ДЕГУСТАЦИОННЫЙСЕТ НАСТОЕК С ЗАКУСКАМИ . . . . . .

FLAVORED VODKA & STARTERSTASTING SET

Перцовка + сельдь с картофелем,хренная + черные грузди,черноплодная рябина + солонина,клюквенная + сыр с маринованным яблокомPepper vodka + herring with potatoes,horseradish vodka + milk-cap mushrooms,сhokeberry vodka + Solonina (corned beef),cranberry vodka + cheese with pickled apples

СЕТ ЗАКУСОКПОД ВОДКУ И ДИСТИЛЛЯТЫ . . . . .

RUSSIAN STARTERS SET FOR VODKAAND DISTILLATES

Солонина, сало двух видов,соленые огурцы,сельдь, картофельSolonina (corned beef), two types of Salo (frozencured lard), salted cucumbers, herring, potatoes

ИКОРНЫЙ СТОЛCAVIAR TASTING PLATE . . . . . . . . . . .

Блюдо для 3–4х персон / For 3–4 person

Икра: стерляжья, осетровая, горбуши,щучья; блины, масло сливочное,рубленое яйцо, зеленый лукCaviar : sterlet, sturgeon, pink salmon, pike;served with Blini (pancakes), butter, choppedboiled egg, green onion

550,-

620,-

7500,-

ЗАКУСКИSTARTERS

Костный мозг с соусом из петрушкии кедрового ореха . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Bone marrow with parsley and pine nut sauce

Филе сельди с молодым картофелеми маринованным луком . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Herring fillet with new potatoesand pickled onions

Сало двух видовс гренками из ржаного хлеба . . . . . . . . . . . . . .Two types of Salo (frozen cured lard)with rye bread toasts

Алтайские черные грузди, сметана . . . . . . .Milk-cap mushrooms from Altai region, sour cream

САЛАТЫSALADS

Оливье с обжаренной говядинойи красной икрой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Russian Olivier salad with roasted beefand red caviar

Салат с копченым цыпленком,вешенками и груздями . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Salad with smoked chicken,oyster and milk mushrooms

Листья шпината с маринованнойсвеклой и кремом из жареных яблок . . . . . .Spinach leaves with pickled beetrootand cream of roasted apples

Сельдь под шубойс маринованным луком . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Traditional Russian salad “Sel'd' pod shyboj”with herring and marinated onion

Салат из садовых овощей (заправкана выбор: из ряженки и трав / цитрусовая) . . .Salad with garden fresh vegetables (sause on yourchoice: boiled fermented milk with herbs/ citrus sause)

390,-

340,-

370,-

470,-

410,-

390,-

370,-

320,-

340,-

СУПЫSOUP

Крем из печеного картофеляс солеными груздями . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Baked potato cream soupwith salted milk-cap mushrooms

Бульон из жареной курицыс клецками и яйцом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Fried chicken broth with dumplingsand boiled egg

Солянка с копченой птицейи двумя видами мяса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Solyanka (mixed meat soup) with smokedpoultry and two kinds of meat

Борщ с разварной говядиной . . . . . . . . . . . .Borsch with stewed beef

Холодный борщ со сметаной . . . . . . . . . . . .Cold soup Borsch with sour cream

Уха из зубатки и форели . . . . . . . . . . . . . . . . .Traditional Russian fish soup “Ukha”with catfish and trout

БЛИННОЕ МЕНЮBLINI (PANCAKES)

Блины пшеничныесо сметаной и яйцом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Russian wheat pancakeswith sour cream and eggs

Блины пшеничныес вареньем и сметаной . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Russian wheat pancakeswith jam and sour cream

БЛИНЫ С ИКРОЙ / BLINI WITH CAVIAR

– щучьей 30 г / pike 30 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

– горбуши 30 г / pink salmon 30 g . . . . . . . . . . .

– черной осетровой 20 г / sturgeon 20 g . . . . .

– черной стерляжьей 20 г / sterlet 20 g . . . . . .

370,-

350,-

420,-

390,-

320,-

470,-

300,-

300,-

740,-850,-2600,-2800,-

ГОРЯЧИЕ БЛЮДАMAIN COURSE

Куриные сердечки с полбой,вешенками и вялеными томатами . . . . . . . .Chicken hearts with spelled, oyster mushroomsand dried tomatoes

Половинка копченого цыпленкас капустой и трюфельным соусом . . . . . . . . .Half of smoked chicken with cabbageand truffle sause

Утиная ножка с пшеноми соусом из квасного сусла . . . . . . . . . . . . . . . .Duck leg with wheat and Kvass wort sauce

Котлеты мясные с трюфельным пюреи маринованной репой . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Meat cutlets with truffle mashed potatoesand pickled turnips

Бефстроганов с картофельным пюре,маринованным кабачкоми свежим огурцом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Beef stroganoff with mashed potatoes,pickled marrow and fresh cucumber

Буженина с толченым картофелеми перечным соусом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Baked pork with mashed potatoesand pepper sause

Рапаны в сливочном соусес пюре из сельдерея . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Rapane in cream sauce with celery puree

Полбяная каша с копченой зубаткойи сливочным сыром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Spelled wheat with smoked catfishand cream cheese

Зубатка с пшеном и соусомиз жженого черного хлеба . . . . . . . . . . . . . . . .Catfish with wheat and burnt black bread sauce

490,-

550,-

690,-

620,-

790,-

620,-

650,-

490,-

650,-

ЛЕПНЫЕ ИЗДЕЛИЯPELMENI & VARENIKI (DUMPLINGS)

Лепной стол: три видапельменей и вареников . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pelmeni tasting plate: three typesof the traditional Russian Pelmeni & Vareniki

Дюжина или полторы дюжины /Price for dozen and 1.5 dozen

Пельмени из двух видов мяса(свинина / говядина) . . . . . . . . . . . . . . . .Pelmeni with two kinds of meat (pork / beef)

Пельмени из оленяс можжевеловой ягодой . . . . . . . . . . . . .Pelmeni with venisonand juniper berry filling

Вареники с картофелем и грибами . . .Vareniki with potatoes andmushroom filling

ДЕСЕРТЫDESSERTS

Печеное яблоко с ганашем . . . . . . . . . . . . . . . .Baked apple with ganache

Мусс из ряженкис пряником и меренгой . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ryazhenka mousse with honey dry cakeand meringue

Бисквит с молочным шоколадоми клюквой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sponge cake with milk chocolate and cranberry

Мороженое 1 шарик . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ice-cream scoop

720,-

450/610,-

520/680,-

390/530,-

330,-

350,-

410,-

150,-

НАПИТКИDRINKS

ХОЛОДНЫЕ / SOFT DRINKS

Морс ягодный сезонный 250 мл . . . . . . . . . . .Seasonal berries mors 250 ml

Квас 250 мл . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Kvass (beverage made from fermented bread) 250 ml

Вода минеральнаяБайкал 250 / 530 мл (б/г, газ) . . . . . . . . . . . .Baikal, Russian premium mineralwater 250 / 530 ml (still, sparkling)

Вода минеральная Боржоми 500 мл . . . . . . .Borjomi, mineral water 500 ml

Лимонад домашний сезонный 1 л . . . . . . . . .Seasonal homemade lemonade 1 L

Кола / Фанта / Спрайт / Швепс 250 мл . . . . .Coca-Cola / Fanta / Sprite / Schweppes 250 ml

Сок в ассортименте 250 мл . . . . . . . . . . . . . . . .Fruit juice in assortment 250 ml

ГОРЯЧИЕ / HOT DRINKS

Иван-чай в чайникена 2 или 4 персоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Russian herbal tea in a pot (for 2 or 4 person)

Чай в чайникена 2 или 4 персоны (черный, зеленый,зеленый с жасмином, эрл-грей) . . . . . . . .Tea in a pot (for 2 or 4 person) for your choice:black, green, green with jasmine, Earl Grey

Эспрессо / Ристретто . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Espresso / Ristretto

Американо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Americano

Каппучино . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Cappuccino

Латте . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Latte

Кофе без кофеина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Decaf coffee

Молоко к кофе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Milk for coffee

150,-

170,-

190/320,-

320,-

450,-

190,-

150,-

230/340,-

210/320,-

190,-

190,-

220,-

240,-

170,-

40,-

ГОРЯЧИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИSEASONAL DRINKS WITH ALCOHOL

Яблочный сбитень Apple sbiten . . . . . . . . . . . . . . .Пряный сироп, яблочная настойка, сок лимона,мускатный орехSpicy syrup, apple flavored vodka, lemon juice, nutmeg

Ораниенбаум Oranienbaum . . . . . . . . . . . . . . . . . .Апельсиновый сок, облепиховая настойка,сок лимона,сливочное маслоOrange juice, sea buckthorn flavored vodka,lemon juice, butter

Глинтвейн Mulled wine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Вино красное, пряный сироп, черноплодная настойка,сок лимона, бадьянRed wine, spicy syrup, chokeberry flavored vodka,lemon juice, anise star

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИSEASONAL HOT DRINKS

Ломоносов Lomonosov . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Апельсиновый сок, сок лимона, сливочное маслоOrange juice, lemon juice, butter

Калевала Kalevala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Клюквенный морс, миндальный сироп,сок лимона, пряностиCranberry juice, almond syrup, lemon juice, spices

320,-

320,-

350,-

270,-

270,-

ВИНО ПО БОКАЛАМWINE BY GLASS, 150 ML

ИГРИСТЫЕ ВИНА И ШАМПАНСКОЕSPARKLING WINES & CHAMPAGNE

Золотая Балка Фриззанте Россия, брют . . . . . . . . . . . . .Zolotaya Balka Frizzante Russia, brut

ВИНО БЕЛОЕ / WHITE WINE

Besini Tsinandali Georgia, dry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Boccantino Catarratto Pinot Grigio IGT Italy, dry . . . . . .Яйла Шардоне Россия, сухое . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Yayla Chardonnay Russia, dry

ВИНО КРАСНОЕ / RED WINE

Золотая Балка Саперави Россия, сухое . . . . . . . . . . . . . .Zolotaya Balka Saperavi Russia, dryBesini Mukuzani Georgia, dry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Усадьба Перовских Мерло & Каберне Совиньон . . . . .Россия, сухое“Usadba Perovskih” Merlot & Cabernet Sauvignon Russia, dry

ВИНО ПО БУТЫЛКАМWINE BY BOTTLE, 750 ML

ИГРИСТЫЕ ВИНА И ШАМПАНСКОЕSPARKLING WINES & CHAMPAGNE

Виктор Дравиньи Розе Россия, брют . . . . . . . . . . . . . . . .“Victor Dravigny” Rose Russia, brutVeuve Clicquot France, brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ВИНО БЕЛОЕ / WHITE WINE

Автохтон Сибирьковый Россия, сухое . . . . . . . . . . . . . . . .Avtohton Sibirkovy Russia, dryPalavani Rkatsiteli Qvevri Georgia, dry . . . . . . . . . . . . . . .Nik Weis Urban Riesling Germany, dry . . . . . . . . . . . . . . .Усадьба Дивноморское Совиньон Блан Россия, сухое . . .“Usadba Divnomorskoe” Sauvignon Blanc Russia, dry

ВИНО КРАСНОЕ / RED WINE

Palavani Kindzmarauli Georgia, semi-sweet . . . . . . . . . . . .Les Vignes de Bila-Haut Cotes-du-Roussillon . . . . . . . . .Villages AOC France, dryРаевское Ренессанс Россия, сухое . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Raevskoe Renessans Russia, dryЯйла Резерв Пино Менье Россия, сухое . . . . . . . . . . . . . .Yaiyla Reserve Pinot Meunier Russia, dryУсадьба Дивноморское Западный Склон Россия, сухое . . .“Usadba Divnomorskoe” West Hill Russia, dry

290,-

290,-350,-390,-

290,-

360,-340,-

2200,-

5750,-

2150,-

2200,-2250,-3200,-

1750,-1950,-

2250,-

2750,-

3200,-

АПЕРИТИВЫ И ДИЖЕСТИВЫAPERITIFS AND DIGESTIFS

La Ina Sherry Fino 60 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Graham's Six Grapes Reserve Port 60 ml . . . . . . . . . . . . . .Cinzano 1757 Rosso 60 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jagermeister 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Fernet Branca 50 ml . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ПИВОBEER

Светлый Лагер 330 / 500 мл . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pale Lager 330 / 500 ml

Импортное бутылочное Уточняйте у официанта . . . . . . . .Bottled import Ask your waiter

Zoller Hof Alkoholfrei Germany 330 ml . . . . . . . . . . . . . . .

НАЛИВКИ И НАСТОЙКИСОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА . . . . . . . . . .

IN-HOUSE LIQUEURS & FLAVORED VODKAS, 50 ML

Домашние настойки по рецептам собственника заведения.

Изготовлены из натуральных ингредиентов: ягод, трав, кореньев,

орехов. Приятны на вкус и исключительно полезны.

These Russian traditional liquors are produced using our restaurant

owner's personal recipes. They are made of only natural berries,

herbs, roots and nuts. That's why they're not only delicious

but also good for your health.

ПОДАРКИGIFTS

Наливки/настойкисобственного производства 500 мл . . . . . . . . . . . . . . . .In-house liqueurs & flavored vodkas 500 ml

Иван-чай в подарочной упаковке 50 г . . . . . . . . . . . . .Russian herbal tea in gift wrap 50 g

270,-420,-270,-270,-420,-

220/320,-

320,-

320,-

150,-

1200,-

400,-

Клюковка CranberryОблепиха Sea buckthorn

Черноплодная рябинаChokeberry

Брусничная с травамиCowberry with herbs

Хренная Horseradish

Перцовка разносольнаяPepper & pickles

Калган Tormentil (galangal)Кедровая Pine nutЕрофеич Yeropheych

КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬSPIRITS, 50 ML

ВОДКА / VODKA

Царская Оригинальная Tsarskaja Original . . . . . . . . . . . .Царская Золотая Tsarskaja Gold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Онегин Onegin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ДИСТИЛЛЯТЫ И ЗЕРНОВЫЕ / TRADITIONAL DISTILLATES

Самогон Ржаной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Rye SamogonХлебник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .HlebnikПолугар № 1 Рожь и пшеница . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Polugar № 1 (rye & wheat)Полугар № 3 Бородинский с тмином . . . . . . . . . . . . . . .Polugar № 3 (borodinsky bread & cumin)

КОНЬЯК И БРЕНДИ / COGNAC AND BRANDY

Great Valley 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Roullet VS, Grande Champagne AOC . . . . . . . . . . . . . . . . .Roullet VSOP, Grande Champagne AOC . . . . . . . . . . . . . . .Pere Magloire Fine VS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ВИСКИ / WHISK(E)Y

High Commissioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Loch Lomond Single Malt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Bushmills Original . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jack Daniels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Lagavulin malt 16 years old . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ПРОЧЕЕ / EXTRA

Gin Source . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Rum Havana Club Añejo 3 Años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Tequila Espolon Blanco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

200,-220,-350,-

210,-

250,-

360,-

360,-

290,-390,-470,-390,-

250,-390,-290,-390,-740,-

350,-270,-270,-