ˆ˚ˇ˘˝ ˛˘ ˛˚ ˛ - volna hotel

1
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ / COLD APPETIZERS AND SALADS 410 30/35 70/90 320 120/80/10 370 200 210 220 210 230 340 Щучья икра с жареными гренками, сливочным маслом и сметаной Pike caviar served with fried croutons, butter and sour cream Холодный говяжий язык со свекольным салатом с солёными огурцами и хреном Cold tongue with beetroot salad with pickles and horseradish Волжское мясное ассорти (язык говяжий отварной с соусом хрен, вяленая говядина, вяленая курица, карбонат, сало на гренке с маринованными огурцами и томатами) Volga cold cuts (boiled beef tongue with horseradish sauce, beef jerky, dried chicken, carbonate, bacon on toast with pickled cucumbers and tomatoes) Пластовая капуста с красным луком и клюквой Cabbage with red onions and cranberries Салат Волжский с раковыми шейками и языком (язык говяжий, картофель отварной, маринованные огурцы, майонез, сметана, раковые шейки, перепелиное яйцо, икра красная) Volzhskiy salad with crayfish tails and tongue (beef tongue, boiled potatoes, pickled cucumbers, mayonnaise, sour cream, crayfish tails, quail egg, red caviar) Салат по-нижегородски с куриной печенью и вялеными томатами (микс салатов, бекон, сырокопченые колбаски, лук красный, яйцо перепелиное, масляная заправка) Nizhny Novgorod salad with chicken liver with sun-dried tomatoes (mix of salads, bacon, smoked sausages, red onion, quail egg, oil dressing) ДЕСЕРТ / DESSERT Яблоко, запечённое с медом, лесным орехом и корицей Baked apple with honey, hazelnuts and cinnamon Блинчики с начинкой на выбор: с мёдом, со сметаной или вареньем из брусники Pancakes with a filling of your choice: with honey, sour cream or lingonberry jam ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ / HOT DRINKS Иван чай заварной Willow-herb tea Кисель из облепихи Kissel from sea buckthorn ГОРЯЧИЕ БЛЮДА / HOT MEALS Судак по-монастырски (филе судака, картофель, яйцо куриное, грибы, сливочный соус, сыр) Monastyrski pike perch (pike perch fillet, potatoes, chicken egg, mushrooms, cream sauce, cheese) Стейк из говядины со сметанным соусом из лисичек и чернослива, подаётся с картофелем Beef steak with chanterelle and prune sour cream sauce, served with potatoes Жаркое запечённое с курицей и репой (картофель, лук, морковь, куриное филе, репа, сметана) Roast baked with chicken and turnips (potatoes, onions, carrots, chicken fillet, turnips, sour cream) выход в граммах output in grams цена price 290 150/30/25 490 300 630 120/70/100 420 350 190 250 210 150/40 150 400 80 200 320 200 290 200/30 300 300 290 270 ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / HOT APPETIZERS СУП / SOUP Блины с красной икрой Pancakes with red caviar Куриные потрошки с овощами, запечённые на сковороде Chicken giblets with vegetables baked on a pan Грибные пельмени со сметаной Mushroom dumplings with sour cream Томленые щи из квашеной капусты со свининой, запечённые в горшочке с тестом Stewed cabbage soup from sauerkraut with pork, baked in a pot with dough Уха по-нижегородски из речной рыбы (сом, судак, лук, картофель, перец) Ukha in Nizhny Novgorod from river fish (catfish, pike perch, onions, potatoes, peppers) выход в граммах output in grams цена price выход в граммах output in grams цена price выход в граммах output in grams цена price выход в граммах output in grams цена price МЕНЮ К ЛЕТИЮ НИЖНЕГО НОВГОРОДА MENU FOR ANNIVERSARY NIZHNY NOVGOROD

Upload: others

Post on 27-Nov-2021

2 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ / COLD APPETIZERS AND SALADS

41030/35

70/90 320

120/80/10 370

200 210

220 210

230 340

Щучья икра с жареными гренками, сливочным масломи сметанойPike caviar served with fried croutons, butter and sourcream

Холодный говяжий язык со свекольным салатом ссолёными огурцами и хреномCold tongue with beetroot salad with pickles andhorseradish

Волжское мясное ассорти(язык говяжий отварной с соусом хрен, вяленая говядина, вяленаякурица, карбонат, сало на гренке с маринованными огурцами итоматами)Volga cold cuts(boiled beef tongue with horseradish sauce, beef jerky, dried chicken,carbonate, bacon on toast with pickled cucumbers and tomatoes)

Пластовая капуста с красным луком и клюквойCabbage with red onions and cranberries

Салат Волжский с раковыми шейками и языком(язык говяжий, картофель отварной, маринованные огурцы,майонез, сметана, раковые шейки, перепелиное яйцо, икракрасная)Volzhskiy salad with crayfish tails and tongue(beef tongue, boiled potatoes, pickled cucumbers, mayonnaise, sourcream, crayfish tails, quail egg, red caviar)

Салат по-нижегородски с куриной печеньюи вялеными томатами(микс салатов, бекон, сырокопченые колбаски, лук красный, яйцоперепелиное, масляная заправка)Nizhny Novgorod salad with chicken liver with sun-driedtomatoes(mix of salads, bacon, smoked sausages, red onion, quail egg, oildressing)

ДЕСЕРТ / DESSERT

Яблоко, запечённое с медом, лесным орехом и корицей Baked apple with honey, hazelnuts and cinnamon

Блинчики с начинкой на выбор: с мёдом, со сметаной или вареньем из брусники Pancakes with a filling of your choice: with honey, sour cream or lingonberry jam

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ / HOT DRINKS

Иван чай заварной Willow-herb tea

Кисель из облепихи Kissel from sea buckthorn

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА / HOT MEALS

Судак по-монастырски(филе судака, картофель, яйцо куриное, грибы, сливочный соус, сыр) Monastyrski pike perch (pike perch fillet, potatoes, chicken egg, mushrooms, cream sauce, cheese)

Стейк из говядины со сметанным соусом из лисичек и чернослива, подаётся с картофелемBeef steak with chanterelle and prune sour cream sauce, served with potatoes

Жаркое запечённое с курицей и репой (картофель, лук, морковь, куриное филе, репа, сметана) Roast baked with chicken and turnips (potatoes, onions, carrots, chicken fillet, turnips, sour cream)

выход в граммахoutput in grams

ценаprice

290150/30/25

490300

630120/70/100

420350

190250

210150/40

150400

80200

320200

290200/30

300300

290270

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / HOT APPETIZERS

СУП / SOUP

Блины с красной икройPancakes with red caviar

Куриные потрошки с овощами, запечённые насковородеChicken giblets with vegetables baked on a pan

Грибные пельмени со сметанойMushroom dumplings with sour cream

Томленые щи из квашеной капусты со свининой, запечённые в горшочке с тестом Stewed cabbage soup from sauerkraut with pork, baked in a pot with dough

Уха по-нижегородски из речной рыбы (сом, судак, лук, картофель, перец) Ukha in Nizhny Novgorod from river fish (catfish, pike perch, onions, potatoes, peppers)

выход в граммахoutput in grams

ценаprice

выход в граммахoutput in grams

ценаprice

выход в граммахoutput in grams

ценаprice

выход в граммахoutput in grams

ценаprice

МЕНЮ К ЛЕТИЮ НИЖНЕГО НОВГОРОДАMENU FOR ANNIVERSARY NIZHNY NOVGOROD