Αχλάδι με καυτή σοκολάτα

IGASTRONOMIE22|01|2016 17:33- A + A

Είναι το λεγόμενο γαλλιστί Αχλάδι Belle-Hélène -H Ωραία Ελένη.

Υλικά

6 αχλάδια Williams 1 λίτρο νερό 250 γραμμάρια ζάχαρη 1 αστεροειδή γλυκάνισο 1 μπαστούνι αληθινή βανίλια

Για την καυτή σοκολάτα

500 γραμμάρια σοκολάτα μαύρη, ποιοτική 200 γραμμάρια γάλα 100 γραμμάρια ζάχαρη

Εκτέλεση

Καθαρίστε τα αχλάδια, αδειάστε το εσωτερικό, αφήστε το κοτσάνι άθικτο

Κόψτε λίγο πάτο για να μπορεί να καθήσει Σε μια κατσαρόλα βάλτε το νερό, τη ζάχαρη, τον γλυκάνισο

και τη βανίλια να βράσουν

Οταν βράσει, βάλτε τα αχλάδια περίπου 30 λεπτά (20 αν είναι ώριμα)

Βγάλτε τα αχλάδια, αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν

Η καυτή σοκολάτα

Σε ένα κατσαρολάκι λιώστε τη σοκολάτα Ζεστάνετε καλά το γάλα Εκτός φωτιάς, προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε καλά Περιχύστε τα αχλάδια με την καυτή σοκολάτα, τελευταία

στιγμή πριν σερβίρετε

Ο γαλλικός θρύλος λέει ότι πήρε το όνομά του γιατί σερβιρίστηκε για πρώτη φορά στην πρεμιέρα της Οπερας του Ζακ Οφφενμπαχ «Η Ωραία Ελένη» το 1846. Ηταν αχλάδι σε σιρόπι με καυτή σοκολάτα, πάνω σε παγωτό βανίλια.

Πάρτε και μια γεύση από την Ωραία Ελένη, με τη φωνή της Jessye Norman:

8

Share

Tweet Share Share Mail Share

0 ΣΧΟΛΙΑΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΥΝΤΑΓΗΑΧΛΑΔΙΣΟΚΟΛΑΤΑΩΡΑΙΑ ΕΛΕΝΗ

8

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝΠΟΛΙΤΙΚΗ | 18:52

Μητσοτάκης: Η Κύπρος, παράδειγμα εξόδου από την κρίσηΕΛΛΑΔΑ | 18:37

Σε νέους αποκλεισμούς δρόμων προχωρούν απόψε οι αγρότες της Αρτας

ΚΟΣΜΟΣ | 18:37

Βρετανία: Θέλει να φιλοξενήσει 3.000 ασυνόδευτα ανήλικα προσφυγόπουλαΚΟΣΜΟΣ | 18:32

Ισπανία: Οι Σοσιαλιστές αρνούνται να συγκυβερνήσουν με τους PodemosΚΟΣΜΟΣ | 18:28

Φάρσα η απειλή για βόμβα σε αεροσκάφος της Turkish AirlinesΖΩΗ | 18:20

Σχεδιαστής για Καινούργιου-Νομικού: Απορώ ποιοι θέλουν τέτοιες πλαστικές κούκλες να κοιμούνται μαζί...ΖΩΗ | 18:07

Η Σοφία Καρβέλα 20 ημέρες μετά τη γέννηση του γιου της πιο αδύνατη από ποτέ [εικόνες]ΖΩΗ | 18:07

Η Σελίν Ντιόν στα γκρι, στην κηδεία του αδελφού της -Μια ημέρα αφότου αποχαιρέτησε τον σύζυγό της [...ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 17:50

Τι θα πει απόψε ο Τσίπρας στην εκδήλωση για τον 1 χρόνο διακυβέρνησης ΣΥΡΙΖΑΚΟΣΜΟΣ | 17:39

Πορτογαλία: Ενα χωριό μποϊκοτάρει τις προεδρικές εκλογές -Κανείς δεν πήγε να ψηφίσειΖΩΗ | 17:35

Πριγκίπισσα Βεατρίκη: Η 27χρονη «προξενήτρα» του Χάρι με την εγγονή του τέως [εικόνες]ΕΛΛΑΔΑ | 17:16

«Πάμε να τελειώνουμε»: Τι είπε ο συζυγοκτόνος της Χαλκιδικής στους αστυνομικούς μόλις συνελήφθη -...ΖΩΗ | 17:09

X-Files -Επιστρέφουν απόψε, γερασμένοι αλλά δικαιωμένοι [εικόνες]ΓΥΝΑΙΚΑ | 16:53

Ενα διαφορετικό άλμπουμ γάμου 2 νεαρών Αθηναίων -Με νυφικό και γαμπριάτικο στο χιονιά [εικόνες]ΕΛΛΑΔΑ | 16:32

Κοινωνικό μέτωπο φορέων υπέρ των αγροτώνΠΟΛΙΤΙΚΗ | 16:29

Ποτάμι για εναλλακτικά σχέδια πρώτης κυβέρνησης ΣΥΡΙΖΑ: Τόσο τυχοδιώκτες;ΚΟΣΜΟΣ | 16:23

Διώχνει 200 μετανάστες την ημέρα η ΓερμανίαΚΟΣΜΟΣ | 16:16

Σαξωνία: Συνελήφθησαν μετανάστες -Για άσεμνες πράξεις σε θερμά λουτρά [εικόνες]ΚΟΣΜΟΣ | 16:08

Οι 9 πιο επικίνδυνοι φυγόδικοι καταζητούμενοι στις ΗΠΑ -Βιαστές, αεροπειρατές, απαγωγείς [λίστα...ΖΩΗ | 16:02

Πρωινό, το χειρότερο γεύμα της ημέρας; -ΕρευνεςTRAVEL | 16:01

Οι 5 πιο όμορφες και επιβλητικές γέφυρες στην Ευρώπη -Θαύματα της μηχανικής [εικόνες]ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 15:57

Ποτάμι για Φίλη: Ως εισπράκτορας των οικονομικών ενισχύσεων της Αυγής κάτι ξέρει από διαπλοκήΠΟΛΙΤΙΚΗ | 15:43

ΠΑΣΟΚ για 1 χρόνο κυβέρνηση ΣΥΡΙΖΑ: Οι ελπίδες του λαού για καλύτερες ημέρες έχουν ήδη διαψευστείΚΟΣΜΟΣ | 15:20

Σαν θέλει η νύφη και ο γαμπρός!-Παντρεύτηκαν μέσα στη χιονοθύελλα [βίντεο]ΕΛΛΑΔΑ | 15:15

Δολοφονία Πολύζου: Προθεσμία για να απολογηθούν πήραν η μητέρα και ο πατριός τουΠΟΛΙΤΙΚΗ | 15:07

Σε εθνική αυτογνωσία καλεί ο Βενιζέλος με αφορμή τη συμπλήρωση ενός χρόνου διακυβέρνησης ΣΥΡΙΖΑ-ΑΝΕΛΕΛΛΑΔΑ | 15:00

Αυτό ήταν το τελευταίο κρησφύγετο του συζυγοκτόνου της Χαλκιδικής -Ενα φυτώρειο [εικόνες]ΕΛΛΑΔΑ | 14:50

Σε θέση μάχης και τα Φροντιστήρια για το ασφαλιστικόΕΛΛΑΔΑ | 14:43

Τετράωρη κατάληψη των δημαρχείων από την ΠΟΕ-ΟΤΑ την Πέμπτη 28 Ιανουαρίου

ΚΟΣΜΟΣ | 14:37

«Κακοποίησαν» μάσκα του Τουταγχαμών σε μουσείο και θα το πληρώσουν [εικόνες]ΚΟΣΜΟΣ | 14:33

Σεισμός 7,3 ρίχτερ στη νότια Αλάσκα-Δεν υπάρχει προειδοποίηση για τσουνάμιΚΟΣΜΟΣ | 14:24

Αστροναύτης τουιτάρει την καταιγίδα Jonas από το διάστημα [εικόνες]ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 14:17

Λαπαβίτσας: Η χρονιά της αποτυχίας- Γιατί ηττήθηκε ο ΣΥΡΙΖΑΕΛΛΑΔΑ | 14:09

Απίστευτο! Πάγωσε η θάλασσα στο λιμάνι της Αλεξανδρούπολης [εικόνες]ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 14:00

Θεοχαρόπουλος: Με τόλμη η ίδια η Γεννηματά έχει ανοίξει το θέμα ηγεσίαςΖΩΗ | 13:55

Αντζι Μπάουι: Ο Ντέιβιντ είχε προσπαθήσει να με σκοτώσει- Σκοτεινά σημεία ενός λαμπερού γάμου [...| 13:46

Τα «σκαλιά του Ρόκι» στη Φιλαδέλφεια έγιναν χιονοδρομικό κέντροΖΩΗ | 13:32

O νέος έρωτας της Ελλης Στάη -Μαζί στα μπουζούκια [εικόνες]ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 13:25

Επίθεση σε Κοτζιά στο Βερολίνο: «Είσαι προβοκάτορας» -«Είσαι αχαρακτήριστος» [βίντεο]ΖΩΗ | 13:23

Οχι, η Μαριέττα Χρουσαλά δεν τρώει αυγό με τηγανητές πατάτες [εικόνα]ΚΟΣΜΟΣ | 13:07

Αναγκαστική προσγείωση μονοκινητήριου σε αυτοκινητόδρομο στη Μόσχα [βίντεο]ΠΟΛΙΤΙΚΗ | 12:58

Αποκάλυψη: Ποιοι και πώς ετοίμαζαν την έξοδο της Ελλάδας από το ευρώΠΟΛΙΤΙΚΗ | 12:49

Ποτάμι για την πώληση ΟΛΠ: Το παιχνίδι της παράνοιας από την κυβέρνησηΠΟΛΙΤΙΚΗ | 12:36

Χρονιά μεταρρυθμίσεων το 2016 σύμφωνα με την Ολγα ΓεροβασίληΕΛΛΑΔΑ | 12:25

Βρέθηκε ο μικρός Φοίβος στη Χαλκιδική -Συνελήφθη ο συζυγοκτόνοςΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ | 12:22

Ο Μπαχ, παίζεται με τον τρόπο του Πιατσόλα; Ναι, αυτή την Τρίτη στο Μέγαρο Μουσικής [εικόνες,...| 12:20

Ο φάρος στην προβλήτα St Joseph καλυμμένος από πάγο μετά από την επέλαση του χιονιά στο Michigan -...ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ | 12:19

«Φόβος» του Στέφαν Τσβάιχ στο Θέατρο Βασιλάκου -Με νέους εξαιρετικούς ηθοποιούς [εικόνες]ΖΩΗ | 12:17

Η Αντζελα Γκερέκου κλείνει 20 χρόνια γάμου με τον Τόλη Βοσκόπουλο-Η κρίση, τα οικονομικά...ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ | 12:13

Η Αίγυπτος όπως παλιά! Με τα μάτια ενός Ελληνα περιηγητή στις αρχές του 20ου αιώνα [εικόνες]NEWSLETTER

ΑΜΕΣΩΣ ΜΕΤΑ

One pot pasta -Μακαρόνια τουρλού

One pot pasta -Μακαρόνια τουρλού

Subscribe

IGASTRONOMIE22|01|2016- A + A

Τα μακαρόνια «One Pot Pasta» είναι ένα διεθνές πιάτο. Η συνταγή είναι μαγική: βάζετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, τα βράζετε και, ορίστε, έτοιμη μια υπέροχη ιταλική γεύση.

Υλικά

1,5 φλυτζάνι βίδες 1/2 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλυτζάνια μανιτάρια 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1,5 φλυτζάνι σάλτσα ντομάτας 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Ρίγανη, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι Παρμεζάνα για τρίψιμο

Εκτέλεση

Κόψτε τις μελιτζάνες, βάλτε τις σε ένα σουρωτήρι και αλατίστε τις

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε το ελαιόλαδο Σωτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο Προσθέστε τα μανιτάρια και τους κύβους μελιτζάνας

(ξεπλύντε τις προηγουμένως να φύγει το αλάτι και στεγνώστε τις)

Σωτάρετε για κάποια λεπτά Μέσα στην ίδια κατσαρόλα προσθέστε τα μακαρόνια, τη

σάλτσα, το απαραίτητο νερό (1 ποτήρι αρχικά, ελέγξτε αργότερα), το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και τον βασιλικό

Βάλτε τα να βράσουν, σκεπάστε την κατσαρόλα, χαμηλώστε τη φωτιά

Βγάλτε τα σε περίπου 10 λεπτά για να είναι τα μακαρόνια al dente

Καλό είναι να τρίψετε λίγο τυρί παρμεζάνα μέσα στην κατσαρόλα, πριν σερβίρετε

Οταν σερβίρετε, τρίψτε ξανά παρμεζάνα από πάνω

Σε αυτή τη συνταγή έχετε τη δυνατότητα να αλλάξετε τις μελιτζάνες με ό,τι άλλο λαχανικό υπάρχει πρόχειρο ή είναι εποχής: κολοκύθι, καρότο.

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΥΝΤΑΓΗΜΑΚΑΡΟΝΙΑΤΟΥΡΛΟΥONE POT PASTA

8

ΑΜΕΣΩΣ ΜΕΤΑ

Μπισκότα σοκολάτας, χωρίς γλουτένη