выступление барнаул 21.05.2015
TRANSCRIPT
![Page 1: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/1.jpg)
The Russian Dairy Market
21 мая 2015, Барнаул
![Page 2: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/2.jpg)
Страны - лидеры по производству молока
* с учетом буйволиного молока
Реализованное молоко, млн. тонн Нереализованное молоко, млн. тонн
В 2014 году в мире произведено 783 млн. тонн молока (+ 2,1%)
![Page 3: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/3.jpg)
Как правильно оценивать оценивать объем производства?
Производство сыра, тыс.тонн
![Page 4: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/4.jpg)
В России производится 8,5 кг на душу наседенияПроизводство сыра на душу населения, кг/в год
Как правильно оценивать оценивать объем производства?
![Page 5: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/5.jpg)
В России производится 36,4 кг на душу населения
Как правильно оценивать оценивать объем производства?
Производство питьевого молока на душу населения, кг.
![Page 6: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/6.jpg)
В России производится 1,7 кг на душу наседения
Как правильно оценивать оценивать объем производства?
Производство масла и молочных жиров на душу населения, кг.
![Page 7: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/7.jpg)
Хорошая - у России огромный потенциал для производства
2 новости
Плохая
в мире продается 68 млн. тонн. молока, но Россия на этом рынке только покупатель
![Page 8: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/8.jpg)
Производство молока в СХП, КФХ и ИП
Источник: Росстат, The DairyNews2013 год 2014 год
КФХ и ИП СХП ЛПХ
![Page 9: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/9.jpg)
Почему нельзя учитывать ЛПХПроизводство молока в ЛПХ на душу сельского населения в год
161 кг. на душу населения
![Page 10: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/10.jpg)
Почему нельзя учитывать ЛПХ
![Page 11: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/11.jpg)
Производство молока
КФХ и ИП СХП
![Page 12: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/12.jpg)
Реальная статистика2013 год 2014 год
Общее поголовье коров в России 4 млн. 550 тыс 4 млн. 480 тыс
Одна российская корова кормит 31,4 человека 32,6 человек
Производство молока в России составляет 15,9 млн. тонн 16,3 млн. тонн
На душу населения производится в год 111 кг. 111,4 кг
На душу населения производится в день 304 грамма 305 грамма
![Page 13: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/13.jpg)
Потребление молока
2013 год - 173 кг. на душу населения
2014 год - 161 кг. на душу населения
![Page 14: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/14.jpg)
340 кг. молока в год - это 932 гр. в сутки, то есть, 1 литр, если грубо.
Возможно ли среднестатистическому россиянину употребить ежедневно 1 литр питьевого молока?
1 литр сырого молока - это совсем немного - 20 грамм масла + 20 грамм сыра + стакан молока (или йогурта, или другого молочного продукта)
в структуре нормы потребления молока цельномолочная продукция составляет 30%, то есть 14,4 млн. тонн молока в масштабах всей страны.
Куда мы идем? Норма потребления
20 грамм масла (500 грамм) 20 грамм сыра (200 грамм) 300 грамм - стакан молока
15,3 млн. тонн10,2 млн. тонн25,6 млн. тонн
51,1 млн. тонн
![Page 15: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/15.jpg)
Источник: Росстат, The DairyNews
Московский регион - 2,5 MT
СПб - 0,6 MT
Юг - 1,6 MT
Среднее и Южное Поволжье- 1,1 MT
Урал - 1,3 MT
![Page 16: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/16.jpg)
Лидеры по объемам
![Page 17: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/17.jpg)
Лидеры по факту
![Page 18: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/18.jpg)
Лидеры по фактугородское сельскоеНаселение 1 334 555 1 053 118
городское сельское
2013 год 2014 год 2014/2013 год
Поголовье КРС в ЛПХ 190 050 196 000 3,13 %Производство молока в ЛПХ 793 700,0 825 301 3,98 %Поголовье КРС в СХП, КФХ и ИП
180 266 173 705 -3,64 %
Производство молока в КФХ и ИП 39 300,0 41 414,0 5,38 %Производство молока в СХП 530 996,0 548 168,0 3,23 %Производство молока в СХП, КФХ и ИП
793 700,0 825 301 3,98 %
Производство молока в СХП, КФХ и ИП на душу населения в год
235,68 246,93 4,77 %
Профицит в производстве молока (от общего потребления по данным IDF)
150 952,5 205 166 647 35,91 %
![Page 19: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/19.jpg)
Пример. Воронежская область.Prodused milkProcessed milkProducesed dairy products (in raw milk)
98,3
816,9
915,2
Sources: Rosstat, Agri Department of Voronezh reg., The DairyNews
![Page 20: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/20.jpg)
Структура российского молочного рынка
![Page 21: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/21.jpg)
Структура российского молочного рынка
Легко ловить рыбу в мутной воде
![Page 22: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/22.jpg)
Запрос: Могли бы Вы назвать все предприятия компании в России, Ураине и в странах СНГ? Укажите ассортимент выпускаемой продукциии на каждом предприятии
Ответ: У нас 19 предприятий в 17 регионах России. Остальная информация является коммерческой тайной
Коммуникации The DairyNews с PepsiCo
ПОЧЕМУ?!Письмо С.Поповичи в адрес Дворковича
Hey, guys! How many dairies you finally have?
![Page 23: выступление барнаул 21.05.2015](https://reader030.vdocuments.us/reader030/viewer/2022032506/55cd2a92bb61ebd7558b46c2/html5/thumbnails/23.jpg)
Компания на просит стимулировать рост производства сухого молока. Она просит стимулировать импорт
Почему?!Потому что развитие производства молокоемких продуктов обострит конкуренцию на рынке сырого молока
Коммуникации The DairyNews с PepsiCo