulasi angin sehingga aktifitas

fotosintesa berlangsung normal.

Ada beberapa cara pemangkasan yaitu pemangkasan

cabang primer, pemangkasan peremajaan dan

pemangkasan pemeliharaan, dan sisi pemangkasan dalam

yang dilakukan pada peremajaan akan menunda masa

panen karena tanaman memerlukan waktu untukrehabilitasi. Di tinjau dari aspek fisiologis tanaman,

pemangkasan yang demikian disertai dengan

pembersihan seluruh komponen untuk asimilasi adalah

suatu hal yang sangat drastis dan akan menyebabkan

terjadinya stagnasi pertumbuhan berikutnya (Hasan

2001). Pemangkasan dapat mendorong lebih cepat

tumbuhnya tunas baru, yang berpotensi untuk berbunga.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemangkasan

selain dapat menngkatkan hasil bunga juga dapat

memperbaiki kualitas bunga dan penampilan atau figur

tanaman mnjadi lebih baik tetapi juga dapat mengadakan

produksi bunga menurun (Satsijah, 2008).

Di dalam pola pertumbuhan tanaman, pertumbuhan

ujung batang yang dilengkapi dengan daun muda apabila

mengalami hambatan, maka pertumbuhan tunas akan

tumbuh ke arah samping yang dikenal dengan “tunas

lateral” misalnya saja terjadi pemotongan pada ujung

batang (pucuk), maka akan tumbuh tunas pada ketiak

daun. Fenomena ini dinamakan “apical dominance“.

Pengaruh pemangkasan pada tanaman tomat yang

mendapat perlakuan pemangkasan memiliki jumlah tunas

yang lebih banyak daripada tanaman tomat yang tidak

mendapat perlakuan (kontrol). Aplikasi ini akan

mempengaruhi atau merangsang hormon yang

mengakibatkan tanaman tidak tumbuh terlalu tinggi,

namun akan lebih banyak tumbuh cabang-cabang yang

nantinya tumbuh bunga dan buah.

Mengingat permintaan terhadap buah tomat yang

terus meningkat, diperlukan upaya peningkatan hasil dari

tanaman tomat. Salah satu upaya yang dilakukan

pemupukan tambahan. Selain menggunakan pupuk kimia,

perlu dilakukan pemberian tambahan pupuk kandang.

Pemanfaatan limbah peternakan (kotoran ternak)

merupakan salah satu alternatif yang sangat tepat untuk

mengatasi kelangkaan dan naiknya harga pupuk.

Pemanfaatan kotoran ternak sebagai pupuk sudah

dilakukan petani secara optimal di daerah-daerah sentra

produk sayuran. Sayangnya masih ada kotoran ternak

tertumpuk di sekitar kandang dan belum banyak

dimanfaatkan sebagai sumber pupuk. Keluhan petani saat

terjadi kelangkaan atau mahalnya harga pupuk nonorganik (kimia) dapat diatasi dengan menggiatkan

kembali pembuatan dan pemanfaatan pupuk kandang.

Pupuk kandang merupakan pupuk yang berasal dari

kotoran hewan yang digunakan untuk menyediakan unsur

hara bagi tanaman. Pupuk kandang berperan untuk

memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah.

Komposisi unsur hara yang terdapat pada pupuk kandang

sangat tergantung pada jenis hewan, umur, alas kandang

dan pakan yang diberikan pada hewan tersebut.

Pupuk kandang bermanfaat untuk menyediakan unsur

hara makro dan mikro dan mempunyai daya ikat ion yangtinggi sehingga akan mengefektifkan bahan-bahan

anorganik di dalam tanah, termasuk pupuk anorganik.

Selain itu, pupuk kandang bisa memperbaiki struktur

tanah, sehingga pertumbuhan tanaman bisa optimal.

Pupuk kandang yang telah siap diaplikasikan memiliki

ciri bersuhu dingin, remah, wujud aslinya tidak tampak,

dan baunya telah berkurang. Jika belum memiliki ciri-ciri

tersebut, pupuk kandang belum siap digunakan.

Berdasarkan latar belakang diatas maka penulis

terdorong untuk melaksanakan suatu penelitian tentang

pengaruh pemangkasan dan pemberian macam pupuk

kandang yang juga menjadi faktor pendukung

peningkatan produksi tomat.

22

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

29/77


TINJAUAN PUSTAKA

Klasifikasi Tanaman Tomat

Secara sistematika tanaman tomat diklasifikasikan

para ahli botani sebagai berikut:

Divisio : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

Sub divisio : Spermatophyta (Menghasilkan biji)

Kelas : Dicotyledoneae (Biji berkeping satu)

Ordo : Tubiflorae

Famili : Solanaceae (Terong - terongan)

Genus : Lycopersicon lycopersicum

Spesies : Lycopersicum esculentum Mill atau

Lycopersicon lycopersicum (L) Karst

Botani Tanaman Tomat

( Lycopersicum esculentum Mill )

Tanaman tomat juga dipengaruhi oleh kondisi

lingkungan. Pada daerah tropis temperatur tinggi,

kurangnya intensitas cahaya, dan kelembaban tinggi

dapat menurunkan produksi dan kualitas buah.

Ketinggian tempat untuk penanaman tomat adalah

dibawah 1400 m dpl. Berarti tomat dapat ditanam pada

dataran rendah sampai dataran tinggi (1400 m dpl).

Tanah yang gembur, subur, dan banyak mengandung

humus (bahan organik) sangat disukai. Faktor-faktor

abiotik tersebut berpengaruh terhadap beberapa tahap

proses reproduksi, sehingga mempengaruhi produksi

buah (Purnamaningsih, 2008).

Suhu yang baik untuk pertumbuhan tanaman tomat

adalah 21-24 °C pada siang hari dan 15-20 °C padamalam hari. Temperatur pada siang hari lebih dari 38 °C

selama 1-3 hari setelah penyerbukan menyebabkan

embrio mengalami kerusakan, sehingga biji yang

terbentuk tidak baik.

Varietas Tanaman Tomat

Rendahnya produksi tomat antara lain disebabkan

oleh terbatasnya ketersediaan varietas unggul di tingkat

petani sehingga masih banyak petani tomat menanam

varietas lokal dengan mutu benih yang rendah

(Khairunisa dan purwati, 2007). Selain itu, pengembangan varietas berdaya hasil tinggi mengalami

hambatan karena tidak tahan terhadap temperatur tinggi

dan adanya layu Fusarium. Serangan penyakit ini

mengurangi produksi tomat hingga 30%, bahkan pada

musim penghujan dapat mencapai 60% (Nurita et al.,

2004).

Badan Pusat Statistik (2011), melaporkan bahwa

produksi nasional tomat tahun 2006-2010 terus

mengalami peningkatan, nilai produksinya tahun 2006

sebesar 629,744 ton, tahun 2007 sebesar 635,474 ton,

tahun 2008 sebesar 725,973 ton, tahun 2009 sebesar

853,061 ton, dan tahun 2010 sebesar 891,616 ton. Hal ini

menunjukkan bahwa produksi tomat di Indonesia dapat

ditingkatkan jika dilihat dari nilai produksi nasional.

Direktorat Perbenihan dan Sarana Produksi (2010)

menyatakan bahwa varietas tomat yang telah dilepas oleh

Menteri Pertanian sampai tahun 2006 sebanyak 54

varietas dan varietas yang sudah dilepas tersebut

merupakan varietas anjuran. Varietas tomat yang telah

dilepas diantaranya adalah Intan, Ratna, Berlian, Mutiara,

Kaliurang, Zamrud, Opal, Arthaloka, dan Permata.

Untuk memenuhi permintaan atau kebutuhan tomat,

salah satu upaya yang harus dilakukan yaitu intensifikasi

pertanian. Intensifikasi pertanian adalah upaya untuk

peningkatan produktifitas tomat per satuan luas. Salah

satu upaya intensifikasi adalah penggunaan varietas

unggul, telah banyak varietas-varietas baru yang telah

dihasilkan oleh badan penelitian dan pengembangan

pertanian, Departemen pertanian.

Karakter unggul yang dimiliki varietas-varietas baru

mampu meningkatkan produktivitas tanaman tomat.

Peningkatan produktivitas tersebur diharapkan juga

mampu memenuhi permintaan tomat berkualitas yang

kian meningkat. Dengan demikian baik petani maupun

konsumen akan sama-sama diuntungkan. Ada beberapa

varietas tomat resmi maupun non-resmi yang beredar

pada masyarakat.

Salah satu varietas tomat yang diminati oleh petani

adalah varietas permata yang merupakan varietas unggul

yang berkembang pesat dan memiliki potensi hasil yang

cukup tinggi.

Deskripsi Tomat Varietas Permata

1. Nama varietas : Permata

2. Kelompok : Tomat sayur

3. Umur panen pertama : 60 hari

4. Umur terakhir panen : 120 hari

5. Tinggi tanaman sampai

awal panen : 120 cm

6. Jumlah tandan bunga

per tanaman : 13-15 buah

7. Jumlah buah per tandan : 4-8 buah8. Frekuensi panen : 4-7 hari sekali

9. Bobot per buah : 55-60 gram

10. Ukuran buah : 4,8 cm x 4,4 cm

11. Tebal daging buah : 6 mm

12. Kekerasan buah : keras

13. Bentuk buah : bulat hati

14. Warna buah muda : hijau keputihan

15. Warna buah masak : merah

16. Rasa buah : manis-masam

17. Tekstur daging buah : renyah

18. Produksi buah : 60 ton / ha populasi 25.000

19. Ketahanan HPT : Tahan terhadap layu

bakteri & pecah buah

23

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

30/77


Pemangkasan Tomat

Pemangkasan adalah upaya mengurangi jumlah tunas

utama dari tanaman. Pemangkasan dilakukan untuk

mengurangi pertumbuhan vegetatif dan merangsang

pertumbuhan generatif, meningkatkan penerimaan cahaya

matahari, menurunkan tingkat kelembaban di sekitar

tanaman,dan untuk menaikkan kualitas buah (Nurhadi,

2002).

Pemangkasan yang biasa dilakukan ada tiga macam,

yaitu sebagai berikut:

a. Pemangkasan tunas muda

Tanaman tomat banyak ditumbuhi oleh tunas

sehingga mengganggu kelangsungan hidup tanaman itu

sendiri. Oleh karena itu, kelebihan tunas perlu dikurangi.

Tunas yang muncul di antara batang tanaman dipotong

sehingga yang tertinggal hanya batang daun utamanya

saja. Cara memangkasnya cukup dengan menggunakantangan karena batang tomat termasuk lunak. Tangan

harus bersih untuk mencegah penularan hama atau

penyakit, terutama virus. Selain itu, adanya luka baru

akan memudahkan hama atau penyakit tersebut masuk ke

tanaman.

b. Pemangkasan batang

Jika di atas tandan buah yang kelima tumbuh dua

helai daun maka saatnya batang tersebut dipangkas

ujungnya. Tujuan pemangkasan batang ini adalah untuk

mempercepat proses pemasakan buah. Namun, jika ada

tunas yang tumbuh kuat pada batang di sekitar tandan buah yang kelima, batang tidak perlu dipangkas.

Pertumbuhan tomat yang subur biasanya mempunyai 2-3

tunas cabang pada setiap batangnya. Tunas cabang ini

akan berkembang menjadi batang utama baru. Dengan

demikian, cabang utama yang berlebih ini harus

dikurangi. Bila dalam memangkas takut meninggalkan

luka yang terlalu banyak, dapat digunakan pisau yang

tajam.

c. Pemangkasan bunga dan buah

Selain pemangkasan di atas, penjarangan bunga atau

bakal buah juga baik dilakukan. Jumlah bakal buah yang

ideal sekitar 6-8 buah saja. Pengurangan kuantitas

tersebut akan mendatangkan keunggulan kualitas.

Pemangkasan tidak perlu dilakukan kalau yang

diinginkan adalah buah tomat dengan ukuran yang

beraneka ragam (Bernardinus dan Wiryanta, 2002).

Apabila jumlah buah dalam kondisi banyak pada

suatu tanaman maka akan menyebabkan beberapa

perubahan seperti berkurangnya kandungan karbohidrat,

ukuran dan bobot buah, seta komponen kualitas buah.

Selain itu, akan menyebabkan jumlah buah hasil panen

berikutnya menjadi menurun. Poerwanto (2004)

menyatakan bahwa penjarangan buah sering dilakukan

oleh petani untuk mengoptimalkan kualitas buah.

Nurhadi (2002), pertumbuhan vegetatif tanaman

tomat harus seimbang dengan pertumbuhan reproduktif

tanaman, apabila pertumbuhan vegetatif dominan hormon

pembentukan bunga sedikit dan produksi tanaman akan

berkurang. Tanaman tomat responsif terhadap

pemupukan, oleh sebab itu ketersediaan unsur hara dalam

tanah sangat berpengaruh terhadap tinggi rendahnya

hasil.

Pupuk Kandang

Pengomposan pupuk kandang akan meningkatkan

kadar hara makro. Zat-zat hara yang terkandung dalam

kotoran, akan diubah menjadi bentuk yang mudah diserap

tanaman. Seperti unsur N yang mudah menguap akan

dikonversi menjadi bentuk lain seperti protein.

Dilihat dari bentuknya, terdapat pupuk kandang padat

dan cair. Pupuk padat biasanya didapatkan dari tahi(feses) sedangkan pupuk cair diambil dari air kencing

(urine). Ada juga yang diambil dari campuran feses dan

urine, biasanya berbentuk campuran kental seperti

lumpur. Selain bentuk fasa-nya, ada juga pupuk kandang

yang berupa campuran antara kotoran dengan material

lain. Seperti, kotoran ayam yang bercampur dengan

sekam padi yang dijadikan alas kandang atau kotoran

sapi yang bercampur jerami.

Berikut ini, beberapa jenis pupuk kandang yang

banyak dipergunakan:

a.

Kotoran sapiPupuk kandang dari kotoran sapi memiliki kandungan

serat yang tinggi. Serat atau selulosa merupakan senyawa

rantai karbon yang akan mengalami proses dekomposisi

lebih lanjut. Proses dekomposisi senyawa tersebut

memerlukan unsur N yang terdapat dalam kotoran.

Sehingga kotoran sapi tidak dianjurkan untuk

diaplikasikan dalam bentuk segar, perlu pematangan atau

pengomposan terlebih dahulu. Apabila pupuk

diaplikasikan tanpa pengomposan, akan terjadi perebutan

unsur N antara tanaman dengan proses dekomposisi

kotoran.

Selain serat, kotoran sapi memiliki kadar air yang

tinggi. Atas dasar itu, para petani sering menyebut

Tabel 1 Varietas resmi dan non-resmi tanaman tomat

Sumber:

Tim Penulis PS, Budidaya tomat secara komersil, 2002

24

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

31/77


kotoran sapi sebagai pupuk dingin. Tingginya kadar air

juga membuat ongkos pemupukan menjadi mahal karena

bobot pupuk cukup berat. Kotoran sapi telah

dikomposkan dengan sempurna atau telah matang apabila

berwarna hitam gelap, teksturnya gembur, tidak lengket,

suhunya dingin dan tidak berbau.

b. Kotoran kambing

Kotoran kambing teksturnya berbentuk butiran bulat

yang sukar dipecah secara fisik. Kotoran kambing

dianjurkan dikomposkan dahulu sebelum digunakan

hingga pupuk menjadi matang. Ciri-ciri kotoran kambing

yang telah matang suhunya dingin, kering dan relatif

sudah tidak bau.

Kotoran kambing memiliki kandungan K yang lebih

tinggi dibanding jenis pupuk kandang lain. Pupuk ini

sangat cocok diterapkan pada paruh pemupukan kedua

untuk merangsang tumbuhnya bunga dan buah.

Hipotesis

Hipotesis dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:

1. Diduga terdapat pengaruh nyata pada pemberian

pupuk kandang tertentu terhadap komponen

pertumbuhan dan komponen hasil tanaman tomat.

2. Diduga terdapat pengaruh yang nyata pada perlakuan

pemangkasan cabang tertentu terhadap komponen

pertumbuhan dan komponen hasil tanaman tomat.

3. Diduga terdapat interaksi yang nyata pada

pemangkasan dan pemberian pupuk kandang tertentuterhadap komponen pertumbuhan dan komponen hasil

tanaman tomat.

Penelitian Terdahulu

a. Hasil skripsi Al Azari tahun 2013 dengan judul

Pengaruh Pemangkasan Pada Tanaman Tomat

( Lycopersicum esculentum Mill) Fakultas Pertanian

Universitas Hasanuddin Makasar . Menyimpulkan

bahwa pemangkasan mempengaruhi pertumbuhan dan

memperbanyak buah yang dihasilkan oleh tanaman

tomat. b. Hasil penelitian Badan Penelitian Tanaman Sayur

tahun 2008 dengan judul Pengaruh Pemangkasan

Pucuk Terhadap Hasil dan Kualitas Benih Lima

Kultivar Mentimun. Menyimpulkan bahwa

meningkatnya jumlah cabang produktif tanaman

akibat pemangkasan pucuk menyebebkan buah yang

terbentuk dan jumlah daun lebih banyak dan

produktif.

c. Hasil penelitian Heny Irawati dan Nintya Setiari

tahun 2006 dengan judul Pertumbuhan Tunas

Tanaman Nilam (Pogostemon cablin Benth) Setelah

dilakukan Pemangkasan Pucuk Pada Ruas Yang

Berbeda. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan

Alam Universitas Diponegoro. Menyimpulkan bahwa

Pemangkasan pucuk tanaman nilam pada ruas yang

berbeda berpengaruh secara nyata meningkatkan

panjang tunas lateral dan mengurangi jumlah tunas

lateral, serta berpengaruh tidak nyata terhadap berat

basah dan berat kering tanaman.

d. Hasil penelitian BPTP Bogor tahun 2010 dengan

judul Pengaruh Tinggi Pemangkasan Tanaman Induk

Mahoni (Swietenia macrophylla King) Dalam

Memacu Pembentukan Tunas Sebagai Sumber Bahan

Stek. Menyimpulkan bahwa Pemangkasan tanaman

induk mahoni pada ketinggian 40 cm dari atas

permukaan tanah menghasilkan jumlah tunas juvenil

terbesar yaitu 8 buah. Pertumbuhan panjang tunas

yang dihasilkannya tidak berbeda dengan

pertumbuhan tunas hasil pemangkasan setinggi 90

cm, 60 cm dan 30 cm.

e. Hasil skripsi Nurhadi tahun 2002 dengan judul

Pengaruh Jarak Tanam dan Pemangkasan Terhadap

Pertumbuhan dan Hasil Tomat ( Lycopersicum

esculentum Mill) Fakultas Pertanian Universitas

Panca Marga Probolinggo. Menyimpulkan bahwa

pemangkasan berpengaruh nyata terhadap

pertumbuhan dan hasil tanaman tomat. Pemangkasan

dilakukan untuk mengurangi pertumbuhan vegetatif

dan merangsang pertumbuhan generatif,

meningkatkan penerimaan cahaya matahari,

menurunkan tingkat kelembaban di sekitar

tanaman,dan untuk menaikkan kualitas buah.

METODOLOGI

Tempat Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan di lahan pekarangan rumah

Desa Selogudig Wetan kecamatan Pajarakan, Kabupaten

Probolinggo.

Bahan dan Alat Penelitian

Bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah

benih tomat varietas permata F1. Pupuk yang digunakanada 2 jenis pupuk kandang yakni (sapi dan kambing).

Alat-alat yang digunakan adalah polybag sebagai

media tanam, cangkul, penggaris, ajir bambu, tali rafia,

label plot, ember, sprayer, sabit dan timbangan.

Metode Penelitian

Penelitian ini menggunakan Rancangan Petak Terbagi

(RPT) Faktorial yang terdiri dari dua faktor. Faktor petak

utama adalah Pupuk kandang sedangkan faktor anak

petak adalah Pemangkasan. Di ulang tiga kali.

Faktor petak utama adalah Pupuk Kandang (K) yang

terdiri dari:

K1 = Pupuk Kandang Sapi

25

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

32/77


K2 = Pupuk Kandang Kambing

Sedangkan Faktor anak petak adalah Pemangkasan

(P) yaitu:

(P0) = Tanpa Pemangkasan

(P1) = Pemangkasan 1 Cabang



Sehingga diperoleh 8 kombinasi perlakuan sebagai

berikut:

K1P0 : tanpa pemangkasan dengan pupuk kandang sapi

K1P1 : tanpa pemangkasan dengan pupuk kandang

kambing

K1P2 : pemangkasan 1 cabang dengan pupuk kandang

sapi


kambing


sapi


kambing


sapi


kambing

Metode Analisis

Adapun model matematisnya, menurut Sastrosupadi

(2010), adalah sebagai berikut:

Yij = µ + Bk + Ti + ϵik + Vj + (TV)ij + σijk

Y ijk = Nilai pengamatan karena pengaruh faktor T

taraf ke-i dan faktor V taraf ke-j

µ = Nilai Tengah Umum

Bk = Pengaruh Blok atau ulangan ke-k

Ti = Pengaruh faktor T yang ke-i

ϵik = Pengaruh sisa untuk petak utama atau

pengaruh sisa karena pengaruh faktor T

taraf ke-i pada kelompok ke-k

(TV)ij = Pengaruh interaksi faktor petak utama yang

ke-i dan anak petak yang ke-jσijk = Pengaruh sisa untuk anak petak atau pengaruh

sisa karena pengaruh faktor T taraf ke-i dan

faktor anak petak ke-j pada kelompok ke-k

Analisis Data

Data hasil pengamatan dianalisis dengan uji F pada

taraf 5%, dan jika terdapat perbedaan yang nyata

dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan Multiple

Range Test (DMRT) pada taraf kepercayaan 5%.

Pemeliharaan Tanaman

a. Penyiraman

Penyiraman dilakukan setiap hari yaitu pagi dan sore

hari. Jika musim hujan penyiraman tidak perlu dilakukan

melainkan hanya dilakukan bila kondisi tanah tampak

kering.

b. Pemasangan Label plot

Pemasangan label penelitian dipasang pada setiap

satuan plot (satuan percobaan) sesuai dengan perlakuan.

Pemasangan label tersebut bertujuan untuk memudahkan

dalam pemberian perlakuan serta pengamatan selama

penelitian. Pemasangan lebel ini dilakukan 1 minggu

sebelum tanam.

c. Pemasangan Ajir

Tanaman tomat memiliki batang yang kurang kuat

untuk menopang buah dan mendukung tegaknya batang.

Oleh karena itu, diperlukan ajir untuk menopangnya.

Selain itu, juga berguna untuk memudahkan dalam

pemeliharaan dan pemetikan buahnya. Ajir bisa dibuat

dari bilah bambu dengan lebar 2 – 3 cm dan panjang 1 - 2

meter. Bagian bawah ajir dibuat runcing agar mudah

ditancapkan. Tancapkan ajir di dekat batang tomat. Ujung

ajir dapat dibiarkan tegak atau dapat juga dimiringkan

dan ujungnya disatukan dengan ujung ajir yang lain.

Batang tomat kemudian diikat pada ajir dengan tali rafia.

Ikatan diatur sedemikian rupa sehingga tidak terlalu erat

atau kendur. Pemberian ajir dilakukan 3 – 4 minggu

setelah penanaman.

d. Sanitasi TanamanGulma dan rumput liar yang tumbuh dalam pot harus

dibersihkan dengan cara dicabut dengan menggunakan

tangan. Sedangkan yang ada disekitar polybag

dibersihkan dengan menggunakan cangkul atau sabit.

Pemangkasan

Pemangkasan pada tomat dilakukan dengan

menentukan cabang yang pertumbuhannya tidak

maksimal. Pemangkasan dapat dilakukan pada pagi hari

agar bekas dari cabang yang telah dipangkas cepat

mengering. Pemangkasan bertujuan untukmengoptimalkan pertumbuhan, mengurangi penguapan

lingkungan, dan dapat meningkatkan hasil produksi.

Perlakuan pemangkasan bisa saja dilakukan pada fase

vegetatif maupun generatif. Hal ini dikarenakan pada

perlakuan pemangkasan, kita harus benar-benar

menentukan cabang yang pertumbuhannya tidak baik.

Selain itu alat yang kita gunakan untuk memangkas juga

mempengaruhi pertumbuhan tanaman. Pisau harus benar

dalam keadaan steril, sehingga vektor hama penyakit

yang menempel pada pisau tidak menyerang bekas

pemangkasan tersebut.

26

8/16/2019 20-5-PB (1).pdf

33/77


Panen

Pemanenan merupakan tahap akhir dari budidaya

tomat. Keberhasilan panen juga tidak terlepas dari awal

budidaya, seperti penanaman dan pemeliharaan hingga

tiba waktu panen. Pemanenan tomat perlu dilakukan

dengan tepat waktu, teknik ketelitian, dan kesabaran.

Pemanenan yang terlalu muda akan menghasilkan

kualitas warna buah yang kurang maksimal. Demikian

juga jika terlambat panen, kualitas buah akan menurun

karena busuk dan gampang rusak.

Tomat Permata termasuk dalam varietas determinite,

yaitu pertumbuhan akan berhenti pada saat proses

pembungaan. Pemanenan awal tomat varietas determinite

dilakukan pada umur 60 HST dengan interval panen

selanjutnya 3-4 hari. Umumnya, panen tomat dilakukan

terus menerus hingga tanaman berumur 1-2 bulan

(kurang lebih 7-15 kali panen) atau tergantung kondisi

tanaman.


1. Tinggi Tanaman (cm)

Pengamatan tinggi tanaman dilakukan pada saat

tanaman berumur 14, 21, 28 dan 35 HST dengan

interval 7 hari. Tinggi tanaman diukur mulai dari

pangkal batang sampai ujung titik tumbuh dengan

menggunakan meteran.

2. Jumlah daun

Pengamatan jumlah daun dilakukan pada saat

tanaman berumur 14, 21, 28 dan 35 HST denganinterval 7 hari. Penghitungan jumlah daun dilakukan

pada masing-masing sampel dari tiap plot dengan cara

menghitung jumlah daun dari daun paling bawah

sampai daun teratas (pucuk).

3. Jumlah Cabang

Pengamatan jumlah cabang dihitung pada saat

tanaman berumur 21, 28 dan 35 HST dengan interval

7 hari.

4. Jumlah tandan buah

5. Hasil panen

a. Jumlah buah per tanaman b. Hasil panen I (gr) / tanaman

c. Hasil panen II (gr) / tanaman

d. Bobot per buah (gr)


Tinggi Tanaman (cm)

Pengukuran tinggi tanaman tomat (Lycopersicum

esculentum Mill) dilakukan pada 14, 21, 28 dan 35 hari

setelah tanam (HST) interval 7 hari. Berdasarkan hasil

ANOVA, dapat diketahui bahwa perlakuan pupuk

kandang berpengaruh sangat nyata terhadap tinggi

tanaman yakni pada umur 14, 21, 28 dan 35 HST. Hal ini

menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang akan

menambah nutrisi pada tanaman. Sedangkan pada

perlakuan pemangkasan berpengaruh nyata pada 21 HST

dan berpengaruh sangat nyata pada 28, 35 HST (Tabel 2).

Sedangkan pada analisis lanjutan BNT taraf 5%

menunjukkan perlakuan K2P3 (pupuk kandang kambing

dan pemangkasan tiga cabang) memiliki tinggi tanaman

tertinggi bila dibandingkan dengan perlakuan lainnya

(Tabel 3).

Pada Tabel 4 menunjukkan bahwa pada umur 14 hst

terjadi interaksi yang nyata. Perlakuan K1P3 (Pupuk

kandang sapi dan Pemangkasan tiga cabang) memberikan

rerata tinggi tanaman yang tertinggi yaitu 26,1 cm. Pada

umur 21 hst terjadi interaksi yang nyata. Perlakuan K2P3

(Pupuk kandang kambing dan pemangkasan tiga cabang)

memberikan rerata tinggi tanaman yang tertinggi yaitu

48,8 cm. Dan pada umur 28 hst terjadi interaksi yang

nyata. Perlakuan K2P3 (Pupuk kandang kambing dan

pemangkasan tiga cabang) memberikan rerata tinggi

tanaman yang tertinggi yaitu 55,6 cm.

Pada Tabel 4 tidak terjadi interaksi antara perlakuan

pupuk kandang dan pemangkasan, maka yang

berpe

20-5-pb (1).pdf

Documents