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Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria Estudios Económicos e Información

Teléfono (506) 2231-2506 Fax (506) 2296-1652 [email protected]

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630 B Boletín Estadístico Agropecuario –Nº23. (1990-). – San José C.R.: SEPSA, 2013 ISSN 1659 – 1232 1. SECTOR AGRARIO. 2. DATOS ESTADÍSTICOS

mailto:[email protected]://www.infoagro.go.cr/

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El “Boletín Estadístico Agropecuario Nº 23”, es una publicación anual elaborada por el Área de Estudios Económicos e Información (AEEI) de la Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (SEPSA).

Tiene como objetivo suministrar información agro socioeconómica integrada, de gran utilidad para la toma de decisiones y el monitoreo de la agricultura costarricense y permite visualizar la evolución del panorama agropecuario durante el período 2009-2012.

La información recopilada se presenta en nueve capítulos: I) Principales indicadores, II) Indicadores macroeconómicos, III) Superficie y producción agrícola, pecuaria y agroindustrial, con tabla de equivalencias, rendimientos y conversiones, IV) Precios nacionales e internacionales, V) Comercio exterior, VI) Crédito, VII) Gasto público agropecuario, VIII) Población y empleo, IX) Salarios y pobreza; además incluye el marco conceptual que sustenta los indicadores presentados.

SEPSA manifiesta su agradecimiento a las diferentes fuentes de información por su contribución estadística a esta publicación; así como, a los usuarios por sus aportes en la ampliación y mejoramiento de los contenidos presentados,

Le invitamos a usar esta herramienta de información, la cual puede ser consultada en el portal web http://www.infoagro.go.cr.

Agradeceremos nos remitan sus consultas y observaciones a los teléfonos 2296 2579/ 2231 2506 o bien al correo electrónico [email protected] .

Marta Eugenia Villegas Murillo

Directora Ejecutiva. SEPSA

http://www.infoagro.go.cr/mailto:[email protected]

CCoonntteenniiddoo GGeenneerraall

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Principales Indicadores 1

Indicadores Macroeconómicos 3

Superficie y Producción 17

Precios 39

Comercio Exterior 71

Créditos 151

Gasto Público Agropecuario 161

Población y Empleo 165

Salarios y Pobreza 177

Conceptos 182

Anexos 183

ÍÍnnddiiccee ddee CCuuaaddrrooss

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PÁGINA

Principales Indicadores

Cuadro 1. Costa Rica. Principales Indicadores macroeconómicos y sociales, 2009-2012. 2

Indicadores Macroeconómicos

Cuadro 1 Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, 2009-2012. (Millones de colones de 1991) 5

Cuadro 2 Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, 2009-2012. (Millones de colones de 1991) 6

Cuadro 3 Costa Rica. Participación relativa de las diferentes ramas de la actividad económica en el PIB en colones corrientes, 2009-2012. (Porcentajes) 7

Cuadro 4 Costa Rica. Participación del Valor Agregado Agropecuario en el PIB y variación anual del Valor Agregado Agropecuario y del PIB, 2009-2012. (Porcentajes)

8

Cuadro 5 Costa Rica. Participación relativa y variación anual según sector de actividad económica, 2009-2012. (Porcentajes) 9

Cuadro 6 Costa Rica. Valor Agregado de las principales actividades primarias del sector agropecuario, 2009-2012. (Millones de colones de 1991) 10

Cuadro 7 Costa Rica. Valor Agregado de las principales actividades primarias del sector agropecuario, 2009-2012. (Millones de colones corrientes) 11

Cuadro 8 Costa Rica. Valor Agregado de las principales actividades agroindustriales, 2008-2011. (Millones de colones corrientes) 12

Cuadro 9 Costa Rica. PIB a precios básicos y Valor Agregado Agroalimentario, 2008-2011. (Millones de colones corrientes) 13

Cuadro 10 Costa Rica. Valor Bruto de la producción de las principales actividades primarias del sector agropecuario. 2009-2012. (Millones de colones de 1991) 14

Cuadro 11 Costa Rica. Valor Bruto de la producción de las principales actividades primarias del sector agropecuario, 2009-2012. (Millones de colones corrientes) 15

Superficie y producción

Cuadro 1 Costa Rica. Área sembrada de las principales actividades agrícolas, 2009-2012. (Hectáreas) 19

Cuadro 2 Costa Rica. Producción de las principales actividades agrícolas, 2009-2012. (Toneladas métricas) 21

Cuadro 3 Costa Rica. Área sembrada de arroz por región y cantón, según período agrícola. 2008/09 - 2011/12. (Hectáreas) 25


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Cuadro 4 Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol por región y subregión, según período agrícola, 2008/09 - 2012/13. 26

Cuadro 5 Costa Rica. Área sembrada y producción de maíz blanco por región y subregión, según período agrícola, 2008/09 - 2012/13. 28

Cuadro 6 Costa Rica. Producción de café fruta por cantón. Según año cafetalero, 2008/09 - 2011/12. (Toneladas métricas) 30

Cuadro 7 Costa Rica. Área sembrada y producción de banano para exportación, por zona productora y cantón, según período, 2009-2012. 32

Cuadro 8 Costa Rica. Área sembrada y producción de cebolla por provincia y cantón, según período, 2009 - 2012. 33

Cuadro 9 Costa Rica. Área sembrada y producción de papa por provincia y cantón, según período 2009 - 2012. 34

Cuadro 10 Costa Rica. Producción de las principales actividades pecuarias, 2009 - 2012. (Toneladas métricas) 35

Cuadro 11 Costa Rica. Área en producción de las principales especies acuícolas, según período, 2009 - 2012. (Hectáreas) 36

Cuadro 12 Costa Rica. Producción acuícola por especie cultivada, según período, 2009 - 2012. (Toneladas métricas) 36

Cuadro 13 Costa Rica. Producción agroindustrial por producto derivado, según período, 2009 - 2012. (Toneladas métricas) 37

Cuadro 14 Costa Rica. Índices de producción y rendimiento agroindustrial del Sector Azucarero Costarricense, según zafras 2007/08 - 2011/12. 37

Cuadro 15 Costa Rica. Equivalencias, rendimientos, pesos y factores de conversión utilizados en algunos productos agropecuarios. 38

Precios

Cuadro 1 Costa Rica. Índice de precios al consumidor y variación, según mes, 2009-2012. 41

Cuadro 2 Costa Rica. Índice de precios al consumidor según grupo, 2009-2012. (Promedio anual). 42

Cuadro 3 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase, 2009-2012. (Promedio anual). 43

Cuadro 4 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la papa, 2009-2012. 44

Cuadro 5 Costa Rica. Índice de precios al consumidor de la cebolla, 2009-2012. 45

Cuadro 6 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del tomate, 2009-2012. 46

Cuadro 7 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor de la yuca, 2009-2012. 47

Cuadro 8 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del frijol, 2009-2012. 48


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Cuadro 9 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del pollo entero, 2009-2012. 49

Cuadro 10 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del huevo, 2009-2012. 50

Cuadro 11 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del arroz, 2009-2012. 51

Cuadro 12 Costa Rica. Índice de Precios al Consumidor del azúcar, 2009-2012. 52

Cuadro 13 Costa Rica. Costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, según año, 2009 - 2012. (Colones corrientes). 53

Cuadro 14 Costa Rica. Costo mensual promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria. Por zona, según mes, 2009-2012. (Colones corrientes). 54

Cuadro 15 Costa Rica. Costo diario promedio per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, por zona, según subgrupo, 2012. 55

Cuadro 16 Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), 2010-2012.

56

Cuadro 17 Costa Rica. Estructura calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Urbana. (Calorías y participación porcentual). 57

Cuadro 18 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Urbana. 57

Cuadro 19 Costa Rica. Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Rural. (Calorías y participación porcentual). 58

Cuadro 20 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Rural. 58

Cuadro 21 Costa Rica. Estructura Calórica de la Nueva Canasta Básica Alimentaria (CBA) Nacional. (Participación porcentual). 59

Cuadro 22 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Nacional. 59

Cuadro 23 Costa Rica. Precios promedios mensuales de papa primera calidad por mercado, según mes, 2009-2012. (Colones corrientes por kilogramo). 60

Cuadro 24 Costa Rica. Precios promedios mensuales de cebolla amarilla suelta por mercado, según mes, 2009-2012. (Colones corrientes por kilogramo). 61

Cuadro 25 Costa Rica. Precios promedios mensuales de tomate de primera por mercado, según mes, 2009-2012. (Colones corrientes por kilogramo). 62

Cuadro 26 Costa Rica. Precios promedios mensuales de yuca por mercado, según mes, 2009-2012. (Colones corrientes por kilogramo). 63

Cuadro 27 Costa Rica. Precios promedios mensuales de frijol negro; por mercado, según mes, 2009-2012. (Colones corrientes por kilogramo). 64

Cuadro 28 Costa Rica. Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia, 2007/08 - 2010/11. (Colones corrientes). 65

Cuadro 29 Costa Rica. Precios promedios mensuales de maíz blanco; por mercado, según mes 2009-2012. (Colones corrientes por kilogramo). 66

Cuadro 30 Precios internacionales de algunos productos básicos, 2009-2012. 67

Cuadro 31 Índices de precios de productos básicos para los países de ingresos bajos y medios, 2009-2012. (2005 = 100). 70


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Comercio Exterior

Cuadro 1 Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria, 2009-2012. (Miles de US$). 73

Cuadro 2 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según sector, 2009-2012. (Miles de US$). 74

Cuadro 3 Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria según zona económica, 2009-2012. (Miles de US$). 75

Cuadro 4 Costa Rica. Balanza comercial relativa total (BCR), 2009-2012. (Miles de US$). 77

Cuadro 5 Costa Rica. Balanza comercial relativa (BCR) de cobertura agropecuaria, 2009-2012. (Miles de US$). 78

Cuadro 6 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica (CA), 2009-2012. (Miles de US$). 79

Cuadro 7 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica del sector agroalimentario (CAA), 2009-2012. 80

Cuadro 8 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones totales (COE), 2009-2012. (Miles de US$). 81

Cuadro 9 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones de cobertura agropecuaria (COEA), 2009-2012. 82

Cuadro 10 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones totales (CPI), 2009-2012. 83

Cuadro 11 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones de cobertura agropecuaria (CPIA), 2009-2012. 84

Cuadro 12 Costa Rica. Exportaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, 2009-2012. (Miles de US$). 85

Cuadro 13 Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida, 2009-2012. (Miles de US$). 86

Cuadro 14 Costa Rica. Exportaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida, 2009-2012. (Toneladas métricas) 87

Cuadro 15 Costa Rica. Precio promedio de los principales productos exportados de cobertura agropecuaria, 2009-2012. (US$/t) 88

Cuadro 16 Costa Rica. Exportaciones de cobertura agropecuaria según país destino, 2009-2012 (Miles de US$) 89

Cuadro 17 Costa Rica. Valor de las exportaciones de los principales productos del sector agrícola, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 90

Cuadro 18 Costa Rica. Volumen de las exportaciones de los principales productos exportados del sector agrícola, según partida, 2009-2012. (Toneladas métricas) 91

Cuadro 19 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector agrícola, 2009-2012. (Miles de US$) (Miles de US$). 92

Cuadro 20 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados del sector pecuario, según partida 2009-2012. (Miles de US$) 93

Cuadro 21 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pecuario, según partida, 2009-2012. (Toneladas métricas) 94

Cuadro 22 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pecuario, 2009-2012. (Miles de US$) 95


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Cuadro 23 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 96

Cuadro 24 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por el sector pesca, según partida, 2009-2012. (Toneladas métricas) 97

Cuadro 25 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones del sector pesca, 2009-2012. (Miles de US$) 98

Cuadro 26 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agroalimentaria, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 99

Cuadro 27 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agroalimentaria, según partida, 2009-2012. (Toneladas métricas) 100

Cuadro 28 Costa Rica. Principales países destino de las exportaciones de la industria agroalimentaria, 2009-2012. (Miles de US$) 101

Cuadro 29 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 102

Cuadro 30 Costa Rica. Volumen de los principales productos exportados por la industria agromanufacturera, según partida, 2009-2012. (Toneladas métricas) 103

Cuadro 31 Costa Rica. Valor de los principales productos exportados por la industria química, maquinaria y equipos, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 104

Cuadro 32 Costa Rica. Valor de las importaciones nacionales y de cobertura agropecuaria, 2009-2012. (Miles de US$) 105

Cuadro 33 Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 106

Cuadro 34 Costa Rica. Importaciones de los principales productos de cobertura agropecuaria, según partida, 2009-2012. (Toneladas métricas) 107

Cuadro 35 Costa Rica. Precio promedio de los principales productos importados de cobertura agropecuaria, 2009-2012. (US$/tm) 108

Cuadro 36 Costa Rica. Importaciones de cobertura agropecuaria según país destino, 2009-2012 (Miles de US$) 109

Cuadro 37 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector agrícola, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 110

Cuadro 38 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector agrícola, según partida, 2009-2012. (Toneladas métricas) 111

Cuadro 39 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector agrícola, 2009-2012. (Miles de US$) 112

Cuadro 40 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pecuario, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 113

Cuadro 41 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pecuario, según partida, 2009-2012. (Toneladas métricas) 114

Cuadro 42 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pecuario, 2009-2012. (Miles de US$) 115

Cuadro 43 Costa Rica. Valor de los principales productos importados del sector pesca, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 116

Cuadro 44 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados del sector pesca, según partida, 2009-2012. (Toneladas métricas) 117


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Cuadro 45 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones del sector pesca, 2009-2012. (Miles de US$) 118

Cuadro 46 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agroalimentaria, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 119

Cuadro 47 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agroalimentaria, según partida, 2009-2012. (Toneladas métricas) 120

Cuadro 48 Costa Rica. Principales países de origen de las importaciones de la industria agroalimentaria, 2009-2012. (Miles de US$) 121

Cuadro 49 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 122

Cuadro 50 Costa Rica. Volumen de los principales productos importados de la industria agromanufacturera, según partida, 2009-2012. (Toneladas métricas) 123

Cuadro 51 Costa Rica. Valor de los principales productos importados de la industria química, maquinaria y equipos, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 124

Cuadro 52 Costa Rica. Número de productos y empresas exportadoras de cobertura agropecuarias, por sector, 2009-2012. 125

Cuadro 53 Costa Rica. Número de productos importados de cobertura agropecuaria, por sector, 2009-2012. 125

Cuadro 54 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde México, según sector, 2009-2012. (Miles de US$) 126

Cuadro 55 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde México, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 127

Cuadro 56 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde Canadá, según sector, 2009-2012. (Miles de US$) 128

Cuadro 57 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde Canadá, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 129

Cuadro 58 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde Chile, según sector, 2009-2012. (Miles de US$) 130

Cuadro 59 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde Chile, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 131

Cuadro 60 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde República Dominicana, según sector, 2009-2012. (Miles de US$)

132

Cuadro 61 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde República Dominicana, según partida, 2009-2012. (Miles de US$)

133

Cuadro 62 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde Centroamérica, según sector, 2009-2012. (Miles de US$)

134

Cuadro 63 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde Centroamérica, según partida, 2009-2012. (Miles de US$)

135

Cuadro 64 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde la Comunidad Del Caribe (CARICOM), según sector, 2009-2012. (Miles de US$)

136


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Cuadro 65 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde la Comunidad Del Caribe (CARICOM), según partida, 2009-2012. (Miles de US$)

137

Cuadro 66 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde Estados Unidos, según sector, 2009-2012. (Miles de US$)

138

Cuadro 67 Costa Rica. Exportaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia Estados Unidos, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 139

Cuadro 68 Costa Rica. Importaciones de productos de cobertura agropecuaria desde Estados Unidos, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 140

Cuadro 69 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde Panamá, según sector, 2009-2012. (Miles de US$) 141

Cuadro 70 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde Panamá, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 142

Cuadro 71 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde la Unión Europea, según sector, 2009-2012. (Miles de US$)

143

Cuadro 72 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde la Unión Europea, según partida, 2009-2012. (Miles de US$)

144

Cuadro 73 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde China, según sector, 2009-2012. (Miles de US$) 145

Cuadro 74 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde China, según partida, 2009-2012. (Miles de US$) 146

Cuadro 75 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde Singapur, según sector, 2009-2012. (Miles de US$) 147

Cuadro 76 Costa Rica. Exportaciones e importaciones de productos de cobertura agropecuaria hacia y desde Perú, según sector, 2009-2012. (Miles de US$) 148

Cuadro 77 Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector económico, 2009-2012. 149

Crédito

Cuadro 1 Costa Rica. Colocaciones efectivas del crédito nacional y agropecuario en bancos estatales y privados, 2009-2012. (Millones de colones corrientes) 153

Cuadro 2 Costa Rica. Saldo de colocaciones de los bancos estatales y privados, 2009-2012. (Millones de colones corrientes) 155

Cuadro 3 Costa Rica. Saldo de colocaciones en colones constantes (base1998) y variación anual, 2009-2012. 156

Cuadro 4 Costa Rica. Monto del crédito aprobado y compra de deuda según fuente financiera no bancaria y SBD por año, 2009-2012. (Millones de colones corrientes)

158

Gasto Público Agropecuario

Cuadro 1 Costa Rica. Gasto público efectivo de sector agropecuario, según institución, 2009-2012. (Millones de colones corrientes) 163


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Cuadro 2 Costa Rica. Gasto público efectivo del sector agropecuario según objeto del gasto, 2009-2012. (Millones de colones corrientes) 163

Cuadro 3 Costa Rica. Gasto público efectivo del sector agropecuario, según programa sectorial, 2009-2012. (Millones de colones corrientes) 164

Población y Empleo

Cuadro 1 Costa Rica. Población y fuerza de trabajo, 2009-2012. (Miles de personas y porcentaje) 167

Cuadro 2 Costa Rica. Población ocupada según rama de actividad. 2009-2012. (Número de personas) 171

Cuadro 3 Costa Rica. Población ocupada del sector agropecuario según posición en el empleo, 2009-2012. (Número de personas) 173

Cuadro 4 Costa Rica. Población ocupada del sector agropecuario según tamaño del establecimiento de trabajo, 2009-2012. 173

Cuadro 5 Costa Rica. Comportamiento del Producto Interno Bruto y de la población ocupada, según rama de actividad económica. (Millones de colones de 1991 y miles de personas)

175

Cuadro 6 Costa Rica. Productividad de la mano de obra directa del sector agropecuario, 2009-2012 176

Salarios y Pobreza

Cuadro 1 Costa Rica. Salario mínimo semestral para el sector agropecuario, según categoría salarial, 2009-2012. (Colones corrientes). 179

Cuadro 2 Costa Rica. Distribución porcentual de los hogares según zona y nivel de pobreza, 2010-2012. (Porcentaje) 180

ÍÍnnddiiccee ddee GGrrááffiiccooss

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Indicadores Macroeconómicos

Gráfico 1. Costa Rica. Participación relativa de las diferentes ramas de actividad económica en el PIB en collones corrientes, 2012. 7

Gráfico 2. Costa Rica. PIB, Valor Agregado Agropecuario y participación del Valor Agregado Agropecuario en el PIB, 2009-2012. 8

Gráfico 3. Costa Rica: Participación relativa en el PIB según sector de actividad económica, 2012. 9

Gráfico 4. Costa Rica. Participación relativa de las principales actividades en el Valor Agregado Agropecuario en colones constantes, 2009-2012. 10

Gráfico 5. Costa Rica. Participación relativa de los productos agrícolas de oferta exportable en el Valor Agregado Agropecuario, 2009-2012. 10

Gráfico 6. Costa Rica. Participación relativa de los subsectores en el Valor Agregado Agropecuario en colones corrientes, 2012. 11

Gráfico 7. Costa Rica: Crecimiento del Valor Agregado Agroalimentario por año, 2008 - 2011. 13

Gráfico 8. Costa Rica. Participación relativa de las principales actividades en el valor de la producción agropecuaria en colones constantes, 2009-2012. 14

Gráfico 9. Costa Rica. Participación relativa de los subsectores en el Valor Bruto de la producción agropecuaria, 2012. 15

Gráfico 10. Costa Rica. Participación del Valor Agregado Agropecuario y Agroindustrial en el PIB, 2008-2011 16

Gráfico 11. Costa Rica. Comportamiento del Valor Agregado Agroalimentario según principales grupos de productos, 2008-2011

16

Superficie y Producción

Gráfico 1 Costa Rica. Actividades agrícolas con mayor variación porcentual en el área sembrada, 2012-2011. 20

Gráfico 2 Costa Rica. Actividades agrícolas con mayor variación porcentual en la producción, 2012-2011.

22

Gráfico 3 Costa Rica. Variación porcentual del área sembrada y de la producción de los diferentes grupos de cultivos, 2012 - 2011.

23

Gráfico 4 Costa Rica. Variación porcentual en el área y la producción de las actividades del grupo cultivos industriales, 2012 -2011. 23

Gráfico 5 Costa Rica. Variación porcentual en el área y la producción de las actividades del grupo de las frutas frescas, 2012 -2011. 23


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Gráfico 6 Costa Rica. Variación porcentual en el área y la producción de las actividades del grupo de los granos básicos, 2012 -2011. 24

Gráfico 7 Costa Rica. Variación porcentual en el área y la producción de las actividades grupo de las hortalizas, 2012 - 2011. 24

Gráfico 8 Costa Rica. Variación porcentual del área y la producción de las actividades del grupo de las raíces tropicales, 2012 - 2011.

24

Precios

Gráfico 1 Costa Rica: Variación del promedio anual del Índice de Precios al Consumidor, 2009-2012. 41

Gráfico 2 Costa Rica: Evolución del Índice de Precios al Consumidor según grupo, 2009-2012. 42

Gráfico 3 Costa Rica: Índice de Precios al Consumidor del grupo de Alimentos y bebidas no alcohólicas, según clase, 2009-2012. 43

Gráfico 4 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor de la papa, 2009-2012. 44

Gráfico 5 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor de la cebolla, 2009-2012. 45

Gráfico 6 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del tomate. 2009-2012. 46

Gráfico 7 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor de la yuca, 2009-2012. 47

Gráfico 8 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del frijol, 2009-2012. 48

Gráfico 9 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del pollo entero, 2009-2012. 49

Gráfico 10 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del huevo, 2009-2012. 50

Gráfico 11 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del arroz, 2009-2012. 51

Gráfico 12 Costa Rica. Evolución del promedio anual de Índice de Precios al Consumidor del azúcar, 2009-2012. 52

Gráfico 13 Costa Rica. Evolución del costo promedio mensual per cápita de la Canasta Básica Alimentaria, total y por zona, 2009 - 2012. 53

Gráfico 14 Costa Rica. Costo per cápita mensual de la Canasta Básica Nacional Alimentaria. 2009-2012. 54


B o l e t í n E s t a d í s t i c o A g r o p e c u a r i o N ° 2 3 xxiiiiii

Gráfico 15 Costa Rica. Participación de los principales subgrupos en el costo diario per cápita promedio de la Canasta Básica Alimentaria, según zona, 2012.

55

Gráfico 16 Costa Rica. Relación del ingreso promedio mensual de la población ocupada en actividades agrícolas y pecuarias y el costo promedio mensual de la CBA, 2010-2012.

56

Gráfico 17 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos, en la estructura calórica de la CBA Urbana. 57

Gráfico 18 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos en la estructura calórica de la CBA Rural. 58

Gráfico 19 Costa Rica. Peso relativo de los grupos de alimentos en la estructura calórica de la CBA Nacional. 59

Gráfico 20 Costa Rica. Precios promedios mensuales en finca de papa primera. 60

Gráfico 21 Costa Rica. Precios promedios mensuales a nivel de productor de cebolla amarilla suelta. (¢/Kg). 61

Gráfico 22 Costa Rica. Precios promedios mensuales a nivel de productor de tomate de primera. (¢/Kg). 62

Gráfico 23 Costa Rica. Precios promedios mensuales a nivel de productor de yuca. (¢/Kg). 63

Gráfico 24 Precio pagado al productor de arroz granza seca y limpia. (Colones por saco 73,6 kg)

65

Gráfico 25 Precio internacional de maíz. 68

Gráfico 26 Precio internacional promedio de trigo SRW. 68

Gráfico 27 Precio internacional de azúcar. 69

Gráfico 28 Precio internacional de carne de vacuno. 69

Gráfico 29 Evolución del índice de precios de productos básicos, países de ingresos bajos y medios (2005=100). 70

Comercio Exterior

Gráfico 1. Costa Rica. Balanza comercial nacional y de cobertura agropecuaria, 2009-2012. 73


B o l e t í n E s t a d í s t i c o A g r o p e c u a r i o N ° 2 3 xxiivv

Gráfico 2. Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según sector, 2012. 76

Gráfico 3. Costa Rica. Balanza comercial de cobertura agropecuaria, según zona económica, 2012. 76

Gráfico 4 Costa Rica. Balanza comercial relativa (BCR) total . 2009-2012. 77

Gráfico 5 Costa Rica. Balanza comercial relativa (BCR) cobertura agropecuaria, 2009-2012. 78

Gráfico 6 Costa Rica. Coeficiente de apertura económica (CA), 2009-2012. 79

Gráfico 7 Costa Rica. Coeficiente de apertura de cobertura agropecuaria (CAA), 2009-2012. 80

Gráfico 8 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones (COE), 2009-2012. 81

Gráfico 9 Costa Rica. Coeficiente de orientación de las exportaciones de cobertura agropecuaria (COEA), 2009-2012. 82

Gráfico 10 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones (CPI), 2009-2012. 83

Gráfico 11 Costa Rica. Coeficiente de penetración de las importaciones de cobertura agropecuaria (CPIA), 2009-2012. 84

Gráfico 12. Costa Rica. Participación del valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las exportaciones nacionales, 2012. 85

Gráfico 13. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de cobertura agropecuaria, 2012. 86

Gráfico 14. Costa Rica. Participación de los principales países destino en las exportaciones de cobertura agropecuaria, 2012. 89

Gráfico 15. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector agrícola, 2012. 90

Gráfico 16. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector pecuario, 2012. 93

Gráfico 17. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones del sector pesca, 2012. 96

Gráfico 18. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria alimentaria, 2012. 99

Gráfico 19. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria agromanufacturera, 2012. 102


B o l e t í n E s t a d í s t i c o A g r o p e c u a r i o N ° 2 3 xxvv

Gráfico 20. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las exportaciones de la industria química, maquinaria y equipos, 2012. 104

Gráfico 21. Costa Rica. Participación del valor de las importaciones de cobertura agropecuaria dentro del total de las importaciones nacionales, 2012. 105

Gráfico 22. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de cobertura agropecuaria, 2012. 106

Gráfico 23. Costa Rica. Participación de los principales países de origen de las importaciones de cobertura agropecuaria, 2012. 109

Gráfico 24. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector agrícola, 2012. 110

Gráfico 25. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector pecuario, 2012. 113

Gráfico 26. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones del sector pesca, 2012. 116

Gráfico 27. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria alimentaria, 2012. 119

Gráfico 28. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria agromanufacturera, 2012. 122

Gráfico 29. Costa Rica. Participación de los principales productos en el valor de las importaciones de la industria química, maquinaria y equipos, 2012. 124

Gráfico 30 Costa Rica. Balanza comercial con México de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2012. 126

Gráfico 31 Costa Rica. Balanza comercial con Canadá de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2012. 128

Gráfico 32 Costa Rica. Balanza comercial con Chile de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2012. 130

Gráfico 33 Costa Rica. Balanza comercial con República Dominicana de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2012. 132

Gráfico 34 Costa Rica. Balanza comercial con Centroamérica de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2012. 134

Gráfico 35 Costa Rica. Balanza comercial con la Comunidad Del Caribe (CARICOM) de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2012. 136

Gráfico 36 Costa Rica. Balanza comercial con Estados Unidos de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2012. 138


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Gráfico 37 Costa Rica. Balanza comercial con Panamá de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2012. 141

Gráfico 38 Costa Rica. Balanza comercial con la Unión Europea de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2012. 143

Gráfico 39 Costa Rica. Balanza comercial con la China de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2012. 145

Gráfico 40 Costa Rica. Balanza comercial con Singapur de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2012. 147

Gráfico 41 Costa Rica. Balanza comercial con la Perú de productos de cobertura agropecuaria, según sector, 2012. 148

Gráfico 42 Costa Rica. Evolución del arancel promedio, según sector económico, 2009-2012. 149

Crédito

Gráfico 1. Costa Rica. Colocaciones efectivas del crédito agropecuario nacional, en Bancos Estatales y Privados, 2009-2012. (Millones de colones corrientes).

154

Gráfico 2. Costa Rica. Saldo de colocaciones agropecuarias, 2009-2012. (Millones de colones constantes).

157

Gráfico 3. Costa Rica. Tasa de variación anual del saldo de colocaciones total y agropecuario, 2009-2012. 157

Gráfico 4. Costa Rica. Participación en el monto del crédito aprobado según fuente financiera, 2012. 159

Gráfico 5. Costa Rica. Distribución del crédito aprobado en el Sistema de Banca para el Desarrollo, 2012. 159

Población y Empleo

Gráfico 1. Costa Rica. Población total y rural, 2009-2012. 168


B o l e t í n E s t a d í s t i c o A g r o p e c u a r i o N ° 2 3 xxvviiii

Gráfico 2. Costa Rica. Población rural según sexo, 2009-2012. 168

Gráfico 3. Costa Rica. Población económicamente activa total y Agropecuaria. 2009-2012. 169

Gráfico 4. Costa Rica. Población económicamente activa del sector agropecuario, según sexo, 2009-2012. 169

Gráfico 5 Costa Rica. Población Ocupada Total, del Sector Agropecuario y participación del Sector, 2009-2012. 170

Gráfico 6. Costa Rica. Población ocupada (PO) del sector agropecuario, según sexo, 2009-2012. 170

Gráfico 7. Costa Rica. Desempleo Abierto Total y Agropecuario, 2009-2012. 170

Gráfico 8. Costa Rica: Participación de la población ocupada según rama de actividad. 2012. 172

Gráfico 9. Costa Rica: Crecimiento de la población ocupada según rama de actividad, 2009-2012.(Porcentaje) 172

Gráfico 10 Costa Rica. Distribución porcentual de la población ocupada del sector agropecuario según posición en el empleo, 2009-2012 174

Gráfico 11 Costa Rica. Distribución porcentual de la población ocupada del sector agropecuario según tamaño del establecimiento de trabajo, 2009-2012 174

Gráfico 12 Costa Rica: Productividad mano de obra directa del sector agropecuario, 2009-2012. 176

Salarios y Pobreza

Gráfico 1. Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y pobreza extrema, según zona. 2012. 181

Gráfico 2. Costa Rica. Porcentaje de hogares en pobreza total y pobreza extrema, según región. 2012. 181

AACCRRÓÓNNIIMMOOSS

B o l e t í n E s t a d í s t i c o A g r o p e c u a r i o N ° 2 3 xxvviiiiii

BCCR Banco Central de Costa Rica

CANAPALMA Cámara Nacional de Productores de Palma

CANAVI Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica

CENADA Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos

CNP Consejo Nacional de Producción

COMEX Ministerio de Comercio Exterior

CONARROZ Corporación Arrocera Nacional

CORBANA Corporación Bananera Nacional

CORFOGA Corporación Ganadera

DIECA Dirección de Investigación y Extensión de la Caña de Azúcar

ICAFE Instituto del Café de Costa Rica

INCOPESCA Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura

INEC Instituto Nacional de Estadística y Censos

LAICA Liga Agrícola Industrial de la Caña de Azúcar

MAG Ministerio de Agricultura y Ganadería

SEPSA Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria

SIIN Servicio de Información e Inteligencia de Mercados

B o l e t í n E s t a d í s t i c o A g r o p e c u a r i o N ° 2 3 1

PPrriinncciippaalleess IInnddiiccaaddoorreess

PPrriinncciippaalleess IInnddiiccaaddoorreess


Indicadores 2009 2010 2011 2012

Indicadores macroeconómicos

PIB a precios básicos -0,7% 4,9% 4,2% 5,1%

Tipo de cambio (colones por dólar) 573,3 525,8 505,7 502,9

Indicadores sectoriales

Valor Agregado Agropecuario, VAA (colones 1991) -2,8% 6,7% 1,1% 3,5%

Valor Agregado Agropecuario / PIB ( a precios básicos) 7,4% 7,2% 6,5% 6,3%

Valor Agregado Agroindustrial/PIB ( a precios básicos) 6,6% 6,7% 6,9% N.D

Valor Agregado Agroalimentario (VAA+Agroindustria)/PIB ( a precios básicos) 14,0% 13,9% 13,4% N.D

Exportaciones cobertura agropecuaria / exportaciones totales 36,3% 37,9% 39,0% 38,2%

Importaciones cobertura agropecuaria / importaciones totales 12,9% 11,8% 12,1% 12,5%

Indicadores sociales

Población rural / población total 38,3 38,4 38,0 38,3

PEA sector agropecuario/ PEA total 14,7 14,7 13,9 13,2

Población ocupada sector agropecuario / población ocupada total 15,0 15,0 14,1 13,4

Tasa desempleo abierto total 8,4% 7,3% 7,7% 7,8%

Tasa desempleo abierto rural 8,1% 7,6% 7,5% 7,7%

Tasa desempleo abierto total mujeres 10,8% 9,5% 10,3% 10,2%

Tasa desempleo abierto total mujeres rural 12,2% 11,2% 11,8% 11,7%

N.D. Datos no disponible

Costa Rica. Principales indicadores, 2009-2012.

Cuadro 1

Variación anual

Variación anual

Participación

Participación

Fuente: SEPSA, con información del Banco Central de Costa Rica - BCCR y del Instituto Nacional de Estadística y Censos - INEC


IInnddiiccaaddoorreess MMaaccrrooeeccoonnóómmiiccooss

IInnddiiccaaddoorreess MMaaccrrooeeccoonnóómmiiccooss


1. Producto Interno Bruto, colones de 1991 5 2. Producto Interno Bruto, colones corrientes 6 3. Participación del Valor Agregado Agropecuario en el PIB 8 4. Producto Interno Bruto según sector, colones corrientes 9 5. Valor Agregado Agropecuario, colones de 1991 10 6. Valor Agregado Agropecuario, colones corrientes 11 7. Valor Agregado Industria Manufacturera, colones corrientes 12 8. Valor Agregado Agroalimentario 13 9. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones de 1991 14 10. Valor Bruto de la Producción Agropecuaria, colones corrientes 15

11.. PPrroodduuccttoo IInntteerrnnoo BBrruuttoo,, ccoolloonneess ddee 11999911


Rama de actividad económica 2009 2010 2011 a/ 2012 a/Variación %

2012/2011

Producto Interno Bruto a precios de mercado 2.076.283 2.179.148 2.275.785 2.392.510 5,1

Menos: impuestos sobre los productos (netos de subvenciones) 178.831 188.812 201.102 211.807 5,3

Producto Interno Bruto a precios básicos 1.897.452 1.990.336 2.074.683 2.180.703 5,1

Agricultura, silvicultura y pesca 188.147 200.684 202.990 210.192 3,5

Extracción de minas y canteras 1.636 1.520 1.471 1.550 5,3

Industria manufacturera 442.280 460.039 479.502 509.932 6,3

Construcción 100.883 96.778 93.094 98.366 5,7

Electricidad y agua 56.807 58.356 60.014 62.277 3,8

Comercio, restaurantes y hoteles 318.027 331.303 345.112 359.699 4,2

Transporte, almacenaje y comunicaciones 318.080 340.073 366.198 387.670 5,9

Servicios financieros y seguros 112.860 114.592 120.168 129.232 7,5

Actividades Inmobiliarias 93.705 96.944 100.217 103.932 3,7

Otros Servicios prestados a empresas 101.994 117.079 131.238 143.808 9,6

Servicios de administración pública 42.207 43.675 44.046 43.826 -0,5

Servicios comunales, sociales y personales 199.234 208.003 213.713 219.673 2,8

Menos: Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente 78.407 78.708 83.079 89.455 7,7

a/ Preliminar.

Fuente: SEPSA, con base en información del Banco Central de Costa Rica (BCCR)

Cuadro 1

Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, 2009-2012.

(Millones de colones de 1991)

22.. PPrroodduuccttoo IInntteerrnnoo BBrruuttoo,, ccoolloonneess ccoorrrriieenntteess


2009 2010 2011 a/ 2012 a/Variación %

2012/2011

Producto Interno Bruto a precios de mercado 16.844.745 19.086.721 20.747.955 22.684.587 9,3

1.506.390 1.672.683 1.899.990 2.053.170 8,1

15.338.355 17.414.038 18.847.964 20.631.418 9,5

Agricultura, silvicultura y pesca 1.137.500 1.249.977 1.227.780 1.291.908 5,2

29.665 27.619 29.261 31.654 8,2

2.734.667 3.055.662 3.250.123 3.498.172 7,6

979.458 1.012.272 1.028.844 1.155.388 12,3

452.292 459.541 462.169 495.283 7,2

2.757.982 2.972.470 3.257.127 3.544.967 8,8

1.431.049 1.693.904 1.877.026 2.082.497 10,9

1.095.035 1.194.399 1.298.362 1.463.080 12,7

480.820 531.749 579.745 638.054 10,1

977.303 1.214.751 1.417.851 1.642.154 15,8

708.301 856.774 956.701 1.032.564 7,9

3.354.421 4.006.767 4.435.749 4.860.906 9,6

800.137 861.848 972.774 1.105.210 13,6

a/ Preliminar.

Fuente: SEPSA, con base en información del BCCR

Servicios financieros y seguros

Actividades Inmobiliarias

Otros Servicios prestados a empresas

Servicios de administración pública

Servicios comunales, sociales y personales

Menos: Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente (SIFMI)

Extracción de minas y canteras

Industria manufacturera

Construcción

Electricidad y agua

Comercio, restaurantes y hoteles

Transporte, almacenaje y comunicaciones

Cuadro 2

Costa Rica. Producto Interno Bruto según rama de actividad económica, 2009-2012.

(Millones de colones corrientes)

Rama de actividad económica

Menos: impuestos sobre los productos (netos de subvenciones)

Producto Interno Bruto a precios básicos

22.. PPrroodduuccttoo IInntteerrnnoo BBrruuttoo,, ccoolloonneess ccoorrrriieenntteess


Rama de actividad económica 2009 2010 2011 a/ 2012 a/

Producto Interno Bruto a precios de mercado 100,0 100,0 100,0 100,0

Menos: impuestos sobre los productos (netos de subvenciones) 8,9 8,8 9,2 9,1

Producto Interno Bruto a precios básicos 91,1 91,2 90,8 90,9

Agricultura, silvicultura y pesca 6,8 6,5 5,9 5,7

Extracción de minas y canteras 0,2 0,1 0,1 0,1

Industria manufacturera 16,2 16,0 15,7 15,4

Construcción 5,8 5,3 5,0 5,1

Electricidad y agua 2,7 2,4 2,2 2,2

Comercio, restaurantes y hoteles 16,4 15,6 15,7 15,6

Transporte, almacenaje y comunicaciones 8,5 8,9 9,0 9,2

Servicios financieros y seguros 6,5 6,3 6,3 6,4

Actividades Inmobiliarias 2,9 2,8 2,8 2,8

Otros Servicios prestados a empresas 5,8 6,4 6,8 7,2

Servicios de administración pública 4,2 4,5 4,6 4,6

Servicios comunales, sociales y personales 19,9 21,0 21,4 21,4

Menos: Servicios de intermediación financiera medidos indirectamente (SIFMI) 4,8 4,5 4,7 4,9

a/ Preliminar.


Cuadro 3

Costa Rica. Participación relativa de las diferentes ramas de la actividad económica en el PIB

en colones corrientes, 2009-2012(Porcentajes)

Servicios comunales, sociales y personales, 21,4

Industria manufacturera,

15,4

Comercio, restaurantes y hoteles, 15,6

Transporte, almacenaje y

comunicaciones, 9,2

Otros Servicios prestados a

empresas, 7,2

Agricultura, silvicultura y pesca,

5,7

Otros, 26,1

Gráfico 1Costa Rica. Participación relativa de las diferentes ramas de actividad

económica en el PIB en collones corrientes, 2012.

(Porcentajes)

Fuente: SEPSA, con información del BCCR

33.. PPaarrttiicciippaacciióónn VVaalloorr AAggrreeggaaddoo AAggrrooppeeccuuaarriioo eenn eell PPIIBB


precios

constantes

precios

corrientes

precios

constantes

precios

corrientes

precios

constantes

precios

corrientes

2009 9,1 6,8 -2,8 12,4 -1,0 7,3

2010 9,2 6,5 6,7 9,9 5,0 13,3

2011 8,9 5,9 1,1 -1,8 4,4 8,7

2012 8,8 5,7 3,5 5,2 5,1 9,3

Fuente: SEPSA, con información del BCCR.

Cuadro 4

Costa Rica. Participación del Valor Agregado Agropecuario en el PIB y variación anual del

Valor Agregado Agropecuario y del PIB, 2009-2012.(Porcentajes)

Año

Valor Agregado

Agropecuario/PIB

Variación

Valor Agregado

Agropecuario

PIB

8,4%

8,6%

8,8%

9,0%

9,2%

9,4%

0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

2009 2010 2011 2012

Mill

on

es d

e c

olo

ne

s d

e 1

99

1


Gráfico 2Costa Rica. PIB, Valor Agregado Agropecuario y participación del Valor

Agregado Agropecuario en el PIB, 2009-2012.

PIB Valor Agregado Agropecuario Participación

Po

rce

nta

jes

44.. PPrroodduuccttoo IInntteerrnnoo BBrruuttoo sseeggúúnn sseeccttoorr,, ccoolloonneess ccoorrrriieenntteess


Sector de actividad económica 2009 2010 2011 2012

Sector Primario 1/ 10,0% 10,2% 9,9% 9,7%

Industria Manufacturera 2/ 28,6% 28,0% 27,6% 27,9%

Servicios 61,4% 61,9% 62,5% 62,4%

Total 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

Sector Primario 1/ -2,9% 6,5% 1,1% 3,6%

Industria Manufacturera -3,7% 2,5% 2,8% 6,2%

Servicios 1,2% 5,7% 5,4% 4,9%

1/ Incluye actividades de agricultura, silvicultura y pesca y la extracción de minas y canteras

2/ Incluye la indusdria Manufactureara más la industria de la Construcción


Cuadro 5Costa Rica. Participación relativa y variación anual según sector de actividad económica, 2009-2012.

(Porcentajes a precios básicos)

Participación relativa

Variación anual

Sector Primario 1/, 9,7%

Industria Manufacturera 2/,

27,9%

Servicios, 62,4%

Gráfico 3Costa Rica: Participación relativa en el PIB según

sector de actividad económica, 2012.


1/ Incluye actividades de agricultura, silvicultura, pesca y extracción de minas y canteras2/ Incluye manufactura más construcción

55.. VVaalloorr AAggrreeggaaddoo AAggrrooppeeccuuaarriioo,, ccoolloonneess ddee 11999911


Actividades 2009 2010 2011 a/ 2012 a/Variación %

2012/2011

Participación

% 2012

Agrícolas 139.719 150.619 153.172 159.949 4,4 76,1

Café 9.490 9.778 10.591 11.438 8,0 5,4

Banano 23.026 26.686 28.322 28.635 1,1 13,6

Caña de azúcar 6.445 7.004 6.072 7.012 15,5 3,3

Cacao 207 223 197 236 19,9 0,1

Arroz 4.497 4.184 4.042 3.067 -24,1 1,5

Maíz 271 250 275 267 -2,8 0,1

Frijol 343 483 658 543 -17,5 0,3

Tabaco 18 19 16 17 4,9 0,0

Papa 1.691 1.286 1.195 1.473 23,3 0,7

Cebolla 1.304 1.245 1.244 1.168 -6,1 0,6

Tomate 1.541 1.249 1.480 1.465 -1,0 0,7

Repollo 292 269 260 260 0,1 0,1

Zanahoria 432 388 369 401 8,8 0,2

Chayote 1.795 2.048 2.161 2.081 -3,7 1,0

Piña 50.438 56.105 57.568 63.569 10,4 30,2

Melón 7.911 9.137 8.517 7.166 -15,9 3,4

Naranja 3.130 2.748 2.418 2.697 11,5 1,3

Palmito 1.110 1.748 1.511 1.491 -1,4 0,7

Palma Africana 3.547 3.932 4.196 4.263 1,6 2,0

Marginata 2.413 2.639 2.617 2.730 4,3 1,3

Flores y Follajes 5.893 5.797 5.347 5.420 1,4 2,6

Yuca 5.090 3.854 4.502 4.522 0,4 2,2

Platano 348 473 415 399 -4,0 0,2

Otros 8.485 9.072 9.200 9.631 4,7 4,6

Pecuarios 37.882 39.178 38.584 38.994 1,1 18,6

Ganado vacuno 9.588 9.591 9.050 8.615 -4,8 4,1

Porcinos 3.852 3.784 3.603 3.506 -2,7 1,7

Pollos 4.841 5.353 5.182 5.135 -0,9 2,4

Leche 18.322 19.120 19.383 20.370 5,1 9,7

Huevos 1.278 1.330 1.366 1.368 0,1 0,7

Madera 4.698 4.827 4.871 4.871 0,0 2,3

Pesca 4.373 4.607 4.748 4.748 0,0 2,3

Mejoras agrícolas1/ 1.475 1.453 1.616 1.630 0,9 0,8

TOTAL AGROPECUARIO 188.147 200.684 202.990 210.192 3,5 100,0

a/ Preliminar

1/ ver Conceptos en anexos


Cuadro 6

Costa Rica. Valor Agregado de las principales actividades primarias del sector agropecuario, 2009-2012.


26,8% 28,0% 28,4% 30,2%

12,2% 13,3% 14,0%13,6%

9,7% 9,5% 9,5%9,7%

5,0% 4,9% 5,2% 5,4%

5,1% 4,8% 4,5% 4,1%

2009 2010 2011 2012


Gráfico 4Costa Rica. Participación relativa de las principales actividades en el

Valor Agregado Agropecuario en colones constantes, 2009-2012.

Piña

Banano

Leche

Café

Ganado vacuno

64,1% 65,8% 66,1% 67,3%

10,1% 9,3% 9,3% 8,8%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

80,0%

90,0%

100,0%

2009 2010 2011 2012

Oferta exportable Consumo nacional

Gráfico 5Costa Rica. Participación relativa de los productos agrícolas de oferta exportable en el

Valor Agregado Agropecuario, 2009-2012.

Fuente SEPSA, con información del BCCR

66.. VVaalloorr AAggrreeggaaddoo AAggrrooppeeccuuaarriioo,, ccoolloonneess ccoorrrriieenntteess



2012/2011

Participación

% 2012

Agrícolas 743.765 806.963 787.350 825.996 4,9 63,9

Café 90.491 123.780 141.749 152.739 7,8 11,8

Banano 165.485 170.064 162.829 167.237 2,7 12,9

Caña de azúcar 26.282 34.601 33.682 40.586 20,5 3,1

Cacao 2.425 2.646 2.343 2.864 22,2 0,2

Arroz 45.627 57.235 46.545 37.016 -20,5 2,9

Maíz 1.921 1.823 3.443 3.524 2,4 0,3

Frijol 3.013 3.983 7.293 6.312 -13,4 0,5

Tabaco 267 228 222 234 5,2 0,0

Papa 18.229 21.056 15.598 19.428 24,6 1,5

Cebolla 4.499 8.588 4.314 4.262 -1,2 0,3

Tomate 8.786 12.568 11.397 11.873 4,2 0,9

Repollo 1.851 2.433 1.732 1.825 5,3 0,1

Zanahoria 3.942 5.037 3.278 3.753 14,5 0,3

Chayote 5.737 6.835 5.534 5.437 -1,8 0,4

Piña 106.785 91.646 68.840 77.232 12,2 6,0

Melón 27.290 22.296 17.959 15.216 -15,3 1,2

Naranja 17.839 21.466 23.052 27.064 17,4 2,1

Palmito 30.979 45.403 38.878 40.367 3,8 3,1

Palma Africana 20.461 31.479 35.939 38.104 6,0 2,9

Marginata 11.539 11.370 10.724 11.134 3,8 0,9


Yuca 57.419 34.576 61.468 63.931 4,0 4,9

Platano 5.877 3.973 4.727 4.723 -0,1 0,4

Otros 59.206 68.636 63.030 67.935 7,8 5,3

Pecuarios 292.739 338.124 329.274 349.692 6,2 27,1

Ganado vacuno 61.420 59.794 63.061 63.167 0,2 4,9

Porcinos 5.861 18.011 4.878 4.998 2,5 0,4

Pollos 70.131 92.755 99.024 103.291 4,3 8,0

Leche 126.821 140.998 137.757 152.392 10,6 11,8

Huevos 28.506 26.564 24.554 25.845 5,3 2,0

Madera 62.086 65.622 68.862 71.863 4,4 5,6

Pesca 24.724 24.482 24.751 25.894 4,6 2,0

Mejoras agrícolas 1/ 14.186 14.786 17.543 18.463 5,2 1,4

TOTAL 1.137.500 1.249.977 1.227.780 1.291.908 5,2 100,0

a/ Preliminar




Cuadro 7

Costa Rica. Valor Agregado de las principales actividades primarias del sector

agropecuario, 2009-2012.

Agrícolas63,9%

Pecuarios27,1%

Pesca2,0%

Maderas5,6%

Mejoras Agrícolas1,4%

Gráfico 6Costa Rica. Participación relativa de los subsectores en el Valor Agregado

Agropecuario en colones corrientes, 2012.


77.. VVaalloorr AAggrreeggaaddoo IInndduussttrriiaa MMaannuuffaaccttuurreerraa,, ccoolloonneess ccoorrrriieenntteess


Actividades 2008 2009 2010 2011 Participación

2011

Agroindustria 1/ 938.547 1.016.954 1.166.538 1.292.070 100,0

Café 24.241 23.375 33.724 50.839 3,9

Cárnicos 120.427 124.266 135.349 134.885 10,4

Lácteos 91.388 111.514 130.397 144.775 11,2

Frutas y legumbres 38.470 33.409 35.581 34.839 2,7

Pescado, crustáceos y otros productos marinos 30.658 35.933 39.815 48.516 3,8

Aceites y grasas vegetales y animales 67.965 63.717 63.713 68.305 5,3

Molinería, excepto beneficiado de café 47.985 55.403 64.961 68.172 5,3

Panadería 61.642 67.040 67.237 80.948 6,3

Azúcar 66.589 68.494 74.311 81.238 6,3

Cacao, chocolate y artículos de confitería 8.543 10.407 13.806 15.627 1,2

Productos alimenticios diversos 84.364 99.726 122.728 129.492 10,0

Alimentación animal 18.282 19.646 20.516 21.434 1,7

Bebidas y tabaco 178.686 195.252 233.422 269.159 20,8

Curtidurías y talleres de acabado 3.009 2.132 2.577 1.909 0,1

Aserraderos, talleres de acepilladura y otros 10.740 8.376 4.858 4.439 0,3

Productos de madera y de corcho 12.183 20.582 25.730 32.732 2,5

Envases y cajas de papel y cartón 51.162 53.435 62.292 63.544 4,9

Artículos de pulpa, papel y cartón 22.212 24.246 35.520 41.219 3,2

Resto Industria Manufacturera 1.913.276 1.717.713 1.889.124 1.958.054

TOTAL 2.851.823 2.734.667 3.055.662 3.250.123

Nota: no se incluye el 2012 por no estar disponibles los datos en el Banco Central de Costa Rica a marzo del 2013

1/ ver desglose de partidas contempladas en el Anexo 1


Cuadro 8

Costa Rica. Valor Agregado de las principales actividades agroindustriales, 2008-2011


88.. VVaalloorr AAggrreeggaaddoo AAggrrooaalliimmeennttaarriioo


Concepto 2008 2009 2010 2011 a/Variación

2011/2010

Producto Interno Bruto 14.042.804 15.338.355 17.414.038 18.847.964 8,2

Valor Agregado Agroalimentario (VAA+Agroindustria) 1.950.427 2.154.454 2.416.515 2.519.850 4,3

Valor Agregado Agropecuario (VAA) 1.011.879 1.137.500 1.249.977 1.227.780 -1,8

Valor Agregado Agroindustria 938.547 1.016.954 1.166.538 1.292.070 10,8

Relación Valor Agregado Agroalimentario/PIB 13,9% 14,0% 13,9% 13,4%

Nota: no se incluye el 2012 por no estar disponibles los datos en el Banco Central de Costa Rica a marzo del 2013

a/ Preliminar.


Cuadro 9

Costa Rica . PIB a precios básicos y Valor Agregado Agroalimentario, 2008-2011


10,5%

12,2%

4,3%

0,0%

2,0%

4,0%

6,0%

8,0%

10,0%

12,0%

14,0%

2009 2010 2011

Gráfico 7Costa Rica: Crecimiento del Valor Agregado Agroalimentario por año,

2009 - 2011.


99.. VVaalloorr BBrruuttoo ddee llaa PPrroodduucccciióónn AAggrrooppeeccuuaarriiaa,, ccoolloonneess ddee 11999911



2012/2011

Participación

% 2012

Agrícolas 231.109 249.700 253.946 264.969 4,3 73,1

Café 14.935 15.187 16.538 17.861 8,0 4,9

Banano 48.083 53.668 56.980 57.609 1,1 15,9

Caña de azúcar 9.605 10.227 8.959 10.345 15,5 2,9

Cacao 209 226 199 239 19,9 0,1

Arroz 9.654 10.519 10.090 7.656 -24,1 2,1

Maíz 492 425 463 450 -2,8 0,1

Frijol 630 883 1.170 965 -17,5 0,3

Tabaco 25 26 21 22 4,9 0,0

Papa 2.903 2.210 2.053 2.531 23,3 0,7

Cebolla 1.508 1.454 1.457 1.368 -6,1 0,4

Tomate 1.735 1.527 1.213 1.200 -1,0 0,3

Repollo 358 338 327 327 0,1 0,1

Zanahoria 547 450 368 400 8,8 0,1

Chayote 2.121 2.406 2.538 2.444 -3,7 0,7

Piña 87.103 97.162 99.667 110.057 10,4 30,3

Melón 9.590 11.071 10.787 9.077 -15,9 2,5

Naranja 4.409 4.138 3.667 4.090 11,5 1,1

Palmito 1.697 1.697 1.355 1.336 -1,4 0,4

Palma Africana 4.275 4.695 4.467 4.538 1,6 1,3

Marginata 3.154 3.424 3.395 3.541 4,3 1,0


Yuca 5.233 4.256 5.128 5.150 0,4 1,4

Platano 1.043 1.330 1.174 1.127 -4,0 0,3

Otros 11.007 11.760 12.148 12.718 4,7 3,5

Pecuarios 75.105 78.074 77.355 78.059 0,9 21,5

Ganado vacuno 13.300 13.306 13.005 12.380 -4,8 3,4

Porcinos 10.208 10.032 9.529 9.275 -2,7 2,6

Pollos 14.697 16.267 15.747 15.604 -0,9 4,3

Leche 31.920 33.285 33.751 35.469 5,1 9,8

Huevos 4.981 5.184 5.324 5.332 0,1 1,5

Madera 5.795 5.954 6.013 6.013 0,0 1,7

Pesca 7.935 8.394 8.697 8.697 0,0 2,4


TOTAL 325.031 347.201 350.903 362.672 3,4 100,0

a/ Preliminar



Costa Rica. Valor Bruto de la producción de las principales actividades primarias del sector

agropecuario. 2009-2012.


Cuadro 10

26,8% 28,0% 28,4% 30,3%

14,8% 15,5% 16,2% 15,9%

9,8% 9,6% 9,6% 9,8%

4,6% 4,4% 4,7% 4,9%

4,5% 4,7% 4,5% 4,3%

2009 2010 2011 2012


Gráfico 8Costa Rica. Participación relativa de las pincipales actividades en el valor

de la producción agropecuaria en colones constantes, 2009-2012.

Piña

Banano

Leche

Café

Pollos

1100.. VVaalloorr BBrruuttoo ddee llaa PPrroodduucccciióónn AAggrrooppeeccuuaarriiaa,, ccoolloonneess ccoorrrriieenntteess



2012/2011

Participación

% 2012

Agrícolas 1.486.290 1.552.812 1.605.694 1.694.819 5,6 64,7

Café 138.625 167.710 192.854 207.806 7,8 7,9

Banano 349.637 362.035 373.068 383.167 2,7 14,6

Caña de azúcar 56.277 63.978 63.849 76.937 20,5 2,9

Cacao 2.460 2.677 2.372 2.899 22,2 0,1

Arroz 91.718 101.696 94.968 75.526 -20,5 2,9

Maíz 4.128 3.453 4.998 5.116 2,4 0,2

Frijol 5.971 7.852 11.021 9.539 -13,4 0,4

Tabaco 339 287 277 291 5,2 0,0

Papa 33.014 30.535 25.163 31.343 24,6 1,2

Cebolla 6.750 11.192 6.704 6.624 -1,2 0,3

Tomate 10.670 15.046 13.257 13.810 4,2 0,5

Repollo 2.617 3.197 2.420 2.550 5,3 0,1

Zanahoria 4.836 4.366 4.162 4.765 14,5 0,2

Chayote 9.255 10.410 9.445 9.279 -1,8 0,4

Piña 363.024 374.015 382.662 429.311 12,2 16,4

Melón 44.059 41.006 35.634 30.191 -15,3 1,2

Naranja 31.302 34.409 33.971 39.883 17,4 1,5

Palmito 36.805 36.605 44.215 45.909 3,8 1,8

Palma Africana 28.391 38.740 44.037 46.690 6,0 1,8

Marginata 18.483 18.604 18.371 19.074 3,8 0,7


Yuca 59.792 39.830 63.461 66.003 4,0 2,5

Platano 13.889 12.153 12.752 12.741 -0,1 0,5

Otros 101.057 107.727 105.342 113.540 7,8 4,3

Pecuarios 627.960 669.819 684.050 725.612 6,1 27,7

Ganado vacuno 94.367 91.474 96.604 96.767 0,2 3,7

Porcinos 73.125 81.034 71.114 72.860 2,5 2,8

Pollos 157.708 184.679 196.086 204.536 4,3 7,8

Leche 249.774 261.570 267.752 296.195 10,6 11,3

Huevos 52.984 51.062 52.493 55.254 5,3 2,1

Madera 76.504 80.932 85.027 88.732 4,4 3,4

Pesca 45.745 48.476 51.799 54.191 4,6 2,1


TOTAL 2.282.829 2.395.818 2.480.141 2.619.735 5,6 100,0

a/ Preliminar



Cuadro 11

Costa Rica. Valor Bruto de la producción de las principales actividades primarias del sector

agropecuario, 2009-2012.


Agrícolas64,7%

Pecuarios27,7%

Pesca2,1%

Madera 3,4%

Mejoras Agrícola2,2%

Gráfico 9Costa Rica. Participación relativa de los subsectores en el Valor Bruto de

la producción agropecuaria, 2012.

Fuente: SEPSA, con información del BCCR.


2008 2009 2010 2011

Agroindustriales 108,4 105,9 111,8 113,5

Frutas 86,4 81,7 92,4 94,8

Pecuario 37,8 37,9 39,2 38,6

Industriales 25,4 23,9 25,5 25,0

Hortalizas y raíces 9,8 12,1 10,3 11,2

Flores y Ornamentales 9,3 8,3 8,4 8,0

Granos 4,2 5,1 4,9 5,0

Pesca 4,5 4,4 4,6 4,7

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

120,0

mile

s d

e m

illo

nes

de

colo

nes

19

91

Gráfico 11Costa Rica. Comportamiento del Valor Agregado Agroalimentario según principales

grupos de productos, 2008-2011


0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

14,0

16,0

2008 2009 2010 2011

Par

tici

pac

ion

es %

Gráfico 10Costa Rica. Participación del Valor Agregado Agropecuario,

Agroindustrial y Agroalimentario en el PIB, 2008-2011

VAA/PIB

Agroind./PIB

VAA + Agroind./PIB



SSuuppeerrffiicciiee yy PPrroodduucccciióónn

SSuuppeerrffiicciiee yy PPrroodduucccciióónn


1. Agrícola 19 2. Pecuario 35

3. Acuicultura 36

4. Agroindustrial 37

5. Equivalencias, Rendimientos y Conversiones 38

11.. AAggrrííccoollaa


Cultivos industriales 246.189 251.274 252.575 255.844 1,3 52,0

Café 98.681 98.681 98.681 93.774 -5,0 19,1

Caña de azúcar 53.030 55.730 57.480 64.000 11,3 13,0

Palma Aceitera 55.000 57.000 60.000 63.500 5,8 12,9

Naranja 25.000 25.000 22.000 21.000 -4,5 4,3

Palmito 7.700 8.000 7.500 7.000 -6,7 1,4

Coco 1.500 1.500 1.500 1.500 0,0 0,3

Cacao 4.484 4.543 4.605 4.660 1,2 0,9

Macadamia 620 620 615 230 -62,6 0,0

Pimienta 130 150 150 160 6,7 0,0

Tabaco 44 50 44 20 -54,0 0,0

Frutas Frescas 103.828 113.381 110.430 106.026 -4,0 21,5

Banano 42.595 43.031 42.016 41.426 -1,4 8,4

Piña 40.000 45.000 45.000 42.000 -6,7 8,5

Melón 5.703 6.591 5.122 4.590 -10,4 0,9

Sandía 990 1.189 1.063 1.253 17,9 0,3

Plátano 6.900 10.000 9.500 9.000 -5,3 1,8

Mango 5.662 5.637 5.771 5.771 0,0 1,2

Papaya 802 760 790 800 1,3 0,2

Fresa 166 148 141 143 1,4 0,0

Rambután 1.010 1.025 1.027 1.043 1,6 0,2

Granos Básicos 92.026 96.345 111.394 106.364 -4,5 21,6

Arroz 63.329 66.415 81.116 77.240 -4,8 15,7

Maíz 11.463 9.598 8.208 7.547 -8,1 1,5

Frijol 17.234 20.332 22.070 21.577 -2,2 4,4

Hortalizas 6.695 6.060 6.585 6.350 -3,6 1,3

Papa 2.982,6 2.233 2.674 2.740 2,5 0,6

Cebolla 1.118 1.187 1.357 1.058 -22,0 0,2

Tomate 974,50 966 1.046 982 -6,1 0,2

Chayote 550 550 484 480 -0,8 0,1

Zanahoria 1.070 1.124 1.024 1.090 6,4 0,2

Raíces Tropicales 20.372 15.024 16.834 16.626 -1,2 3,4

Yuca 15.248 10.100 11.800 11.650 -1,3 2,4

Ñame 2.012 2.132 2.132 2.132 0,0 0,4

Tiquisque 1.748 1.453 1.628 1.540 -5,4 0,3

Ñampí (Chamol) 651 607 579 580 0,2 0,1

Yampí (Papa Chiricana o

Papa China)

349 270 236 236 0,0 0,0

Jengibre 110 127 124 153 23,4 0,0

Camote 95 125 125 125 0,0 0,0

Malanga 160 210 210 210 0,0 0,0

Plantas, flores y follajes 1.600 850 850 850 0,0 0,2

Plantas, flores y follajes 1.600 850 850 850 0,0 0,2

Total 470.710 482.933 498.667 492.060 -1,3 100,0

a/ Dato Preliminar.

Fuente: Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (SEPSA), con base en información de las

instituciones públicas y privadas del Sector Agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales

Costa Rica. Área sembrada de las principales actividades agrícolas, 2009-2012.

Cuadro 1

(Hectáreas)

Actividades 2009 2012 a/

Variación

2012-2011

%

Participación

2012

%

20112010



Cultivos industriales 5.306.998 5.503.989 5.172.446 6.067.064 17,3 52,45

Café 481.067 511.428 526.753 658.346 25,0 5,69

Caña de azúcar 3.635.409 3.734.732 3.418.193 4.005.752 17,2 34,63

Palma Aceitera 897.750 985.800 1.050.000 1.111.250 5,8 9,61

Naranja 277.488 252.000 159.406 280.000 75,7 2,42

Palmito 12.100 16.813 14.850 9.000 -39,4 0,08

Coco 800 800 800 800 0,0 0,01

Cacao 650 665 690 700 1,4 0,01

Macadamia 632 632 638 139 -78,2 0,00

Pimienta 1.040 1.040 1.040 1.040 0,0 0,01

Tabaco 62 79 76 37 -51,4 0,00

Frutas Frescas 3.695.465 4.267.767 4.607.390 4.834.226 4,9 41,79

Banano 1/ 1.588.741,6 1.844.544 1.937.122 1.948.869 0,6 16,85

Piña 1.682.043 1.976.755 2.268.956 2.484.729 9,5 21,48

Melón 198.565 198.921 160.810 132.017 -17,9 1,14

Sandía 48.692 49.708 44.440 52.383 17,9 0,45

Plátano 60.000 90.000 90.000 80.000 -11,1 0,69

Mango 38.617 38.542 39.224 45.168 15,2 0,39

Papaya 64.160 64.800 60.800 80.000 31,6 0,69

Fresa 4.620 3.720 4.690 4.860 3,6 0,04

Rambután 10.026 777 1.348 6.200 360,0 0,05

Granos Básicos 292.436 299.367 313.189 245.871 -21,5 2,13

Arroz granza 259.656,4 267.772 278.975 214.279 -23,2 1,85

Maiz 23.860 18.765 18.501 17.323 -6,4 0,15

Frijol 8.920 12.830 15.713 14.269 -9,2 0,12

Hortalizas 232.566 206.026 215.281 217.805 1,2 1,88

Papa 74.608 55.711 59.958 69.316 15,6 0,60

Cebolla 35.390 34.940 36.764 35.365 -3,8 0,31

Tomate 61.708 51.615 60.895 51.076 -16,1 0,44

Chayote 24.200 24.200 21.296 23.520 10,4 0,20

Zanahoria 36.660 39.560 36.368 38.528 5,9 0,33

Raíces Tropicales 234.815 185.697 252.764 201.912 -20,1 1,75

Yuca 178.927 130.150 195.100 147.375 -24,5 1,27

Ñame 28.674 29.580 29.580 29.580 0,0 0,26

Tiquisque 15.850 14.493 15.428 11.692 -24,2 0,10

Ñampí 5.639 5.701 5.493 5.502 0,2 0,05

Yampí 2.903 2.340 2.360 2.360 0,0 0,02

Jengibre 1.499 1.690 1.703 1.703 0,0 0,01

Camote 479 630 1.000 1.000 0,0 0,01

Malanga 845 1.113 2.100 2.700 28,6 0,02

Total 9.762.281 10.462.845 10.561.069 11.566.878 9,5 100,0

a/ Dato Preliminar.

2011 2012 a/

Variación

2012-2011

%

Participación

2012

%

1/ Incluye la producción del banano de exportación y la que se comercializa en el CENADA.

Fuente: Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (SEPSA), con base en información de las instituciones públicas y

privadas del Sector Agropecuario y Gerentes de Programas Nacionales

Cuadro 2

Costa Rica. Producción de las principales actividades agrícolas, 2009-2012.

(Toneladas métricas)

2009 2010Actividades



(30,0) (20,0) (10,0) - 10,0 20,0

Cultivos Industriales

Raíces Tropicales

Hortalizas

Frutas Frescas

Granos Básicos

Variación porcentual G

rup

os

de

cu

ltiv

os

Gráfico 3 Costa Rica. Variación porcentual del área sembrada y de la producción de los diferentes grupos de cultivos, 2012 -

2011.

Fuente: SEPSA

-80,0 -60,0 -40,0 -20,0 0,0 20,0 40,0 60,0 80,0

Caña de azúcar

Pimienta

Palma Aceitera

Cacao

Naranja

Café

Palmito

Tabaco

Macadamia

Variación porcentual

Act

ivid

ade

s

Gráfico 4Costa Rica. Variación porcentual en el área y la producción de las

actividades del grupo cultivos industriales, 2012 - 2011.

Producción

Área

Fuente: SEPSA

-20,0 -10,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0

Papaya

Sandía

Mango

Piña

Fresa

Banano

Plátano

Melón


Act

ivid

ade

s

Gráfico 5Costa Rica. Variación porcentual en el área y la producción de las

actividades del grupo de las frutas frescas, 2012 - 2011.

Producción

Área

Fuente: SEPSA



-30,0 -20,0 -10,0 0,0

Maíz

Frijol

Arroz

Variación porcentual A

ctiv

idad

es

Gráfico 6 Costa Rica. Variación porcentual en el área y la producción de las actividades del grupo de los granos básicos, 2012 - 2011.

Producción

Área

Fuente: SEPSA

-30,0 -20,0 -10,0 0,0 10,0 20,0

Papa

Chayote

Zanahoria

Cebolla

Tomate


Act

ivid

ade

s

Gráfico 7Costa Rica. Variación porcentual en el área y la producción del

grupo de las Hortalizas, 2012 - 2011.

Producción

Área

Fuente; SEPSA

-30,0 -20,0 -10,0 0,0 10,0 20,0 30,0

Yuca

Yampí

Ñame

Camote

Malanga

Jengibre

Ñampí

Tiquisque


Act

ivid

ade

s

Gráfico 8Costa Rica. Variación porcentual del área y la producción del grupo de las

Raíces Tropicales, 2012 - 2011.

Producción

Área

Fuente: SEPSA



Región 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012 a/

Variación

2011/12-

20010/11

%

Participación

2011/2012

% 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012 a/

Variación

2011/12-

20010/11

%

Participación

2011/2012

%

Chorotega 19.588,5 23.009,7 28.768,7 29.052,4 1,0 37,6 73.826,7 86.908,5 103.019,7 98.413,0 -4,5 37,6

Abangares 415,0 195,3 444,5 401,0 -9,8 0,5 1.564,1 737,5 1.591,7 1.358,4 -14,7 0,5

Bagaces 6.563,0 7.020,4 7.216,8 8.600,4 19,2 11,1 24.735,2 26.516,1 25.843,2 29.133,1 12,7 11,1

Cañas 1.676,9 2.503,9 4.512,7 2.881,7 -36,1 3,7 6.320,0 9.457,2 16.159,9 9.761,7 -39,6 3,7

Carrillo 469,8 1.576,2 1.598,0 2.302,0 44,1 3,0 1.770,4 5.953,4 5.722,4 7.798,0 36,3 3,0

La Cruz 0,0 267,0 265,0 429,5 62,1 0,6 0,0 1.008,5 949,0 1.454,9 53,3 0,6

Liberia 5.191,6 8.793,3 10.574,0 9.563,0 -9,6 12,4 19.566,3 33.212,7 37.865,3 32.393,9 -14,4 12,4

Nandayure 2.316,4 854,9 1.964,0 2.451,6 24,8 3,2 8.730,2 3.229,0 7.033,2 8.304,6 18,1 3,2

Nicoya 1.759,0 717,4 875,3 840,0 -4,0 1,1 6.629,5 2.709,6 3.134,6 2.845,4 -9,2 1,1

Santa Cruz 1.196,9 1.081,4 1.318,2 1.583,2 20,1 2,0 4.511,0 4.084,6 4.720,4 5.363,0 13,6 2,0

Pacífico Central 7.559,8 8.683,1 7.922,1 8.759,2 10,6 11,3 28.491,9 32.796,2 28.369,0 29.671,3 4,6 11,3

Aguirre 1.657,0 1.866,6 1.843,9 1.930,3 4,7 2,5 6.245,0 7.050,2 6.603,0 6.538,8 -1,0 2,5

Esparza 15,0 179,0 85,0 85,0 0,0 0,1 56,5 676,1 304,4 287,9 -5,4 0,1

Garabito 739,0 667,0 458,0 546,2 19,3 0,7 2.785,2 2.519,3 1.640,1 1.850,2 12,8 0,7

Montes de Oro 0,0 0,0 33,0 75,0 127,3 0,1 0,0 0,0 118,2 254,1 115,0 0,1

Orotina 50,0 1,2 85,0 3.448,0 3.956,4 4,5 188,4 4,5 304,4 11.679,7 3.737,2 4,5

Parrita 4.262,3 4.349,2 4.117,7 2.413,2 -41,4 3,1 16.064,0 16.426,9 14.745,4 8.174,4 -44,6 3,1

Puntarenas 836,5 1.620,1 1.299,5 261,6 -79,9 0,3 3.152,7 6.119,2 4.653,6 886,2 -81,0 0,3

San Mateo 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

0,0

Brunca 18.607,3 15.685,1 20.576,7 17.697,3 -14,0 22,9 70.128,8 59.243,1 73.684,6 59.948,4 -18,6 22,9

Buenos Aires 0,0 0,0 157,0 0,0 0,0 0,0 562,2 0,0 -100,0 0,0

Corredores 6.954,5 4.918,9 5.345,9 4.702,4 -12,0 6,1 26.210,7 18.578,9 19.143,5 15.929,1 -16,8 6,1

Golfito 3.635,9 3.473,1 4.636,9 4.227,4 -8,8 5,5 13.703,2 13.118,1 16.604,6 14.320,0 -13,8 5,5

Osa 8.017,0 7.293,1 10.436,9 8.767,5 -16,0 11,4 30.214,9 27.546,2 37.374,2 29.699,3 -20,5 11,4

Huetar Norte 8.061,5 11.445,9 18.878,0 19.025,1 0,8 24,6 30.382,8 43.231,7 67.601,4 64.446,2 -4,7 24,6

Guatuso 482,0 506,0 1.091,0 1.320,0 21,0 1,7 1.816,6 1.911,2 3.906,8 4.471,4 14,5 1,7

Los Chiles 2.589,7 2.366,0 2.964,1 1.664,0 -43,9 2,2 9.760,3 8.936,5 10.614,2 5.636,7 -46,9 2,2

San Carlos 833,0 1.759,0 2.415,5 2.773,8 14,8 3,6 3.139,5 6.643,8 8.649,7 9.396,2 8,6 3,6

Upala 4.092,8 6.743,9 12.407,5 13.267,3 6,9 17,2 15.425,3 25.472,1 44.430,7 44.941,9 1,2 17,2

Grecia 64,0 71,0 0,0 0,0 241,2 268,2 0,0 0,0 0,0

Huetar Atlántica 9.512,0 7.590,1 4.970,8 2.705,7 -45,6 3,5 35.849,6 28.668,1 17.800,1 9.165,4 -48,5 3,5

Guácimo 98,8 233,4 50,0 0,0 372,4 881,6 179,0 0,0 -100,0 0,0

Matina 348,5 268,8 516,2 331,5 -35,8 0,4 1.313,5 1.015,3 1.848,5 1.122,9 -39,3 0,4

Pococi 3.644,2 2.960,4 1.227,5 588,5 -52,1 0,8 13.734,6 11.181,5 4.395,6 1.993,5 -54,6 0,8

Sarapiquí 5.071,5 3.843,7 3.102,5 1.637,0 -47,2 2,1 19.113,9 14.517,8 11.110,0 5.545,2 -50,1 2,1

Siquirres 349,0 248,3 0,0 148,7 0,2 1.315,3 937,8 0,0 503,7 0,2

Talamanca 0,0 35,5 74,6 0,0 0,0 134,1 267,0 0,0 0,0

0,0

Central 0,0 1,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 5,7 0,0 0,0 0,0

Puriscal 0,0 1,5 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 5,7 0,0 0,0 0,0

Turrubares 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Total 63.329,1 66.415,4 81.116,2 77.239,7 -4,8 100,0 238.679,8 250.853,3 290.474,7 261.644,2 -9,9 100,0

a/Preliminar

Fuente: Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (SEPSA), con información de la Corporación Arrocera Nacional (CONARROZ).

Nota: Para calcular los datos de producción se utilizaron los promedios de los rendimientos seco y limpio, según período.

Período 2008/2009 el rendimiento 3,77, período 2009/2010 el rendimiento 3,78, período 2010/2011 el rendimiento 3,58 y para el período 2011/2012 el rendimiento 3,39.

Cuadro 3

Costa Rica. Área sembrada de arroz y producción por región y cantón, según período agrícola, 2008/09 - 2011/12.

Área (Hectáreas) Producción (T seca y limpia)



2008/09 2009/10 2010/112011/12

a/

2012/13

a/2008/09 2009/10 2010/11

2011/12

a/

2012/13

a/

Región Central Occidental 120,0 55,0 90,0 0,0 62,2 30,3 41,4 0,0

Grecia 113,0 55,0 90,0 62,2 30,3 41,4

Alfaro Ruiz 7,0

San Ramón

Región Central Oriental 285,0 335,0 340,0 186,0 120,0 157,1 103,8 143,2 126,6 81,4 -35,7

Turrialba 138,0 273,0 340,0 186,0 120,0 75,9 72,4 143,2 126,6 81,4 -35,7

Los Santos 87,0 48,0

Cartago 60,0 62,0 33,1 31,4

Región Central Sur 1.466,0 900,0 100,0 922,3 269,0 37,0

Puriscal 560,0 900,0 100,0 297,2 269,0 37,0

Acosta/Aserrí 906,0 625,1

Región Pacífico Central 719,0 782,0 691,0 507,0 361,0 238,6 345,7 300,8 163,1 210,9 29,3

Paquera

Chomes 80,0 85,0 115,0 75,0 45,0 18,0 51,0 53,2 21,8 8,775 -59,7

Barranca 142,0 144,0 130,0 75,0 60,0 71,0 71,8 65,0 30,0 28,2 -6,0

Miramar

Orotina 165,0 241,0 301,0 165,0 83,0 44,6 96,5 115,9 66,0 92,9 40,7

Aguirre

Parrita - Quepos 230,0 170,0 168,0 75,0 54,0 61,2 33,6 27,2 -19,1

Esparza

Jicaral 102,0 142,0 145,0 24,0 98,0 51,0 65,2 66,7 11,8 53,9 358,7

San Mateo

Región Chorotega 2.459,0 3.413,0 3.130,0 3.685,0 2.990,0 1.100,0 1.518,2 1.278,5 1.321,3 1.408,5 6,6

Nicoya 420,0 550,0 335,0 350,0 200,0 176,4 192,5 100,5 105,0 60,0 -42,9

Santa Cruz 300,0 600,0 350,0 350,0 200,0 126,0 210,0 122,5 105,0 70,0 -33,3

Carrillo 80,0 90,0 75,0 75,0 40,0 30,4 36,0 22,5 25,1 14,0 -44,3

Liberia 120,0 90,0 50,0 75,0 50,0 49,5 36,0 30,0 30,4 30,0 -1,2

Cañas 30,0 35,0 15,0 35,0 25,0 10,3 12,3 5,3 10,5 12,5 19,0

Nandayure 95,0 100,0 50,0 45,0 45,0 37,1 35,0 17,5 18,0 18,0 0,0

Hojancha 54,0 75,0 50,0 40,0 30,0 18,4 26,3 15,0 16,0 12,0 -25,0

Cuadro 4

Costa Rica. Área sembrada y producción de frijol por región y subregión, según período agrícola, 2008/09 - 2012/13.

Región/Subregión

Área (Hectáreas) Producción (T húmedas y sucias)Variación

2012/13-2011/12

%



2008/09 2009/10 2010/112011/12

a/

2012/13

a/2008/09 2009/10 2010/11

2011/12

a/

2012/13

a/

La Cruz 1.190,0 1.650,0 2.100,0 2.600,0 2.300,0 595,0 895,1 924,0 967,3 1.150,0 18,9

Abangares 100,0 103,0 25,0 35,0 35,0 34,0 36,1 11,3 14,0 14,0 0,0

Bagaces 50,0 90,0 60,0 60,0 45,0 17,0 27,0 24,0 24,0 18,0 -25,0

Tilarán 20,0 30,0 20,0 20,0 20,0 6,0 12,0 6,0 6,0 10,0 66,7

Región Brunca 5.320,0 6.797,0 5.241,0 8.008,0 7.398,0 3.153,2 4.327,8 3.052,5 5.188,7 4.350,0 -16,2

Corredores 220,0 105,0 119,0 51,0 56,0 107,8 31,5 47,6 15,8 22,4 41,7

Palmar Norte 360,0 567,0 400,0 470,0 525,0 170,5 311,9 220,0 258,5 288,8 11,7

Coto Brus 250,0 700,0 500,0 500,0 400,0 135,0 392,0 270,0 270,0 222,6 -17,6

Buenos Aires 890,0 1.475,0 1.025,0 1.750,0 1.850,0 482,4 826,0 547,9 1.081,9 1.081,3 -0,1

San Isidro/Perez Zeledón 1.980,0 140,0 75,0 138,0 138,0 1.303,5 65,1 24,0 52,2 75,9 45,4

Puerto Jiménez 70,0 30,0 70,0 40,0 55,0 35,0 12,9 28,0 16,0 22,0 37,5

Laurel 50,0 130,0 106,0 45,0 34,0 25,0 39,0 42,4 18,0 13,6 -24,4

Potrero Grande

Pejibaye 1.500,0 3.650,0 2.946,0 5.014,0 4.340,0 894,0 2.649,

1. sector agrario. 2. datos estadÍsticos · 2014. 9. 25. · cuadro 8 costa rica. Índice de...

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